Handleiding Menukeuze

Transcriptie

1 Aan de slag in beroep en bedrijf Handleiding Menukeuze Branche Uitgevers 1

2 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand dan wel openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen, of enige andere wijze, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. All rights reserved. No part of this book may be reproduced, stored in a database or retrieval system, or published, in any form or in any way, electronically, mechanically, by print, photo print, microfilm or any other means without prior written permission from the publisher. Ondanks alle zorg die aan dit boek is besteed kunnen auteurs, redacteuren en uitgever geen aansprakelijkheid aanvaarden voor eventuele schade, die zou kunnen voortvloeien uit enige fout, die in dit boek zou kunnen voorkomen. Colofon Branche Uitgevers september 2006 Ontwikkeling: TCB Tekst & Uitleg, Den Haag Branche Uitgevers 2

3 Inhoud 1 INTRODUCTIE TOT MENUKEUZE STARTEN VAN MENUKEUZE HET HOOFDMENU INVOER CLIËNTGEGEVENS INVOER MENUKEUZEKAARTEN INVOER KEUZEGEGEVENS (BANDKAARTEN) PRODUCTIETOTALEN HET AFSLUITEN VAN MENUKEUZE Branche Uitgevers 3

4 1 Introductie tot Menukeuze Het programma Menukeuze is speciaal gemaakt voor gebruik in een instelling. Het programma maakt gebruik van Access. Dat programma moet dus op de computer geïnstalleerd zijn. En je moet weten wat begrippen zoals record en veld betekenen. Met dit programma: kun je gegevens van patiënt/cliënt invoeren, opzoeken en veranderen, zoals verplaatsing van kamer en dieetwensen; ingevoerde gegevens door het pakket laten verwerken; op basis van bijvoorbeeld dieetwensen een keuzemenu presenteren in de vorm van een individueel menuaanbod en menukaarten; de menukeuze van een patiënt invoeren; de gevolgen van de keuzes presenteren (bandkaarten, bestellijsten en dergelijke). Op basis van de menukeuzes maakt de keuken het eten voor de patiënten of cliënten klaar. Branche Uitgevers 4

5 2 Starten van Menukeuze Je start Menukeuze met het pictogram: Dubbelklik op dit icoontje. Dan start het programma Menukeuze. Het volgende scherm verschijnt: Klik op de knop Doorgaan. Je kunt nu met het programma Menukeuze gaan werken. Branche Uitgevers 5

6 3 Het hoofdmenu Na het opstarten verschijnt het hoofdmenu op je scherm. Daarop staan de menukeuzes van Menukeuze. Het programma bestaat uit vier onderdelen: invoer gegevens van de cliënt; invoer menukeuzekaarten; invoer keuzegegevens (bandkaarten); productietotalen. Daarnaast staat er op het hoofdmenu een pictogram waarmee je het programma kunt afsluiten. Je kunt op elk onderdeel klikken. We lopen de mogelijkheden van boven tot beneden door. Branche Uitgevers 6

7 3.1 Invoer cliëntgegevens Als je klikt op kom je op de volgende pagina terecht. De mogelijkheden op dit scherm zijn: Op het scherm staan de gegevens van mevrouw B. Polsman. Met de pijlen kun je door de records van de cliënten bladeren. Je kunt ook zoeken met. Je komt dan in het volgende zoekscherm: Hier kun je naam invoeren van de cliënt die je zoekt. Je kunt de gegevens aanpassen of de cliënt vervangen. Branche Uitgevers 7

8 Met kun je nieuwe cliënten invoeren. Klopt het niet helemaal wat je hebt gedaan, dan kun je deze aanpassen door op te klikken. Met kun je een afdrukvoorbeeld maken. Je ziet dan precies hoe de gegevens op een blad worden afgedrukt. Als je op het pictogram van de deur klikt, kom je weer terug in het invoerscherm. Kan een cliënt uit het bestand? Dan kun je de gegevens in de gooien. 3.2 Invoer menukeuzekaarten Dit deel van het programma bereik je door in het hoofdscherm te klikken op. Je komt dan op dit scherm terecht: Je kunt voor drie dagen een meunukeuzekaart aanmaken. Klik je bijvoorbeeld op het volgende scherm:, dan kom je op Branche Uitgevers 8

9 Je ziet hier de keuzes die gemaakt zijn voor cliënt nummer 1, mevrouw B. Bosman. Er zijn steeds drie keuzes te maken uit bijvoorbeeld voorgerecht, vleesgerecht of saus. Mevrouw Bosman krijgt dit formulier geprint. Ze leest daarin wat ze op dag A voorgeschoteld kan krijgen. Mevrouw Bosman kruist of vinkt aan wat ze wil eten. Met de pijlen kun je weer bladeren naar de menukeuzekaarten van cliënten op dag A. Ook hier kun je weer zoeken en een afdrukvoorbeeld bekijken. 3.3 Invoer keuzegegevens (bandkaarten) Nadat de cliënten hun keuzes uit het menu voor dag A hebben gemaakt, moet je dit invoeren in de computer. Daarvoor ga je naar het deel Invoeren keuzegegevens ofwel je maakt de bandkaarten aan. Dit deel van het programma bereik je door in het hoofdscherm te klikken op. Je komt dan op dit scherm terecht: Branche Uitgevers 9

10 Je klikt dan op volgende scherm:. Dan kom je in het Door te klikken op invoeren. kom je op het scherm waarin je een nieuwe bandkaart kunt Branche Uitgevers 10

11 Zoals je ziet, zijn de hokken nog leeg. Deze kun je dus invullen met de keuzes van de cliënt, in ons voorbeeld is dat mevrouw Bosman. Ingevuld ziet dat er voor dag A zo uit: 3.4 Productietotalen Branche Uitgevers 11

12 Het laatste onderdeel van het hoofdmenu geeft de productietotalen. Dit deel van het programma is vooral belangrijk voor de keuken. Het personeel in de keuken kan hieruit halen, hoeveel en welke gerechten ze moeten bereiden. Dit deel van het programma bereik je door op te klikken. Je komt dan in het volgende scherm: Klik je dan op productietotalen van dag A. dat ziet er zo uit., dan krijg je de Branche Uitgevers 12

13 Per soort gerecht kun je dan zien, hoeveel er klaargemaakt moet worden. Je klikt bijvoorbeeld op volgende scherm.. Dan zie je het De keuken weet nu, dat ze 13 porties kippensoep moet maken. Vanuit deze totalen kan de keuken ook bepalen wat ze moet inkopen. Branche Uitgevers 13

14 Met de pijlen kunnen alle voorgerechten voor dag A van alle cliënten worden bekeken. Een afdrukvoorbeeld geeft het rapport voor de hele dag A. Branche Uitgevers 14

15 4 Het afsluiten van Menukeuze Ben je klaar met het werken in het programma Menukeuze, dan sluit je het af: Zorg dat je het hoofdmenu op je scherm hebt staan. Klik op de knop. Menukeuze is afgesloten. Je bent weer terug op het bureaublad. Branche Uitgevers 15