Menukaart. Soepen. worden geserveerd met 2 stukjes brood & roomboter. Op een carpaccio van appel, gegrild met gebakken spek, bosuitjes en honing

Transcriptie

1 Soepen Menukaart Italiaanse Pomodorisoep - met mascarpone (vegetarisch) 6,50 Uiensoep 7,50 Seizoenssoep 6,50 Erwtensoep - goed gevuld 7,50 Diverse broodsoorten Soepen worden geserveerd met 2 stukjes brood & roomboter Voor informatie m.b.t. een dieet of allergie kunt u terecht bij een van onze medewerkers. Stokbrood met kruidenboter 3,50 Broodmix compleet- (voor 2 pers.) met kruidenboter, aioli & tapenade 8,75 Foccaciabrood - met hummus en rucola 6,50 Duo van voorgerechten - 2 kleine voorgerechten naar keuze uit onze soepen en salades 14,50 Salades Normaal Klein Salade van het Huis 16,25 13,25 Kipblokjes met spekjes, zongedroogde tomaatjes, mosterd, honing, croutons, bosuitjes, pittenmix & fruitdressing Carpaccio van ossenhaas 16,50 13,50 Met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en pittenmix Geitenkaas 15,50 12,50 Op een carpaccio van appel, gegrild met gebakken spek, bosuitjes en honing Salades worden geserveerd met brood & kruidenboter Gamba s 15,50 12,50 Gegaard in kokos en chilisaus Rivierkreeftensalade 15,50 12,50 Met appel en mango Tja Sieuw 16,25 13,25 Geroosterd varkensvlees in zoet-zure saus, met taugé, rode ui en sesamdressing Notensalade 15,50 12,50 Salade van noten, rucola en courgette Gebakken champignons 9,75 6,75 Champignons gebakken in roomboter en knoflook, geserveerd met toast Bonensalade 13,50 10,75 Met wrap en Texmex saus

2 Vleessoorten Normaal Klein Saté van gemarineerd kalkoenvlees met satésaus 18,50 14,50 Satéspies Bergsch Backhuys 19,75 15,75 Met ui, spekjes, ham, champignons, paprika en satésaus Biefstuk van het Argentijnse Angus rund 21,50 Biefstuk Bergsch Backhuys 23,50 Met ui, spekjes, ham, champignons, paprika en brie Bbq Burger 15,75 12,75 Met barbequesaus, spek en jalapenâ Classic Burger 15,75 12,75 Beefburger met een gebakken ei, ui, kaas en mosterdmayonaise Hamburger Bergsch Backhuys 15,75 12,75 Beefburger met ui, spek, ham, champignons, paprika en brie Lamsrack prime vlees uit Nieuw-Zeeland (biologisch) 21,50 Varkenshaasmedaillons met uitgebakken spek en gesmolten brie 18,50 Spareribs bereid in onze huisgemaakte marinade 18,50 14,25 Schnitzel van gepaneerd varkensvlees 17,50 13,75 In plaats van friet kunt u ook Vissoorten pasta of rijst Normaal Klein bestellen Tarbot- met kappertjes en paprika 21,50 Zalmfilet van de grill 18,50 14,50 Sliptong - gebakken in de roomboter 18,50 14,50 Vangst van de dag geserveerd met een passend sausje 18,50 14,50 Gamba s gepeld op de staart na, gebakken in kruidenboter 29,50 17,50 Indiaase mosselen met naanbrood en mintyoghurt 18,50 14,50 Gerechten voor 2 Bergsch Backhuys combi voor 2 Biefstuk, satéspies en spareribs, met een sausje naar keuze 45,00 Spareribs voor 2 - huisgemarineerd, met een sausje naar keuze 32,50 Sliptong voor 2 - gebakken in roomboter, drie stuks per persoon 32,50 Alle vlees- en vissoorten, gerechten voor 2 en vleesspecialiteiten worden geserveerd met friet, salade en mayonaise

3 Vegetarisch Oosterse wok 15,75 Met paprika, champignons, ui, taugé en noodles Gevulde portobello 15,75 Portobello gevuld met roquefort, geserveerd met pasta tricolore, romige pomodori saus, Parmezaanse kaas, pittenmix en bosui Pasta van de chef 15,75 Laat u verrassen door de creativiteit van onze chef Pannenkoeken Pannenkoek naturel 8,00 Pannenkoek nutella 9,00 Pannenkoek appel 9,00 Pannenkoek appel/krenten 9,50 Pannenkoek appel/kaneelsuiker 9,50 Pannenkoek spek 10,00 Pannenkoek spek/appel 11,00 Pannenkoek spek/kaas 11,00 Pannenkoek spek/kaas/ui 11,50 Pannenkoek kaas 10,00 Pannenkoek Bergsch Backhuys 14,50 Met ui, spek, ham, champignons, paprika & brie Voor de kleintjes Kindermenu kroket 6,50 t/m 12 jaar Kindermenu frikandel 6,50 Kindermenu kipnuggets 6,50 Kindermenu broodje hamburger 7,00 Met mayonaise, curry en uitjes Pasta met ballen in tomatensaus 8,00 Kinderpannenkoek naturel 6,00 Kinderpannenkoek nutella 7,00

4 Vleesspecialiteiten van de Aquagrill Onze vleesspecialiteiten zijn biologisch en worden gegrild boven gekruid, stomend water, waardoor het heerlijk mals blijft. Argentijnse Angus steak rechtstreeks van de Argentijnse pampa's 24,75 Ribeye een welbekende biefstuk voor de kenner 24,75 Flat Iron Australisch rundvlees met een bijzondere structuur 24,75 Emerald Isle steak het beste stuk vlees uit Ierland van het Hereford rund 24,75 Bergsch Backhuys spies van diverse soorten van het rund 20,75 Lamshaasjes mals Nieuw Zeelands lam 24,75 Sauzen Warme sauzen Satésaus Champignonsaus Pepersaus Knoflook/ketjapsaus Hot & Spicy saus Rode portsaus Witte wijnsaus Provençaalse saus Stroganoff Kokos-chili saus Bergsche Hapjes Koude sauzen Cocktailsaus Knoflooksaus Smokey barbecuesaus Kruidenboter Aioli Kunt u niet kiezen? Maak dan een selectie uit onze kleine gerechtjes. Onze specialiteit & huisgemaakt 1,00 per saus Spaanse gehaktballetjes (3 stuks) met pittige tomatensaus 4,00 Tja Sieuw geroosterd varkensvlees met zoet-zure saus 4,00 Champignons gebakken in de kruidenboter 4,00 Bitterballen van Hans (3 stuks) huisgemaakte kalfsbitterballen met serranoham en salie 4,00 Verse dadels (4 stuks) met mascarpone en serranoham 4,00 Geitenkaasjes (2 stuks) met spek en honing 4,00 Cocktail van rivierkreeftenstaartjes met mango 6,00 Zalmrolletjes (2 stuks) gerookte zalm met bieslookroomkaas 4,00 Mini carpaccio van rosbief met gemarineerde tomaatjes en balsamicodressing 6,00 Mini saté (4 stuks) met satésaus en kroepoek 4,00 Italiaanse mix olijven, gemarineerde tomaatjes en peppadew met roomkaas 5,00 Gamba s kokos chilisaus 6,00

5 Dessertkaart Desserts Coupe vanilleijs 4,50 Met slagroom Dame Blanche 5,75 Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom Duo van chocoladeijs en walnotenijs 7,50 Met een brownie Warme apfelstrüdel 7,50 Met vanille roomsaus Crème Suisse 7,50 Warme bosvruchten, gebrande amandelen en kaneel Churro's 6,75 Met chocoladesaus en poedersuiker Monchou taartje 7,50 Met kersen Weekdessert 6,75 Wisselend dessert Kaasplankje 9,50 Met kletzenbrood en honing Grand dessert 17,50 Voor 2 personen Voor de kleintjes Kinderijsje in een beker 2,75 Waterijsje 1,00 Speciale koffies Irish Coffee 6,50 Met whisky Koffie Bergsch Backhuys 7,00 Met een mix van Tia Maria, Kahlua, Tequila en Mezcal Koffie Hacienda 7,00 Met een mix van Cointreau en Sambuca Koffie Compleet 7,00 Met een likeur naar keuze, naast of in de koffie Hollandse koffie 6,50 Met een gerijpte Ketel 1 jenever Koffie of Thee de Luxe 5,25 Met 2 luxe bonbons De zoete verleiding 4,25 Diverse zoete lekkernijen voor bij uw koffie Bonbons 7,50 Luxe bonbons (5 stuks)

6 Drankenkaart SPECIALE KOFFIE S met luxe bonbon Irish Coffee + whisky 6,50 Koffie Bergsch Backhuys 7,00 +Tia Maria, Kahlua, Tequila en Mezcal Koffie Hacienda 7,00 + Cointreau en Sambuca Koffie compleet 7,00 met een likeur naar keuze Hollandse koffie 6,50 van gerijpte Ketel 1 jenever KOFFIE S Koffie 2,00 Cappuccino 2,50 Espresso 2,00 Koffie verkeerd 3,00 Latte Machiato 3,50 Koffie met slagroom 2,50 Koffie met appeltaart 5,00 Koffie + gebak van de dag 5,00 Appeltaart 3,00 Gebak van de dag 3,00 Met slagroom + 0,50 THEE Thee 2,00 Thee met warme melk 2,50 Verse muntthee 3,00 Thee met appeltaart 5,00 Thee + gebak van de dag 5,00 MELK Halfvolle melk 1,75 Karnemelk 1,75 Fristi 2,50 Chocolademelk 2,50 Warme chocolademelk 3,25 Met slagroom + 0,50 FRISDRANKEN Pepsi cola 2,25 Pepsi cola light 2,25 Sisi Orange 2,25 7-up 2,25 Royal Club Cassis 2,50 Sourcy (rood, blauw) 2,25 Crystal Clear Lemon 2,75 Royal Club Bitter Lemon 2,50 Royal Club Tonic 2,50 Royal Club Ginger Ale 2,50 Rivella 2,50 Lipton Ice-Tea 3,00 Lipton Ice-Tea green 2,50 Royal Club Appelsap 2,50 Royal Club Tomatensap 2,50 Verse jus 3,75 BIEREN Van de tap Heineken klein 25 cl 2,60 Heineken middel 35 cl 3,80 Heineken groot 50 cl 5,00 Brand 25 cl 2,75 Affligem dubbel 4,25 Erdinger (50 cl) 6,00 Flesjes Amstel 0.0% 2,50 Affligem blond 4,25 Affligem tripel 5,00 Westmalle dubbel 4,25 Westmalle tripel 5,00 Kriek 3,50 Wieckse Witte 3,75 Wieckse Witte 0.0% 3,75 Wieckse Rosé 3,25 Amstel Radler 3,50 Amstel Radler 0.0% 3,50 Brand IPA 3,75 Brand Imperator 3,75 Brand Zwaar Blond 3,75 Desperados 6,00 PORT, SHERRY, MARTINI Rode port 4,00 Witte port 4,00 Rosé port 5,00 Rode port 10 jaar oud 7,50 Martini rood 3,75 Martini wit 3,75 Martini droog 3,75 Sherry droog 3,75 Sherry medium 3,75 Sherry PX 6,50 Campari 3,75 Pernod 3,75 Crodino (alcoholvrij) 3,25 CIDER Jillz 3,75 WHISKY EN COGNAC Schotse whisky Johnny Walker Red Label 5,00 Johnny Walker Black Label 9,00 Ballantine s 5,00 Famous Grouse 5,00 Glenn Fiddich 8,00 Southern Comf.(whisky likeur)6,50 Ierse en Amerikaanse whiskey Paddy 6,00 Jack Daniels (bourbon) 8,50 Four Roses (bourbon) 6,00 Cognac Joseph Guy 6,50 Remy Martin V.S. 8,00 Remy Martin V.S.O.P 9,50 Martell 7,00 Armagnac 8,00 Courvoisier 8,00 Calvados 8,00 GEDISTILLEERD Jonge jenever 2,50 Oude jenever 3,00 Coebergh bessen 3,75 Vieux 3,75 Jägermeister 3,00 Schrobbelèr 3,00 n Biesboschke 3,00 Bacardi (wit, black, lemon) 4,75 Gin 4,75 Vodka 4,75 Tequila 4,75 Mezcal 4,75 Safari 4,75 Malibu 4,75 Passoa 4,75 Limoncello 4,75 KOFFIELIKEUREN Sambuca 5,00 Cointreau 5,00 Grand Marnier 5,00 Amaretto 5,00 Bailey s 5,00 Tia Maria 5,00 Dom Benedictine 6,50 Drambuie 6,50 Kahlua 5,00 Licor 43 5,00

7 Wijnkaart Rode wijnen Bécasse per glas 3,75 Frankrijk per karaf 13,50 Merlot per fles 18,50 Carmelle per glas 5,00 Frankrijk per karaf 18,75 Malbec per fles 24,50 Parthenium per glas 4,75 Italië, per karaf 15,50 Nero d'avola, Shiraz per fles 21,50 Droge witte wijnen Bécasse per glas 3,75 Frankrijk per karaf 13,50 Chardonnay per fles 18,50 Carmelle per glas 5,00 Frankrijk per karaf 18,75 Sauvignon Blanc per fles 24,50 Parthenium per glas 4,75 Italië per karaf 15,50 Pinot Grigio, Grillo per fles 21,50 Zoete witte wijnen Kabinett per glas 3,75 Duitsland per karaf 11,00 per fles 1L. 22,50 Rudolf Müller per glas 4,50 Duitsland per karaf 16,75 Auslese per fles 22,50 Rosé wijnen Bécasse per glas 3,75 Frankrijk per karaf 13,50 Grenache en Cinsault per fles 18,50 Carmelle per glas 5,00 Frankrijk per karaf 18,75 Gamay per fles 24,50 Parthenium per glas 4,75 Italië, Nero d'avola, per karaf 15,50 Nerello Mascalese per fles 21,50 Mousserende wijnen Prosecco per glas 5,00 Wit: Novacorte per fles 22,50 Cava per fles 32,50 Faustino Semi Secco