Kwaliteit en Toekomst

Transcriptie

1 GROOTKEUKEN Kwaliteit en Toekomst de weg naar een complete keuken

2 Gastronorm bedrijfskoel- en vrieskasten Perfectie tot in detail en geheel uit roestvrijstaal vervaardigd. Fraaie en functionele vormgeving Verfijnde constructie Unieke greeplijst over de volle deurhoogte Afgeronde hoeken Leverbaar links- of rechtsdraaiend 75 mm. dikke isolatie Digitale temperatuurregeling Vriendelijke, zeer interessante, prijs-kwaliteit verhouding.

3 Koelkast afmeting inhoud bijzondertype in mm. in ltr. heid bestelnr. AV700GVR 700x905x deur rechts AV700GVL 700x905x deur links AV1500GV 1400x905x deurs Vrieskast afmeting inhoud bijzondertype in mm. in ltr. heid bestelnr. AVN700GVR 700x905x deur rechts AVN700GVL 700x905x deur links AVN1500GV 1500x905x deurs

4 ProfiLine koel- en vrieskasten Liebherr Koelkast afmeting inhoud type in mm. in ltr. bestelnr. GKPv x800x GKPv x800x Vrieskast afmeting inhoud type in mm. in ltr. bestelnr. GGPv x800x GGPv x800x Automatische ontdooiing: eenvoudig, tijdbesparend en voorkomt een hoger energieverbruik als gevolg van ijsvorming. Heavy Duty Chroomnikkel stalen draagroosters: belastbaar tot 60 kg. per draagrooster en bestand tegen zuren en andere chemicaliën. Verwarmd anti-vacuümventiel: eenvoudig sluiten en direct openen van de deur. Speciaal gecoate verdamper: bestand tegen corrosie. Naadloze roestvrijstalen binnenkuip: betere hygiëne. Heet gas deurframe verwarmer: betrouwbaarder dan elektrisch verwarmingselement, voorkomt condensvorming en aanvriezen.

5 Liebherr flessenkoel- en vrieskasten Leverbaar in diverse uitvoeringen, wit geëpoxeerd en rvs. Glazen of dichte deur. Uitvoeringen van 180 tot 650 liter. Combinaties met vrieskasten mogelijk, side by side kasten. Naadloze binnenkuip met ronde hoeken Circulatiekoeling voor gelijkmatige en snelle koeling Standaard robuust deurslot Digitale temperatuurindicatie Onderbouw Onderbouwkoeling geforceerd afmeting exterieur/ type in mm. deur bestelnr. UKU x600x820/850 wit/wit UKU x600x820/850 rvs/rvs UKU x600x820/850 rvs/glas Onderbouwvriezer afmeting exterieur/ type in mm. deur bestelnr. GG x600x820/850 rvs/rvs

6 PLUS - TWIN - EURO - MIDI De nieuwe Gram families U kunt altijd een Gram kast vinden die in uw keuken en bij uw wensen past. De kasten variëren in breedte, hoogte, temperatuurbereik, materialenkeuze en toebehoren. Temperatuurbereik U kunt kiezen tussen drie verschillende temperatuurbereiken: K Koel +2/+12ºC M Dieptekoeling -5/+12ºC F Vries -25/-5ºC Groot of klein? De kasten variëren in inhoud van 425 tot 1400 liter en u kunt kiezen tussen modellen met de compressorruimte boven (PLUS, TWIN en EURO) of beneden (MIDI). Markant lager energieverbruik Voor alle nieuwe kasten geldt dat u van een markant lagere elektriciteitsrekening verzekerd bent. Het totale energieverbruik van vrieskasten is tot 47% verlaagd en dat van koelkasten tot 74%. De milieubelasting wordt ook zo laag mogelijk gehouden door natuurlijke koudemiddelen en isolatiematerialen te gebruiken die geen broeikasgas HFK bevatten.

7 Shock-koeler KPS 20 CH - Shock-koeler Bestelnr.: Beschrijving: KPS 20 CH Standaard: 5 plaatsteunsets (60x40, 1/1 GN) Temperatuurbereik: 0/+10ºC Uitwendig/inwendig: rvs/rvs BxDxH: 745x700x900 mm. Snelkoelcapaciteit: 18 kg. van +70 tot +3ºC in 90 min. Snelkoelen geeft de mogelijkheid om de productiefase en de consumptiefase van elkaar los te maken: het ontkoppeld koken. De keuken kan de aanwezige apparatuur de gehele dag benutten. Resultaat: minder piek-stress en economischer gebruik van machines en ingrediënten. Verhoogde voedselkwaliteit Vermindert de werkdruk in de keuken Optimaal gebruik van ingrediënten Verhoogde kwaliteit Behoud van smaak en uiterlijk Behoud van vitaminen Remt de bacteriëngroei KPS 40 CH - Shock-koeler Bestelnr.: Beschrijving: KPS 40 CH Standaard: 10 plaatsteunsets (60x40, 1/1 GN) Temperatuurbereik: 0/+10ºC Uitwendig/inwendig: rvs/rvs BxDxH: 800x830x1750 mm. Snelkoelcapaciteit: 36 kg. van +70 tot +3ºC in 90 min. KPS 60 CH - Shock-koeler Bestelnr.: Beschrijving: KPS 60 CH Standaard: Deur rechts- of linksdraaiend (linksdraaiend alleen vanaf fabriek) Temperatuurbereik: +20/-25ºC Uitwendig/inwendig: rvs/rvs BxDxH: 780x1030x2216 mm. Snelkoelcapaciteit: 60 kg. van +70 tot +3ºC in 90 min. Let op: De kast dient aangesloten te worden op een externe waterafvoer

8 Koel- en vrieswerkbanken Koel- en vrieswerkbanken zijn onmisbaar voor de professionele keukens. Uiterst efficiënt inpasbaar in iedere keuken en de gekoelde ingrediënten altijd onder handbereik. Koel- en vriesbanken zijn leverbaar met 2, 3 of 4 compartimenten met naar keuze draaideuren, grote of kleine laden. De compartimenten zijn geschikt voor gastronorm roosters en/of bakken. Speciale bovenbladen met saladiëre functie, opzetvitrines en separate opstelling van de compressor zijn enkele mogelijkheden.

9 Koelvitrines Koelvitrines afmeting inhoud type in mm. in ltr. bestelnr. KV-RR x700x KV-RR x700x AV/MS131 SF 1310x508x Gekoelde vitrines voor optimale presentatie van gekoelde producten Geforceerde koeling door middel van ventilatoren zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling De vitrines zijn leverbaar in diverse afmetingen en uitvoeringen Daarnaast zijn er tal van mogelijkheden voor circulatiekoelingen speciaal gebouwd volgens uw specificaties Koel- en vriescellen Door de modulaire opbouw van koel- en vriescel kan een ruimte optimaal worden ingericht. De panelen zijn vervaardigd van witgecoate verzinkte staalplaat met ingeschuimd hardpolyurethaanschuim. Hoogte, breedte, diepte, deurmaat (met draai of schuifdeur) en opstelplaats van de compressor is variabel.

10 Gekoelde opzetvitrine Opzetvitrines Uitvoering: zonder glasopbouw. aansluit- afmeting hoogte inhoud waarde in cm. in cm. maximaal bestelnr. 230V/462W 105,6x39,5 22,5 4x1/3 GN V/462W 141x39,5 22,5 6x1/3 GN V/550W 189x39,5 22,5 7x1/2 GN V/550W 189x39,5 22,5 9x1/4 GN V/550W 214x39,5 22,5 10x1/3 GN V/550W 214x39,5 22,5 10x1/4 GN Opties: Ronde glasopbouw Rechte glasopbouw Wandkoelingen Standaarduitvoering: Roestvrijstaal 4 etages en bodemschap Verlichting in koof en kopschotten Automatische ontdooiing Ingebouwde koelmachine Opties: Diverse maatvoeringen leverbaar Afsluitbaar met slot Dienbladenrail Separaat opgestelde koelmachine Ook als backlader leverbaar

11 Crushed-ice machines Met Nuggit-Kit IJshardheid 85% Buitenmantel, worm en vriescilinder van roestvrijstaal Verwijder- en reinigbaar luchtfilter Crushed-ice machines ijsproductie capaciteit afmetingen aansluitwaarde type kg./per 24 uur ijsopslagbunker in mm. V/Hz/W bestelnr. FM-120EE kg. 640x600x /50/ FM-120EE50N kg. 940x600x /50/ FM-251AFE kg. 560x825x /50/ Melkdispenser Binnenzijde RVS binnenzijde met afgeronde hoeken. Gemakkelijk te reinigen en zeer hygiënisch. Koeling CFK-vrij koelmiddel R134a. Het is een hermetisch gesloten, uiterst efficiënt en onafhankelijk koelsysteem met onderhoudsvrije condenser. Een koel- en wandverdamper, die jarenlang een probleemloze werking garandeerd. Melkdispensers afmeting type (lxbxh) in mm. bestelnr. 1x10 ltr. 355x435x x10 ltr. 635x435x x10 ltr. 914x435x

12 BIJ KONINKLIJKE BESCHIKKING Wandkoelingen Een overzichtelijke en functionele wijze van presenteren van gekoelde componenten in de uitgifte. Leverbaar in standaard uitvoeringen en op maat, ingebouwd in bouwkundige wand. Handelmaatschappij B.V. Postbus 1419, 3430 BK Nieuwegein (Holland) Telefoon (030) Fax (030) HOFLEVERANCIER ISO 9001:2000