EINDHOVEN CULINAIR. VRIJDAG 6 T/M MAANDAG 9 JUNI 2014 Stadswandelpark Eindhoven DE PROEFTUYN VAN EINDHOVEN INFORMATIE BROCHURE DEELNEMERS

Transcriptie

1 EINDHOVEN CULINAIR DE PROEFTUYN VAN EINDHOVEN VRIJDAG 6 T/M MAANDAG 9 JUNI 2014 Stadswandelpark Eindhoven INFORMATIE BROCHURE DEELNEMERS

2 DE PROEFTUYN VAN EINDHOVEN EINDHOVEN CULINAIR 2014 De proeftuyn van Eindhoven 6 T/M 9 JUNI BROCHURE DEELNEMERS P2/8

3 EINDHOVENCULINAIR 2014 DE PROEFTUYN VAN EINDHOVEN Ben aanwezig tijdens Pinksteren met je bedrijf en producten en presenteer deze aan ruim bezoekers gedurende het Pinkster weekend. Nog beter is ze je producten te laten proeven? In vier dagen tijdens Eindhoven Culinair heb je nu de kans. Vergroot je naamsbekendheid, toon je specialiteiten en onderscheidt je van je collega s. Presenteer je actief op het mooiste plekje van Eindhoven vanaf 175 per dag! Profiteer van alle communicatie, social media en geniet extra aandacht, GRATIS! Hoe eerder je reserveert, des te groter is je keuze op jouw mooiste PROEFLOKAAL. Eindhoven Culinair zal in 2014 één grote proeftuyn worden, het proeven zal over het gehele terrein centraal staan. Vanaf de entree één grote TUYN met PROEF- lokalen. Op de grasvelden, aan de asfalt wandelpaden en op de gehele parking voor de Kiosk. De lokalen worden afgewisseld met enkele openbare bars en een veelheid aan terrassen (staand en zittend). Aangevuld met enkele LIFESTYLE lokalen. De basis PROEFLOKAAL is een witte pagode van 3x3m, voorzien van basisstroom (1x vrije groep 220v). Deelnemers kunnen tegen meerkosten hun lokaal opwaarderen naar 4x4m en kiezen om op verhard terrein te staan. Bij de PROEFLOKALEN laat je één of enkele specialiteiten van je PROEVEN; dus één of twee foodspecialiteiten of producten. Wil je een gerechtje en een specialiteitendrankje combineren dan reserveer je een PROEFLOKAALFOOD en een PROEFLOKAALDRANK. Als foodspecialiteiten kan je hierbij denken aan: barbecuevlees of vis, biologische specialiteiten, kaviaar, kazen, pizza, hamburgers, truffel, luxe rundvleesgerechtjes, flensjes, gegrilleerde kip, exclusieve broodjes, vers ijs, oesters, kreeft, bijzondere olijven, tapas, runderlende, coquilles et cetera. Als drankenspecialiteit kan je denken aan biologische wijnen, champagne, prosecco/ sekt huizen of leveranciers, koffie, thee, zachte cocktails, verse sappenbar, waters, speciaal flesje bier et cetera. In een PROEFLOKAALDRANK serveert men uitsluitend één drankspecialiteit, ook als deze i.c.m. een PROEFLOKAALFOOD wordt afgenomen. EINDHOVEN CULINAIR 2014 De proeftuyn van Eindhoven 6 T/M 9 JUNI BROCHURE DEELNEMERS P3/8

4 De PROEFLOKALEN zullen, vooral, door regionale specialiteiten en horeca gerelateerde bedrijven ingevuld worden. Bedrijven die iets met eten en drinken te maken hebben. Van productspecialiteiten en duurzame gerechten (leveranciers en tuinders) tot eetcafés, restaurants en hotelbedrijven. Maar ook regionale streekproducten welke zich zullen presenteren. Ook zullen enkele foodtrucks zich tussen de lokalen door presenteren. Op het gehele terrein staan een zestal barpunten, vanwaar uit de gasten alle standaarddranken (bier, fris en wijnen) te verkrijgen zijn. Deze barpunten zullen door de organisatie geëxploiteerd worden. Indien gewenst kan bij de organisatie een verzoek ingediend worden om een barexploitatie te verzorgen op een van de THEMAPLEINEN. Deze THEMAPLEINEN zijn nog niet op de bijgevoegde plattegrond weergegeven, deze kunnen wel bij de organisatie worden aangevraagd. Op een THEMAPLEIN kan men gezamenlijk zorgen voor een unieke sfeer passende bij een speciale doelgroepen. Bij themapleinen kan je denken aan Kunst, Design, 30+, 20+, Gezondheid/Llifestyle, Technology, Landenthema, Kinderplein, Sterrenzaken, Stadspleinen et cetera. De deelnemers mogen een terras (3x3m) voor hun eigen proeflokaal inrichten met meubilair (passend bij hun sfeer in product), dit mag echter niet van kunststof materiaal zijn. Tevens dient hierover schriftelijke goedkeuring van de organisatie over te zijn om zo de kwaliteit over het gehele terrein te bewaken. Het gehele terrein zal sfeerrijk worden aangekleed in een landelijke sfeer met groendecoraties, fruitplanten en bomen. In de avond zal sfeerverlichting en fakkels voor extra decoratie zorgen. Natuurlijk voorzien van hoge en lage staan - en zittafels. De basis PROEFLOKAAL is een witte pagode van 3x3m, voorzien van basisstroom (1x vrije groep 220v). De deelnemers kunnen tegen meerkosten hun pagode/ lokaal opwaarderen naar 4x4m en kiezen om op verhard terrein te staan. Per 10 lokalen is 1 waspagode waar deelnemers, spullen kunnen afwassen. Deelname is definitief pas als 50% aanbetaling voldaan is. Optie op een lokaal blijft 4 weken staan (tot 1 maand voor aanvang) vanaf 1 mei slechts 1 week optie mogelijk. Een optie vervalt daarna automatisch. Deelnemers met een foodtruck en BeverageTruck ontvangen 200 korting op de basisprijs. OPENINGSTIJDEN EINDHOVEN CULINAIR 2014 Vrijdag 6 en zaterdag 7 juni, uur Zondag 8 en maandag 9 juni, uur EINDHOVEN CULINAIR 2014 De proeftuyn van Eindhoven 6 T/M 9 JUNI BROCHURE DEELNEMERS P4/8

5 KOSTEN DEELNAME 2014 Een PROEFLOKAAL is een witte pagode tent van 300x300x450 cm groot (bxdxh). De voor en achterzijde hebben witte schuifzeilen. Het PROEFLOKAAL wordt voorzien van basisstroom (3kw/ 220v ). Het lokaal is naar wens in te richten, met verlichting, werkmaterialen en meubilair, natuurlijk wel aansluitend bij het eigen thema. Per 10 LOKALEN is er een centrale afwasruimte (300*300 cm). Hier is gelegenheid om pannen en dergelijke af te wassen. KOSTEN PROEFLOKAAL FOOD 3x3m 695 excl. BTW voor 4 dagen KOSTEN PROEFLOKAAL DRANK 3x3m excl. BTW voor 4 dagen KOSTEN PROEFLOKAAL DRANK ALLEEN I.C.M PROEFLOKAAL FOOD 3x3m 895 excl. BTW voor 4 dagen Extra kosten bij te boeken (alle bedragen excl. BTW en geldend voor 4 dagen): - Vergroten pagode van 3x3 naar 4x4m Verhard terrein (voorzijde en zijde aan voetpaden, paars kleurig op plattegrond) Uitbreiding basisstroom naar meer KW, op aanvraag - Aanvullend water (aan en afvoer), op aanvraag EXTRA OPTIONELE MOGELIJKHEDEN - BARPAGODES 8x4m (alleen i.c.m. met themaplein en afname dranken via organisatie, op aanvraag) - LIFE STYLE PAGODE 4x4m (producten presentatie en verkoop; food en dranken verkoop of aanbieden niet toegestaan) *Reservering of goedkeuring definitief na schriftelijke goedkeuring van organisatie. *Betaling dient voorafgaande aan het evenement te zijn voldaan aan organisatie Eindhoven Culinair. *Bij reservering van PROEFLOKAAL dient 50% te worden aanbetaald, indien betaling is ontvangen is deelname en opgegeven voorkeurlocatie van PROEFLOKAAL definitief. EINDHOVEN CULINAIR 2014 De proeftuyn van Eindhoven 6 T/M 9 JUNI BROCHURE DEELNEMERS P5/8

6 PROEFLOKAAL DEELNAME VOORWAARDEN Men huurt het PROEFLOKAAL voor 4 dagen (incl. 10 dag entreekaarten voor medewerkers, aanvullende kaarten tegen 50% korting vooraf via organisatie) Voor de eigen pagode is een terrasruimte van 3x3m, welke men zelf kan inrichten na schriftelijke goedkeuring van organisatie. Gebruik van kunststof materialen is niet toegestaan. Er is geen afdracht van de omzet aan de organisatie. Er wordt contant afgerekend en Lempkes kunnen worden ingewisseld bij organisatie. Per PROEFLOKAAL mag men één item aanbieden (wel in verschillende variaties). Dus in een FOOD lokaal mag men bijvoorbeeld pizza serveren in enkele smaken en geen (alcoholische) dranken of oesters naast zijn pizza s. En in een DRANK lokaal mag men bijvoorbeeld wijnen serveren uit haar assortiment in verschillende soorten en niets anders. Men mag uiteraard twee pagodes nemen om dit te realiseren (Zoals eerder vermeld). Indien daar vanaf geweken zal worden zal er ontzegging zijn voor de komende dagen, restant van culinair en het daaropvolgend jaar. Men mag flesjes SPECIAAL bier verkopen in het PROEFLOKAAL DRANK. Tap bier is alleen toegestaan in de grotere BARpagodes. Verkoop van sterke dranken (puur en mix) zijn uitgesloten in alle pagodes Er zullen maximaal 2 dezelfde food specialiteiten toegelaten worden Extra stroom is, voor eigen rekening, af te nemen via de organisatie; prijzen op aanvraag Meubilair is via de organisatie af te nemen, prijzen en wensen op aanvraag; Muziek en verlichting op het gehele wordt door de organisatie geregeld Muziek in eigen pagode is NIET toegestaan, (tenzij een DB niveau van 70 DB in pagode en 60 DB op einde eigen terras gerealiseerd kan worden) De deadline voor opname in alle reguliere uitingen van de Eindhoven Culinair is 14 mei 2014, uur! Opbouw op donderdag (tussen <> uur) en vrijdag (tussen en uiterlijk uur), afbouw vanaf dinsdag 9.00 uur Op vrijdag na uur dient het gehele terrein autovrij te zijn Alle afval zelf deponeren in beschikbare containers op het terrein Inventaris dient men zelf te verzekeren Een eventuele drankvergunning dient via een formulier model C te worden aangevraagd via EC organisatie In de barpagodes worden de dranken geleverd door de organisatie EC. Hiervoor betalen ze een inkoopfee; het is NIET toegestaan om eigen dranken mee te nemen en te verkopen, zonder schriftelijke toestemming door organisatie voorafgaand aan het evenement. EINDHOVEN CULINAIR 2014 De proeftuyn van Eindhoven 6 T/M 9 JUNI BROCHURE DEELNEMERS P6/8