VAKANTIEPRET MET DE VAN KROATIË TOT DE CÔTE D AZUR BOOTJES, BUBBELS & BIKINI S LIKE, SHARE, CASH ZO LOOP JE BINNEN OP SOCIAL MEDIA

Transcriptie

1 LIKE, SHARE, CASH ZO LOOP JE BINNEN OP SOCIAL MEDIA MO MONEY MO PROBLEMS WIE ZEI DAT MILJONAIR ZIJN MAKKELIJK WAS? VROEM... MET EEN OLDTIMER RACET UW SPAARGELD PAS ECHT VOORUIT VAKANTIEPRET MET DE VAN KROATIË TOT DE CÔTE D AZUR JULI 2015 ADVIESPRIJS 9,95 AP BOOTJES, BUBBELS & BIKINI S SLOOP DE CRISIS! DE EVEN LISTIGE ALS LUCRATIEVE MARKETINGMACHINE VAN NL ENERGIE

2 016 EDITORIAL Tekst MIRJAM VAN DEN BROEKE Beeld OOF VERSCHUREN Kust- en vliegwerk VERMOGEND NEDER- LAND BEGEEFT ZICH WEER MASSAAL NAAR MEDITERRANE KUSTEN. G odzijdank, we mogen weer! Met z n allen in dezelfde Cityhopper naar Nice en dan met de heli door naar Saint- Tropez, om daar onder het genot van zon, zee, strand en champagne te hé-hoi en met andere zakentoppers in zwembroek. De gespreksonderwerpen du jour: de temperatuur ( Poeh, wat is het weer warm, hè? ), de beroemdheden die vandaag in de haven zijn aangemeerd ( Mijn God, heeft Roberto Cavalli zijn lippen laten doen? Het lijken wel twee zwembanden ) en de vraag met wie we vandaag weer eens gaan lunchen ( De Heinsbroekjes of toch maar weer de Mensjes? ). En natuurlijk de voornaamste kwestie, die als het goed is de hele dag beheerst: Wie wil er nog een rosétje? Gezellig, vinden we bij Quote. U kunt zich LEEN UW KIND VOORAL UW IPHONE UIT EN DUW HEM EEN WILLEKEURIG SUPERJACHT OP dan ook voorstellen dat het weinig moeite kost om een redacteur te vinden die bereid is zijn journalistieke werkveld tijdelijk te verplaatsen van het Koningsplein naar de Côte. Dit jaar was het adjunct Paul van Riessen die de Zuid-Franse kust afstruinde, op zoek naar Quote-crowd (Reset tussen de jetset, p.58). Appeltje-eitje trouwens, want uiteraard zat het op de stranden van Ramatuelle weer vol met ondernemende Nederlanders. Zoals een bekende Nederlandse zakenman het ooit puntig verwoordde, nadat hij bij Club55 een ferme teug van zijn mojito had genomen: Ik ontmoet hier in twee weken tijd meer nuttige zakelijke contacten dan tijdens een heel jaar borrelen in Amsterdam. Hoe anders is dat aan de Adriatische kust, waar Sander Schimmelpenninck naartoe meende te moeten vliegen voor een spetterende reportage (Costa Adriatica, p.90). Nu prins Harry toch alweer een aantal jaren terug op het Kroatische eiland Hvar was gekiekt in een nachtclub, omringd door hitsige Svetlana s en Tatjana s, moest dat inmiddels wel zijn uitgegroeid tot de nieuwe jetsetbestemming, zo redeneerde onze huiskakker. Voor de zekerheid zou hij ook maar meteen Montenegro aandoen, hét jachtenparadijs van rijke Russen. Het is hier echt fantastisch, jubelde hij vanaf zijn nieuw ontdekte zomerbestemming. Om die bewering kracht bij te zetten en de achterblijvers een extra katterig gevoel te bezorgen stuurde hij een setje zwembroekfoto s van zichzelf in de infinity pool mee. #yolo. Over hashtags gesproken: wist u dat er kindjes zijn die zwaar binnenlopen met exhibitionistische footage van zichzelf op social media? Zelf ben ik uiteraard veel te oud voor Instagram en Youtube, maar beroepshalve kan ik er niet omheen. Dus zit ik me frequent te verbazen over het gemak waarmee meisjes en jongens van hooguit twintig rond de honderdduizend likes bij elkaar weten te sprokkelen met een foto van zichzelf op een of andere celebrityhotspot (in het spectaculairste geval) of met een filmpje van zichzelf waarin een boterham wordt gesmeerd. Een nieuwe generatie bekende Nederlanders is zo in de maak, en Hilversum heeft er he-le-maal niks mee te maken. Produceren, broadcasten en cashen, ze doen het allemaal zelf. John de Mol, eat your heart out. Geinig vind ik dat. Dus tot slot nog een vakantietip voor u. Wilt u die schofterig dure lunch bij Les Palmiers terugverdienen en uw kind meteen wat nouveau ondernemerschap bijbrengen? Leen hem dan vooral uw iphone uit en duw hem een willekeurig superjacht op voor zijn eerste brutale vlogje. #workhardplayhard. Fijne vakantie! haar en make-up Liselotte van Saarloos EEA for Laura Mercier/MAC Cosmetics/Kevin Murphy, jurk TopVintage, bril Chloé, pumps H&M, hoed stylist s own

3 020 OSM Adjiedj Bakas IS spreker, auteur en trendwatcher des vaderlands HOUDT jaarlijks ongeveer tweehonderd trendlezingen MOTTO Alleen tegenwind brengt een vlieger omhoog STAAT zelf op pagina 136 van deze Quote Tekst DOROTHY VRIELINK Met ANNEMARIE VAN GAAL heb ik altijd dikke pret tijdens onze vele optredens samen. We zijn beiden eksters en kijken altijd even naar elkaars ringen. Zo zijn we dol op tanzaniet, een paarse steen. RAYMOND KURZWEIL vind ik briljant; ik ken hem van zijn boeken. Alleen gelooft hij in onsterfelijkheid, maar je moet er toch niet aan denken dat je schoonmoeder nooit overlijdt? YURI VAN GEEST ken ik ook van optredens. We eten vaak samen en bespreken dan trends of uiten onze zorgen om IS. Ook JAN HOMMEN zie ik vaak op events. Ik ken hem nog uit het Brabantse. Leuke man, een oprechte oplosser. De laatste keer dat ik ARD VAN DER STEUR in het wild zag, was op een antiekmarkt in Brussel. We delen een voorliefde voor het speuren naar leuke spulletjes en gaan naar dezelfde feestjes en salons. Een sympathieke man, zonder kapsones. Verder ken ik JEROEN SPARROW en HUMBERTO TAN uit hetzelfde circuit. Dankzij Humberto kwam ik op het idee voor een van mijn boeken. Hij is extreem goed voorbereid op het podium. ERIK DE VLIEGER en ik plagen elkaar op Twitter. Dan wordt hij weer door iemand geblokkeerd, is gekwetst, en dan kan ik lekker stoken. Dat maakt het leven leuk. Humberto Tan, Ard van der Steur, Raymond Kurzweil (v.l.n.r.) HET NETWERK VAN ADJIEDJ BAKAS 20% KEN IK A ANUTOSH 136 AVICII 123 B BAKAS ADJIEDJ 137 BAKKER BRAM 114 BANKEN GEORGE 24, 73 BARTELS DION 123 BAUER FRANS 76 BECHT BART 35 BECK DAVE 24 BECKHAM VICTORIA 162 BELL DEREK 88 BENNETT TONY 127 BERGHEIM ERIKA 156 BERINGER PETER 24 BICHELAER BOB VAN DEN 92 BIERLING SASKIA 76 BIORKLUND ERIK 97 BISSCHEROUX MONIQUE 26 BLAAUW RON 24 BLIGE MARY J. 127 BOCELLI ANDREA 94 BOEKHOORN MARCEL 32, 145 BOEKHORST WOUT TE 30 BOERS MARCO 138 BOGARDE WINSTON 120 BOOM ARIE DE 65 BORGGREVE ROELOF 24 BOS OSCAR DE 43 BOURBON DE PARME MARGARITA DE 121 BRANDT JIRI 41 BREUKHOVEN HANS 134 BRINKE BERNHARD TEN 35 BROCADES ZAALBERG OSCAR 87 BROUWERS HAN 84 BRUIJN JOOST DE 24 BRUIJNE GERRIT DE 32 BRUIJNE PIET DE 32 BUSH GEORGE 132 C CARESANI ROMAN 88 CARVALHO-HEINEKEN CHARLENE DE 35 CATE JAN TEN 87 CLINTON BILL 132 CORNEGOOR JACOB 33 COSTA RAFFAELE 60 COUCH ETHAN 122 CRUZ PENÉLOPE 94 D DAM ERIC VAN 26 DAM NICOLETTE VAN 162 DAM TON VAN 64 DAVID VINCO 138 DEEGE BART 67 DELGADO MELVY 67 DEMACHY FRANÇOIS 157 DEPAY MEMPHIS 38 DERKSEN JOHAN 76 DIAMANDIS PETER H. 134 DIJK PETRA VAN 51 DIJKHORST KOBUS 24, 64 DINKELAAR DONALD 24 DIX FLORIS 54 DJOKOVIC NOVAK 97 DONOVAN 123 DRAGHI MARIO 89 DRENT LENIE 123 DUBBELBOER YVONNE 28 DUIJVESTIJN NIELS 24 E EEUWEN DIRK-JAN VAN 24 EGGER RONALD 68 EIJNDHOVEN ROBBERT VAN 105 EIKELBOOM MARTEN 79 ENDE RICHARD VAN DEN 115 ERVEN DORENS PIETER VAN 26 F FACCO ANTONIO 157 FANGMAN SPLINTER 95 FEOKTISTOVA MASCHA 102 FLINKERBUSCH LARS 26 FRECH JEROEN 93 FREUTEL GERTJAN 24 FROGER NATASJA 76 FÜRSTENBERG MAXIMILIAN VON 156 G GAAL ANNEMARIE VAN 28, 78 GADJRADJ RAWI 24 GAGA LADY 127 GALL HUBERT LE 154 GARDE GIEDO VAN DER 28 GARRIX MARTIN 109 GATES BILL 97, 121 GEELHUYSEN AMADEUS 24 GEEST YURI VAN 134 GELDERLOOS PAUL 123 GENUGTEN RONNEKE VAN DER 24 GIJZEN JAN 87 GOFFER AMIT 132 GORT ILJA 134 GROENEWEGEN ILJA 47 GROENEWOUD BILL 54 GROENEWOUD BOB 54 GROENEWOUD GEOFFREY 54 GROENEWOUD JOHN 55, 62 GULLIT RUUD 123 H HAAKMA JOCHUM 24 HAMMERSTEIN OSCAR 123 HARMS DAVID 106 HART DAVID 28 HEEREMA ERIC 35 HEERTJE RAOUL 96 HEIDEN PAUL 26 HEIJMANS DION 28 HELMOND EVA 26 HERMANS GER 152 HIN IRÈNE 70 HOES ONNO 26 HOFF ARTHUR VAN 34 HOFF JERRY 33 HOMBURG RICHARD 123 HOMMEN JAN 135 HOND MAURICE DE 76 HOOGH JOOP DE 24 HOUT ELLY VAN 28 HOZIER 127 HUFFNAGEL FRITS 28 HUGENHOLTZ HANS 84 HUIJG CHRISTIAAN 26 HUIZINGA HELLA 102 I IGLESIAS ENRIQUE 127 INGEN MAARTEN VAN 54 ISMAIL SALIM 134 ITERSON AD VAN 26 J JACOTT RUTH 28 JANSEN ROB 38 JASSIES KIRSTEN 107 JEGEN TJEERD 48 JESSEN KJELD 82 JONG JOHN DE 28 JONKMAN MICHIEL 24 K KAISER HANS 24 KANNER DAPHNE 117 KENNEDY CLARK HANNAH 35 KETS DE VRIES MANFRED 121 KEYL CATHERINE 24 KIEPE BAS 28 KIP RUBEN 79 KLEIJ THOMAS VAN DER 47 KLEIN MOLEKAMP JAN HENDRIK 34 KLUIVERT PATRICK 38, 123 KNOL ENZO 102 KNOLS MARCEL 26 KOERSVELT ALEX 98 KOERT ERIK VAN 24 KOHL HELMUT 67 KOLDEWIJN EDWARD 125 KONING JANPIETER 24 KOOPMANS SIETSE 24 KOSTER GEERT 133 KOZLOWSKI DENNIS 124 KRAMER GERT-JAN 30 KROES DOUTZEN 109 KROES NEELIE 123 KRUISINGA HUGO 35 KRUISINGA JURJEN 35 KUIJK SEBASTIAAN VAN 26 KUIJPER FRITS 73 KURZWEIL RAYMOND 132 L LANGER BERNHARD 156 LANSCHOT VALERIE VAN 130 LAURIJSEN SASKIA 24 LAWERMAN IWAN 26 LAWERMAN OLAF 26 LEENDERT STEFANIE VAN 26 LEEUW ARTHUR DE 26 LEGEND JOHN 127 LEVIE SAMUEL 41 LEVINSON ARTHUR 132 LIEBREKS CHRIS 97 LIPS ROGER 32, 121 LOON FRANS VAN 30 LOORBACH DICK 123 LOZICA TONI 94 LUBBERS BAS 139 LUYENDIJK JORIS 52 LYNCH DAVID 123 M MACHOLD DIETER 30 MACKENZIE MARTIJN 24 MAKATITA DOMINIQUE 28 MALONE MICHAEL S. 134 MARCEAU SOPHIE 60 MAUSSEN BART 120 MCCARTNEY PAUL 123 MELCHERS HANS 30 MELLES MERLIN 24 MENKEN DANNY 28 MENTING IVAN 24 MESSI LIONEL 38 MIRSALEHI NEGIN 107 MOBY 123 MOL JAN 35 MOL MICHIEL 84 MOLLEMA JEMT 84 MONTEIRO ANTJE 24 MOSS STIRLING 88 MULDER ELISE 28 MULLENDERS JAMES 26 MUNK PETER 96 MUNSTERMAN IRMA 33 MUNSTERMAN JOOP 33 MUNSTERMAN SANDER 33 N NATHALIA AUDREY 139 NATHALIA JEROEN 139 NIEUWENHUYZEN JOEP VAN DEN 33 NIEUWKERK MATTHIJS VAN 105 NOOSHIN ANNA 107 NUTINI PAOLO 127 O OBAMA BARACK 133 OCCELLI ISABELLA 128 ODDING ANDRÉ 33 OOSTERBEEK ESTHER 28 ORANJE BERNHARD VAN 28 ORANJE WILLEM-ALEXANDER VAN 73 OTTEN OLIVIER 26 OUBORG AAD 24 P PAARLBERG JAN-DIRK 123 PERRIDON MICHEL 24 PIEPER ROEL 32 PIKETTY THOMAS 124 PLATTEL PIM 79 PLAYER GARY 70 POZZO DI BORGO PHILIPPE 122 PRINCEN MICHIEL 32 PRINS CELINE 130 R RAAIJEN HANS VAN 106 RAVESTEIJN MARVIN 26 REIJTENBAGH LOUIS 124 RICHIE LIONEL 127 RIEDSTRA SIEP JAN 24, 60 ROKX ANDO 112 RONALDO CRISTIANO 38 ROY VAN ZUYDEWIJN EDWIN DE 121 S SAKKO-VAN LOON BRENDA 123 SANDÉ EMELI 127 SANTING MICHIEL 26 SAUER DERK 123 SCHAAIJ GEERT 24, 28 SCHILDER ALEX 51 SCHNEIDER PIET 30 SCHOEN PIETER 76 SCHOLTEN WILLEM 33 SCHOTHORST DON 112 SCHOUTEN MAASBERT 24 SCHUMACHER MICHAEL 122 SEINFELD JERRY 123 SELTEN WILLY 32 SÉVRÈN JACQUET EMIEL DE 24 SINKE SJOERD 113 SIP DAAN 104 SMID COOSJE 28 SMID ERNST DANIËL 28 SMIT EUGÈNE 55 SMITH ALEXANDRA 26 SMITH PAUL 152 SNIJDERS GEERT 54 SPARROW JEROEN 24 SPRUIJT RIK 104 STARR RINGO 123 STEFFENS CHRISTIANE 26 STERN HOWARD 123 STEUR ARD VAN DER 32 STEVENS WILLEM 106 STEWART JACKIE 88 STIBBE MAURITS 107 STORMS NINA 123 STRAATEN ROBERT-JAN VAN 73 STRIJBOSCH MARJAN 28 SWINKELS HARALD 76 SYLVESTER JOYCE 28 T TAN HUMBERTO 105 TELTING JUAN 24 THIELEN ROB 32 TIELEMAN WILLEM 62 TIEMESSEN GINUS 24 TIGCHELAAR MARK 43 TROXLER SETH 123 U UGURDIKEN MERT 105 V VAANHOLT HERMAN 26 VEDDER EDDIE 123 VEER NETTY VAN DER 28 VEGGEL HANS VAN 123 VELDHOVEN PIETER VAN 26 VERHELST HENK 34 VISSER MART 126 VLIEGER ERIK DE 115 VLIEGER FRANS DE 52 VOS BEN 98 VREEBURG HELENA 24 VRIELINK DOROTHY 24 W WAJER DRIES 73 WEGH MARK 87 WENKEL WILLIAM 97 WERSCH GEERT VAN 41 WIEL WILLEKE VAN DER 28 WIGMANS DIEDERIK 61 WINKEL MARC 145 WISSE FRANK 28 WOLFERT DIRK-JAN 78 WYLER DANNY 35 WYLER JOEL 35 Z ZEELENBERG DIRK 24 ZEGWAARD PATRICIA 116 ZEGWAARD WIM 116 ZETTEN RONALD VAN 48 ZIMMER BJÖRN 156 ZONDER FERRY 45 ZWARTHOED CEES 51 beeld Getty Images, Hollandse Hoogte

4 024 QCAM Michel Perridon (m.) had zich voor de gelegenheid kreeftrood laten verbranden Uitgever Saskia Laurijsen had het koud en accepteerde dankbaar de lichaamswarmte van wijnkoper Joost de Bruijn TMF s Jochum Haakma (l.) en recruiter Emiel de Sévrèn Jacquet eten hun kreeft het liefst gerookt Schuren en scharen VOORBURG KREEFTENPARTIJ WAT Het jaarlijkse schaaldierenfeestje van IT-ondernemer George Banken en spindoctor Jeroen Sparrow WAAR Central Park in Voorburg WAT IS DAT? De plek waar Ron Blaauw tegenwoordig in de pannen roert, dus de happen waren prima OOK FIJN Heel veel mensen probeerden op het terras de late middagzon te vangen Of ik je nieuwe boek wil pluggen? Eh, had ik al gezegd dat ik kneiterdruk ben? Jeroen Sparrow (l.) heeft even geen zin in Aad Ouborg Jachtbouwer, Quote 500-lid en geboren flirt Sietse Koopmans: Zeg Catherine, doet je shirt nou pijn aan mijn ogen of is het je schoonheid die verblindt? M&A-adviseur Joop de Hoogh (l.) worstelt met zijn nieuwe bril en stapte zo laatst nog in een fontein. Goed verhaal, vonden financieel expert Michiel Jonkman en advocaat Dave Beck (r.) Consultants Janpieter Koning, Peter Beringer, Erik van Koert en Juan Telting (v.l.n.r.) stonden in de rij om de deernes van Quote van gratis adviesjes te voorzien. Schattig hoor! Je weet dat ik sinds kort mensen mag trouwen, hè? Divorce-acteur Dirk Zeelenberg slaat alvast een liefdevolle arm om Telegraafjournaliste Ronneke van der Genugten heen IT-man Roelof Borggreve, vastgoedontwikkelaar Donald Dinkelaar en drankenboer Ivan Menting (v.l.n.r.) vormden het olijke trio van de avond Borrelverbond AMSTERDAM FCN NETWERKEVENT Stenenstapelaar Martijn Mackenzie (l.) probeerde de lingeriemodellen af te wimpelen. Administratiegoeroe Rawi Gadjradj (m.) en advocaat Hans Kaiser vormden de ideale wegloopsmoes Wil je ons echt op de foto omdat we er goed uitzien? Internetondernemer Niels Duijvestijn (l.) en verhuurmakelaar Dirk-Jan van Eeuwen zijn naast Quote s marketingmeisje Dorothy Vrielink onzeker over hun eigen looks Helena Vreeburg en Amadeus Geelhuysen (l.) proberen Rodrigo Otazu nieuw leven in te blazen. Daar waren Maasbert Schouten (r.) en Belcompany-oprichter Ginus Tiemessen als de kippen bij WAT Netwerkborrel van indrukwekkende proporties, georganiseerd door de immer gastvrije verbinder en glamourvrouw Merlin Melles WAAR In hé-hoi-tent The Harbour Club WIE Leden van Founders Carbon Network, Melles zorgvuldig bijeengesprokkelde zakennetwerk. En wat vreemde eenden in de bijt, zoals Dirk Zeelenberg en Antje Monteiro INTERESSANT Wij spotten een aantal golddiggers in hun natuurlijke habitat. Met weinig kleren aan, zoals het hun betaamt

5 030 INHOUD P033 JOOP MUNSTERMAN TREKT ZIJN FAMILIE MEE P034 ROZENDAAL IS SCHOOLZIEK P035 ONZE RIJKEN IN GROOT-BRITTANNIË VIOOLVERDRIET Een geboren Oostenrijker vertrouwen; een VALS SPEL hele generatie is er ooit wijs van geworden. Dat geldt nu ook voor een paar vooraanstaande Quote 500-leden die hun vermogen in het betere snaarwerk propten. Bekend was al dat miljardair Hans Melchers langdurig moest procederen om een kostbare Stradivarius te behouden die hij kocht van Dietmar Machold, een kasteelheer die te boek stond als s werelds meest vooraanstaande vioolconnaisseur. Tot hij in 2012 werd ontmaskerd als meesterfraudeur en nu door het leven gaat als de Madoff van de violen. Zakenvrienden werden voor zo n honderd miljoen euro benadeeld. Een substantieel deel daarvan blijkt op het conto te staan van Gert-Jan Kramer. De gewezen topman en commissaris van bodemonderzoeker Fugro diende bij de Oostenrijkse justitie een claim in van twintig miljoen euro. Volgens Kramer heeft Machold vijf van zijn instrumenten en enkele strijkstokken op illegale wijze verkocht of verdoezeld. Uiteindelijk werd Machold veroordeeld tot zes jaar cel, maar of Kramer daarmee compensatie afdwong? Meneer, dit is zo n oude geschiedenis Ik kan me niet voorstellen dat iemand dít interessant vindt. Moet Quote zich hiermee bezighouden? Het is gewoon afgehandeld, klaar. Ik wil hier verder geen enkel commentaar op geven. Kramers nukkige houding en het feit dat hij de Quote-redacteur kortstondig verwarde met een verzekeringsmannetje doet het ergste vermoeden. BOMEN KNUPPELEN Luxe hoor, wonen in een duinvilla. Alleen een beetje V A N jammer van dat duin. Dat was vermoedelijk de ONDEREN! gedachte aan de deftige Hoge Duin en Daalseweg in Bloemendaal, want toen boswachter Wout te Boekhorst onlangs een inspectierondje maakte, zag hij dat er in een deel van het nationale park ongeveer tweehonderd bomen zijn gekapt of gesnoeid. Hij wil niet met de beschuldigende vinger wijzen, maar erkent dat eigenlijk alleen de bewoners van de miljoenen kostende stulpjes op nummer 32, 34 of 36 er profijt van hebben. Zij hebben namelijk opeens een veel weidser uitzicht. Opvallend genoeg vermoedt hij verschillende daders, want terwijl de ene boom met een handzaag is bewerkt, zijn in andere exemplaren gaten geboord waarin mogelijk gif is gespoten. En terwijl de een moeite deed losgezaagde takken te verbergen, liet de ander compleet gekapte exemplaren liggen. Helaas krijgen wij de onderste stam niet boven. De vrouw des huizes van nummer 34 hangt met de snelheid van een motorzaag de telefoon op, de bewoner van nummer 36, de in de Rotary actieve jurist Piet Schneider, was onbereikbaar en Frans van Loon van nummer 32 beperkt zich tot de mededeling dat hij reusachtig van zijn uitzicht geniet. Wel stelt hij dat je niet zomaar kunt spreken van het kappen van bomen, maar dat het veel ingewikkelder ligt. Hij vertelt het initiatief te hebben genomen met de boswachter in gesprek te gaan, om zo de goede verstandhouding te herstellen. Sympathiek. Of zou dat vooral te maken hebben met het feit dat deze de politie heeft ingeschakeld? Boho AFKORTING VAN BOHEMIAN. FAVORIETE VAKANTIEKLEEDSTIJL VAN MODEBE- WUSTE MEISJES, DIE ER OP HUN STRAND- BESTEMMING UITZIEN ALSOF ZE NET UIT EEN LEEFCOMMUNE ZIJN ONTSNAPT. OOK: GELEGENHEIDSHIPPIE. STRANDVOCABULAIRE VOOR LUXEVAKANTIES Bikinibaard HAAR DAT ONDER OF BOVEN IEMANDS ZWEMKLEDING UIT PIEPT. ELDERS DAN OP EEN MACROBIOTENCAMPING EEN ABSOLUTE NO GO. Centje EUFEMISTISCHE BENAMING VOOR DE FOOI DIE AAN DE VALET- OF DINGIE-BOY WORDT GEGEVEN. OM HET EIGEN VAKANTIEPLEZIER NIET IN GEVAAR TE BRENGEN LIGT DIT DOUCEURTJE NOOIT ONDER DE VIJFTIG EURO. GEEF JIJ JEAN-PAUL EVEN EEN CENTJE? HIJ HEEFT DE BENTLEY WEER VOORAAN GEPARKEERD. beeld Getty Images

6 BIJZAKEN 031 ZANDDANSEN Niet iedereen luiert BEACH tijdens zijn vakantie. PARTY Voor wie toch meer van actieve vakanties houdt: dit zijn de zeven vetste feesttenten op/aan het strand. Nikki Beach Saint-Tropez Wie strandfeest zegt, zegt Nikki Beach. Het filiaal in Saint-Tropez biedt het nec plus ultra der strandfeesten. Hier worden elke dag talloze flessen poepel leeggespoten uit pure euforie en gewoon omdat het kan. De dj draait alleen maar opzwepende zomerhitjes en stilstaan is simpelweg niet mogelijk. Nikki Beach Marbella Het belangrijkste feest bij Nikki Beach is de zogenaamde white party, die het begin van de zomer inluidt. De scenery in Marbella: s werelds elite in het wit, belachelijk veel vuurwerk en ander kabaal en natuurlijk weer die regen van champagne. Turquoise Beach Club Rimini Oké, oké, Rimini is een beetje het Benidorm van Italië, maar toch de moeite van een bezoekje waard. Al was het maar om Turquoise, de grootste strandtent van Italië en dé place to be vanaf zonsondergang. Elke zomeravond wordt hier een enorm strandfeest georganiseerd, en het lijkt wel of ze alleen modellen binnenlaten. Blue Marlin Ibiza Wie wil feesten op Ibiza komt vooral s nachts aan zijn trekken in een van de vele clubs. Maar ook strandvogels kunnen hier hun hart ophalen. Bijvoorbeeld bij Blue Marlin, waar vanaf een uur of vijf de volumeknop omhooggaat en de sfeer alras benevelder wordt. Full Moon Party Koh Phangan Misschien wel het beroemdste strandfeest ter wereld. Duizenden backpackers verzamelen zich onder de Thaise volle maan om een paar dagen uit hun plaat te gaan onder het genot van goedkope drank, wiet en kampvuurtjes. Niet geschikt voor boven de veertig. Papagayo Curaçao Dé nieuwe hang-out van Nederlandse voetballers en andere BN ers. Einde dag gaat de strandgezapigheid over in een geanimeerde cocktail dansant, met Moët on Ice als favoriet drankje. Carpe Diem Hvar Als Hvar hét Saint-Tropez van Kroatië is, dan is Carpe Diem het Nikki Beach van Hvar. Zonnebaden gaat hier naadloos over in feesten dankzij de dj s die de boel komen opzwepen. De meisjes zijn mooi, de mannen niet zo arrogant als in Saint-Tropez. Kortom: wie wil pionieren én vieren, is hier aan het juiste adres. Dingie HET BOOTJE DAT U VAN UW JACHT NAAR DE AANLEG- STEIGER BRENGT, OPDAT U DE NATTE LUNCH BIJ UW FAVORIETE STRANDTENT KUNT NUTTIGEN. Ferrariseksueel MAN DIE IN SAINT-TROPEZ STERKER AANGETROKKEN WORDT TOT VOORBIJ- RIJDENDE FERRARI S DAN TOT FLANE- RENDE SUPERMODELLEN. Jachtpartijtje FEESTJE OP EEN SUPERJACHT. DOOR- GAANS ALLEEN TOEGANKELIJK VOOR WELL TO DO S EN MOOIE MEISJES. (VOOR OUD GELD BETEKENT JACHTPARTIJTJE TROUWENS IETS HEEL ANDERS.)

7 036 ZOMERQUIZ Vakantie is niet louter ontspanning. Integendeel: het is vaak een bron van stress. Want waar gaat de reis ditmaal heen? Zoveel geld, zoveel keuze, zoveel keuzestress. Quote wijst u de weg. Zegt u ijskast of koelkast? Wat zegt u? Start Bent u bang om te vliegen? Zeg dat wel, sinds we de Falcon hebben verkocht. Parlez-vous français? Huur een privé-eiland op de Seychellen Oui, bien sûr! Bent u bereid om 35 euro voor een strandmatrasje neer te leggen? Per dagdeel, dus. Nee, fijn juist, zo n momentje om even in alle rust de nieuwe Quote te lezen. Ja. Hoe vindt u het om tijdens uw vakantie bekenden tegen te komen? Vreselijk. Bent u miljardair? Bijna. Gezellig toch, een beetje netwerken in zwemtenue? Getver, nee, dat gaat me echt te ver. Ga keihard feestvieren op Ibiza Vindt u dit een mooi type vrouw? Ook met Geer, Goor en Patty Brard? Ja. Tuurlijk, lachûh! Gebruikt u drugs tijdens uw vakantie? En houdt u van oets-oets-muziek? Nee. Boek de Octagon Suite van het Avila op Curaçao

8 VAKANTIEWIJZER 037 Maakt mij niet uit, als er maar bier in staat. IJskast. Ja hoor, je bent immers maar een paar maanden per jaar met vakantie. Bent u van het oude volk? Bent u al (bijna) met pensioen? Ja. Nee. Ga naar het familiehuis in Domburg en geef de kozijnen weer eens een schilderbeurt Ja, maar mijn vriendin van 25 houdt me jong. Nee, pensioen is meer iets voor luie mensen en arbeiders. Ik ga door tot ik erbij neerval. Ga gezellig sabbat vieren in Knokke Trek u terug in uw duinvilla op Vlieland Ga netwerken en feestvieren tegelijk in Saint-Tropez Ben je belazerd! Daar koopt mijn vrouw een paar nieuwe Tevasandalen voor! Boek een kampeervakantie in de Vogezen en neem De Kampioen mee in plaats van Quote Ja, anders ga ik me vervelen. St. Barth Trek u terug in een statige vijfsterrenbak in Monaco Koopt u graag Hermès-sjaals tijdens uw vakantie? Nee, dat doe ik wel weer wanneer ik thuis ben. Capri Hvar beeld Getty Images, Jan Dirk van der Burg, Oof Verschuren, Martin Dijkstra Mja, lelijk zijn ze zeker niet. Nee, ik val meer op het type Sophia Loren of Carla Bruni. Eet u graag rauwe groenten? Nee zeg, ik ben geen konijn. Niet echt, maar ik doe graag alsof dat hip is. Bikini of badpak? Badpak. Ga met de vaderlandse nouveau riche aan de tapas in Marbella Bikini.

9 040 Tekst SUSAN SJOUWERMAN Beeld SJORS MASSAR HET IS EEN ENORME UITDAGING OM EEN HEEL VARKEN TE VERWAARDEN

10 PITCH 041 OF U WORST LUST DE MANNEN VAN BRANDT & LEVIE HEBBEN IETS MET VARKENS. GEERT VAN WERSCH (31, R.) Is chef organisatie Favoriete worst Piment d Espelette JIRI BRANDT (30) Is chef recepturen Favoriete worst Zuid-Afrikaanse braaiworst SAMUEL LEVIE (31, NIET OP DE FOTO) Is chef duurzaamheid Favoriete worst Boudin Noir (bloedworst) C ulinaire dromen gaan vaak over een eigen restaurant. Drie jonge koks die een ambacht in ere willen herstellen waren we nog niet tegengekomen. Toch is dat precies waarmee Jiri Brandt, Geert van Wersch en Samuel Levie bezig zijn: het creëren van een eigen worstmerk dat de consument laat proeven dat worst meer is dan vlees in een stuk darm. De heren startten hun onderneming in 2011, maar hebben een lange historie met elkaar. Ik ken Jiri van de middelbare school, vertelt Van Wersch. Hij was bevriend met Sam en in hun studietijd begonnen ze een cateringbedrijfje. Toen Jiri op wereldreis ging, vroeg Sam mij om met hem door te gaan. Zowel Brandt als Van Wersch belandde later in de keuken van Le Hollandais, het Amsterdamse restaurant dat bekendstaat om zijn gerechten met orgaanvlees. Daar hebben we veel mee gekookt, en we leerden ook mooi varkensvlees en bijzondere worsten te bereiden. Vooral dat laatste vonden we onwijs interessant. Dat je inktvis en varken combineert in een worst, of iets doet met rozenblaadjes. Toen de drie eenmaal gezamenlijk werkten als chefs van een klein restaurant in de Watergraafsmeer, waren ze niet meer te houden. Er volgde een reeks experimenten met droge worst. Dat was best spannend. Dan kwam er wat schimmel op de worst. Dat wil je ook, maar de smaak was bepaald niet optimaal. Reden om een culinaire reis naar Italië en Corsica te maken en het geheim af te kijken bij de kenners. Ze kwamen daar ook in contact met de slowfoodbeweging. Toen werd nog duidelijker dat we ook zoiets wilden doen, vertelt Van Wersch. Aldus geschiedde: Brandt & Levie werkt alleen samen met varkensboeren die dezelfde visie hebben als de ondernemers. Dat betekent dat zij hun eigen varkens fokken en dat die lekker veel ruimte en voer van Europese bodem krijgen. En wij kopen hele varkens. Het is een enorme uitdaging om een heel beest te verwaarden, maar nu we meer volume krijgen, wordt het steeds interessanter. Een biologische certificering is niet het belangrijkste voor ons. Qua ruimte en dierenwelzijn zijn die richtlijnen slechts het minimum, terwijl er ook boeren zijn die hun varkens lekker in de weilanden laten lopen. De worstmakers hopen hun klanten zo wat bewuster te maken. We vinden het gewoon belangrijk dat zij nadenken over waar het product vandaan komt. Koks zijn daar over het algemeen veel te makkelijk mee. Het bedrijf groeit ondertussen gestaag door. De werkplaats is verhuisd van Baambrugge naar de Amsterdamse Houthavens, waar genoeg ruimte is om verder te kunnen uitbreiden. De financiering kwam houdt u vast gewoon via de bank. Ja, het kan nog steeds, zegt Van Wersch lachend. We laten gezonde groei vanuit eigen middelen zien. En we zijn creatief: de workshopruimte annex kantine hebben we middels crowdfunding gefinancierd. Toch hebben de worstmakers hun varkentjes nog niet helemaal op het droge. We zitten in een groeifase, dat blijft altijd spannend. De verhuizing en al het nieuwe personeel is een behoorlijke aanslag op ons kapitaal. Ik kan wel zeggen dat het een lastig halfjaar is, maar in de tweede helft van 2015 lijken we alles weer op orde te zullen hebben. Bovendien zijn we net aan België gaan leveren, en ook Duitsland heeft enorme potentie. We verwachten dat de markt voor verantwoord consumeren de komende jaren alleen maar blijft groeien.

11 050 Tekst MARTIJN DE MEULDER Beeld CLEMENS RIKKEN

12 PITCH 051 KICKSTART GEZOCHT 1,5 MILJOEN IDEE PALINGLARVEN LATEN ETEN ALEX SCHILDER (22, L.) bedrijfskunde UvA, PETRA VAN DIJK (26) dierwetenschappen Wageningen, master aquacultuur, en CEES ZWARTHOED (61) consultancybureau bedrijfsprocesoptimalisatie Bedrijf Glasaal Volendam Pitch Paling reproduceren in een kweekomgeving en klaarmaken voor de wereldmarkt Geïnvesteerd 1,9 miljoen Nog nodig 1,5 miljoen P aling kweken, dat kan toch allang? De huidige kwekerijen zijn feitelijk mesterijen. Ze kweken in het wild gevangen glasaal op tot paling die geschikt is voor consumptie. Maar het is nog nooit gelukt glasaal op te kweken uit larven. Dat is de heilige graal van de aquacultuur. Hoezo? Het gaat niet goed met de paling. De afgelopen halve eeuw is het aanbod met een factor vijftig verminderd. Dat komt door overbevissing, vervuiling en het afsluiten van binnenwateren waaruit de paling wil vertrekken om zich voort te planten in de Sargassozee, een deel van de Atlantische Oceaan. De glasaal die daaruit voortkomt zwemt terug naar Europa, maar kan op zijn beurt de binnenwateren niet in. Door de afname van de palingstand overstijgt de vraag het aanbod flink. Dus als je in staat bent zelf glasaal te kweken, ligt er een enorme markt bloot. Waarom is dat kweken tot nu toe niet gelukt? Het is prima mogelijk om palingen te laten paren, al geven wij er de voorkeur aan de bevruchting gecontroleerd kunstmatig te doen. Het probleem ligt echter bij de larven: als die uit hun ei komen, leven ze achttien dagen van hun dooierzak. Wij hebben ze nu tot 22 dagen kunnen opkweken, maar dan is hun bek ontwikkeld en moeten ze gaan eten. Maar dat doen ze niet in gevangenschap. Wij proberen nu uit te zoeken hoe we ze wél zover krijgen. Hoe ver zijn jullie daarmee? We denken dat ze zogenaamde zeesneeuw eten, organisch materiaal dat in het water van de Sargassozee zweeft. Die proberen we na te maken. We zitten er heel dicht bij. Het doel is voor 2025 een stabiele productie van paling te hebben draaien. Zijn jullie de enigen die hieraan werken? Nee, gelukkig niet. We zijn twee jaar geleden opgestart met de universiteit van Leiden en werken nu samen met de universiteiten van Bologna en Kopenhagen. In Japan loopt ook een uitgebreid universitair onderzoeksprogramma. In principe zijn dat concurrenten, maar uiteindelijk moeten we eerst samen uitvinden hoe we de larven aan het eten krijgen, dus wisselen we veel kennis uit. Wij zijn wel de enigen met een professionele kwekerij; de universiteiten werken met laboratoria. En die investering? Via een ronde langs particulieren en ondernemers vooral uit Volendam hebben we 1,2 miljoen euro opgehaald, plus nog eens zeven ton subsidie van het Rijk. Daarmee hebben we de huidige kwekerij opgezet. Momenteel zitten we in een traject voor een flinke Europese subsidie, maar dat duurt lang. Vandaar dat we opnieuw geld ophalen, via externe investeerders en mogelijk een crowdfundingronde. Zo denken we het traject tot 2025 vol te kunnen maken. Als het een beetje meezit, hebben we tegen die tijd ons eerste doel al bereikt. En dan? Dan kunnen we naar een bank of grote institutionele investeerders stappen met het bewijs dat het kan en aan schaalvergroting gaan werken. En glasaal produceren voor de mesterijen en de directe export naar Azië. De markt is gigantisch; nu eerst de sleutel daartoe vinden.

13 *Even niet bij de hand? Onze klantenservice helpt u graag verder. Bel +31 (0) of stuur een naar klantenservice@hearst.nl o.v.v. abonneenummer QUOTE REIST MET U MEE NEEMT U HET LIEFST ZO WEINIG MOGELIJK BAGAGE MEE? PAK UW QUOTE DAN DIGITAAL IN! DOWNLOAD DE NIEUWSTE EDITIE OP UW MOBIEL OF TABLET OF LEES ONS ONLINE SURF NAAR EN LOG IN MET UW ABONNEENUMMER*

14 VIA QLUBLOUNGE HET SMOELENBOEQ: MAAK GEBRUIK VAN QUOTE S DIGITALE ROLODEX MET CONTACTGEGEVENS EN HANDIGE INVALSHOEKEN VIA QLUBLOUNGE LEES ELK NIEUW NUMMER OOK GRATIS DIGITAAL VIA QLUBLOUNGE ONBEPERKT TOEGANG TOT DE COMPLETE QUOTE 500- DATABASE VIA QLUBLOUNGE BLADER EN ZOEK EINDELOOS DOOR HET ARCHIEF VAN QUOTE JFRN

15 Deze aanbieding geldt in Nederland en België tot 1 augustus Uw abonnement wordt verlengd met een jaar, tenzij u één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode laat weten hiervan af te zien. Opzeggen kan schriftelijk, telefonisch of per . Schriftelijk naar Abonneeservice Quote, Postbus 3307, 1001 AC te Amsterdam, telefonisch via en per via klantenservice@hearst.nl. De betaling geschiedt per automatische incasso. Uw gegevens worden opgenomen in onze database, aangemeld bij het CBP Den Haag. EEN JAAR LANG VOOR 120 INCL. ONBEPERKT TOEGANG TOT DE QLUBLOUNGE OF MELD U VIA WHATSAPP AAN BIJ MIRJAM: ABONNEMENT ELKE MAAND QUOTE ALS EERSTE OP UW DEURMAT: 13 NUMMERS, INCL. QUOTE 500. WINKELWAARDE: 134,35

16 058 Tekst PAUL VAN RIESSEN Beeld MARTIJN STEINER LOVISA

17 CÔTE D AZUR 059 RESET TUSSEN DE JETSET HET IS ZOMER EN DUS BAL AAN DE CÔTE. QUOTE STORTTE ZICH IN DE JETSETORGIE VAN KNALLENDE KURKEN EN ROKENDE CREDITCARDS, OM TE ONTDEKKEN DAT ZELFS OP VAKANTIE OP DE KLEINTJES WORDT GELET. EEN EIGEN HUIS IS FANTASTISCH, MAAR ALLEEN AL AAN ONDERHOUD BEN JE MAKKELIJK ZESTIGDUIZEND EURO KWIJT.

18 074 Tekst STEFAN VERMEULEN Beeld VINCENT VAN GURP

19 NL ENERGIE 075 MILJOENENSTROOM De onconventionele verkoopmethoden van hun Nederlandse Energie Maatschappij leverden oprichters Pieter Schoen en Harald Swinkels regelmatig kritiek op, maar ook een plek op de Quote 500. Het liefst schudden ze met opzienbarende stunts, zoals het consumentencollectief Sloop de crisis, de energiemarkt op. Quote dook in het dossier. Wij willen uitstralen dat we gretig en dynamisch zijn.

20 082 Kjeld Jessen, Bugatti T13 ( à ): In deze auto de Mille Miglia rijden is wel afzien. Als je s avonds in je hotel aankomt, roep je dat je m nooit meer gaat rijden, maar de volgende ochtend ben je weer klaar voor de volgende etappe