INFORMATIEMAP. Brasserie De Houten Vier Abcouderstraatweg AA Amsterdam Telefoon: Fax:

Transcriptie

1 INFORMATIEMAP Voor nadere informatie kunt u zich wenden tot: Mevr. Githa Heuft (algemeen manager) githaheuft@houtenvier.nl Website:

2 INHOUDSOPGAVE 2. Inleiding 3. Drankenlijst -warme dranken -frisdranken -bieren 4. Drankenlijst -speciale bieren -aperitieven en wijnen -gedestilleerd -cognac en likeuren 5. Koffie ontvangst en high tea 6. Receptie / feestavond 8. Lunch suggesties 10. Menu suggesties 12. Barbecues 13. Buffetten 14. Vergadermogelijkheden - 2 -

3 Onze brasserie, gelegen aan de rand van Amsterdam, op de grens van Abcoude is uniek. Door de perfecte ligging midden in de natuur heeft u het gevoel er echt even 'uit' te zijn. De brasserie is voor iedereen, golfers en niet golfers zijn van harte welkom. Wij zijn 7 dagen per week de gehele dag geopend. Van een kopje koffie in de ochtend, een snelle of uitgebreide lunch in de middag tot een heerlijk diner in de avond, de mogelijkheden bij De Houten Vier zijn eindeloos! Ook voor groepen zijn de mogelijkheden divers. Zo beschikt over twee vergaderzalen. Tot 10 personen kunt u a la carte dineren. Voor grotere groepen stellen wij graag in overleg met u een menu samen. Wij hebben menu's in diverse prijsklasse maar zijn ook geheel voor u op maat samen te stellen. Mocht u een offerte willen aanvragen dan kunt u vrijblijvend contact met ons opnemen of een aanvraagformulier op onze website invullen en wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact met u op. De Houten Vier is goed te bereiken met openbaar vervoer en met de auto. Er is een ruim parkeerterrein aanwezig waar u gratis uw auto kunt parkeren. Wij staan klaar om u gastvrij te ontvangen in een sfeervolle ambiance. Graag tot ziens in! Kortom: voor intiem of groots culinair genieten... ochtend, middag, avond of zelfs tussendoor gezond en perfect verzorgd... wat het seizoen ook brengt altijd verfijnde combinaties en bijzondere gerechten... van 2 tot 250 personen culinair genieten of juist een volledig verzorgd dag- of avondvullend evenement beleven... met collega's of zakelijke relaties ontspannen in een perfecte zakelijke entourage... in de buitenlucht met magistraal uitzicht over de golfbaan en de natuur vanaf ons mooie terras met een goedverzorgd aperitief en/of een uitstekend glas wijn. van een heerlijke kop koffie... Op onze golfbaan is de horeca uitsluitend in handen van. Zelf meegebrachte consumpties of etenswaren zijn niet toegestaan

4 DRANKENLIJST Warme dranken Kopje koffie (gewoon en decafé), espresso 2.25 Dubbele espresso 3.50 Espresso Macchiato 2.35 Cappuccino, Latte Macchiato 2.45 Glas thee 2.20 Glas muntthee 2.50 Warme chocomelk 2.75 Warme chocomelk, slagroom 3.25 Irish coffee / French coffee / Spanish coffee / Italian coffee 7.00 Chocomelk, rum en slagroom 5.95 Koffie met verse appelpunt 5.00 Frisdranken Coca Cola / cola light 2.25 Bitter-lemon / tonic 2.25 Sinas / sprite / cassis 2.25 Appelsap, tomatensap 2.75 Frisdranken overige Ice tea 2.65 Fristi / Chocomelk koud 2.50 Ginger Ale, Rivella 2.50 Sourcy blauw, rood 0.2 cl 2.25 Sourcy blauw, rood 0.5 cl 5.00 Gele Peter klein 3.90 Gele Peter groot 5.50 Rooie Annie klein 2.65 Rooie Annie groot 4.75 Verse jus d orange 3.00 Melk en karnemelk 1.75 Bieren Heineken fluitje 2,40 Amsterdammer 2.50 Heineken Large 5,00 Heineken Pitchers Heineken Ice bier 2.65 Heineken Ice bier ½ ltr

5 DRANKENLIJST Speciale bieren Brand pils 2.70 Amstel pils 2.30 Wieckse witte 3.25 Amstel malt 2.50 Duvel 3.85 Jillz 3.45 La Chouffe, Mc Chouffe 3.95 Aperitieven en wijnen Glas huiswijn: wit/rosé/rood 3.50 Fles huiswijn: wit/rosé/rood Martini (dry,wit,rood) 2.85 Sherry medium / dry 2.85 Port wit/rood 3.50 Campari 3.50 Binnenlands gedestilleerd Jonge jenever, Beerenburger, Vieux 2.75 Oude jenever 3.00 Corenwijn 3.25 Bessenjenever 2.50 Buitenlands gedestilleerd Bacardi / Bacardi lemon / Gin / Vodka / Pernod 3.80 Apfelcorn 2.75 Jagermeister 3.30 Malibu / Passoa / Pina Colada / Safari / Tequilla 4.00 Whiskey s Ballantines / Famous Grouse / Jameson / Four Roses 4.65 Johnnie Walker red label 4.95 Jack Daniels / Chivas Regal / Dimple / Glenfiddich / JW black label 6.65 Cognac Hennesy, Armagnac 6.00 Remy Martin VSOP 7.00 Likeuren Amaretto / Tia Maria / Bailey s / Sambucca 4.50 Drambuie / Grand Marnier / Cointreau / DOM Benedictine / Southern Comfort

6 HIGH TEA Een leuke high tea voor uw gezelschap met een assortiment huisgemaakte lekkernijen. Onderstaand een suggestie: High Tea à 28,50 p.p. (vanaf 20 personen) Onbeperkt thee Petit fours Bonbons Muffins Scones met marmalade en clotted cream Cupcakes en brownie s Slagroomsoesjes Sandwich met gerookte paling Rouleaux van Zweeds brood met gerookte zalm Mini broodjes met o.a. brie en Parmaham Diverse mini quiches Meloenpartjes Mogelijkheden voor een kofiie-ontvangst: Chocolade of bitterkoekjescake 3,25 Warm Deens koffiebroodje 4,25 Roomboterkoek assorti (abrikoos-noten-kersen) 4,25 Warm pecanbroodje 4,50 Boerengebak puur/wit 4,75 Ambachtelijke brownie 4,75 Boeren appeltaart 5,25-6 -

7 SNACKS / RECEPTIE / FEESTAVOND Wij kunnen u diverse mogelijkheden aanbieden, van eenvoudig tot zeer luxe! Standaard warme snacks (per 8 stuks): Kaas stengels of mini frikandelletjes 3,95 Mini kaas souffleetjes met jalapenopeper 3,95 Mini vegetarische Chinese loempia s 3,95 Bitterballen 4,50 Gefrituurde garnalen of mini garnalenkroketjes 4,95 Japanse kipnuggets 4,95 Spicey snacks of samosa 4,95 Standaard koude snacks: Portie blokjes jonge kaas of portie boeren leverworst 3,50 Portie gerookte ossenworst 3,95 Portie dun gesneden Italiaanse salami 3,95 Portie oude brokkelkaas 4,50 Schalen bittergarnituur standaard formaat: Gemengd warm bittergarnituur bestaande uit: 7,75 (15 stuks) -kaasstengels -mini kaassoufflés -mini frikandelletjes -mini garnalen kroketjes -mini loempia s Gemengd Oosters warm bittergarnituur bestaande uit: 8,95 (15 stuks) -Japanse kipnuggets -spicey snack -gefrituurde garnalen -mini loempia s -samosa Gemengd Hollands koud bittergarnituur bestaande uit: 8,50 -blokjes jonge kaas -oude brokkelkaas -gerookte ossenworst -boeren leverworst Grote schalen bittergarnituur: o Grote schaal bitterballen (60 stuks) 30,00 per schaal o Grote schaal gemengd warm bittergarnituur (60 stuks) 30,00 per schaal o Grote schaal Oosters warm bittergarnituur (60 stuks) 33,50 per schaal o Grote schaal gemengd Hollands koud bittergarnituur 23,50 per schaal Zoutjes en/ of uitbreidingen van bittergarnituren: o Assortiment diverse olijven, zoute koekjes, nootjes en kaas 3,75 p.p. Deze moeten van te voren gereserveerd worden

8 LUNCHSUGGESTIES Onderstaand een aantal buffetsuggesties voor lunches vanaf 10 personen. Lunchbuffet 1 16,50 p.p. Koffie of thee Melk, karnemelk of jus d orange Soep van de dag Croissant Bolletje kroket Pistoletjes / bolletjes Roomboter en divers zoet beleg Kwark met honing Ham, jonge en oude kaas, leverworst, rosbief, parmaham. Fruit van het seizoen; bv. appels, mandarijnen, bananen. Lunchbuffet 2 19,50 p.p. Koffie of thee Melk, karnemelk of jus d orange Soep van de dag Bolletje kroket Croissant Roerei Pistoletjes / bolletjes Aardappelsalade en tonijnsalade Roomboter en divers zoet beleg Kwark met honing Fruit van het seizoen; bv. appels, mandarijnen, bananen. Ham, jonge en oude kaas, brie, leverworst, rosbief, parmaham. Lunchbuffet 3 23,50 p.p. Koffie of thee Melk, karnemelk of jus d orange Soep van de dag Bolletje kroket Croissant Roerei Aardappelsalade en tonijnsalade Roomboter en divers zoet beleg Fruitsalade Kwark met honing Belegde broodjes; verschillende broodsoorten met divers beleg: jonge en oude kaas, rosbief, gezond, parmaham, brie, gerookte zalm

9 VOOR OP DE GOLFBAAN Uiteraard kunnen wij u ook voorzien van een versnapering tijdens het golfen. Lunchpakket 1 o Broodje jonge kaas o Broodje Geldersche ham o Flesje fris/sportdrank o Stuk fruit (appel of banaan) o Candybar 9,95 per stuk (om mee te nemen de baan in) Lunchpakket 2 o Broodje jonge kaas o Krentenbol o Flesje fris/sportdrank o Broodje scharreleisalade o Rol snoep (mentos of topdrop) o Zakje chips (naturel of paprika) 11,95 per stuk (om mee te nemen de baan in) Baancatering: Na 9 holes kunnen wij een tafel verzorgen met daarop een versnapering. Onderstaand onze suggesties; 1. Haring met korenwijn 6,50 p.p. 2. Broodje beenham met honing-mosterdsaus 3,95 p.p. 3. Twee stokjes saté met pindasaus, stokbrood en gebakken uitjes 6,95 p.p. 4. Zweeds brood met gerookte zalm en roomkaas 4,25 p.p. 5. Warm frikandellenbroodje 2,95 p.p. 6. Boeren Griekse salade; fetakaas, olijven, komkommer, tomaat 3,95 p.p. 7. Kipragout met paddenstoelen en hazelnoot op een brochebroodje 5,95 p.p. 8. Pastasalade met zongedroogde tomaat en kappertjes 3,50 p.p. 9. Pistoletje warm vlees met pindasaus 4,95 p.p. Bovengenoemde snacks is uitgaande van 1 portie persoon. Indien er meer porties uitgevraagd worden dan zullen deze naar verbruik worden berekend. Bovenstaande prijzen zijn exclusief bediening. Indien gewenst kunnen wij voor u gedurende een afgesproken tijd bediening verzorgen. Hiervoor berekenen wij een prijs van 25,-- per persoon per uur. Baancatering op ons terrein is uitsluitend voorbehouden aan De Houten Vier

10 DINER: Voor de invulling van uw diner geven wij u onderstaand een indicatie van de mogelijkheden van een menu, barbecue of buffet met de daarbij horende prijzen. Uiteraard kunnen wij ook een menuvoorstel op maat maken. Menusuggesties: 22,95 (2-gangen) Menu 1: Rijke gevulde kruidenbouillon met een paprika kruidencrouton. Gebakken Baambrugse runderbavette met aardappeltaartje een groente-pinazie Quiche en een truffel-ode wijn saus of Gebakken zonnevis met een saus van zongedroogde tomaten, een groente-spinazie Quiche en aardappeltaartje Menu 2: Gebakken Baambrugse runderbavette met aardappeltaartje een groente-spinazie Quiche en een truffel-rode wijn saus. of Gebakken zonnevis met een saus van zongedroogde tomaten, een groente-spinazie Quiche en een aardappeltaartje Panna Cotta van mint, rode fruit compote en krokante chocolade 26,95 (3-gangen) Rijke gevulde kruidenbouillon met een paprika kruidencrouton. Gebakken Baambrugse runderbavette met aardappeltaartje een groente-spinazie Quiche en een truffel-rode wijn saus. of Gebakken zonnevis met een saus van zongedroogde tomaten, een groente-spinazie Quiche en een aardappeltaartje Panna Cotta van mint, rode fruit compote en krokante chocolade

11 29,95 (3-gangen) Krokante ravioli gevuld met gekonfijte eendenbout, champignon en truffel duxelles op een bedje van salade van gele rijst, kidney beans, maïs en groene asperges. Geserveerd met een Oosterse stroop van aceto balsamico en koriander Gebakken Baambrugse runderbavette met een aardappeltaartje een groente-spinazie Quiche en een truffel-rode wijn saus of Gebakken zonnevis met een saus van zongedroogde tomaten een groente-spinazie Quiche en een aardappeltaartje Panna Cotta van mint, rode fruit compote en krokante chocolade Omdat de samenstellingen van de menu s afhankelijk kunnen zijn van seizoensinvloeden zijn deze suggesties onder voorbehoud en nader in te vullen. Walking dinner: Menu bestaande uit diverse kleine gerechten die samen een avondvullend programma vormen. Vanaf 35,-- p.p. Offerte op aanvraag. Op basis van minimaal 30 personen

12 BARBEQUES: BBQ traditioneel 23,50 p.p. (minimaal 20 personen) Saté, gemarineerde kipfilet Spare-ribs gemarineerd in pittige marinade 100% runder hamburger Kruidige saucijs Aardappelsalade met sjalotjes, appel en crème fraiche Kipkerrie salade met ananas Pindasaus Looksaus Cocktail whiskeysaus Huisgemaakte BBQ saus Divers vers afgebakken brood Kruidenboter BBQ luxe 32,50 p.p. (minimaal 20 personen) Ribeye met zeezout en rozemarijn Kippendijen in piri-piri marinade Procureurlapjes à la minute Zalmfilet am paillot met zoete aardappel, prei en dille Kruidige lams saucijsjes Aardappelsalade met sjalotjes, appel en crème fraiche Kip Kerrie salade met ananas Honing-tijmjus Looksaus Huisgemaakte BBQ saus Divers vers afgebakken brood Kruidenboter Tapenade Extra-vierge olijfolie

13 BUFFETTEN: Op basis van minimaal 40 personen. Buffet 1 a 37,50 p.p. Zalm salade met kappertjes en rode ui Tonijnsalade met rode ui, kappertjes en haricot vert Kip kerrie salade met ananas Aardappelsalade met crème fraiche en Parmaham en meloen In zijn geheel gepocheerde zalm met gerookte zalm Soep van geroosterde pomodori tomaat met rozemarijn grissinistengels Assortiment van brood met kruidenboter, gezouten boter en tapenade Warme beenham met honing/mosterdsaus Gebakken vis met remouladesaus / Smoor daging (runderstoofschotel) Runderlende met peperroomsaus / Kipdijenvlees in zoet/zure tomaten saus Kruidige rijst / Groente van het seizoen Geroosterde rosevalaardappel met knoflook en tijm met ricottadip Buffet 2 a 27,50 p.p. Tonijnsalade met rode ui, kappertjes en haricot vert Kip kerrie salade met ananas Aardappelsalade met crème fraiche en Parmaham en meloen Soep van geroosterde pomodori tomaat met rozemarijn grissinistengels Assortiment van brood met kruidenboter, gezouten boter en tapenade Gebakken vis met remouladesaus / Smoor daging (runderstoofschotel) Kipdijenvlees in zoet/zuren tomaten saus / Chili con carne Kruidige rijst / Groente van het seizoen Geroosterde rosevalaardappel met knoflook en tijm met ricottadip Dessertbuffet a 6,50 p.p. Op basis van minimaal 40 personen. Assortiment van diverse desserts waaronder: - bavaroise - parfaits - taarten - mousse - room en sorbetijs - omelette sibérienne vesuvius

14 PRIVATE DINING: VERGADERMOGELIJKHEDEN Vergaderen saai? Niet bij Brasserie De Houten Vier! De omgeving is een sfeerbepalende factor. De Houten Vier biedt daarom de mogelijkheid om midden in de natuur te vergaderen. U zult merken dat de inspirerende omgeving uw bijeenkomst positief zal beïnvloeden. Wij hebben de beschikking over zalen voor grote en kleine groepen. En parkeergelegenheid voor de deur? Geen probleem! Uiteraard kunnen we de accommodaties voorzien van diverse faciliteiten. Of het nu gaat om een flip-over of beamer of van een eenvoudig broodje tot uitgebreide culinaire verwennerij. Waarom bij De Houten Vier vergaderen? Zalen voor grotere en kleine gezelschappen Beschikking over diverse faciliteiten Gunstige prijs/kwaliteit verhouding Culinaire service Gratis parkeergelegenheid Gunstige ligging Mogelijkheid tot actief ontspanningsprogramma Onderstaand kort samen gevat een aantal mogelijkheden en een prijsindicatie om u een 1 e indruk te geven van onze bijzondere locatie. Vergaderzalen:

15 Abcouder zaal: -maximaal 60 personen in theateropstelling -maximaal 40 personen in school opstelling -maximaal 30 personen in blokopstelling of U-opstelling Ouderkerk zaal: -maximaal 35 personen in theateropstelling -maximaal 20 personen in blokopstelling of U-opstelling Voorwaarden Voor het lunchbuffet geldt: vanaf 10 personen. Bij een kleiner aantal personen kunt u in de ochtend een keuze maken van onze lunchkaart. De genoemde prijzen zijn per persoon en inclusief BTW. Frisdranken en overige dranken zijn niet inbegrepen in de vergaderarrangementen, tenzij anders aangegeven en worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht. Prijswijzigingen voorbehouden. Arrangementen Voor de zalen berekenen wij een huur per dagdeel. Deze bestaat uit gemiddeld 4 uur. De prijs hiervan is 95,-- per dagdeel. Voor de horeca invulling bieden wijd e volgende arrangement aan: 4-uurs vergaderarrangement Gebruik flip-over met stiften Gebruik beamer Pennen, papier en mintjes op tafel Onbeperkt kannen koffie, thee in de zaal 9,50 per persoon 8-uurs vergaderarrangement 29,50 per persoon Gebruik flip-over met stiften Gebruik beamer Pennen, papier en mintjes op tafel Onbeperkt kannen koffie, thee in de zaal Zoete versnapering in de ochtend Hartige snacks na afloop van de bijeenkomst Lunch(buffet) inclusief koffie, thee, jus d orange, melk en karnemelk

16 12-uurs vergaderarrangement 55,00 per persoon Gebruik flip-over met stiften Gebruik beamer Pennen, papier en mintjes op tafel Onbeperkt kannen koffie, thee in de zaal Zoete versnapering in de ochtend Hartige snacks na afloop van de bijeenkomst Lunchbuffet inclusief koffie, thee, jus d orange, melk en karnemelk Diner (3-gangen menu) Onze zalen zijn voorzien van een koelkast met een assortiment aan frisdranken. Dit zullen wij naar verbruik berekenen