Check in en like ons op Facebook en maak kans op 1 van de 90 dinercheques! MENU. lunch - diner - SPECIALITEITEN

Transcriptie

1 Check in en like ons op Facebook en maak kans op 1 van de 9 cheques! MENU lunch - - SPECIALITEITEN

2 warme dranken Koffie of espresso... 2,5 Cappuccino of koffie verkeerd... 2,75 Latte macchiato... 3,25 Dubbele espresso... 3,75 Koffievariaties zijn ook met decafé mogelijk! Thee naar keuze uit de theedoos... 2,25 Warme chocolademelk... 2,75 Verse theesoorten*... 2,95 Earl Grey Superior Black China Green Gunpowder South African Rooibos Chocolate Kiss Kamille kruidenthee Appel Kokos Meloen Thee Verse Munt Thee Indian Chai Tea Latte (met warme melk) *altijd met honing, suiker, citroen en een stroopwafel! Koude dranken Frisdranken, kwaliteit uit het kleine flesje... 2,5 Coca-Cola regular, light, zero... 2,5 Bru mineraalwater -,25 L... 2,5 Bru mineraalwater -,75 L... 4,95 Verse jus d orange... 3,25 Rivella, Ginger Ale... 2,75 Liptonice, Icetea Green... 2,5 Tomatensap... 2,75 Appelsap... 2,75 Chocomel, Fristi, Appelsap (kids)... 2,5 Melk, Karnemelk... 1,75 iets lekkers erbij? Ambachtelijke appeltaart... 3,5 Honingtaart volgens klassiek Tsjechisch recept... 3,75 Seizoenstaart... v.a. 2,75 een wisselende keuze. Informeer ernaar! met slagroom... +,5 Wist je dat? Onze biologische koffie van Royal Dutch Espresso is? De koffie wordt gebrand in Nederland zodat de koffie 1% aansluit op de Nederlandse smaakbeleving. Bieren Hertog Jan - pils van het vat... 2,75 Jupiler malt... 2,75 Krombacher Radler.5%... 2,75 Krombacher Radler 2.5%... 2,95 Veluws Heidebier... 3,75 van De Veluwse Heidebrouwerij Leffe Tripel / Leffe Bruin... 4,25 Palm... 3,75 Duvel... 4,25 Seizoensbier... v.a. 3,25 o.a. Hertog Jan Weizener of Bockbier aqua-to-go Grote dorst? Of gewoon lekker voor onderweg... Neem een flesje Spa mineraalwater mee! Huiswijnen wit :... Chardonnay of Sauvignon rood:... Merlot-Malbec of Syrah rosé:... Syrah & Cinsault per glas: 4,25 per fles: 22,5 de Italiaanse Mojito... 6,95 Hugo by Scavi & Ray - Piccolo een feestelijk moment... 6,95 Prosecco Piccolo borrelhapjes Borrelplankje Vincent van Gogh... 9,5 Van Gogh s Bourgondiër, pittige chorizo van kalfsvlees (van Eco-Fields uit Wekerom) en belegen boerenkaas Bitterballen met Wijndragers mosterd... 6,75 (rundvlees, 8 stuks) Gemengde bittergarnituur (koud & warm)...11,5 Turks brood met lekkers... 5,75 Schaaltje met hot mix nootjes... 2,5 Schaaltje met olijven... 3,5 Portie Reypenaer kaas... 6,5

3 lunchgerechten Onderstaande lunchgerechten worden geserveerd tot 17: uur. Alle overige gerechten van onze menukaart kunt u ook tijdens de lunch (v.a. 12: uur) bestellen! Heerlijk licht of donker biologisch Waallander brood van Meesterbakker Carl Siegert in de volgende belegvariaties: gezond met achterham, boerenkaas, ei, tomaat en komkommer... 7,75 buffelmozzarella en serranoham met tomaat en pesto... 8,75 huisgemaakte tonijnsalade met stukjes appel... 8,75 pastrami, Parmezaanse kaas en piccalillymayonaise... 9,75 warm vlees, gebakken fricandeau met uitjes en satésaus... 8,75 Clubsandwich Planken Wambuis, belegd met gebraden kiprollade, sla, tomaat en bacon... 8,75 Spinaziewrap met sla, komkommer, tomaat, ei, avocado en kip... 8,75 (als vegetarische wrap mogelijk zonder kip)... 7,5 Uitsmijter van scharreleieren op licht of donker Waallander brood met boerenkaas, boerenachterham of spek dan wel een combinatie van deze toevoegingen...v.a. 8,5 Biologische kalfsburger (van Eco-Fields uit Wekerom) op een lekker broodje, met tomaat, komkommer, gebakken ei, fijne tartaarsaus en boerenfrieten... 14,75 Spies van kipsaté, met pindasaus, kroepoek, salade en boerenfrieten... 14,5 Biefstuk van het Maas-Rijn-IJssel rund, geserveerd met brood... 18,5 Visliefhebberij verschillende gebakken mootjes vis (zonder graat) met remouladesaus, boerenfrieten en groene salade... 18,5 Twee Kwekkeboom rundvleeskroketten met licht of donker Waallander brood... 8,25 Twee Kwekkeboom rundvleeskroketten met boerenfrieten... 9,75 Frisse vissalade met gerookte zalm, forel en tonijn, met croutons, tomaat, komkommer en groene kruidendressing, geserveerd met zuurdesem brood... 16,5 Salade met lauwwarme kip, Parmezaan, gekookt ei, croutons en caesar-dressing, geserveerd met zuurdesem brood... 14,5 Tosti met boerenkaas... 5, Tosti met boerenkaas en achterham... 5,75 Tosti met belegen geitenkaas, bacon en honing... 6,5 (als vegetarische tosti mogelijk zonder bacon) koffie-to-go Weinig tijd? Of gewoon lekker voor onderweg... Al onze koffie s zijn ook to-go verkrijgbaar! Weetje: Onze biologische koffie is van Royal Dutch Espresso en wordt gebrand in Nederland. Heeft u een allergie of volgt u een speciaal dieet? Vraag ons naar de allergenendeclaratie.

4 SOEPEN Als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht. HOOFDGERECHTEN VAN HET LAND Wildbouillon met groene kruiden en paddenstoelen-ravioli... 7,5 Gaasterland varkenshaas, met een romige Savorasaus, spekjes en Piccalilly... 21,5 Wortel-pompoensoep met Vadouvan-kruiden (tevens vegetarisch)... 7,5 Kogelbiefstuk van het MRIJ-rund met een saus van rode wijn, steranijs en meloesuitjes... 22,5 Knolselderijsoep met een garnituur van du Puy linzen en spekjes... 7,5 (als vegetarische soep mogelijk zonder spekjes) Duet van kalfsbiefstuk en kalfssukade, met Madeirajus en chips van gedroogde ham... 23,5 VOORGERECHTEN Parelhoenfilet, met romige saus van kastanjechampignons en roze peper... 22,5 Paté van tamme eend met appel-peren-chutney... 12,75 Rundercarpaccio met pesto, pluksla en geschaafde Parmezaanse kaas... 13,5 Trio van gerookte vis: zalm, makreel en heilbot, met aardappelsalade en mierikswortelmayonaise... 14,5 Charcuterie van diverse vleeswaren... 14,5 een combinatie van verschillende luchtgedroogde ham- en worstsoorten, geserveerd met mango-chutney en rode spitskoolsalade met rozijnen en zuurdesembrood Kalfssukade, met een crème van topinamboer en jus van eekhoorntjesbrood... 13,75 Garnalencocktail met avocado, komkommer, grapefruit en cocktailsaus... 13,5 Tamme eendenborstfilet met jus van honing en tijm... 23,5 Voor overige vis,- en vleesgerechten: zie ook ons specialiteitenmenu! bijgerechten / garnituren De hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassende bordgarnituur en een aparte aardappel- en groentengarnituur. Wenst u een bepaalde groentesoort niet? Maakt u dit dan alstublieft kenbaar bij onze gastheer of gastvrouw! Wenst u extra groenten of aardappelgarnituur? Vraag het ons gerust en wij zullen deze kosteloos en warm naserveren. Pastrami met witlof-knolselderijsalade, zoetzure paddenstoelen, walnoten,... 13,5 Reypenaer kaas en piccalillymayonaise (als vegetarisch voorgerecht mogelijk, dan zonder pastrami) Boerenfrieten met mayonaise naast de geserveerde aardappelgarnituur... 3,75 Salade met lauwwarme geitenkaas, walnoten, vijgen, appel en honing... 13,5 (tevens vegetarisch) VOOR DE KLEINTJES Proeverij Planken Wambuis, een verrassend drieluik... 18,5 Bestaande uit één warm en twee koude voorgerechten, aangevuld met een kopje soep Kindertomatensoep... 4,5 Ovenvers Turks brood met drie lekkere dips!... 5,75 Een goede begeleider van uw glaasje wijn of als entrée Kindercarpaccio... 9,5 Pannenkoek met stroop... 4,75 Kroket met frites en mayonaise of aardappelgarnituur... 6,5 Vegetarisch Pasta Bolognese... 8,5 Risotto met spruiten en pompoen,... 18,5 met witlof, hazelnoten, Bettine Bleu (geiten-)kaas en gefrituurde rijstnoedels Vis van de Chef met frites en mayonaise of aardappelgarnituur... 1,5 Ragout van paddenstoelen met tofu en lavas,... 17,5 geserveerd met aardappelpuree, bimi en schorseneren chips HOOFDGERECHTEN UIT het water Schelvisfilet met een hazelnoten-pankokruim en dragon beurre blanc... 21,5 Skrei-filet met een tomaten-paprika antiboise... 22,5 Gebakken zalmfilet met bieslook beurre blanc, crème fraîche en mierikswortel... 22,5 Check in op Facebook en like onze pagina. Elke maand verloten we een cheque voor 2 personen! Kipschnitzel of kipspiesje met frites en mayonaise of aardappelgarnituur... 8,75 Kinderijsje met Big Kids surprise!... 4,75 afrekenen Cadeautip Als gevolg van beperkt mobiel bereik in de bossen, hebben wij geen mobiele betaalautomaat en wij verzoeken u voor uw pin- en creditcard betalingen af te r ekenen via de vaste betaalautomaat bij de desk naast de entree. Ook voor uw contante betalingen bent u daar welkom hoewel wij deze ook graag aan tafel voor u afhandelen. Bij voorbaat dank voor uw begrip. Verras vrienden of familie met een heerlijke avond uit! Een Planken Wambuis ter waarde van 25, 5, 75 of 1, in een luxe geschenkenveloppe. ALSTUBLIEFT EEN SPECIAAL KADO 1 WANNEER KOMT U GEZELLIG BIJ ONS ETEN? (naam en Geldig tot door handtekenin 1 jaar na g): op (datum) uitgifte 4 : Niet inwis selbaar voor Restauran t Planke n adres: Verlengde Wambuis Arnhemsew 6718 SM eg 146 Ede telefoon: (26) info@plan 1 kenwambui web: kenwam s.nl buis.nl geld

5 SOEPEN Als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht. HOOFDGERECHTEN VAN HET LAND Wildbouillon met groene kruiden en paddenstoelen-ravioli... 7,5 Gaasterland varkenshaas, met een romige Savorasaus, spekjes en Piccalilly... 21,5 Wortel-pompoensoep met Vadouvan-kruiden (tevens vegetarisch)... 7,5 Kogelbiefstuk van het MRIJ-rund met een saus van rode wijn, steranijs en meloesuitjes... 22,5 Knolselderijsoep met een garnituur van du Puy linzen en spekjes... 7,5 (als vegetarische soep mogelijk zonder spekjes) Duet van kalfsbiefstuk en kalfssukade, met Madeirajus en chips van gedroogde ham... 23,5 VOORGERECHTEN Parelhoenfilet, met romige saus van kastanjechampignons en roze peper... 22,5 Paté van tamme eend met appel-peren-chutney... 12,75 Rundercarpaccio met pesto, pluksla en geschaafde Parmezaanse kaas... 13,5 Trio van gerookte vis: zalm, makreel en heilbot, met aardappelsalade en mierikswortelmayonaise... 14,5 Charcuterie van diverse vleeswaren... 14,5 een combinatie van verschillende luchtgedroogde ham- en worstsoorten, geserveerd met mango-chutney en rode spitskoolsalade met rozijnen en zuurdesembrood Kalfssukade, met een crème van topinamboer en jus van eekhoorntjesbrood... 13,75 Garnalencocktail met avocado, komkommer, grapefruit en cocktailsaus... 13,5 Tamme eendenborstfilet met jus van honing en tijm... 23,5 Voor overige vis,- en vleesgerechten: zie ook ons specialiteitenmenu! bijgerechten / garnituren De hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassende bordgarnituur en een aparte aardappel- en groentengarnituur. Wenst u een bepaalde groentesoort niet? Maakt u dit dan alstublieft kenbaar bij onze gastheer of gastvrouw! Wenst u extra groenten of aardappelgarnituur? Vraag het ons gerust en wij zullen deze kosteloos en warm naserveren. Pastrami met witlof-knolselderijsalade, zoetzure paddenstoelen, walnoten,... 13,5 Reypenaer kaas en piccalillymayonaise (als vegetarisch voorgerecht mogelijk, dan zonder pastrami) Boerenfrieten met mayonaise naast de geserveerde aardappelgarnituur... 3,75 Salade met lauwwarme geitenkaas, walnoten, vijgen, appel en honing... 13,5 (tevens vegetarisch) VOOR DE KLEINTJES Proeverij Planken Wambuis, een verrassend drieluik... 18,5 Bestaande uit één warm en twee koude voorgerechten, aangevuld met een kopje soep Kindertomatensoep... 4,5 Ovenvers Turks brood met drie lekkere dips!... 5,75 Een goede begeleider van uw glaasje wijn of als entrée Kindercarpaccio... 9,5 Pannenkoek met stroop... 4,75 Kroket met frites en mayonaise of aardappelgarnituur... 6,5 Vegetarisch Pasta Bolognese... 8,5 Risotto met spruiten en pompoen,... 18,5 met witlof, hazelnoten, Bettine Bleu (geiten-)kaas en gefrituurde rijstnoedels Vis van de Chef met frites en mayonaise of aardappelgarnituur... 1,5 Ragout van paddenstoelen met tofu en lavas,... 17,5 geserveerd met aardappelpuree, bimi en schorseneren chips HOOFDGERECHTEN UIT het water Schelvisfilet met een hazelnoten-pankokruim en dragon beurre blanc... 21,5 Skrei-filet met een tomaten-paprika antiboise... 22,5 Gebakken zalmfilet met bieslook beurre blanc, crème fraîche en mierikswortel... 22,5 Check in op Facebook en like onze pagina. Elke maand verloten we een cheque voor 2 personen! Kipschnitzel of kipspiesje met frites en mayonaise of aardappelgarnituur... 8,75 Kinderijsje met Big Kids surprise!... 4,75 afrekenen Cadeautip Als gevolg van beperkt mobiel bereik in de bossen, hebben wij geen mobiele betaalautomaat en wij verzoeken u voor uw pin- en creditcard betalingen af te r ekenen via de vaste betaalautomaat bij de desk naast de entree. Ook voor uw contante betalingen bent u daar welkom hoewel wij deze ook graag aan tafel voor u afhandelen. Bij voorbaat dank voor uw begrip. Verras vrienden of familie met een heerlijke avond uit! Een Planken Wambuis ter waarde van 25, 5, 75 of 1, in een luxe geschenkenveloppe. ALSTUBLIEFT EEN SPECIAAL KADO 1 WANNEER KOMT U GEZELLIG BIJ ONS ETEN? (naam en Geldig tot door handtekenin 1 jaar na g): op (datum) uitgifte 4 : Niet inwis selbaar voor Restauran t Planke n adres: Verlengde Wambuis Arnhemsew 6718 SM eg 146 Ede telefoon: (26) info@plan 1 kenwambui web: kenwam s.nl buis.nl geld

6 Heerlijke desserts Vanille panna-cotta met cranberrycompote... 7,5 Tiramisu van hazelnoten, Italiaanse bitterkoekjes en chocolade... 8,5 Tarte au citron met citroensorbet en frambozencoulis... 7,5 Crème brulée van kaneel met kaneelijs en een kaneelstengel... 8,5 Chocoladeverleiding... 7,5 Dessertvariatie van onze keukenbrigade... 8,5 Samen delen: dessertvariatie om samen van te smullen (2p)... 14,5 IJsvariatie: naar keuze twee of drie bolletjes ijs (keuze uit: vanille-ijs, chocolade roomijs, citroen sorbetijs of kaneel-ijs) Dame Blanche met warme chocoladesaus...6,5 Een gevarieerd palet van veelal Hollandse kazen geserveerd met Reypenaer-brood van Carl Siegert,... 12,5 kweeperengelei, walnoten en verse vijgen Onze selectie van kazen Bio Geitenkaas, Grietje uit Ouddorp Heuvelland roodbacterie grottenkaas, uit Limburg Bettine Bleu blauwader geitenkaas, uit Etten Leur Echte Texelse schapenkaas, van kaasboerderij Wezenspyk Bouquet des Moines, zachte witschimmelkaas uit België Voor overige dessertspecialiteiten: zie ook ons specialiteitenmenu! Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding? Paul Mas Muscat... 5,5 Elektra Black Muscat... 5,75 Gran Barquero Pedro Ximenez... 6,75 Port Grahams The Tawny... 4,75 Port Grahams The Tawny 1 Years... 5,25 Port Grahams The Tawny 2 Years... 6,75 koffietijd Koffie- en theeservies ter afsluiting serveren wij met luxe s en chocoladetruffels... 4,5 Verse theesoorten Earl Grey Superior Black China Green Gunpowder South African Rooibos Chocolate Kiss Kamille kruidenthee Appel Kokos Meloen Thee Verse Munt Thee Indian Chai Tea Latte (met warme melk) Irish-, French-, Spanish Coffee... 7,5 Voor een digestief hebben wij een ruim assortiment cognac en likeuren! Our menu is also available in German and English