Amsterdam Boats Wijnkaart

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Amsterdam Boats Wijnkaart"

Patricia Meijer
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 AAN BOORD VERKRIJGBAAR Touraine Sauvignon Blanc Cristal 2014, Paul Buisse Dorstlessend citrusfruit, zachte zuren, en een mooie bloemige kruidigheid typeren deze frisdroge wijn uit het Loiredal. Chardonnay le Pigéonnier 2014, Vignerons Argeliers Wie houdt van een wat rijker glas wijn bieden wij deze chardonnay uit de Aude, met een romige structuur en een lichte vanilletoets. Sangiovese di Toscane 2014, Caparzo Aardbeien en zwarte bes, zeer soepele tannines, een laurierdropje en de Toscaanse zomerzon kenmerken deze mensenvriend. ROSÉ Rosé Cap d Agde Hippocap Net als de vin gris uit de Provence ontstaat deze zachtroze wijn door de methode saignée. De druiven worden gekneusd, ingeweekt en het sap dat vanzelf uit de gekneusde druiven loopt wordt vergist. Wat zwoele kruidigheid met lavendel en lelie completeren het mediterrane gevoel. MOUSSEREND Prosecco Frizzante, Vallotaj Cava Brut Reserva ECO, Penèdes (alleen op bestelling) Champagne Brut Grand Cru Blanc des Blancs, Varnier-Fanniere 29,50 35,00 69,75

Sangiovese di Toscane 2014, Caparzo Aardbeien en zwarte bes, zeer soepele tannines, een laurierdropje en de Toscaanse zomerzon kenmerken deze mensenvriend. ROSÉ Rosé Cap d Agde Hippocap 2014 26.

2 KLASSIEKE WIJNEN: ALLEEN OP BESTELLING Pinot Grigio 2014, Erste + Neue 31,50 Citrusfrisse dorstlesser uit de Alpen, koppelt Oostenrijkse precisie aan heerlijke Italiaanse zwoele kruidigheid. Saar Riesling 2014, van Volxem 36,00 Stenig, rokerig, ja bijna zoutig van de mineraliteit. Daarnaast perfecte lineaire slanke definitie met kruisbes en citrusschil. Nerveus, schoon en dorstlessend, en zonder twijfel de beste producent van de Saar. Albariño X 2013, Coto de Gomariz 35,50 Coto de Gomariz zet als voortrekker van de D.O. Ribeiro, (het achterland van het kustgebied Rias Baixas even benoorden Portugal) in op volle, karakteristieke witte wijnen met mooi rijpe zuren en een prachtige mineraliteit. Trentino Pinot Grigio 2013, Cesconi 36,50 De gebroeders Cesconi bouwden het boerenbedrijf van hun vader om van leverancier van de coöperatie tot leidend biodynamisch domein van de regio. De pinot grigio is van ongekend niveau en biedt veel vulling en breedte. Sancerre 2014, Domaine du Nozay 39,50 Klassieke Sancerre, dus eerder bloemigheid, subtiliteit en zachte zuren dan knallend citrusfruit en grassigheid. Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2013, Domaine Vaupré 39,50 Rijke witte wijn uit het zuidelijkste deel van de Bourgogne combineert exotische specerijen met zuivere citrustonen en sappig wit fruit. De kleibodems onder de dunne kalklaag houden extra warmte en water vast, zodat de wijn wat extra gewicht krijgt. Lichte houtlagering op 20 % nieuw eiken vaten.

Nerveus, schoon en dorstlessend, en zonder twijfel de beste producent van de Saar. Albariño X 2013, Coto de Gomariz 35,50 Coto de Gomariz zet als voortrekker van de D.O.

3 ROSÉ Côteaux d Aix en Provence 2014, Domaine Saint Andrieu 30,50 In 2003 kocht de familie Bignon-Cordier, van Château Talbot, dit domein. Grote investeringen in de cave en de oenologische know how van hun Bordelaise equipe wierpen direct hun vruchten af. De wijn is prachtig bleekroze, en fraai droog en kruidig. Morellino di Scansano 2013, Fattoria le Pupille 33,50 Aan de Zuid-Toscaanse kust koelt het 's nacht af, waardoor prachtig aromatische en sierlijk op het fruit toegesneden Morellino(lokale benaming voor sangiovese) gemaakt kan worden. Ribera del Duero Roble 2013, Figuero 29,75 De wijnen van Figuero presteren bovenmaats en leveren romig donker fruit, accenten van espresso en mocca, en een zeer gevulde stijl met voldoende frisheid. Haut Médoc l'heritage de Chasse-Spleen, Château Chasse-Spleen Sinds 1932 één van de leidende cru bourgeois. De wijn is jong al heerlijk drinkbaar met superrijpe tannines en zwarte bessenfruit. Grote diepgang, breedte en lengte! Givry Premier Cru la Grande Berge 2012, Michel Goubard 37,50 Pinot Noir in een bijna Chambolle-achtige achtige stijl. Rood fruit, lichte aardse toon en een zuivere en sappige afdronk. Eerder fijn en subtiel dan krachtig, maar wel met een weelderige rijpheid. Barolo Ravera 2008, Giancarlo Cagliero 54,50 "Iron fist in velvet glove" geurt verleidelijk naar rozenblaadjes en teer en behoort traditioneel tot de beste rode wijnen van Italië. Vraagt om geroosterd wild of paddenstoelen als begeleiding.

Morellino di Scansano 2013, Fattoria le Pupille 33,50 Aan de Zuid-Toscaanse kust koelt het 's nacht af, waardoor prachtig aromatische en sierlijk op het fruit toegesneden Morellino(lokale benaming

4 Brunello di Montalcino 2010, Caparzo 51,50 De wijn is gebaat bij beluchting in karaf. Zeer aromatisch met geur van kersen, bramen, koffie, kruidigheid, drop. In de smaak veel kracht en diepte maar tegelijk zulke rijpe tannines dat de wijn haast als zacht kan worden betiteld. NIEUWE WERELD: ALLEEN OP BESTELLING Whole Bunch Roussanne Bernard Series 2014, Bellingham 38,50 Rijke wijn met exotische aroma s van oranjebloesem en in de smaak naast een amandelbittertje ook abrikoos en perzik.(houtgerijpt) Marlborough Sauvignon Blanc 2014, Greywacke 45,50 De wijnmaker die Cloudy beroemd heeft gemaakt, Kevin Judd, is nu voor zichzelf begonnen en maakt de meest karakteristieke sauvignons van de streek. Aruma Malbec 2013, Caro Domaine de Rothschild 31,50 Niet zwaar, wel heerlijk vol. De voor malbec zo kenmerkende laurier-, houtskool- en bramensmaken ontbreken niet in deze houtgerijpte wijn, die door het wijnmakersteam van Lafite in klassieke stijl werd vervaardigd. Morgenster Stellenbosch 2006, Morgenster Estate 55,00 De beste Bordeauxblend van Zuid-Afrika wordt gemaakt door Piere Lurton. Hij maakt hier van 80 % merlot een compacte, krachtige mooi gebalanceerde topwijn met peper, een snufje munt, bramen en een krachtige structuur met rijpe tannines.

NIEUWE WERELD: ALLEEN OP BESTELLING Whole Bunch Roussanne Bernard Series 2014, Bellingham 38,50 Rijke wijn met exotische aroma s van oranjebloesem en in de smaak naast een amandelbittertje ook

5 ZOET Côteaux du Layon 2013, Domaine des Bleuces 32,50 Een fantastisch botrytis niveau en superfijne zuren geven deze wijn de kwaliteit van een peperdure Sauternes. Energieke wijn! Banyuls Rimage 2010, Domaine Vial Magnères Rode dessertwijn combineert de complexiteit van port met een lager alcoholgehalte en een iets drogere stijl waardoor deze als begeleider van kaas maar ook chocolade prachtig uit de verf komt.

Banyuls Rimage 2010, Domaine Vial Magnères 38.

Vergelijkbare documenten

Amsterdam Boats Wijnkaart

Amsterdam Boats Wijnkaart AAN BOORD VERKRIJGBAAR Touraine Sauvignon Blanc Cristal 2013, Paul Buisse 26,50 Dorstlessend citrusfruit, zachte zuren, en een mooie bloemige kruidigheid typeren deze frisdroge wijn uit het Loiredal. Chardonnay