MAANDAG 21 januari DINSDAG 22 januari WOENSDAG 23 januari DONDERDAG 24 januari VRIJDAG 25 januari 2019

Transcriptie

1 21 januari 22 januari 23 januari 24 januari 25 januari 26 januari 27 januari Cordon bleu met wortelen Savooikoolsoep Gebakken varkenslapje Knolselder in béchamel Witte seldersoep Vogelnestje Tomatensaus Witte bonen Vanillepudding Broccolisoep Kalkoenrollade Champignonsaus Perzik Frieten Kokosmousse Tomatensoep met balletjes Rundburger met witloof gegratineerd op sap Kervelsoep Hokifilet Witte wijnsaus Gestoofde fijne groenten (SYM) Aardappelsoep Hamburger Pepersaus Savooistamppot met spek Kippenroomsoep Runderreepjes 'Stroganoff' saus (Champignon, cognac, tomaten) Gebakken aardappelen 1

2 28 januari 29 januari 30 januari 31 januari 01 februari 02 februari 03 februari Schnitzel met broccoli Pompoensoep Opgevulde kipfilet Boterbonen Groentensoep Gebakken rundsburger Mosterdsaus Geglaceerde wortelen Gebakken krielaardappelen Chocolademousse Erwtensoep Gebakken varkenslapje Blackwellsaus (pickles, room) Bloemkool in boter Gebakken aardappelen Seizoenfruit Bouillon met fijne groenten Kippenworst Rode kool met appelen Aardbeienpudding Preisoep Gestoomde witvisfilet Blanke botersaus Spinazie Tomatensoep kalkoengebraad Gestoofde courgettes Peterselieaardappelen Limoenmousse Witloofsoep Kalfsragout 'Marengo' (champignon, tomaat, look, olijfolie) 2

3 04 februari 05 februari 06 februari 07 februari 08 februari 09 februari 10 februari Kipfilet met appelmoes Groene seldersoep Witte kool met spek en rookworst Parijse soep Varkensstoofvlees op Vlaamse wijze (bruin bier) Appelmoes Chocoladepuding Tomatensoep Kippereepjes in Kruidenveloutésaus Kropsla Gebakken aardappelen Broodpudding Aardappelsoep Gevulde Savooikool met Champignonsoep Tomato'fish Hollandse saus (boter) Spinazie Gekruide aardappelen Venkelsoep Gehakt lamskoteltje Mosterdsaus Gestoofde raapjes en wortelen Aardappelen met bieslook Kervelsoep Ardeens gebraad Braadjus Gemengde sla Gratin dauphinios 3

4 11 februari 12 februari 13 februari 14 februari 15 februari 16 februari 17 februari Schnitzel met broccoli Witte seldersoep Gebakken kippenbout Appelmoes Andijviesoep Varkensgyros met Groentenrijst Sabayon Rapensoep Gehaktballetjes Veloutésaus met saffraan (SYM) Witloofsalade met mayonaise Vanillepudding Tomatensoep Kalkoengebraad Trio van broccoli, bloemkool, wortel. Gefrituurde aardappelblokjes Ajuinsoep Fish sticks Tartaarsaus Preistamppot Pudding Groentensoep Kaasburger Schorseneren in witte saus Aspergesoep Rundstong Madeirasaus Champignons 4

5 18 februari 19 februari 20 februari 21 februari 22 februari 23 februari 24 februari Kipfilet met appelmoes Courgettensoep Kalkoenschnitzel Bruine saus Broccoli Tomatensoep Hutsepot Varkensgebraad Mosterd Panna cotta Kippenroomsoep Gebakken kalfsburger Jagersaus (champignon, spek, sjalot) Gestoofde prinsessenbonen Seizoenfruit Erwtensoep met korstjes Hongaarse varkensgoulash (wortel, ui, paprika, tomaat) Rijst Chocoladepudding Aardappelsoep Gestoomde filet van pangasius Kreeftensaus Gestoofde andijvie Peterseliewortelsoep Boerenworst Tijmsaus Erwten en wortelen Tiramisucake Kervelsoep met balletjes Gebakken kipfilet Dragonsaus Perzik Aardappelwafeltjes 5

6 25 februari 26 februari 27 februari 28 februari 01 maart 02 maart 03 maart Kalfsvink met boontjes Pastinaaksoep Gebakken spieringkotelet Ajuinsaus Gestoofde witloof Preisoep Witte pens Mosterdsaus Spruitjes Roomdessert Karamel Spruitjessoep Gebakken kipfilet Archiduc (Champignon, cognac, room) Appelmoes Tomaten-groentensoep Gebakken merguez Lamsjus met rozemarijn Gebakken wintergroentjes Broodpudding appel-rum Knolseldersoep Zalmrösti Witte wijnsaus Spinaziestamppot Boerenkoolsoep Cassoulet met worst en spek Witloofsoep Kalkoengebraad Geglaceerde wortelen 6

7 04 maart 05 maart Asw oensdag 06 maart 07 maart 08 maart 09 maart 10 maart Kipfilet met appelmoes Pompoensoep Kippenbout Gestoofde erwtjes Broccolisoep Vogelnestje 'grootmoeders' saus (spek, champignon) Knolselder in boter met grenadine Groentensoep Kalkoenragout op provençaalse wijze (courgette, paprika, ajuin, tomaat, provencekruiden) Seizoenfruit Groene seldersoep Bloedworst Appel in de oven Vanillepudding Kippenroomsoep Vispannetje op Oostendse wijze (mosselen,garnalen,boter,room) Tomatensoep met basilicum Gebakken varkenslapje Groene kool in boter Aardappelen met bieslook Platte kaas Rapensoep Rosbief Bearnaisesaus Gestoofd witloof 7

8 11 maart 12 maart 13 maart 14 maart 15 maart 16 maart 17 maart Blinde vink met boontjes Wortelsoep Vol-au-vent Waterkerssoep Gebakken hamburger Beenhouwerssaus (augurk, peterselie) gestoofde witte kool yoghurt Witloofsoep Gebakken casselrib Witloofsla met mayonaise Seizoenfruit Minestronesoep Gebakken kippenworst Snijbonen in boter Bananenmousse Aardappelsoep Pollakfilet Witte wijnsaus met dille Gestoofde courgettes Peterselieaardappelen Groentensoep Gebakken kippenbout Gestoofde raapjes en wortelen Aardappelen met bieslook Vanillepudding Bloemkoolsoep Kalfsblanket op grootmoeders wijze (spek, champignon, ajuin, thijm) 8