Voor de perfecte bereiding, altijd!

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Voor de perfecte bereiding, altijd!"

Elias Jonker
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Voor de perfecte bereiding, altijd!

2 De Southbend Infraroodbroiler zorgt voor de beste kwaliteit steaks, burgers, worsten en kip

BROILERS Southbend heeft meer dan 115 jaar ervaring in deze industrie.

wereld. In de hectische omgeving van de huidige steakhouses heeft u drie dingen van uw apparatuur nodig: snelheid, consistentie en duurzaamheid.

Onze stevige constructie kan alles aan wat uw keuken wil maken.

3 BROILERS Southbend heeft meer dan 115 jaar ervaring in deze industrie. Die ervaring wordt het best geïllustreerd met onze broilers, al meer dan 40 jaar een industriestandaard die te vinden is in enkele van de beste en meest prestigieuze restaurants en steakhouses ter wereld. In de hectische omgeving van de huidige steakhouses heeft u drie dingen van uw apparatuur nodig: snelheid, consistentie en duurzaamheid. Wij bieden enkele van de populairste broilers op de markt. Onze hogere KW van onze infrarood- of stralingsbroilers bieden een ongeëvenaarde gelijkmatigheid van koken. Onze stevige constructie kan alles aan wat uw keuken wil maken. Een met de hand gebouwde roestvrijstalen frameconstructie is duurzaam genoeg om aan de zware eisen van een druk restaurant te voldoen, avond na avond. Onze broilers zijn zelfs zo sterk dat we twee keer de standaard garantie bieden. STANDAARD CONSTRUCTIE SPECIFICATIES 170, 171 EN 270 Externe afwerking Bovenkant, voorkant en zijkanten zijn van gepolijst 430 roestvrij staal #3. Gealuminiseerde stalen achterzijde. Broiler Infrarood broiler (enkel- en dubbeldek). 30,5 KW gasvermogen per dek (aardgas of propaan) broiler met aparte bediening. Constante brandende waakvlammen. Uitgerust met 230 volt aansluiting, cyclusventilator voor primaire lucht onder druk, gefilterd door een 24 x 49 cm wasbaar metalen luchtfilter. Volledig geïsoleerde binnenzijde en branderkast. Broilerrooster Het uitrolrooster is 62,2 cm breed en 71,1 cm diep (uitrolbaar tot 43,8 cm), met vier hoogtestanden. De onderste 3 krijgen minder warmte en kan dus gebruikt worden als wachtzone. Poten Standaard roestvrijstalen 15 cm verstelbare poten. Verwarmingsoven 63,5 cm breed en 63,5 cm diep, boven op de broiler, wordt verwarmd door de rookgassen van de broiler. STANDAARD CONSTRUCTIE SPECIFICATIES HDB24 Externe afwerking Alle buitenpanelen zijn van roestvrij staal 316L #3 gepolijst. Afwerking binnenzijde 316L roestvrij stalen interieur Broiler Infrarood broiler. 30 KW gasvermogen per dek, branders met aparte bediening. Constante brandende waakvlammen. Uitgerust met 230 volt aansluiting, cyclusventilator voor primaire lucht onder druk. Volledig geïsoleerde binnenzijde en branderkast. Broilerrooster Het uitrolrooster is 40,6 cm breed en 67,3 cm diep (uitrolbaar tot 43,8 cm), met vier hoogtestanden. De voorste 3 krijgt minder warmte en kan dus gebruikt worden als wachtzone.

4 SOUTHBEND BROILERS 170 VRIJSTAAND > Single deck Gebruikt door de Top Steakhouses van de wereld! STANDAARD FUNCTIES 1 jaar full garantie op onderdelen en arbeid Snellere bereidingstijd, tot 1/3 van de traditionele bereidingstijd De blower levert verse, gefilterde lucht om te voorkomen dat rook en dampen de efficiëntie van het broiling beïnvloeden. 30,5 KW gasinfraroodbranders (per dek) Roestvrijstalen voor- en zijkanten 90 seconden voorverwarmen zonder wachten tussen de ladingen Robuuste rasterhoogteverstelling met vier standen Het uitrolbare broiling gedeelte is 62,2 cm breed en 69,8 cm diep, met een gereduceerde warme wachtzone aan de voorste 7,5 cm Volledig geïsoleerde binnenzijde en branderkasten Afneembare roosters met rond gril patroon 15,2 verstelbare roestvrijstalen poten Uitneembare luchtfilter / Uit wasbaar GAS Elke unit heeft een 3/4 gasaansluiting. De minimale toevoerdruk is 0,02 bar voor aardgas en 0,03 bar voor propaan. Bij gebruik van gasaansluiting met een flexibele slang mag de interne diameter van de slang niet kleiner zijn dan de aansluiting op het apparaat en moet het voldoen aan ANSI Z21.69, zodat de gasaansluiting niet onnodig belast wordt. Gas (KW/Hr) Aardgas 30,5 KW Propaan 30,5 KW OPTIES EN ACCESSOIRES Zwenkwielen- aan de voorkanten twee zwenkwielen met stop Kabelbevestigingskit (om beweging te beperken indien rijdend) Roestvrij stalen achterwand ELEKTRICITEIT Alle modellen hebben een 2,5 mtr snoer met een geaarde stekker voor de voeding van 220V enkelfasig 120V Elektriciteit (Ampères) 120 volt / 230 amp MATEN AANGEGEVEN IN CM 94 86,4 161,3

5 SOUTHBEND BROILERS 171 VRIJSTAAND> Single deck met verwarmingsoven Gebruikt door de Top Steakhouses van de wereld! STANDAARD FUNCTIES 1 jaar full garantie op onderdelen en arbeid Snellere bereidingstijd, tot 1/3 van de traditionele bereidingstijd De blower levert verse, gefilterde lucht om te voorkomen dat rook en dampen de efficiëntie van het broiling beïnvloeden. 30,5 KW gasinfraroodbranders (per dek) Roestvrijstalen voor- en zijkanten 90 seconden voorverwarmen zonder wachten tussen de ladingen Robuuste rasterhoogteverstelling met vier standen Het uitrolbare broiling gedeelte is 62,2 cm breed en 69,8 cm diep, met een gereduceerde warme wachtzone aan de voorste 7,5 cm Volledig geïsoleerde binnenzijde en branderkasten Afneembare roosters met rond gril patroon 15,2 verstelbare roestvrijstalen poten Uitneembare luchtfilter / Uit wasbaar GAS Elke unit heeft een 3/4 gasaansluiting. De minimale toevoerdruk is 0,02 bar voor aardgas en 0,03 bar voor propaan. Bij gebruik van gasaansluiting met een flexibele slang mag de interne diameter van de slang niet kleiner zijn dan de aansluiting op het apparaat en moet het voldoen aan ANSI Z21.69, zodat de gasaansluiting niet onnodig belast wordt. Gas (KW/Hr) Aardgas 30,5 KW Propaan 30,5 KW VERWARMINGSOVEN Model 171 heeft een verwarmende oven die wordt verwarmd door rest warmte van de broiler (63,5 cm breed x 63,5 cm diep) OPTIES EN ACCESSOIRES Zwenkwielen- aan de voorkanten twee zwenkwielen met stop Kabelbevestigingskit (om beweging te beperken indien rijdend) Roestvrij stalen achterwand ELEKTRICITEIT Alle modellen hebben een 2,5 mtr snoer met een geaarde stekker voor de voeding van 220V enkelfasig 120V Elektriciteit (Ampères) 120 volt / 230 amp MATEN AANGEGEVEN IN CM 94 86,4 188,0

6 SOUTHBEND BROILERS 270 VRIJSTAAND > dubbel dek Gebruikt door de Top Steakhouses van de wereld! STANDAARD FUNCTIES 1 jaar full garantie op onderdelen en arbeid Snellere bereidingstijd, tot 1/3 van de traditionele bereidingstijd De blower levert verse, gefilterde lucht om te voorkomen dat rook en dampen de efficiëntie van het broiling beïnvloeden. 30,5 KW gasinfraroodbranders (per dek) Roestvrijstalen voor- en zijkanten 90 seconden voorverwarmen zonder wachten tussen de ladingen Robuuste rasterhoogteverstelling met vier standen Het uitrolbare broiling gedeelte is 62,2 cm breed en 69,8 cm diep, met een gereduceerde warme wachtzone aan de voorste 7,5 cm Volledig geïsoleerde binnenzijde en branderkasten Afneembare roosters met rond gril patroon 15,2 verstelbare roestvrijstalen poten Uitneembare luchtfilter / Uit wasbaar GAS Elke unit heeft een 3/4 gasaansluiting. De minimale toevoerdruk is 0,02 bar voor aardgas en 0,03 bar voor propaan. Bij gebruik van gasaansluiting met een flexibele slang mag de interne diameter van de slang niet kleiner zijn dan de aansluiting op het apparaat en moet het voldoen aan ANSI Z21.69, zodat de gasaansluiting niet onnodig belast wordt. Gas (KW/Hr) Aardgas 30,5 KW Propaan 30,5 KW ELEKTRICITEIT Alle modellen hebben een 2,5 mtr snoer met een geaarde stekker voor de voeding van 220V enkelfasig 120V Elektriciteit (Ampères) 120 volt / 230 amp MATEN AANGEGEVEN IN CM 94 86,4 191,8

7 SOUTHBEND TABLETOP BROILER ( HDB24) TAFELMODEL > Compacte variant van onze vrijstaande broilers Ontworpen om minder ruimte in te nemen. STANDAARD FUNCTIES 1 jaar full garantie op onderdelen en arbeid 100% 316L Roestvrij stalen constructie Uitdrukkelijk ontworpen voor horeca- en buitentoepassingen 15,5 KW infrarood gas branders 90 seconden voorverwarmen zonder wachten tussen de ladingen Het uitrolbare broiling-gedeelte is 40,6 cm breed en 67,3 cm diep, met een gereduceerde warme wachtzone aan de voorste 7,5 cm Robuuste rasterhoogteverstelling met vijf standen De blazer levert verse, gefilterde lucht om te voorkomen dat rook en dampen de efficiëntie van het broiling beïnvloeden. Afneembare roosters met rond patroon voor verbranding Volledig geïsoleerde binnenzijde en branderkasten Hoek montage-basis voor gebruik met poten of montage op standaard OPTIES EN ACCESSOIRES 316L roestvrij stalen interieur Zwenkwielen - 10,2 cm aan de voorkant twee zwenkwielen met stop GAS Elke unit heeft een 3/4 gasaansluiting. De minimale toevoerdruk is 0,02 bar voor aardgas en 0,03 bar voor propaan. Bij gebruik van gasaansluiting met een flexibele slang mag de interne diameter van de slang niet kleiner zijn dan de aansluiting op het apparaat en moet het voldoen aan ANSI Z21.69, zodat de gasaansluiting niet onnodig belast wordt. Gas (KW/Hr) Aardgas 30,5 KW Propaan 30,5 KW ELEKTRICITEIT Alle modellen hebben een 2,5 mtr snoer met een geaarde stekker voor de voeding van 220V enkelfasig 120V Elektriciteit (Ampères) 120 volt / 230 amp MATEN AANGEGEVEN IN CM 110,4 86,4 122,6

8 Nieuwsgierig? Oude Baan NG Hulten

Vergelijkbare documenten

Openluchtgrills op gas van Viking

Openluchtgrills op gas van Viking Professionele resultaten bij u thuis TM Openluchtgrills op gas DVGBQ 76 cm, 104 cm EN 135 cm BREED Kookvermogen type professioneel Branders uit roestvast staal van 6,5