Combi-steamer E10110, 10x1/1GN

Transcriptie

1 Tot 10 x of 600 x 400 mm Elektronische besturing met 99 programma's, per programma tot 9 kookstanden Deur met dubbele beglazing, binnendeur voor de reiniging eenvoudig te openen Dampafzuiging eenvoudig te regelen Vermogen: 12,6 kw 400 V 50 Hz Apparaataansluiting: 3 NAC Temperatuurbereik: 50 C tot 280 C Besturing: Elektronisch Functies: Convectie Stomen Combi-steamen Op lage temperatuur bereiden Delta-T-garen Stoomvorming door directe inspuiting Omkering draairichting van de motor (ventilatorbladen) Dampafzuiging Ventilatorsnelheid: 3-traps Aantal gaarprogramma's: 99 Aantal gaarfasen: 9 Soort roosters: Dwarsrichting Aantal roosters: 10 Afstand tussen de 74 mm roosters: Wateraansluiting: 3/4" Serie: E Temperatuurregeling: Traploos Binnenverlichting: Formaat roosters: 600 x 400 mm Werkingsmodus: Elektro Met reinigingssysteem: Tijdinstelling: van 1 tot 999 minuten Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler: Inclusief: Eigenschappen: 1 plaat 1 rooster 1 PVC afvoerbuis 1 watertoevoerslang Afgeronde bakkamer Steunrails uitneembaar Dubbeledeurbeglazing Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler, aan de zijkant Contactdoos (500 W) voor aansluiting van een afzuigkap B 890 x D 815 x H 1015 mm 117,4 kg Steunrails uitneembaar Ventilatorsnelheid in 3 standen regelbaar Vanaf waterhardheden van 5 dh raden wij uitdrukkelijk aan een geschikte waterontharder te installeren en een waterdruk van maximaal 3 bar NL 07/2019 1/6 Technische gegevens zijn onder voorbehoud Art-Nr GTIN

2 Afzuigkap voor combi-steamers M,E+T Geleiders 10x 600x400, paar Motorvermogen: 100 m3/h tot 540 m3/h Vermogen: 0,1 kw 230 V 50 Hz Op aanvraag leverbaar: - Verlichting: - Materiaal filter: Roestvrij staal Inclusief: - Lampen (aantal + watt): - Chroomnikkelstaal Aan/Uit-schakelaar: Art-Nr GTIN Formaat roosters: 600 x 400 mm Aantal roosters: 10 B 725 x D 390 x H 60 mm 4,15 kg Art-Nr GTIN Onderstel KD "M/E/T"1/1 Drukregelaar voor stoomovens Soort roosters: Lengterichting Aantal roosters: 10 Kleur: Zilver Formaat roosters: Voeten in hoogte verstelbaar: Onderste schap: Hoogte verstelbaar: 741 mm tot 790 mm B 850 x D 700 x H 741 mm 25 kg Waterdruk: 1-6 bar (standaardinstelling 3 bar) Aansluiting: 3/4" Bedrijfstemperatuur max: 65 C Ingangsdruk max: 16 bar Messing Verchroomd B 95 x D 75 x H 50 mm 0,4 kg Art-Nr GTIN Art-Nr GTIN NL 07/2019 2/6 Technische gegevens zijn onder voorbehoud

3 Kerntemperatuurmeterset + houder Handdouche v Combi-steamer Set bestaande uit: 1 kerntemperatuurvoeler 1 houder Lengte kabel: 1,8 m Materiaal temperatuurvoeler: Roestvrij staal B 180 x D 265 x H 25 mm 0,57 kg Lengte slang: 2 m Eigenschappen: Afsluiter voor vaste wateraansluiting 1/2" Inclusief: 1 houder Wateraansluiting: 1/2" Kunststof Metaal B 2160 x D 75 x H 30 mm 1 kg Art-Nr GTIN Art-Nr GTIN Bakplaat 1/1GN, 4 ZR, ALU Geperf bakblik 1/1GN, ALU, MA4 Rand: 4 zijden, opstaande rand Siliconencoating: Materiaaldikte: 1,5 mm Perforatie: B 530 x D 325 x H 10 mm 0,71 kg Diameter perforatie: 3 mm Rand: 4 zijden, opstaande rand Siliconencoating: Materiaaldikte: 1,5 mm Perforatie: B 530 x D 325 x H 10 mm 0,53 kg Art-Nr GTIN Art-Nr GTIN NL 07/2019 3/6 Technische gegevens zijn onder voorbehoud

4 Geperf bakblik 1/1GN, SIL, MA4 Grillplaat 5300 Diameter perforatie: 3 mm Rand: 4 zijden, opstaande rand Siliconencoating: Materiaaldikte: 1,5 mm Perforatie: B 530 x D 325 x H 10 mm 0,54 kg Uitvoering braadoppervlak: Geruit Met sapgoot: Gegoten aluminium B 530 x D 325 x H 15 mm 2,8 kg Art-Nr GTIN Art-Nr GTIN GN-bak,, D65, anti-aanbak GN-bak, 1/1, D65, geëmailleerd Zonder perforatie Eigenschappen: Voor vetvrij bakken en braden Zijdeglans mat 65 mm Norm: - Serie: - Gecoat 9 liter Zonder perforatie Glanzend 65 mm Norm: - Serie: - Geëmailleerd 9 liter Stapelbaar: Art-Nr GTIN Art-Nr GTIN NL 07/2019 4/6 Technische gegevens zijn onder voorbehoud

5 GN-bakken,, T65, Basic Line Ovenwant 32 cm, paar, zwart 9 liter Stapelbaar: Zonder perforatie Verstevigde rand: Zijdeglans mat 65 mm Norm: EN 631 Serie: Basic Line Chroomnikkelstaal Art-Nr GTIN Kleur: Zwart Wasbaar: Tot 40 C Hittebestendig tot: 200 C Lengte: 320 mm Katoen B 205 x D 360 x H 30 mm 0,34 kg Art-Nr A GTIN Pompset voor Combi-steamer Condensatiekap "M,E+T" 370 Set bestaande uit: 1 kunststof jerrycan (5 liter) 1 pomp 1 verbindingsslang: jerrycan - pomp (150 cm) 1 jerrycan: pomp - stoompijp (80 cm) Installatiemateriaal Kunststof Metaal B 325 x D 260 x H 140 mm 0,98 kg Art-Nr GTIN Aan/Uit-schakelaar: Motorvermogen: 800 m3/h tot 1500 m3/h Aantal ventilatormotoren/luchtuitlaten: 1 Vermogen: 0,37 kw 230 V 50/60 Hz Op aanvraag leverbaar: - Verlichting: - Materiaal filter: Roestvrij staal Lampen (aantal + watt): - Aantal filters: 2 Art-Nr GTIN NL 07/2019 5/6 Technische gegevens zijn onder voorbehoud

6 GN-bak, 1/1, D150, geperforeerd Bakfolie-set 60x40 21 liter Stapelbaar: Met perforatie (gaatjes) Verstevigde rand: Glanzend 150 mm Norm: EN 631 Serie: Top Line PTFE Set bestaande uit: 1 bakfolie 1 geperforeerde plaat 600 x 400, perforatie: Ø 5 mm 2 bevestigingsrails Ontworpen voor: bakprocessen Bakovens, heteluchtovens, combi-steamers Inschuifelementen 600 x 400 mm Eigenschappen: Temperatuurbestendig: -73 C tot 260 C Art-Nr A GTIN Art-Nr GTIN Bakpapier MUSTER1 Geschikt voor GN: Papier Besteleenheid: 1 doos (500 bladen) Formaat per bocht:, b 530 x d 325 mm B 530 x D 325 x H 35 mm 3,8 kg Art-Nr GTIN NL 07/2019 6/6 Technische gegevens zijn onder voorbehoud