Huiswijn glas fles 4,25 20,50

Transcriptie

1 Huiswijn glas fles Huiswijn wit: Lavila Blanc 2012 Frankrijk, ugni blanc/colombard Een aangenaam bouquet, knisperend fris van smaak met heerlijke tonen van wit fruit (citrus, peer, appel en ananas) VANDENBELD Blanc sec Frankrijk, sauvignon/muscadelle/semillion Bleekgeel van kleur, geurend naar appel, grapefruit en peer met een aangename zachte afdronk. Huiswijn rosé: VANDENBELD De Merlot geeft onze lichtdroge rosé een uitbundige geur van aardbeien. MIP classic rosé 2012 Frankrijk, cinsault/syrah/grenache De geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en citrusfruit naast een verleidelijk kruidenparfum Huiswijn rood: Lavila Rouge 2012 Frankrijk, grenache/merlot Een diep rode kleur, fris en zwoel rood fruit (bosaardbeitjes en kersen) een licht pepertje en een soepele, vrijwel tannineloze afdronk. VANDENBELD Rouge Frankrijk, merlot/cabernet sauvignon Een wijn met aangename tannines, veel fruit en een zachte afdronk. Geurend naar rood fruit, typerend voor de merlot druif. 4,25 20,50 4,25 20,50 4,75 21,50 6,00 28,50 4,25 20,50 4,25 20,50

2 Bubbels glas fles Tonon Prosecco Veneto Organic ½ fles Italië, prosecco licht mousserende witte wijn met uitbundige frisse en fruitige geur van vers geplukte bloemen en amandelen. Frisse, kruidige afdronk met een klein zoetig bittertje. Tonon Prosecco Veneto Metico Italië, prosecco (Zie hierboven) Linge Parel wit, Betuws Wijndomein 2013 Nederland Droog, parelend fris, zeer fruitig, met een zweem van citrus en rijpe peer en zuivere afdronk. Linge Parel rosé, Betuws Wijndomein 2013 Nederland Fris-droog met hints van framboos en kers (geur en smaak VANDENBELD Brut De kleur is lichtgeel en gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Hij is geurend naar citrusfruit en heeft een aangenaam bittertje in de afdronk. Cava Jove Spanje, macabeo/xarel-lo/parellado 17,00 26,00 29,75 29,75 6,50 35,00 37,50

3 Port Huis port; Taylors Fine white port 4,50 Huis port; Taylors Select Deze diep robijn-kleurige port is herkenbaar aan zijn klassieke aroma s van geconcentreerde zoetheid. Prima aperitief-wijn die ook geweldig combineert met blauwe schimmelkazen Taylors Late Bottled Vintage (LBV) 2007 Levendig dieprood van kleur. Krachtige geur van vijgen, pruimen, zwarte bes een verfijnde kruidigheid, gebrande tonen, en cacao. De afdronk is langdurig warm en vol. Geweldig bij chocola, noten en mooie rijke kazen Taylors 10 years Tawny Deze zacht bruin gekleurde port heeft ontwikkelde maar toch frisse neus met verse noten, rijp fruit en vijgen. In de mond is hij elegant met zoethout aroma s, mokka, koffie, chutney en cacao. Fantastisch bij desserts met karamel, gedroogde vruchten, kaneel en citrusfruit 4,50 6,00 8,25

4 Witte wijn glas fles Saint-Seine, Chardonnay Private Reserve 2012 Frankrijk, chardonnay Helder strogeel van kleur met geur van bloemen, citrus en perzik. De wijn is lichtvoetig en open, exotisch, zacht en gemakkelijk, droog maar niet streng. Cantavida Viognier 2011 Chili, viognier In de geur intens aromatisch, floraal en geel fruit, in de smaak vol rond en dik, tropisch fruit, ananas, perzik, peer, met een prettig klein bittertje in de lange afdronk. VANDENBELD Acacia 2012 Frankrijk, sauvignon Romig en vol, subtiele acacia houtsmaak, honing in de afdronk. Cérvoles colors blanc 2012 Spanje, macabeo/chardonnay Strogeel van kleur met rijpe indrukken van peer en perzik. De wijn is fluweelzacht in de mond, heeft een goede balans, voldoende structuur en dito nasmaak. Grüner Veltliner Kies 2012 Oostenrijk, gruner veltliner (36%) In de geur en smaak groene appel, tonen van exotisch fruit. Daarnaast een fijnzinnige kruidigheid. Een dankbare begeleider van lichte voorgerechtjes en asperges. Linge wit 2012, Betuws Wijndomein Nederland, johanniter Droge witte wijn met in de geurtonen van abrikoos en perzik. Ronde smaak met rijp geel fruit, hint van citrus en een brede afdronk. Rond mondgevoel door lange rijping 'sur lie'.deze wijn combineert goed met salades en visgerechten 5,00 23,75 5,00 23,75 5,25 25,00 5,75 26,50 29,00 29,00

5 Domaine L Aumonier Sauvignon 2012 Frankrijk, sauvignon blanc Intense geur van witte bloemen, toast en kruiden. Spannende wijn met veel kracht. Complex van smaak en toch ook fris in de mond. Simonsig Chardonnay 2011 Zuid-Afrika, chardonnay Geurt intens naar appel, peer, geroosterde amandeltjes. Van smaak is hij lekker vol en rond en toch ook aangenaam fris. Piedra Verdejo 2012 Spanje, verdejo Helder geel-groen van kleur. U proeft anijsaroma, venkel, citrusvruchten en toetsen van rijpe perzik. In de smaak veel balans tussen zuren en body. Voortreffelijk als aperitief en mooi in combinatie met vis schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte. glas fles 31,00 32,00 32,50 Elena Walch Pinot Grigio 2013 Italië, pinot grigio Aroma's van bloemen en peer. Sappige wijn met verrassende intensiteit, tegelijk soepel en levendig van karakter. Naast die fraîcheur voldoende kruidig, krachtig en complex. Aanbevolen als stevig aperitief, subliem bij deeggerechten met room en kaas, bij vis en carpaccio. Les Sorts Blanc 2009 Spanje, grenache blanc 100% Intense geur van witte bloemen, toast en kruiden. Spannende wijn met veel kracht. Complex van smaak en toch ook fris in de mond. Chablis Bois d Yver 2011 Frankrijk, chardonnay Verfijnde ingetogen geur, iets amandel en vanille met zuiver witfruit, fris en rijp, mooi slank in de smaak. 7,25 34,00 35,00 38,50

6 Rode wijn glas fles Gran Sasso, Primitivo del Salerno IGT 2013 Italië, primitivo Robijnrood van kleur. De wijn is kruidig, hij is mooi zuidelijk, warm, goed afgerond en heerlijk open. Saint-Seine, Cabernet Sauvignon Private 2012 Reserve Frankrijk, cabernet sauvignon Heerlijk fruit in de geur, kersen en een vleugje peperigheid, cassis, pruimen en krenten. Zachte smaak, lichte kruidigheid, soepele afdronk en lekker romig. Castillo de Molina 2011 Chile, merlot De wijn heeft een lichte kersenrode kleur met een intens fruitige geur van bessen, pruimen en op de achtergrond vanille. De smaak is fruitig, soepel en rond. Cote du Rhone Roulepiere 2011 Frankrijk, syrah/grenache Fris en sappig, rood fruit, gezonde structuur en niet te zwaar, mooie rijpe tannines, soepele afdronk erg toegankelijk. BQ2 VANDENBELD 2007 Frankrijk, merlot BQ betekent Barrique (Frans voor vat); deze volle wijn heeft dan ook ruim een jaar houtrijping! 5,25 23,50 5,00 23,75 6,50 25,00 5,50 26,50 5,75 26,50

7 glas fles Malbec Famiglia 2011 Argentinië, malbec Deze malbec is verleidelijk donkerfruitig met ruipe pruimen, zoete kersen en zwarte bessen. Hij is vol in de mond, gul en krachtig maar tevens zacht. Chianti Vernaiola Rocca 2011 Italië, sangiovese, canaiolo en merlot Mooi gestrucureerd en precies in balans met de juiste fruitzuren tegenover rijpe vruchtenaroma's. Daarmee is deze Chianti een dankbare wijn bij witvlees. 27,50 28,50 Simonsig SMV 2010 Zuid-Afrika, shiraz Overweldigende indrukken van bramen, kruiden, koffie en vanille, naast roostertonen en een pepertje. Kenmerkend vanwege zijn bloemenparfum. Domaine Puydeval 2010 Frankrijk, cabernet-franc/syrah/merlot Vol intens van geur en smaak. Geconcentreerde zwarte kersen en bramen en lichte tonen van anijs en cacao. Kleine parel van de bijzonder getalenteerde wijnmaker Jeff Carrel. Lekker bij stevig (rood)vlees en paddenstoelen. 29,50 29,75

8 glas fles Linge Rood Regent 2010, Betuws Wijndomein Nederland, regent Droog, krachtig, complex, de trots van het domein, veel body en structuur, uitgebalanceerd. Zachte taninnes, geur en smaak diep rood bosfruit, met fijne vanille houttonen. Past perfect bij tournedos, lamsbout of wild. 31,00 Cérvoles colors negre 2010 Spanje, tempranillo,/garnacha /cabernet,/merlot /syrah Kersenrood van kleur met in geur en smaak zoete aardbeien en framboos, rooktonen, ceder en zoethout. Daarnaast zwoele kersen, kruidenaroma s, karamel en chocola. Baron de Ley Reserva 2008 Spanje, tempranillo De wijn heeft vanilletonen, direct herkenbaar als een klassieke Rioja daarnaast verrukkelijke aroma s van klein bos fruit, pruimen, verse paddenstoelen, koffie en chocolade. Falesco, Tellus Syrah, Lazio IGP 2012 Italië, syrah Getypeerd syrah, lekker stevig en kruidig, vol tikje boers, maar blijft elegant met bramen, kaneel, zoethout en fraaie lente. Complexe en krachtige rode wijn. Monti Garbi Ripasso, Valpolicella Ripasso 2010 Italië, corvinone/rondinella/croatina Een wijn met aroma s van rijp donkerrood fruit. Geconcentreerd, intens geurend en zeer sappig 6,75 32,00 35,00 37,50 38,50

9 glas fles Baron de Ley Reserva Spanje, tempranillo De wijn heeft vanilletonen, direct herkenbaar als een klassieke Rioja daarnaast verrukkelijke aroma s van klein bos fruit, pruimen, verse paddenstoelen, koffie en chocolade. Falesco, Tellus Syrah, Lazio IGP Italië, syrah Getypeerd syrah, lekker stevig en kruidig, vol tikje boers, maar blijft elegant met bramen, kaneel, zoethout en fraaie lente. Complexe en krachtige rode wijn. Monti Garbi Ripasso, Valpolicella Ripasso 2009/2010 Italië, corvinone/rondinella/croatina Een wijn met aroma s van rijp donkerrood fruit. Geconcentreerd, intens geurend en zeer sappig Jerry Lohr Paso Robles 2009/2010 Verenigde Staten/Californië, cabernet sauvignon Intens donkerrode wijn met paarse gloed is daarna opvallend droog. In de geur domineert kersenjam. In de mond eveneens rijp met kersen en zwarte bessen, mooi in balans met zachte tannines, kruiderijen en een indrukrijke nasmaak. Lekker bij tournedos, gerechten met tomaten(saus) en belegen kazen. Château La Tour Chantecaille - Saint-Emilion Grand Cru Bordeaux Frankrijk, merlot & cabernet franc Houtgerijpt met klassieke aroma s van merlot, verleidelijke specerijen, prettige tannines, ronde structuur, balans en rijke afdronk. Rijping twaalf maanden op eiken vaten. 35,00 37,50 38,50 41,00 44,50

10 glas fles Jerry Lohr Paso Robles 2011 Verenigde Staten/Californië, cabernet sauvignon Intens donkerrode wijn met paarse gloed is daarna opvallend droog. In de geur domineert kersenjam. In de mond eveneens rijp met kersen en zwarte bessen, mooi in balans met zachte tannines, kruiderijen en een indrukrijke nasmaak. Lekker bij tournedos, gerechten met tomaten(saus) en belegen kazen. Château La Tour Chantecaille - Saint-Emilion Grand Cru 2010 Bordeaux Frankrijk, merlot & cabernet franc Houtgerijpt met klassieke aroma s van merlot, verleidelijke specerijen, prettige tannines, ronde structuur, balans en rijke afdronk. Rijping twaalf maanden op eiken vaten. Emotion de Terroir Pinot Noir 2010 Frankrijk/Bourgogne, pinot noir Heerlijk aangenaam pinot, kersen en aardbeien, soepele stijl, geurig, zoet fruit. Smaak is zacht en open, confiture, zachte tannines, lekker soepel en toegankelijk. Perfect bij pastagerechten, varkensvlees, kalfsvlees en gevogelte. Chateau Moulinet, Pomerol 2006 Frankrijk, merlot/cabernet sauvignon/cabernet franc De geur van cassisfruit, kersen en vanille, pruimen, tabak en rokerig. Volle smaak met souplesse. 41,00 44,50 50,50 75,00

11 Dessert wijn glas fles Cantavida Late Harvest 2010 Chili, Muscat of d Alexandria /Viognier / Sauvignon Blanc/ Chardonnay Met enkele tientallen grammen rest suiker per liter en voldoende zuren, heeft deze dessertwijn een mooie balans en een aangename frisheid. In de geur en smaak rijp citrus- en exotisch fruit, zoals ananas, abrikoos en perzik. Heerlijk bij desserts (geen chocolade), blauwe kazen en ganzen- of eendenlever VANDENBELD Pino wit Frankrijk, colombard / ugni blanc Goudgeel van kleur, geurend naar rozijntjes en rijp fruit. Prima bij foie gras, pittige kazen en zoete kruidige nagerechten. VANDENBELD Pino rood Frankrijk, merlot/cabernet sauvignon Donkerrood van kleur, geurend naar rood fruit en kersen. Iets stroperige afdronk, doet denken aan port. Heerlijk bij pittige kazen en chocoladetaart Dulce Monastrell 2010 Spanje, monastell De overrijpe en licht ingedroogde monastrell voor deze dulce komen van meer dan 60 jaar oude stokken. Leer en chocolade in de geur. Vol rond en geconcentreerd rijp fruit en cacao in de smaak, niet overmatig zoet maar met behoud van een elegante fraîcheur en een lange afdronk. Geweldige wijn om te combineren met chocolade desserts, patés, ganzenlever en zachte kazen 5,75 5,25 5,25 6,50