RESTAURANT - TERRAS - WIJNBAR

Transcriptie

1 RESTAURANT - TERRAS - WIJNBAR

2 MOUSSEREND Prijs per glas Brioso Prosecco Spumante Brut 7,00 35,00 Prosecco, Italië Helder geel met groene accenten en een fijne mousse. Verleidelijke aroma's van groene appels en sappige peren. Prettige volheid en een ronde en elegante afdronk. Borgo san leo Prosecco Brut rosé 8,00 40,00 Prosecco, Italië Deze prosecco vertoont intense geuren van fruit zoals aardbeien en appel, amandelen en bloemen. De smaak is harmonieus, zacht, soepel en de mooie fruit en bloem aroma s komen hier ook weer in naar boven. Cava la Nuria 8,00 40,00 Chardonnay-Parellada en Xarel-lo, Spanje Een heldere strogele kleur met kleine continue persistente belletjes en aantrekkelijke mousse. Intense en zeer complexe aroma s als brioche, gist, amandelen en mineralen gecombineerd met citrusvruchten, peer en honing. Tegen het gehemelte is het fris en crisp met een perfecte fijn zuur. Zachte tonen van citrus en gedroogd fruit gaan samen met lange, zuivere en fluweelachtige finish. Schlumberger Gold 52,50 Welschriesling, Chardonnay en Pinot Blanc, Oostenrijk Een makkelijk drinkbare wijn met een aangename bubbel en frisse smaak. De aromatische smaak van vlierbessen en appel staan goed in balans tot de lichte zuren in de wijn. Het design van de fles is uniek, onderscheidend, jong en modern. Makkelijk drinkbaar, harmonieus, fris en fruitig. Theophile Roederer Champagne brut 75,00 Champagne, Reims, Frankrijk Absolute top champagne met elegante, fijne mousse. Een mooie, droge en langdurende smaakimpressie, gevolgd door een verrukkelijke afdronk. Een belevenis.

3 WIT Prijs per glas Mas de la Source 4,00 20,00 Chardonnay - Vermentino, Frankrijk Rijk fruit van de Chardonnay druif, gecombineerd met de verfrissende kracht van de Vermentino druif. Dit maakt deze Blanc Reserve fris en fruitig. Viva la Vida 4,50 22,50 Chardonnay, Argentinië Goudgele kleur, aroma's van citrus en tropisch fruit zoals ananas, banaan en peer. Het mondgevoel is romig en rond met een aantrekkelijke zachte zuurgraad. Een wijn met een aangenaam fruitige afdronk. Vila don Carlos 5,00 25,00 Sauvignon Blanc, Chili Een intens fruitige wijn met tonen van ananas en citrusfruit. Het mondgevoel is crispy en medium-bodied met een plezierige afdronk. Mas Rabell Blanco 5,50 27,50 Garnacha Blanca, Spanje Een delicate, geurige, frisse wijn met aroma's van verfijnd fruit en nuances van kruiden. In de mond is hij zacht, vol en knisperig, met heel veel fruitige aroma's en een vleugje kruiden. Het is een wijn die gemakkelijk wegdrinkt met een zuivere, krachtige afdronk.

4 WIT Santa Digna Gewürztraminer 34,50 Gewürztraminer Reserva, Miguel Torres, Chili Een aromatische, frisse en droge wijn. Met aroma s van citrusfruit, lychee, honing en lentebloemen. Opwekkende afdronk met een mooie 'bite'. Deze wijn is prima op dronk op jonge leeftijd. Barrique D'Or 27,50 Chardonnay, Languedoc, Frankrijk De kleur van deze Chardonnay is goudgeel. In de neus een fris aroma van honing, verse amandelen en een klein pepertje. In de mond proef je een volle ronde Chardonnay met een hint van geroosterd brood en een lange afdronk. Een heerlijk witte wijn die prima samen gaat met stevige visgerechten. Danzante 37,50 Pinot Grigio, Italië De wijn is bleekgeel van kleur met in aroma's van wilde bloesem, honing en kruiden. Een zuivere, zachte maar zeer fruitige mild droge smaak. Beeldschone outfit, werkelijk een staaltje van Italiaans design. Julius Klein Riesling Steinbergen 39,50 Riesling, Oostenrijk Een heerlijke Riesling met een helder, lichtgele kleur. Een geur van mineralen, citrus en kruisbessen gaan soepel over in de smaak van sappige en frisse aangename zuren met een kleine mousse op de tong.

5 WIT Jean Leon ,50 Chardonnay, Spanje Een biologische wijn die na de vinificatie gedurende twee maanden in Frans eiken vaten wordt gerijpt. Dit zorgt voor zijn rijp en complexe smaak. De wijn heeft een licht gele kleur en aroma's van bloemen, honing en tropisch fruit. De smaak is mooi, fris en rond met een levendige afdronk. Trimbach 42,50 Pinot Blanc, Elzas, Frankrijk Een echte Elzas wijn met een aroma van frisse lentebloesem. In de mond is deze wijn zeer levendig door een combinatie van sappig/ en pittigheid. Toch is deze wijn lichtvoetig en bijna luchtig van smaak. Joseph Drouhin Chablis 62,50 Chardonnay, Chablis, Frankrijk De Chablis heeft een bleekgele kleur met een groene weerschijn. De fruitige, geurige neus doet denken aan mint en soms citroengras. Het is een karakteristieke Chablis met een subtiele afdronk. Een wijn waar je van moet genieten en verder niks over moet zeggen. Deze wijn is direct na botteling op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar worden bewaard.

6 ROSÉ Prijs per glas Carte Noir 4,50 22,50 Grenache-Syrah, Côte du Provence, Frankrijk Licht roze van kleur met reflecties van messing. Heerlijk geurend naar bloemen en klein rood fruit, droge, sappige, verkwikkende en fruitige smaak. Elegant en fris, rechstreeks uit Saint-Tropez. Mas Rabell Rosado 5,50 27,50 Garnacha Tinta, Miguel Torres, Spanje De wijn heeft een delicate kersenkleur. Prachtige rijpe druiven hebben de wijn een vol, licht kruidig bouquet gegeven. Het is een droge, fruitige wijn met een krachtige structuur en een knisperige, geurige afdronk. Miraval 39,50 Cinsault, Côte du Provence, Frankrijk Deze rosé is gemaakt van biologisch geteelde druiven. Een elegante, pure rosé met fruitaroma's, zoals bosbessen en bramen. Soepele en mooie afdronk. Chateau Miraval is eigendom van Hollywood sterren Angelina Jolie en Brad Pitt. De wijnen hebben een voortreffelijke kwaliteit en zijn elegant en verfijnd. De prijzenstroom die Miraval ieder jaar weer ter beurt valt, verbaasd ons niet. Deze wijn heeft naast beroemde namen op het etiket ook een fantastische smaak.

7 ROOD Prijs per glas Dos Camelidos 4,00 20,00 Cabernet Sauvignon, Chili Donkerrode wijn met aroma's van rood fruit en een mooie afgeronde en soepele smaak. De afdronk is een tikje gekruid, veroorzaakt door het beetje Carmenère dat in de wijn is verwerkt. Viva la Vida 4,50 22,50 Malbec-Shiraz, Argentinië De wijn heeft een donkere ruby kleur met een paarse gloed. Het aroma is fruitig, met tonen van pruimen, aardbeien, vanille en kruiden. In de aandronk een klein zoetje met zachte tannines. Zachte, ronde en soepele wijn. Mas Rabell Tinto 5,50 27,50 Garnacha Tinta, Miguel Torres, Spanje In het bouquet komen volle, complexe geuren van de Mediterranée tot uiting met overvloedige tonen van kruiden en bramen. Fluweelachtige tannines treft men aan in de smaak met elegante geuren van zoethout en klein donker bosfruit (bramen en bosbessen). Mirrassou 7,00 35,00 Pinot Noir, California USA Fruitige smaak van granaatappels, kersen en bessen. Gebalanceerde, intense fruitsmaak met subtiele aroma's en hints van eiken. Mirassou Pinot Noir is op zijn best wanneer deze jong wordt gedronken. Zijdezachte afdronk.

8 ROOD Altos Ibericos 36,50 Tempranillo, Miguel Torres, Spanje Deze mooi gemaakte Tempranillo heeft 12 maanden op eikenhouten vaten gerijpt, en een nog langere tijd op de fles, voor de optimale smaak. Je proeft in deze rode, Spaanse wijn veel zwart fruit en een lekkere kruidigheid in combinatie met een zachte, elegante smaak. Carnivor 39,50 Cabernet Sauvignon, California USA Een bijna inktzwarte wijn die groots en gedurfd is in de smaak. De wijn heeft aroma s van donker fruit, bessen, koffie, mocca en getoast eiken. Soepel en herkenbaar met een zachte lange afdronk. Chateau Les Amoureuses Tradition Special Reserve 37,50 Grenache Noir, Cinsault and Mouvedre, Rhône, Frankrijk Een ruby rode wijn met een aroma van verse kersen en donker rood fruit met een hint van cacao. Lichter van kleur en daardoor oogt de wijn zeer jong en fris. Laat u echter verrassen door de intrinsieke smaak en stevigheid van deze wijn. Zware tonen van rijpe donkere kersen en bessen met een zeer lange afdronk. Een wijn die perfect in balans is. Thomas Barton Malbec 39,50 Merlot-Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Frankrijk Gemaakt in een fruitige stijl, waarbij de wijn eerst op hoge temperatuur wordt verwarmd (thermovinificatie), waardoor het maximale fruit uit de druiven wordt gehaald. Verleidelijk, een hint van paprika, kersen en karamel, rijp en zeer smaakvol. Een klasse Bordeaux met een zeer zachte finale.

9 ROOD Chianti Castiglioni Frescobaldi 42,50 Sangiovese - Merlot, Chianti, Italië Dit is een volle, intense rode wijn met tonen van rijp fruit als bosbessen, kersen en een hint van verse peper. Een mooie zuurgraad in combinatie met de alcohol. Een goede balans tussen alcohol en zuren, en een indrukwekkende afdronk. Peter Yealands 52,50 Pinot Noir, Nieuw Zeeland Deze wijn vertoont aroma's van rode kersen met een hint van kruiden. Een echte stevige pinot noir met tinten van rijpe fruit smaken die leiden tot een soepele afdronk met zachte tannines. Deze wijn is direct na botteling op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar worden bewaard. Cheval Noir St. Emilion 62,50 Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon, Frankrijk Een karakteristieke, klassiek gemaakte Saint-Emilion met een diepe, levendige, rode kleur en een open, fruitige neus. Een rijke, toegankelijke wijn, zacht en makkelijk te drinken. Nu reeds goed op dronk. Aangenaam, rijp en nobel met een lange afdronk. Een wijn met diepgang, vlezigheid en een goede structuur. Cheval Noir wordt alleen in zeer goede oogstjaren op de markt gebracht.

10 DESSERT Prijs per glas Floralis Moscatel oro 50 cl 7,50 37,50 Moscatel, Torres, Spanje Moscatel heeft een onmiskenbaar aromatisch perspectief dat zeer karakteristiek is. Verleidelijke florale geuren van rozen en geranium. Mooi geconcentreerd, maar toch licht met een delicate sensualiteit. Muscat Jean de Minervois 70 cl 8,50 42,50 Muscat, Languedoc, Frankrijk De wijn kent een mooi gebalanceerd mondgevoel dat levendig, fris en rijk is. In de smaak komen de rijke aroma s van vers fruit, zoals mango en lychee naar boven met geuren van munt en tijm. De afdronk is stevig met tonen van verse vijgen.

11 PORT EN SHERRY Port Prijs per glas Fonseca Ruby Fonseca Tawny Fonseca Late Bottled Vintage Fonseca 10 years old Tawny Fonseca Special White Port 5,50 6,50 7,50 8,50 5,50 Sherry Osborne Fine Dry Osborne Medium dry Gonzalez Byass Nectar Pedro Xeminez Lustau East India Solera 50 cl 5,50 5,50 7,50 9,50

12 Binnen Breda Haven 21 A 4811 WL BREDA +31 (0) Maandag gesloten Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag