Press. IFFA Internationale toonaangevende beurs voor de vleesindustrie: verwerken, verpakken, verkopen Frankfurt am Main, 8 tot 13 mei 2010

Transcriptie

1 Press Internationale toonaangevende beurs voor de vleesindustrie: verwerken, verpakken, verkopen Antje Schwickart Tel.: Fax: Internet: Internet: : de internationaal belangrijkste beurs voor de vleessector met positieve vooruitzichten Exposanten vanuit de hele wereld tonen innovaties in elke schakel van het vleesverwerkingsproces 2010, de internationaal belangrijkste beurs voor de vleessector met de titel Verwerken, verpakken, verkopen doet zijn deuren open van 8 tot 13 mei in Frankfurt am Main. En Messe Frankfurt kijkt alvast optimistisch uit naar dit evenement van de internationale vleessector. Alle internationale marktleiders zijn reeds ingeschreven. Ondanks de gespannen economische situatie rekenen wij op ongeveer hetzelfde aantal exposanten en bezoekers als bij de vorige editie. Dat is een bewijs voor de onbetwiste status van als belangrijkste beurs in de internationale vleessector. Daarom verwacht de sector ook duidelijk impulsen van, zegt Detlef Braun, bedrijfsleider van Messe Frankfurt. Messe Frankfurt rekent op zo n 900 deelnemers die hun nieuwigheden zullen voorstellen op een expositieoppervlakte van meer dan vierkante meter. Er worden ongeveer professionele bezoekers uit meer dan 100 landen verwacht. Alle drie jaar is hét technologie- en innovatieforum van de sector. Talrijke exposanten gebruiken de vakbeurs om hun nieuwigheden voor het eerst aan het internationale vakpubliek voor te stellen. Berthold Gassmann, voorzitter van vakafdeling vleesverwerkingsmachines van VDMA en voorzitter van het adviescollege van over de positie van de sector net vóór : Ondanks of net dankzij de crisis in alle markten wereldwijd wordt vol spanning uitgekeken naar Wij zijn er van overtuigd dat de producenten van machines en installaties voor de vleessector met een gerust hart naar de toekomst kunnen kijken, aangezien de Messe Frankfurt Exhibition GmbH Ludwig-Erhard-Anlage Frankfurt am Main Duitsland

2 Pagina Page 2 wereldwijde vleesmarkten zich zeer dynamisch ontwikkelen. Het dieptepunt van de economische crisis lijkt reeds achter ons te liggen. Het allesomvattende aanbod van is uniek. Enkel hier kunnen de professionele bezoekers de nieuwigheden over de gehele procesketen van de vleesverwerking zien: van het slachten en versnijden over het verwerken tot het verpakken, koelen, opslaan en verkopen. De vele verschillende nationaliteiten van zowel de exposanten als de bezoekers weerspiegelen de wereldwijde betekenis van. De aanbieders komen uit 48 landen. Naast traditioneel sterke productielanden als Italië, Spanje, Nederland en Frankrijk, komen er ook steeds meer aanbieders uit de nieuwe markten van de vleessector uit Oost-Europa en Rusland en zelfs uit Azië. Het aandeel van de Duitse exposanten bleek gedurende de voorbije jaren stabiel en bedraagt bijna 50 procent (zo n 440 ondernemingen). Het uitgebreide productaanbod interesseert professionele bezoekers uit de industrie, de ambachtelijke sector en de handel. Een belangrijke bezoekersgroep zijn de gangmakers uit de ambachtelijke vleeshouwerij. Manfred Rycken, voorzitter van de Duitse Vleeshouwersbond, vertelt: Elk slagersbedrijf zou van het unieke aanbod van gebruik moeten maken om de belangrijke impulsen voor zijn eigen toekomst binnen te halen. Of het nu gaat over de hoogwaardige aangeboden producten in de beurshallen of de specifiek op de ambachtelijke vleeshouwerij gerichte speciale exposities en wedstrijden. 48 procent van de in totaal ongeveer bezoekers komt uit het buitenland. De meest vertegenwoordigde landen zijn de Russische Federatie, Spanje, Italië, Nederland, Polen, Oostenrijk en Denemarken. Het allesomvattende productaanbod van is verdeeld over zeven verschillende hallen en omvat een expositieoppervlakte van meer dan vierkante meter. De productsectoren zijn naargelang hun toepassing in het proces van de vleesverwerking gegroepeerd. De sectoren slachten, versnijden en verwerken kan u terugvinden in de hallen 9.0, 9.1 en 8.0. Hier toont de industrie hoe men met behulp van innovatieve technologieën vlees energie-efficiënt, veilig, hygiënisch correct en doeltreffend kan verwerken zowel voor de vleesverwerkende industrie als voor de ambachtelijke vleeshouwerij. Automatisering is hier een van de vooraanstaande thema s. Het

3 Pagina Page 3 aanbod aan tentoongestelde machines en installaties is dan ook zeer groot. Richtinggevend zijn de halfautomatische versnijdlijnen. Nauw hiermee verbonden is ook de stijgende integratie van ITtechnologieën, om niet in de laatste plaats tot de traceerbaarheid in de gehele procesketen van de vleesverwerking te komen. De sector verpakken is een groeiend segment van en heeft zijn plekje gevonden in de hallen 4.0, 4.1 en 6.0. Deze groei weerspiegelt de consumptietrend naar meer gemak en de vraag naar steeds kleinere hoeveelheden. De veelsoortigheid van de verpakte vlees- en worstwaren blijkt duidelijk uit het groeiende aantal pallets met verschillende verpakkingsvarianten. Belangrijke onderwerpen in de sector zijn de hoge hygiënische vereisten, een zo groot mogelijke productie- en verpakkingsflexibiliteit en een optimaal CO 2 -verbruik bij de productie en de verpakking. Op kunnen professionele bezoekers bovendien informatie inwinnen over actuele ontwikkelingen op het vlak van additieven, kruiden, aroma s en worstomhulsels. Vele gerenommeerde producenten die met smaak en functionele ingrediënten te maken hebben, zullen vertegenwoordigd zijn. De firma s uit het gebied van de ingrediënten en additieven zien zichzelf niet enkel als leveranciers van waren, maar ook als leveranciers van informatie en kennis. Naast de toespitsing op de productveiligheid gaat het daarbij ook om een goede neus voor consumententrends. De productsector kruiden en hulpstoffen is gevestigd in hal 4.1. Flexibele en productieve oplossingen voor het vervoeren, koelen, opslaan en transporteren kan u in hal 9.0 bekijken. Net als de complete knowhow met betrekking tot voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement. Voor de ambacht wordt naast het aanbod in de machinehallen in hal 6.1 in de productsector verkopen een overzicht gegeven van nieuwigheden en trends met betrekking tot de vleeshouwersvakhandel. Het aanbod omvat de meet- en weegtechniek, het verpakken en actuele oplossingen bij het inkopen van levensmiddelen, inrichting en bekleding, kwaliteit en service, alsook catering en partyservice. Het wedstrijdgebied van DFV en de marktplaats van het vleeshouwersambacht in hal 6.1 zullen weerom belangrijke aantrekkingspunten op zijn. Naast het productaanbod biedt het kaderprogramma gelegenheid tot informatie-uitwisseling en discussie onder experts uit de sector. De

4 Pagina Page 4 Meat Vision Conference op 10 en 11 mei richt zich hoofdzakelijk op de internationale industrie. Op de eerste dag zullen marktexperts uit de belangrijkste vleescentra ter wereld spreken over de actuele toestand op de vleesmarkten, terwijl op de tweede dag nieuwe processen in de vlees- en worstproductie alsook juridische kadervoorwaarden aan bod zullen komen. In hal 6.1 toont de speciale tentoonstelling Trends en kansen in het moderne vleeshouwersambacht nieuwe concepten en zakelijke ideeën voor de verkoop. Hier zal ook de Duitse Vleeshouwersbond weer een reeks kwaliteitswedstrijden uitschrijven, waarin het Duitse en internationale vleeshouwersambacht zijn kwaliteiten kan bewijzen. Op 2007 stellen meer dan 900 exposerende ondernemingen uit 48 landen zich voor op een oppervlakte van ongeveer vierkante meter professionele bezoekers uit 118 landen lieten zich reeds overtuigen van het allesomvattende aanbod. Meer informatie, bijvoorbeeld over de planning van een bezoek aan deze beurs of de aankoop van online tickets, kan u terugvinden op internetpagina Verdere informatie: Openingsuren: Van 8 tot 12 mei 9-18 uur Op 13 mei 9-17 uur Toegangtickets: Dagticket voorverkoop / online ticket 16 euro Dagticket aan de kassa 18 euro Weekticket voorverkoop / online ticket 33 euro Weekticket aan de kassa 38 euro Verminderingstickets aan de kassa 9 euro Online tickets: Op kan elke bezoeker online zijn toegangstickets aan voorverkoopprijs aankopen. Deze dienst geldt ook voor houders van een tegoedbon, die hun tegoedbon willen omruilen voor toegangstickets. Vooraf aangekochte of met een tegoedbon verkregen toegangstickets gelden als gratis reistickets naar met alle openbare vervoersmiddelen van het Rhein-Main- Verkehrsverbund (RMV).

5 Pagina Page 5 Achtergrondinformatie Messe Frankfurt Messe Frankfurt is met 424 miljoen euro* omzet en meer dan medewerkers wereldwijd de grootste Duitse handelsbeurs. Het concern beschikt over een wereldwijd netwerk van 28 dochterondernemingen, 5 filialen en 52 internationale verkoopspartners. Daarmee is Messe Frankfurt in meer dan 150 landen voor haar klanten aanwezig. In meer dan 30 vestigingen in de wereld vinden evenementen made by Messe Frankfurt plaats. In 2009* organiseerde Messe Frankfurt meer dan 90 beurzen, waarvan meer dan de helft in het buitenland. Op de vierkante meter grote terreinen van Messe Frankfurt bevinden zich momenteel tien hallen en een aanpalend congrescentrum. De onderneming is in handen van de staat, aandeelhouders zijn de stad Frankfurt voor 60 procent en de deelstaat Hessen voor 40 procent. Meer info op * Voorlopige cijfers voor het boekjaar 2009.