Wijnen per glas. Mousserend. Witte wijnen

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Wijnen per glas. Mousserend. Witte wijnen"

Frans Jurgen van den Pol
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Wijnen per glas glas fles Mousserend Conde de Caralt, Cava Brut, Penedes, Spanje 6.50 27.50 Een licht strogele wijn met een levendige mousse.

1 Wijnen per glas glas fles Mousserend Conde de Caralt, Cava Brut, Penedes, Spanje Een licht strogele wijn met een levendige mousse. Het bouquet is zuiver en verfijnd met aroma s van sprankelend wit fruit. De Conde de Caralt is rijp en soepel van smaak, frivool maar elegant. Witte wijnen Lavilla, Ugni Blanc, Colombard 2017, Comté Tolosan, Frankrijk 4,25 20,- Frisse, fruitrijke droge witte wijn met een opwekkend bouquet en een smaak waarin limoen, citroen, peer en ananas domineren. Maison Virginie, Chardonnay 2017, Vin de Pays d Oc, Frankrijk 4,75 22,50 Vollere, droge witte wijn van de Chardonnay druif met een Bourgogne-achtige mineraliteit. Deze wijn rijpt 6 à 8 maanden in eikenhouten vaten. Beaurempart, Sauvignon blanc 2017, Gascogne, Frankrijk 5,00 24,- Een lichtgele wijn van de sauvignon druif met een vleugje colombard en gros manseng. Aroma s van kruisbessen, lychee en ananas. De smaak is intens en fruitig en de afdronk heerlijk lang. Bodegas Antano, Verdejo, Rueda, Spanje 5,75 27,- De Verdejo druif wint nog steeds aan populariteit; deze druif levert, mits goed gemaakt, een sappige met buxus en groene appel doorspekte droge witte wijn. Kaiserhofkellerei, Gruner Veltliner 2017, Oostenrijk 6,50 31,- Deze 100% Gruner Veltliner bezit een prachtige fruitexpressie, vol stuivend wit fruit van peer en appel en licht tropische tonen van grapefruit en ananas. De smaak is uitbundig en levendig, met een fruitig, bloemig en mineraal karakter.

2 Rose wijnen glas fles Cielo e Terra, Pinot Grigio 2018, Veneto, Italië 5,25 25,- De roze/licht paars gekleurde Cielo Pinot Grigio Blush heeft een uitgesproken fris en fruitig geur- en smaakpalet, terwijl de afdronk een beetje zoetig is. Rode wijnen Vignerons Ardéchois, Merlot, Syrah en Grenache 2017, Frankrijk 4,25 20,- Een krachtige neus van vanille en zoethout. In de mond soepel en geconcentreerd met een goede balans. Mooi versmolten tannines maken het geheel af. De Martino Estate, cabernet sauvignon, Chili 4,75 22,50 Sappige rode wijn van 100% Cabernet druiven. Geen eikenhout rijping dus prima door drinkbaar. Bodegas Toso, Malbec, Mendoza, Argentinië 6,- 28,- Kruidig fruit gaan hand in hand in deze tikje stoere rode wijn uit het zonnige Argentinië. Baron le Ley, Tempranillo 2016, Rioja, Spanje 6,75 31,- Speelse, sappige smaak met jeugdig rood fruit als dat van aardbei en kers. Subtiele vanilletonen door een korte houtrijping van slechts enkele maanden. Brothers in Arms, Sneaky Shiraz, Langhorne, Australie 8,- 38,- Eigenaren Guy en Liz Adams hebben hun wijngaarden in het zuidelijke deel van Australie; de volle zon zorgt mede voor een pittige en volle shiraz wijn die licht gekoeld op z n best is.

3 Witte wijnen Frankrijk Pouilly Fumé 2016, Loire 36,- Domaine Thibert, St. Véran 2015, Bourgogne 52,- Eigenaar Christophe Thibert maakt een perfecte witte wijn van de Chardonnay druif die door de lichte houtlagering mooi combineert bij tal van vis gerechten en blank vlees Domaine Bott-Geyl, Pinot Gris 2014, Elzas 42,- Jean Christophe Bott werkt biologisch en maakt een ongekunstelde, vrij volle en droge witte wijn van de Pinot Gris druif (vroeger bekend als Tokay Pinot Gris). Mooie tonen van rijp geel fruit Italië Azienda Pra, Soave Classico 2016, Veneto DOC 31,- Graziano Pra wordt ter plaatse ook wel de koning van de Soave genoemd; hij maakt altijd een verfijnde, elegante droge witte wijn waarin de Garganega druif de boventoon voert Cantine Terlan, Pinot Bianco 2016, Alto Adige DOC 34,- Uit het noordelijke puntje van Italië komt deze verrassende droge en uitgebalanceerde witte wijn van de Pinot Blanc druif

4 Spanje Bodegas Maior de Mendosa, Albarino 2015, DO Rias Baixas 35,- Vollere, droge witte wijn van de Albarino druif. Deze heeft wat langer op pitjes en schillen gerijpt zodat de wijn vollere aroma s kreeg. Bij visschotels een prima combinatie Oostenrijk Mantlerhof 2013, Grüner Veltliner, Kermstal 39,- Groengeel van kleur. Een prachtige fijne minerale neus met tonen van zwarte peper, rijp fruit en een zeer volle lange afdronk Nieuw Zeeland Auntsfield Estate, sauvignon 2016, Marlborough 38,- De broers Cowly werken nu 100% biologisch;het resultaat is een zeer natuurlijke, droge witte wijn met veel expressie en aroma s

5 Rode wijnen Frankrijk Domaine Olivier 2014, Pinot Noir, Bourgogne 38,50 Een heerlijke rode Bourgogne met in het bouquet rood fruit en verder wat aardse tonen in geur en smaak Château de Musset 2012, Lalande de Pomerol AC, Bordeaux 45,- Fraaie, vrij volle rode Bordeaux wijn waarin de merlot druif domineert. De uitgebalanceerde eikenhout rijping maakt de wijn nog wat complexer. Bij rood vlees een aanrader. Château Haut Sarpe 2011, St. Emilion Grand Cru Classé, Bordeaux 75,- Krachtige en stoere rode Grand Cru uit de beroemde St. Emilion wijnstreek. Een echte diner wijn voor de ware liefhebber! Domaine Prieuré, Savigny Les Beane Vieilles Vignes 2015, Bourgogne 55,- De jonge eigenaar Stéphen heeft het Domaine van zijn vader overgenomen en maakt aansprekende rode Savigny wijnen van 100% pinot noir druiven, met het typische weelderige fruit en een vrij stevige structuur. Serveren op 15-16C. Chili De Martino Estate, Carmenère reservado 2015, Maipo Valley 32,50 Eigenaresse Paula de Martino staat nog immer aan het hoofd van dit familie wijnbedrijf. De Carmenère druif is dé specialiteit van Chili. De reservado heeft circa 8 maanden rijping op grote vaten gehad en het is een volle, tikje boerse rode wijn met veel smaak nuances.

6 Italië Alto Adige 2014, Pinot Nero Riserva, Monticol 60,- Zeer intens bouquet van rode bessen en framboos. Lichte houttoon. Azienda Dei DOCG 2013, Sangiovese, Vino nobile di montepulciano 49,- volbloed rode wijn van 90% Sangiovese en 10% Canaiolo Nero druiven en een uitgekiende houtrijping van circa 12 mnd.. Uit het hartje van Toscane en gemaakt door eigenaresse Caterina Dei levert deze rode wijn veel drinkplezier bij uw vlees/wild gerecht. Azienda Spada 2012, Rondinella, Corvina en Molinara, Firmus amarone della valpolicella 75,- beroemde rode wijn uit Veneto, nabij het populaire Garda meer in Italie. Deze krachtige rode wijn is gemaakt van 3 inheemse druivensoorten: Rondinella, Corvina en Molinara en aangevuld met een houtlagering van maanden. Daarnaast rust de wijn nog bijna 12 maanden in de kelders. Diepgekleurd, intense neus en smaak en een lange afdronk die perfect samen smelt met uw (gegrilde) vlees gerecht. Bric Dël Fiasc 2011, Barolo, Piemonte 122,50 In deze wijn komt de filosofie van Scavino het best tot uiting. De druiven zijn afkomstig uit drie topwijngaarden, Vignolo in Castiglion Falleto, Vignane en Nuova in Barolo, waarvan de opbrengst te lag is om apart te vinifiëren. Spanje Bodegas Monteabellon, Tinto Crianza 2014, DO Ribera del Duero 40,- Uit het kwaliteitsgebied Ribera komt deze machtige rode wijn van 100% Tinto del Pais druiven. De wijn heeft een eikenhout lagering gehad van 14 maanden en is vol rijp zwart fruit en specerijen. Eetwijn pursang.

7 Dessertwijnen Bodegas Lopez Hermanos, Pedro Ximenez reserva de familia, DO Malaga, Spanje. 7,50 Uitstekende zacht bruine dessert wijn van de Pedro Ximenez druif; deze levert een fraai samenspel van zoete krenten en tonen van honing. Mij chocolade en pittige kazen een ontdekking! Domaine de Durban, Muscat de Beaumes de Venise 2014, Rhône, Frankrijk 5,50 Bekende witte dessert wijn van de Muscat druif. Veel zoet geel fruit in geur en smaak. Château Lamothe Guignard 2010, Sauternes AC, Frankrijk 8,50 Beroemde witte dessert wijn uit het Sauternes wijngebied in Bordeaux. Complexe tonen van geel fruit en een karchtige, lange en intense afdronk. Voor de ware liefhebber. Quinta das Carvalhas, Tawny reserva 6,50 Quinta das Carvalhas, 10 years old Tawny 12,50 Quinta do NOVAL, LBV ,50 NOVAL, over 40 years old tawny 24,50

8 Kelderwijnen (wijnen waar er nog enkele van in huis zijn) Monthelie-Douhairet-Portcheret 2004, Volnay Premier Cru <En Champans>, Bourgogne 75,- Frédéric Magnien 2003, Gevrey-Chambartin <Vieilles Vignes>, Bourgogne 95,- Chateau d Escurac 2009, Médoc, Cru Bourgeois 65,- Chateau Tour Haut-Caussan 2010, Médoc, Cru Bourgeois 65,- Chateau Poujeaux 2009, Moulis-en-Médoc, Bordeaux 95,- Chateau La Tour de By 2009, Médoc, Bordeaux 45,- Chateau Saint-Pierre 2009, Saint-Julien Grand Cru Classé, Bordeaux 125,-

Vergelijkbare documenten

Wijnen per glas. Mousserend. Witte wijnen

Wijnen per glas. Mousserend. Witte wijnen Wijnen per glas glas fles Mousserend Conde de Caralt, Cava Brut, Penedes, Spanje 6.50 27.50 Een licht strogele wijn met een levendige mousse. Het bouquet is zuiver en verfijnd met aroma s van sprankelend