Laot os PROOSTE
Welkom bij De Zoes, Preuve, prooste en praote is onze lijfspreuk en die staat voor: Preuve van de lekkerste gerechten Prooste met ruim 280 speciaalbieren Praote in een gezellige en sfeervolle setting Overdag de ideale plek om rustig te lunchen en begin van de avond de sfeervolle zaak om heerlijk te dineren. Later op de avond (na ± 20.30 uur) zullen wij de lichten wat gaan dimmen en de muziek langzaam aan wat harder zetten om meer in de cafésfeer te komen. Geniet van al het lekkers wat De Zoes te bieden heeft! Het team van De Zoes 2
Dé -musthave- app voor de speciaalbier liefhebber: 1. Download de untappd app 2. Zoek naar: De Zoes (via venue) 3. Vind onze online bierkaart 4. Check je persoonlijke overzicht van gedronken speciaalbieren TIP: Zet je alerts aan om op de hoogte te blijven van veranderingen van onze wisselende tapbieren en volledige speciaal bierkaart! 3
Borrelen 12:00 uur tot 01:00 uur 12:00 uur tot 00:00 uur Ambachtelijke bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks - 12 stuks Bittergarnituur - 9 stuks - 18 stuks La Trappe Quadrupel bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks - 12 stuks Oosters stoommandje Gevuld met pangsits, mini loempia s en in kroepoek gefrituurde gamba s, geserveerd met chilisaus Flammkuchen uit de steenoven Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Kaasplankje Assortiment van 4 lekkere bierkazen met notenbrood en huisgemaakte noten/vruchten compoté Broodplankje Drie verschillende soorten boerenbrood geserveerd met huisgemaakte aioli, kruidenboter en tomaten tapenade Vleesplankje Diverse soorten vleeswaren met huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s 4
12:00 uur tot 00:00 uur Frietje met Portie dikke huisgemaakte frieten met mayonaise Nacho s Tortilla chips met oude kaas, zure room, tomatensalsa, knapperige bosui en gehakt Borrelplank Laot os Preuve voor 2 personen Borrelplank met Herefords bitterballen, diverse soorten worst- en vleeswaren, huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s, boerenbrood met kruidenboter, in kroepoek gefrituurde Gamba s en oude kaasblokjes Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 5
Warme dranken Koffie Koffie Espresso Dubbele Espresso Cappuccino Koffie Verkeerd Latte Machiato IJskoffie Inclusief slagroom TIP: Geef je koffie een extra smaakje! Karamel - Chocolade - Hazelnoot Internationale Koffie s Irish Coffee (Jameson) Spanish Coffee (Licor 43 / Tia Maria) French Coffee (Grand Marnier) Italian Coffee (Amaretto) Chocomel Warme chocomel, Chocobal voor in de hete melk Smaken: Puur - Wit - Kaneel - Anijs- Koffie - Sinaasappel Extra slagroom Thee Thee (biologisch) Losse thee geserveerd in een reageerbuisje Onze smaken: - Pure Darjeeling - Ceylon Single Estate - Pure Groene Thee - Oolong Perzik - Earl Grey met citroen en lavendel - Groene thee met cranberry en granaatappel Verse Muntthee 6
Frisdranken en sappen Frisdrank Coca Cola Coca Cola Light Coca Cola Zero Fanta Fanta Cassis Rivella Sprite Kinley Tonic Kinley Bitter Lemon Cristal Clear Lemon Schweppes Ginger Ale Old Jamaica Ginger Beer Red Bull Nestea Ice Tea Nestea Ice Tea Green Fristi Chocomel Ranja Water Chaudfontaine Blauw Chaudfontaine Blauw, per fles (1 liter) Chaudfontaine Rood Chaudfontaine Rood, per fles (1 liter) Chaudfontaine Citroen Chaudfontaine Pompelmoes en Cranberry Sappen Verse Sinaasappelsap Görtz Puur Appelsap Görtz Puur Morellensap Görtz Puur Perensap Minute Maid Tomatensap Minute Maid Appelsap Minute Maid Jus d orange 7
Sterke dranken Likeuren Amaretto Aperol Bacardi Carta Blanca Baileys Cointreau Grand Marnier Licor 43 Limoncello Sambuca Tia Maria Vodka Wilderen Omerta Rum Gin Tonic Specials Bombay Gin Lindemans Clear Gin Lindemans Red Gin Wilderen Double You Gin Al onze gin s worden geserveerd met Fevertree (Elderflower tonic) Jenever Jonge Jenever Oude Jenever Jägermeister Schrobbelèr Vieux Cognac Calvados Père Magloire VSOP Hennessy VS Remy Martin VSOP Whiskey Jameson Jack Daniël s Gouden Carolus Single Malt Wilderen Wild Weasel Malt Wilderen Wild Weasel Blend 8
Mixdranken P.S.V. Dow s Ruby Port Dow s White Port Tenido Sherry Dry Tenido Sherry Medium Dry Martini Bianco Martini Rosso Eau de Bière Eau de Bière Kanunnik Eau de Bière Kanunnik Oak Aged 9
Wijnen Droog wit Mas de la Source, Frankrijk Chardonnay, Vermentino Licht en fruitig Baccolo Bianco Garganegra, sauvignon Blanc Frisse, kruidige wijn met tonen van wit fruit Zoet wit Zoete witte wijn Rood Mas de la Source, Frankrijk Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon Mooie ronde wijn met tonen van rijp rood fruit Baccolo Rosso Veneto, Italië Merlot, Corvina Op hout gerijpte volle wijn, kruidig Rosé Mas de la Source, Frankrijk Grenache, Cinsault Blush rosé, licht en zomers I Castelli Blush, Italië Pinot Grigio, Blush rosé, elegant en fruitig 10
Zorgwijngaard Vinea Cura is sinds 2012 een innovatief bedrijf binnen de gemeente Peel en Maas. De Latijnse naam Vinea Cura betekent in het Nederlands de wijngaard is de zorg. Deze naam kan op twee manieren geïnterpreteerd worden: er moet zorg aan de wijngaard besteed worden om deze productief te houden, maar de wijngaard biedt ook allerlei werkzaamheden voor zorgbehoevende deelnemers. Hoewel de zorg de spil van het bedrijf is, zullen ook de facetten toerisme en horeca een aandeel hebben. Vinea Cura Fructus Solaris, Johanniter Fruitige wijn met groen fruit en rijpe fruittonen Vinea Cura Firmus Souvignier Gris Droge wijn met kruidig bouquet en volfruitige afdronk Breng een bezoekje aan de wijngaard of aan de website. Marisstraat 13a, 5986 NC Beringe, www.vineacua.nl 11
Bieren van de tap Vaste bieren van de tap Lindeboom Pilsener Fris goudgeel pilsener, geroemd om zijn uitgebalanceerde hopsmaak 5,0% 20cl 5,0% 30cl 5,0% 50cl Gouverneur Speciale 140 Frisblond bier, fruitig en subtiel hoppig van smaak 5,5% 20cl 5,5% 30cl Wisselende bieren van de tap Geniet van één van onze 10 tapbieren! Kijk op het krijtbord achter de bar of vraag ons personeel naar welke seizoensbieren we vandaag op de tap hebben! Pauwel Kwak Quattro Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% / 4x33cl Straffe Hendrik Heritage 2014 Quadruppel: Speciale editie van de Straffe Hendrik Quadrupel, gerijpt op wijnvaten uit de Bordeauxstreek 11,0% / 75cl Cuvée van de Keizer Rood Sterke Blonde: Goud blond, fruitig, kruidig en verfrissend bier 10,0% / 75cl 12
Gezelschapsbieren De fles op tafel en delen maar... Broeder Jacob Lazarus Sterke blonde: Zoete geur en smaak van calvados met een mooie bittere afdronk 8,5% 75cl Chimay Grande Reserva 2015 Quadrupel: Speciale editie van de Chimay Blauw gerijpt op houten vaten met een 3e gisting op fles 10,5% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw Quadrupel: Speciale versie van Gouden Carolus Classic dat lijkt op wijn met de frivole frisheid van bier 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Rood Sterke Blonde: Goud blond, fruitig, kruidig en verfrissend bier 10,0% 75cl Gouden Carolus Indulgence Dubbel: Smaak van graan, fruit, karamel en chocolade met whiskey en alcoholwarmte op het eind 11,7% 75cl Gouden Carolus Indulgence Cuvée Cuvée van de keizer Rood, versneden met 2 en 3 jaar oude geuze van Boon, subtiel gekruid, fruitig en zuur 9,8% 75cl Gulden Draak Brewmasters Quadrupel: Licht zoet, smaken van karamelmout en donker fruit, op het eind whisky en hout 10,5% 75cl Pauwel Kwak Double (voor 2 pers.) Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 2x33cl Pauwel Kwak Quattro (voor 4 pers.) Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 4x33cl Spencer Imperial Stout Stout: Zware, donkere stout met smaken van chocolade, koffie en karamel 8,7% 75cl Spencer Holiday Ale Holiday Ale: Donkerrode kleur met een volle kruidige smaak en een afdronk die lang blijft hangen 9,0% 75cl St. Bernardus Oak Aged Quadrupel: Speciale editie van de St. Bernardus Abt 12, zwaar donker bier met veel alcohol in de nasmaak 11,0% 75cl St. Feuillien Tripel 9 liter Tripel: Licht van kleur met mooie hop aroma s en een iets zurige afdronk 8,5% 900cl St. Feuillien Ltd. Edition N2 Barley Wine: Speciale editie met mooie koperkleur en vanillesmaak door toevoeging van Acaciasnippers 11,0% 75cl Straffe Hendrik Heritage 2014 Quadrupel: Speciale editie van de Straffe Hendrik Quadrupel, gerijpt op wijnvaten uit de Bordeauxstreek 11,0% 75cl Straffe Hendrik Heritage 2015 Quadrupel: Speciale editie van de Straffe Hendrik Quadrupel, gerijpt op Armagnacvaten 11,0% 75cl De meeste van deze bieren zijn zeer exclusief verkrijgbaar vanwege o.a. rijping op hout, wij doen ons best om al deze bieren op voorraad te houden! TIP: Dame Jeanne Brut Sur Lie, Belgisch champagne bier, perfect als aperitief, fles 75 cl 13
Trappisten Achel Blond Tripel: Fruitig, hoppig met lichte karamelsmaak en droge citrus-tonen 8,0% 33cl Achel Bruin Dubbel: Fruitige en zoete smaak, hopbittere toets 8,0% 33cl Chimay Blauw Dubbel: Volle smaak met een vleugje karamel 9,0% 33cl Chimay Goud Blond: Grassig en kruidige hopsmaak, lichte moutsmaak en droge afdronk 4,8% 33cl Chimay Rood Dubbel: Licht fruitige, volle smaak met lichtbittere afdronk 7,0% 33cl Chimay Wit Tripel: Hoppig, fruitige toetsen van muskaatdruiven en rijpe appels 8,0% 33cl Engelszell Benno Blond: Zoet, moutig met honing, fruitige gist en een grassige hopbitterheid 6,9% 33cl Engelszell Gregorius Quadrupel: Smaak van donkere, halfzoete mout met een vleugje karamel 9,7% 33cl Engelszell Nivard Blond: Licht zoet, karamel en een typische Belgische kruidige hopping 5,5% 33cl La Trappe Blond Blond: Licht moutig en licht zoet, zachte bitterheid, vriendelijke afdronk 6,5% 33cl La Trappe Dubbel Dubbel: Volmoutige smaak met een tikkeltje zoet 7,0% 33cl La Trappe Isid or Dubbel: Sterke smaak van bruine suiker, karamel en vanille, fruitige afdronk 7,5% 33cl La Trappe Puur Blond: Het enige biologisch trappisten bier ter wereld. Licht bitter, zoete mout en koriander 4,7% 33cl La Trappe Quadrupel Quadrupel: Amberkleurig, moutig zoet, aangenaam bitter, toetsen van banaan, amandel en vanille 10,0% 33cl La Trappe Quadrupel Oak Aged Quadrupel: Zeer exclusieve houtgelagerde versie van de La Trappe Quadrupel 11,0% 37,5cl La Trappe Tripel Tripel: Licht droge afdronk met fijne bitterheid 8,0% 33cl La Trappe Witte Trappist Witbier: Fris, ongefilterd met een citrusachtige geur 5,5% 33cl Orval Blond: Fruitig en mild bitter, complexe kruidigheid 6,2% 33cl Rochefort 6 Dubbel: Licht bittere smaak in combinatie met mokka- en chocoladetoetsen 7,5% 33cl Rochefort 8 Dubbel: Licht zoete smaak van donker fruit en gekarameliseerde mout 9,2% 33cl 14
Trappisten Rochefort 10 Quadrupel: Zacht en zoet met fruitig aroma, toetsen van koffie 11,3% 33cl Spencer Blond: Qua smaak tussen tripel en een blonde met fruitige hopaccenten 6,5% 33cl Spencer IPA IPA: Goudkleurige ale, met gebruik van veel hop en een flinke bitterheid in de afdronk 7,2% 35,5cl Tre Fontane Tripel: Kruidige en dennenachtige hopsmaak met tinten van banaan en perzik. Suikerachtige zoetheid 8,5% 33cl Westmalle Dubbel Dubbel: Rijk en complex, kruidig en fruitig, frisbittere afdronk 7,0% 33cl Westmalle Tripel Tripel: Zacht, romig en fruitig met een bittere nasmaak 9,5% 33cl Westvleteren 8 Dubbel: Moutig, tinten van donker fruit en nootachtige karamel met een droge afdronk 8,0% 33cl Westvleteren 12 Quadrupel: Smaak van donker fruit, tonen van karamel en zoete kersen, lange nasmaak 10,2% 33cl Westvleteren Blond Blond: Smaak van citroen, moutig met een licht bittere afdronk 5,8% 33cl Zundert Tripel: Koperblond, bitterzoet fruitig met kruidige accenten 8,0% 33cl Bier is pas trappistenbier wanneer het binnen de muren of in nabijheid van de abdij en door of onder toezicht van de kloostergemeenschap geproduceerd wordt. De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft, moet aan sociale werken worden besteed. La Trappe Quadrupel Quadrupel: Amberkleurig, moutig zoet, aangenaam bitter, toetsen van banaan, amandel en vanille 10,0% / 33cl Orval Blond: Fruitig en mild bitter, complexe kruidigheid 6,2% / 33cl Zundert Tripel: Koperblond, bitterzoet fruitig met kruidige accenten 8,0% / 33cl 15
Nederlandse speciaalbieren t IJ IPA IPA: Zoete mouten, tonen van karamel, op de achtergrond de smaken van bloemen, grapefruit en citrus 7,0% 33cl t IJ Natte Dubbel: Geroosterde smaak van malt met tinten van bruine suiker, noten en pruimen 6,5% 33cl t IJ Zatte Tripel: Gistachtig, lichte hoppige bitterheid. Smaak van kruidnagel en fruit (abrikoos, sinaasappels) 8,0% 33cl 7 e Hemel Bengel Saison: Licht blond van kleur, mooie hoparoma s, aangename bitterheid en iets fruitig in de afdronk 5,5% 33cl 7 e Hemel Diva Red IPA: Frisse IPA, fruitig en hoppig van smaak 7,0% 33cl 7 e Hemel Hopla IPA: Fruitig en fris hoparoma, in de smaak komen veel fruitsoorten naar voren. Afdronk is fris bitter 7,5% 33cl 7 e Hemel Visioen IPA: Smaak van gebrande mout, koffie en pure chocolade. Lijkt qua smaak op een stout 8,0% 33cl 7 e Hemel Zonnestraal Blond: Volle moutige, citrus- en hopachtige smaak. Met een lichtzoete en zachtbittere afdronk 6,5% 33cl Bommen & Granaten Barley Wine: Smaak van toffee, donker fruit, bessen en appel 11,9% 33cl Bronckhorster Agnus Tripel: Zoete volle tripel met complexe hopsmaak van citroen en kruiden 8,5% 33cl Buurman wat doet u nu Barley Wine: Zeer hoppig en bitter, fruitige hop en toetsen van sinaasappelschil 11,8% 33cl De Ambacht Gouden Tripel Tripel: Lichte amberkleur met nadrukkelijke toets van mout. Zeer fruitige gistaroma s 9,0% 33cl De Ambacht Zwaar Blond Sterke Blonde: Aromatische hopsoorten, fruitige toets van citrusvruchten 7,5% 33cl D n Ossekop Sterke Blonde: Zoet biertje met bittere achtergrond. Lichte gist en fruit smaak 7,5% 33cl Gouverneur Blond Blond: Subtiele bitterheid met een unieke fruitige afdronk 6,5% 30cl Gouverneur Dubbel Dubbel: Robijnrode kleur, fluweelzacht en bitterzoet bier met karakter 6,5% 30cl Gouverneur Stout Op Hout Stout: Subtiel houtaroma en een weldadige afdronk 7,5% 30cl Gouverneur Tripel Tripel: Licht zoet, fijne hoparoma s en een hopbloemige smaak 8,2% 30cl Heen en Weer Tripel: zoete moutige smaak met een mooie bittere nasmaak 9,2% 33cl Heksen en Trollen Saison: Kruidig en verfrissend met veel citrus en bitterheid in de afdronk 8,2% 33cl 16
Nederlandse speciaalbieren Hertog Jan Grand Prestige Quadrupel: Volle rijpe smaak, zoete en bittere tonen met droppige achtergrond 10,0% 30cl Hopfather Session IPA: fruitige smaak van de Mosiac-hop met smaken van mango en tropisch fruit 4,9% 33cl Hop met de Gijt IPA: Citrus-achtig met tinten van grapefruit, meloen en ananas. Bitter in afdronk 6,5% 33cl Joost mag het weten IPA: Zoete smaak met tropisch fruit, grapefruit en citrus met een sterke bitterheid 11,0% 33cl Jopen Hoppenbier Blond: Fruitige gist, moutig en met een lichte bitterheid 6,8% 30cl Jopen Mooie Nel IPA: Lichtzure smaak met bittere hop, citrus en koriander 6,5% 30cl Jopen Trinitas Tripel Tripel: met smaken van koriander, sinaasappel met een vleugje honing en een licht bittertje in de nasmaak 9,0% 33cl Josefien Tripel: Licht zoete smaak met een licht bittere en kruidige afdronk 8,5% 33cl St. Joris Blond Blond: Lichte bitterheid met een unieke fruitige afdronk 7,2% 33cl St. Joris Donkere Draak Dubbel: Licht zoet met een eigenzinnige kruidigheid en wat bitterheid in de afdronk 7,2% 33cl Stomme Rick Blond: Hoppig blond bier met tonen van citrus, passievrucht en grapefruit 6,0% 33cl Stoute Gijt Stout: Zoete, fruitige smaak met tinten van koffie en karamel. Bitter in afdronk 8,8% 33cl Texels Dubbel Dubbel: Dropachtige smaak met op de achtergrond kersen, pruimen en rozijnen 6,4% 30cl Texels Eyerlander Amber: Ongefilterd bier met smaken van geroosterde mout en karamel 5,5% 30cl Texels Goudkoppe Blond: Volromige smaak en een zacht bittere afdronk 6,0% 30cl Texels Tripel Tripel: Lichte zoetheid met tonen van citrus en groene appel 8,5% 30cl Toewijding Blond: Frisse fruitige citrussmaak, stevige afdronk door het gebruik van hop 6,5% 33cl Venloosch Alt Alt: Amberkleurig, subtielkruidige en volle afdronk 5,0% 30cl Vredesgijt IPA: Fruitig bier met een lichte rooksmaak, waarbij grapefruit en citrus de boventoon voeren 6,8% 33cl Zuster Agatha Quadrupel: Vol en robuust, milde bitterheid, lichte vanillesmaak vanwege rijping op hout 10,0% 33cl 17
Het bier van hier... ook regelmatig van de tap Gouverneur Blond Blond: Subtiele bitterheid met een unieke fruitige afdronk 6,5% / 30cl Gouverneur Speciale 140 Frisblond bier, fruitig en subtiel hoppig van smaak 5,5% / 20cl altijd van de tap Gouverneur Tripel Tripel: Licht zoet, fijne hoparoma s en een hopbloemige smaak 8,2% / 30cl Gouverneur Dubbel Dubbel: Robijnrode kleur, fluweelzacht en bitterzoet bier met karakter 6,5% / 30cl Gouverneur Stout op hout Stout: Subtiel houtaroma en een weldadige afdronk 7,5% / 30cl Venloosch Alt Alt: Amberkleurig, subtielkruidige en volle afdronk 5,0% / 30cl 18
Belgische speciaalbieren Barbar Zware Blonde: Honingsmaak met kruiden, bloemen en citrusvrucht 8,0% 33cl Barista Chocolate Quad Quadrupel: Aroma s van karamel, cacao en geroosterde mout, smaak van koffie en chocolade 11,0% 33cl Blonde Snol Tripel: Kruidige hopsmaak, tinten van fruit en komijn, licht zoet 8,5% 33cl Boerinneken Sterke Blonde: Fruitig, zoet hoppig met een moutige afdronk 9,5% 33cl Boerken Dubbel: Karamelmouten met aroma van boerenjongens, moutige afdronk 9,5% 33cl Bon Secours Ambrée Amber: zachte karamelsmaak met een verfrissend bittere afdronk 8,0% 33cl Bon Secours Blond Blond: goudblond bier en vol van smaak met verrassend kruidige aroma s 8,0% 33cl Bon Secours Brune Dubbel: donkerrood bier met subtiele aroma s van mokka en citrus 8,0% 33cl Brasserie LeFort Dubbel: Donkere gerstemout smaak met chocolade, karamel en lichte fruitigheid 8,5% 33cl Brasserie LeFort Tripel Tripel: Goudblond bier met frisse, fruitige aroma s en mooie zachte en volle smaak 8,8% 33cl Brigand Sterke Blonde: Honingachtige smaken met tonen van gist, kruiden en citrus 9,0% 33cl Broeder Jacob Double Espresso Dubbel: Zoete mouten met een aanwezige koffiesmaak, afdronk is zoet en rokerig 7,7% 33cl Broeder Jacob Double Port Dubbel: Lichte smaak van krenten en caramel, afdronk met hint van port 9,0% 33cl Broeder Jacob Formidabel Blond: Fruitige hopsmaak met wat mouten op de achtergrond, afdronk kort en ietwat plakkerig 5,5% 33cl Broeder Jacob Tripel Tripel: Licht fruitig aroma met een kruidige toets in de nasmaak 7,5% 33cl Brugge Tripel Tripel: Kruidige hopsmaak met afgerond moutkarakter, grote complexiteit aan smaken 8,7% 33cl Brugse Zot Blond Blond: Scherp met lichte zoetheid, tinten van citrus, banaan en lichte kruiden 6,0% 33cl Brugse Zot Dubbel Dubbel: Smaken van geroosterde mout, karamel en gist 7,5% 33cl Bush Amber Amber: Zacht en uitgesproken bitterzoete smaak van noten, karamel en sinaasappel 12,0% 33cl Bush Blond Sterke blonde: Redelijk zoet bier met karamel en fruitsmaak 10,5% 33cl 19
Belgische speciaalbieren Cornet Oaked Sterke blonde: Volle moutsmaak met fruitige tonen, hints van gist en vanille achtige toets 8,5% 33cl Curtius Tripel: Bloemige gisttoets, zoetzurige balans en een kruidig hopje in de staart 7,0% 37,5cl De Koninck Amber: Licht moutig met een toets van karamel, licht hoppig met een toets van kaneel 5,2% 33cl De Koninck Tripel Blond: Mooi evenwicht tussen fruitige en happige geuren met een zoete toets op de achtergrond 8,0% 33cl Delirium Nocturnum Sterke Blonde: Toetsen van mokka, karamel en chocolade met een kruidige afdonk 8,5% 33cl Delirium Tremens Sterke Blonde: Licht moutige en kruidige smaak met een bittere afdronk 8,5% 33cl Deugniet Tripel: Weinig bitterheid, zacht bier vol karakter 7,5% 33cl Diôle Ambrée Amber: Licht geroosterde smaak met een hint van karamal en citrus 7,5% 33cl Diôle Blond Blond: Fruitige aroma s van citrus en passievrucht en een gekarameliseerde smaak 6,5% 33cl Diôle Brune Dubbel: Fruitige en karamalachtige smaak met een zachte afdronk 8,5% 33cl Duvel Sterke Blonde: Bitterzacht en verfijnd aroma, uitgesproken hopkarakter 8,5% 33cl Duvel Tripel Hop Sterke Blonde: Kruidige smaak met een flinke dosis fruit en wat citrus 9,5% 33cl Dulle Griet Dubbel: Robijnrood en met krachtige aroma s, zoete geur en smaak van drop en kandij 6,5% 33cl Filou Sterke Blonde: Vrij zoete smaak met wat karamelmouten en Belgische gist 8,5% 33cl Gentse Strop Sterke Blonde: Smaak van licht zoete mouten en frisse en complexe fruitsmaken 6,9% 33cl Gouden Carolus Ambrio Amber: Verschillende mouten, kruidigheid en fijne hopsoorten zorgen voor een volmondig fris bier 8,0% 33cl Gouden Carolus Classic Dubbel: Smaak van donkere vruchte, pruimen, karamel en toffee 8,5% 33cl Gouden Carolus Hopsinjoor Sterke Blonde: Kruidige, fruitige smaak, meer wrang dan zoet, fijne hopbitterheid 8,0% 33cl Gouden Carolus Tripel Sterke Blonde: Volmondig, kruidige en verfrissende smaak van citrustonen 9,0% 33cl 20
Belgische speciaalbieren Gulden Draak Quadrupel: Zoet in het begin, daarna een hint van fruitige bitterheid 10,5% 33cl Gulden Draak 9000 Quadrupel: Volle fruitsmaken, appel en banaan, daarna lichte bitterheid, kruiden en bloemige hopsmaak 10,5% 33cl Gulden Draak Brewmaster Quadrupel: Licht zoet, smaken van karamelmout en donker fruit, op het eind whisky en hout 10,5% 33cl Hoegaarden Grand Cru Tripel: Kruidig en fruitig, sinaasappel, citroen en banaan 8,5% 33cl Hoegaarden Verboden Vrucht Quadrupel: Zoete moutsmaak in het begin met zoetheid van honing, licht bitter, kruidige hopsmaak 8,5% 33cl Hopus IPA: Combinatie van 5 verschillende hopsoorten, sterk en bitter bier 8,3% 33cl Karmeliet Tripel: Complex, zoet, fruitige hopsmaak 8,4% 33cl Kasteel Blond Blond: Zoet begin, daarna smaken van citrus en banaan, beetje wijnachtig 7,0% 33cl Kasteel Cuvée de Chateau Quadrupel: Sterk, zoet en bitter bier met toetsen van geroosterde en gekarameliseerde mout 11,0% 33cl Kasteel Donker Dubbel: Zoet, subtiele karameltonen, donkere vruchten en een beetje zoethout 11,0% 33cl Kasteel Hoppy Blond: Zachte brood- en graanachtige mouten, bitterheid, Belgisch gist 6,5% 33cl Kasteel Tripel Tripel: Bleke mouten met fruitige esters, licht bitter, bloemige hopsmaak 11,0% 33cl Keizer Karel Goud Blond Blond: Zacht en kruidig aroma met een droge en bittere afdronk 8,5% 33cl Keizer Karel Ommegang Sterke Blonde: Belgische gist smaak, citrustonen, licht zoetige smaak 8,0% 33cl Keizer Karel Robijn Rood Dubbel: Rood bruin bier met een fruitig aroma en een zoetige en hoppige afdronk 8,5% 33cl Kwaremont Blond Blond: Volle moutsmak, lichte zoete en kruidige hopsmaak 6,6% 33cl La Chouffe Sterke Blonde: Aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak 8,0% 33cl La Chouffe Houblon IPA: Evenwicht tussen een uitgesproken bittere smaak en een aangename fruitsmaak 9,0% 33cl La Corne Black Dubbel: Smaak is zoet met aroma s van speciale mouten, koffie, chocolade en butterscotch 8,0% 33cl 21
Belgische speciaalbieren La Corne Blond Blond: Lichte smaak van mouten, citrus en grasachtige hop, licht en zurig 5,9% 33cl La Corne Tripel Tripel: Blonde- en karamelmouten met zoetheid, lichte smaak van sinaasappel en koriander 10,0% 33cl Lamme Goedzak Blond: Zachte, volle smaak met zoete, karamelachtige, fijn bittere componenten 7,0% 33cl Lucifer Sterke Blonde: Fruitige start, sinaasappel en druiven, moutigheid en kruidige hopsmaak 8,0% 33cl Malheur 6 Blond: Goudblond, milde hopsmaak met bittere natoets 6,0% 25cl Malheur 10 Sterke Blonde: Bitter-zuur met warme afdronk 10,0% 33cl Malheur 12 Donker: Roodbruin, ronde, volle smaak, kruidig, lichtbitter 12,0% 33cl Maneblusser Blond: Vleugje citrus aroma, een fijne afdronk 5,8% 33cl MC Chouffe Dubbel: Smaak van karamel, perzik en sinaasappel op de achtergrond 8,0% 33cl Moeder Overste Tripel: Kruiden, hout- en fruitgeuren gemengd met mout en een fijne bitterheid 8,0% 33cl Ne Kopstoot Blond: Zoet bier met een fruitige, kruidige smaak en af en toe een vleugje jenever 7,0% 33cl Omer Blond: Fijn, fruitig aroma en een subtiele bitterheid 8,0% 33cl Paljas Blond Blond: Start met moutige en fruitige smaak, met gist op de achtergrond 6,0% 33cl Paljas Bruin Dubbel: Vlot drinkend bier van donkere mouten en 4 hoppen, rijke smaak 6,0% 33cl Paljas IPA IPA: Fris, hoppig aroma met smaken van Sauvignon Blanc 6,0% 33cl Palm Amber: Licht zoete smaak van mouten, goed balans met licht aanwezige hopbitterheid 5,2% 25cl Pauwel Kwak Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 33cl Pauwel Kwak XL Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 2x33cl 22
Belgische speciaalbieren Petrus Aged Pale Blond: tinten van sherry en fruit, licht rooksmaak met een zure afdronk 7,3% 33cl Petrus Aged Red Dubbel: 85% Dubbel, 15% foeder bier, blend met krieken, daardoor een mooie zoet-zuur balans 8,5% 33cl Petrus Oud Bruin Vlaams rood: 33% Aged pale en 67% jong bruin bier, met een roodbruine kleur en een zacht zure smaak 5,5% 33cl Piraat Sterke Blonde: Licht zoet en warm, complex en rijk, hopbitter 10,5% 33cl Piraat Triple Hop Sterke Blonde: Karamelmoutige, kruidige hopsmaak met hints van sinaasappelschil 10,5% 33cl Rodenbach Vlaams Rood: Zachtzure smaak en complexe fruitigheid 5,2% 25cl Seef Blond: Moutsmaak met tonen van gist, peperige kruiden en citrustonen 6,5% 33cl Serafijn Grand Cru Tripel: Amberkleurig bier met een volle smaak en een licht bittere afdronk 9,0% 33cl Soorske Amber: Zoet en kruidig van smaak met een aangenaam zachte afdronk 8,0% 33cl Soorske Tripel Tripel: Donkerblonde tripel met en zoete en kruidige smaak en een zachte afdronk 8,0% 33cl Straffe Hendrik Quadrupel Quadrupel: Complexe smaak van donker fruit, kruiden en karamel mouten 11,0% 33cl Straffe Hendrik Tripel Tripel: Zoet begin, gekarameliseerde mouten, krachtige smaak 9,0% 33cl Wilderen Tripel Kanunnik Tripel: Zoete en fruitige smaak, duidelijke smaak van tarwemouten en alcoholische warmte 8,2% / 33cl Petrus Aged Red Dubbel: 85% Dubbel, 15% foeder bier, blend met krieken, daardoor een mooie zoet-zuur balans suiker. 8,5% / 33cl Paljas IPA IPA: Fris, hoppig aroma met smaken van Sauvignon Blanc 6,0% / 33cl 23
Belgische speciaalbieren Struise Blue Monk Quadrupel: 3 jaar lang gerijpt op rode wijnvaten. Fruitig bier, smaken van chocolade, in de afdronk rokerig 10,0% 33cl Struise Pannepot Reserva Quadrupel: Donkerbruin bier met romige kraag. Smaken van gebrand koffiebitter en zoetheid van karamel 10,0% 33cl Struise Sint Amatus Quadrupel: Roodbruine kleur met een zwaar moutige smaak en tonen van drop en donker fruit 11,0% 33cl Strandgaper Blond: Volle smaak, zoete aroma s en fris bittere afdronk 6,2% 33cl Tempelier Amber: Zoete mouten, gekarameliseerde suiker, houtachtige hop 6,0% 33cl Urthel Hop-it IPA: Licht citrusachtig, duidelijke moutsmaak en bitterheid 9,5% 33cl Urthel Saisonnière Saison: Licht blond van kleur, subtiel bitter van smaak met een fruitige afdronk 6,0% 33cl Urthel Samaranth Quadrupel: Mix van fruitsmaak, melasse en gekarameliseerde suiker 11,5% 33cl Vedett Extra Blond Witbier: Droog, gedomineerd door hop met een vleugje citroen 5,2% 33cl Vedett IPA IPA: Moutig met fruitige tonen op de achtergrond, minder bitter als de meeste IPA s 6,0% 33cl Viven Blond Blond: Krachtige smaak van zoetheid, aardse en licht kruidige gist 6,1% 33cl Viven Master IPA IPA: Bittere hopsmaak met lichtzoete karamelachtige moutsmaak en tropische vruchten 8,0% 33cl Viven Porter Stout: Volle gerookte moutsmaak met gebrande koffie, chocolade, aardse gist en een vleugje vanille 7,0% 33cl Waterloo Triple Blond Tripel: Kruidige tripel met een aangename bitterheid 8,0% 33cl Weldebrouck Tripel Tripel: Sterk fruitige smaak met een mooie zachte afdronk 8,5% 33cl Wild JO Blond: Licht zure smaak met kruidige hop, gebrouwen met wilde gist 5,8% 33cl Wilderen Cuvée Clarisse Dubbel: Zoete suikerachtige smaak, fruittinte en alocholische warmte 9,2% 33cl Wilderen Goud Blond: Mild zoet met fris fruitige tonen 6,2% 33cl Wilderen Tripel Kanunnik Tripel: Zoete en fruitige smaak, duidelijke smaak van tarwemouten en alcoholische warmte 8,2% 33cl Zeezuiper Tripel: Gemiddelde hopbitterheid, zeer kruidig en een lange, droge afdronk 8,0% 33cl 24
Onze bieren WATER IS PAS LEKKER ALS HET BIJ DE BROUWERIJ IS GEWEEST
Geuze- en fruitbieren Kasteel Rouge Kriek: Lijkt qua smaak op een kersenbonbon, licht bitter aan het eind 8,0% 33cl Leffe Ruby Fruitbier: Smaak van aardbei met moutsmaken op de achtergrond 5,0% 33cl Liefmans Fruitbier: Smaak van kersen, aardbei en framboos met een vleugje zuurheid 4,2% 25cl Liefmans Goudenband Vlaams Bruin: Kruidige, licht gekarameliseerde moutsmaak met fruitige toetsen 8,0% 33cl Liefmans Kriek-Brut Kriek: Dieprood fruitbier, zoet met frisse toetsen en sterk accent van krieken 6,0% 33cl Liefmans Yell oh Fruitbier: Tropische mix van vlierbloesem, limoen, basilicum, ananas en appel 3,8% 25cl Lindemans Appel Fruitbier: Zeer zoet, geen zurigheid of bitterheid 3,5% 25cl Lindemans Cassis Fruitbier: Zoete bessensmaak 3,5% 25cl Lindemans Faro Fruitbier: Zoet, bruine suiker en kersensmaak, grapefruitsmaak op de achtergrond 4,5% 25cl Lindemans Framboos Lambiek: Overheersende zoete frambozensmaak, licht zuur 2,5% 25cl Lindemans Geuze Lambiek: Zoete smaak van appel en citrus, lichte nootsmaak 4,5% 25cl Lindemans Kriek Kriek: Zuur en licht fruitig 3,5% 25cl Lindemans Perzik Fruitbier: Intense perziksmaak, tropische vruchten en banaan 2,5% 25cl Max Kriek Kriek: Zoet, licht zure kersenaroma overheerst 3,5% 25cl Max Rosé Rosé: Licht zoet en fruitige frambozensmaak 4,5% 25cl Somersby Apple Cider Cider: Zeer zoete appelsmaak 4,5% 33cl Somersby Blackberry Cider Cider: Zeer zoete smaak van bramen en appel 4,5% 33cl Somersby Pear Cider Cider: Zeer zoete perensmaak, lichte witte wijnsmaak 4,7% 33cl St. Louis Kriek Kriek: Zuur, fruitig en zoet, overheersende kersensmaak 4,5% 25cl Wilderen Kriek Kriek: Zoet en licht zuur, smaak van kersen en zuurtjes 3,5% 33cl 26
Onze cocktails Speciaal voor de liefhebber serveren wij heerlijke biercocktails: Uniek van smaak (geen biersmaak) en heerlijk als aperitief of om lekker te borrelen. Vraag onze mederwerkers voor meer informatie. De Zoes kadobon : Het ideale kado voor de bierliefhebber, verkrijgbaar in ieder bedrag. En toepasselijk gedrukt op echt bier papier (papier gemaakt uit mout, hop, gist en bieretiketten). 27
Belgische abdijbieren Affligem Blond Blond: Moutig en licht fruitig en een halfdroge, hoppige afdronk 6,8% 30cl Affligem Dubbel Dubbel: Fruitig met een licht zoete moutigheid 6,8% 30cl Affligem Tripel Tripel: Lichte bitterheid, smaak van scherpe kruiden en licht fruit 9,0% 30cl Augustijn Blond Blond: Licht zoete en broodachtige mouten, gemixt met een gistsmaak en lichte zuurheid 7,5% 33cl Augustijn Donker Dubbel: Licht bitter maar zoet bier van gedroogd fruit en karamel 8,0% 33cl Averbode Blond: Kruidige hopsmaak met gisttint en een vleugje fruit, redelijk zoet 7,5% 33cl Corsendonk Agnus Tripel: Gisting en kruidig in het begin met licht (tropisch) fruitige tonen 7,5% 33cl Corsendonk Pater Dubbel: Smaken van zoet brood, fruit, kruiden en chocola 7,5% 33cl Ename Blond Blond: Lichte hopbitterheid, fruitige maar droge aroma s 6,5% 33cl Ename Dubbel Dubbel: Smaken van karamel, vijgen en kruidige hopsmak 6,5% 33cl Ename Tripel Tripel: Licht begin, volgend door zachte moutsmaak, uitvloeiend in een bitter einde 8,5% 33cl Grimbergen Blond Blond: Licht fruitig en zoet bitter 6,7% 33cl Grimbergen Dubbel Dubbel: Smaak van karamelmouten, licht kruidige Belgische gist, donkere vruchten en bruine suiker 6,5% 33cl Grimbergen Tripel Tripel: Bitterzoet door de mouten, fruitige tonen op de achtergrond 9,0% 33cl Leffe Blond Blond: Licht zuur en zoet, kruidige, citrusachtige smaak 6,6% 33cl Leffe Brune Dubbel: Krachtige zoete smak, vol aroma van toffee en karamel 6,5% 33cl Leffe Radieuse Gerstewijn: Smaak van gedroogd donker fruit, enige bitterheid aan het eind 8,2% 33cl Leffe Rituel 9 Sterke Blonde: Frisse moutigheid, kruidnagel, donker fruit en halfzoete sinaasappel 9,0% 33cl Leffe Royale Blond: Zoete smaak met fruitig en citrusachtig gistaroma, lichte hopbitterheid 7,5% 33cl Leffe Tripel Tripel: Zoete start, kruidige smaak van koriander, peper en gist 8,5% 33cl 28
Belgische abdijbieren Maredsous Blond Blond: Kruidige en grassige hopsmaak, fruitige gist en broodachtige mouten 6,0% 33cl Maredsous Bruin Dubbel: Lichte smaak van gedroogde vruchten en chocolade 8,0% 33cl Maredsous Tripel Tripel: Smaak doet denken aan champagne, hints van honing, abrikoos en bleke mout 10,0% 33cl Mont des Cats Amber: Bittere en zoete smaak met een moutig karakter en een zachte afdronk 7,6% 33cl Paix Dieu Tripel: Paix Dieu is het enige abdijbier dat bij volle maan wordt gebrouwen, twaalf keer per jaar 10,0% 33cl St. Bernardus Abt 12 Quadrupel: Overheersende smaken van karamel en toffee, fruitsmaken op achtergrond 10,0% 33cl St. Bernardus Extra 4 Blond: Licht waterige start met koriander, licht bitter 4,8% 33cl St. Bernardus Pater 6 Dubbel: Smaak van karamel- en broodachtige mouten, rozijnen, mandarijn en esters 6,7% 33cl St. Bernardus Prior 8 Dubbel: Moutig-fruitige volle smaak van donker fruit en karamelmouten 8,0% 33cl St. Bernardus Tripel Tripel: Droge, zachte en lange nasmaak met een matige bitterheid 8,0% 33cl St. Feuillien Blond Blond: Citroenzuur-achtig begin, mout- en gistsmaak op de achtergrond 7,5% 33cl St. Feuillien Bruin Dubbel: Moutig en een beetje zoet, gekonfijte suikers en rozijnen 8,5% 33cl Mont des Cats Amber: Bittere en zoete smaak met een moutig karakter en een zachte afdronk 7,6% / 33cl St. Bernardus Abt 12 Quadrupel: Overheersende smaken van karamel en toffee, fruitsmaken op achtergrond 10,0% / 33cl Val-Dieu Grand Cru Gerstewijn: Moutige en granige smaken met een zachte zoete afdronk 9,0% / 33cl 29
Belgische abdijbieren St. Feuillien Car Dór Blond: Fris bier met lichte en subtiele bitterheid 6,5% 33cl St. Feuillien Grand Cru Sterke Blonde: Zacht van smaak, licht zoet en toch kruidig/prikkelig op de tong 9,5% 33cl St. Feuillien Saison Blond: Kruidig en licht zoet, een echte klassieker 6,5% 33cl St. Feuillien Tripel Tripel: Zoete start, smaak van bleke mouten en fruitige gist 8,5% 33cl Tongerlo Blond Blond: Koperkleuig bier met aroma van honing en een lichtdroge afdronk 6,0% 33cl Tongerlo Brune Dubbel: Zoetig aroma, toets van fondantchocolade in de afdronk 6,5% 33cl Tongerlo Prior Tripel: Licht zoet, fruitige en kruidige elementen 9,0% 33cl Val-Dieu Blonde Blond: Sterke fruitsmaak met complexe kruidige hopsmaak 6,0% 33cl Val-Dieu Brune Dubbel: Licht zoet, lichte bitterheid en vleugje zuur 8,0% 33cl Val-Dieu Grand Cru Gerstewijn: Moutige en granige smaken met een zachte zoete afdronk 10,5% 33cl Val-Dieu Tripel Tripel: Licht zoet, smaken van kaneel en fruitige hop 9,0% 33cl Maredsous Blond Blond: Kruidige en grassige hopsmaak, fruitige gist en broodachtige mouten 6,0% / 33cl Paix Dieu Tripel: Paix Dieu is het enige abdijbier dat bij volle maan wordt gebrouwen, twaalf keer per jaar 10,0% / 33cl Tongerlo Prior Tripel: Licht zoet, fruitige en kruidige elementen 9,0% / 33cl 30
Glutenvrije bieren Grisette Blond Glutenvrij Intense bitterheid en bijzonder verfrissend 5,5% 25cl Mongozo Pilsener Licht bittere, frisse en hoppige biologisch gebrouwen pilsener 5,0% 33cl Biologische bieren Mongozo Banaan Heeft de smaak van verse banaan in de afdronk 3,6% 33cl Mongozo Coconut Exotisch bier met een frisse smaak van kokosnoot 3,6% 33cl Mongozo Mango Zoete, frisse smaak van verse mango 3,6% 33cl Budels Honing Blond: Frisse smaak, zoetje van honing, afdronk is zacht en rond 4,5% 30cl Overige bieren Corona Extra Licht van smaak, beetje zuur en droge afdronk 4,6% 33cl Desperados Zeer zoet, tinten van ananas en appel, geen moutsmaak, tequila in afdronk 5,9% 33cl Guinness Stout: Donkerzwart, romige mout, koffie en ietwat fruit 4,2% 33cl Lindeboom Oud Bruin Oud Bruin: Zoet, plakkerig, licht zuur bier met hinten van donker fruit 3,8% 33cl 31
Alcoholvrije- en Radlerbieren Bavaria 0,0% Malt Alcoholvrij: Zoetig en mild 0,0% 30cl Bavaria Rosé 0,0% Alcoholvrij: Fris en fruitig, smaken van framboos en aardbei 0,0% 25cl Erdinger Alcoholfrei Alcoholvrij: Zoete moutsmaak, lichte karamelsmaak 0,4% 50cl Lindeboom Kersen Radler Radler: Mild hoppig, smaak van fris-zoete amarenakers 2,0% 30cl Lindeboom Citroen Radler Radler: Redelijk zoete smaak, citroen en sinaasappel 2,0% 30cl Lindeboom Citroen Radler 0,0% Alcoholvrij: Zoete en frisse smaak van citroen 0,0% 30cl Lindeboom 0,5% Alcoholarm: Een bierig karakter en een licht hoppige afdronk 0,5% 30cl Palm Green NA Alcoholvrij: Niet heel bitter, lichte karamel- en honingsmaak 0,2% 25cl Somersby Apple Cider 0,0% Cider: Zeer zoete appelsmaak, geheel alcoholvrij 0,0% 33cl Wieckse Witte 0,0% Alcoholvrij: Combinatie van sinaasappel en lichtjes wat koriander 0,0% 30cl Lindeboom Kersen Radler Radler: Mild hoppig, smaak van fris-zoete amarenakers 2,0% / 30cl Lindeboom Lemon Radler Radler: Redelijk zoete smaak, citroen en sinaasappel 2,0% / 30cl Somersby Apple Cider 0,0% Cider: Zeer zoete appelsmaak, geheel alcoholvrij 0,0% / 33cl 32
Wit- en Weizenbieren Ayinger Brauweisse Weizen: Typische Duitse weizen met smaken van banaan, vanille en citrus 5,1% 50cl Blanche de Namur Witbier: Fluweelzacht van smaak met op de achtergrond toetsen van citrus en koriander 4,5% 25cl Celis White Witbier: Verfrissend licht van smaak met tonen van fruit en kruiden 5,0% 25cl Corsendonk Blanche Witbier: Licht troebel met smaken van koriander, sinaasappel en citrus 4,8% 33cl Erdinger Hefe Weisse Weizen: Goed geblanceerd met lichte tonen van kruidnagel, banaan en bubblegum 5,3% 50cl Franziskaner Hefe Weisse Dunkel Weizen: Licht zoete karamelsmaak met kruidnagel en subtiele banaansmaak 5,0% 50cl Grimbergen Blanche Witbier: Verfrissende smaak van citrus en daardoor een dorstlessend doordrinkbaar bier 6,0% 30cl Langharig Tuig Hoppy Weizen: Smaak van weizenbier met verfrissende citrushop 5,5% 33cl Paulaner Hefe Weisse Weizen: Zacht van smaak en smaken van banaan en citrus met een licht bittere afdronk 5,5% 50cl Maisel s Weisse Original Weizen: Fruitsmaak van banaan en appel, lichte kruidnagelsmaak 5,2% 50cl Schneider Weisse Weizen: Kruidige, banaanachtige smaak, zachte en hoppige afdronk 5,4% 50cl Texels Skuumkoppe Dunkel Weizen: Licht fruitig begin van sinaasappel en banaan, licht hoppig en lichtjes kruidnagel 6,0% 30cl T IJ IJwit Witbier: Goud van kleur en smaken citrus en lichte kruidigheid met een zoete afdronk 6,5% 33cl Weihenstephan Hefe Weisse Weizen: Mix van tarwemouten, citroen, banaan en lichtjes kruidnagel 5,4% 50cl Witheer Witbier: Licht zoet en zuur met smaken van citrus en koriander met een lichte bittere nasmaak 5,0% 33cl Vedett Extra White Witbier: Fris en dorstlessend bier met smaken van citrus en koriander 4,7% 33cl Vraag ook naar onze witbieren op de tap! 33
34