De Aperitieven Het Glas Wijn "Fleur de Galetis" Rood / Wit / Rosé 4,00 Witte Martini / Rode Martini 5,00 Het Glas Sauternes 5,00 Picon 6,00 Sherry Dry 6,00 De Kir met Witte Wijn 6,00 Porto Rood / Porto Wit 6,00 Campari / Gancia 6,00 Pineau Des Charentes 6,00 Aperitif Zonder Alcohol 6,00 Scotch Whisky "J&B" / "Johnny Walker" Red Label / Chivas 8,00 Irish Whisky "Connemara" Peated Single Malt 8,00 Gin / Bacardi / Pastis / Vodka 8,00 Picon Witte Wijn / Pisang Orange 9,00 Campari Orange / Campari Soda 9,00 Gin Tonic / Vodka Orange / Bacardi Coca 9,00 Het Coupe Champagne "Montaudon" 9,00 Kir Royal 9,00 Het Aperitief van t Huis (Champagne met Siroop van Perzik) 9,00 De Frisdranken Schweppes Tonic / Fanta / Sprite / Ice Tea 3,00 Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zéro 3,00 Vers Geperst Sinaasappelsap / Vers Geperst Citroensap 5,00 Tomatensap / Appelsap 4,00 1/4L Plat Water / Bruisend "Chaudfontaine" 3,00 1/2L Plat Water / Bruisend "Chaudfontaine" 4,00 1L Plat Water / Bruisend "Chaudfontaine" 7,00 Siroop van Grenadine / Munt / Zwarte Bessen / Perzik 1,00 Bieren Maes Pils / Leffe Bruin / Kriek / Hoegaerden / Tourtel 4,00
De Menu "Vis Vlees Kreeft" 23,00 De Voorgerechten naar Keuze De Vissoep met Rouille, Gegrilde Lookbrood en Kaas De Gegrilde Mosselen met lookboter De Brochette van Scampi met Currysaus De Ganzenlever met zijn Garnituur De Garnalen Cocktail De 4 Holle Oesters De Toast met Paddestoelen van Parijs De Hoofdschotels naar Keuze De Biefstuk met zijn Sla en Frietjes De Zeebaars met Kreeftensaus De Zalmmoot met Dijonnaise Mosterdsaus De Kleine Bouillabaisse van de Noordzee De Vegetarische Schotel met Frietjes De Halve Pot Mosselen Marinière met Frietjes De Halve Kreeft Bereiding naar Keuze (suppl. 7 ) De Desserten naar Keuze De Tarte Tatin met Calvados en Vanille-ijs De Tiramisu De Kaasschotel De Mengeling van Verse Fruit De Geflambeerde Pannenkoek met Vanille-ijs De Mixt Sorbet De Chocolademousse
De Menu "Ontdekking" 39,00 De Opsmaakbrengertje De Kreeftensoep De Gerookte Schotse Zalm op Toast De Gegratineerde Mosselen met Kaas De Sorbet De Hoofdschotels naar Keuze : De Biefstuk met zijn Sla en Frietjes De Halve Kreeft Bereiding naar Keuze (suppl. 5 ) De Zeeduivel met Sjalot-Room Saus De Kaasschotel De Kleine Dessertwaaier
De Soepen De Kreeftensoep met Armagnac 13,00 De Zeevruchtensoep met Rouille, Gegrilde Lookbrood en Kaas 13,00 De Vissoep met Rouille, Gegrilde Lookbrood en Kaas 13,00 De Oesters De Holle Oesters van Frankrijk 3 /stk De Zeeuwse Oesters 0000 van Holland 4 /stk De Warme Holle Oesters in een Room-Champagne Saus 5 /stk
De Koude Voorgerechten De Gerookte Schotse Zalm met zijn Toast 17,00 De Mosselen "Parquées" (rauw) 14,00 De Ganzelever met zijn Garnituur en "Beaumes de Venise" 17,00 De Tomaat Garnaal 15,00 De Noordzee Krab "Belle-Vue" 18,00 De Kleine Zeevruchtenschotel 23,00 De Carpaccio van Rundvlees 15,00 De Warme Voorgerechten De Brochette van Gambas met Kruiden van de Provence 17,00 De Gegratineerde Mosselen met Kaas 13,00 De Gegrilde Mosselen met Lookboter 13,00 De St Jakobsschelp Gegratineerd met Kaas 17,00 De Brochette van Scampi met Curry Saus 17,00 De Garnaalkroketten (2stk) 13,00 De Kaaskroketten (2stk) 11,00 De Bourgondische Slakken (6stk) 12,00 De Gegrilde Langoustjes met Kruiden van de Provences 17,00
De Kreeften DE VERS GEKOOKTE KREEFT IN HUIS IS WERELDWIJD BEKEND. ONZE KREEFTEN KUNNEN IN 2 KEER BEDIEND WORDEN, DIT GEEFT U DE MOGELIJKHEID TWEE VERSCHILLENDE BEREIDING TE KIEZEN. DE ½ KREEFT.. VOLGENS GEWICHTp ±250gr de ½ Kreeft ±400gr de ½ Kreeft 20,00 25,00 Homard Belle-Vue (lauw bediend op een bedje sla met mayonnaise/cocktail/tartare saus) Kreeft op zijn Armoricaine (tomatenroom met rijst) Kreeft op zijn Nage (roomsoep met fijn gehakte groenten) Kreeft Thermidor (room, paddestoelen, gegratineerd met kaas) Kreeft Gegrild met Natuur Boter Kreeft Gegrild en Geflambeerd met Whisky Kreeft Gegrild met Lookboter De Bijgerechten Het Assortiment Verse Warme Groenten 6,00 De Mixt Sla 6,00 Frietjes / Rijst / Gestoomde Aardappelen / Purée 3,00
De Visgerechten De Bouillabaisse van de Noordzee met Gegrilde Lookbrood, Rouille en Kaas 25,00 Al onze visgerechten zijn bediend met gestoomde aardappelen De Gebakken Tong (±300gr) 28,00 De Oostendse Tong 28,00 De Gegrilde Dorade 28,00 De Zeeduivel met Sjolot -Roomsaus 25,00 De Zeeduivel met Prei en Roomsaus 25,00 De Zeebaars "Homardine" 25,00 De Kabeljauw met Mousselinesaus 25,00 De Zalm met Mosterdsaus van Dijon 25,00 De Gegrilde Vis Assortiment 30,00 De Vleesgerechten De Biefstuk met Sla en Frietjes 22,00 (± 250gr) Saus naar Keuze : Béarnaise / Groene Peper / Archiduc / Choron / Roquefort
De Zeevruchtenschotels De Zeevruchten Schotel"Royal" met ½ Kreeft en Schelpdieren 1pers. 40,00 Mogelijkheid het Gegrild te hebben 45,00 De Mosselen Bediend met Frietjes Bereiding naar Keuze Marinières 21,00 Provençaal / Curry / Look / Room / Duivelsroom / Witte Wijn 23,00
De Vegetarische Schotel Bestaat uit een Assortiment van Warme Groenten, een Mixt Sla en Bediend met Frietjes 18,00 De Kindermenu Tot 12jaar De Biefstuk met Frietjes OU De Gepaneerde Vis met Frietjes + Een IJsje 15,00
De Nagerechten De Kaas schotel 8,00 De Appelbladerdeeg met Vanille IJs 8,00 De Koffie Glacé 8,00 De Crème Brulée 8,00 De Dame Blanche met zijn Warme Chocoladesaus 8,00 De Coupe Brésilienne 8,00 De Colonel 8,00 De Verse Ananas 6,00 De Verse Aardbeien met Vanille IJs en Slagroom 8,00 De Pannenkoeken met Suiker 6,00 De Pannenkoeken Geflambeerd met Grand Marnier 8,00 De Siberische Pannenkoeken 9,00 De Verse Frambozen met Vanille IJs en Slagroom 8,00 De Mengeling van Verse Fruiten 9,00 De Dessertwaaier 10,00 De Sorbets (3 bollen) 8,00 De Chocolade Mousse 8,00 De Tiramisu 8,00 De "Tatin"-Taart met Calvados en Vanille-IJs 8,00 De Speculoos Bavarois 8,00
Koffie Décaféiné Cappuccino Koffie Espresso Koffie Verkeerd Thé The Infusie Warme Chocolademelk 4,00 Normandische Koffie (Calvados) Irish Koffie (Whisky) French Koffie (Grand Marnier) Italien Koffie (Amaretto) 9,00 De Sterke Dranken Calvados Père Magloire Cognac Courvoisier Armagnac Amaretto Limoncello Grappa Poire Williams Cointreau Grand Marnier Marc van Bourgogne Eau de Vie «Framboos» / «Mirabel» / «Kirsch» 8,00 Dienst&BTW inbegrepen comprise