Gebruiksaanwijzing Gebruiksaanwijzing Gelieve deze informatie na het lezen zorgvuldig te bewaren BELANGRIJK Verwijder voor gebruik alle verpakkingsmaterialen. Deze handleiding is onderdeel van het product. Lees deze handleiding zorgvuldig door en bewaar deze zorgvuldig als toekomstig naslagwerk. Deze gebruiksaanwijzing dient samen met het product bewaard te blijven. Dit product dient UITSLUITEND voor eigen gebruik en mag niet voor commerciële doeleinden worden gebruikt.
Uw Kamado OVER UW KAMADO De Kamado is een van origine traditionele Japanse hout of houtskool gestookte keramische oven waarin u o.a. kunt barbecueën, grillen, bakken en roken. Geschiedenis Ovens van steen of klei worden reeds duizenden jaren gebruikt door mensen om eten in te koken. Kookpotten worden gevonden in elk deel van de wereld en een aantal gedane vondsten dateren van 1000 tot 2000 jaar voor christus. Er wordt aangenomen dat deze cirkelvormige ovens de oorsprong zijn van de moderne Kamado, de klei is hierin vervangen door keramische materialen en gemoderniseerd met een demper en deur om de warmte beter te kunnen reguleren. De Kamado komt voort uit de Japanse mushikamado, een toestel dat ontworpen is om rijst te stomen en gebruikt door Japanse families voor ceremoniële gelegenheden. De mushikamado was een ronde aarden pot met een afneembaar koepelvormige kleien deksel en is doorgaans te vinden in het zuiden van Japan. Technologie Moderne Kamado s worden gemaakt van een verscheidenheid aan materialen, waaronder hoogwaardige keramiek dat bestand is tegen grote hittes en vuur en daarnaast slijtvast is. Keramiek heeft de positieve eigenschap dat het een isolerende werking heeft en daarmee warmte erg goed vasthoud. De buitenkant wordt afgewerkt met een hoogglans van keramisch glazuur. Het gebruik van moderne keramiek en vuurvaste materialen zorgt ervoor dat de Kamado zelden kraakt. De luchtstroom (en dus temperatuur) kan nauwkeurig geregeld worden door het ventilatiesysteem. Kamado s worden veelal als houtskool gestookte ovens gebruikt, maar bieden ook de mogelijkheid om rookhout toe te voegen. Naast de buitenste keramische schaal is een keramieken schaal in de pot geplaatst waardoor meerdere lagen van werkend isolatiemateriaal de mogelijkheid bieden om in een lage luchtstroom te kunnen koken. Aan de onderzijde van de Kamado bevindt zich een regelbare opening om de lucht bij het houtskool te regelen, met de regelbare opening in de top van de koepel kan lucht de oven verlaten. Een of meer roosters worden opgehangen boven het vuur om het kookoppervlak te creëren. In de deksel van de Kamado is een thermometer geplaatst om de kooktemperatuur altijd nauwkeurig in de gaten te kunnen houden. Brandstof Kamado grills worden over het algemeen gevoed door houtskool. Een van de voordelen van de keramische constructie is dat er geen smaak verontreiniging (metaalachtige smaak) aan het bereide voedsel komt. Houtskool van de Black Wattle of Quebracho is de beste keuze om met de moderne Kamado te koken. Niet alleen geeft deze brokhoutskool weinig as, alternatieve houtskool bevatten veel additieven die de smaak van het voedsel kunnen beïnvloeden. In onze webshop kunt u een aantal hoog gewaardeerde houtskool varianten en rookhout vinden en direct bestellen. Gebruik De Kamado is zeer veelzijdig. Niet alleen kunnen ze worden gebruikt voor grillen en roken, maar er kan ook pizza op worden gemaakt op een bijpassende pizza steen of brood mee gebakken worden. Dit is mogelijk vanwege de uitstekende warmte-eigenschappen van het keramische omhulsel, waardoor de Kamado temperaturen tot 400 graden Celsius kan bereiken. Wilt u uw bereiding juist langzaam laten garen biedt de Kamado de mogelijkheid om met één lading houtskool op een lage temperatuur wel 10 uur lang zijn werk te doen.
Instructies voor de verzorging en veilig gebruik van uw Kamado BELANGRIJK LET OP! Dit product is UITSLUITEND BESTEMD VOOR BUITEN GEBRUIK Laat een brandend vuur NIET onbeheerd achter GEVAAR voor koolmonoxide vergiftiging Gebruik het product NIET in gesloten ruimtes en sla het niet op zo lang er nog kolen smeulen en/of het product nog warm is. Overbelast het product NIET met brandstof VUURGEVAAR Het product kan hete sintels uitstoten OPGEPAST GEBRUIK GEEN benzine, terpentine, wasbenzine, alcohol of andere soortgelijke chemicaliën voor het ontbranden of her-ontbranden van uw Kamado Het is ten zeerste aangeraden forfaitaire houtskool te gebruiken in uw Kamado. Het brandt langer en produceert minder as wat de luchttoevoer kan beïnvloeden BELANGRIJK: Wanneer u de deksel opent bij hoge temperaturen is het essentieel om de deksel eerst slechts licht te openen, zodat de lucht veilig en langzaam uw Kamado kan verlaten, om een rookexplosie en/of steekvlammen te voorkomen welke letsel kunnen veroorzaken. Volg ALTIJD de voedselbereidingsinformatie GEBRUIK de Kamado NIET op droge ondergronden als een houten terras, droog gras, houtsnippers, bladeren of decoratieve schors Zorg ervoor dat de Kamado ten minste op 2 meter afstand staat van brandbare voorwerpen VERPLAATS NIET wanneer de Kamado in gebruik of nog warm is GEBRUIK ALTIJD warmte werende handschoenen wanneer u het keramiek of kookoppervlak aanraakt Laat het product volledig afkoelen voor u het verplaatst of opslaat Zorg dat kinderen en huisdieren ALTIJD op een veilige afstand van de Kamado staan wanneer deze in gebruik is Controleer het apparaat ALTIJD vóór gebruik op beschadiging en vervang indien nodig GEBRUIK VAN UW KAMADO Zorg ervoor dat uw Kamado op een vlakke, niet brandbare ondergrond staat op ruime afstand van brandende voorwerpen Zorg ervoor dat er 2 meter rondom uw Kamado geen objecten staan. Wanneer u de Kamado in gebruik neemt, zorg er dan voor dat de wielen zijn vastgezet met de rem. Om de Kamado aan te steken vult u eerst de bak met 2-3 handen met houtskool. Plaats 1-3 natuurlijke aanmaakblokjes op het houtskool en steek deze aan. Wanneer de aanmaakblokjes goed branden kan de deksel dicht. De Kamado heeft 10-15 minuten nodig om een goede ontbranding te krijgen. Wanneer het houtskool een juiste ontbranding gevonden heeft stelt u de ventilatiepoorten in om de juiste temperatuur te krijgen Zorg dat bij het aansteken van de Kamado uw luchtschachten boven en onder geopend zijn.
Instructies voor de verzorging en veilig gebruik van uw Kamado GEBRUIK GEEN benzine, terpentine, wasbenzine, alcohol of andere soortgelijke chemicaliën voor het ontbranden of her-ontbranden van uw Kamado Gebruik niet te veel brandbare stoffen, oververhitting kan uw Kamado beschadigen Gebruik GEEN BRIKETTEN, deze kunnen oververhitting veroorzaken, welke uw Kamado kunnen beschadigen Wanneer de eerste vlammen te hoog zijn kan het het vilt aantasten Wij raden u aan om het houtskool, wanneer deze is ontbrand, niet meer te roeren. Dit zorgt voor een onregelmatige branding Controleer voor en na uw eerste gebruik of alle onderdelen goed vastzitten. De RVS band aan uw Kamado zal zich na het eerste gebruik iets gaan uitzetten door de warmte en kan los gaan zitten. Wanneer nodig kunt u de band en de veer opnieuw spannen. Om de Kamado te doven dicht alle ventilatiepoorten en wacht tot het houtskool natuurlijk uit gaat. GEBRUIK GEEN WATER om uw Kamado te doven, dit kan uw Kamado beschadigen De grillen zijn niet vaatwasser bestendig Voor het gebruik, zorg dat uw materialen schoon zijn en houd rauw en bereid voedsel gescheiden. OPSLAG & ONDERHOUD Wanneer u de Kamado niet gebruikt, en wanneer deze buiten staat, zorg er dan voor dat de Kamado wordt beschermd door middel van een regenhoes. Gebruikt u de Kamado voor een langere tijd niet of slaat u deze op voor de winter wordt u aangeraden om de Kamado op te slaan in een schuur of onder een afdak met de regenhoes voor complete protectie. Ontstaat er vocht onder de regenhoes kan het voorkomen dat uw bamboe tafels en handvat gaan spochten en/of uw gietijzeren delen gaan roesten. Zorg ervoor dat uw Kamado droog opgeslagen wordt. Controleer regelmatig of de band van de Kamado nog goed vast zit en alle schroeven zijn aangedraaid. U kunt het verensysteem oliën wanneer nodig U kunt het vilt vervangen wanneer deze aan vervanging toe is. Zorg ervoor dat u lijm gebruikt die de hitte kan weerstaan en niet schadelijk is. Reinig de ondergrond eerste zorgvuldig en volg altijd de gebruiksaanwijzing op de tube.
Montage instructies & onderdelen Voor montage: Lees de handleiding nauwkeurig door. Controleer of alle onderdelen aanwezig zijn. Voer de montage uit op een zachte ondergrond om be schadigingen te voorkomen. BELANGRIJK Draai de schroeven niet door; Draai alleen met een gemiddelde druk om eventuele beschadigingen te voorkomen. Benodigdheden: BELANGRIJK Verwijder alle verpakkingsmaterialen voor gebruik, maar behoud de veiligheidsinstructies en sla deze op bij het product Het onderstel 1. Schroef de wielen op de 4 poten en steek de 2 kruisen in 1 van de 4 poten 2. Vervolg deze stap met de overige 3 poten en draai de 16 schroeven vast
Montage instructies & Onderdelen De zijtafels & handvat 1. De zijtafels kunt u installeren door de metalen pinnen parallel op de Kamado te monteren met de meegeleverde bouten. De tafel hangt u vervolgens in de pinnen. 2. Het handvat gaat voorop de grill. Draai wederom de bouten geleidelijk aan. De Grill plaatsen 1. Verwijder alle items uit de bak om het tillen minder zwaar te maken 2. Til de grill met ten minste 2 personen in het onderstel en zorg dat deze recht in het onderstel rust. Plaats 1 hand onder de grill, de andere op de bak. Til de grill nooit aan de veer / tafels / deksel / handvat, dit kan beschadigingen veroorzaken. 3. Plaats de grill met de onderste ventilatieschacht naar voren, waar de wielen een blokkade / rem hebben. 4. Wanneer de grill stevig in het nest staat kunt u de overige onderdelen in de bak plaatsen:
Gebruiksaanwijzing De juiste hoeveelheid houtskool bepalen Vul de Kamado tot de helft van de ring met houtskool wanneer u kleine bereidingen gaat maken of op lage temperatuur wil gaan grillen / roken. Vul de Kamado volledig tot aan de ring tot wanneer u grote hoeveelheden wilt gaan bereiden, op hoge temperaturen wil gaan grillen of langdurige kooktijden hanteert. Gebruik natuurlijk houtskool. As verwijderen Na het gebruik van uw Kamado zal er as onderin de bak van uw Kamado liggen. U kunt de aspook gebruiken om het as door de onderste ventilatieschacht te verwijderen. Door in het houtskool te roeren zal er meer as door het rooster heen vallen. Verwijder alleen as wanneer de Kamado is afgekoeld. Houtskool aansteken Zorg dat de bak onderin asvrij is en open het onderste en bovenste ventilatiekanaal volledig. Plaats 1-3 natuurlijke aanmaakblokjes op het houtskool en steek deze aan. Wanneer de aanmaakblokjes goed branden kan de deksel dicht. De Kamado heeft 10-15 minuten nodig om een goede ontbranding te krijgen. Gebruik een natuurlijk aanmaakblokje om te voorkomen dat uw bereidingen chemische smaken aannemen. Gebruik nooit benzine, terpentine, wasbenzine, alcohol of andere soortgelijke chemicaliën voor het ontbranden of her-ontbranden van uw Kamado Temperatuur reguleren Wanneer het houtskool een goede ontbranding heeft gevonden stelt u de ventilatiepoorten in om de temperatuur te kunnen reguleren. Dicht voor lage temperaturen, open voor een grotere ontvbranding. Het kan een aantal keren duren voordat u dit goed onder de knie hebt. De hoeveelheid (en grootte van de blokken) houtskool, wind en buitentemperatuur hebben invloed op de temperatuur. Methoden van koken De Kamado is geschikt voor zowel direct als indirect koken. Om direct te grillen plaatst u de grill op de keramische ring. Dit is een goede manier om bijvoorbeeld burgers, steaks etc. te bereiden. Omdat u de Kamado altijd dicht gebruikt en er weinig lucht in de Kamado zich bevindt, waardoor ontbranding wordt bemoeilijkt, zullen u bereidingen minder snel aanbranden dan op een reguliere BBQ of Gas BBQ. Voor een indirecte bereiding plaatst u de deflector op de keramische ring, hierop plaatst u de lift en het grillrooster of pizzasteen. Op deze manier zal uw kamado zich meer de eigenschappen van een oven aannemen. Voor bereidingen op lage temperaturen en slow-cooking wordt deze methode aangeraden. Een ander voordeel van de Kamado is de mogelijkheid om te kunnen roken. Gebruik grote chunks rookhout tussen uw houtskool of plaats een aluminium bakje met rooksnippers op de deflector, onder de grill. Door uw rookhout eerst te weken in water zal er meer rook ontstaan. Na gebruik Wanneer u klaar bent met het gebruiken van uw Kamado sluit u beide ventilatiekanalen. Het houtskool zal zich automatisch doven. Let er op dat het keramiek nog een lange tijd warm zal zijn. Wanneer de Kamado volledig is afgekoeld kunt u het verrijden en onder een afdakje zetten of onder een regenhoes. Schoonmaken Het leuke van de Kamado is, is dat deze zichzelf schoonmaakt. Stook de grill op boven de 250 C voor een half uur en uw Kamado zorgt ervoor dat alle voedselresten worden verbrand. Gebruik nooit water of schoonmaakmiddelen in uw Kamado. Gebruik een schoonmaakmiddel zonder schuurmiddel op uw roosters. Verwijder de grill van de Kamado voordat u deze m3et schoonmaakmiddelen schoonmaakt. Om de buitenkant te reinigen gebruikt u een doekje en een mild schoonmaakmiddel.
Geleverd door Revalstraat 18 7418 BJ Deventer 0570-758050 info@kamadogrills.nl www.kamadogrills.nl