Gasgestookte fornzuizen Instructies voor gebruik Aga BF gasgestookte fornuizen Model GC (met 2 ovens) 2 = Model GE (met 4 ovens) =4 = Voor gebruik in NL LEES DEZE GEBRUIKSAANWIJZING ALVORENS HET FORNUIS TE GEBRUIKEN Consumentenbescherming Als verantwoordelijke fabrikant doen wij er zoveel als praktisch mogelijk is aan om ervoor te zorgen dat deze producten zodanig ontworpen en gemaakt worden, dat ze bij correct gebruik en installatie aan de algemene veiligiheidsvereisten voldoen. BELANGRIJKE OPMERKING : LEES DE BIJGELVERDE GARANTIE. Wijzigingen die niet door Aga-Rayburn zijn goedgekeurd kunnen de goedkeuring van het fornuis alsmede de garantie ongeldig maken, en zijn mogelijk in strijd met de huidige wettelijke voorschriften. Belangrijk Het is mogelijk dat in dit fornuis enkele van de onderstaande stoffen verwerkt zijn. De gebruiker/installateur is er zelf verantwoordelijk voor om geschikte beschermende kleding te dragen tijdens omgang met de betreffende onderdelen waarin de genoemde stoffen, die UW AGA FORNUIS Dit fornuis is een warmtevasthoudend fornuis met automatische gasregeling die het fornuis op een constante temperatuur houdt wanneer het niet in gebruik is, en op een constante temperatuur brengt na gebruik. Met uw Aga worden tevens de volgende hulpmiddelen bijgeleverd: 1 groot bakblik met grillrek 1 klein bakblik met grillrek 2 ovenrekken 1 plat ovenrek 1 rooster 1 Aga handboek 1 draadborstel mogelijk schadelijk voor de gezondheid of veiligheid zijn, verwerkt zijn. Lees verder voor meer informatie. Vuurvaste stenen, brandstoflagen, kunstmatige brandstoffen - draag wegwerphandschoenen bij omgang hiermee. Vuurvast cement - draag wegwerphandschoenen bij omgang hiermee. Lijm en dichtingsmiddelen - wees voorzichtig - draag een gezichtsmasker en wegwerphandschoenen indien deze nog vloeibaar zijn. Glaswol, slakkenwol, isolatiekussens, keramische vezel, petroleumolie - wellicht schadelijk bij inademing, wellicht irriterend voor de huid, ogen, neus of keel. Draag wegwerphandschoenen, een gezichtsmasker en veiligheidsbril. Was de handen en andere blootgestelde delen na gebruik. Bij het weggooien van het product kunt u stofvorming verminderen met behulp van waterspray. Pak de onderdelen goed in. Daarnaast wordt u verzocht de garantiekaart in te vullen en terug te sturen naar Aga. Een volledige beschrijving van het koken met de Aga vindt u in het Aga-boek. Voor een doeltreffende bediening van het fornuis dienen de volgende punten echter in acht te worden genomen: 1. Sluit altijd de isolatiedeksels als de kookplaten niet gebruikt worden. 2. Maak de kookplaten regelmatig schoon met de draadborstel. 3. Gebruik kookgerei met een geslepen, vlakke bodem die goed contact maakt met de kookplaat. 4. Laat het fornuis regelmatig nakijken door uw goedgekeurde Aga leverancier. 5. Let bij het sluiten van de ovendeuren op dat u ze op de klink tilt. 1 01/07 EOPI 511167
DE BRANDER DOVEN OPMERKING: DENK ERAAN DA TU DE STAND VAN DE REGELKNOP VAN DE GASKLEP 2 OPSCHRIJFT VOORDAT U DE BRANDER DOOFT. Draai de regelknop van de gasklep rechtsom naar uit (zie afb. A). Voorzorgen als het vriest Als het fornuis s winters gedurende lange tijd UIT zal staan, dient u advies in te winnen bij de plaatselijke gasleverancier of Aga leverancier. DE BRANDER AANSTEKEN Afb. 1 De warmte-indicator bevindt zich boven de deur van de braadoven en bestaat uit drie delen: zwart, zilver en rood. te laag DE WARMTE-INDICATOR ZWART ZILVER ZWARTE STREEP juiste hoeveelheid opgeslagen warmte DESN 513648 ROOD te hoog Als de indicator ongeveer de zwarte streep in het zilverkleurige deel aangeeft, heeft het fornuis ongeveer de juiste temperatuur. De warmte-indicator heeft als doel om aan te geven of het gehele fornuis de volle hoeveelheid opgeslagen warmte bevat en dient daarom alleen s ochtends vroeg te worden geraadpleegd, of een aantal uren nadat het fornuis gebruikt is. OPMERKING: DE OVENTEMPERATUUR WORDT ER NIET MEE AANGEGEVEN. AUTOMATISCHE BEDIENING Als het fornuis gebruikt wordt, moet de gasregelknop midden van de groene strook staan, met de indicator op of bij de zwarte lijn in het zilveren deel van de warmteindicator. Het is wellicht nodig de regelknop enigszins bij te stellen in de groene band om dit te bereiken. LET OP: CONTROLEER VOOR HET AANSTEKEN OF DE REGELKNOP VAN DE GASKLEP 2 UIT IS GEDRAAID (ZIE AFB. A) 1. Zet de gastoevoer aan en zet open de gaskraan 1 onder aan de gasklep. 2. Draai de regelknop van de gasklep 2 linksom naar het positie ( ) (zie afb. B). Druk de knop in en houd hem vast terwijl u de piëzo-aansteker 3 meerdere keren indrukt tot de waakvlam vlam vat. Dit kunt u zien door de kijkvenster 4. 3. Als de eaakvlam eenmaal brandt, dient u de regelknop van de gasklep nog ongeveer 30 seconden ingedrukt te houden. Als de waakvlam uitgaat, wacht dan 3 minuten en herhaal de procedure. Houd de knop ditmaal langer ingedrukt. 4. Als de waakvlam eenmaal brandt, dient u de regelknop van de gasklep 2 linksom naar de lage stand te draaien (zie afb. C). De hoofdbrander vat onmiddellijk vlam. Laat de regelknop ten minste 30 minuten in de lage stand staan. 5. Draai de regelknop na 30 minuten verder naar links, naar het midden van de groene strook, voor normaal gebruik (zie afb. D). OPMERKING: NA ENKELE UREN STAAT DE WARMTE-INDICATOR ONGEVEER OP DE ZWARTE STREEP IN HET ZILVERKLEURIGE DEEL. U KUNT DE REGELKNOP ZONODIG ENIGSZINS BIJSTELLEN BINNEN DE GROENE STROOK. Als het fornuis koud is wanneer u het aansteekt, vormt er wellicht wat vocht op het email. Dit dient u weg te vegen om verkleuring te voorkomen. ALS DE VLAM OM WELKE REDEN DAN OOK UITGAAT, WACHT DAN (MINIMAAL) DRIE MINUTEN VOORDAT U HEM WEER AANSTEEKT. ONDERHOUD Omwille van de veiligheid en betrouwbaarheid van het fornuis, is het belangrijk dat het om de 12 maanden op regelmatige tijden wordt onderhouden door uw Aga leverancier of de plaatselijke gasleverancier. U dient het fornuis de avond voor de dag waarop het onderhoud plaatsvindt UIT te schakelen zodat het goed kan afkoelen voor de volgende ochtend. INDIEN HET FORNUIS HEET IS, KAN HET NIET ONDERHOUDEN WORDEN. 2
BEDIENING VAN DE AGA FIG A FIG B FIG C FIG D UIT ONTSTEKING WITTE STROOK LAGE STAND GROENE STROOK NORMALE STAND De volgende informatie is bedoeld als leidraad tijdens de gewenningsperiode na de overgang van uw oude fornuis op de Aga levensstijl. Het Aga handboek dient als een zeer nuttige introductie tot het fornuis. Nadat de Aga geïnstalleerd is De eerste keer dat de Aga wordt aangestoken, geeft hij gedurende korte tijd een geur af. Maakt u zich geen zorgen, dit komt enkel door het verbranden van het beschermende olielaagje op de kookplaten. Als u de binnenkant van de kookplaatdeksels afneemt terwijl de Aga opwarmt, voorkomt u dat de olie een huidje vormt aan de binnenkant van de deksels. Er vormt zich tijdens het opwarmen mogelijk ook wat condensatie op het bovenpaneel en voorpaneel. Veeg dit zo snel mogelijk weg. Beginnen met het koken op de AGA Kook zoveel mogelijk in de ovens zonder uw menu s te wijzigen. Dit bespaart niet alleen warmte maar beperkt tevens kookgeuren en condensatie. De braadoven kunt u tevens gebruiken om te grillen (bovenin) of voor oppervlakkig braden (onderin). Breng altijd de isolatiedeksels aan als u de kookplaten niet gebruikt, om de in het fornuis opgeslagen warmte vast te houden. Voor de beste kookresultaten kunt u het Agaluxe kookgerei en Aga gietijzeren kookwaren gebruiken. Deze pannen hebben allemaal een dikke bodem die het beste contact met de kookplaat geeft. De Agaluxe pannen kunt u opstapelen in de sudderoven. Dit is met name handig bij het stomen van groenten en laten sudderen van sausjes. Bewaar het platte ovenrek niet in de Aga. Bij de braadoven van een Aga met 2 ovens kunt u het rek, als het koud is, gebruiken om de warmte van de bovenkant van de oven af te drijven voor een meer gematigde oventemperatuur. Daarnaast kunt u het als bakplaat gebruiken. Voor cakes die meer dan 45 minuten nodig hebben, gebruikt u de cakebakker. Op bladzijde 6 staat een algemene Aga kookgids. Vraag uw leverancier om een uitnodiging tot een Aga demonstratie. AANGEDREVEN OVENVENTILATIE 2 ovens: braad- en sudderovens 4 ovens :braad- en bakovens Uw fornuis is met dit kenmerk uitgerust, het werkt al volgt: Nadat u het te bakken eten in de oven heeft geplaatst, drukt u de schakelaar in aan de zijkant van het ventilatorhuis achterop het fornuis. De ventilator gaat dan aan (Afb. 2) en de bakluchten worden naar buiten geventileerd. LET OP: SCHAKEL DE VENTILATOR AF ALS U KLAAR BENT MET BAKKEN. Afb.2 Werking Ovenventilatie DESN 513650 3
OVENREKKEN AANBRENGEN Indien dit de eerste keer is dat u dit soort ovenrek gebruikt, dient u afbeelding 3 t/m 6 bij de hand te houden bij het aanbrengen en uitnemen van de ovenrekken. Afb. 3 DESN 512403 Afb. 4 DESN 512404 4
OVENREKKEN UITNEMEN Afb. 5 DESN 512405 Afb. 6 DESN 512406 5
SCHOONMAKEN EN VERZORGEN DENK ERAAN: WEES VOORZICHTIG ALS HET FORNUIS HEET IS. GEBRUIK GEEN STOOMREINIGER OM DIT FORNUIS TE REINIGEN. GEBRUIK GEEN SCHUURDOEKJES OF OVENREINIGER. Bovenpaneel en voorpaneel De makkelijkste manier om het bovenpaneel en voorpaneel van de Aga schoon te maken is om ze meteen af te nemen zodra u heeft gemorst. Aangekoekt eten is moeilijker te verwijderen maar verdwijnt meestal wel met gebruik van betere reinigingsmiddelen voor glasemail of een zacht schuimend schoonmaakmiddel en een doek of, indien noodzakelijk, een nylon schuursponsje. Als u melk, vruchtensap of andere zure dingen morst op de Aga, dient u het fornuis onmiddellijk af te nemen. Daarnaast dient u condensatiestrepen op het voorpaneel rond de ovendeuren onmiddellijk weg te vegen om te voorkomen dat het glasemail permanent verkleurt. Om het glasemail van de Aga helder en schoon te houden, hoeft u meestal niet meer te doen dan het dagelijks afnemen met een in een sopje bevochtigde doek en direct met een droge doek afnemen om strepen te voorkomen. Denk eraan dat er krassen in het bovenpaneel en de chroomdeksels komen als u er pannen of kookgerei overheen sleept. Isolatiedeksels en ovendeuren De voering van de isolatiedeksels en ovendeuren kunt u schoonmaken met een schuimend schoonmaakmiddel of een in een sopje gedrenkt sponsje. Doe de deksels open en til de ovendeuren eraf om ze te laten afkoelen voordat u ze schoonmaakt. Dompel de deuren niet onder in water aangezien ze zijn gevuld met een isolatiestof die beschadigd raakt als hij met veel vocht in aanraking komt. Raadpleeg tevens het gedeelte over schoonmaken in het Aga handboek. Oven en kookplaten De gietijzeren ovens zijn gedeeltelijk zelfreinigend. U hoeft ze enkel nu en dan met een stijve borstel met een lange steel schoon te vegen. De sudderoven en bordenwarmer van het fornuis met 4 ovens kunt u schoonmaken met een in een sopje bevochtigde doek. De bijgeleverde draadborstel dient voor het schoonmaken van de kookplaten en eventueel aangekoekt eten in de gietijzeren ovens. GEBRUIK GEEN OVENREINIGER. Bakblikken De bakblikken dient u schoon te maken in een heet sopje. U kunt eventueel een nylon schuursponsje gebruiken. Niet in vaatwasmachine plaatsen. Gebruik GEEN bijtende reinigingsmiddelen. ALGEMENE AGA KOOKGIDS Omdat het Aga fornuis anders verhit wordt dan een gewoon fornuis, is een exacte omzetting niet mogelijk. Kijk in het Agaboek voor een soortgelijk recept. Hieronder vindt u een beknopt overzicht voor het gebruik van de oven. OVENTEMPERATUUR 2 = TWEE AGA OVENS =4= VIER AGA OVENS HOOG BRAADOVEN BRAADOVEN GRILLEN SCONES PASTEITJES BROOD YORKSHIREPUDDING BRAADSTUKKEN OPPERVLAKKIG BRADEN TAART KOEKJES VIS SOUFFLÉ ZANDKOEK KWARKTAART LAAG SUDDEROVEN SUDDEROVEN STOOFSCHOTELS BOUILLON PUDDING (OP BASIS VAN MELK) SCHUIMGEBAK ZWARE VRUCHTENTAART Bovenin - grillen 2e inschuifrichel - scones, pasteitjes 3e inschuifrichel - broodjes, yorkshirepudding 4e inschuifrichel - braadstukken, gevogelte, kleine taartjes in bakjes in het grote vleesblik. Ovenrek op de bodem van de oven - brood Bodem van de oven - oppervlakkig braden, quiche GEMIDDELD BRAADOVEN/SUDDEROVEN BAKOVEN Plaats rooster op bodem van braadoven. Bescherm het eten met de koude plaat op de tweede of derde richels. Voor cakes die meer dan 45 minuten nodig hebben, gebruikt u de cakebakker. Met bijvoorbeeld vis en kwark begint u in de braadoven en eindigt u in de sudderoven. Stoofschotels, bouillon en pudding (op basis van melk) dient u eerst ergens anders op de Aga aan de kook te brengen en vervolgens in de sudderoven te zetten. (Schuimgebak is een uitzondering.) Zware vruchtentaarten kunt u in deze oven lang laten bakken. 6 Bovenin - grillen 2e inschuifrichel - scones, pasteitjes 3e inschuifrichel - broodjes, yorkshirepudding 4e inschuifrichel - braadstukken, gevogelte. Ovenrek op de bodem van de oven - brood Bodem van de oven - oppervlakkig braden, quiche Bovenin - luchtig biscuitgebak, sommige koekjes, kleine taartjes Middenin - vis, soufflé Ovenrek op bodem oven - Zwitsers gebak, zandkoek en kwarktaart Stoofschotels, bouillon en pudding (op basis van melk) dient u eerst ergens anders op de Aga aan de kook te brengen en vervolgens in de sudderoven te zetten. (Schuimgebak is een uitzondering.) Zware vruchtentaarten kunt u in deze oven lang laten bakken.
7
Neemvoor meer informatie contact op met uw plaatselijke Aga Distributuer/leverancier Aga voert een beleid van voortdurende productverbetering en behoudt zich dan ook te allen tijde het recht voor wijzigingen aan te brengen in de specificaties of aan het beschreven en afgebeelde fornuis. Manufactured by Aga Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England www.aga-web.co.uk www.agacookshop.co.uk www.agalinks.com 8