PBO-blad. Mededelingenblad en Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie. Inhoudsopgave. Mededelingenblad Bedrijfsorganisatie SOCIAAL-ECONOMISCHE RAAD 2

Nr.15 30 maart 2012-62e jaargang PBO-blad Mededelingenblad en Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie Inhoudsopgave Mededelingenblad Bedrijfsorganisatie SOCIAAL-ECONOMISCHE RAAD 2 Bestuurssamenstellingen 2 Tervisielegging 3 BEDRIJFSLICHAMEN 3 Productschap Pluimvee en Eieren 3 Productschap Vee en Vlees 4 Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie BEDRIJFSLICHAMEN 5 Hoofdproductschap Akkerbouw (HPA 1) 5 Productschap Pluimvee en Eieren (PPE 14 en PPE 15) 6 Productschap Vee en Vlees (PVV 14 tot en met PVV 21) 15

Mededelingenblad Bedrijfsorganisatie Natuurlijke en rechtspersonen tot wie een ontwerpverordening van de Sociaal-Economische Raad of een bedrijfslichaam zich uitstrekt, kunnen gedurende vier weken bij de betreffende organisatie schriftelijk bedenkingen aanvoeren tegen de in dit Mededelingenblad gepubliceerde ontwerpverordening. SOCIAAL-ECONOMISCHE RAAD Bestuurssamenstellingen Productschap Diervoeder Voor de zittingsperiode die loopt van 1 januari 2012 t/m 31 december 2013 van het bestuur van het Productschap Diervoeder zijn benoemd tot lid of plaatsvervangend lid op het gebied van: DE AGRARISCHE VOORTBRENGING door LTO Nederland C. Romijn (plv. W. van Stralen); J. Bartelds (plv. J.P. Kloos). DE MENGVOEDERINDUSTRIE door Centrale Vereniging voor de Coöperatieve Industrie H.W.C.M. Flipsen (plv. F.D. Jorna); A.C.J.M. Hectors (plv. H.A.A. Kroot); P.J.J. Brouwer (plv. C. Roordink). door Nederlandse Vereniging Diervoederindustrie NEVEDI H.M.P. Fransen (plv. J.G. Booijink); A.C.M. Loos (plv. P.G.B. de Lange); H.W.A. Swinkels (plv. G.W.J.M. Versteijnen). DE OVERIGE DIERVOEDER- EN DIERVOEDERGRONDSTOFFENINDUSTRIE door Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Eetbare Oliën en Vetten Vereniging van Nederlandse Destructoren C.A. Blomsma (plv. mevrouw C.A. van Vuure). door Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Voedertoevoegingen (NEFATO) A. Cazemier (plv. J. Speerstra). door Nederlandse Voedingsindustrie Gezelschapsdieren (NVG) J.L. Williams (plv. mevrouw B. Beekhof). door Vereniging Producenten van Natte Veevoeders R. de Weerd (plv. W.J.G. Thielen). DE NIET-AGRARISCHE VOORTBRENGING EN DE HANDEL IN DIERVOEDER-EN DIERVOEDERGRONDSTOFFEN door Koninklijke Vereniging Het Comité van Graanhandelaren A.H. Broekema (plv. A.P.A. van der Weide); P.J. van der Weijden (plv. A.P.A. van der Weide). door Centrale Vereniging voor de Coöperatieve Handel M.A. Grift (plv. A. Loman). Mbbo 2012, nr. 15 2

door Nederlandse Vereniging van Handelaren in Stro, Fourages en Aanverwante Producten C.J. van Bloois (plv. M. van den Boogaard). door Nederlandse Vereniging Diervoederindustrie NEVEDI E. van Benthem (plv. M.J.A.M. van de Ven). DE (PLUIM)VEEHOUDERIJ door LTO Nederland J. Overeem (plv. H.J.M. Boelrijk); J.M. Mans (plv. A.E. Spieker). DE AGRARISCHE VOORTBRENGING, DE MENGVOEDERINDUSTRIE, DE OVERIGE DIERVOEDER- EN DIERVOEDERGRONDSTOFFENINDUSTRIE, DE NIET-AGRARISCHE VOORTBRENGING EN DE HANDEL IN DIERVOEDER-EN DIERVOEDERGRONDSTOFFEN EN DE (PLUIM)VEEHOUDERIJ door FNV Bondgenoten J. Duijnhoven (plv. N. Altundal); 5 vacatures (plv. 5 vacatures). door CNV Vakmensen R.J. Gijsen (plv. vacature); H.A. van der Spek (plv. F.A. van de Veen); C. Neels (plv. vacature). door CNV Dienstenbond G.B. Rijzinga (plv. G. Mastenbroek). door De Unie E. Staal (plv. W.H. Segboer). Tervisielegging en verkrijgbaarstelling Financieel jaarverslag 2011 en wijziging begroting 2011 De algemeen secretaris maakt gelet op de artikelen 46, tweede en derde lid, en 52, tweede lid, van de Wet op de bedrijfsorganisatie, en artikel 4, tweede en derde lid, van het Reglement van Orde bekend dat het ontwerp Financieel jaarverslag 2011 alsmede de ontwerpverordening tot wijziging van de begroting van baten en lasten over het jaar 2011 ten kantore van de Sociaal-Economische Raad, Bezuidenhoutseweg 60, te Den Haag voor een ieder ter lezing zijn neergelegd en aldaar, tegen betaling der kosten, verkrijgbaar zijn gesteld. BEDRIJFSLICHAMEN Productschap Pluimvee en Eieren Tervisielegging en verkrijgbaarstelling ontwerpjaarrekening 2011 Het dagelijks bestuur maakt, gelet op artikel 124, tweede lid van de Wet op de bedrijfsorganisatie, bekend dat het ontwerpbesluit tot vaststelling van de rekening der inkomsten en uitgaven over 2011, met toelichting bij het secretariaat, Louis Braillelaan 80 te Zoetermeer, voor een ieder ter lezing is neergelegd en aldaar verkrijgbaar is. De beraadslagingen worden gehouden in de openbare bestuursvergadering van 12 april 2012. Mbbo 2012, nr. 15 3

Productschap Vee en Vlees Tervisielegging en verkrijgbaarstelling ontwerpjaarrekening 2011 Het dagelijks bestuur maakt, gelet op artikel 124, tweede lid van de Wet op de bedrijfsorganisatie, bekend dat het ontwerpbesluit tot vaststelling van de rekening der inkomsten en uitgaven over 2011, met toelichting bij het secretariaat, Louis Braillelaan 80 te Zoetermeer, voor een ieder ter lezing is neergelegd en aldaar verkrijgbaar is. De beraadslagingen worden gehouden in de openbare bestuursvergadering van 11 april 2012. Mbbo 2012, nr. 15 4

Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie BEDRIJFSLICHAMEN Hoofdproductschap Akkerbouw HPA 1 Besluit HPA verdeling vlasvezels en hennepvezels seizoen 2011/2012 Het bestuur van het Hoofdproductschap Akkerbouw heeft, gelet op artikel 7, tweede en vierde lid, van de Verordening HPA vezelvlas en vezelhennep 2008, gehoord het Productschap Akkerbouw alsmede de Commissie Vlas van dat productschap, op 10 november 2011 het volgende besluit vastgesteld. Artikel 1 Dit besluit verstaat onder: Verordening : Verordening HPA vezelvlas en vezelhennep 2008. Artikel 2 De aan Nederland toegewezen Gegarandeerde Nationale Hoeveelheid van 5.550 ton korte vlasvezels en hennepvezels wordt overeenkomstig artikel 7, tweede lid, van de Verordening voor het seizoen 2011/2012 als volgt over de korte vlasvezels en de hennepvezels verdeeld: a. voor korte vlasvezels wordt de hoeveelheid per hectare vastgesteld op 2,06 ton b. voor hennepvezels wordt de hoeveelheid per hectare vastgesteld op 2,50 ton. Artikel 3 Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na publicatie in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie en werkt terug tot en met 1 juli 2011. Artikel 4 Dit besluit wordt aangehaald als Besluit HPA verdeling vlasvezels en hennepvezels seizoen 2011/2012. Den Haag, 10 november 2011 Th.A.M. Meijer voorzitter M. Elema secretaris Goedgekeurd door de Staatssecretaris van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie bij beschikking van 9 maart 2012, nr. 261534. TOELICHTING Voor Nederland is in Verordening (EG) nr. 1673/2000 een zgn. Gegarandeerde Nationale Hoeveelheid (GNH) vastgesteld van 5.550 ton korte vlasvezels en hennepvezels en 4.800 lange vlasvezels. Deze hoeveelheden worden toegewezen aan de verwerkers onderscheidenlijk gelijkgestelde telers op basis van de eerder door hen verstrekte gegevens inzake de oppervlakten, waarop vlas en hennep werden geteeld. 5

Indien de ingezaaide oppervlakten van vlas en hennep, de ramingen van de hoeveelheden vlas en hennep die werden binnengehaald, en de kwaliteit hiervan, daartoe aanleiding geven, heeft het hoofdproductschap de mogelijkheid om na overleg met het bedrijfsleven te besluiten om een deel van de GNH voor korte vlasvezels en hennepvezels over te hevelen naar de GNH voor lange vlasvezels of omgekeerd. Het hoofdproductschap heeft voor het seizoen 2011/2012 geen aanleiding gezien om hiertoe over te gaan. Dat betekent dat de GNH voor de lange vlasvezels wordt gedeeld door het aantal ha s vlas waarvoor verwerkingssteun is aangevraagd, te weten 2.076 ha. Dit resulteert in een hoeveelheid van 2,31 ton lange vlasvezels per ha. Na raadpleging van het betrokken bedrijfsleven en rekening houdend met de geoogste oppervlakten vlas en hennep en de raming van de opbrengst en de kwaliteit heeft het hoofdproductschap besloten om de GNH van 5.550 ton voor de korte vlasvezels en de hennepvezels als volgt te verdelen: voor korte vlasvezels 2,06 ton per hectare en voor hennepvezels 2,50 ton per hectare. Den Haag, 10 november 2011 Th.A.M. Meijer voorzitter M. Elema secretaris Productschap Pluimvee en Eieren PPE 14 Verordening tot wijziging van de Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010 (2012-I) Verordening van het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren van 16 februari 2012, tot wijziging van de Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010; Het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren; Gelet op de artikelen 93, 95, 102 en 104 van de Wet op de bedrijfsorganisatie, en de artikelen 6 en 7 van het Instellingsbesluit Productschap Pluimvee en Eieren; Besluit: Artikel I De Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010 wordt gewijzigd als volgt: In artikel 1 wordt het leesteken punt aan het slot van onderdeel f. vervangen door een puntkomma, en wordt een onderdeel toegevoegd, luidende: g. grootverpakkingen: containers of andere verpakkingen met meer dan 360 eieren. Na artikel 2 wordt een artikel 2a ingevoegd, luidende: Artikel 2a 1. Voor de vermelding op banderollen en etiketten op grootverpakkingen dient de ondernemer gebruik te maken van een door het bestuur bij besluit vastgesteld model. A B 6

2. Het besluit als bedoeld in het eerste lid wordt gepubliceerd in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie. Artikel II De verordening treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening van het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie waarin zij wordt geplaatst. Zoetermeer, 16 februari 2012 B.J. Krouwel voorzitter B.M. Dellaert secretaris Goedgekeurd door de Toezichtkamer van de Sociaal-Economische Raad bij besluit van 15 maart 2012. C TOELICHTING BIJ DE VERORDENING TOT WIJZIGING VAN DE VERORDENING HYGIËNEVOORSCHRIFTEN EIEREN (PPE) 2010 (2012-I) In de Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010 is een aantal voorschriften vastgesteld met betrekking tot de hygiëne van eieren. De voorganger van deze verordening strekte destijds tot implementatie van een aantal onderdelen van de Europese handelsnormen voor eieren. Omdat een aantal verplichtingen sindsdien werd opgenomen in EU-verordeningen resteert in de huidige Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010 nog uitsluitend de verplichting dat de ondernemer gewassen of anderszins gereinigde eieren als zodanig herkenbaar dient te maken door onder andere gebruik te maken van een door het bestuur bij besluit vastgesteld merkteken. In de Verordening verhandelen van eieren 2002 was eveneens een aantal handelsnormen voor eieren opgenomen. Deze verplichtingen zijn ook grotendeels in EUverordeningen vastgelegd zodat de Verordening verhandelen van eieren 2002 inmiddels ook achterhaald is. Echter wat betreft de voorschriften inzake het gebruik van de modelbanderollen en etiketten hecht de sector eraan deze voorschriften te behouden in regelgeving van het productschap. In onderhavige verordening wordt, in aanvulling op de voorschriften zoals bepaald in Verordening (EG) Nr. 589/2008, voorzien in de bepaling dat de ondernemer voor de vermelding op banderollen en etiketten op grootverpakkingen gebruik dient te maken van de modellen zoals deze bij separaat bestuursbesluit worden vastgesteld. Zoetermeer, 16 februari 2012 B.J. Krouwel voorzitter B.M. Dellaert secretaris 7

PPE 15 Besluit model banderollen en etiketten (PPE) 2012 Besluit van het bestuur van het productschap Pluimvee en Eieren van 16 februari 2012 tot vaststelling van de modellen op banderollen en etiketten op grootverpakkingen als bedoeld in artikel 2a, eerste lid, van de Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010 (Besluit model banderollen en etiketten (PPE) 2012); Het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren: Gelet op artikel 2a, eerste lid, van de Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010, Besluit: Artikel 1 Als modellen als bedoeld in artikel 2a, eerste lid, van de Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010 worden vastgesteld de volgende modellen zoals opgenomen in bijlage 1 bij dit besluit: a. model a: etiket voor de verpakkingen met eieren van klasse A; b. model b: etiket voor de verpakkingen met eieren van klasse B; c. model c: geel etiket voor de verpakkingen met eieren voor de levensmiddelenindustrie; d. model d: rood etiket voor de verpakkingen met industriële eieren; e. model e: etiket voor de verpakkingen met eieren van klasse A die opnieuw zijn gesorteerd; f. model f: etiket voor de verpakkingen met eieren van klasse B die opnieuw zijn gesorteerd; g. model g: etiket voor de verpakkingen met eieren van klasse A die zijn omgepakt; h. model h: etiket voor de verpakkingen met eieren van klasse B die zijn omgepakt. Artikel 2 1. Dit besluit wordt aangehaald als: Besluit model banderollen en etiketten (PPE) 2012. 2. Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening van het Verordeningblad Bedrijfsorganisatie waarin het wordt geplaatst. Zoetermeer, 16 februari 2012 B.J. Krouwel voorzitter B.M. Dellaert secretaris 8

TOELICHTING BIJ HET BESLUIT MODEL BANDEROLLEN EN ETIKETTEN (PPE) 2012 Artikel 2a, eerste lid, van de Verordening hygiënevoorschriften eieren (PPE) 2010 schrijft voor dat de ondernemer voor de vermelding op banderollen en etiketten op grootverpakkingen gebruik dient te maken van een model zoals dat door het bestuur is vastgesteld. Onderhavig besluit stelt de bedoelde modellen vast conform en in aanvulling op de voorschriften zoals die zijn gesteld in Verordening (EG) nr. 589/2008 van de Commissie van 23 juni 2008 tot vaststelling van bepalingen ter uitvoering van Verordening (EG) Nr. 1234/2007 van de Raad, wat betreft de handelsnormen voor eieren. Zoetermeer, 16 februari 2012 B.J. Krouwel voorzitter B.M. Dellaert secretaris 9

Bijlage 1 Model a Reg.No. (1). (2).... (3). (7) Tenminste houdbaar tot: (6) (5) (4) A Consumenten advies: Na aankoop gekoeld bewaren (1) plaats voor aanduiding pakstationnummer (2) plaats voor aanduiding naam en woonplaats (3) plaats voor aanduiding aantal eieren (4) plaats voor aanduiding gewichtsklasse (5) aanduiding kwaliteitsklasse A (6) plaats voor aanduiding datum minimale houdbaarheid + opslagadvies (7) plaats voor aanduiding houderijmethode 10

Model b Reg.No.(1). (2).. (5) Verpakt op: B (6). (3) (4) (1) plaats voor aanduiding pakstationnummer (2) plaats voor aanduiding naam en woonplaats (3) plaats voor aanduiding aantal eieren (4) plaats voor aanduiding gewichtsklasse (5) aanduiding kwaliteitsklasse B (6) plaats voor aanduiding verpakkingsdatum 11

Model c AFZENDER: NAAM... ADRES... EIEREN VOOR DE LEVENSMIDDELENINDUSTRIE AANTAL EIEREN... Model d AFZENDER: NAAM... ADRES... INDUSTRIËLE-EIEREN NIET GESCHIKT VOOR MENSELIJKE CONSUMPTIE BESTEMMING: NAAM... ADRES... 12

Model e AFZENDER: NAAM... ADRES... REG.NO. PAKSTATION... AANTAL EIEREN... Tenminste houdbaar tot... Kwaliteitsklasse A Gewichtsklasse... Opnieuw gesorteerd op... Model f AFZENDER: NAAM... ADRES... REG.NO. PAKSTATION... AANTAL EIEREN... Verpakt op... Kwaliteitsklasse Gewichtsklasse... B Opnieuw gesorteerd op... 13

Model g AFZENDER: NAAM... ADRES... REG.NO. PAKSTATION... AANTAL EIEREN... tenminste houdbaar tot... Kwaliteitsklasse A Gewichtsklasse... Omgepakt op door pakstation no.... Model h AFZENDER: NAAM... ADRES... REG.NO. PAKSTATION... AANTAL EIEREN... Verpakt op... Kwaliteitsklasse B Gewichtsklasse... Omgepakt op... door pakstation no.... 14

Productschap Vee en Vlees PVV 14 Verordening classificatie slachtvarkens (PVV) 2011 Verordening van het Productschap Vee en Vlees van 14 december 2011, houdende voorschriften betreffende de classificatie van slachtvarkens (Verordening classificatie slachtvarkens (PVV) 2011). Het bestuur van het Productschap Vee en Vlees, Gelet op de artikelen 93 en 102 van de Wet op de bedrijfsorganisatie en artikelen 10 en 11 van het Instellingsbesluit Productschap Vee en Vlees, de Verordening (EG) Nr. 1249/2008 van de Commissie van 10 december 2008 tot vaststelling van de uitvoeringsbepalingen voor de communautaire indelingsschema s voor runder-, varkens- en schapenkarkassen en voor de mededeling van de prijzen daarvan (Pb L 337), en Verordening (EG) Nr. 1234/2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten ( integrale-gmo-verordening ) (Pb L 299), Gehoord de Adviescommissie Varkens, Besluit: Artikel 1 In deze verordening wordt verstaan onder: a. productschap : Productschap Vee en Vlees; b. bestuur : bestuur van het productschap; c. voorzitter : voorzitter van het productschap; d. ondernemer : degene die een onderneming drijft waarvoor het productschap is ingesteld; e. varkenshouder : de ondernemer die een onderneming drijft waarin slachtvarkens worden gehouden; f. slachtvarkens : voor onmiddellijke slachting bestemde dieren, behorende tot de familie der Suidae; g. zware slachtvarkens : - vrouwelijke slachtvarkens met een levend gewicht van 130 kg of meer, die ten minste eenmaal gebigd hebben, of - volwassen mannelijke slachtvarkens met een levend gewicht van 150 kg of meer; h. slachtrisico : het risico van schade dat na de slachting wordt geleden in verband met de gehele of gedeeltelijke afkeuring, de voorwaardelijke goedkeuring of de uitbening door of in opdracht van de keuringsinstantie; i. slachtrisicoverzekeraar : een rechtspersoon, die het slachtrisicoverzekeringsbedrijf in overeenstemming met het bepaalde bij of krachtens de Wet op het financieel toezicht uitoefent; j. be- of verwerker : de be- of verwerker van vlees die varkens slacht of doet slachten; k. leverancier : degene die voor eigen rekening en risico slachtvarkens aan een be- of verwerker verkoopt; 15

l. SEUROP-klasse : een klasse als bedoeld in het indelingsschema in Bijlage I bij deze verordening, aangevende het geraamde aandeel mager vlees in procenten van het gewicht van het geslachte varken; m. type : een type als bedoeld in het indelingsschema in Bijlage II bij deze verordening, aangevende de mate van bespierdheid van het geslachte varken; n. classificatie : het, met inachtneming van het bij of krachtens deze verordening bepaalde, indelen van het geslachte varken: - in SEUROP-klasse, met behulp van de onder r., bedoelde classificatieapparatuur; - in type op grond van een visuele beoordeling; o. classificatieorganisatie de organisatie die door het productschap belast is met de classificatie; p. classificateur medewerker van de classificatieorganisatie die slachtvarkens classificeert; q. classificatiemerk : een merk als bedoeld in artikel 8, bestaande uit een label of een stempel waaruit het type of de SEUROPklasse dan wel het percentage mager vlees blijkt; r. classificatieapparatuur : apparatuur als bedoeld in artikel 4, en nader omschreven in het Besluit melding en verwerking gegevens classificatie, slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011; s. weegwerktuig : weegwerktuig met inbegrip van de daaraan gekoppelde apparatuur, die functies van het weegwerktuig uitvoert; t. aandeel mager vlees : de verhouding tussen: - het totale gewicht van de rode dwarsgestreepte spieren, voor zover die met een mes kunnen worden afgescheiden, enerzijds en - het gewicht van het karkas anderzijds, als bepaald overeenkomstig artikel 23, Verordening (EG) Nr. 1249/2008 van de Commissie van 10 december 2008 tot vaststelling van de uitvoeringsbepalingen voor communautaire indelingsschema s runder-, varkens-, en schapenkarkassen en voor de mededeling van de prijzen daarvan (Pb L 337); u. uitbetalen naar kwaliteit : uitbetalen van slachtvarkens op basis van de classificatiegegevens; v. basisprijs : prijs per kilogram geslacht gewicht die als uitgangspunt dient voor de toepassing van prijskortingen en prijstoeslagen, gebaseerd op het Besluit nationaal uitbetalingssysteem naar kwaliteit (PVV) 2011; w. weegdocument, factuur : bescheiden als bedoeld in artikel 16 van de Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011; x. volgnummers : nummers die per dag de volgorde aangeven waarin slachtvarkens na de slachting gewogen zijn; 16

y. weeggegevens : het door het weegwerktuig vastgestelde gewicht, de toegepaste tarrering en de gewichtscorrecties als bedoeld in artikel 5, zesde lid, van de Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011; z. warm geslacht gewicht : het overeenkomstig het gestelde in de artikelen 5, 12 en 13 van de Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011 bepaalde gewicht; aa. classificatiegegevens : gegevens omtrent het type, het mager vleespercentage en de SEUROP-klasse; bb. identificatiegegevens : nummer van het individueel oormerk, bedrijfsoormerk, of het volgnummer, ter identificatie van een slachtvarken of een koppel slachtvarkens. Artikel 2 1. Iedere be- of verwerker die: a. op jaarbasis berekend ten minste 10.000 varkens slacht of doet slachten, of b. op ten minste 2 dagen per kalenderweek telkens 100 varkens slacht of doet slachten, of c. op jaarbasis berekend ten minste 1.500 varkens slacht of doet slachten op een slachtplaats waar een classificateur aanwezig is, draagt er zorg voor dat ten aanzien van deze varkens classificatie plaatsvindt. 2. De be- of verwerker hoeft geen zorg te dragen voor de classificatie van zware slachtvarkens. 3. Onverminderd het bepaalde bij of krachtens enig ander wettelijk voorschrift geldt het in het eerste lid bepaalde niet met betrekking tot: Artikel 3 a. slachtvarkens die aan een slachtrisicoverzekeraar ter verzekering tegen slachtrisico zijn aangeboden, maar door hem niet zijn verzekerd, en b. in nood gedode varkens. 1. De classificatie naar SEUROP-klasse en naar type wordt namens het bestuur uitgevoerd door de classificatieorganisatie. De classificatieorganisatie wordt door het bestuur bij besluit aangewezen. 2. Het bestuur kan bij besluit een advies geven met betrekking tot het uitbetalen van slachtvarkens die naar kwaliteit zijn ingedeeld op basis van SEUROP-klasse en type zoals vermeld in Bijlage I en II bij deze verordening. Artikel 4 1. De be- of verwerker draagt er zorg voor dat het weegwerktuig op een zodanige wijze met de classificatieapparatuur verbonden is, dat het de weeg- en identificatiegegevens per slachtvarken direct, volledig en ongecorrigeerd aan de classificatieapparatuur doorgeeft. 2. De be- of verwerker stelt de classificatieorganisatie de benodigde ruimte ter beschikking voor het plaatsen van de classificatieapparatuur. 3. De voorzitter kan namens het bestuur bij besluit nadere voorschriften vaststellen ten aanzien van de in het eerste en tweede lid bedoelde apparatuur. 17

4. De be- of verwerker draagt er zorg voor dat de in het eerste lid bedoelde gegevens in ieder geval, de weeggegevens, het slachtmerk, dan wel het volgordenummer bevatten. Indien ter identificatie het volgordenummer aan de classificatieapparatuur wordt doorgegeven, dan dient dit nummer tevens, per slachtvarken, naast het slachtmerk op het weegdocument en de factuur vermeld te worden. 5. Het bestuur kan bij besluit nadere voorschriften vaststellen ten aanzien van het door be- of verwerker ter beschikking stellen aan het productschap van de classificatie-, weeg- en identificatiegegevens van alle slachtvarkens. Artikel 5 1. Ter bepaling van het percentage mager vlees wordt gebruik gemaakt van de in artikel 1, onder r., bedoelde classificatieapparatuur. 2. Het in het eerste lid bedoelde classificatieapparaat mag uitsluitend gebruikt worden door de classificatieorganisatie. 3. Het bestuur stelt bij besluit nadere voorschriften vast omtrent de te hanteren formule ter bepaling van het percentage mager vlees. Artikel 6 Het is de be- of verwerker niet toegestaan enige handeling te verrichten of te doen verrichten waardoor de registratie van de classificatiegegevens onmogelijk wordt of onjuist wordt beïnvloed. Artikel 7 De be- of verwerker draagt er zorg voor dat bij het geheel of gedeeltelijk uitvallen van de in artikel 4, tweede lid, genoemde apparatuur het bedrijfsproces normaal doorgang kan blijven vinden. Artikel 8 1. Het bestuur stelt bij besluit de classificatiemerken vast die op de slachtvarkens moeten worden aangebracht ten bewijze van ten aanzien van het slachtvarken geregistreerde classificatiegegevens. Tevens stelt het bestuur voorschriften vast betreffende de aanbrenging van de classificatiemerken. 2. De be- of verwerker draagt er zorg voor dat de classificatiemerken op de geclassificeerde slachtvarkens worden aangebracht, waarbij de vastgestelde SEUROPklasse of het vastgestelde mager vleespercentage, afgerond op de wijze als omschreven in artikel 12, weergegeven dient te worden. 3. Indien de be- of verwerker het vastgestelde type op de geclassificeerde varkens aanbrengt, hij is daartoe niet gehouden, dan doet hij dit voor alle geclassificeerde varkens. 4. Het is niet toegestaan om in strijd met de waarheid aanduidingen betreffende het type, de SEUROP-klasse of het percentage mager vlees op het slachtvarken aan te geven. Artikel 9 1. Het is niet toegestaan classificatiemerken op slachtvarkens of de delen daarvan aan te brengen of te doen aanbrengen. 2. Onverminderd het bepaalde bij of krachtens enig ander wettelijk voorschrift geldt het in het eerste lid, bepaalde niet: 18

Artikel 10 a. voor de be- of verwerker die het classificatiemerk aanbrengt of doet aanbrengen overeenkomstig de instructies van de classificatieorganisatie en wel op beide helften van ieder geclassificeerd slachtvarken op het zwoerd van de achterschenkel of de ham; b. voor de classificateur die het classificatiemerk aanbrengt op beide helften van ieder geclassificeerd slachtvarken op het zwoerd van de achterschenkel of de ham. 1. Het is verboden aangebrachte classificatiemerken geheel of gedeeltelijk te verwijderen, te veranderen, onleesbaar te maken of anderszins enigerlei handeling te verrichten waardoor zij niet meer in voldoende mate als zodanig kunnen worden onderkend. 2. Onverminderd het bepaalde bij of krachtens enig ander wettelijk voorschrift geldt het in het eerste lid bepaalde niet voor: a. de be- of verwerker indien en voor zover hij handelingen als in het eerste lid omschreven ten behoeve van verkoop in het klein of van de vleeswarenbereiding verricht; b. de classificateur, dan wel de be- of verwerker en diens ondergeschikten, handelend overeenkomstig de instructies van de classificatieorganisatie, ten aanzien van een aangebracht classificatiemerk dat niet de juiste indeling volgens de in de Bijlagen I en II genoemde indelingsschema's weergeeft, indien en voor zover tegelijkertijd ter correctie een classificatiemerk wordt aangebracht dat de juiste indeling weergeeft. 3. Het is verboden handelingen, bedoeld in het eerste lid, te doen verrichten. 4. Onverminderd het bepaalde bij of krachtens enig ander wettelijk voorschrift, geldt het in het derde lid bepaalde niet voor de be- of verwerker, indien en voor zover hij handelingen, bedoeld in het eerste lid, ten behoeve van de verkoop in het klein of van de vleeswarenbereiding doet verrichten. Artikel 11 1. Met uitzondering van de classificatieorganisatie is het eenieder verboden de classificatieapparatuur als bedoeld in artikel 1, onder r., en de voor de aanbrenging van classificatiemerken bestemde of geschikte labels of stempels te gebruiken. 2. Onverminderd het bepaalde bij of krachtens enig ander wettelijk voorschrift geldt het in het eerste lid bepaalde niet voor de be- of verwerker die uitgegeven labels of stempels onder toezicht van de classificatieorganisatie gebruikt. Artikel 12 Indien slachtvarkens naar kwaliteit worden uitbetaald, vermeldt de be- of verwerker per slachtvarken de navolgende gegevens op het weegdocument of factuur: a. met betrekking tot slachtvarkens waarvan het warm geslacht gewicht meer dan 73,5 kilogram doch minder dan 107,5 kilogram bedraagt, het percentage mager vlees, bedoeld in Bijlage I, afgerond op hele procenten en wel naar boven indien het cijfer van het gemeten percentage achter de komma 5 of meer bedraagt en naar beneden indien dat cijfer achter de komma minder dan 5 bedraagt; b. het type. Artikel 13 Onverminderd het in artikel 12 bepaalde is degene die slachtvarkens, die na slachting zijn geclassificeerd, van een varkenshouder onder conditie van uitbetaling naar kwaliteit heeft gekocht, verplicht desgevraagd binnen drie weken na de slachting aan die varkenshouder 19

per slachtvarken het percentage mager vlees, bedoeld in Bijlage I, alsmede de type-indeling van het slachtvarken volledig en naar waarheid schriftelijk mede te delen. Artikel 14 De be- of verwerker op wiens bedrijf varkens geclassificeerd worden bewaard gedurende ten minste één jaar op overzichtelijke wijze een door de classificatieorganisatie gedagtekende en voor akkoord getekende of geparafeerde classificatielijst. Deze classificatielijst moet naast de naam en het adres van de be- of verwerker, per slachtvarken de volgende gegevens bevatten: a. het nummer van het individueel oormerk, dan wel het bedrijfsoormerk; b. het percentage mager vlees, als bedoeld in Bijlage I, afgerond overeenkomstig het bepaalde in artikel 12; c. het type. Artikel 15 1. De be- of verwerker verleent de classificatieorganisatie alle medewerking met betrekking tot de classificatie. 2. De be- of verwerker geeft wijzigingen in de bedrijfsvoering die van invloed kunnen zijn op de uitvoering van de classificatiewerkzaamheden zo spoedig mogelijk aan de classificatieorganisatie door. 3. De be- of verwerker stelt de classificatieorganisatie een door de classificatieorganisatie af te sluiten, en alleen voor deze toegankelijke, vochtvrije ruimte ter beschikking. Deze ruimte moet voldoende groot zijn om zowel te kunnen dienen als opslagruimte, als voor het kunnen uitoefenen van de benodigde administratieve werkzaamheden. 4. De be- of verwerker stelt de door de classificatieorganisatie benodigd geachte elektriciteit en water om niet ter beschikking. 5. De be- of verwerker meldt de geplande tijden van slachtingen aan de classificatieorganisatie. 6. De be- of verwerker draagt zorg voor zodanige arbeidsomstandigheden dat de classificateur zijn werkzaamheden goed kan verrichten. 7. De be- of verwerker is verplicht tot betaling van de kosten van de dienstverlening door de classificatieorganisatie. Deze kosten worden door de classificatieorganisatie in rekening gebracht. Artikel 16 1. Het is niet toegestaan de aanduiding "kwaliteitsuitbetaling volgens PVV-advies" of enige aanduiding van soortgelijke strekking op weegdocumenten, facturen of anderszins te vermelden of te doen vermelden. 2. Onverminderd het bepaalde bij of krachtens enig ander wettelijk voorschrift geldt het in het eerste lid bepaalde niet voor de be- of verwerker die alle door hem op basis van uitbetaling naar kwaliteit gekochte slachtvarkens geheel conform het nationaal uitbetalingssysteem naar kwaliteit uitbetaalt, op de weegdocumenten of facturen de basisprijs vermeldt. 3. De be- of verwerker die, in geval van uitbetalingen naar kwaliteit, niet uitbetaalt overeenkomstig het in het tweede lid bedoelde systeem, geeft op de weegdocumenten of facturen het door hem gehanteerde uitbetalingssysteem aan. 20

Artikel 17 1. Het toezicht op de naleving van de bij of krachtens deze verordening gestelde voorschriften wordt namens het productschap uitgeoefend door een door het bestuur aangewezen dienst of door het bestuur aangewezen personen. 2. De be- of verwerker is verplicht: 3. De in het eerste lid, bedoelde personen zijn bevoegd berechtingrapporten ten behoeve van tuchtrechtelijke afhandeling op te maken. Artikel 18 Op overtreding van het bepaalde bij of krachtens deze verordening worden tuchtrechtelijke maatregelen gesteld zoals voorzien in de Wet tuchtrechtspraak bedrijfsorganisatie. Artikel 19 De bij of krachtens deze verordening gestelde regelen zijn bindend voor: a. de natuurlijke- of rechtspersonen die ondernemingen drijven waarvoor het productschap is ingesteld en de bij deze ondernemingen werkzame personen; b. andere dan de onder a., bedoelde natuurlijke- of rechtspersonen, voor zover deze handelingen verrichten die bedrijfsmatig in de aldaar bedoelde ondernemingen plegen te worden verricht. Artikel 20 a. aan de aangewezen toezichthouders al die gegevens te verstrekken of te doen verstrekken, die nodig zijn voor de vervulling van hun taak; b. aan de aangewezen toezichthouders inzage te geven of te doen geven van die boeken en bescheiden, die nodig zijn voor de vervulling van hun taak; c. aan de aangewezen toezichthouders te allen tijde toegang te geven of te doen geven tot hun bedrijfsruimten en vervoermiddelen waar of waarin voorraden, tot het bedrijf van de ondernemer behorende, zijn opgeslagen of worden vervoerd; d. te gedogen dat de aangewezen toezichthouders monsters nemen uit de voorraden, waaronder begrepen verpakkingsmateriaal, van het bedrijf van de ondernemer, ongeacht de plaats waar of waarin zich die voorraden bevinden. De ondernemer zal alsdan de van hem gevorderde medewerking verlenen overeenkomstig de aanwijzingen en het toezicht van die toezichthouders; e. voor het overige alle medewerking te verlenen ter vervulling van de aan de toezichthouders opgedragen taak. 1. De voorzitter kan namens het bestuur in uitzonderlijke gevallen en voor zo ver het doel van de verordening zich daartegen niet verzet, vrijstelling of op aanvraag ontheffing verlenen van de verplichting als bedoeld in artikel 8. 2. Aan een vrijstelling of ontheffing als bedoeld in het eerste lid kunnen voorschriften of voorwaarden worden verbonden. 3. Een verleende ontheffing als bedoeld in het eerste lid kan te allen tijde door de voorzitter worden ingetrokken. 4. De bij of krachtens de Verordening classificatie slachtvarkens 2003 verleende en op dit moment van kracht zijnde ontheffingen, worden geacht te zijn verleend bij of krachtens deze verordening. 21

Artikel 21 De besluiten als bedoeld in de artikelen 3, eerste en tweede lid, 4, derde en vijfde lid, 5, derde lid, en 8, eerste lid, worden gepubliceerd in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie. Artikel 22 1. De Verordening classificatie slachtvarkens 2003 wordt ingetrokken. 2. De Verordening classificatie slachtvarkens 2003 blijft van toepassing op overtredingen die zijn begaan vóór de inwerkingtreding van deze verordening. Artikel 23 1. Deze verordening wordt aangehaald als: Verordening classificatie slachtvarkens (PVV) 2011. 2. Deze verordening treedt in werking met ingang van 2 april 2012. Zoetermeer, 14 december 2011 mr. S.W.A. Lak voorzitter S.B.M. Jongerius secretaris Goedgekeurd door de Toezichtkamer van de Sociaal-Economische Raad bij besluit van 2 februari 2012. Bijlage I Indelingsschema betreffende het percentage mager vlees Klasse Geraamd aandeel mager vlees in procenten van het gewicht van het geslachte dier S 60 en meer E 55 tot minder dan 60 U 50 tot minder dan 55 R 45 tot minder dan 50 O 40 tot minder dan 45 P minder dan 40 22

Bijlage II Indelingsschema betreffende het type Type Mate van bespierdheid AA A B C uitzonderlijk goede bespiering goede tot zeer goede bespiering middelmatige bespiering vrij dunne bespiering TOELICHTING BIJ DE VERORDENING CLASSIFICATIE SLACHTVARKENS (PVV) 2011 ALGEMEEN Op grond van artikel 106 van de Wet op de bedrijfsorganisatie dient het bestuur van een bedrijfslichaam de bestaansgrond van een autonome verordening elke vier jaar na inwerkingtreding daarvan te heroverwegen en omtrent zijn besluit verslag uit te brengen aan de betrokken Minister. In dit kader heeft heroverweging van de Verordening classificatie slachtvarkens 2003 plaatsgevonden. Op basis hiervan is komen vast te staan dat de noodzaak tot regelend optreden nog immer bestaat. Er is voor gekozen om de verordening opnieuw vast te stellen en de voorganger van deze verordening in te trekken. Dit biedt de mogelijkheid om verwijzingen naar verouderde regelgeving te actualiseren en enkele wijzigingen door te voeren. Als gevolg hiervan wordt de Verordening classificatie slachtvarkens 2003 met onderhavige verordening ingetrokken. De doelstellingen die worden nagestreefd en de te verwachten (neven)effecten van de verordening. In deze verordening zijn voorschriften opgenomen voor het op uniforme en objectieve wijze bepalen van de slachtkwaliteit van varkenskarkassen. De slachtkwaliteit wordt vastgesteld op basis van het percentage mager vlees. Dit is op grond van Europese regelgeving verplicht en geldt dus voor alle EU-lidstaten. Omdat het percentage mager vlees uniform en objectief wordt vastgesteld is de slachtkwaliteit van slachtvarkens tussen slachterijen in Nederland en de lidstaten van de Europese Unie vergelijkbaar. Het percentage mager vlees moet worden gemeten met speciaal daartoe ontwikkelde en door de Europese Commissie goedgekeurde apparatuur. Op basis van het vastgestelde mager vleespercentage worden de varkenskarkassen ingedeeld in de klassen van het door de EU vastgestelde SEUROP-indelingsschema. Iedere letter van het woord SEUROP staat voor een klasse die correspondeert met bepaalde percentages mager vlees. Naast de verplicht voorgeschreven classificatie door middel van apparatuur waarmee het percentage mager vlees wordt bepaald, mag als aanvullend beoordelingscriterium visuele classificatie toegepast worden. Nederland maakt van deze mogelijkheid gebruik en beoordeelt visueel het type (bespiering) van het karkas. 23

De voorschriften in de verordening gelden voor alle varkensslachterijen die per jaar 10.000 varkens of meer slachten, of die op ten minste 2 dagen per (kalender) week minimaal 100 varkens per dag slachten, dan wel die per jaar ten minste 1.500 varkens slacht op een slachtplaats waar een classificateur aanwezig is. De nadere motivering van de noodzaak van publieke regelgeving i.c. de verordening Het traject van levering, slachting en uitbetaling beslaat meerdere schakels uit de bedrijfskolom. Een publiekrechtelijke verordening is de aangewezen vorm van wetgeving om de basisverplichtingen uit de EU-regelgeving op te leggen en regels te stellen aan deze schakels uit de kolom. De afweging ten opzichte van private alternatieven Om te bewerkstelligen dat de diverse betreffende schakels uit de sector zich aan de verplichtingen, zoals deze zijn opgenomen in publieke regelgeving, houden, is het niet mogelijk door middel van bijvoorbeeld private afspraken tot eenzelfde resultaat te komen. Het algemeen verplichtende karakter van publieke regelgeving geniet de voorkeur boven het vrijwillige karakter van private afspraken. Voor het welslagen van de doelstellingen is het namelijk vereist dat de verplichtingen algemeen worden nageleefd. De uitvoerings- en handhavingsaspecten van de verordening De uitvoering van de classificatie is door het bestuur van het productschap uitbesteed aan een onafhankelijke instantie. Medewerkers van deze instantie bepalen het percentage mager vlees en het type van de geslachte varkens, op basis waarvan deze in een kwaliteitsklasse worden ingedeeld. De kosten voor classificatie worden door de classificatieorganisatie bij de slachterijen in rekening gebracht. De slachterijen mogen deze kosten doorberekenen naar de leverancier. Daarnaast controleren zij de juiste toepassing van de Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011. Naast de kwaliteitsklasse is namelijk ook het gewicht een basis voor de uitbetaling. In de verordening is de bepaling opgenomen dat op overtreding van het gestelde in de verordening tuchtrechtelijke maatregelen worden gesteld. Het toezicht op de naleving van de verordening wordt door het bestuur van het productschap opgedragen aan een onafhankelijke toezichthoudende instantie. Teneinde de naleving van het in de verordening bepaalde te verzekeren, vindt tuchtrechtelijke handhaving plaats. Op grond van de Wet tuchtrechtspraak bedrijfsorganisatie, kunnen als tuchtrechtelijke maatregelen worden opgelegd een geldboete, een berisping, het publiceren van de uitspraak op kosten van betrokkene en het onder een regime van verscherpt toezicht stellen op kosten van betrokkene. De geldboete is ten hoogste een bedrag uit de derde categorie als bedoeld in artikel 23 van het Wetboek van strafrecht, vanaf 1 januari 2010 geldt hiervoor een maximaal bedrag van 7.600,-. Onder de omstandigheden als beschreven in artikel 4, lid 2, van de Wet tuchtrechtspraak bedrijfsorganisatie, kan dit bedrag zelfs een bedrag zijn uit de vierde categorie van het Wetboek van strafrecht, vanaf 1 januari 2010 maximaal 19.000,-. Door het bestuur zijn toezichthouders aangewezen die, na constatering van overtreding van het in de verordening bepaalde, hiervan een berechtingsrapport opmaken. De voorzitter van het productschap maakt een zaak door middel van een schriftelijke verklaring, onder bijvoeging van een berechtingsrapport, aanhangig bij het tuchtgerecht. Het Tuchtgerecht van het Productschap Vee en Vlees is belast met de berechting van door de voorzitter van het productschap aangebrachte zaken. Tegen de uitspraak van het tuchtgerecht kan in beroep worden gegaan bij het College van Beroep voor het bedrijfsleven. De verhouding tot andere wetgeving en tot bestaande en komende internationale en communautaire regelingen. De verplichtingen omtrent classificatie zijn gebaseerd op Verordening (EG) Nr. 1249/2008 van de Commissie van 10 december 2008 tot vaststelling van de uitvoeringsbepalingen voor de communautaire indelingsschema s voor runder-, varkens- en schapenkarkassen en voor de mededeling van de prijzen daarvan (Pb L 337), en Verordening (EG) Nr. 1234/2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten ( integrale-gmo-verordening ) (Pb L 299). 24

Naast de kwaliteitsklasse, is ook het gewicht van varkens basis voor de uitbetaling. Voorschriften voor de wijze waarop het geslacht gewicht vastgesteld moet worden zijn vastgelegd in de Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011. Voor bepaling betreffende identificatie wordt verwezen naar de Regeling identificatie en registratie van dieren van de Minister van EL&I. Notificatie van technische voorschriften. De Verordening classificatie slachtvarkens is destijds gemeld aan de Commissie van de Europese Gemeenschappen ter voldoening aan artikel 8, eerste lid, van richtlijn nr. 98/34/EG van het Europese Parlement en de Raad van de Europese Unie van 22 juni 1998 betreffende een informatieprocedure op het gebied van normen en technische voorschriften en regels betreffende de diensten van de informatiemaatschappij (PbEG L 204), zoals gewijzigd bij richtlijn nr. 98/48/EG van 20 juli 1998 (PbEG L 217). De notificatie-procedure is afgerond. Ten opzichte van de Verordening classificatie slachtvarkens 2003 hebben zich in deze verordening geen wijzigingen voorgedaan inzake technische voorschriften. ARTIKELSGEWIJZE TOELICHTING Artikel 1 In dit artikel wordt aangegeven wat onder de in de verordening gehanteerde definities wordt verstaan. Waar de definities niet voor zich spreken worden deze nader toegelicht. l. SEUROP-klasse Dit betreft de zes klassen van het SEUROP-indelingsschema dat door de EU wordt voorgeschreven. Iedere letter staat voor bepaalde percentages mager vlees, die met gebruik van de classificatieapparatuur vastgesteld worden. m. type Dit betreft de 4 klassen waarmee de mate van bespiering wordt aangegeven. n. classificatie Hiermee wordt bedoeld het zowel met behulp van classificatieapparatuur (naar SEUROPklasse) als op grond van een visuele beoordeling (naar type) classificeren van slachtvarkens. q. classificatiemerk Hiermee wordt gedoeld op het, door het bestuur vast te stellen merk, waarmee het vastgestelde type en de vastgestelde SEUROP-klasse of het vastgestelde percentage mager vlees op het geclassificeerde slachtvarken moet worden aangebracht. Classificatiemerken kunnen worden aangebracht door middel van een stempel of door middel van een label. Als hiervoor labels worden gebruikt, moeten deze zodanig aan het karkas bevestigd worden, dat zij niet zonder beschadiging losgetrokken kunnen worden. s. weegwerktuig In verband met de vereiste goede communicatie van het weegwerktuig met de classificatieapparatuur dienen ook ten aanzien van het weegwerktuig voorschriften vastgesteld te kunnen worden. Onder weegwerktuig wordt verstaan het weegwerktuig met inbegrip van aanverwante apparatuur. Bij aanverwante apparatuur wordt gedacht aan apparatuur die aan het weegwerktuig gekoppeld is en bepaalde functies van het weegwerktuig overneemt. t. aandeel mager vlees Op basis van het aandeel mager vlees vindt de indeling naar SEUROP-klasse plaats. u. uitbetalen naar kwaliteit Hieronder wordt verstaan het uitbetalen van slachtvarkens naar geslacht gewicht op basis van de vastgestelde classificatieresultaten (type, aandeel mager vlees). 25

y. weeggegevens Hieronder wordt verstaan het door het weegwerktuig vastgestelde gewicht, de toegepaste tarrering en de eventuele gewichtscorrecties. Artikel 2 In dit artikel wordt de werkingssfeer van de verordening bepaald. De ondernemer die onder de werkingssfeer van de verordening valt draagt zorg voor de classificatie van de betrokken slachtvarkens. De classificatie wordt feitelijk uitgevoerd door een organisatie die door het productschap is belast met de uitvoering van de classificatie bij de betreffende bedrijven. Zware slachtvarkens zijn conform de betreffende communautaire regelgeving van de classificatieverplichting uitgesloten. Artikel 3 Het classificeren is uitsluitend voorbehouden aan de hiermee door het productschap belaste classificatieorganisatie. Artikel 4 Voor een juiste uitvoering van de classificatiewerkzaamheden is het noodzakelijk dat het met de classificatieapparatuur gekoppelde weegwerktuig, de weeg- en identificatiegegevens snel en correct doorgeeft aan de classificatieapparatuur. In het Besluit melding en verwerking gegevens classificatie, slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011 wordt dit nader omschreven. Op een slachtplaats dient de benodigde ruimte aanwezig te zijn om de classificatieapparatuur te plaatsen, zodat de uitvoering van de classificatiewerkzaamheden onbelemmerd kan plaatsvinden. In sommige slachterijen worden ter identificatie van slachtvarkens volgnummers gebruikt. Deze nummers geven aan in welke volgorde slachtvarkens op de desbetreffende dag geslacht en gewogen zijn. Uitsluitend op basis van volgnummers kan er achteraf geen administratieve controle uitgevoerd worden op een juiste uitbetaling. Daarom moet bij het vermelden van het volgnummer daarnaast een ander identificatienummer op de uitbetalingsdocumenten vermeld worden. Artikel 5 Ter bepaling van het mager vleespercentage dient gebruik gemaakt te worden van de voorgeschreven classificatieapparatuur, als nader omschreven in het Besluit melding en verwerking gegevens classificatie, slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011. Het gebruik van de classificatieapparatuur door anderen dan de medewerkers van de classificatieorganisatie is verboden. De formule die gehanteerd dient te worden ter berekening van het mager vleespercentage wordt communautair per lidstaat vastgelegd. Artikel 7 De be- of verwerker moet zijn bedrijfsproces zodanig inrichten dat bij het geheel of gedeeltelijk uitvallen van de classificatieapparatuur het bedrijfsproces normaal doorgang kan vinden. Artikel 8 De classificatiemerken worden vastgelegd in een uitvoeringsbesluit. De be- of verwerker moet er voor zorgen dat de classificatiemerken op de slachtvarkens worden aangebracht. Dit kan gebeuren door de classificatieorganisatie, of door het bedrijf maar dan onder toezicht van de classificatieorganisatie. Het is verplicht de letter van de SEUROP-klasse of het percentage mager vlees aan te brengen. Het type mág worden aangebracht. Als de be- of verwerker hiervoor kiest moet het type bij alle slachtvarkens van deze be- of verwerker worden aangebracht. Het staat de be- of verwerker is vrij, aanduidingen betreffende de classificatie op het varken aan te brengen ("bijstempelen"), onder de voorwaarde dat deze niet in de strijd zijn met de waarheid. Artikel 9 De plaatsen op het slachtvarken waar het classificatiemerk aangebracht dient te worden, zijn gebaseerd op communautaire regelgeving. 26

Artikel 10 Het is verboden om reeds aangebrachte classificatiemerken op enigerlei te wijzigen zodanig dat het originele classificatiemerk niet meer kan worden onderkend. Onder omstandigheden hoeft dit verbod niet voor de classificateur en de be- of verwerker te gelden. Artikel 11 Voor de stempeling van het percentage mager vlees mag de be- of verwerker zelf stempels aanschaffen, mits deze voldoen aan de gestelde eisen en onder toezicht van de classificatieorganisatie worden gebruikt. Artikel 12 Deze verplichting geldt uitdrukkelijk alleen in die gevallen waarin overeengekomen is tussen de leverancier en de be- of verwerker dat op grond van classificatieresultaten uitbetaald zal worden. De verplichting tot vermelding van het vleespercentage geldt bovendien alleen voor varkens met een warm geslacht gewicht tussen de 73,5 en 107,5 kg, omdat de formule voor de berekening van het percentage mager vlees betrekking heeft op deze gewichtscategorie. Artikel 13 Dit artikel betreft de verplichting van eventuele tussenpersonen om de in artikel 12 bedoelde gegevens door te geven aan de varkenshouder. Artikel 15 De be- of verwerker is verplicht de classificatieorganisatie volledige medewerking te verlenen bij de uitvoering van de classificatiewerkzaamheden. Hieronder vallen onder meer het beschikbaar stellen van de benodigde ruimte en de beschikbaarstelling van de benodigde elektriciteit en water. Om te allen tijde zorg te kunnen dragen voor een efficiënte uitvoering van de classificatiewerkzaamheden is tevens noodzakelijk dat de betreffende bedrijven het productschap tijdig op de hoogte stellen van wijzigingen in de bedrijfsvoering zodat eventueel noodzakelijke aanpassingen van de classificatiewerkzaamheden tijdig gepland kunnen worden. Artikel 16 Dit artikel betreft de uitbetaling naar kwaliteit van slachtvarkens. Onder uitbetaling naar kwaliteit wordt verstaan uitbetaling op grond van classificatieresultaten. De wijze waarop de classificatieresultaten bij de uitbetaling moeten worden gehanteerd is vastgelegd in het Besluit nationaal uitbetalingssysteem naar kwaliteit, van het bestuur van het Productschap Vee en Vlees. De achtergrond van genoemd nationaal systeem wordt gevormd door het streven naar een zo uniform mogelijke wijze van uitbetaling naar kwaliteit in Nederland. Be- of verwerkers die geheel conform dit systeem uitbetalen, mogen dat aangeven op de uitbetalingsdocumenten door de vermelding "kwaliteitsuitbetaling volgens PVV-advies". Beof verwerkers die niet conform dit systeem uitbetalen dienen het door hen gehanteerde afwijkende systeem op de uitbetalingsdocumenten aan te geven. Artikel 17 Het productschap moet toezien op de juiste uitvoering van de regeling. Hiertoe wordt een toezichthouder aangewezen. De ondernemers dienen medewerking te verlenen aan de toezichthouders bij de uitoefening van hun werkzaamheden. Bij constatering van overtredingen van het bepaalde bij of krachtens deze verordening is de toezichthouder bevoegd een berechtingsrapport op te stellen. In dit artikel is tevens de betaling van de kosten die door de classificatieorganisatie in rekening worden gebracht, geregeld. Artikel 18 De naleving van onderhavige verordening zal worden verzekerd door middel van tuchtrec Artikel 19 Aangezien de verordening beoogt om op uniforme en objectieve wijze de slachtkwaliteit van varkenskarkassen te bepalen, alsmede om een correcte communicatie van de resultaten van de kwaliteitsbepaling naar de varkenshouder te garanderen, is het noodzakelijk dat duidelijk is vastgesteld dat ook toezicht moet kunnen plaatsvinden bij 27