Webben. Wat gaan we vanmiddag doen? Noord-Amerika. Verenigde Staten Kennis Noord-Amerika testen in 10 minuten

Transcriptie

1 Wat gaan we vanmiddag doen? Voorstellen Webben Statistische overview Noord-Amerika Proeven 1 e flight VS (4 staten) Proeven 2 e flight Canada Proeven 3e flight Hat on, Hat off Casus October 2017 fires California Webben Kennis Noord-Amerika testen in 10 minuten Noord-Amerika Canada: ha (2015), vooral British Columbia (4.152 ha) & Ontario (6.900 ha), consumptie vooral intern, export vooral icewine Verenigde Staten: ha, 4e wijnproducent qua volume, nr 1. qua consumptie, (bijna) alle staten wijnbouw, ook vruchtwijn, AVAs Zeer klein marktaandeel (< 1 à 2%) in Nederland, Californië verreweg de belangrijkste staat (85-90% van productie) Verenigde Staten ha (2015, ha in productie voor wijn) hl (2015) 1/3 tafeldruiven en rozijnen Extra wijnimport: hl (2012) Export: hl (14%) Consumptie per jaar: 11,1 ltr per capita (2016, stijgend) wineries (2016) Three tier system & internet: regulering per staat Three tier system (na Prohibition) Verenigde Staten 1

2 Verenigde Staten Sinds 1629 (New Mexico), 1769 (Californië) Prohibition (B)ATF ( en AVAs (counties) AVA (sinds 1978, nu ruim 235 AVAs (2016) AVA gaat alleen over herkomst Steeds meer besef van terroir Phylloxera en Pierce disease Verenigde Staten Verenigde Staten Organic & organically grown grapes Sustainable: zie digitale handout Proeven 1e flight Blind 3 wijnen 3 druivenrassen 3 verschillende markten? Proeven 1e flight Two Buck Chuck 2015 AVA Columbia Valley, Dry Riesling, Chateau St. Michelle (Washington State) 2016 AVA California, Chardonnay, Bogle (Clarksburg) 2016 AVA Santa Barbara County, Pinot Noir, SeaGlass (Central Coast) 2

3 Washington State Washington State ha, volume groter dan New York State Invloed Cascade Range 14 AVAs, o.a. Columbia Valley, Walla Walla Valley, Yakima Valley. Droog klimaat, vroege en strenge winters Veel rood aangeplant, maar ook reputatie voor wit Merlot, cabernet sauvignon, chardonnay en riesling; meer varietal wijnen dan blends Château Ste. Michelle Wine Estate Oregon Oregon ha, relatief jong wijngebied, 18 AVAs Bourgogne van de V.S., 47% certified sustainable Vrij koel, koeler dan Washington State, invloed Pacific Ocean Pinot noir, pinot gris en chardonnay Willamette Valley: grote vallei (72% van de aanplant) Columbia Valley, Walla Walla Valley, Columbia Gorge (gedeeld) Herfst-regens en vogels grootste probleem Veel biologisch en sustainable New York State New York State ha, 70% druivensap, 10 AVAs Lake Erie (90% concord) Finger Lakes (85% hybrides) Long Island (95% vitis vinifera) Hudson River, Atlantic Ocean Gematigd klimaat Afzet voornamelijk in stad New York 3

4 1769 First wine grapes in California planted by Franciscan missionary Father Junipero Serra at Mission San Diego de Alcala Prohibition outlaws the commercial production of wine California wine production drops 94% 1976 Judgement of Paris blind tasting changes international perceptions of California wine when French judges select California wines as three of top four Chardonnays, and top red. California ha, hl (2016) Gemiddeld 90% van productie V.S., wineries (2016) Rond San Francisco, boven LA Pracht en praal, vooral in Napa Hele grote (Gallo) en hele kleine producenten Mondavi (Oakville) nieuwe start 1965 Meritage Open cultuur / CALIFORNIA CLIMATE Unparalleled scenic beauty Invloed oceaan, zeemist Warm days, cool nights Ideal conditions for wine grape growing Warm days ripen the grapes, cool nights regulate the fruit maturation / CALIFORNIA CLIMATE Unparalleled scenic beauty California Grote invloed door Robert Parker Rijpe druiven, rijpe tannine, veel alcohol Chardonnay met veel houtinvloed (afnemend), zoetje Laatste jaren trend naar meer spanning in de wijn Wijngaarden in koelere delen (hoog of bij oceaan) Investeringen uit Frankrijk en Spanje (bubbels) 4

5 116 American Viticultural Areas (AVAs) o North Coast o Central Coast o South Coast o Inland Valleys o Sierra Foothills o Central Valley North Coast (50 AVAs) Mendocino Lake County Napa County Sonoma County Los Carneros NAPA VALLEY AVA Distance to Pacific Ocean 36mi / 58km Distance to San Francisco 48mi / 77km Distance to Los Angeles 360mi / 579km / NORTH COAST Napa County / NORTH COAST Sonoma County 4% van de wijn uit Californië 600+ wineries, 700 grape growers, 16 AVAs Napa Valley bekendste ha 45 km lang, 8 km breed Zuidkant is koeler (Stags Leap, Atlas Peak, Mount Veeder, Carneros) Noorden warmer (Calistoga) Highway 29 Screaming Eagle, Harlan etc Hoge gemiddelde prijs 17 AVAs 500 wineries, ha Westelijk van Napa dus koeler door Pacific Ocean Pinot noir en chardonnay Kistler, Laurel Glen, Ravenswood, Gallo, Torres Buena Vista 1857 (eigendom Boisset) AVA Russian River 5

6 Rockpile Cloverdale / NORTH COAST Fort Ross- Seaview Distinct Bodega Bay Soils Francisco Complex Salinia Dry Creek Valley Healdsburg Glen Ellen Formation Sonoma Volcanics Wilson Grove Formation Alexander Valley Chalk Hill Russian River Valley Green Santa Valley Rosa Petaluma Knights Valley Bennett Valley Sonoma Mountain Sonoma Valley Sonoma Los Carneros Los Carneros Deels in Napa en deels in Sonoma. Beroemd om chardonnay, pinot noir en mousserende wijnen Central Coast (30 AVAs) El Camino Real Livermore Santa Cruz Mountains Monterey Paso Robles San Louis Obispo Santa Barbara Inland Valleys Central Valley Lodi Madera (Gallo) Sacramento Valley San Joaquin Valley Lodi Native 100 percent Zinfandel from single vineyards Vines planted before 1962 Native yeast fermentation All wines tasted and approved by the members 6

7 Sierra Foothills Toscane van Californië South Coast of Southern California Amador Calaveras El Dorado Nevada Placer San Pasqual Malibu & Newton Canyon Cucamonga Valley Temecula Zinfandel Origine in Kroatië (Dalmatië): tribidrag, primitivo Rijpt oneven, compacte trossen, past zich gemakkelijk aan terroir aan Geeft veel alcohol Zinfandel Heritage Station, Oakville (Joel Peterson): 18 ha diverse zin-klonen Mr. Zin Joel Peterson (Ravenswood) Zinfandel Proeven 2e flight AVA California, White Zinfandel, Gallo 2016 AVA California, Zinfandel, J. Lohr (Paso Robles) Zinfandel Heritage Vineyard 2015 AVA Sonoma County, Zinfandel, Seghesio 7

8 Canada ha, 548 wineries hl Extra wijn-import: hl Export: hl (sterk gestegen) Consumptie per jaar: 16,6 ltr per capita (2017) Canada Ontario en British Columbia zijn het belangrijkst Canada Verkoop wijn vnl. via Canadian Liquor Control Board (monopoly) Inniskillin sinds 1975 commercieel VQA Vintners Quality Alliance sinds 1975 Alleen vitis vinifera voor VQA (vidal voor icewine) Relatief veel hybriden (seyval blanc en vidal) Icewine, Pilliterri grootste producent ter wereld liter icewine per jaar (Ontario = 90% van de totale productie) Canada Niagara Peninsula, oogst bij -/- 13 graden C Proeven 3e flight 2013 AVA Yamhill-Carlton, Pinot Noir, Résonance Vineyard (Louis Jadot Oregon) 2013 AVA Stags Leap District, Cabernet Sauvignon, Shafer Vineyards (Napa Valley) Hat on, hat off 8

9 Casus October 2017 fires California Casus October 2017 fires California Afgelopen jaar is voor de wereldwijde wijnbouw geen 'regular' jaar geweest. Bijna overal te wereld heeft de natuur zijn invloed duidelijk doen gelden op de kwaliteit en kwantiteit van de geproduceerde wijnen. Ook Califonië is in 2017 hieraan niet ontsnapt: felle natuurbranden hebben veel schade toegebracht aan vooral mensen, huizen maar ook schade aan wijngaarden en wineries. Vraag: Onderzoek in hoeverre de branden afgelopen jaar invloed hebben gehad op de oogst van 2017 en welke consequenties deze branden voor de toekomst hebben. Casus October 2017 fires California Grote branden bij Calistoga en Santa Rosa 2 wineries volledig verbrand, ruim een tiental (grote) schade Schade aan wijngaarden valt mee; wijngaarden doofden vaak het vuur Smoke taint: toekomst zal het uitwijzen (er hing nog maar 10% van de oogst) Wijnstokken zijn vaak niet verbrand en lopen gewoon weer uit Wine Spectator video eos/ / Noord-Amerika Canada: opkomend, niche, icewine V.S. grote producent met een grote interne markt Meer besef van terroir, cool climates Opkomst van andere staten zoals Washington en Oregon In NL: lastig qua prijs-kwaliteit verhouding Onderschat: kwalitatief & kwantitatief Mede mogelijk gemaakt door California Wine Walraven Sax, Hosman Vins Diverse importeurs: Delta Wines, l Exception Lenselink, Kwast Wijnkopers en Wijnimport J. Bart/QV Select 9

10 Interessante links _Copyright_2016_Wine_Institute_ pdf tions/grape_acreage/ Interessante links Oregon-Vineyard-and-Winery-Report-FINAL.pdf Sustainability Sustainability video Per staat geregeld Certified California Sustainable Wine (CCSW): vanaf 2017 ook logo op de fles Soms per sub-regio: Lodi Rules, Napa Green Oregon: Oregon Certified Sustainable Wine (OCSW), LIVE (Low Input Viticulture & Enology) etc. Organic & organically grown grapes Sustainability links Lodi Rules by kids Washington State: Oregon: / California: