Gin & Tonic - Rum - Vodka

Transcriptie

1 Discover our spirits: Gin & Tonic - Rum - Vodka Boek_16.indd 1 27/05/16 12:22

2 They say alcohol will not solve your problems... Then again, neither will milk. Boek_16.indd 2 27/05/16 12:22

3 Inhoudstafel Sharish Gin 6 Sharish Gin Pera Rocha 7 Sharish Gin Blue Magic 8 Gin 13 9 Santamania London Dry Gin 10 Santamania Lola & Vera 11 Santamania Reserve 12 Daffy s Gin 13 Copenhagen Distillery Gin 14 Hven Organic Gin 15 Hierbas Ibicencas 16 Mexican Coffee Liquor 17 William Hinton Rum 18 Santamania Vodka 19 Boek_16.indd 3 27/05/16 12:22

4 Boek_16.indd 4 27/05/16 12:22

5 Discover our delicious spirits or feel free to book us for: Private gin & tonic tastings Gin and cocktail bar at your event Free staff training for bars and restaurants Boek_16.indd 5 27/05/16 12:22

6 Sharish Gin Oorsprong: Sharish gin is de eerste Portugese gin op de Belgische markt en kent zijn oorsprong in Alentejo. Zeer toegankelijke en fruitige gin. Botanicals: Bravo de Esmolfe appel Citroen-verbena Kaneel Citrus Vanille Smaak: Zeer fruitige gin met als opmerkelijkste botanical de Bravo de Esmolfe appel die aangenaam overheerst in smaak en aroma. Een frisse toets van citrus met op het einde een zachte afdronk door het infuus van vanille en kaneel. Perfect Serve: Fever Tree Mediterranean + schijfjes zoete appel en een stokje kaneel 6 Boek_16.indd 6 27/05/16 12:22

7 Sharish Gin Pera Rocha Oorsprong: Een gin die een gelimiteerde oplage kent, deze keer van 9999 flessen wereldwijd. Typisch aan Sharish is het gebruik van een lokale vrucht: de Pera Rocha, een zoete Portugese peersoort. Botanicals: Pera Rocha Kruidnagel Lavendel Vlierbloesem Dennenaalden Smaak: Deze gin is kruidiger dan de andere versies maar kent toch die typische smaak die Sharish typeert. Mooie toetsen van vlierbloesem en lavendel zorgen voor de zacht florale finish. Perfect Serve: Neutrale tonic + schijfje zoete peer en zeste van sinaas. 7 Boek_16.indd 7 27/05/16 12:22

8 Sharish Gin Blue Magic Oorsprong: Sharish Blue Magic is de allernieuwste creatie van Sharish. Deze gin krijgt zijn blauwe kleur door het gebruik van de kittelbloem. Deze tropische plant trekt een tijdje in de gin en zorgt voor deze natuurlijke blauwe kleur. Door toevoeging van gin verandert deze gin van kleur. Botanicals: Kaneel Kittelbloem Aardbeien Frambozen Smaak: Fruitig en zacht! Lekkere smaak van frambozen, aardbeien en vleugje kaneel. Perfect Serve: Neutrale tonic of Fever Tree Mediterranean + frambozen en aardbeien. 8 Boek_16.indd 8 27/05/16 12:22

9 Gin 13 Oorsprong: Ook uit het huis van Sharish uit Portugal komt deze nieuwste creatie. Een citrusgin met 13 botanicals. Het doel was een high end gin te creëeren aan een super prijs. Botanicals: Citroengras Citrus Kardemom Zwarte Thee Jasmijn Smaak: Frisse citrusgin, met een duidelijke toets van kardemom en zachte florale finish. Perfect Serve: Neutrale tonic + zeste van limoen en kardemom 9 Boek_16.indd 9 27/05/16 12:22

10 Santamania London Dry Gin Oorsprong: Santamania is de eerste Urban Distillery van Spanje en ligt in het hartje van Madrid. Alle spirits bij Santamania worden gedistilleerd in een hypermoderne koperen still met de naam Vera. De basisalcohol wordt gemaakt van de tempranillo druif. Botanicals: Tempranillo druif Framboos Limoen Sinaas Engelwortel Smaak: Zachte London Dry gin met aangenaam aroma van citrus en toetsje van framboos. Perfect Serve: Florale tonic + zeste van limoen en enkele frambozen. 10 Boek_16.indd 10 27/05/16 12:22

11 Santamania Lola & Vera Oorsprong: Lola & Vera is een verwijzing naar de koperen stills van Santamania. Deze creatie is een duidelijke citrusgin met mooie toetsen van groene appel. Botanicals: Sinaas Koriander Limoen Anijszaad Smaak: Citrusgin met een duidelijke afdronk van groene appel. Perfect Serve: Neutrale tonic + jeneverbes en een stukje groene appel. 11 Boek_16.indd 11 27/05/16 12:22

12 Santamania Reserve Oorsprong: Deze gin is de basis London Dry Gin van Santamania die 3 maand wordt gerijpt op oude Franse cognacvaten. De rijping gebeurt in een oude kelder uit de 17de eeuw net buiten Madrid. Smaak: Door de rijping op de vaten krijgt deze gin een zachte toets van vanille en cacao. Perfect Serve: Deze gin drinkt men puur of on the rocks 12 Boek_16.indd 12 27/05/16 12:22

13 Daffy s Gin Oorsprong: Daffy s gin is afkomstig uit Edinburgh, Schotland. Gedistilleerd van het beste Franse graan in een oude malt whisky still van het eiland Islay. Verkozen tot beste london dry gin van 2015 op IWSC. Botanicals: Libanese munt Koriander Citroenschil Kaneel Engelwortel Iriswortel Smaak: Frisse toetsen van munt en citrus wisselen af met fijne smaken van jeneverbes. Op het einde krijg je een mooie en elegante warme finish. Perfect Serve: Neutrale tonic of Fentimans met takje verse munt en 2 limoenpartjes. 13 Boek_16.indd 13 27/05/16 12:22

14 Copenhagen Distillery Gin Oorsprong: Copenhagen Distillery is gelegen in het pittoreske Bryggergarden in Kopenhagen. De distillery is gevestigd in een oude distllery uit Niet alleen haalt Copenhagen Dry Gin zelf zijn alcohol voor 100% uit honing, deze gin wordt ook vacuüm gedistilleerd. Dit zorgt ervoor dat alle smaken perfect bewaard worden. Botanicals: De alcohol gebruikt in Copenhagen Dry Gin komt voor 100% uit honing. Deze single botanical gin bevat enkel jeneverbes. Smaak: Deze gin is voor de liefhebbers van een zeer kruidige gin. De jeneverbes komt sterk naar voor en op het einde krijg je een zachte toets van honing! Perfect Serve: Fevertree Mediterranean / ME Tonic + takje tijm en jeneverbes & Cumquat 14 Boek_16.indd 14 27/05/16 12:22

15 Hven Organic Gin Oorsprong: Deze 100% organische gin is afkomstig van het eiland Hven gelegen tussen Denemarken & Zweden. Hven is de grootste distillery van Scandinavië en hun gin is de huisgin van Noma (***). Alvorens te distilleren worden de botanicals gerijpt op eiken vaten. Botanicals: Szechuan peper Kardemom Vanille Kalmoeswortel. Smaak: Duidelijke citrustoetsen waar de Szechuan peper de nodige kruidigheid geeft. De Zweedse jeneverbes zorgt voor een rond karakter, perfect in balans met de kardemom & de kalmoeswortel. Perfect Serve: Neutrale Tonic + zeste van limoen & staartpeper. 15 Boek_16.indd 15 27/05/16 12:22

16 Hierbas Ibicencas Oorsprong: Hierbas Ibicencas is een kruidenlikeur uit Ibiza. Deze likeur bevat 18 kruiden waarvan er enkele enkel in Ibiza te vinden zijn. Deze drank is zeer populair in het nachtleven. Hierbas Ibencencas is niet alleen een verrukkelijke liqueur, maar staat ook symbool voor traditie en vrijheid. Hierbas is met andere woorden de ziel van Ibiza! Perfect Serve: Ijskoud in shotvorm of on the rocks. Cocktail tip: Mojito d Ibiza: 50 ml Hierbas + 20 ml limoensap + 10 ml suiker + munt + crushed ijs + een vleugje ginger ale 16 Boek_16.indd 16 27/05/16 12:22

17 Mexican Coffee Liquor Oorsprong: De MC is een kwaliteitsvolle liqueur met een Mexicaanse ziel. Een samenwerking tussen een Deense koffieplantage in Mexico en Copenhagen Distillery. Een samenstelling van passie en expertise die men proeft in het hele product. Artisanaal vanaf de koffieboon tot het vullen van de flessen. Perfect Serve: Puur (on the rocks) Perfect voor cocktails: Espresso Martini, Boek_16.indd 17 27/05/16 12:22

18 William Hinton Rum Oorsprong William Hinton rum is een rum uit Madeira. De Hinton familie had een monopolie op de rumhandel tijdens de 17de en 18de eeuw. De rum wordt nog altijd in 200 jarige stills geproduceerd. Het suikkerriet is afkomstig uit Madeira zelf, waar deze zorgvuldig wordt uitgekozen uit de beste dorpen. William Hinton rum is trouwens de enigste rum agricole in Europa! Perfect Serve: Witte Rum: Perfect voor cocktails Bruine Rum: 3 jaar gerijpt op eiken vaten en ideaal in een mojito. 18 Boek_16.indd 18 27/05/16 12:22

19 Santamania Vodka Oorsprong: Santamania vodka is een artisanale vodka gemaakt van de Tempranillo druif. Deze wodka dient ook als basis voor hun London Dry Gin. Deze zijdezachte vodka is perfect puur te drinken of ideaal in combinatie met de betere mixer. Perfect Serve: Puur on the rocks Ideaal voor cocktails en mixers 19 Boek_16.indd 19 27/05/16 12:22

20 Boek_16.indd 20 27/05/16 12:22