AUTOMATISCHE MODULAIRE SCHILFERIJSMACHINE

Transcriptie

1 AUTOMATISCHE MODULAIRE SCHILFERIJSMACHINE HANDLEIDING VOOR REINIGING EN ONTSMETTING VOORBEHOUDEN VOOR DE GEAUTORISEERDE ONDERHOUDER ed De repróductie van dit Handboek, ook alleen gedeeltelijk, is verboden.

2 1 1 2 W 1 2 W 2

3

4

5

6 INHOUDSOPGAVE 1 AANBEVELINGEN 2 SCHOONMAAK 3 ONTSMETTING De figuren in deze handleiding zijn van algemene aard en kunnen daarom, voor wat betreft bepaalde onderdelen, verschillen van het door u gekochte model. De Fabrikant heeft geen verantwoordelijkheid voor eventuele onnauwkeurigheden in deze handleiding voor reiniging en ontsmetting, die te wijten zijn aan druk- of schrijffouten. De Fabrikant behoudt zich het recht voor wijzigingen aan zijn producten aan te brengen, die hij, ook in het belang van de klant, nodig of zinvol acht zonder de belangrijke functionele eigenschappen en veiligheidsvoorzieningen te benadelen.

7 1 AANBEVELINGEN Deze handleiding voor reiniging en ontsmetting maakt deel uit van de automatische modulaire schilferijsmachine (in deze handleiding ook wel eenvoudigweg apparaat genoemd) en moet bewaard worden voor iedere mogelijke raadpleging in de toekomst. Als het apparaat verkocht wordt of hoe dan ook afgestaan wordt aan een andere persoon, dan moet deze handleiding aan de nieuwe gebruiker afgeleverd worden opdat deze op de hoogte gesteld kan worden van de werking en bijbehorende waarschuwingen. Deze handleiding voor schoonmaak en ontsmetting dient niet ter vervanging van de algemene handleiding die samen met de ijsmachine werd geleverd, die het exclusieve referentiepunt is voor alle onderwerpen die niet in deze handleiding behandeld worden; in het bijzonder wordt naar de algemene handleiding verwezen voor de startprocedure, de aansluiting van het toestel op het elektriciteitsnet en op de waterleiding en voor de schoonmaak van die onderdelen die niet expliciet behandeld worden in deze handleiding voor schoonmaak en ontsmetting. De frequentie van de schoonmaak- en ontsmettingscycli is afhankelijk van: de temperatuur en condities van de omgeving de watertemperatuur en -kwaliteit (hardheid, aanwezigheid van zanddeeltjes, enz.) de hoeveelheid geproduceerd ijs, m.a.w. de werktijd van de ijsmachine perioden dat de ijsmachine niet gebruikt wordt VOOR EEN CORRECTE SCHOONMAAK EN ONTSMETTING VAN DE IJSMACHINE MOET U DE HANDELINGEN DIE VERMELD STAAN IN DEZE HANDLEIDING MINSTENS EENMAAL PER MAAND UITVOEREN.!! OPGELET: de handelingen die in de handleiding beschreven staan mogen uitsluitend uitgevoerd worden door professioneel gekwalificeerd en bevoegd personeel de ijsmachine moet geïnstalleerd worden in een omgeving die vanuit een hygiënisch standpunt schoon is. Vermijd derhalve kelders of opbergruimtes: indien de hygiënische normen niet gerespecteerd worden zal dit de vorming en groei van bacteriën in het apparaat bevorderen bij uw verkoper kunt u een speciaal voor dit apparaat bestemde set voor schoonmaak en ontsmetting verkrijgen gebruik geen bijtende stoffen om kalkresten te verwijderen uit het apparaat: hierdoor vervalt de garantie en kunt u ernstige schade berokkenen aan de materialen en onderdelen van het apparaat bij het uitvoeren van handelingen die te maken hebben met de manipulatie van delen in plaatijzer moet u geschikte handschoenen dragen om te vermijden dat u zich snijdt voor alle schoonmaak- en ontsmettingscycli moet u geschikte handschoenen dragen om uw huid te beschermen tegen de gebruikte stoffen tijdens de schoonmaak- en ontsmettingscycli moeten de ogen beschermd worden tegen spatten van het gebruikte product met een geschikte bril giet geen water of andere vloeistoffen op de binnenste onderdelen van het apparaat, op de bekabeling en de voedingskabel 2 SCHOONMAAK 1. schakel het apparaat uit en koppel het los van het elektriciteitsnet 2. sluit de watertoevoerkraan (1 Fig. 1) voor ijsproductie maar laat de toevoerkraan voor het condenswater (2 Fig. 1) (indien aanwezig) open 3. maak ongeveer 8 liter oplossing van 25% water en witte azijn voor de schoonmaak van het apparaat 4. demonteer de top van het apparaat door de bevestigingsschroeven (Fig. 2) los te draaien 5. verwijder het deksel van het wateraanvoerreservoir (Fig. 3) 6. sluit het apparaat aan op het elektriciteitsnet en start het op door de knop met het lichtje (3 Fig. 4) in te drukken, door indien nodig het frontpaneel te verwijderen 7. giet de water-en-azijnoplossing in het reservoir: dit moet vol blijven

8 !! BELANGRIJK: Een te laag peil in het reservoir doet de rotatiesensor in werking treden waardoor het apparaat stopt. Om het apparaat weer te laten werken moet het peil in het reservoir bijgevuld worden en 10 minuten gewacht worden totdat de rotatiesensor toestemming geeft om de werking te hervatten. 8. laat het apparaat werken terwijl u het oplossingpeil in het reservoir bijvult tot er minstens 4 liter gebruikt werd 9. open de watertoevoerkraan (1 Fig. 1) voor ijsproductie en laat het apparaat gedurende minstens 5 minuten werken zonder oplossing bij te voegen in het reservoir 10. verwijder al het ijs dat tijdens de schoonmaakfase geproduceerd werd 11. voer de handelingen uit voor ontsmetting beschreven in het volgende hoofdstuk 3 ONTSMETTING Gebruik een oplossing van 200 mg/l natriumhypochloriet in water of één van de commercieel verkrijgbare oplossingen voor ontsmetting van zuigflessen. In dit geval moet u controleren dat het ontsmettingsproduct: geautoriseerd werd door het Ministerie van Volksgezondheid bruikbaar is voor machines uit de voedingssector niet schadelijk is voor de materialen en onderdelen van dit apparaat Voor de wijzen van gebruik en de concentraties moet u zich houden aan de voorschriften op de verpakking, aanbevolen door de fabrikant. Wij raden aan de oplossing te gebruiken bij een temperatuur van 25 C.!! OPGELET: Alvorens het apparaat op het elektriciteitsnet aan te sluiten moet u zich ervan verzekeren dat alle kabels en bekabelingen volledig droog zijn. 1. bereid ongeveer 8 liter ontsmettende oplossing die gebruikt moet worden voor het ontsmetten van het apparaat 2. schakel het apparaat uit, koppel het los van het elektriciteitsnet en sluit de watertoevoerkraan (1 Fig. 1) voor ijsproductie maar laat de toevoerkraan voor het condenswater (2 Fig. 1) (indien aanwezig) open 3. giet de oplossing in het reservoir: dit moet vol blijven!! BELANGRIJK: Een te laag peil in het reservoir doet de rotatiesensor in werking treden waardoor het apparaat stopt. Om het apparaat weer te laten werken moet het peil in het reservoir bijgevuld worden en 10 minuten gewacht worden totdat de rotatiesensor toestemming geeft om de werking te hervatten. 4. sluit het apparaat op het elektriciteitsnet aan en start het op door de knop met het lichtje (3 Fig. 4) in te drukken 5. laat het apparaat werken terwijl u het oplossingspeil in het reservoir bijvult tot er minstens 4 liter gebruikt werd 6. open de watertoevoerkraan (1 Fig. 1) voor ijsproductie en laat het apparaat gedurende minstens 5 minuten werken zonder oplossing bij te voegen in het reservoir 7. schakel het apparaat uit en koppel het los van het elektriciteitsnet 8. koppel de microschakelaar(s) los van de bekabeling van het apparaat (Fig. 5) en verwijder de capillair van de thermostaat (4 Fig. 5) uit zijn zitting in de ijsuitvoerbuis en let er daarbij op dat deze niet beschadigd wordt 9. verwijder de microschakelaar(s) uit zijn (hun) zitting door deze tegen de klok in te draaien (Fig. 6) 10. verwijder de isolatie (indien aanwezig) uit de ijsuitvoermond (Fig. 7) 11. maak het (de) verwijderbare bandje(s) (5 Fig. 8) (indien aanwezig) waarmee de ijsuitvoermond(en) (6 Fig. 8) aan de verdamper(s) bevestigd is (zijn) los 12. maak de ijsuitvoermond(en) (6 Fig. 8) van de verdamper(s) los en verwijder de ijsuitvoerbuis (buizen) (7 Fig. 8) uit zijn (hun) zitting in de onderplaat

9 13. maak het deksel van het wateraanvoerreservoir, de ijsuitvoermond(en) (6 Fig. 8) en de binnenkant van de ijsuitvoerbuis (buizen) met een gewoon afwasmiddel schoon en let op dat het mechanisme in de ijsuitvoermond dat de microschakelaar inschakelt niet beschadigd wordt. Gebruik een zachte borstel en een niet schurende spons om eventuele afzettingen te verwijderen 14. maak de ijsuitvoerpijp(en) (8 Fig. 8) en de ijsbreker (9 Fig. 8) met hetzelfde afwasmiddel schoon en gebruik een zachte borstel en een niet schurende spons om eventuele afzettingen te verwijderen 15. spoel de ijsuitvoerpijp(en) (8 Fig. 8), de ijsbreker (9 Fig. 8), het deksel van het wateraanvoerreservoir, de binnenkant van de ijsuitvoerbuis (buizen) en de ijsuitvoermond(en) (6 Fig. 8) met veel koud water 16. spuit de ontsmettende oplossing in de ijsuitvoerpijp(en) (8 Fig. 8) en de ijsbreker (9 Fig. 8) en laat het minstens 30 minuten inwerken 17. ontsmet het deksel van het wateraanvoerreservoir, de ijsuitvoermond(en) (6 Fig. 8) en de binnenkant van de ijsuitvoerbuis (buizen) met de ontsmettende oplossing 18. spoel de ijsuitvoerpijp(en) (8 Fig. 8) en de ijsbreker (9 Fig. 8) met veel koud water 19. spoel het deksel van het wateraanvoerreservoir, de ijsuitvoerbuis (buizen) (7 Fig. 8) en de ijsuitvoermond(en) (6 Fig. 8) met veel koud water en droog deze goed af 20. plaats de isolatie (indien aanwezig) op de ijsuitvoermond (Fig. 7) 21. plaats de microschakelaar(s) in zijn (hun) zitting, door deze met de klok mee te draaien. Controleer of het inschakelmechanisme de microschakelaar niet ingedrukt houdt 22. plaats de ijsuitvoerbuis (buizen) (7 Fig. 8) en doe deze in zijn (hun) zitting in de onderplaat 23. plaats de ijsuitvoermond(en) (6 Fig 8) en bevestig deze met het (de) verwijderbare bevestigingsbandje(s) (5 Fig. 8), indien aanwezig, aan de verdamper(s) 24. plaats de capillair van de thermostaat (4 Fig. 5) in zijn zitting in de ijsuitvoerbuis en pas op dat deze niet beschadigd wordt 25. plaats het deksel van het wateraanvoerreservoir 26. sluit de microschakelaar(s) op de bekabeling van de machine aan (Fig. 5) 27. controleer of alle kabels en bekabelingen van het apparaat goed droog zijn 28. breng alle panelen die voor de schoon- en ontsmettingsfase verwijderd zijn weer aan en draai de bevestigingschroeven stevig aan 29. verwijder al het ijs dat tijdens de ontsmettingsfase geproduceerd werd De ijsmachine kan nu opnieuw opgestart worden volgens de instructies vermeld in de handleiding voor gebruik.!! OPGELET: Al het ijs dat gevormd wordt tijdens de eerste 30 minuten die volgen op een schoonmaak- en ontsmettingsbeurt moet weggegooid worden. Gelijktijdig met de schoonmaak en ontsmetting van het apparaat moet ook de schoonmaak en ontsmetting van de bijbehorende bak uitgevoerd worden.