Gerechten die al klaar zijn op de correcte

Transcriptie

1 NL WARM HOUDEN

2 WARM HOUDEN Onberispelijke organisatie en kwaliteit Gerechten die al klaar zijn op de correcte temperatuur houden om ze op het juiste te kunnen opdienen, is een basisvereiste voor iedere professionele keuken die zichzelf respecteert. Zonder ook maar iets aan het toeval over te laten en met de zekerheid dat smaak, consistentie en uitzicht correct zijn, zoals het gerecht dit vereist. Maximale efficiëntie en absolute smakelijkheid verzekerd met de statische warmhouders van Moduline, die weinig energie verbruiken. Geavanceerde technologie wordt ingezet om temperaturen altijd gelijkmatig en stabiel te behouden, speciaal afgestemd om de voeding geen geweld aan te doen, waardoor geur en smaak niet worden aangetast: het resultaat is een verwarmingssysteem gevoed door een externe weerstand buiten de kamer en elektronisch bestuurbaar met precisie en grote veiligheid, volgens hoogstaande hygiënische normen die beantwoorden aan de strengste normen. warmte ont gen.

3 VOORDELEN HOOGSTAANDE EINDKWALITEIT: het gerecht zoals het net is klaargemaakt. De statische verwarming droogt het gerecht niet uit en maakt het niet vochtig, omdat er geen water wordt gebruikt. LANGER WARM HOUDEN: zelfs tot 24 uur, dankzij de warmte die nooit agressief is. GROTERE REINHEID: omdat er geen ventilatie is, komt slechts een minimale hoeveelheid etensresten in de kamer terecht. BESPARING: ENERGIE WATER WERK GEWICHTVERLIES INSTALLATIE LOGISTIEKE VEELZIJDIGHEID EN MULTIFUNCTIONELE INSTRUMENTEN: toestellen ontworpen voor het gebruik van ovenschalen, dienbladen en vaatwerk die gemakkelijk op de markt verkrijgbaar. Efficiëntie in de keuken, volledige voldoening aan tafel: de technologie van Moduline is de beste bondgenoot voor de grote catering. 3

4 PLUS Materialen, oplossingen, tips. De Moduline uitrustingen zorgen voor prestaties van zeer hoogstaande kwaliteit mede dankzij de details die de toetellen, praktisch, gebruiksvriendelijk en veilig in het gebruik maken. 1 Volledig gelaste kamer met afgeronde hoeken: bevordert grotere reinheid en gaat ophoping van etensresten tegen; hermetisch zonder silicone, geen slijtage, geen verlies. 2 Kliksluiting en pakkingen op de deur: voor een perfecte isolatie van warmte en vocht. 3 Stootblokken rondom: uitgevoerd in PVC, om een hoge weerstand tegen stoten te verzekeren, zodat de integriteit van de inhoud en de lange levensduur van het toestel verzekerd blijven. Ontluchting: hiermee kunt u de vochtigheid regelen volgens de natuurlijke eigenschappen van het product. Wanden om ovenschalen te ondersteunen: verwijderbaar en wasbaar in de vaatwasser, om de kamer gemakkelijker en grondiger te kunnen reinigen. 4 Geleiders: zeer stevig en voorzien van inox kussenblokken, die zorgen voor een uitstekend verschuiven, zelfs bij hoge temperaturen. Pakking op de deur en op de voorkant: in silicone geschikt voor voedingswaren, bestand tegen hoge temperaturen en gemakkelijk te vervangen.

5 IDEAAL VOOR Scholen en ziekenhuizen: gerechten worden altijd op de juiste temperatuur opgediend, waardoor ze hun natuurlijke smaak behouden, ook bij meerdere beurten en bij grote hoeveelheden, in verschillende en verre zalen. Banketten: met de modellen op wielen heeft u maximale vrijheid om het toestel te verplaatsen, waar en wanneer u dit nodig acht. Self Service: een warme voorraad die altijd ter beschikking is, eenvoudige en snelle vervanging. Stadiums: services van hoogstaande kwaliteit, in beperkte tijd en voor grote aantallen. HET PROCES: van de bereiding tot de service Bereiding Warm houden Service 5

6 Het beste antwoord op belangrijke vereisten, dankzij velerlei oplossingen vers. E geldig voor alle modellen op deze pagina D A reeks HSH reeks HSW Elektronische besturing A Hoofdschakelaar B Toets temperatuur verhogen C Toets temperatuur verminderen D Display E Toets START/STOP C B E HSH 031 E HSH 051 E HSH 052 E Capacit. GN schalen 3 GN 1/1 5 GN 1/1 10 GN 1/1-5 GN 2/1 Zijkkeren 70 mm (h) 70 mm (h) 70 mm (h) Afmetingen mm 450x635x400 h 450x635x550 h 655x755x550 h Power V/50Hz kw 0,7 AC 230V kw 1 AC 230V kw 1,5 AC 230V HSW 011 E HSW 012 E HSW 013 E Lades 1 x schalen GN 1/1 2 x schalen GN 1/1 3 x schalen GN 1/1 Hoogte GN schalen h max 150 mm h max 150 mm h max 150 mm Afmetingen mm 660x585x295 h 660x585x505 h 660x585x716 h Power V/50Hz kw 0,7 AC 230V kw 1 AC 230V kw 1 AC 230V reeks HHT HHT 081 E HHT 161 E HHT 052 E HHT 082 E HHT 162 E HHT 282 E Capacit. GN schalen 8 GN 1/1 16 GN 1/1 5 GN 2/1-10 GN 1/1 8 GN 2/1-16 GN 1/1 16 GN 2/1-32 GN 1/1 8+8 GN 2/ GN 1/1 Zijkkeren 70 mm (h) 70 mm (h) 70 mm (h) 70 mm (h) 70 mm (h) 70 mm (h) Afmetingen mm 550x730x1000 h 550x730x1740 h 755x860x780 h 755x860x1000 h 765x855x1740 h 765x855x1740 h Power V/50Hz kw 1 AC 230V kw 2 AC 230V kw 1,5 AC 230V kw 1,5 AC 230V kw 3 AC 230V kw 1,5 + 1,5 AC 230V reeks HHB HHB 048 E HHB 096 E HHB 128 E HHB 192 E Capaciteit borden 48 (ø 260) - 32 (ø 320) 96 (ø 260) - 64 (ø 320) 128 (ø 260) - 96 (ø 320) 192 (ø 260) (ø 320) Zijkkeren 80 mm (h) 80 mm (h) 80 mm (h) 80 mm (h) Afmetingen mm 910x860x1040 h 920x855x1820 h 1170x855x1820 h 1760x855x1820 h Power V/50Hz kw 0,75 AC 230V kw 1,5 AC 230V kw 2,25 AC 230V kw 3 AC 230V

7 :15 EXTRA PRERISCALDO MANUALE Modellen voor ovenschalen en borden met verschillende inhoud en afmetingen, allemaal met elektronische commando's. reeks HHFF/HHFT vers. E 20 GN 1/1 HHFF 20E HHFF 22E A B C Elektronische besturing met programmering A Hoofdschakelaar B Touchscreen display C Knop om in te stellen e ENTER voor selectie D Toets START/STOP E Drukknop voor verlichting in de kamer 20 GN 2/1 HHFF 40E HHFF 42E D E 20 GN 1/1 HHFT 20E HHFT 22E HHFF 20 E HHFF 22 E HHFT 20 E HHFT 22 E HHFF 40 E HHFF 42 E Capacit. GN schalen 20 GN 1/1 20 GN 1/1 20 GN 1/1 20 GN 1/1 40 GN 1/1-20 GN 2/1 40 GN 1/1-20 GN 2/1 Capacit. borden 80 (ø 180 / 310 mm) 80 (ø 180 / 310 mm) 80 (ø 180 / 310 mm) 80 (ø 180 / 310 mm) 126 (ø 180 / 310 mm) 126 (ø 180 / 310 mm) Afmetingen kookruimte mm 740x675x1860 h 740x685x1860 h 570x785x1860 h 570x795x1860 h 740x945x1860 h 740x945x1860 h Afmetingen mm 1110x810x1950 h 1110x810x1950 h 940x920x1950 h 940x920x1950 h 1110x1080x1950 h 1110x1080x1950 h Power V/50Hz kw 6,2 3N AC 400V kw 6,2 3N AC 400V kw 6,2 3N AC 400V kw 6,2 3N AC 400V kw 7,5 3N AC 400V kw 7,5 3N AC 400V reeks HTC HTC 011 E HTC 021 E Capaciteit 1 GN 1/1 2 GN 1/1 Afmetingen mm 410x650x390 h 810x700x505 h Power V/50Hz kw 0,55 AC 230V kw 0,8 AC 230V 7

8 Maart 2014 nerodichina.com Made to preserve Moduline behoudt zich het recht voor wijzigingen aan te brengen zonder voorafgaande berichtgeving ISOCOOL nv Kaminda Elektrishen 765-c Curaçao / Willemstad tel info@isocoolnv.com