VOORGERECHTEN. Heerlijk om mee te beginnen. vers brood van onze bakker. BREEKBROOD 6,50 Met olijventapenade en tomatentapenade.

Transcriptie

1 VOORGERECHTEN CARPACCIO 11,00 Dun gesneden rundercarpaccio met pestovinaigrette, pijnboompitten, Parmazaanse kaas en truffelmayonaise. SOGNEFJORD ZALM 11,00 Gerookt me tataki van tonijn, wakame salade, guacamole, radijs en limoenmayonaise. GEITENKAASMOUSSE 10,50 Met cement van geitenkaas, zomerbietjes, balsamicosaus en zongedroogde tomaten. CAESAR SALADE 10,50 Maïskip van de Green Egg, Caesar dressing, Parmazaanse kaas, gekookt eitje, croutons en haricots-verts. SOEP VAN DE DAG 6,50 Altijd huisgemaakt, aangepast op het seizoen en van verse ingrediënten. VOORGERECHT VAN HET MAANDMENU 9,50 Spreekt het voorgerecht van het maandmenu u aan? U kunt deze ook los bestellen. SALADE VAN DE DAG 10,50 / 13,50 Vraag uw bediening naar onze salade van de dag, welke ook als hoofdgerecht genuttigd kan worden. Geen grote trek, maar wel zin in iets lekkers, dan kan dit de perfecte keuze zijn. Heerlijk om mee te beginnen vers brood van onze bakker BREEKBROOD 6,50 Met olijventapenade en tomatentapenade. Winssense zalm Zalmrokerij Sognefjord is een kleine zalmrokerij, een puur familiebedrijf waar zalm roken nog echt een ambacht is. Zij roken hun zalm hangend. Het voordeel hiervan is dat de vis veel vocht en vet verliest tijdens het droog en rookproces. Dit geeft de zalm een prachtige structuur en subtiele smaak. *Wij serveren bij uw voorgerecht Molenbrood en gezouten boter. Vanaf 10 personen serveren wij enkel vaste keuze of verrassingsmenu s.

2 HOOFDGERECHTEN BLACK ANGUS 21,50 Gegrilde medaillons, met roseval aardappels, crème van pastinaak, geglaceerde knolselderij en rode port jus. Black Angus De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angus ras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Dit hangt samen met de "marmering" van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaak vasthoudt, wat het zo lekker maakt. ZEEBAARS 21,50 Gegrild, met paellagarnituur, rivierkreeftjes, mosseltjes, gestoofde venkel en een jus van langoustine. MAISHOENDER 19,50 Gebakken, met couscous, courgette, gebakken paddenstoelen en een saus van tomaat. MINI PAPRIKA S 19,50 Gevuld met quinoa, babymaïs, doperwten, tomatensalsa en bloemkoolcrème. KORENMOLEN SPECIAL 16,50 Vraag uw bediening naar onze zeer regelmatig wisselende special, aangepast op het seizoen. HOOFDGERECHT MAANDMENU VLEES 18,50 Zin in het vleesgerecht van het maandmenu? Dan is het gelukkig ook mogelijk deze los te bestellen. HOOFDGERECHT MAANDMENU VIS 18,50 Of heeft u toch meer trek in het visgerecht *Wij serveren bij uw hoofdgerecht Vlaamse frieten en huisgemaakte knoflookmayonaise. Vanaf 10 personen serveren wij enkel vaste keuze of verrassingsmenu s.

3 DESSERTS COUPE DE KORENMOLEN 7,50 Drie soorten sorbetijs, met kruimeldeeg, karamelsaus, compote en slagroom. MADAME DE KORENMOLEN 7,50 Met witte chocolademousse, krokante pure chocolade, rood fruitcompote en sinaasappelijs. BROWNIE 7,50 Met gemarineerde aardbeien, hangop van aardbei, pecannoten en frambozensorbet. KERSEN CRÉMEUX 7,50 Met verse kersen, hazelnotenmousse, kletskop en kersensorbet. KAASBORDJE 8,50/10,00 Selectie van Europese kazen (3/4 soorten), met huisgemaakte confituur, walnoten en vijgenbrood. DESSERT VAN HET MAANDMENU 6,50 Blader gerust terug om nog eens over ons overheerlijke dessert van het maandmenu heen te lezen. Wilco s ijs Wilco ambachtelijk ijs is een bedrijf dat ambachtelijk schepijs bereidt in het hart van de Betuwe. Hier maakt hun ijsmachine dagelijks vers room en sorbetijs van natuurlijke grondstoffen, zonder conserveringsmiddelen. Voor het roomijs betrekken zij de melk van eigen veehouderij. Het sorbetijs wordt veelal bereid met vers fruit. TIP: KORENMOLEN LEKKERNIJEN 3,50 Nog maar een klein plekje over voor iets zoets? Kies dan voor deze drie huisgemaakte zoetigheden. Klein maar fijn!

4 DRANKEN FRISDRANKEN Pepsi/ Pepsi Max 2,25 Sourcy plat/ bruis 2,25 Sourcy (liter) 4,25 Lipton/ Lipton Green 2,45 Ginger Ale/ Rivella 2,45 Tonic/ Bitterlemon 2,25 Sisi 2,25 7 up 2,25 Cassis 2,25 Chocomel/ Fristi 2,30 Crodino 3,50 Verse jus d orange 3,35 Appelsap 100% puur 2,60 Tomatensap 2,45 WHISKY Ballentines finest 4,45 Tullamore Dew 4,80 Laphroaig 10 jr. 5,90 Glenfiddich 12 jr. 5,95 Chivas Regal 12 jr. 5,95 Dalwhinnie 15 jr. 6,50 COGNAC Menard Selection 4,50 Menard VSOP 5,20 Menard Reserve extra 5,90 Hennesy VSOP 5,20 Remy Martin VSOP 6,75 Calvados 5,95 LIKEUREN Amaretto 4,40 Baileys 4,40 Licor 43/ Tia Maria 4,40 Cointreau 4,40 Benedictine 4,75 Drambuie/ Grand Marnier 4,75 Pernod/ Sambuca 4,15 Limoncello Fiorrito 4,15 Malibu 3,70 TAPBIEREN Brand 25cl 2,75 Seizoensbier * 3,25 Bier van de maand* 3,50 BIEREN OP FLES Brand Imperator 4,50 Amstel malt 2,80 Paulaner Hefe 3,50 Brand IPA 4,00 Affligem Blond 3,95 Affligem Dubbel 3,95 Affligem Trippel 4,35 La Chouffe 4,50 Amstel Radler 2,90 Amstel Radler 0.0% 2,80 Liefmans 3,75 *Afhankelijk van het aanbod PSV Köpke Ruby port 3,50 Köpke Tawny Port 3,75 Köpke witte port 3,50 Sherry Dry/ Medium 3,25 Sherry PX 4,50 Martini Bianco/ Rosso 3,25 Campari 3,50 GEDISTILLEERD Jonge jenever 2,75 Oude jenever 2,95 Vieux 2,75 Jägermeister 2,85 Schipperbitter 2,85 Apfelkorn 2,90 Gordons Dry gin 3,50 Bacardi/ Smirnoff 3,50 NIEUW! Grappa 4,40 Rosé port 3,50

5 KOFFIE & THEE Koffie/ Espresso 2,25 Dubbele espresso 3,50 Espresso macchiato 2,35 Cappuccino/ Koffie verkeerd 2,45 Latte macchiato 2,95 Caramel macchiato 3,25 Warme chocomel 2,75 Extra slagroom 0,55 Irish coffee 7,00 Spanish coffee 7,00 Italian coffee 7,00 French coffee 7,00 ICED COFFEE 3,75 VERS BEREID ROOMIJS KOFFIE ICED COFFEE 7,50 VERS BEREID ROOMIJS KOFFIE AMARETTO FAIRTRADE KOFFIE Onze koffie wordt geproduceerd met respect voor mens en milieu. De koffieboeren hebben een eerlijke prijs voor hun koffie gekregen waardoor zij kunnen investeren in een duurzame toekomst. Hiermee draagt Hesselink Koffie bij aan een hogere levensstandaard voor de boeren in koffieproducerende landen. Tevens is de Fingerprinted koffie biologisch, wat wordt gegarandeerd met een SKAL-certificering. SKAL is de Nederlandse toezichthouder voor betrouwbaarheid van biologische producten. Met afname van deze koffie steunen wij de Hesselink Koffie Foundation; van elke verkochte kilo koffie wordt 0,25 afgedragen. Vanuit de Hesselink Koffie Foundation worden verschillende duurzaamheidsprojecten in binnen- en buitenland gesteund die betrekking hebben op één van de aspecten uit de koffie Sustainability Grid. Thee 2,15 - Ceylon Afternoon Uva - Ceylon Green - Honey Rooibos - Lemon Chamomille - Smooth Chai - Supermint - Apple Cinnamon - Ginger Peach - Lemongrass Rosehip - Naturally Calm WIST U DAT... U onze thee ook mee kunt nemen naar huis? Een kleine selectie aan smaken verkopen wij namelijk ook voor thuisgebruik. Verpakt in een mooi blik heeft u een echte eyecatcher in uw keuken staan. - Ceylon Green - Ceylon Afternoon Uva - Honey Rooibos 7,50 per stuk Verse muntthee 2,75 OVER PURITEA De oprichter van Puritea, Asoka Groen, is geboren in Sri Lanka en op jonge leeftijd naar Nederland gekomen. Vanwege de band met zijn vaderland is hij op zoek gegaan naar de mooiste theesoorten van het land. Hij is in zijn missie geslaagd en het resultaat vindt u bij ons op het theedienblad / op de theekaart. Puritea doneert een deel van haar omzet aan Stichting Carelanka. Deze stichting ondersteunt via een aantal lokale partnerorganisaties verschillende projecten waarin de kwetsbaartste mensen in de Sri Lankaanse samenleving centraal staan. Op deze wijze doet Puritea wat terug voor de bevolking van het land waar de thee vandaan komt.