WELKOM. Een fijn verblijf, Familie Langebeek - Van der Valk

Transcriptie

1 WELKOM Bar/Brasserie de Wit Corry de Wit van Texel werd Corry van der Valk van wegrestaurant de Biltsche Hoek. Klaas van der Valk viel als een blok voor de frisse blauwe ogen, haar enthousiasme en humor. Nadat ze in 1951 met elkaar in het huwelijksbootje waren gestapt, hadden Klaas en Corry in 1956 hun zinnen gezet op de oude vervallen Biltsche Hoek, aan de weg van Utrecht naar Amersfoort. Omdat Klaas van der Valk al op 44-jarige leeftijd overleed, moest Corry noodgedwongen de exploitatie overnemen. En Corry weet van het bedrijf nog een groter succes te maken en daarnaast negen kinderen groot te brengen. In mei 2017 overleed Corry van der Valk-de Wit op 90-jarige leeftijd. Als eerbetoon aan hun moeder, schoonmoeder en oma, vernoemt de familie de Bar & Brasserie van Van der Valk Hotel Groningen-Hoogkerk naar haar. Restaurant Groen Restaurant Groen staat symbool voor de prachtige natuur waarin het hotel te vinden is. Op een steenworp afstand ligt natuurgebied De Onlanden. Dit beekdallandschap bestaat uit bosjes, houtwallen, ruige graslanden en sloten waarin waterviolier en dotterbloem bloeien. Het gebied is volop in ontwikkeling. Maar groen verwijst ook naar de verse, pure en eerlijke producten die wij gebruiken. De groene elementen zijn ook doorgevoerd in het interieur en de huisstijl. Voor de echte Grunnegers is groen/wit natuurlijk onlosmakelijk verbonden met de stad en de voetbalclub FC Groningen. Heeft u een allergie? Meld het ons! Wij doen onze uiterste best om aan uw dieetwensen te voldoen, maar in onze keuken wordt gewerkt met alle 14 allergenen. Een fijn verblijf, Familie Langebeek - Van der Valk

2 SNACKS Geserveerd tussen 10:00-22:00 uur Bitterballen met mosterd (8 stuks) 5,50 Kaasplankje met diverse kaassoorten 12,50 Nachos met crème fraîche, paprika, bosui en rode ui 7,50 Broodplankje met tapenade en kruidenboter 5,50 Kaasloempia s met chilisaus (8 stuks) 5,50 Puntzak met friet van zoete aardappelen met curry-mangosaus 4,50 Mini spareribs met chilisaus (8 stuks) 6,50 Etagère met diverse soorten worst Pecorino kaas 13,50 gemarineerde olijven mini spareribs mini saté kipkluifjes brood met tapenade (portie per 2 personen) GEBAK Diverse soorten gebak 3,50 Muffin (chocolade & vanille) 2,25

3 DRANKEN Warme dranken Koffie 2,50 Koffie verkeerd 2,75 Cappuccino 2,75 Espresso 2,50 Dubbele Espresso 3,75 Latte Macchiato 3,25 Thee 2,50 Verse muntthee 3,25 Verse gemberthee 3,25 Chocolademelk warm 2,75 Extra: met slagroom 0,75 Tip: Bonbons (3) 1,20 Koffie Specials (met bonbon) Irish Coffee 7,00 Jameson Whiskey French Coffee 7,00 Cointreau of Grand Marnier Italian Coffee 7,00 Amaretto DOM Coffee 7,00 D.O.M. Benedictine Spanish Coffee 7,00 Licor 43 of Tia Maria Koude dranken Flesjes Frisdrank 2,60 Cola (Zero), Sinas, Sprite, Tonic, Cassis, Ginger Ale, Cassis, Rivella, Bitter Lemon, Fuze Tea green of sparkling, Appelaere, tomatensap, Spa blauw, Spa rood Melk 2,20 Karnemelk 2,20 Koude chocolademelk 2,60 Fristi 2,60 Ranja 1,00 Verse jus d orange 3,90 Spa blauw 1L 7,50 Spa rood 1L 7,50

4 BIERKAART Tapbieren Bavaria 0,25L 2,75 Bavaria 0,50L 5,00 Wisseltap v.a. 4,50 Bieren per fles Heineken 3,50 Palm 3,75 Diverse La Trappe 4,50 Rosé Max 4,00 Bavaria Radler 3,00 Bavaria Radler 0.0% 3,00 Bavaria Original 0.0% 3,00 Bavaria Wit 0.0% 3,00

5 STERKE DRANKEN Binnenlands gedistilleerd Jonge Jenever 3,00 Oude Jenever 3,00 Bessen Jenever 3,00 Jägermeister 3,00 Graan Jenever 3,00 Korenwijn 3,00 Beerenburg 3,00 Vieux 3,00 Advocaat 3,25 met slagroom Buitenlands gedistilleerd Bacardi 4,50 Gordon s Gin 4,50 Bombay Sapphire Gin 5,00 Hendrick s Gin 5,50 Wodka 4,50 Campari 4,00 Safari 4,00 Passoa 4,00 Tequila 4,00 Likeuren Cointreau 5,00 Tia Maria 4,50 Pisang Ambon 4,00 Baileys 4,50 Malibu 4,00 Amaretto 4,50 Grand Marnier 5,50 Drambuie 4,50 DOM Benedictine 4,50 Sambuca 4,00 Liquor 43 4,00 Pernod 4,50 P. S. V. Sherry droog 3,00 Sherry Medium 3,00 Martini Rood 3,50 Martini Wit 3,50 Port Rood 3,00 Port Wit 3,00 Port Tawny 3,00 Whiskeys Ballentines 5,00 Southern Comfort 5,00 Jack Daniels 6,50 Johnnie Walker 5,00 Four Roses 5,00 Famous Grouse 5,00 Jameson 5,00 Glenlivet Founder s 6,50 Glenlivet 15 7,50 Glenlivet 18 9,50 Cognac Calvados 4,00 Hennessy 6,50 Remy VS 5,50 Remy VSOP 7,50 Remy XO 12,50 Armagnac VS 5,50

6 WIJNKAART Wijnen (glas) Wit Chardonnay 3,90 Sauvignon Blanc 4,25 Moelleux (zoet) 3,90 Rood Merlot 3,90 Cabernet Sauvignon 4,25 Rosé Terasses du Sud 3,90 Cuvée Marafiance 4,75 Dessertwijn Sauternes 6,50 Wijnen (fles) Bubbels Cava 24,00 Cava Piccolo 18,7cl 6,50 Pommery Brut Royal 54,50 Wit Chardonnay 20,50 Sauvignon Blanc 21,50 Moelleux 20,50 Dom. du Tariquet 24,50 Chardonnay Wijnen (fles) Anselmann Riesling 26,00 Barton & Guestier 29,50 Chablis Maître de Chai 31,50 Sancerre Blanc Villa Maria Organic 28,00 Sauvignon Blanc La di Motte Pinot Grigio 25,00 Rood Merlot 20,50 Cabernet Sauvignon 21,50 Marqués de Cáceres 29,50 Excellens Reserva Barton & Guestier 32,50 Château Neuf du Pape Domaine de la Clapière 27,50 Gatefer Rouge Villa Maria 29,00 Organic Pinot Noir Bodega Sottano 26,00 Malbec Grand Cru Château 39,50 La Croix Montlabert Rosé Terasses du Sud 20,50 Cuvée Marafiance 26,50

7 LATE AVOND KAART Geserveerd tussen 21:30-23:00 uur Tafelbrood met kruidenboter en groene pesto 5,00 Little gem salade met geitenkaas en mesclun, zoetzuur van mango, 9,50 pecannoten en chips van brickdeeg Salade met rundercarpaccio, gebakken kwarteleitje, oude Groninger kaas, 12,00 zongedroogde tomaat, pijnboompitten en knoflook croutons Mosterdsoep met appel, spek, bieslook en chiffonade van suikersla 6,00 Gegrilde ribeye met gegrilde groente geserveerd met gnocchi en antibiose 25,00 van tomaat, knoflook en zwarte olijven Gegrilde zalm met mikado van wortel, courgette en groene asperges met 22,50 een risotto van tomaat en basilicum Gegrilde kippenhaasjes met in knoflook, rode paprika, olijven, peultjes 20,50 en geroosterde bospeen met pesto olie Strudel van geitenkaas, zongedroogde tomaat, spinazie, met een carpaccio 17,50 van gegrilde rode biet geserveerd met een stroop van mango Gegrilde varkenshaasmedaillons met in kruidenboter gebakken champignons 19,50 en ui met een port-pepersaus Dame Blanche; vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom 7,50 Optioneel: Advocaat topping Panna cotta van gezoete honing met Duindoorn sorbetijs, rood fruit en merenque 8,50 Kaasplankje bestaande uit diverse kaassoorten, geserveerd met kletzenbrood 12,50 en vijgencompote