CATERING ZEILSCHIP MARS halfpension en volpension

Transcriptie

1 CATERING BROCHURE ZEILSCHIP MARS Aan boord van de Mars is een volledig uitgeruste keuken waar u zelf alle maaltijden kan bereiden. In de open keuken en het dagverblijf heeft u direct zicht naar buiten en contact met de groep. Zo mist u achter het fornuis niets van alle zeilactiviteiten aan dek. Op onze website kunt u bestellijsten vinden van de Plus supermarkt in Harlingen zodat u de inkoop van tevoren kan bestellen. Mocht u het koken echter liever uit handen geven, dan kunt u er ook voor kiezen om de catering door ons te laten verzorgen. De kok zorgt voor drie uitgebreide maaltijden aan boord en kookt met verse producten. Tussendoor is er koffie en thee met iets lekkers. Voor de catering hebben we verschillende mogelijkheden, een standaard en deluxe arrangement voor meerdaagse tochten. Zowel volpension als halfpension is mogelijk, zodat u ook de keuze hebt om uit eten te gaan op een van de eilanden. Verder zijn er extra mogelijkheden. Hierbij kunt u denken aan een barbecue of een welkomstbuffet de avond van aankomst. CATERING ZEILSCHIP MARS halfpension en volpension

2 CATERING ARRANGEMENT STANDAARD Een aantrekkelijk geprijsd arrangement voor groepen die best zelf wat willen doen, maar geen zin hebben in de hele rompslomp eromheen. De kok doet de inkopen, zorgt voor 3 uitgebreide maaltijden per dag en tussendoor wordt er koffie en thee geserveerd. De gasten helpen bij het netjes houden van het dagverblijf, tafeldekken, afruimen en de afwas. Halfpension Prijs p.p. Servicekosten Ontbijt: Diverse broodsoorten, vleeswaren, - kaas, ei, jam, zoet broodbeleg, fruit, jus d'orange, koffie, thee, melk en karnemelk. 27,00 155,00 Lunch: Koffie en thee met een koekje Soep of salade, diverse belegde broodjes/sandwiches met vleeswaren, kaas en rauwkost, fruit, melk & karnemelk. Koffie en thee met een koekje Bij de borrel: Zoutjes Volpension Prijs p.p. Servicekosten Ontbijt: Diverse broodsoorten, vleeswaren, - kaas, ei, jam, zoet broodbeleg, fruit, jus d'orange, koffie, thee, melk en karnemelk. 39,00 180,00 Lunch: Koffie en thee met een koekje Soep of salade, diverse belegde broodjes/ sandwiches, fruit, melk & karnemelk. Koffie en thee met een koekje Bij de borrel: Zoutjes Diner: Keuze van een gerecht + dessert Voor het Diner kan een keuze gemaakt worden uit één van de volgende gerechten voor de hele groep: Verrassing van de kok Fussili pasta met zalmsnippers, knoflook, crème fraiche, dille en geroosterde pijnboompitten

3 Kruidige rijst met een gebakken kippenpootje, Griekse salade en tzatziki Lasagne met een saus van tomaten, gehakt, mozarella, geraspte kaas en kappertjes Hollandse stamppot met worst, uitgebakken spekjes en jus Chilli con Carne geserveerd met creme fraiche, een frisse salade en tacochips met gesmolten kaas. Gebakken aardappelen met vlees, appelmoes en rode kool SPECIALE ACTIE: WEEKENDARRANGEMENT Wilt u het schip voor een weekend huren en de catering graag laten verzorgen? Wij hebben een speciaal weekendarrangement samengesteld dat geschikt is voor groepen die van vrijdagavond tot zondagmiddag aan boord van zeilschip Mars zijn. Dit arrangement bestaat uit: 2x een uitgebreid ontbijtbuffet op zaterdag en zondagochtend, met o.a.: verschillende broodsoorten, gekookt ei, zoet beleg, kaas en vleeswaren, vers fruit, jus d orange, melk, thee & koffie. 2x lunch aan boord tijdens het zeilen op zaterdag en zondag bestaande uit: belegde broodjes, vers fruit, soep van het schip, melk, koffie & thee. Zoutjes bij de borrel Een avondmaaltijd op zaterdag met dessert (keuze van de kok) Tussendoor koffie & thee met koekjes De prijs van dit weekendarrangement is 60 per persoon (incl. 6 % btw). De Servicekosten voor de kok zijn 330,- voor het weekend (incl. 21% btw).

4 CATERINGARRANGEMENT DELUXE Volledige verzorging zonder corvee. Het personeel doet al het huishoudelijke werk aan boord. Dagelijks worden 3 luxe maaltijden bereid. Tussendoor wordt er koffie en thee met een koekje geserveerd en 's avonds staan er borrelhapjes tot uw beschikking. Dit arrangement is zeer geschikt voor groepen die voor iets meer, een week(end)je er helemaal uit willen. Halfpension Prijs p.p. Servicekosten Ontbijt: Diverse luxe broodsoorten, meerdere soorten 39,- 210,- (2 Pers.) kaas en fijne vleeswaren, eiergerecht, jam, zoet broodbeleg, verse fruitsalade, jus d'orange, yoghurt, cereals, koffie, thee, melk en karnemelk. Koffie en thee met cake Lunch: Soep of salade, diverse belegde broodjes/sandwiches met vleeswaren, kaas en rauwkost, lunchgerecht van het schip, fruit, melk & karnemelk. Koffie en thee met bonbons/koekjes Bij de borrel: Na aanleggen een aperitief van het schip met borrelhapjes Volpension Prijs p.p.* Servicekosten* Ontbijt: Diverse luxe broodsoorten, meerdere soorten 59,- 250,- (2. Pers.) kaas en fijne vleeswaren, eiergerecht, jam, zoet broodbeleg, verse fruitsalade, jus d'orange, yoghurt, cereals, koffie, thee, melk en karnemelk. Koffie en thee met cake Lunch: Soep of salade, diverse belegde broodjes/sandwiches met vleeswaren, kaas en rauwkost, lunchgerecht van het schip, fruit, melk & karnemelk. Koffie en thee met bonbons/koekjes Bij de borrel: Na aanleggen een aperitief van het schip met borrelhapjes Diner: Het diner bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht naar keuze en dessert

5 U kunt kiezen uit de volgende gerechten: Voorgerecht: Vlees Vis Salade Soep Hoofdgerecht: Verassing van de kok Boeuf Bourguinon, rundvlees gestoofd in rode wijn met spekjes, wortels en champignons Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus Couscous met verschillende groenten, olijven, kikkererwten, koriander & citroen geserveerd met lamsworstjes en gekarameliseerde uien Captains diner, kapucijners, romige aardappelpuree, uitgebakken spekjes, augurken en piccalilly Dagverse vis met romige saus 8,- p.p Welkomstborrel met borrelhapjes bij aankomst aan boord Barbecue p.p. 4 soorten vlees, 2 verschillende salades, stokbrood met kruidenboter en tapenade, vers fruit & 4 sauzen 24,50 p.p. 5 soorten vlees aangevuld met vis, 3 luxe salades, stokbrood met kruidenboter en tapenade, vers fruit & 4 sauzen Welkomstbuffet Vleesschotel met stokbrood, verschillende salades, kruidenboter, tapenade, kaasplankje & vers fruit Gecombineerde schotel van vlees & vis met verschillende salades, kruidenboter, tapenade, kaasplankje & vers fruit

6 Voor de dranken aan boord zijn er verschillende opties: U neemt zelf de drank mee: Alleen mogelijk bij huur van het schip met zelfverzorging Afkoop dranken: Met deze optie kunt u de drank afkopen, u betaald een vast bedrag per persoon waarvoor u onbeperkt kunt drinken. Wel zouden wij u willen vragen om van te voren door te geven of de groep vooral bier of wijn drinkt zodat wij hier rekening mee kunnen houden bij de inkoop. Prijslijst Afkoop Dranken Prijs Dagtocht p.p. Prijs Weekend p.p.(vr t/m Zondag 17.00) Fris, Bier, Wijn, Binnenlands Gedistilleerd 19,00 32,00 Fris, Bier, Wijn, Binnen- en Buitenlands gedistilleerd 25,00 44,00

7 Dranken op nacalculatie: Wij zorgen dat er dranken aanwezig zijn aan boord. U kunt hierbij zelf de drankjes inschenken. Na afloop worden de flessen geteld en krijgt u een rekening toegestuurd. Aangebroken flessen en pakken worden berekend als een hele fles. Hieronder hebben wij een lijst van de prijzen voor de drankjes. Binnenlands en Buitenlands gedistilleerd is niet standaard aan boord, maar kan geleverd worden op aanvraag. Voor dranken op nacalculatie geld een minimale afname van 150,- per zeiltocht, wij vragen u om dit bedrag van te voren over te maken samen met de catering. Prijslijst Dranken.Hoeveelheid Prijs (Incl. BTW*) Frisdranken : Coca Cola, Sprite, Sinas Vruchtensappen: Jus d Orange & Appelsap Per fles 1 liter 2,50 Per fles 1 liter 2,50 Bierfust Vat 30 liter 120,00 Bier blikje/flesje 0,33 liter 1,50 Rode Wijn: Bootwijn Merlot of Cabernet Sauvignon Fles 0,75 liter 9,50 12,00 Witte Wijn: Bootwijn Chardonnay/Sauvignon Blanc Fles 0,75 liter 9,50 12,00 Rosé Fles 0,75 liter 12,00 Rode Port Fles 0,70 liter 15,50 Binnenlands Gedistilleerd Fles 1 liter 22,50 * De alcoholhoudende dranken zijn inclusief 21% BTW en frisdranken inclusief 6% BTW

8 Bestelwijze U kunt bij reservering van zeilschip Mars aangeven of u gebruik wilt maken van de catering en wat uw wensen zijn. U krijgt van ons een offerte opgestuurd voor de catering, dranken en eindschoonmaak (en eventueel dekbedden en handdoeken) voor het opgegeven aantal gasten. Als u hiermee akkoord gaat sturen we u de rekening die uiterlijk een week voor afvaart voldaan dient te zijn. Maximaal een week voor vertrek kunt u het aantal mensen dat catering wil bestellen nog verhogen. Menu Houdt u er rekening mee dat er slechts één menu gekozen kan worden voor het hele gezelschap. Wilt u van te voren doorgeven of er mensen zijn met allergieën of een speciaal dieet? Ook als er vegetariërs bij zijn horen wij dat graag van tevoren zodat we hier rekening mee kunnen houden bij de inkoop. Verder is het verstandig om even te informeren naar de mogelijkheden als er kleine kinderen meegaan met speciale wensen. Kinderen Voor kinderen t/m 8 jaar rekenen wij de helft van de cateringprijs.. Kok & Servicekosten Voor de catering worden er dagelijks servicekosten in rekening gebracht. Van deze kosten wordt de kok betaald. De hoogte van de servicekosten staan vermeld bij de verschillende arrangementen en is inclusief 21% BTW. Als u catering besteld houdt u er dan ook rekening mee dat er een hut voor de kok gereserveerd moet worden. Dit heeft invloed op het maximum aantal personen wat mee kan varen. Op zeilschip Mars kunnen normaal gesproken 34 mensen verblijven, in geval van catering is dit 32. Eindreiniging Voor de eindschoonmaak wordt een bedrag gerekend van 120,-. BTW De vermelde prijzen voor de catering en niet-alcoholische dranken zijn inclusief 6% BTW. De vermelde prijzen voor de eindreiniging, servicekosten, beddengoed en alcoholische dranken zijn inclusief 21% BTW. Andere services aan boord? Op de Mars zijn de bedden standaard opgemaakt met een hoeslaken en een kussensloop. Dekbedden en handdoeken zitten echter niet bij de huur van het schip inbegrepen. Het is altijd mogelijk om tegen een meerprijs dekbedden met dekbedhoes en een handdoekenpakket te bestellen. De bedden zijn dan mooi opgemaakt als u aan boord komt. Huur dekbed & opgemaakt bed 15,00 p.p. Handdoekenpakket 3,00. p.p. Annulering Indien u een bestelde catering wilt annuleren worden hier kosten voor in rekening gebracht. Annulering van de catering moet altijd schriftelijk gebeuren. Na boeking tot een maand voor afvaart 15% Één maand tot een week voor afvaart 30% Één week voor afvaart tot dag van afvaart 100%

9