Kiremko, fabrikant van professionele frituurinstallaties.

Transcriptie

1 Kiremko, fabrikant van professionele frituurinstallaties.

2 Kiremko, fabrikant van professionele frituurinstallaties Oprichting Kiremko Food Processing Equipment, fabrikant van industriële verwerkingslijnen voor voorgebakken frites. Klanten van Kiremko FPE : o.a. McCain, McDonald s, Farm Frites en Aviko Gijs en Marijke Okkerman hebben een cafetaria en ondervinden problemen bij het frituren. Zij vragen Kiremko om een bakwand naar hun wensen teontwikkelen Gijs en Marijke Okkerman gaan verder met Kiremko als een bedrijf gespecialiseerd in de fabricage van friteuses en bakwanden. Inmiddels is Kiremko al jaren marktleider in Nederland Oprichting van Kiremko Food Equipment in England. KFE is marktleider in het Verenigd Koninkrijk Oprichting Kiremko in Duitsland Betrekken van een nieuw pand aan de Middellandse zee te Woerden Kiremko gebruikers Leon en Wilma Leijten van De vergulde Érpel zijn winnaar van de cafetaria top 100. Voordat zij hun Kiremko in 2009 aanschaften gebruikten ze een frituurinstallatie van een ander merk. Zij zeggen Kiremko, dat hadden we veel eerder moeten doen.

3

4 Kiremko, fabrikant van professionele frituurinstallaties. Nederland Productie en Hoofdkantoor in Woerden Agenten: Droogers Horeca-apparatuur Bijkerk Professional Wihofecta Van Vossen Horeca Internationaal: Engeland, Peterborough Duitsland, Herford Belgie, Tiegem Surhuisterveen Haaksbergen Belfeld Ossendrecht Kiremko KFE Ltd Kiremko KFS Kiremko Belgium

5 Waarom Kiremko? Een frituurinstallatie van Kiremko is uniek vanwege haar: - Enorme afbakcapaciteit - Hoge rendement (94%) - Energiebesparing - Gebruiksgemak - Korte baktijden - Wezenlijke olie- of vetbesparing - Stijlvolle design

6 Service We staan dag en nacht voor u klaar want onze service houdt niet op na het plaatsen van een bakwand. Of het nu gaat om een storing, uitbreiding van een zaak of om de vervanging van verouderde frituurapparatuur, onze servicemensen staan voor u klaar. Ze zijn allemaal ervaren en getraind om snel een storing te kunnen opsporen en verhelpen. Kenmerken: - We staan 24 uur per dag, 7 dagen per week voor u klaar. - Alle servicemonteurs zijn ervaren en getraind

7 Innovatie Al bijna een halve eeuw is Kiremko koploper in ontwikkelingen en innovatie op het gebied van frituurinstallaties. Veel afge keken, maar nooit geëvenaard. U kent uw klanten als geen ander en het zijn dan ook uw ervaringen en wensen die we verwerken in de ovens. We streven altijd naar optimale gebruikvriendelijkheid gecombineerd met een stijlvol design, kortom een oven die niet te missen is in uw zaak. We streven altijd naar: - Optimale gebruiksvriendelijkheid - Stijlvol design

8 Betrouwbaar De kracht van een organisatie zit altijd in de mensen. Hoe ze samenwerken, inspelen op uw wensen, hun kennis inzetten en zich verantwoordelijk voelen voor het beste resultaat. Dat zorgt ervoor dat iedere Kiremko-oven met zorg wordt geproduceerd en dat zie je terug in de uitstekende kwaliteit.

9 Rendement De ovens van Kiremko hebben het hoogste (gecertifi ceerd) rendement ter wereld en zijn daardoor ook de meest zuinige. Van onze klanten horen we ook vaak dat ze onder de indruk zijn van de enorme besparing op vet- en energieverbruik. De stijgende energiekosten en vetprijzen zijn niet de enige reden dat er voor een Kiremko oven gekozen wordt. Het komt ook door de enorme capaciteit en de mooie uitstraling die de ovens hebben. Kenmerken: - De frituurinstallaties van Kiremko hebben het hoogste (gecertifi ceerd) rendement ter wereld. - Zijn daardoor ook de meest zuinige frituurinstallaties. - Hebben een enorme capaciteit. - De frituurinstallaties hebben een stijlvol design

10 Producten

11 Bolero Alom bekend door haar unieke design. De Bolero-oven is met haar specifi eke rondingen een echte blikvanger waar je niet omheen kunt. Daarnaast zijn er vele extra s toe te passen op de Bolero. Zo kunnen de ronde delen aan de onderzijde met gekleurde TL-lampen worden verlicht voor een eigenzinnig effect. De bakwand is volledig naar wens in te delen waarbij alle componenten naadloos in het werkblad geïntegreerd worden.

12

13 Allegro Befaamd om haar zeer grote bakcapaciteit, uitstekende werkhoogte en slimme indeling. De Allegro heeft geen lastige naden en randen dus is makkelijk schoon te houden. Ze wordt standaard voorzien van ons geïntegreerde afzuigsysteem en kan naar hartelust voorzien worden van praktische modulen zoals de TopCool. Dat maakt de Allegro tot een uiterste betrouwbare en gebruiksvriendelijke frituurinstallatie waarop u altijd feilloos kunt rekenen.

14

15 Prego De strakke lijnen in de vormgeving van de Prego zorgen voor een stoer en robuust uiterlijk. Robuust en toch dynamisch, want ook het Prego model kan voorzien worden van vele extra s. De nieuw vormgegeven deuren die aan de onderkant afl open, het geraffi neerde RVS display en de stijlvol vormgegeven disposablekoker zijn slechts een selectie uit de indrukwekkende uiterlijke kenmerken van de Prego. Verder is de Prego voorzien van een digitaal aangestuurd vet fi ltreersysteem wat het met één druk op de knop nog gemakkelijker en veiliger maakt het vet te fi ltreren. Kortom Prego, of zoals we in Nederland zeggen, alstublieft.

16

17 Fado Laat u niet misleiden door zijn formaat want de compacte Fado- HR friteuse is een ware krachtpatser! Hij bakt met gemak 60 tot 70 kilo friet in een uur. Dat betekent dat u altijd kunt rekenen op een enorm hoge bakcapaciteit en een laag energie- en vetverbruik. De Fado is volledig naar wens in te delen waarbij alle componenten naadloos in het werkblad geïntegreerd worden. Kortom een niet te missen moduleconcept wat altijd binnen uw keuken past.

18

19 Transfer De transfer-oven wordt voornamelijk ingezet waar in korte tijd zeer grote hoeveelheden gefrituurd moeten worden, zoals bijvoorbeeld in instellingskeukens of personeelskantines. De frituurmanden, die een capaciteit hebben van ruim 10 kg. per charge, kunnen voorzien worden van een automatisch of handbediend hef-machanisme. De bodem bestaat uit lamellen die weg kunnen klappen waardoor de inhoud van de mand direct in gastronorm bakken kan worden gestort.

20

21 Sonado Met haar afgekante panelen en optionele Top Cool met gebogen ruiten is de Sonado oven het toonbeeld van een volledig nieuwe klasse frituurinstallaties. Niet alleen aan de buitenkant zijn er aanzienlijk veel vernieuwingen te zien ook de technologische innovaties maken dat de Sonado een vooruitstrevende oven genoemd mag worden. Ze is onder andere voorzien van een digitaal aangestuurd vetfi ltreersysteem waardoor het met één druk op de knop nog gemakkelijker en veiliger wordt het vet te fi ltreren. En door de naadloze afwerking en de technologische innovaties op het gebied van de afzuiging is het schoonmaken van de Sonado enorm vereenvoudigd. Ook het nieuwe RVS display is een geraffi neerde blikvanger wat het Sonado model nog verfi jnder maakt.

22

23 Frituurinstallatie op maat Disposablehouders Top Cool Geïntegreerde afzuiging Bakplaat Uitschepbak Bain Marie

24 - Automatisch vetfi ltersysteem Het slimme Kiremko automatisch vetfi ltersysteem is buitengewoon veilig, verlengt de gebruiksduur en is dus zeer zuinig op uw vet (of olie). Geen gesleep meer met zware bakken, geen risico en geen vette troep op de werkvloer. Kortom veel voordeel en gemak in werkelijk- één handomdraai. Kenmerken - Geïntegreerd vetfi ltersysteem - Gescheiden afvoer- en terugpompleidingen - Filter van speciaal weefsel gaat zeer lang mee en is eenvoudig schoon te maken - Vet verpompen van ketel naar ketel mogelijk - Verwarmde terugpompleidingen - Geen vetspatten tijdens het fi lteren - Eenvoudige bediening - Zeer snel: duur nog geen 10 minuten per ketel - Verlaagt vetverbruik

25 Automatisch vetfi ltersysteem - Verwarmde terugpompleidingen - Vet pompen van ketel naar ketel mogelijk - Afvoerleiding naar vetton tot 25 meter Filter Vetlade Pomp Vetton

26 Kiremko s mobiele fi ltersysteem Voordelen mobiele filtersysteem - Licht in gewicht - Snel en veilig - Makelijk voor transport - Gebruik voor alle frituurinstallaties

27 Diverse types sausdispensers

28 Automatische mandenlift Al bijna een halve eeuw is Kiremko koploper in ontwikkelingen en innovatie op het gebied van frituurinstallaties. Veel afge keken, maar nooit geëvenaard. U kent uw klanten als geen ander en het zijn dan ook uw ervaringen en wensen die we verwerken in de ovens. Zo is ook de unieke mandenlift ontwikkeld. Voordelen: - Bespaart tijd, vet/olie en energie - Zorgt gegarandeerd voor een constante kwaliteit. Ook een voordeel is dat er een shaketime is ingebouwd (akoestische melding dat frites tijdens het bakken moet worden geschud) en de besturing is voorzien van een holding time, zodat uw medewerkers gewaarschuwd worden wanneer de frites na het bakken niet meer kan worden verkocht i.v.m. de achteruitgang van de kwaliteit.

29 Top Cool Effi ciency en HACCP gaan hand in hand in de voortreffelijke Top Cool bovenkoeling van Kiremko. Deze inventieve koeling is ingebouwd in de bakwand, direct boven de frituurpannen en creëert daarmee extra opslag- en voorraadcapaciteit in combinatie met de handige disposablehouders voor een nette sortering van uw zakjes en bakjes.

30 Verwarmde frietuitschepbak

31 Verschillen HR Vlak en HR Low Energy Verschillen HR Vlak HR Low Energy Rendement 88 % 35 kw Ketel kwaliteit Staal Roestvast staal Aantal cm2 verwarmd oppervlak (4070) 2925 (7200) 4560 Gasverbruik in m3 per kg 0,2 0,094 Capaciteit voorbak (5) 4 (10) 5 Capaciteit afbak (5) 3 (7,5) 4 Warmtewisselaar nee ja Computerbesturing standaard ja ja Vetinhoud (28) 19 (37,5) 25 Gemiddelde standtijd frituurvet 2+1 dagen 4+3 dagen Uitkoken ketels ja nee

32 Verschil Elektrische en Gasfriteusen Gas Elektrisch Vetinhoud (ltr.) Vermogen (kw) Effi ciency (%) Vermogen (kwh) 1 1,52 2,28 Vermogen (kwh) 2 1,18 1,82 )¹ 2 kg diepvries frites )² 2 kg gekoelde frites

33 Kireheat - Gasstroomsysteem Warmtewisselaars Verwarmde oppervlakte > cm2 Gastoevoer Koudzone

34 Kireheat - Gasstroomsysteem Kenmerken - Ingenieus gasstroomsysteem met een rendement van 94% - Friteuse + ketel geheel uit RVS Voordelen - Zeer snel frituren : 350 porties/uur (minder wachten) - Constante kwaliteit eindproduct - Lager olie/vet verbruik - Zeer laag gasverbruik; besparing tot 50% mogelijk t.o.v. conventionele verbrandingssystemen - Gemakkelijk schoon te maken - Milieuvriendelijk

35 - Elektrische friteuse Kenmerken - Verwarmingselement met hoog rendement door 25% meer oppervlakte - Koude zone - Geheel uit RVS Voordelen - Hoge capaciteit - Lage warmte-afgifte per cm² (W/cm²), dus langere levensduur van vet/olie - Constante kwaliteit van eindproduct - Lager olieverbruik - Gemakkelijk schoon te maken

36 Voordelen van een Kiremko HR frituurinstallatie Kiremko maakt alles zelf, een eigen fabriek, een moderne ontwikkelingsafdeling indeling bakwand op wens en behoefte van iedere klant, denk aan de routing. De beste prijs/kwaliteit verhouding (r.v.s. of stalen hoog rendement ketels). Alle modules liggen naadloos verzonken in bovenbladd zodat schoonmakenzeer eenvoudig is.hoog rendement ketels van zeer hoogwaardig roest vaststaal voor langere levensduur en simpele reiniging, alleen rondspelen is voldoende.geen vetinbranding aan de ketelwand, waardoor uitkoken niet meer nodig is. Grote vetbesparing door lagere vettemperatuur en tevens veel groter aantal cm² warmte overdracht door middel van het unieke verwarmingssysteem voorzien van warmtewisselaren. Waarom warmtewisselaren? Hierdoor wordt het verwarmd oppervalk, vergeleken met een open kuip, verdrievoudigd.voorsmelten is niet meer nodig vanwege de automatische smeltcyclus standaard in de computerbesturing.ketelwand tempreratuur 40 graden boven de ingestelde vettempratuur. Standaard computer besturing voorzien van 8 baktimers voor een altijd constante kwaliteit van het eindproduct.4 jaar garantie op de R.V.S. ketels die voorzien zijn van warmtewisselaren.grootste bakcapaciteit tot ca. 100 kilo friet per uur per ketel (3 mands). Gegarandeerd het hoogste gas rendement ter wereld, ruim 94% (zie certifi caat). Dit rendement is na 6 jaar nog steeds gegarandeerd vanwege dit unieke systeem met de R.V.S. warmtepinnen i.p.v. de opgelaste ribben.dus laagste gasverbruik, hoogste besparing.een Top-Cool die koelt zoals een fabrikant belooft. Vetfi lterinstallatie met gescheiden afvoer-, en aanvoer-, en probleemloze wegpompleiding naar de vetton zonder verstoppingen.enorm gebruiksvriendelijk en dus door iedereen te bedienen. Service vriendelijk: zeer overzichtelijke bedrading en de componenten eenvoudig uit te wisselen.in dal uren mogelijkheid om het vermogen aan te passen naar minder vermogen. Keuze uit diverse modellen (Fado, Allegro, Bolero, Prego, Sonado, Smitto, Smitto Mare, Kiko).Diverse mogelijkheden om in te bouwen (disposablehouders, magnetron, rasfriet automaat, sauspompen en verlichting).de meeste kennis(sen) in de branche. 24-uur service verdeeld door het hele land doormiddel van 9 eigen monteurs. Aantrekkelijke fiscale voordeel van E.I.A. (energie investeringsaftrek).

37 Kiremko Hoog Rendement ketel type HR35 Gegevens Nederland aardgas: Vermogen: 35 kw per ketel Verbruik: 3.9 m 3 /h per ketel Voordruk: 25 mbar Categorie: I2L Gassoort: G25 Aansluitspanning: 230 V (toestel is fasegevoelig) PIN: 0063AS3265 Inhoud: kg vet (ca. 35 liter) Medium: Alle frituurvetten en frituuroliiën Gasmeter Aansluiting Q (m3/h) Maximaal vermogen (kw/h) G G10 1 1/ G16 1 1/ G Benodigde gasmeter in het pand: (Voor de gegevens van de gasmeters is uitgegaan van de gasmeters van leverancier Ermaf uit Rotterdam) Gegeven: Uit 1m 3 NL-aardgas kan 9.03 kw gehaald worden. Magneetventiel doorlaat in m3/h: Er is uitgegaan van magneetventielen van Econex type SVA Aansluiting Voordruk 20 mbar 25 mber 30 mbar m 3 /h kw m 3 /h kw m 3 /h KW /

38 Type ketels: Type O 38 Verwarmd oppervlak in cm2 Inhoud kw Gasverbruik in m3 gas per KG Ketelmateriaal Rendement dddvoorbakcapaciteit Afbakcapaciteit (gekoelde frites) O 45 HVS cm2 15 kg 16 kw 0,28 m3 staal 60% 2,5 kilo 1,5 kg 1590 cm2 20 kg 21 kw 0,28 m3 staal 60% 4 kilo 4 kg 1520 cm2 20 kg 21 kw 0,28 m3 staal 60% 3 kilo 2 kg 2400 cm2 27,5 24 kw 0,28 m3 staal 65% 5 kilo 4 kg HVV65

39 HR ketels: Type O 45 HR Verwarmd oppervlak in cm2 Inhoud kw Gasverbruik in m3 gas per KG Ketelmateriaal Rendement dddvoorbakcapaciteit Afbakcapaciteit (gekoelde frites) 1590 cm2 20 kg 30 kw 0,20 m3 staal 85% 4 kilo 4 kg 45 x 45 cm 1520 cm2 22,5 kg 25 kw 0,20 m3 staal 84% 5 kilo 4 kilo 2 afbakpunten 60 x 40 cm 2400 cm2 22,5 kg 25 kw 0,20 m3 staal 83% 5 kilo 6 kilo 3 afbakpunten 35 x 48 Low energy WW 59 x 48 cm Low energy WW 4560 cm2 25 kg 35 kw 0,09 m3 RVS 92% 5 kilo 4 kilo 2 afbakpunten 7200 cm2 37,5 kg 35 kw 0,09 m3 RVS 94% 10 kilo 7,5 kilo 3 afbakpunten

40 Brandersysteem HR brander

41 Accessoires Bain Marie Sausdispenser Diamond Bakplaat Disposablehouders De bainmarie kunt u geheel naar eigen Een automatische sausdispenser Energiezuinig, supersnel, smaakvol De disposablehouders zorgen voor wens indelen met de bakken naar is snel, hygiënisch en bespaart veel design, intelligent, onze Diamond een verzorgde sortering en opslag keuze. ruimte. Er zijn verschillende systemen Bakplaat is de nieuwe generatie van al uw serveerbakjes. In elke verkrijgbaar welke allen probleemloos bakplaat waarvan iedere ondernemer bergruimte is er plaats voor zo n 300 kunnen worden ingebouwd in de zal gaan smullen. bakjes. Een speciale veer zorgt ervoor frituurinstallatie. De sausdispenser dat de bakjes automatisch naar voren wordt veel gecombineerd met een worden geduwd waardoor de bakjes handig uienbakje. eenvoudig uit te nemen zijn.

42 Accessoires Frites uitschepbak Automatische mandenlift Gascomfoor Top Cool De RVS fritesuitschepbak is naadloos De automatische mandenlift bespaart De naadloos ingelaste kookcomfoor De Top Cool is een bovenkoeling, in de frituurinstallatie geïntegreerd en tijd, vet, energie en zorgt voor kunt u in alle maten in uw frituur- die als gekoelde voorraadruimte is leverbaar met of zonder verwarming. gegarandeerd constante kwaliteit. De installatie laten inbouwen, en is kan worden gebruikt. Zo blijven aansturing komt rechtstreeks van de verkrijgbaar op zowel gas als op snackproducten en frites in optimale computer van de frituurinstallatie. elektriciteit. conditie. De mandenlift kan in zowel gas als elektrische frituurinstallaties geïntegreerd worden

43 Randafzuiging Randafzuiging - Geïntegreerde randafzuiging direct boven de ketel - Effectieve geur/afzuiging - Laag geluidsniveau - Energiebesparend - RVS fi lters

44 Gasbranders en elektrische elementen HR Elektrisch Conventioneel

45 Verhoogde afzuiging boven de bakplaat

46 Rasapparaaat ingebouwd in bakwand

47 Ingebouwde wasbak

48 Allegro met afzuiging boven de vergaarbak

49 Lades ingebouwd onder het werkplateau

50 Fado, krachtpatsers

51 Referenties Nederland - Ahoy, Rotterdam. - Feyenoord stadion, Rotterdam. - Rai, Amsterdam. - Madurodam, Den-Haag. - Ouwehands dierenpark, Rhenen. - Van der Valk hotels, verschillende locaties in Nederland. - Grand Hotel Huis ter Duin, Noordwijk. - Familiepark Drievliet, Drievliet. - Diergaarde Blijdorp, Rotterdam. - Dolfi narium, Harderwijk.

52 Referenties buitenland - Kalkar Wunderland, (DE) - Allianz Arena (DE) - Porsche (DE) - Crocodile (FR) - Hippopotamus (FR) - Luchtmacht (FR) - Harry Ramsdens (UK) - Big Johns (UK) - Dani s Diner (UK)

53 Referenties