AFGHAANS RESTAURANT DARYA

Transcriptie

1 AFGHAANS RESTAURANT DARYA Bent u klaar voor iets nieuws? Volg dan nu de weg naar de 7e Afghaanse hemel Khush omadin(welkom)! Restaurant Darya zal u kennis laten maken met de Afghaanse keuken en cultuur die voor velen nog onbekend is en waar u een onvergetelijke avond zal beleven. Wij bieden u prachtige aroma s van kardemon, koriander en munt met heerlijke vleesgerechten, verschillende soorten rijst en bijzondere groenten aan. De gerechten zijn op traditionele wijze bereid en worden modern geserveerd. Het is smaakvol en authentiek. De blik blijft hangen op de traditionele, knusse inrichting die zorgt voor ontspanning. Restaurant Darya laat u ontsnappen uit het alledaagse leven en beginnen met een exotische ontdekkingsreis in een vol Afghaanse sfeer. Begin uw uitje met een rijkelijk gevulde voorgerecht vergezeld met een kopje shier chai(thee met melk, gember en kardemon).probeer ons qabuli rijst, lamsvlees en verschillende groenten, verrijkt met de meest heerlijke kruiden. Wij ontvangen u graag & het Darya familie team zal uw bezoek onvergetelijk maken Estia khoob(eetsmakelijk)!

2 VOORGERECHTEN Soup 4.50 Vraag naar ons vers bereide soep, geserveerd met een stukje nhaan(afghaans brood). Mantoe 7.00 Gestoomde pastabuideltjes gevuld met rundergehakt met als topping op smaak gebrachte yoghurt met linzen in tomatensaus en aroma s van koriander en munt.(aanrader) Aashak (Vegetarisch) 7.00 Gestoomde pastakussentjes gevuld met verse prei met als topping op smaak gebrachte yoghurt met linzen in tomatensaus en aroma s van koriander en munt. Beloni gandana (Vegetarisch) 6.00 In stukjes gesneden Afghaanse pannenkoek gevuld met verse prei. Geserveerd met een heerlijk koriander yoghurt chutney. Beloni katjaloe(vegetarisch) 6.00 In stukjes gesneden Afghaanse pannenkoek gevuld met aardappel. Geserveerd met een heerlijk koriander yoghurt chutney. Sambosa (Vegetarisch) 6.00 Twee mild pittig gefrituurde bladerdeeg driehoekjes gevuld met fijngesneden groenten. Geserveerd met een heerlijk koriander yoghurt chutney. Murgh kebab 7.00 Gekruide stukjes kipfilet, met paprika en uitjes bereid in de tandoor. Geserveerd met een heerlijk koriander yoghurt chutney. Mix kebab 8.00 Een mix van gekruide stukjes lamsvlees, kalkoen en kip met paprika en uitjes bereid in de tandoor. Geserveerd met een heerlijk koriander yoghurt chutney. Fielmurgh kebab 6.50 Gekruide stukjes kalkoen, met paprika en uitjes bereid in de tandoor. Geserveerd met een heerlijk koriander yoghurt chutney. Siegh kebab 6.50 Gekruid rolletje rundergehakt, met paprika en uitjes bereid in de tandoor. Geserveerd met een heerlijk koriander yoghurt chutney.

3 HOOFDGERECHTEN Alle hoofdgerechten worden geserveerd met sabzi(spinazie), bandejan(aubergine), salata(salade) & tafelzuren. Qabuli Palauw Een feestelijk bruin gekarameliseerde rijstgerecht met mals gestoofde stukjes lamsvlees onder de rijst, met een dekentje van gebakken worteltjes en rozijnen.(aanrader) Biryani Een heerlijk licht & mild pittig gekruide rijst, met stukjes kip onder de rijst. Tarkarie Tjalauw(Vegetarisch) Heerlijk witte rijst. Geserveerd met kadoe(courgette in saus met aroma s van tomaat). Kofta Tjalau w Heerlijk witte rijst. Geserveerd met kofta(gekruide gehaktballetjes in saus met aroma s van tomaat). Palauw Een bruin gekarameliseerde rijstgerecht geserveerd met qorme gosht(gekruide stukjes lamsvlees in saus met aroma s van tomaat). Darya (Vegetarisch) Een feestelijk bruin gekarameliseerde rijstgerecht met een dekentje van gebakken worteltjes en rozijnen. Geserveerd met dahl(gestoofde linzen). Kebab Tjalauw Keuze uit gekruide stukjes kipfilet, kalkoen, lamsvlees of een rolletje rundergehakt bereid in de tandoor, met tjalauw(witte rijst). Murgh Tjalauw Heerlijk witte rijst. Geserveerd met qorme murgh(gekruide stukjes kipfilet in saus met aroma s van tomaat). Kebab Qabuli Keuze uit gekruide stukjes kipfilet, kalkoen of lamsvlees bereid in de tandoor met qabuli(bruin gekarameliseerde rijst met een dekentje gebakken worteltjes en rozijnen). Kindermenu kofta/murgh tjalauw Heerlijk witte rijst. Geserveerd met keuze uit kofta(gekruide gehaktballetjes) of qorme murgh(gekruide stukjes kipfilet) in saus met aroma s van tomaat.

4 Extra s Darya s vastgestelde driegangenmenu vanaf 2 personen. Prijs per persoon Voorgerecht: Mantoe(gestoomde pastabuideltjes gevuld met rundergehakt met een topping van linzen in saus en een vleugje yoghurt met munt).daarnaast een beloni katjaloe (Afghaanse pannenkoek gevuld met aardappel) geserveerd met een heerlijk koriander chutney. Hoofdgerecht: Qabuli(heerlijke bruine rijst met een dekentje van worteltjes en rozijnen. Geserveerd met nhaan(afghaans brood), sabzi(spinazie),kadoe(courgette), een mix kebab(gekruide stukjes kipfilet, lamsvlees en kalkoen bereid in de tandoor). Met salade en tafelzuren. Nagerecht: Firni(Afghaanse melkpudding met pistache en kardemon) en stukjes baghlawa met een topping van suikerspinhaartjes. Daarnaast keuze uit een kopje groene of zwarte Afghaanse chai met een vleugje kardemon. (Vegetarisch) prijs per persoon Voorgerecht: Aashak (gestoomde pastakussentjes gevuld met verse prei met als topping op smaak gebrachte yoghurt met linzen in tomatensaus en aroma s van koriander en munt. Daarnaast een beloni gandana (Afghaanse pannenkoek gevuld met prei). Geserveerd met een heerlijk koriander chutney. Hoofdgerecht: Qabeli(heerlijke bruine rijst met een dekentje van worteltjes en rozijnen. Geserveerd met sabzi(spinazie), dahl(linzen), bandejan(aubergine)en nhaan(afghaans brood). Met salade en tafelzuren. Nagerecht: Firni(Afghaanse melkpudding met pistache en kardemon)en stukjes baklawa met een topping van suikerspinhaartjes. Daarnaast keuze uit een kopje groene of zwarte Afghaanse chai met een vleugje kardemon. BIJGERECHTEN Nhanaak(Afghaans brood) 1.50 Nhanaak paneer(afghaans kaasbroodje) 2.00 Nhanaak masala(afghaans tomatensaus broodje) 2.00 Sabzi(Spinazie gemaakt op traditionele wijze) 5.50 Bandejan(Aubergine in saus met aroma s van tomaat) 5.50 Kadoe(Courgette in saus met aroma s van tomaat en een vleugje munt) 5.50 Dahl(Gestoofde linzen) 5.50 Qorme murgh(gekruide stukjes kipfilet in saus met aroma s van tomaat) 6.00 Kofta(Heerlijke gekruide gehaktballetjes in saus met aroma s van tomaat) 6.00

5 NAGERECHTEN Firni 4.00 Afghaanse melkpudding met stukjes pistache en een vleuge kardemon. Jelabi 5.00 Heerlijk zoet Afghaanse koekje in gekarameliseerde siroop. Geserveerd met een kopje Afghaanse chai(keuze uit groen of zwart)met een vleugje kardemon. Dame blanche 5.00 Drie bollen vanille ijs met chocoladesaus en een topping van pistache. Shier jagh 6.00 Drie huisgemaakte bollen ijs. Keuze uit mango, pistache en vanille, met of zonder slagroom. Baghlawa 5.00 Baghlawa met pesmanye(suikerspin haartjes).geserveerd met een kopje Afghaanse chai(keuze uit groen of zwart) met een vleugje kardemon. Kulfi 6.00 Huisgemaakte blokjes kulfi, met pistache ijs en een vleugje kardamon & pistache. Keuze uit met of zonder slagroom. Mehwi Ghusk 6.50 Een mix van Afghaanse nootjes en gedroogd fruit.geserveerd met een kopje Afghaanse chai(keuze uit groen of zwart) met een vleugje kardemon. Kinderijsje 4.00 Bolletje vanille ijs met als topping M&M s & slagroom.

6 DRANKEN Frisdranken Coca cola 2.50 Coca cola light 2.50 Fanta cassis 2.50 Sprite 2.50 Bitter Lemon 2.50 Lipton Ice tea 2.50 Spa blauw 2.50 Spa rood 2.50 Tonic 2.50 Fanta sinas 2.50 Zuiveldranken Halfvolle melk 2.50 Chocomelk 2.50 Fristi 2.50 Dogh (Afghaans yoghurt drankje) 3.00 Mango Lassi (zoet) 4.00 Bieren per fles Heineken 3.00 Amstel 3.00 Hertog Jan 3.00 Bavaria malt(alcohol vrij) 2.50 Binnenlands gedistileerd Jonge jenever 4.00 Buitenlands gedistileerd Jagermeister 4.25 Vodka 4.25 Bacardi 4.25 Smirnoff ice 4.25 Tequila silver/gold 4.25 Whisky s Jameson 4.25 Jack Daniels 5.50 J.Walker red label 4.25 J.Walker black label 5.50 Likeuren Passoa 4.25 Malibu 4.25 Safari 4.25 Baileys 4.25 Tia maria 4.25 Likeur Amaretto di Saronno 4.25 Sambuca 4.25

7 WARME DRANKEN Koffie Espresso 2.00 Dubbele espresso 3.00 Koffie 2.00 Cappuccino 2.50 Koffie verkeerd 2.50 Latte machiato 2.50 Latte met (een scheutje amaretto/caramel/kaneel siroop) 3.50 Darya koffie( koffie met caramel en slagroom) 3.50 Panna montata ( koffie met flinke toef slagroom) 3.00 Thee Chai(groene of zwarte Afghaanse thee) 2.00 Shier chai( Afghaanse thee met melk en gember) 3.00 Thee(diverse smaken) 2.00 Verse munt thee 2.50 Koffie specials Italian coffee( koffie met Likeur 43 & slagroom) 6.50 Baileys coffee( koffie met Baileys & slagroom) 6.50 Irish coffee(koffie met jameson & slagroom) 6.50

8 WIJNEN Droge witte wijn Cuvee Poulet Blanc Sauvignon, de smaak is aromatisch en flink fruitig zonder gortdroog te worden per glas 3.50 per fles Pinot Gris Reserve d Alsace 2013 Heeft een aromatische geur van rijp fruit met een vleugje vanille. Een aromatische frisheid. Per fles Zoete witte wijn Liebfraumilch De smaak is sappig, fruitig met een plezierige zoetheid. Per glas 3.50 Per fles Rosé Claude Val Rosé 2014 Natuurlijke aroma s van kersen en bloemen. Milde smaak, fruitig karakter met lange afdronk. Per glas 3,50 Per fles Rode wijn Cuvee Poulet Rouge Met druivensoorten: Grenache, Carignan en Sryah. Spannend en ontspannend tegelijk. Per glas 3.50 Per fles Cotes du Rhone 2013 Met druivensoorten: Syrah, Carignon en Cinsault. Elegant, in balans met zachte taninnes en zuren. Per fles 25.50