Gebruiks- en montage-aanwijzing

Transcriptie

1 Gebruiks- en montage-aanwijzing voor de koel-vriescombinatie met NoFrost en DynaCool KFN 9753 id Lees beslist de gebruiksaanwijzing nl-nl voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan uw apparaat. M.-Nr

2 Inhoud Beschrijving van het apparaat Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Het besparen van energie Het in- en uitschakelen van de koel-vriescombinatie Het apart uitschakelen van de koelzone...15 Vergrendeling...15 Bij langere afwezigheid...16 De juiste temperatuur indekoelzone indediepvrieszone...17 Het instellen van de temperatuur in de koelzone en de diepvrieszone...18 Mogelijke temperatuurinstellingen...18 Temperatuuraanduidingen...19 De lichtsterkte van de temperatuuraanduidingen...19 Waarschuwingssysteem Temperatuuralarm...21 Deuralarm...21 De functie "Superkoeling" Het gebruik van de superkoeling...22 De functie "Superfrost" Het gebruik van de superfrost...23 De functie "DynaCool m" Het gebruik van de DynaCool m...24 Het inruimen, koelen en bewaren van levensmiddelen Gedeelten met verschillende temperaturen...25 Koelste gedeelte in de koelzone...25 Minst koele gedeelte in de koelzone...25 Voor het apparaat ongeschikte levensmiddelen...26 Waar u bij het kopen van levensmiddelen al op moet letten Levensmiddelen afdekken of niet? Groenten en fruit...26 Onverpakte dierlijke en plantaardige levensmiddelen...27 Eiwitrijke levensmiddelen...27 Vlees

3 Inhoud Het indelen van de binnenruimte Plateaus...28 Tweedelig plateau...28 Deurvakken...29 Fleshouder...30 Het invriezen en bewaren van levensmiddelen Maximale vriescapaciteit...31 Het bewaren van diepvriesproducten...31 Wat gebeurt er bij het invriezen van verse levensmiddelen? Het invriezen en bewaren van verse levensmiddelen...32 Waar u daarbij op moet letten...32 Het verpakken Vóórdat u de verse levensmiddelen in het apparaat legt Het inruimen...33 Grote stukken vlees...33 Diepvrieskalender...34 Het ontdooien van ingevroren producten...34 Het bereiden van ijsblokjes...35 Het snelkoelen van dranken...35 Diepvriesplateau...35 Het gebruik van de koude-accu...36 Het automatisch ontdooien van het apparaat Koelzone...37 Diepvrieszone

4 Inhoud Het reinigen en onderhouden van het apparaat Het reinigen van de binnenruimte en de toebehoren...39 Het reinigen van de deurdichting...40 Het reinigen van de luchttoevoer- en luchtafvoeropeningen Nuttige tips Geluiden en de oorzaken ervan Afdeling Klantcontacten / Garantie Elektrische aansluiting Montage-instructies Plaats van opstelling...48 Klimaatklasse...48 Luchttoevoer en luchtafvoer...48 Voordat u het apparaat inbouwt...49 Had uw oude apparaat een andere scharniertechniek? Inbouwmaten Het instellen van de deurscharnieren Het veranderen van de draairichting van de deuren Het inbouwen van het apparaat Gewicht van de meubeldeuren...55 Inbouw in een scheidingswand...55 Het monteren van de meubeldeuren

5 Beschrijving van het apparaat a Aparte Aan/Uit - toets van de koelzone b Temperatuuraanduiding van de koelzone c Toetsen voor het instellen van de temperatuur in de koelzone (+ = warmer; - = kouder) d Superkoeling - toets met controlelampje e DynaCool - toets (Dynamische koeling) met controlelampje f Controlelampje van de vergrendeling g Aan/Uit - toets van het hele apparaat h Temperatuuraanduiding van de diepvrieszone i Toetsen voor het instellen van de temperatuur in de diepvrieszone (+ = warmer; - = kouder) j SuperFrost - toets met controlelampje k Toets voor het uitschakelen van de zoemer 5

6 Beschrijving van het apparaat a Ventilator voor DynaCool (Dynamische koeling) b Boter- en kaasvak c Flesplateau d Deurvak, o.a. voor eieren e Binnenverlichting f Plateaus g Gootje voor het dooiwater en afvoeropening voor het dooiwater h Universeel deurvak i Groente- en fruitladen j Fleshouder k Deurvak voor flessen l Diepvriesladen met diepvrieskalender 6

7 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Het verpakkingsmateriaal De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen omdat dit het milieu relatief weinig belast en kan worden hergebruikt. Door hergebruik van verpakkingsmateriaal wordt er op grondstoffen bespaard en wordt er minder afval geproduceerd. Uw vakhandelaar neemt de verpakking in het algemeen terug. Het afdanken van het apparaat Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die nodig zijn geweest om de apparaten goed en veilig te laten functioneren. Wanneer u uw oude apparaat bij het gewone afval doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Verwijder uw oude apparaat dan ook nooit samen met het gewone afval, maar lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur. Het afgedankte apparaat moet tot die tijd buiten het bereik van kinderen worden opgeslagen. Let erop dat de buisleidingen van uw apparaat niet worden beschadigd, wanneer dit wordt weggebracht om op vakkundige wijze en zonder het milieu al te veel schade te berokkenen te worden verschroot. Dan kan men er zeker van zijn dat koelmiddelen die zich in het koelsysteem bevinden en de olie die zich in de compressor bevindt niet in het milieu terechtkomen. 7

8 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Deze koel-vriescombinatie voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsmaatregelen. Door ondeskundig gebruik kunnen personen echter letsel oplopen en kan er materiële schade ontstaan. Lees deze gebruiksaanwijzing daarom eerst aandachtig door voordat u dit apparaat voor het eerst gebruikt. Hierin vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van het apparaat. Bewaar deze gebruiksaanwijzing en geef deze door aan de eventuele volgende eigenaar van de koelvriescombinatie. Efficiënt gebruik ~ Deze koel-vriescombinatie is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk of vergelijkbaar gebruik. ~ Gebruik deze koel-vriescombinatie uitsluitend voor het koelen en bewaren van levensmiddelen, voor het bewaren van diepvriesproducten, voor het invriezen en bewaren van verse levensmiddelen en voor het bereiden van ijs. Gebruik voor andere doeleinden is ontoelaatbaar en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor schade die is ontstaan door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door een foutieve bediening. ~ Personen die op grond van hun fysieke of psychische gesteldheid, hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de koel-vriescombinatie niet in staat zijn om het apparaat veilig te bedienen, mogen het alleen gebruiken als ze onder toezicht staan van of worden geïnstrueerd door een verantwoordelijk persoon. Wanneer er kinderen in huis zijn ~ Kinderen mogen het apparaat alleen dan zonder toezicht gebruiken, wanneer ze weten hoe het werkt en wat voor gevaar zij lopen wanneer ze het apparaat fout bedienen. ~ Wanneer er kinderen in de buurt van het apparaat zijn, houd ze dan goed in de gaten. Zorg ervoor dat ze er niet mee gaan spelen. 8

9 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Technische veiligheid ~ Controleer vóórdat het apparaat wordt geplaatst, of het zichtbaar beschadigd is. Een beschadigde koel-vriescombinatie mag niet worden geplaatst en niet in gebruik genomen. ~ Deze koel-vriescombinatie bevat het koelmiddel isobutaan (R600a). Dit is een natuurlijk gas dat het milieu weinig belast, maar wel brandbaar is. Het gas is niet schadelijk voor de ozonlaag en versterkt het broeikaseffect niet, maar het gebruik van dit koelmiddel heeft er wel toe geleid dat het apparaat meer lawaai maakt wanneer het aanstaat. Behalve de geluiden van de compressor kunnen er dan in het hele koelsysteem stromingsgeluiden optreden. Deze effecten zijn helaas niet te vermijden, maar hebben geen negatieve invloed op de capaciteit van het apparaat. Let er bij het transport en bij de plaatsing van de koel-vriescombinatie op dat er geen onderdelen van het koelsysteem worden beschadigd. Vrijkomend koelmiddel kan oogletsel veroorzaken. Wordt het koelsysteem toch beschadigd: vermijd dan open vuur of andere brandhaarden, trek de stekker uit het stopcontact, lucht het vertrek waar het apparaat staat enkele minutenlang door ~ Hoe meer koelmiddel een koel-vriescombinatie bevat, des te groter moet het vertrek zijn waarin dit apparaat wordt opgesteld. Wanneer het vertrek te klein is kan zich bij een eventuele lek een brandbaar mengsel van gas en lucht vormen. Per 8 g koelmiddel moet het vertrek minstens 1 m 3 groot zijn. De hoeveelheid koelmiddel die de koel- -vriescombinatie bevat staat op het typeplaatje aan de binnenkant van het apparaat. ~ Vergelijk vóórdat u de koel-vriescombinatie aansluit de aansluitgegevens (zekering, spanning en frequentie) op het typeplaatje met die van het elektriciteitsnet. Deze moeten beslist overeenkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien. ~ De elektrische veiligheid van de koel-vriescombinatie is uitsluitend gegarandeerd als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd. Laat de huisinstallatie bij twijfel door een vakman / vakvrouw inspecteren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door een ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijv. een elektrische schok). ~ Wanneer de aansluitkabel is beschadigd, moet de kabel door erkende vakmensen worden vervangen. en neem contact op met de afdeling Klantcontacten. 9

10 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Een veilig gebruik van de koel-vriescombinatie is alleen dan gegarandeerd, wanneer het apparaat wordt gemonteerd en aangesloten volgens de instructies die in de gebruiksaanwijzing staan. ~ Wanneer dit apparaat op een nietstationaire locatie (bijv. op een boot of in een camper) moet worden geplaatst, mag het uitsluitend door een vakman / vakvrouw worden ingebouwd en aangesloten. Hierbij moet aan alle voorwaarden voor een veilig gebruik worden voldaan. ~ Installatie- en onderhoudswerkzaamheden als ook reparaties mogen alleen door erkende vakmensen worden uitgevoerd. Gebeurt dat niet, dan kan de gebruiker risico's lopen waarvoor de fabrikant niet aansprakelijk is. ~ Er staat alleen dan geen elektrische spanning op de koel-vriescombinatie als aan één van de volgende voorwaarden is voldaan: als de hoofdschakelaar van de huisinstallatie is uitgeschakeld, of als de stekker uit het stopcontact is getrokken. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel. ~ De koel-vriescombinatie mag niet via een verlengsnoer op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Met verlengsnoeren kan een veilig gebruik van het apparaat niet worden gewaarborgd in verband met het gevaar voor oververhitting. Gebruik ~ Raak ingevroren levensmiddelen niet met natte handen aan. Doet u dat wel, dan zouden uw handen vast kunnen vriezen en zou u zich kunnen verwonden. ~ Nuttig ijsblokjes en ijslolly's, vooral waterijsjes, nooit meteen nadat u ze uit de diepvrieszone heeft gehaald. Door de zeer lage temperatuur van deze producten zouden uw lippen en tong kunnen vastvriezen en zou u zich kunnen verwonden. ~ Vries geheel of gedeeltelijk ontdooide levensmiddelen niet opnieuw in. Bereid deze levensmiddelen zo snel mogelijk omdat ze anders aan voedingswaarde verliezen en bederven. Ontdooide levensmiddelen die al gekookt en gebraden zijn kunnen wel opnieuw worden ingevroren. ~ Bewaar geen stoffen in de koelvriescombinatie die drijfgassen of andere verstuivingsmiddelen bevatten. Wanneer de thermostaat wordt ingeschakeld kunnen vonken ontstaan. Deze kunnen licht ontvlambare producten tot explosie brengen. ~ Gebruik geen elektrische apparaten in deze koel-vriescombinatie, bijv. voor het maken van ijs. Doet u dat wel, kunnen er vonken ontstaan en bestaat er gevaar voor een explosie. 10

11 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Plaats dranken met een hoog alcoholpercentage alleen rechtop en altijd goed gesloten in de koel-vriescombinatie in verband met explosiegevaar. ~ Bewaar geen blikjes en flessen in de diepvrieszone die koolzuurhoudende dranken bevatten of vloeistoffen die kunnen bevriezen. De blikjes en flessen kunnen in dat geval uit elkaar springen, u zou zich kunnen verwonden en er zou schade kunnen ontstaan. ~ Haal flessen die u in de diepvrieszone hebt gelegd om snel te koelen er na maximaal één uur weer uit. Doet u dat niet, dan kunnen ze uit elkaar springen, zou u zich kunnen verwonden en zou er schade kunnen ontstaan. ~ Wanneer u levensmiddelen eet die te lang zijn bewaard, loopt u het risico voedselvergiftiging op te doen. De bewaartijd hangt van vele factoren af, zoals de versheid en kwaliteit van de levensmiddelen en de temperatuur waarop ze worden bewaard. Neem de bewaartips van de levensmiddelenfabrikanten in acht en houd in de gaten tot welke datum de levensmiddelen uiterlijk houdbaar zijn. ~ Gebruik geen scherpe voorwerpen om rijp- en ijslagen te verwijderen en vastgevroren ijsbakjes en/of vastgevroren levensmiddelen los te wrikken. Doet u dat wel, dan beschadigt u de vriesplaten en functioneert de koelvriescombinatie niet meer. ~ Plaats wanneer u wilt ontdooien nooit elektrische verwarmingsapparaten of kaarsen in de koel-vriescombinatie. Doet u dat wel, dan raakt het kunststof beschadigd. ~ Gebruik geen ontdooisprays of andere middelen om te ontdooien. Deze kunnen explosieve gassen vormen, ze kunnen oplosmiddelen of drijfgassen bevatten die het kunststof beschadigen of ze kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. ~ Behandel de deurdichting niet met olie of vet. Doet u dat wel, dan worden de deurdichtingen in de loop van de tijd poreus. ~ Bevinden zich vet- of oliehoudende levensmiddelen in de koel-vriescombinatie, let er dan op dat er geen vet of olie uitloopt. Wanneer dat in aanraking komt met het kunststof van het apparaat, kunnen er scheuren in het kunststof ontstaan. ~ Sluit de luchttoevoeropening in de sokkel en de luchtafvoeropening boven in de kastombouw niet af. Wanneer deze roosters geblokkeerd zijn kan er geen goede luchtgeleiding plaatsvinden, waardoor het stroomverbruik stijgt en bepaalde onderdelen van de koel-vriescombinatie kunnen beschadigen. 11

12 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ De koel-vriescombinatie is geconstrueerd voor een bepaalde klimaatklasse. Een klimaatklasse is een kamertemperatuurbereik waarbinnen de temperatuur zich moet bewegen en waar deze niet boven of onder mag liggen. De klimaatklasse van uw koel-vriescombinatie staat aangegeven op het typeplaatje aan de binnenkant van uw apparaat. Een te lage temperatuur heeft tot gevolg dat de koel-vriescombinatie voor langere tijd afslaat zodat het apparaat de vereiste temperatuur niet kan aanhouden. ~ Gebruik voor het ontdooien en reinigen van de koel-vriescombinatie nooit een stoomreiniger. Stoom kan in aanraking komen met delen van het apparaat die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Wat te doen wanneer u het apparaat afdankt ~ Maak het slot onbruikbaar, zodat kinderen niet in het apparaat ingesloten kunnen raken en in levensgevaar komen. ~ Beschadig geen delen van het koelsysteem, bijv. door koelmiddelkanalen van de verdamper open te prikken; buisleidingen om te buigen; beschermende lagen af te krabben. Als er koelmiddel uit spuit kan dat oogletsel veroorzaken. Wanneer de veiligheidsinstructies niet worden opgevolgd kan de fabrikant niet verantwoordelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het gevolg van is. 12

13 Normaal energieverbruik Te hoog energieverbruik Plaats van het apparaat In geventileerde ruimtes In gesloten, niet geventileerde ruimtes Blootgesteld aan zonnestralen Niet blootgesteld aan zonnestralen Temperatuurinstelling in standen Temperatuurinstelling in graden Digitale weergave Dagelijks gebruik Ontdooien Niet naast een warmtebron (verwarming, fornuis) Bij een kamertemperatuur van ca. 20 C Ventilatie-openingen niet blokkeren en regelmatig stofvrij maken Bij een instelling van èèn van de middelste standen: 2 of 3. Opslagzone: 8 tot 12 C Koelzone: 4 tot 5 C PerfectFresh-zone: ca. 0 C Diepvrieszone: -18 C Wijnopslagzone: 10 tot 12 C Plaatsing van de plateaus en vakken zoals bij levering Open de deur alleen indien nodig en zo kort mogelijk. Leg de levensmiddelen bij het inruimen meteen op de goede plek. Laat warme levensmiddelen eerst buiten het apparaat afkoelen. Leg de levensmiddelen alleen afgedekt of verpakt in het apparaat. Leg ingevroren producten in de koelzone wanneer ze moeten ontdooien. Belaad de vakken niet te vol zodat de lucht kan circuleren. Ontdooi het diepvriesgedeelte wanneer er een ijslaag van 0,5 cm in zit. Het besparen van energie Naast een warmtebron (verwarming, fornuis) Bij een hoge omgevingstemperatuur Hoe hoger de stand, hoe lager de temperatuur, des te hoger het energieverbruik Bij apparaten met winterschakeling: schakel deze bij omgevingstemperaturen lager dan 16 C of 18 C uit. Deur vaak en lang openen betekent koudeverlies Moet u lang zoeken, dan blijft de deur te lang openstaan. Warme levensmiddelen laten de motor langer werken voor de vereiste temperatuur. Wanneer vloeibare stoffen in de koelzone condenseren neemt de koelcapaciteit af. Een ijslaag bemoeilijkt het invriezen en bewaren van producten en daardoor stijgt het energieverbruik. 13

14 Het in- en uitschakelen van de koel-vriescombinatie Voor het eerste gebruik Laat het apparaat na transport een half uur tot één uur staan voordat u het aansluit. Dat is zeer belangrijk voor een goede werking van de koel-vriescombinatie. Beschermende folie De roestvrijstalen lijsten en frames zijn voorzien van een folie die dient ter bescherming van het apparaat tijdens het transport. ^ Trek de folie van de roestvrijstalen lijsten af. Reiniging en onderhoud ^ Wrijf de roestvrijstalen gedeelten direct daarna in met het bijgevoegde Miele-middel voor het onderhoud van roestvrij staal. Dit middel brengt een film over het roestvrij staal aan met een water- en vuilwerende werking. ^ Reinig de binnenkant van het apparaat en de toebehoren. Gebruik daarvoor lauwwarm water met een beetje reinigingsmiddel. ^ Wrijf daarna alles met een doek droog. Het inschakelen van het apparaat Met de rechter Aan/Uit - toets kunt u de koelzone en de diepvrieszone gelijktijdig inschakelen. ^ Druk op de rechter Aan/Uit - toets. De temperatuuraanduiding van de koelzone gaat branden. Wanneer de deur van de koelzone wordt geopend, gaat de binnenverlichting aan. In de temperatuuraanduiding van de diepvrieszone gaan er streepjes branden. De koel- en diepvrieszone beginnen te koelen. Voordat u voor de eerste keer levensmiddelen in die koel-vriescombinatie legt, kunt u het apparaat het beste een paar uur laten voorkoelen. Koude-accu ^ Leg de koude-accu in de bovenste diepvrieslade of op het diepvriesplateau. Na ca. 24 uur bereikt de koude-accu zijn maximale koelcapaciteit. 14

15 Het in- en uitschakelen van de koel-vriescombinatie Het uitschakelen van het apparaat ^ Druk op de rechter Aan/Uit - toets. Beide temperatuuraanduidingen gaan uit. Het apparaat houdt op met koelen. Is dat niet het geval, dan is de vergrendeling ingeschakeld. Het apart uitschakelen van de koelzone U kunt de koelzone uitschakelen, terwijl de diepvrieszone ingeschakeld blijft. Dit kan handig zijn, bij voorbeeld in de vakantie. ^ Druk op de linker Aan/Uit - toets van de koelzone. De temperatuuraanduiding van de koelzone gaat uit. De koelzone is uitgeschakeld, terwijl de diepvrieszone ingeschakeld blijft. Het opnieuw inschakelen van de koelzone ^ Druk opnieuw op de linker Aan/Uit - toets. De temperatuuraanduiding van de koelzone gaat branden. De koelzone begint te koelen. Wanneer de deur van de koelzone wordt geopend, gaat de binnenverlichting aan. Vergrendeling Met de vergrendeling kunt u voorkomen dat het apparaat per ongeluk wordt uitgeschakeld. Het in- en uitschakelen van de vergrendeling ^ Druk op de Superfrost - toets en blijf daar ca. 5 seconden op drukken. Het controlelampje van de Superfrost - toets knippert en in de temperatuuraanduiding knippert ;. ^ Druk opnieuw op de Superfrost - toets. In de temperatuuraanduiding brandt ;. ^ Druk op de temperatuurtoetsen. Door daarop te drukken kunt u kiezen tussen ; 0 en ; 1. 0 betekent: De vergrendeling is uitgeschakeld. 1 betekent: De vergrendeling is ingeschakeld. ^ Druk op de Superfrost - toets om de instelling op te slaan. Wanneer de vergrendeling is ingeschakeld, brandt het controlelampje van de vergrendeling X. 15

16 Het in- en uitschakelen van de koel-vriescombinatie ^ Wanneer u klaar bent met het in- of uitschakelen van de vergrendeling, druk dan op de rechter Aan/Uit - toets. Na ca. 2 minuten functioneert het apparaat weer normaal. Bij langere afwezigheid Wanneer u de koel-vriescombinatie vrij lange tijd niet gebruikt, doe dan het volgende. ^ Schakel het apparaat uit. ^ Trek de stekker uit het stopcontact of schakel de hoofdschakelaar uit. ^ Reinig het apparaat. ^ Laat de deuren van het apparaat iets openstaan om te voorkomen dat er luchtjes ontstaan. Wordt het apparaat in zulke gevallen wel uitgeschakeld, maar niet gereinigd en niet opengezet, bestaat het gevaar dat zich schimmel vormt. 16

17 De juiste temperatuur Het is voor de houdbaarheid van de levensmiddelen zeer belangrijk dat de juiste temperatuur wordt ingesteld. Door micro-organismen bederven de levensmiddelen erg snel. De temperatuur beïnvloedt de snelheid waarmee de micro-organismen groeien. Hoe lager de temperatuur, des te langzamer de micro-organismen groeien en des te langer het duurt voordat de levensmiddelen bederven. Wanneer u voor het bewaren van levensmiddelen de juiste temperatuur instelt kunt u daarmee bederf voorkomen of vertragen. De temperatuur in de koel-vriescombinatie wordt hoger, naarmate de deuren van het apparaat vaker worden geopend en de deuren langer geopend blijven; er meer levensmiddelen worden opgeslagen; de temperatuur van de net opgeslagen levensmiddelen hoger is; de omgevingstemperatuur hoger is. De koel-vriescombinatie is geconstrueerd voor een bepaalde klimaatklasse. Een klimaatklasse is een temperatuurbereik waar de kamertemperatuur niet boven of onder mag liggen....indekoelzone Voor de koelzone adviseren wij een koeltemperatuur van 4 C....indediepvrieszone Stel, wanneer u verse levensmiddelen wilt invriezen en ingevroren levensmiddelen lange tijd wilt bewaren, een temperatuur in van -18 C. Bij deze temperatuur wordt de groei van micro-organismen voor het grootste gedeelte gestopt. Zodra de temperatuur boven de -10 C stijgt begint het bederf door de micro-organismen en zijn de levensmiddelen minder lang houdbaar. Daarom mogen geheel of gedeeltelijk ontdooide levensmiddelen pas weer worden ingevroren wanneer ze eerst verwerkt zijn, d.w.z. eerst gekookt of gebraden zijn. Door de hoge temperaturen worden de meeste micro-organismen gedood. 17

18 De juiste temperatuur Het instellen van de temperatuur in de koelzone en de diepvrieszone De temperatuur in de koelzone en de diepvrieszone kunt u instellen met de beide temperatuurtoetsen onder de desbetreffende temperatuuraanduiding. Wanneer u op de linker toets drukt gaat de temperatuur omhoog en wordt het warmer. Wanneer u op de rechter toets drukt gaat de temperatuur omlaag en wordt het kouder. De temperatuur die u instelt knippert in de temperatuuraanduiding. Wanneer u op de temperatuurtoetsen drukt dan ziet u in de temperatuuraanduiding het volgende veranderen: Wanneer u voor het eerst drukt, dan knippert de temperatuurwaarde die u het laatst heeft ingesteld. Vanaf de tweede keer dat u drukt verandert de temperatuurwaarde in stappen van 1 C. Wanneer u op de toets blijft drukken, verandert de temperatuurwaarde continu. Ongeveer 5 seconden nadat u voor het laatst op een temperatuurtoets heeft gedrukt geeft de temperatuuraanduiding automatisch de temperatuurwaarde aan die op dat moment in de koelzone heerst. Wanneer u een andere temperatuur heeft ingesteld, controleer dan de temperatuuraanduiding na ca. 6 uur wanneer het apparaat lang niet vol is en na ca. 24 uur wanneer het apparaat wel vol is. Pas dan is de echte temperatuur bereikt. Is de temperatuur na deze tijd te hoog of te laag, stel dan opnieuw een andere temperatuur in. Mogelijke temperatuurinstellingen De temperatuur is instelbaar in de koelzone van 4 C tot 9 C; in de diepvrieszone van -16 C tot -26 C. Of de laagste temperatuur wordt bereikt is afhankelijk van de plaats waar de koel-vriescombinatie is opgesteld en de omgevingstemperatuur. Wanneer de omgevingstemperatuur hoog is, dan is het mogelijk dat de laagste temperatuur niet wordt bereikt. 18

19 De juiste temperatuur Temperatuuraanduidingen De temperatuuraanduidingen op het bedieningspaneel geven bij normaal gebruik de temperatuur in het midden van de koelzone en die van de minst koele plek in de diepvrieszone aan. Liggen de temperaturen buiten het bereik dat in de temperatuuraanduidingen mogelijk is, dan knipperen er streepjes in de temperatuuraanduidingen. De temperatuuraanduidingen gaan knipperen, wanneer er een andere temperatuur wordt ingesteld, de temperatuur in het apparaat een paar graden is gestegen, wat wijst op een koudeverlies. Dit koudeverlies is geen probleem wanneer dit is ontstaan doordat u: een deur van het apparaat een keer vrij lang geopend houdt, bijv. om een grote hoeveelheid producten in het apparaat te leggen of er uit te halen; verse levensmiddelen invriest. Is de temperatuur in de diepvrieszone vrij lange tijd hoger dan -18 C, controleer dan of de ingevroren levensmiddelen geheel of gedeeltelijk zijn ontdooid. Is dat het geval, verbruik deze levensmiddelen dan zo snel mogelijk. De lichtsterkte van de temperatuuraanduidingen De lichtsterkte van de temperatuuraanduidingen is zwak wanneer het apparaat wordt afgeleverd. Zodra de deuren worden geopend, een instelling wordt veranderd of er sprake is van een alarmtoestand, dan branden de temperatuuraanduidingen ca. 1 minuut met zeer grote lichtsterkte. U kunt de lichtsterkte van de temperatuuraanduidingen veranderen. ^ Druk op de Superfrost - toets en blijf daar ca. 5 seconden op drukken. Het controlelampje van de Superfrost - toets knippert en in de temperatuuraanduiding knippert ;. ^ Druk zo vaak op de temperatuurtoetsen totdat in de temperatuuraanduiding ^ verschijnt. ^ Druk opnieuw op de Superfrost - toets. In de temperatuuraanduiding brandt ^. ^ Druk op de temperatuurtoetsen. Door daarop te drukken kunt u nu de lichtsterkte van de temperatuuraanduidingen veranderen. U kunt kiezen tussen de standen 1 tot en met 5. 19

20 De juiste temperatuur Bij 1 is de lichtsterkte minimaal. Bij 5 is de lichtsterkte maximaal. ^ Druk op de Superfrost - toets om de instelling op te slaan. ^ Wanneer u klaar bent met het instellen van de lichtsterkte, druk dan op de rechter Aan/Uit - toets. Doet u dat niet, dan werkt de elektronica na ca. 2 minuten weer normaal. 20

21 Waarschuwingssysteem Dit apparaat is uitgerust met een waarschuwingssysteem. Daarmee wordt voorkomen dat de temperatuur in het apparaat ongemerkt stijgt en er teveel energie wordt gebruikt. Hoe kunnen wij het waarschuwingssysteem inschakelen? Het systeem is automatisch klaar voor gebruik en hoeft niet apart te worden ingeschakeld. Temperatuuralarm Wanneer de temperatuur in de diepvrieszone teveel stijgt, gaat er een zoemer en knipperen de temperatuuraanduiding van de diepvrieszone en tevens het controlelampje van de toets voor het uitschakelen van de zoemer. Of het apparaat een temperatuur te hoog vindt, is afhankelijk van de ingestelde temperatuur. De temperatuur stijgt te sterk en het systeem reageert, wanneer: u producten in de diepvrieszone hersorteert of eruit haalt en er daarbij te veel warme lucht in de ruimte stroomt; u een vrij grote hoeveelheid levensmiddelen invriest; de stroom uitgevallen is geweest. Is de temperatuur langere tijd hoger geweest dan -18 C, is het raadzaam om te controleren of het levensmiddelen geheel of gedeeltelijk zijn ontdooid. Is dat het geval, nuttig de levensmiddelen dan zo snel mogelijk! Zodra de ingestelde temperatuur in de diepvrieszone weer is bereikt, houdt de zoemer op en branden de temperatuuraanduiding van de diepvrieszone en het controlelampje van de toets voor het uitschakelen van de zoemer constant. Deuralarm De zoemer gaat ook wanneer èèn van de deuren van het apparaat langer dan ca. 60 seconden openstaat. Zodra de deur wordt dichtgedaan, houdt de zoemer op. Het voortijdig uitschakelen van de zoemer Hindert de zoemer u, dan kunt u deze voortijdig uitschakelen. ^ Druk op de toets voor het uitschakelen van de zoemer. De zoemer houdt op en de temperatuuraanduiding van de diepvrieszone en het controlelampje van de toets voor het uitschakelen van de zoemer blijven zolang knipperen totdat de situatie weer normaal is. 21

22 De functie "Superkoeling" Het gebruik van de superkoeling Met behulp van de functie "Superkoeling" daalt de temperatuur in de koelzone zeer snel zo laag mogelijk. Hoe laag hangt af van de kamertemperatuur. Het gebruik van de superkoeling is vooral dan aan te raden, wanneer u grote hoeveelheden verse levensmiddelen of drank opslaat en snel wilt laten afkoelen. Om energie te besparen kunt u de superkoeling zelf uitschakelen zodra de levensmiddelen of dranken koel genoeg zijn. ^ Druk op de Superkoeling - toets. Het controlelampje van deze toets gaat uit. De koelcapaciteit van de koelzone is weer normaal. Het inschakelen van de superkoeling ^ Druk op de Superkoeling - toets. Het controlelampje van deze toets gaat branden. De temperatuur in het apparaat daalt en de koelcapaciteit van de koelzone is maximaal. Het uitschakelen van de superkoeling De superkoeling wordt automatisch na ca. 6 uur uitgeschakeld. Het controlelampje van de Superkoeling - toets gaat uit. De koelcapaciteit van de koelzone is weer normaal. 22

23 De functie "Superfrost" Het gebruik van de superfrost Verse levensmiddelen moeten zo snel mogelijk tot in de kern worden ingevroren. Alleen zo blijven voedingswaarde, vitaminen, vorm en smaak behouden. Met behulp van de functie "Superfrost" kunt u verse levensmiddelen optimaal invriezen. De superfrost moet u al vóór het invriezen van verse levensmiddelen inschakelen. De superfrost schakelt u niet in: wanneer u reeds ingevroren levensmiddelen in de diepvrieszone legt; wanneer u dagelijks slechts max. 2 kg verse levensmiddelen in de diepvrieszone legt. Het inschakelen van de superfrost De superfrost moet u inschakelen 6 uur voordat u de in te vriezen levensmiddelen in de diepvrieszone legt. Wilt u gebruik maken van de maximale vriescapaciteit, schakel de superfrost dan 24 uur van te voren in. Het uitschakelen van de superfrost De superfrost wordt automatisch na ca. 30 tot 60 uur uitgeschakeld, afhankelijk van de hoeveelheid levensmiddelen die in de diepvrieszone zijn gelegd. Het controlelampje van de Superfrost - toets gaat uit. De koelcapaciteit van de diepvrieszone is weer normaal. Om energie te besparen kunt u de superfrost zelf uitschakelen, zodra in de diepvrieszone een constante temperatuur van minstens -18 C is bereikt. Controleer de temperatuur in het apparaat. ^ Druk op de Superfrost - toets. Daarna gaat het controlelampje van deze toets uit. De koelcapaciteit van de diepvrieszone is weer normaal. ^ Druk op de Superfrost - toets. Het controlelampje van deze toets gaat branden. De temperatuur in de diepvrieszone daalt en de koelcapaciteit van deze zone is maximaal. 23

24 De functie "DynaCool m" Het gebruik van de DynaCool m Wanneer de functie "DynaCool m" (Dynamische koeling) niet is ingeschakeld, ontstaan er in de koelzone als gevolg van de natuurlijke luchtcirculatie zones met verschillende temperaturen. De koude, zware lucht zakt in het onderste gedeelte van het apparaat. Het is handig om daar bij het inruimen van de levensmiddelen gebruik van te maken. Zie hoofdstuk: "Het inruimen, koelen en bewaren van levensmiddelen". Wanneer u echter een keer een grote hoeveelheid gelijksoortige levensmiddelen wilt inslaan (bijv. voor een party), kunt u de dynamische koeling beter inschakelen. Daarmee wordt de temperatuur relatief gelijkmatig over alle plateaus in de koelzone verdeeld en zijn alle levensmiddelen in de koelzone even koel. De temperatuur kan verder met behulp van de temperatuurtoetsen worden ingesteld. Het gebruik van de dynamische koeling is tevens aan te raden bij: een hoge kamertemperatuur (vanaf ca. 30 C) en een hoge luchtvochtigheid. Het inschakelen van de dynamische koeling ^ Druk op de DynaCool - toets m. Het controlelampje van deze toets gaat branden. Het uitschakelen van de dynamische koeling Daar het energieverbruik iets hoger ligt wanneer de dynamische koeling is ingeschakeld, kunt u de dynamische koeling in normale omstandigheden beter uitschakelen. ^ Druk op de DynaCool - toets m. Het controlelampje van deze toets gaat uit. De ventilator gaat automatisch voor een tijdje uit, wanneer de deur wordt geopend. 24

25 Het inruimen, koelen en bewaren van levensmiddelen Gedeelten met verschillende temperaturen Door de natuurlijke luchtcirculatie ontstaan er in de koelzone gedeelten met verschillende temperaturen. Maak daar bij het inruimen van de levensmiddelen gebruik van. De koude, zware lucht zakt in het onderste gedeelte van het apparaat. Dit is een apparaat met dynamische koeling (DynaCool). Dat houdt in dat, wanneer de ventilator is ingeschakeld, de temperatuur in de koelzone gelijkmatig wordt verdeeld en de temperatuurverschillen hier minder groot zijn. Koelste gedeelte in de koelzone Het koelste gedeelte in de koelzone bevindt zich direct boven de groente- en fruitvakken. Gebruik dit gedeelte voor alle levensmiddelen die niet lang houdbaar zijn, zoals: vis, vlees, gevogelte; worst, kant-en-klaar-gerechten; levensmiddelen waar eieren of room in zijn verwerkt; alle soorten deeg; melkproducten; in folie verpakte, voorgesneden groente en in het algemeen alle verse groenten waarvan de houdbaarheidsdatum alleen geldt bij een temperatuur van minstens 4 C. Minst koele gedeelte in de koelzone Het minst koele gedeelte in de koelzone bevindt zich helemaal bovenin tegen de deur. Gebruik dit gedeelte voor het opslaan van boter zodat deze smeerbaar blijft en voor kaas zodat deze zijn aroma niet verliest. Bewaar geen producten in het apparaat die drijfgassen of andere explosieve middelen bevatten. Dit in verband met explosiegevaar. Plaats dranken met een hoog alcoholpercentage alleen rechtop en altijd goed gesloten in het apparaat in verband met explosiegevaar. Wanneer er in het apparaat vet- of oliehoudende levensmiddelen zijn opgeslagen, zorg er dan voor dat eventueel vrijkomend vet of olie niet met de kunststof onderdelen van het apparaat in aanraking komt. Vet en olie kunnen scheuren in het kunststof veroorzaken. Zet de producten niet tegen de achterwand om te voorkomen dat ze eraan vastvriezen. Leg de producten niet te dicht op elkaar, zodat de lucht goed kan circuleren. Dek de ventilator aan de achterkant niet af; deze is belangrijk voor de koelcapaciteit. 25

26 Het inruimen, koelen en bewaren van levensmiddelen Voor het apparaat ongeschikte levensmiddelen Niet alle levensmiddelen zijn geschikt om in de koelzone te worden bewaard. Hiertoe behoren: Koudegevoelig fruit en koudegevoelige groenten zoals citrusvruchten, bananen, ananas, avocado's, mango's, papaja's, passievruchten, tomaten, komkommers, paprika's, aubergines en courgettes Fruit dat nog niet rijp is Aardappels Parmezaanse kaas Waar u bij het kopen van levensmiddelen al op moet letten Levensmiddelen blijven langer bewaard naarmate ze verser zijn op het moment dat ze in de koelzone worden gelegd. De versheid is bepalend voor de bewaartijd. Het is daarom belangrijk dat de tijd tussen het kopen en het inruimen van levensmiddelen zo kort mogelijk is. Laat ze daarom niet te lang in een warme auto liggen. Al na twee uur neemt de versheid af en begint het bederf. Levensmiddelen afdekken of niet? Bewaar levensmiddelen alleen afgedekt of verpakt. Zo voorkomt u dat er levensmiddelenluchtjes vrijkomen en op andere levensmiddelen worden overgedragen. Tevens voorkomt u dat de levensmiddelen uitdrogen en dat mogelijk aanwezige bacteriën zich verspreiden. Wanneer u de juiste temperatuur instelt en de koelzone regelmatig reinigt, vermeerderen bacteriën zoals salmonella's zich minder snel. Groenten en fruit Groenten en fruit kunnen echter onverpakt in de groente- en fruitladen worden bewaard. Let er echter op dat niet alle groenteen fruitsoorten samen in één lade kunnen worden bewaard. In de eerste plaats kunnen smaak en geur worden overgedragen (zo nemen wortels snel de smaak en geur van uien aan) en in de tweede plaats zijn er levensmiddelen die een natuurlijk gas (ethyleen) afscheiden, waar andere levensmiddelen heel gevoelig op reageren en daardoor veel sneller bederven. Voorbeelden van groenten en fruit die veel natuurlijke gassen afscheiden: Bonen, appels, abrikozen, peren, nectarines, perziken, pruimen, avocado's, vijgen, bosbessen en meloenen. 26

27 Het inruimen, koelen en bewaren van levensmiddelen Voorbeelden van groenten en fruit die erg gevoelig reageren op gassen van andere groente- en fruitsoorten: Broccoli, bloemkool, spruitjes, kiwi's, mango's, honingmeloen, appels, abrikozen, komkommers, tomaten, peren, nectarines en perziken. Voorbeeld: Appels en broccoli kunnen niet samen in één lade worden opgeslagen, omdat appels veel natuurlijk gas afscheiden en broccoli op dit soort gas zeer gevoelig reageert. Broccoli is daardoor veel minder lang houdbaar. Vlees Bewaar vlees onverpakt. Is het vlees verpakt of zit het in een bakje, open dan verpakking of bakje. Het oppervlak van het vlees wordt dan sneller droog, de kans dat zich ziektekiemen vormen wordt dan kleiner en het vlees is dan langer houdbaar. Er zijn bepaalde vleessoorten die niet onverpakt bij elkaar kunnen worden bewaard. Gebeurt dat wel dan dragen de vleessoorten ziektekiemen over en bederft het vlees eerder dan nodig is. Onverpakte dierlijke en plantaardige levensmiddelen Bewaar onverpakte dierlijke en plantaardige levensmiddelen apart van elkaar. Moeten deze levensmiddelen bij elkaar worden bewaard, verpak ze dan in ieder geval. Daarmee voorkomt u dat er microbiologische veranderingen optreden en er ziektekiemen ontstaan. Eiwitrijke levensmiddelen Hoe meer eiwit levensmiddelen bevatten, des te sneller bederven ze. Dat betekent dat schaaldieren sneller bederven dan vis en dat vis weer sneller bederft dan vlees. 27

28 Het indelen van de binnenruimte Plateaus De plateaus kunt u in hoogte verstellen zodat er producten van verschillende hoogte kunnen worden neergezet / neergelegd. ^ Til het plateau iets op. ^ Trek het iets naar voren. ^ Til het met de uitsparing over de plateauribben heen. ^ Verplaats het naar boven of naar beneden. De opstaande rand die aan de achterkant zit moet naar boven wijzen, zodat de levensmiddelen niet met de achterwand in aanraking kunnen komen en eraan vastvriezen. Met stopjes wordt voorkomen dat de plateaus er per ongeluk uit worden getrokken. Tweedelig plateau Wanneer u hoge producten in het apparaat wilt plaatsen kunt u gebruik maken van een glasplateau dat uit twee delen bestaat. ^ Druk het achterste gedeelte van onderen iets omhoog. ^ Til tegelijk het voorste gedeelte iets op en schuif het onder het achterste gedeelte. Op het plateau daaronder kunnen dan hoge producten worden neergezet / neergelegd. Wanneer u de twee gedeelten wilt verplaatsen, doe dan het volgende. ^ Haal ze uit het apparaat. ^ Plaats de beide plateauhouders aan weerszijden op de gewenste hoogte op de plateauribben. ^ Schuif eerst het gedeelte met de opstaande rand op de houders en de ribben, daarna het andere gedeelte. Groente- en fruitladen op rolgeleiders (Afhankelijk van het model) Deze groente- en fruitladen zijn via rolgeleiders inschuifbaar en uittrekbaar. Ze kunnen ook uit het apparaat worden gehaald. 28

29 Het indelen van de binnenruimte Deurvakken Wilt u een deurvak met inzetschaal verplaatsen, doe dan het volgende. ^ Haal de inzetschaal uit het roestvrijstalen frame. ^ Schuif het frame naar boven. ^ Zet het frame op de gewenste plaats weer vast. ^ Zet de inzetschaal weer in het frame. Wilt u levensmiddelen in een inzetschaal leggen of eruit halen, kan het handig zijn om de schaal uit het frame te halen. U kunt een inzetschaal ook als serveerschaal gebruiken en deze met de levensmiddelen direct op tafel zetten. Multifunctioneel bakje Ook in het multifunctionele bakje kunnen levensmiddelen worden bewaard èn geserveerd. Het multifunctionele bakje bestaat uit een diep gedeelte a en een plat gedeelte b. Deze kunnen los in het roestvrijstalen frame worden geplaatst. Wilt u het multifunctionele bakje gebruiken om te serveren, ^ zet het platte gedeelte b dan aan de onderkant en gebruik het diepe gedeelte a als deksel. Zo kunt u het bakje dan met de levensmiddelen direct op tafel zetten. 29

30 Het indelen van de binnenruimte Fleshouder De fleshouder kunt u naar rechts of links verschuiven. Daardoor staan de flessen steviger als u de deur van het apparaat opent en sluit. Wanneer u het deurvak voor flessen goed wilt schoonmaken adviseren wij u de fleshouder er helemaal uit te halen. ^ Schuif de rand van de fleshouder aan de voorkant naar boven en klik de fleshouder eruit. 30

31 Het invriezen en bewaren van levensmiddelen Maximale vriescapaciteit Levensmiddelen kunnen het best zo snel mogelijk tot in de kern worden ingevroren. Daarvoor is het noodzakelijk dat de maximale vriescapaciteit niet wordt overschreden. De maximale vriescapaciteit binnen 24 uur vindt u op het typeplaatje "Vriescapaciteit... kg/24 h". Dit is berekend volgens de norm DIN EN ISO Het bewaren van diepvriesproducten ^ Wilt u diepvriesproducten bewaren, controleer dan al vóórdat u ze koopt: de verpakking op eventuele beschadigingen; de uiterste houdbaarheidsdatum van de diepvriesproducten en de temperatuur van de diepvrieskist in de winkel. Komt deze boven de -18 C, dan zijn de diepvriesproducten niet zo lang houdbaar als wanneer de temperatuur -18 C is. ^ Haal de diepvriesproducten uit de diepvrieskist wanneer u alle andere boodschappen al in uw wagentje hebt liggen en vervoer ze in krantenpapier of in een koeltas. ^ Leg de diepvriesproducten thuis direct in de koel-vriescombinatie. Wat gebeurt er bij het invriezen van verse levensmiddelen? Verse levensmiddelen moeten zo snel mogelijk tot in de kern worden ingevroren. Alleen zo blijven voedingswaarde, vitaminen, vorm en smaak behouden. Hoe langzamer de levensmiddelen invriezen, des meer vocht komt er uit iedere cel vrij. Dit vocht komt in de tussenruimten terecht. De cellen gaan krimpen. Wanneer de levensmiddelen ontdooien komt slechts een deel van het vocht dat eerder vrijkwam in de cellen terug. Praktisch betekent dit dat de levensmiddelen veel vocht verliezen. Dat ziet u aan de grote waterplas die zich om de levensmiddelen vormt wanneer deze ontdooien. Wanneer de levensmiddelen snel helemaal invriezen, heeft het vocht minder tijd om uit de cellen vrij te komen en in de tussenruimten terecht te komen. De cellen krimpen veel minder. Wanneer de levensmiddelen ontdooien kan de kleine hoeveelheid vocht die vrijgekomen is naar de cellen terugkeren. Dat betekent dat de levensmiddelen weinig vocht verliezen. Er vormt zich slechts een kleine waterplas om de levensmiddelen wanneer deze ontdooien! Vries geheel of gedeeltelijk ontdooide levensmiddelen niet opnieuw in. Pas nadat u deze levensmiddelen hebt gekookt of gebraden kunt u ze opnieuw invriezen. 31

32 Het invriezen en bewaren van levensmiddelen Het invriezen en bewaren van verse levensmiddelen Gebruik voor het invriezen alleen verse levensmiddelen waar geen rotte plekken in zitten! Waar u daarbij op moet letten Geschikt om in te vriezen zijn: vers vlees, gevogelte, wildbraad, vis, groenten, kruiden, vers fruit, zuivelproducten, brood en banket, kliekjes, eigeel, eiwit en vele kant-en-klaarproducten. Niet geschikt om in te vriezen zijn: druiven, kropsla, radijs, rammenas, zure room, mayonaise, hele eieren in de schaal, uien, hele appels en peren. Om kleur, smaak, aroma en vitamine C te behouden kunt u groenten en fruit het beste voor het invriezen blancheren. Breng daartoe een pan water aan de kook, voeg het voedsel daar portiegewijs aan toe, laat het daar 2-3 minuten in liggen, haal het eruit, laat het snel in koud water afkoelen en laat het uitlekken. Mager vlees is beter geschikt om te worden ingevroren dan vet vlees en kan aanmerkelijk langer worden bewaard. Leg tussen koteletten, biefstukjes, schnitzels enz. telkens een stukje huishoudfolie. Zo voorkomt u dat stukken vlees aan elkaar vastvriezen. Kruid en zout verse levensmiddelen en geblancheerde groente vóór het invriezen niet. Kruid en zout reeds bereide gerechten voor het invriezen slechts licht. Sommige kruiden veranderen de smaakintensiteit van de gerechten. Laat warme gerechten en dranken eerst buiten de koel-vriescombinatie afkoelen. Doet u dat niet dan beginnen reeds ingevroren levensmiddelen te ontdooien en wordt er meer stroom verbruikt dan nodig is. Het verpakken ^ Vries de levensmiddelen per portie in. Geschikte verpakking - kunststof folie - diepvrieszakken van polyethyleen - aluminiumfolie - diepvriesbakje Ongeschikte verpakking - pakpapier - braadpapier - cellofaan - afvalzakken - gebruikte plastic zakken ^ Druk de lucht uit de verpakking. ^ Sluit de verpakking goed af met: - elastiekjes - kunststof klipjes - touwtjes of - koudebestendig plakband. Zakken en diepvrieszakken van polyethyleen kunt u ook met een sealapparaat afsluiten. ^ Doe een sticker op de verpakking met inhoud en invriesdatum. 32

33 Het invriezen en bewaren van levensmiddelen Vóórdat u de verse levensmiddelen in het apparaat legt ^ Wanneer u meer dan 2 kg verse levensmiddelen heeft, schakel dan een tijdje vóórdat u deze in het apparaat legt de functie "Superfrost" in. De producten die al zijn ingevroren krijgen zo een koudereserve. Zie hoofdstuk: "De functie "Superfrost"". Het inruimen De levensmiddelen kunnen overal in de diepvrieszone worden ingevroren. U kunt de producten ook direct op de glasplaten leggen. Doe dat in ieder geval met grotere hoeveelheden. Op de glasplaten worden de levensmiddelen heel snel ingevroren zonder dat dat ten koste gaat van de kwaliteit. Haal daarvoor de twee bovenste diepvriesladen uit het apparaat. Wanneer u de bovenste diepvrieslade uit het apparaat haalt, let er dan op dat u de ventilatorgleuven aan de achterwand niet afdekt. Deze zijn belangrijk voor een goede werking van het apparaat. De onderste diepvrieslade mag niet uit het apparaat worden gehaald. ^ Leg de in te vriezen producten over de hele breedte op de bodem van de diepvriesladen of op de glasplaten van het apparaat, zodat ze zo snel mogelijk tot in de kern worden ingevroren. ^ Zorg ervoor dat het materiaal waarin de in te vriezen producten zijn verpakt droog is, zodat de producten niet aan elkaar of aan de bodem van de diepvriesladen vastvriezen. Leg in te vriezen levensmiddelen niet tegen reeds ingevroren levensmiddelen om te voorkomen dat de laatste gaan ontdooien. Grote stukken vlees Wanneer u een groot stuk vlees wilt invriezen, bijv. kalkoen of wildbraad kunt u het beste de glasplaten tussen de diepvriesladen verwijderen. Zo is er meer plaats. ^ Haal de bovenste twee diepvriesladen uit het apparaat, til de glasplaten iets op en haal ze uit het apparaat. In iedere diepvrieslade en op iedere glasplaat kan maximaal 25 kg worden gelegd. 33

34 Het invriezen en bewaren van levensmiddelen Diepvrieskalender De diepvrieskalender op de diepvriesladen geeft de gebruikelijke bewaartijd aan van verschillende soorten levensmiddelen, wanneer ze vers worden opgeslagen. Bij de in de handel verkrijgbare diepvriesproducten is de op de verpakking aangegeven uiterste houdbaarheidsdatum beslissend. 2-3 maanden: Taart, ijs, éénpansgerechten 3-5 maanden: Vis, champignons, brood 6-8 maanden: Varkensvlees, kalfsvlees, gevogelte maanden: Rundvlees, fruit, groenten Het ontdooien van ingevroren producten Dat kunt u doen in de magnetron; in de oven bij het verwarmingssysteem "Hetelucht" of "Ontdooien"; bij kamertemperatuur; in de koelkast (de koude die daarbij vrijkomt kan voor het koelen van de andere levensmiddelen worden gebruikt); in de stoomoven. Platte stukken vlees en vis kunnen gedeeltelijk ontdooid in een hete braadpan worden gelegd. Fruit kan bij kamertemperatuur zowel in de verpakking als ook in een afgedekte schaal ontdooien. Groente kan in het algemeen in bevroren toestand aan kokend water worden toegevoegd of in heet vet worden gestoofd. De kooktijd is iets korter dan bij verse groente. Vries geheel of gedeeltelijk ontdooide levensmiddelen niet opnieuw in. Pas nadat u deze levensmiddelen hebt gekookt of gebraden kunt u ze opnieuw invriezen. 34

35 Het invriezen en bewaren van levensmiddelen Het bereiden van ijsblokjes ^ Vul het bakje voor ijsblokjes voor driekwart met water. ^ Zet het bakje op de bodem van een diepvrieslade. ^ Wanneer het bakje is vastgevroren, gebruik dan een stomp voorwerp, bijv. een lepelsteel om het los te maken. ^ Wanneer het bakje even onder stromend water wordt gehouden laten de ijsblokjes gemakkelijk los. Het snelkoelen van dranken Wanneer u flessen drank in de koelzone hebt gelegd om snel te koelen, schakel dan de superkoeling in. Wilt u ze toch in de diepvrieszone leggen, haal ze er dan na maximaal één uur weer uit. Doet u dat niet dan springen ze uit elkaar. Diepvriesplateau Op het diepvriesplateau kunt u kleinere producten invriezen, niet alleen fruit en groenten maar ook kruiden, zonder dat dat ten koste gaat van de kwaliteit. ^ Leg de in te vriezen producten op het diepvriesplateau. ^ Hang het diepvriesplateau in één van de bovenste diepvriesladen. ^ Laat de producten 10 tot 12 uur stevig invriezen. ^ Hevel ze over in een diepvrieszak of diepvriesbakje en leg ze in de diepvriesladen. 35