Elementaire praktijk van de Kostencalculatie Werkboek

Transcriptie

1 Elementaire praktijk van de Kostencalculatie Werkboek Niveau 4 P Mariëlle de Kock

2

3 elementaire praktijk van de kostencalculatie Niveau 4 (P) Werkboek Mariëlle de Kock Noordhoff Uitgevers Groningen/Houten

4 Ontwerp binnenwerk: ly Pepping, Thesinge Ontwerp omslag: Omslagillustratie: istock Eventuele op- en aanmerkingen over deze of andere uitgaven kunt u richten aan: Noordhoff Uitgevers bv, fdeling Hoger Onderwijs, ntwoordnummer 13, 9700 V Groningen, info@noordhoff.nl an de totstandkoming van deze uitgave is de uiterste zorg besteed. Voor informatie die desondanks onvolledig of onjuist is opgenomen, aanvaarden auteur(s), redactie en uitgever geen aansprakelijkheid. Voor eventuele verbeteringen van de opgenomen gegevens houden zij zich aanbevolen. 0/ Noordhoff Uitgevers bv Groningen/Houten, The Netherlands. ehoudens de in of krachtens de uteurswet van 1912 gestelde uitzonderingen mag niets uit deze uitgave worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Voor zover het maken van reprografische verveelvoudigingen uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikel 16h uteurswet 1912 dient men de daarvoor verschuldigde vergoedingen te voldoen aan Stichting Reprorecht (postbus 3060, 2130 K Hoofddorp, Voor het overnemen van gedeelte(n) uit deze uitgave in bloemlezingen, readers en andere compilatiewerken (artikel 16 uteurswet 1912) kan men zich wenden tot Stichting PRO (Stichting Publicatie- en Reproductierechten Organisatie, postbus 3060, 2130 K Hoofddorp, ll rights reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted, in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise, without the prior written permission of the publisher. ISN (ebook) ISN NUR 782 Noordhoff Uitgevers bv

5 Inleiding it werkboek hoort bij het leerboek Elementaire praktijk van de kostencalculatie. Er is naar gestreefd om bij elke paragraaf een aantal verschillende opgaven te maken. eze opgaven bestaan vooral uit kennisvragen, inzichtvragen en toepassingsvragen. e kennisvragen en inzichtvragen zijn veelal in de vorm van meerkeuzevragen en stellen de gebruiker van dit boek in staat om bij zichzelf te toetsen of het betreffende deel van de theorie goed begrepen is. e toepassingsvragen zijn bedoeld om vast te stellen of de theoretische kennis ook in de praktijk kan worden toegepast. e eerste toepassingsvraag lijkt altijd sterk op het voorbeeld dat in het leerboek is uitgewerkt bij een bepaald onderwerp. e overige toepassingsvragen bij dat onderwerp benaderen de stof vaak op een andere manier, zodat de gebruiker de theorie op verschillende manieren in de praktijk leert brengen. e uitwerkingen bij het werkboek staan op de bij het leerboek horende website ( eze site bestaat uit een studenten/cursistengedeelte en een docentengedeelte. e toegang tot het studentengedeelte wordt verkregen via de code in het leerboek en de toegang tot het docentengedeelte via een speciale docentencode. e uitwerkingen van de opgaven die gemarkeerd zijn met een asterisk (*) zijn alleen voor de docenten/ opleiders beschikbaar. Noordhoff Uitgevers bv 3

6 Inhoud 1 Plaats van kostencalculatie in het administratieve proces 6 2 Rekenvaardigheden 11 3 Inkoopkosten 21 6 Kostprijsberekening met behulp van opslagmethode 60 7 Resultaatbepaling 73 8 reak-evenomzet en -afzet 93 4 Kosten duurzame productiemiddelen 30 5 Kostprijsberekening met behulp van de delingscalculatie 44 4 Noordhoff Uitgevers bv

7 Noordhoff Uitgevers bv 5

8 Elementaire praktijk van de kostencalculatie 1 Plaats van kostencalculatie in het administratieve proces ij paragraaf Wat verstaan wij onder een boekhouding? Een vastlegging van de inkomsten en uitgaven van een onderneming. Een vastlegging van de bezittingen en schulden van een onderneming. Een vastlegging van de kosten en opbrengsten van een onderneming. Een vastlegging van alle financiële feiten die zich in de onderneming voordoen. 1.2 an de debetkant van de balans vinden we een overzicht van de bezittingen van een onderneming in een bepaalde periode. bezittingen van een onderneming op een bepaald moment. Schulden van een onderneming in een bepaalde periode. Schulden van een onderneming op een bepaald moment. 1.3 an de creditkant van de W&V-rekening vinden we een overzicht van de kosten van een onderneming in een bepaalde periode. kosten van een onderneming op een bepaald moment. opbrengsten van een onderneming in een bepaalde periode. opbrengsten van een onderneming op een bepaald moment. 1.4 e winst van een onderneming in een bepaalde periode staat debet op de W&V-rekening en credit op de balans. debet op de W&V-rekening en debet op de balans. credit op de W&V-rekening en credit op de balans. credit op de W&V-rekening en debet op de balans. 1.5 Lees de volgende beweringen en kruis het juiste antwoord aan. ewering 1 Het eigen vermogen van een onderneming kan ook debet op de balans staan. ewering 2 Het eigen vermogen daalt als de onderneming verlies maakt. ewering 1 is waar, bewering 2 is niet waar. ewering 1 is niet waar, bewering 2 is waar. ewering 1 en bewering 2 zijn allebei waar. ewering 1 en bewering 2 zijn allebei niet waar. 6 Noordhoff Uitgevers bv

9 1 Plaats van kostencalculatie in het administratieve proces 1.6 e huidige manier van boekhouden is geen wetenschap, maar een techniek. Geef het belangrijkste begrip dat hoort bij het juist toepassen van deze techniek. 1.7 Onderneming ramei heeft een overzicht gemaakt van de bezittingen en schulden van de onderneming per en Pand Inventaris Voorraad goederen ebiteuren ank roodstand van Kas Hypothecaire lening rediteuren Overige korte schulden In 2016 werden de volgende kosten en opbrengsten gemaakt: 2016 Interestkosten Loonkosten fschrijvingskosten lgemene kosten Inkoopprijs verkopen Opbrengst verkopen a Stel de balansen op per en ebet alans per redit Pand Inventaris Voorraad goederen ebiteuren Kas Eigen vermogen Hypothecaire lening rediteuren Overige korte schulden ank Noordhoff Uitgevers bv 7

10 Elementaire praktijk van de kostencalculatie ebet alans per redit Pand Inventaris Voorraad goederen ebiteuren ank Kas Eigen vermogen Hypothecaire lening rediteuren Overige korte schulden b ereken het resultaat over het 2016 via vermogensvergelijking. Eigen vermogen per Eigen vermogen per c Geef inzicht in het resultaat door de W&V-rekening op te stellen over ebet W&V-rekening 2016 redit Inkoopprijs verkopen Interestkosten Loonkosten fschrijvingskosten lgemene kosten Winst 2016 Opbrengst verkopen *1.8 Onderneming Ultraclean houdt zich bezig met het schoonmaken van kantoorgebouwen en scholen. Zij heeft de balans opgesteld per en de W&V-rekening over ebet alans per redit Vervoersmiddelen Eigen vermogen Inventaris rediteuren Voorraad goederen Overige korte schulden ebiteuren ank Kas Noordhoff Uitgevers bv

11 1 Plaats van kostencalculatie in het administratieve proces ebet W&V-rekening 2016 redit Inkoopprijs verkopen Opbrengst verkopen Huurkosten Verlies Loonkosten fschrijvingskosten lgemene kosten a ereken het eigen vermogen van onderneming Ultraclean op Eigen vermogen per Eigen vermogen per b Geef twee acties die de directie van Ultraclean kan nemen om te voorkomen dat de onderneming in 2017 weer verlies lijdt. ij paragraaf Wat is de omzet van een onderneming? fzet verkoopprijs. fzet inkoopprijs. Ingekochte producten/diensten verkoopprijs. Ingekochte producten/diensten inkoopprijs Lees de volgende beweringen en kruis het juiste antwoord aan. ewering 1 Het verschil tussen de brutowinst en de nettowinst bestaat uit inkomstenbelasting. ewering 2 rutowinst = omzet kosten. ewering 1 is waar, bewering 2 is niet waar. ewering 1 is niet waar, bewering 2 is waar. ewering 1 en bewering 2 zijn allebei waar. ewering 1 en bewering 2 zijn allebei niet waar. Noordhoff Uitgevers bv 9

12 Elementaire praktijk van de kostencalculatie *1.11 e W&V-rekening over 2015 van onderneming ogmeat nv is opgesteld. ebet W&V-rekening 2015 redit Inkoopprijs verkopen Opbrengst verkopen Huurkosten Loonkosten fschrijvingskosten lgemene kosten Winst In 2015 is 2,6 miljoen kilogram vlees verkocht. Voor 2016 is het volgende begroot: e verkoopprijs van het vlees gaat gemiddeld met 10% omhoog. e inkoopprijs van het vlees stijgt met 8%. e huurkosten stijgen met 3%. e loonkosten stijgen met gemiddeld met 2%. In 2015 waren er 20 medewerkers werkzaam bij ogmeat nv. Met ingang van 2016 is een medewerker met een jaarsalaris van met pensioen gegaan. esloten is om deze medewerker niet te vervangen. e afschrijvingskosten en de algemene kosten wijzigen niet. Ook eist de directie dat er winst wordt gemaakt in Hoeveel vlees moet de onderneming in 2016 verkopen, uitgaande van deze begrote cijfers en de eis van de directie? Totale opbrengst Inkoopprijs verkopen rutowinst Huurkosten Loonkosten fschrijvingskosten lgemene kosten Winst 10 Noordhoff Uitgevers bv