Masterchef II 100 DF FSD

Transcriptie

1 Masterchef II 100 DF FSD Gebruikershandleiding & installatie- en bedieningsvoorschriften LEES DEZE GEBRUIKSAANWIJZING ALVORENS HET FORNUIS TE GEBRUIKEN. VOOR GEBRUIK IN NL & BE 03/09 EINS

2 Wees voorzichtig Waarschuwing Toegankelijke onderdelen worden heet in gebruik. Houd kinderen uit de buurt om te voorkomen dat ze zich verbranden. Net als mensen heeft ook uw fornuis behoefte aan schone, frisse lucht. De vlammen van de branders produceren uitlaatgassen, hitte en vocht. Zorg ervoor dat de keuken goed geventileerd is, houd bestaande ventilatiegaten open of installeer een mechanische afzuigkap die de dampen naar buiten toe afvoert. Indien u meerdere branders aan heeft of het fornuis gedurende langere tijd gebruikt, dient u een raam open te zetten of een ventilator aan te zetten. Raadpleeg de installatievoorschriften voor meer informatie. Indien u nog nooiy een gasfornuis hebt gebruikt, wordt u aangeraden allereerst het gedeelte Algemene veiligheidsvoorschriften te lezen. Hieronder volgt een aantal algemene richtlijnen voor een veilig gebruik van het gasfornuis. Gas en elektriciteit Controleer of de gasvoeding en de stroomvoeding aangesloten en ingeschakeld zijn. Het fornuis gebruikt elektriciteit. Vreemde geuren Als u het fornuis voor het eerst gebruikt, kan er wat rook vrijkomen en kunt u wat ruiken. Dit is gebruikelijk en ongevaarlijk (het wordt veroorzaakt door de isolatie van de oven en het stijfselbindmiddel op de isolatie van de elementen) en verdwijnt na een korte gebruiksperiode. 2

3 Inhoud Gebruikershandleiding Kookplaatbrander Pagina 4 De fornuisbakplaat Pagina 5 De warmhoudoven Pagina 6 Ideeën voor de warmhoudoven Pagina 7 De grill (rechtsboven) Pagina 11 Het fornuis klaarmaken voor gebruik Pagina 12 De heteluchtovens Pagina 13 Automatische bakbediening Pagina 14 Kookgids voor de oven Pagina 16 Kookschema heteluchtoven Pagina 19 Reiniging van het fornuis Pagina 20 Problemen oplossen Pagina 24 Algemene veiligheidsvoorschriften Pagina 26 Installatiehandleiding Installatie Pagina 28 Onderhoud Pagina 35 Schakelschema Pagina 39 Technische gegevens Pagina 42 3

4 Kookplaatbrander Plaats pannen altijd zo op het fornuis dat de handvatten zich niet aan de voorkant bevinden, zodat ze buiten het bereik van kleine kinderen zijn. Gebruik geen pannen en ketels met een holle bodem of een uitstekende onderrand. De tekening onder elke knop geeft aan welke brander met die knop bediend wordt. Er is een vonkontstekingssysteem dat werkt als de knop wordt ingedrukt. Elke brander is tevens uitgerust met een veiligheidsmechanisme dat de gastoevoer laat stoppen als de vlam uitgaat. Druk een knop in en draai deze naar de afbeelding van de grote vlam [ ]. Houd de knop enkele seconden ingedrukt om het gas naar de brander te laten stromen. De ontsteker zal dan gaan vonken en automatisch het gas aansteken. Indien de brander uitgaat wanneer u de knop loslaat, heeft u niet lang genoeg gewacht. Draai de knop naar de UITstand en wacht één minuut. Probeer het dan nogmaals, maar houd de knop deze keer iets langer ingedrukt. Stel de gewenste hoogte van de vlam in door de knop te draaien. Op dit fornuis komt de lage stand na de hoge en ligt dus niet tussen hoog en uit. De kleine vlam [ ] duidt de "lage stand" aan. Draai de knop naar de lage stand zodra de inhoud van een pan aan de kook is. Plaats alle pannen midden boven de branders. De vlammen dienen zich onder de pan te bevinden. Laat de vlammen niet langs de zijkant van de pan omhoog gaan. Warmhoudplaatjes van bijvoorbeeld asbest of ijzer worden niet aanbevolen. Ze kunnen de prestaties van de brander verminderen, de pansteunen beschadigen. Gebruik geen wiebelende pannen en pannen met bijvoorbeeld een bolle bodem, die makkelijk kunnen kantelen, en geen pannen met een heel smalle diameter, zoals melkpannen en eierkokers. Minimale panmaten (De aanbevolen minimale pandiameter is 120 mm) Als de bedieningsknop van de kookplaat wordt ingedrukt, worden er vonken afgegeven bij elke brander. Dit is normaal. In het geval de brander per ongeluk uitgaat, zet u de brander uit en steekt u deze pas na minstens 1 minuut weer aan. BELANGRIJK: De gietijzeren pansteunen op het fornuis zijn ontworpen volgens professioneel design en zijn veel zwaarder dan op de meeste, zoniet alle gasfornuizen. Wees daarom voorzichtig met het verwijderen of opnieuw plaatsen ervan. Het is van belang dat ze opgelicht worden en niet over het aangrenzende gesleept worden, omdat daardoor het beschadigt. U kunt de branderkop verwijderen voor het reinigen. Zie het gedeelte "Reiniging van het fornuis" van deze gebruiksaanwijzing voor het verwijderen en plaatsen van pansteunen en branderonderdelen. U dient het fornuisoppervlak rond de kookplaatbranders zo snel mogelijk schoon te vegen als u gemorst heeft. Probeer dit te doen als de kookplaat nog warm is. Het gebruik van een deksel zorgt ervoor dat de inhoud sneller aan de kook is. 4

5 Frituren Gebruik een diepe pan die groot genoeg is om het betreffende verhittingsgebied volledig te bedekken. Het oppervlak heeft een antiaanbaklaag, en metalen keukengerei beschadigt het oppervlak. Gebruik hittebestendig plastic of houten keukengerei. Vul de pan nooit voor meer dan een derde met olie of vet. Laat vet of olie nooit zonder toezicht aanstaan tijdens het verwarmen of koken. Gebruik nooit een deksel op de pan. BELANGRIJK: olie is een brandgevaar. Laat pannen met olie niet onbeheerd staan. In geval van brand, dient u een deksel op de pan te doen en het fornuis UIT te zetten. Probeer het vuur niet te blussen met water. Doof de vlammen op de kookplaat bij voorkeur met een branddeken in plaats van de pan te verplaatsen. Als u de pan oppakt om hem naar buiten te verplaatsen, loopt u vrijwel zeker brandwonden of letsel op. Doe niet teveel voedsel tegelijk in de pan, vooral als het uit de diepvries komt. Hierdoor koelt de olie teveel af en wordt het voedsel vettig. Droog het voedsel altijd goed af voordat u het in de pan doet en laat het altijd langzaam en voorzichtig in de hete olie of het frituurvet zakken. Indien u het voedsel te snel in de pan doet gaat de olie spetteren, vooral bij bevroren voedsel. Zorg ervoor dat de pan van buiten schoon en vetvrij is. OPMERKING : Het gebruik van aluminium pannen kan metaalachtige vlekken op de pansteunen tot gevolg hebben. Deze hebben geen invloed op de duurzaamheid van het en kunnen verwijderd worden met een metaalpoetsmiddel, zoals "Brasso", of een verwijderaar, verkrijgbaar bij de Aga Cook Shops. Vispanbrander De middelste brander op de kookplaat kan gebruikt worden om hele zalm, forel etc. te koken in een vispan. Aanbevolen methode om hele zalm te koken Ontdoe de vis van zijn ingewanden en maak hem schoon. Plaats de vis, met of zonder kop en staart, in de vispan met zoveel water dat de vis bijna onder staat. Voeg peper en zout toe en enkele stukjes wortel, ui en peterselie om het geheel op smaak te brengen. Leg een deksel op de pan en breng aan de kook. Laat de vis zachtjes koken gedurende 8-10 minuten per 450 g. Laat de vis na het koken afkoelen in het kookvocht voordat u hem afgiet. Verwijder dan de huid. Maak het gerecht verder naar eigen inzicht op. Fornuisbakplaat De fornuisbakplaat past op de middelste pansteun (zoals hieronder te zien). Hierop kan het voedsel direct gebakken worden. Zet geen pannen op deze plaat. 5 De plaat moet op de pansteunen geplaatst worden zoals hieronder te zien, om de plaat goed en veilig te kunnen gebruiken. Plaats de plaat niet overdwars. Hij past dan niet goed en is niet stabiel. Plaats de plaat niet op de wokbrander. Hij past niet op de pansteun voor de wokbrander. Steek de brander aan en stel de gewenste hoogte van de vlam in. Het moet niet nodig zijn extra vet te gebruiken als u op de plaat gaat bakken. Dit heeft alleen maar nadelig effect voor de efficiëntie van de antiaanbaklaag en zal het reinigen bemoeilijken. Bestrijk het voedsel met vet of olie, niet de fornuisbakplaat. Verwarm de fornuisbakplaat 5 tot 10 minuten voor, voordat u erop gaat bakken. U kunt de hitte verminderen door de bedieningsknoppen naar de lage stand te draaien (met de afbeelding van de kleine vlam). Laat altijd ruimte open rondom de fornuisbakplaat, zodat de gassen kunnen ontsnappen. Plaats nooit twee fornuisbakplaten naast elkaar. Houd ook tussen grote pannen een flinke ruimte vrij. Door ervaring zult u snel handig worden in het plaatsen van de fornuisbakplaat. Laat de fornuisbakplaat na gebruik afkoelen alvorens hem te reinigen.

6 Controleer of de schalen in de oven passen voordat u het gerecht bereidt. Alle gerechten die u via de warmhoudstand bereidt dienen minimaal 6 uur in de oven te staan. Daarna kunt u ze nog 1 tot 2 uur in de oven laten staan, maar in sommige gevallen heeft dit gevolgen voor hoe het gerecht eruit ziet. Stukken vlees en gevogelte dienen 30 minuten lang op 180 C gebakken te worden voordat u ze in de warmhoudoven zet. Warmhoudoven Stukken vlees die zwaarder zijn dan 2,7 kilo en stukken gevogelte die zwaarder zijn dan 2 kilo zijn ongeschikt voor bereiding in de warmhoudoven. Afgedekte stukken vlees moeten altijd op een rooster in de braadbak liggen, voor een goede luchtcirculatie. Zorg ervoor dat varkensvlees en gevogelte altijd ten minste 90 C van binnen is. U kunt met deze methode geen gevuld vlees en gevogelte bereiden. Deze wordt gebruikt voor lange, langzame kookperiodes van 6 tot 8 uur, het warm houden van eten en het kortdurig opwarmen van borden. Wees extra voorzichtig bij het opwarmen van porselein: gebruik de laagste stand. Gebruik van de warmhoudstand De warmhoudstand is het gemarkeerde gebied tussen de 110 C en de 120 C op de ovenbedieningsknop. De warmhoudoven heeft zijpanelen met een deklaag van speciaal dat deels zelfreinigend is. Voor meer informatie over het reinigen van de ovens, zie het gedeelte "Reiniging van het fornuis" van deze gebruiksaanwijzing. Aandachtspunten bij het bereiden van gerechten. Plaats de gerechten niet rechtstreeks op de bodem van de oven. Plaats deze altijd op een meegeleverd rooster. Het rooster is zo gemaakt dat het vastzit, maar wel verwijderd kan worden voor reiniging. Zie het gedeelte "Reiniging van het fornuis" van deze gebruiksaanwijzing. Breng soepen, stoofschotels en vloeistoffen altijd aan de kook voordat u ze in de oven zet. Bij stoofschotels moet u het gerecht eerst met aluminiumfolie bedekken en daarna pas het deksel erop doen, zodat u geen vocht verliest. Ontdooi bevroren etenswaren geheel voordat u deze bakt. Wortelgewassen zijn beter te bereiden als u ze klein snijdt. Kruiden en dikkingsmiddelen voegt u pas na de bereidingstijd toe. Gerechten met ei en vis hebben een bereidingstijd van slechts 1 tot 5 uur en deze dient u te bereiden terwijl u erbij bent, zodat u van tijd tot tijd kunt kijken. Gedroogde bonen dienen na het weken minimaal 10 minuten gekookt te worden, voordat u ze in een gerecht verwerkt. Bewaren en opnieuw opwarmen van eten Als eten ingevroren moet worden of niet direct opgediend wordt, laat het dan zo snel mogelijk afkoelen in een schone bak. Bevroren voedsel moet altijd geheel ontdooid worden in de koelkast voordat u het weer opwarmt. Warm het voedsel grondig en snel op, op het fornuis of in een hete oven van 200 C (180ºC in heteluchtoven), en dien daarna onmiddellijk op. U mag eten slechts één keer opnieuw opwarmen. Plaats de schalen ver naar achteren in de oven zodat u er zeker van bent dat ze zich boven het element onder de bodem bevinden 6

7 Ideeën voor de warmhoudoven Veel favoriete recepten kunnen aangepast worden voor deze manier van bakken. Recepten voor de warmhoudoven - Maaltijd 1 Baktijd 6 tot 8 uur Runderragout in bier Gebakken aardappelen Rijstpudding Ingrediënten Runderragout in bier 30 ml olie 675 g in blokjes gesneden runderlapjes 1 teentje knoflook, geperst 2 wortelen, in plakjes gesneden 100 g champignons, in vieren gesneden 2 middelgrote uien, in ringen gesneden 40 g bloem 1 tl grove mosterd 1 el bruine suiker 2 el tomatenpuree 450 ml bruin bier zout en vers gemalen peper Gebakken aardappelen 4 middelgrote aardappelen Methode 1. Braad het vlees aan in hete olie in een vuurvaste casserole totdat het bruin is. Haal het vlees uit de casserole. 2. Bak de knoflook, uien, wortelen en champignons tot deze bruin zijn. 3. Meng de bloem er goed doorheen. 4. Voeg mosterd, suiker en tomatenpuree toe. 5. Giet het bier erin en roer zout en peper erdoor. Meng nu het vlees erdoor. 6. Breng aan de kook en dek af. Plaats schotel in oven. 1. Was de aardappelen en beprik ze overal met een vork. 2. Wikkel ze in één laag folie. 3. Plaats rechtstreeks op het rooster tussen de casserole en de rijstpudding. Rijstpudding * g dessertrijst 25 g suiker 550 ml melk nootmuskaat klontje boter 25 g rozijnen (naar keuze) 1. Was de rijst in koud water en strooi in een taartvorm van 850 ml. 2. Voeg suiker, melk en eventueel rozijnen toe. 3. Bestrooi met nootmuskaat en voeg een flinke klont boter toe. * Gebruik slechts 40 g rijst indien u het gerecht 8 uur of langer in de oven laat staan. 7

8 Recepten voor de warmhoudoven - Maaltijd 2 Baktijd 6-8 uur Gebraden lamsfilet Aardappelgratin Broodpudding Ingrediënten Gebraden lamsfilet g lam 1. Kruid het lam en wikkel het in folie. 2. Leg het vlees op een rooster (indien mogelijk) in een klein bakblik. Aardappelgratin 450 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden 1-2 teentjes knoflook, geperst 125 ml room zout en vers gemalen zwarte peper 1. Vet een ondiepe ovalen of rechthoekige ovenschaal in. 2. Maak lagen van aardappelen, kruiden en knoflook in de schaal, en eindig met aardappelen bovenop. 3. Schenk de room erover en dek goed af met folie. Broodpudding 6-8 sneetjes bruinbrood Ongeveer 50 g gesmolten boter Eventueel de geraspte schil van een sinaasappel 25 g gedroogde kokos g gedroogde vruchten 50 g bruine basterdsuiker 450 ml melk 2 eieren 1. Vet een ondiepe ovalen of rechthoekige ovenschaal in. 2. Snij de korstjes van het brood en snij in rechthoeken/driehoeken. 3. Dep voldoende stukken brood aan één kant in de boter zodat u de bodem van de schaal geheel kunt bedekken, met de beboterde kant boven. 4. Strooi de helft van de gedroogde vruchten, kokos, suiker en sinaasappelschil erover. 5. Bedek met een tweede laag in de boter gedept brood en strooi dan het restant van de schil, vruchten, kokos en suiker erover. 6. Klop de eieren en melk samen en schenk over het brood. Laat een half uur staan voordat u gaat bakken. Het gerecht moet onbedekt de oven in. 8

9 Recepten voor de warmhoudoven - Maaltijd 3 Baktijd 6-8 uur Ovenschotel met gerookte ham en abrikoos Gesmoorde rode kool St. Clements Pudding ingrediënten Ovenschotel met gerookte ham en abrikoos 2 plakken gerookte ham, ong. 15 mm dik 100 g gedroogde abrikozen 25 g rozijnen 3 grote aardappelen, in dunne plakjes gesneden 300 ml kippenbouillon 50 g gesmolten boter 1. Verwijder de vetrand van de ham. Maak inkepingen in de rand en leg de plakken in een ondiepe schaal. 2. Besprenkel met abrikozen, rozijnen en peper. 3. Leg de gesneden aardappelen dakpansgewijs boven op de ham. Giet de bouillon erover. 4. Bestrijk met de gesmolten boter en plaats in de oven. Gesmoorde rode kool 350 g rode kool 25 g boter 1 middelgrote ui, gesneden 1 middelgrote appel, gesneden 30 ml wijnazijn 45 ml honing zout en peper 1. Snij de rode kool fijn. 2. Smelt de boter in een grote ovale casserole en fruit ui en appel tot deze zacht worden. 3. Voeg de kool toe en bak nog 2 minuten. 4. Meng de azijn, honing en kruiden erdoor. 5. Beboter een stuk vetvrij papier en dek de casserole hiermee af. Plaats een goed passend deksel op de casserole en dek af met folie. Plaats in de oven. St. Clements Pudding 2 lagen dik gesneden bruinbrood een beetje melk 50 g boter of margarine 50 g bruine basterdsuiker geraspte schil en sap van 1 citroen geraspte schil en sap van 1 sinaasappel 3 eieren, eiwit en dooier scheiden poedersuiker ter decoratie 1. Vet een ondiepe ovenvaste schaal in en leg een laag brood ter dikte van een vinger op de bodem. 2. Schenk er zoveel melk in als het brood absorberen kan. 3. Klop de boter en suiker. 4. Voeg eidooiers, geraspte schil en sap van citroen en sinaasappel toe. Goed kloppen. 5. Klop het eiwit stijf en vouw het meeste hiervan door het botermengsel. 6. Smeer dit mengsel over het brood. 7. Eindig met een laag van het overgebleven eiwit, bestrooi het met de basterdsuiker. Onbedekt laten. Plaats in de oven. 9

10 Recepten voor de warmhoudoven - Maaltijd 4 Baktijd 6-8 uur Chilli con carne Rijst uit de oven Frangipane en appeltaart Ingrediënten Chilli con carne 450 g rundergehakt 400 g tomaten in blik 400 g rode bonen in blik 1 pakje Chilli con carne kruidenmix 100 ml water Methode 1. Braad het gehakt aan in een vuurvaste ovalen casserole. 2. Meng de kruidenmix erdoor. 3. Voeg uitgelekte bonen, tomaten en water toe. 4. Goed door elkaar mengen. Breng aan de kook, dek goed af en plaats in de oven. Rijst uit de oven 225 g langkorrelige rijst 350 ml water kruiden 1. Was de rijst en doe deze in een ovale vuurvaste casserole. 2. Voeg het water en de kruiden toe en breng aan de kook. 3. Dek goed af en plaats in de oven. Frangipane en appeltaart 450 g kookappelen, geraspt 50 g zachte vanillekaramel, in blokjes gehakt 50 g zachte boter 50 g bruine basterdsuiker 50 gr fijngehakte amandelen 12 g bloem 1 ei amandelessence 1. Vet een ondiepe ovenschaal in. 2. Meng de appels en karamel en doe dit in de schaal. 3. Klop de rest van de ingrediënten door elkaar en voeg een paar druppeltjes amandelessence toe. 4. Spreid dit voorzichtig over de appels. Laat onbedekt en plaats in de oven. 10

11 Het meeste voedsel wordt op een hoge stand gegrild, maar voor de dikkere stukken vlees/gevogelte en voor gerechten als een goed doorbakken steak kunt u de hitte temperen door de bedieningsknop naar een lagere stand te draaien. Voor het beste resultaat moet u de grill ongeveer 2 minuten voorverwarmen op een hoge stand. De grill (rechtsboven) VOORZICHTIG: Bepaalde delen van de grill kunnen heet zijn als de grill in gebruik is. Houd kleine kinderen uit de buurt. Indien u een barst opmerkt in het glazen oppervlak van de grill, moet u de stroom naar het fornuis onmiddellijk afsluiten. Sluit het fornuis pas opnieuw aan als het is gerepareerd. DE DEUR VAN DE GRILL MOET OPEN BLIJVEN ALS DE GRILL AAN STAAT. De grillpan past op het bijgeleverde rooster (op de tekening ter verduidelijking buiten de grillruimte getekend). Het rooster is zo gemaakt dat het vastzit, maar verwijderd kan worden voor reiniging. Zie het gedeelte "Reiniging van het fornuis" van deze gebruiksaanwijzing. Zorg ervoor dat de grillpan helemaal achterin de grill geplaatst wordt. De instantgrill met hoge snelheid is opgedeeld in twee gebieden om energie te besparen en tegemoet te komen aan ieders wensen. Draai de grillbedieningsknop rechtsom om het hele grillgebied te kunnen gebruiken voor grote hoeveelheden voedsel. Voedsel moet op het panrooster of op de bodem van de grillpan gegrild worden. U kunt ovengerechten een bruin korstje geven onder de grill, door ze onder in de grillpan te plaatsen. Deze grillpan glijdt gemakkelijk over de bodem van de grillruimte. De grillruimte heeft zijpanelen met een deklaag van speciaal dat deels zelfreinigend is. Voor meer informatie over reiniging van het fornuis, zie het gedeelte "Reiniging van het fornuis" van deze gebruiksaanwijzing. Als u de grillbedieningsknop linksom draait, kunt u het middelste gebied gebruiken voor kleine hoeveelheden, bijv. 2 boterhammen, één of twee karbonaadjes, enz. Alleen het middelste gedeelte van de grill wordt dan warm. 11

12 Fornuis klaarmaken voor gebruik Voordat u de heteluchtoven kunt gebruiken, moet u eerst de tijdklok instellen. Dit is een 24-uursklok, en als het fornuis voor het eerst op de stroom wordt aangesloten, of als er een stroomstoring is geweest, dan is achtereenvolgens te zien en het LED-lampje 4 knippert boven het [ ] teken. INSTELLING VAN DE TIJD 1. Als het LED-lampje 4 [ ] knippert, drukt u de plus + en/of min - knoppen in tot de juiste tijd weergegeven wordt. 2. Na 5 seconden stopt het lampje 4 met knipperen. De instelling kan te allen tijde veranderd worden door op de knop STAND te drukken tot het LED-lampje 4 knippert en daarna de plus + en min - knoppen in te drukken. Het fornuis is nu gereed voor gebruik. 12

13 OPMERKING: De aanbevolen temperaturen voor heteluchtovens zijn over het algemeen lager dan voor conventionele ovens (zie pagina 16). Draai de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur. Het ovenlampje gaat branden en zal pas uitgaan als de oven de gewenste temperatuur heeft bereikt. De heteluchtovens Het fornuis wordt heet tijdens gebruik. Zorg ervoor de verhittingselementen aan de binnenkant van de ovens niet aan te raken. De linkeroven werkt alleen wanneer de klok op de juiste tijd is ingesteld. Zie het gedeelte "De klok" van deze gebruiksaanwijzing voor het instellen van de klok. Vervolgens gaat het lampje tijdens het bakken aan en uit. De ovenlampen Draai de knop voor de ovenlamp naar links voor de linkerovenlamp en naar rechts voor de rechterovenlamp. Draai de knop naar de onderste stand om beide lampen aan te doen. Beide onderste ovens zijn heteluchtovens. De ventilatoren laten de hete lucht continu circuleren, zodat het bakken sneller en gelijkmatiger verloopt. De ovens hoeven alleen maar voorverwarmd te worden voor gerechten als scones, bladerdeeg, Yorkshire pudding, brood, enz. Bediening van beide ovens Voordat u de ovens voor het eerst gebruikt, dient u ze eerst 30 minuten lang te verhitten op 200ºC, om eventuele productiegeuren te verdrijven. 13

14 Automatische Bakbediening Deze bediening bevat een kookwekker, een tijdklok en een automatische bakbediening. De kookwekker wordt met drie knoppen bediend. De knoppen worden voor het volgende doel gebruikt : - Stand + Door deze knoppen te gebruiken, kunnen de volgende functies geselecteerd worden: Kookwekker Automatische baktijd Einde van automatische baktijd Klok die de tijd aangeeft Elke keer dat de knop STAND ingedrukt wordt, gaat er een klein LED-lampje branden om aan te geven welke functie gekozen is. De instelling van de functies kan aangepast worden met de plus + of min - knoppen. Instellen van het automatische bakprogramma Deze kan gebruikt worden voor het instellen van een automatisch bakprogramma in uitsluitend de heteluchtoven. De elektriciteit wordt ermee in- en uitgeschakeld op vooraf ingestelde tijden. De maximaal instelbare tijd van het bakprogramma is 23 uur en 59 minuten, d.w.z. vertragingstijd + baktijd = maximaal 23 uur en 59 minuten. Voordat u een programma instelt, moet u controleren of de tijdklok de juiste tijd weergeeft, en u moet de volgende gegevens bij de hand hebben: De benodigde baktijd voor het gerecht. De tijd waarop het gerecht klaar moet zijn. De benodigde ovenstand. Instellen van het automatische bakprogramma U kunt de STOPTIJD [ ] of de BAKTIJD [ ] knop als eerste indrukken. Elke stand is 5 seconden te zien op het display voordat de gewone tijd weer te zien is. Voorbeeld Het gerecht moet 2 uur en 30 minuten bakken op 140 C en het moet om uur klaar zijn. 1. Plaats het gerecht op het juiste rooster in de oven. 2. Controleer of de klok de juiste tijd weergeeft. 3. Druk herhaaldelijk op de knop STAND tot het LEDlampje (2) knippert en daarna op de plus (+) knop totdat er 2 uur en 30 minuten weergegeven wordt. Na 5 seconden stopt het LED-lampje met knipperen. 4. Druk herhaaldelijk op de knop STAND tot het LEDlampje (3) knippert en daarna op de plus + knop totdat er uur weergegeven wordt. Na 5 seconden stopt het LED-lampje met knipperen. 5. Stel de temperatuur van de oven in op 140 C. 6. De huidige tijd blijft te zien tijdens het hele bakprogramma. 7. Als het bakken gereed is, klinkt er 2 minuten lang een piepgeluid, tenzij dit handmatig wordt uitgeschakeld. 8. U stopt het piepgeluid handmatig door op een van de knoppen te drukken. 9. Zet de bedieningsknop van de oven weer in de positie UIT. De programma's kunnen te allen tijde gewijzigd worden door de betreffende knoppen en de plus (+) en min (-) knoppen in te drukken, zoals hiervoor beschreven. OPMERKING: het is niet mogelijk de huidige tijd te wijzigen/in te stellen tijdens een automatisch bakprogramma. 14

15 Alleen een eindstand instellen 1. Plaats het gerecht op het juiste rooster in de oven. 2. Druk op de knop STAND totdat het LED-lampje (3) knippert en druk op de plus (+) knop todat de tijd op het display verschijnt waarop het bakken moet stoppen. Na 5 seconden stopt het LED-lampje met knipperen. 3. Stel de temperatuur van de oven in. Het bakken start direct. 4. Als het bakken gereed is, klinkt er 2 minuten lang een piepgeluid, tenzij dit handmatig wordt uitgeschakeld. Druk op een knop om het piepgeluid te stoppen. 5. Zet de bedieningsknop voor de oven weer in de UIT positie. U annuleert elk automatisch bakprogramma door op de knop STAND te drukken en daarna op de min - knop tot de huidige tijd te zien is op het display. Er klinkt een signaal. Instellen van de kookwekker De kookwekker kan ingesteld worden op periodes van 1 minuut tot uur. 1. Druk herhaaldelijk de knop STAND in tot het LED-lampje (1) boven het ( )teken knippert. Stel de gewenste tijd in met de plus (+) of min (-) knoppen (OPMERKING: het LED-lampje (1) gaat uit als de plus (+) en min (-) knoppen niet binnen 5 seconden ingedrukt worden. De instelling moet dan herhaald worden). 2. De ingestelde tijd blijft nu te zien. Het LED-lampje blijft niet-knipperend branden en de tijd gaat aflopen. 3. Aan het einde van de ingestelde tijd is een piepgeluid te horen (2 piepgeluiden per 2 seconden) en dit blijft 2 minuten doorgaan tenzij het geannuleerd wordt). 4. Druk op een knop om het piepgeluid te stoppen. Het LED-lampje gaat uit. De kookwekker kan te allen tijde gebruikt worden, zelfs als een automatisch bakprogramma ingesteld is. 15

16 Kookgids voor de oven Kooktips Als u de heteluchtoven gebruikt, verlaag dan de temperatuurinstellingen voor de gewone oven met 10ºC - 20ºC. In sommige gevallen moet u ook de baktijd met maximaal 10 minuten per uur verminderen. De heteluchtoven is vooral geschikt voor het bakken op meerdere roosters tegelijk. Duw de roosters altijd helemaal tot achterin de oven. Plaats bakplaten, braadsleden e.d. altijd horizontaal in het midden van het ovenrooster. Zet geen schalen bij de zijwanden van de oven, omdat het voedsel dan kan verbranden. Voor een gelijkmatige bruining wordt een bakplaat met een maximale afmeting van 300 mm bij 240 mm aanbevolen. Zet de deur niet langer open dan noodzakelijk is als de oven aan staat, anders kunnen de knoppen erg heet worden. Laat altijd een " vingerbreedte " ruimte tussen gerechten op hetzelfde rooster en tussen de gerechten en de zijkant van de oven. Zo kan de hete lucht goed circuleren rond de gerechten. U kunt de bodem van een deeggerecht bruinen door de bakplaat 15 minuten voor te verwarmen voordat u het gerecht in het midden van het rooster plaatst. Plaats gerechten die tijdens het bakken kunnen overkoken of druppen op een bakplaat. Vergeet niet dat alle fornuizen verschillend zijn. De temperaturen in de nieuwe Aga Masterchef ovens kunnen verschillen van die van andere fornuizen. Instellingen en baktijden kunt u naar eigen inzicht aanpassen. Het is van belang dat u voor het serveren controleert of het eten door en door heet is. Stoom Als u voedsel bereidt met een hoog gehalte aan water (bijvoorbeeld ovenfrites), dan kan er wat stoom te zien zijn bij het rooster aan de achterkant van de kookplaat. Er vormt zich mogelijk wat condensatie op het fornuis. Dat is heel normaal en geen probleem. De condensatie vormt als warmte en vocht aanwezig zijn. Indien mogelijk moet u gerechten die veel vocht bevatten, bijv. stoofschotels, bedekken. Als u condensatie ziet, kunt u dit direct afnemen. Laat het voedsel niet in de oven staan om af te koelen nadat de oven is uitgezet. Bij het bereiden van voedsel met een hoog gehalte aan vocht komt soms veel stoom vrij wanneer u de ovendeur opent. Ga niet te dicht bij de oven staan als u de deur opentrekt en laat de stoom ontsnappen. Algemeen De heteluchtovens hebben zij-, boven- en achterpanelen met een deklaag van speciaal dat deels zelfreinigend is. De bekledingspanelen (zie Reiniging van het fornuis) werken beter wanneer er geen vetspatten op komen. Bedek vlees tijdens het bakken. Wanneer u groenten toevoegt aan heet vet rondom het braadvlees, droog deze dan eerst grondig af en vet ze licht in met hete olie, om vetspatten te voorkomen. Voor meer informatie over reiniging van de ovens, zie het gedeelte " Reiniging van het fornuis " van deze gebruiksaanwijzing. Laat jonge kinderen niet op de neergeklapte ovendeur staan. De kooktabellen zijn een algemene richtlijn maar de tijden en temperaturen verschillen mogelijk voor elk betreffende recept. De gegevens voor vlees dienen als richtlijn, maar verschillen afhankelijk van de afmeting en de vorm van het betreffende stuk vlees en of er wel of geen bot aan zit. Bevroren stukken vlees dient u goed te laten dooien voordat u ze kookt. De tijden zijn bedoeld voor braden zonder afdekking. Indien er folie over het voedsel heen zit, geldt een langere tijd. Kalkoen of kip is gaar als er helder jus uit komt als er met een vleespen in wordt geprikt. Als er roze jus uit komt, moet u het langer laten koken. Controleer het jus elk kwartier tot het helder is. Plaats geen rooster of voedsel op de bodem van de ovens. 16

17 De roosters van de heteluchtoven Plaats de roosters niet vlak boven elkaar. Als u op meerdere roosters tegelijk bakt, laat dan altijd minstens één rail ruimte ertussen. Om het rooster terug te plaatsen houdt u de voorkant van het rooster enigszins omhoog, terwijl u de achterkant op de zijrails laat steunen. Duw het rooster tot achterin de oven en laat dan de voorkant zakken totdat deze op de zijrails ligt. De ovenroosters worden tegengehouden wanneer ze naar voren worden getrokken, maar kunnen eenvoudig verwijderd en weer geplaatst worden. U verwijdert een rooster door dit eerst helemaal naar achteren te duwen, totdat de roosterstopper op één lijn ligt met de knik in de zijkant van het rooster. Til de voorkant van het rooster op, zodat het rooster over de roosterstopper kan worden getrokken. Trek het rooster naar voren. 17

18 De bedieningsinstellingen voor de oven en de baktijden zijn alleen bedoeld als richtlijn. U kunt de temperatuur naar eigen inzicht aanpassen om het gewenste resultaat te bereiken. Er kan een klein verschil optreden in de resultaten van de twee ovens. Dit komt door productieafwijkingen. Het kan daarom nodig zijn de tijden en temperatuurinstellingen iets aan te passen. In een heteluchtoven is de bereidingstemperatuur lager dan in een conventionele oven. Als u een recept gebruikt, kunt u de temperatuur met 10ºC - 20º C verlagen. De temperatuur in de heteluchtoven is niet afhankelijk van de hoogte in de oven. U kunt dus elk rooster gebruiken. Laat altijd minimaal één rail ruimte tussen de roosters wanneer u op twee lagen kookt. Plaats bakplaten, losse cakevormen of ovenschalen op het ovenrooster. Om het beste resultaat te bereiken, dient u de oven voor te verwarmen totdat het ovenlampje uitgaat. 18

19 Kookschema heteluchtoven ETEN TEMPERATUUR ºC GEM. BAKTIJD VIS Hele vis, bv. Forel, makreel minuten, afhankelijk van omvang Moot minuten, afhankelijk van dikte Gebakken vis minuten, afhankelijk van instructies op verpakking Zalm (2,7 k) min per 450 g VLEES EN GEVOGELTE Rundvlees min per 450g + 30 minuten (Medium gaar) Lamsvlees Varkensvlees Kip Kalkoen Eend en gans Stoofschotel PUDDINGEN mins per 450g + 25 minuten min per 450 g + 35 minuten min per 450 g + 20 minuten min per 450 g + 15 minuten 25 min per 450g + 25 minuten 1 ½-3 uur afhankelijk van recept Melkpuddingen Gebakken custard Gebakken biscuitpudding Fruittaart Meringue top uur 35 minuten 45 min- 1 uur indien ongekookt fruit gebruikt worden 45 min - 1 uur 45 minuten Schuimgebak uur. Draai meringues om zodra stevig GISTMENGSELS Brood - heel minuten Broodjes en bolletjes minuten Chelsea buns enz minuten TAARTEN, GEBAK, KOEKJES EN SCONES Kleine taartjes 170 Zwitsers gebak (250mm) Gebakrol 200 Vetvrij biscuitdeeg (180mm) 170 Scones 200 Cake 160 Middelmatig machtige vruchtencake minuten minuten 7-10 minuten 20 minuten minuten 1 uur - na 20 min. op citroenschil plaatsen 2-2 ½ uur Kersttaart (205mm) 130 Gemberkoek Zandkoek 130 Koekjes Baksels op plaat en kruidcake Kruimeldeeg 190 Machtig kruimeldeeg 180 Bladerdeeg 200 Soesjesdeeg 190 DIVERSEN Yorkshirepudding - groot 200 Yorkshire pudding - klein 200 Soufflé ½ uur 1-1 ½ uur 1 ¼ - 1 ½ uur minuten, afhankelijk van recept 30 mins - 1 ½ uur afhankelijk van recept Kleine taartjes min, afhankelijk van recept Grote taarten min, afhankelijk van recept 25 minuten 8-10 minuten afhankelijk van recept minuten 45 minuten minuten 45 minuten 19

20 Reiniging van het fornuis Belangrijke informatie Voordat u het fornuis grondig gaat reinigen, dient u eerst de stroomtoevoer naar het fornuis af te sluiten. Vergeet niet de stroom aan te sluiten voordat u het fornuis weer gaat gebruiken. Gebruik in geen geval verfafbijtmiddelen, soda, bijtende schoonmaakmiddelen, biologische poeders, bleekmiddel, bleekmiddelen met chloor, ruwe schuurmiddelen of zout. Dit kan leiden tot gevaarlijke chemische reacties. In de tabel aan het einde van dit gedeelte staan de aanbevolen schoonmaakmiddelen. Indien u het fornuis wilt verplaatsen om het schoon te maken, raadpleeg dan het gedeelte "Het fornuis plaatsen". De plaats van de pansteun op de kookplaat is vermeld aan de onderkant. De pansteun kan slechts op één manier geplaatst worden. Alle onderdelen van het fornuis kunnen worden schoongemaakt met heet zeepwater. Pas echter op dat het water niet het fornuis insijpelt. Voor schoonmaakmiddelen kunt u de "Schoonmaaktabel" aan het einde van dit gedeelte raadplegen. Pansteunen verwijderen en terugplaatsen BELANGRIJK: De gietijzeren pansteunen op het fornuis zijn ontworpen volgens professioneel design en zijn veel zwaarder dan op de meeste, zoniet alle gasfornuizen. Wees daarom voorzichtig met het verwijderen of opnieuw plaatsen ervan. Het is van belang dat ze opgelicht worden en niet over het aangrenzende gesleept worden, omdat daardoor het beschadigt. Til de stang aan de achterkant van de middelste pansteun omhoog en verwijder vervolgens de middelste pansteun, die uit één stuk bestaat. Reinig de pansteunen niet in de vaatwasmachine. Zie de "Schoonmaaktabel". OPMERKING Aluminium pannen kunnen een metalen markering op de pansteunen achterlaten. Dit heeft geen gevolgen voor de duurzaamheid van het . Misbruik van de pansteunen wordt niet gedekt door de garantie. Verwijder de linker- en de rechterpansteun. Plaats de pansteunen terug in omgekeerde volgorde. 20

21 Kookplaatbranders De branderkoppen en -kappen kunnen verwijderd worden om schoon te maken. Zorg ervoor dat ze volledig droog zijn voordat u ze terugplaatst. Wokkap Vispanbrander Bij het plaatsen van de branderkop dient u ervoor te zorgen dat u deze exact in de ring plaatst. Let op dat u de ontstekingselektrode of de sonde van het veiligheidsmechanisme niet beschadigt. Algemeen Controleer of de branderopeningen vrij zijn. Als deze verstopt zijn, verwijder hardnekkige deeltjes dan met een stukje smeltdraad. Hardnekkige vlekken op de aluminium branderringen kunt u verwijderen met een speciaal schoonmaakmiddel zoals Brasso. 21

22 De warmhoudoven en de grill De warmhoudoven en de grill hebben zijpanelen met een deklaag van speciaal dat deels zelfreinigend is. Gebruik geen reinigingsmateriaal dat de poriën van de speciale laag kan verstoppen, zoals pasta's en poeders, met sop gevulde sponsjes, staalwol, middelen in spuitflacon, ovenreinigers, bijtende middelen en metalen schrobbers/messen, omdat daarmee de permanente reinigingsactie belemmerd wordt. De heteluchtovens De ovens hebben panelen met een deklaag van speciaal dat deels zelfreinigend is. De laag beschermt de bekleding niet volledig tegen vlekken, maar beperkt de handmatige reiniging wel tot een minimum. De panelen werken het beste als er regelmatig op hoge en lage temperaturen wordt gebakken. Neem de panelen af en toe af met een pluisvrije doek en heet zeepwater. Als de panelen droog zijn, dient u de ovens ongeveer een uur lang te verwarmen tot 200º C. Zo zorgt u ervoor dat de panelen goed blijven werken. Gebruik geen staalwol (Brillo) of ander materiaal dat wellicht krassen op het oppervlak maakt. Gebruik geen ovenreinigingsdoekjes. Het rooster is zo gemaakt dat het op zijn plaats geklemd wordt, maar wel verwijderd kan worden voor reiniging. Om het te verwijderen tilt u het op aan de voorkant en trekt het vervolgens naar voren. De grillpan en het rooster moeten in heet zeepwater afgewassen worden. Nadat u vlees gegrild heeft of ander voedsel dat vlekken achterlaat, dient u de pan onmiddellijk na gebruik enkele minuten te laten weken in de gootsteen. Hardnekkig vuil kunt u van het rooster verwijderen met een nylon borstel. Bedieningen en Ovendeuren Gebruik voor het beste resultaat een vloeibaar reinigingsmiddel. Het bedieningspaneel en de bedieningsknoppen mogen alleen worden gereinigd met een zachte doek, uitgewrongen in schoon, heet zeepwater. Pas daarbij wel op dat het water niet bij het fornuis naar binnen sijpelt. Neem ze af met een schone, vochtige doek en poets ze op met een droge doek. De ovendeuren mogen alleen worden gereinigd met een zachte doek, uitgewrongen in schoon, heet zeepwater. 22

23 Schoonmaaktabel Kookplaat Onderdeel Bovenkant kookplaat Pansteunen, woksteun (niet alle modellen) Branderkappen Sierringen brander (niet alle modellen) en branderkop Afwerking Deklaag van gietijzer Aluminium Aanbevolen reinigingsmateriaal Heet zeepwater, zachte doek. Hardnekkige vlekken voorzichtig verwijderen met een nylon schuurspons. Schuimreiniger en een nylon schuurspons of een Brillo spons met veel zeep. Schuimreiniger, nylon schuurspons, afwaswater. Schuimreiniger met een zachte doek. Niet te veel kracht gebruiken. Buitenkant van het fornuis Onderdeel Deur, deurpost Voorste frame van de deur Zijkanten Afwerking of verf Geverfd oppervlak Aanbevolen reinigingsmateriaal Heet zeepwater, zachte doek. Hardnekkige vlekken voorzichtig verwijderen met een vloeibaar reinigingsmiddel. Heet zeepwater, zachte doek. Achterrooster, plint Bedieningspaneel Bedieningsknop/grepen "Cook & Clean" oven panelen Plastic/chroom Speciaal , deels zelfreinigend Heet zeepwater, zachte doek. Eventueel voorzichtig met schuimreiniger. Heet zeepwater, zachte doek. Gebruik geen schuurmiddelen op de letters. Heet zeepwater, zachte doek. Gebruik geen rubberen op dit apparaat. Oven en grill Onderdeel Afwerking Aanbevolen reinigingsmateriaal Dit oppervlak is zelfreinigend op een temperatuur van 200º C en hoger. De panelen kunnen bovendien afgenomen worden met heet zeepwater en een nylon borstel. (Zie "De ovens" in "Reiniging van het fornuis"). Ovenroosters, grillvoet Chroom Een ovenreiniger geschikt voor chroom. Zeepsponsje. Afwasmachine. Grillpan/braadslee Heet zeepwater. Zeepsponsje (Brillo). Afwasmachine. De genoemde schoonmaakmiddelen zijn verkrijgbaar bij supermarkten of elektrozaken. Fabrikant van het schoonmaakmiddel cursief gedrukt. Gebruik voor len oppervlakken een schoonmaakmiddel dat geschikt is voor op metaal. De Vitreous Enamel Association beschikt over een lijst met goedgekeurde schoonmaakmiddelen. Neem contact met hen op via hun website of het telefoonnummer + 44 (0) Het wordt aanbevolen het fornuis regelmatig schoon te maken. Verwijder eventueel gemorst voedsel onmiddellijk, om het schoonmaken te vergemakkelijken. Om ervoor te zorgen dat uw oven schoon blijft, dient u vlees te bedekken met aluminiumfolie of een braadzak te gebruiken wanneer u vlees braadt. Bestrijk groenten met vet voordat u ze bij het vlees voegt. 23

24 Problemen oplossen Er komt stoom uit de oven Als u voedsel bereidt met een hoog gehalte aan water (bijvoorbeeld ovenfrites), dan kan er wat stoom te zien zijn bij het rooster aan de achterkant van de kookplaat. Open de ovendeur voorzichtig, omdat er plotseling een wolk stoom kan ontsnappen als de ovendeur geopend wordt. Ga niet te dicht bij de oven staan en laat de stoom ontsnappen. De ovenventilator maakt lawaai Het geluid van de ovenventilator kan veranderen als de oven verhit wordt. Dit is volkomen normaal. De knoppen worden heet wanneer ik de oven of de grill gebruik. Kan ik hier iets tegen doen? Ja, dit wordt veroorzaakt door de hitte die vanuit de oven of de grill opstijgt en de knoppen verwarmt. Laat de ovendeur niet openstaan. Wanneer u grilt, zorg er dan voor dat de grill helemaal naar achteren is geduwd, tot aan de "achterstop". Als er een probleem met de installatie is en er komt iemand anders dan de oorspronkelijke installateur om dit te verhelpen, wie betaalt dit dan? U betaalt dit. Bedrijven die service verlenen zullen een rekening sturen voor een oproep als ze werk herstellen dat door de oorspronkelijke installateur is verricht. Het verdient daarom aanbeveling de oorspronkelijke installateur te achterhalen. Aardlekschakelaars met overstroombeveiling Wanneer het fornuis is voorzien van een aardlekschakelaar met een overstroombeveiliging (RCBO) van 30 ma, dan kan de schakelaar omslaan wanneer het fornuis gelijktijdig met andere huishoudelijke apparaten wordt gebruikt. In dergelijke gevallen dient de stroomkring van het fornuis wellicht te worden voorzien van een schakelaar van 100 ma. Dit werk dient uitsluitend door een bevoegd elektricien te worden verricht. Het eten wordt te langzaam of te snel gaar, of het brandt aan De baktijden van deze oven wijken wellicht af van die van uw vorige oven. U kunt de temperatuur naar boven of beneden aanpassen om het gewenste resultaat te bereiken. Probeer het eens op een andere temperatuur. Het eten wordt niet gelijkmatig gaar in de heteluchtovens Gebruik geen bakvormen of -platen die groter zijn dan 300 mm bij 240 mm. Indien u een groot gerecht bereidt, moet u dit tijdens het bereiden regelmatig omdraaien. Indien u twee roosters gebruikt dient u voor voldoende tussenruimte te zorgen, zodat de warmte goed kan circuleren. Plaats de bakplaat altijd midden op het rooster. Controleer of de deurzegel beschadigd is en of de deurgrendel dusdanig is ingesteld dat de deur stevig tegen de zegel aan wordt gedrukt. Indien u een kom water op het rooster plaatst, dient deze waterpas te staan. Als bijvoorbeeld het water aan de achterkant lager is, dan moet de achterkant van de oven omhoog gebracht worden of de voorkant omlaag. Als het fornuis niet waterpas staat, vraag dan uw leverancier om dit bij te stellen. De oventemperatuur stijgt naarmate het fornuis veroudert Als het niet of slechts tijdelijk helpt om aan de knop te draaien, dan heeft het fornuis waarschijnlijk een nieuwe thermostaat nodig. Deze dient te worden geplaatst door een onderhoudstechnicus. De grill werkt niet goed Gebruikt u de meegeleverde pan en grillvoet? Gebruikt u de pan op het grilldraagstel, en niet op de bodem van de grillkamer? Is het grillrooster helemaal naar achteren geduwd tot aan de stopper? Storing kookplaatontsteking of kookplaatbranders Is de stroomtoevoer in orde? Zit er vuil op de ontstekingselektrode of de sleuven van de branders? Zijn de branderkappen correct geplaatst? Kookplaatbranders gaan niet aan Als één of meerdere kookplaatbranders niet aan gaan, controleer dan of de onderdelen correct teruggeplaatst zijn na het afvegen of verwijderen voor reiniging. Controleer of er een probleem is met de gastoevoer. Dit kunt u doen door te controleren of andere apparaten op gas wel werken. Geven de branders vonkjes af wanneer de bedieningsknop wordt ingedrukt? Zoniet, controleer dan of de stroomtoevoer in orde is. 24

25 De ovenlamp werkt niet Waarschijnlijk is de gloeilamp stuk. U kunt een vervangende gloeilamp aanschaffen bij een goed gesorteerde elektrowinkel. Deze valt niet onder de garantie. Vraag om een lamp van 25 W, 230 V, 300º C VOOR OVENS. Het moet een speciale gloeilamp zijn, hittebestendig tot 300ºC. Welke reinigingsmaterialen worden aanbevolen voor het fornuis? Zie het gedeelte "Reiniging van het fornuis" voor aanbevolen reinigingsmaterialen. Wij raden "Mr Muscle" af, omdat dit product chemicaliën bevat die de oppervlakken van het fornuis kunnen beschadigen. Open de ovendeur en verwijder de ovenroosters. Sluit de stroomtoevoer af. Haal de lamplens uit de klemmetjes en schroef de gloeilamp los. Plaats de nieuwe lamp en zet de lamplens terug. Sluit de stroomtoevoer weer aan en controleer of de lamp nu wel brandt. Stroomstoring In het geval van een storing in de stroomtoevoer kan de kookplaat worden aangestoken met een lucifer. Als er een probleem met de installatie is en er komt iemand anders dan de oorspronkelijke installateur om dit te verhelpen, wie betaalt dit dan? U betaalt dit. Bedrijven die service verlenen zullen een rekening sturen voor een oproep als ze werk herstellen dat door de oorspronkelijke installateur is verricht. Het verdient daarom aanbeveling de oorspronkelijke installateur te achterhalen. 25

26 De installatie dient te gebeuren in overeenstemming met de installatievoorschriften. Tevens moet de installatie voldoen aan de relevante voorschriften, alsmede aan de vereisten van de plaatselijke gas- en elektriciteitsbedrijven. Indien u gas ruikt Geen stroomschakelaars aan of uit zetten. Niet roken. Algemene veiligheidsvoorschriften Geen open vuur gebruiken. Sluit het gas af bij de meter of cilinder Open deuren en ramen om het gas te laten ontsnappen. Neem contact op met uw gasleverancier. Dit fornuis is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Indien het voor andere doeleinden wordt gebruikt, maakt dit eventuele garantie- of aansprakelijkheidsclaims wellicht ongeldig. Het gebruik van gas voor een kookapparaat leidt tot de productie van hitte en vocht in de kamer waarin het fornuis geïnstalleerd is. Zorg dat de keuken goed geventileerd wordt, houd natuurlijke ventilatieopeningen geopend of installeer een mechanische ventilatie-eenheid (mechanische afzuigkap). Bij langdurig intensief gebruik van het fornuis is extra of effectievere ventilatie noodzakelijk. U moet bijvoorbeeld een raam openen. Gebruik, indien aanwezig, een ventilator of afzuigkap. Het fornuis mag uitsluitend worden gerepareerd door een bevoegd onderhoudstechnicus en er mogen uitsluitend goedgekeurde reserveonderdelen worden gebruikt. Vraag de installateur om u de bedieningsschakelaar van het fornuis te laten zien. Markeer de schakelaar zodat u hem gemakkelijk kunt vinden. Voordat er met schoonmaken of onderhoudswerkzaamheden wordt begonnen, dient u het fornuis altijd eerst te laten afkoelen en de stroom af te sluiten, tenzij deze handleiding anders aangeeft. Alle onderdelen van het fornuis worden heet tijdens gebruik en blijven ook na het koken een tijd heet. Gebruik geen handdoek of andere grote lappen in plaats van een ovenhandschoen. Deze kunnen vlam vatten wanneer ze een heet oppervlak raken. Reinig het fornuis voorzichtig. Als u een natte spons of doek gebruikt om gemorste resten van een heet oppervlak af te vegen, dient u op te passen dat u zich niet aan de stoom brandt. Sommige schoonmaakmiddelen veroorzaken schadelijke dampen wanneer ze in aanraking komen met een heet oppervlak. Gebruik gaan instabiele steelpannen en draai de handvatten weg van de rand van de kookplaat. Zorg ervoor dat baby's, peuters en jonge kinderen te allen tijde uit de buurt van het fornuis blijven. Laat kinderen nooit op enig deel van het fornuis zitten of staan. Leer ze om niet met de knoppen of andere delen van het fornuis te spelen. Berg voorwerpen die interessant zijn voor kinderen nooit op in kastjes boven het fornuis. Klimmen op het fornuis kan tot ernstige verwondingen leiden. Maak alleen de onderdelen schoon die in deze gebruiksaanwijzing vermeld staan. In het belang van hygiëne en veiligheid dient dit fornuis te allen tijde schoongehouden te worden. Een opeenhoping van vet en etensresten kan namelijk leiden tot brand. Zorg ervoor dat uw fornuis op veilige afstand van brandbare wandbekleding en gordijnen en dergelijke staat. Gebruik geen spuitbussen in de buurt van het fornuis terwijl het fornuis aanstaat. Bewaar en gebruik geen brandbare stoffen en ontvlambare vloeistoffen in de buurt van het fornuis. Probeer vetbranden niet met water te doven. Pak brandende pannen nooit op. Draai de bedieningsknoppen uit. Doof de vlammen door de pan volledig af te dekken met een deksel van de juiste maat of met een bakplaat. Gebruik een universeel poeder- of schuimblusapparaat, indien beschikbaar. Laat de kookplaat nooit zonder toezicht aanstaan op een hoge temperatuur. Overkokende pannen kunnen rook veroorzaken en gemorst vet kan vlam vatten. Zorg ervoor het risico op brandwonden zo veel mogelijk te beperken wanneer u het fornuis aanraakt. Verzeker u ervan dat de knoppen in de UIT-stand staan en dat het fornuis afgekoeld is voordat u het gaat schoonmaken. Gebruik droge ovenhandschoenen, indien van toepassing. Bij gebruik van vochtige ovenhandschoenen kunt u zich aan de stoom branden wanneer u een heet oppervlak aanraakt. Bedien het fornuis nooit met natte handen. 26

27 Draag geen loszittende of loshangende kleding wanneer u het fornuis gebruikt. Wees voorzichtig wanneer u iets uit kasten boven de kookplaat haalt. Brandbare stoffen kunnen vlam vatten indien ze in contact komen met een heet oppervlak en ernstige brandwonden veroorzaken. Pas op bij het verwarmen van vet en olie, aangezien deze vlam kunnen vatten als ze te heet worden. Gebruik indien mogelijk een frituurthermometer, om te voorkomen dat het vet tot boven het rookpunt wordt verhit. Laat de ovendeur NIET langer dan noodzakelijk openstaan wanneer de oven aanstaat. De specificatie van dit fornuis dient niet te worden gewijzigd. Dit fornuis is zwaar, wees voorzichtig wanneer u het verplaatst. Zorg ervoor dat de bedieningsknoppen in de UIT-stand staan wanneer het fornuis niet gebruikt wordt. Laat frituurpannen nooit zonder toezicht aanstaan. Verwarm vet altijd langzaam en onder toezicht. Vul frituurpannen slechts tot een derde met vet. Indien u te veel vet in de pan doet, kan de pan overstromen wanneer u er voedsel bij doet. Indien u verschillende soorten olie en vet combineert bij het frituren, dient u de olie te vermengen voordat u deze verhit, of, in het geval van vet, terwijl het smelt. Het voedsel dat u gaat frituren dient zo droog mogelijk te zijn. De rijp op diepvriesproducten of het vocht op verse producten kunnen het hete vet doen bruisen en overstromen. Wanneer u op hoge of gemiddelde temperaturen frituurt, dient u goed in de gaten te houden dat het vet niet overstroomt of te heet wordt. Probeer nooit om pannen met heet vet te verplaatsen, vooral geen frituurpannen. Wacht totdat het vet is afgekoeld. Wanneer de grill aanstaat, mag u de bovenkant van het rookkanaal (de sleuf aan de achterkant van het fornuis) niet gebruiken om borden of schalen op te warmen, theedoeken te drogen of boter zacht te maken. Bij gebruik van elektrische apparaten in de buurt van de kookplaat, dient u op te passen dat het snoer van het apparaat niet in aanraking komt met de kookplaat. Pas op dat er geen water bij het fornuis naar binnen sijpelt. Alleen schalen van bepaalde soorten glas, glaskeramiek, aardewerk of andere geglazuurde schalen zijn geschikt voor gebruik op de kookplaat. Andere soorten kunnen breken als gevolg van de plotselinge temperatuurverandering. Laat mensen niet op het fornuis klimmen, staan of eraan hangen. Dek de roosters, de bekleding en het bovenpaneel van de oven niet af met aluminiumfolie. Verwarm in geen geval ongeopende blikken voedsel. Door de opgebouwde druk kan het blik openbarsten en letsel veroorzaken. Het fornuis is uitsluitend bestemd voor het bereiden van voedsel en dient niet gebruikt te worden voor andere doeleinden. De oven dient NIET te worden gebruikt om de keuken te verwarmen. Dit is verspilling van energie en bovendien kunnen de bedieningsknoppen oververhit raken. 27