Fornuis "CLUNY INDUCTIE" LVI 1052 E/ CT. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 1/31

Transcriptie

1 Fornuis "CLUNY INDUCTIE" LVI 1052 E/ CT Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 1/31

2 TECHNISCHE GEGEVENS, MATEN EN AFMETINGEN 3 5 PLAATSING 7 OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE KOOKTAFEL 9 ELEKTRISCHE AANSLUITING 10 TECHNISCHE HULP 11 ELEKTRISCHE SCHEMA S 14 BEDIENINGSHANDLEIDING 17 WAARSCHUWING 19 INDUCTIEKOOKPLATEN 21 AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE OVENS 25 ELEKTRISCHE OVEN 27 ELEKTRISCHE CONVECTIE-OVEN 28 REINIGING EN ONDERHOUD 29 Informatie over de verwijdering van elektrisch en elektronisch afval 31 Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 2/31

3 TECHNISCHE GEGEVENS, MATEN EN AFMETINGEN CLUNY ELECTRIQUE : ELEKTRISCHE KOOKTAFEL De hoogte van het apparaat is instelbaar tussen 900 en 916 mm. Uitgevoerd in roestvrij staal of in geëmailleerd staal Uitgeperste kooktafel. 500 C C A B B Elektrische aansluiting, aansluitklemblok. ELEKTRISCHE KOOKTAFEL MET INDUCTIEKOOKZONES - 4 mm vitrokeramische kookplaat 5 inductiekookzones van verschillende afmetingen en vermogens (Kookzones A, B, C tabel 2 bijlage 0). - 9 standen. - Boosterfunctie op alle kookzones. - Snel voorverwarmen. - Draaiknop vooraan. - Energieregelaar. - Kinderbeveiliging. - Voorzorgswaarschuwing warmte «Hot» zodra de temperatuur van de vitrokeramische zone hoger is dan 60 C. - 2 warmhoudfuncties temperatuur: 42 C en 70 C. - Detectie kookpot. Vermogen : W Voeding : 230 V 1N~ 50 Hz/ 400 V 3N~ 50 Hz Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 3/31

4 TECHNISCHE GEGEVENS, MATEN EN AFMETINGEN Conventionele elektrische oven : Geëmailleerde staalplaat. Afmetingen B x H x D : 400 mm x 305 mm x 455 mm, 55 liter. Thermostaatgeregelde boven- en onderelementen. Thermostaat met beveiliging. De convectieoven is voorzien van een elektrische grill met een vermogen van 2100 W. Vermogen : 2200 W Voeding 230 V 1N~ 50 Hz/ 400 V 3N~ 50 Hz Geventileerde elektrische oven : Geëmailleerde staalplaat. Afmetingen B x H x D : 400 mm x 305 mm x 405 mm, 49 liter. Verwarmd door 1 cirkelvormige element (2650 W). Thermostaat met beveiliging. De geventileerde elektrische oven is voorzien van een elektrische grill met een vermogen van 2100 W. Vermogen : 2650 W Voeding 230 V 1N~ 50 Hz/ 400 V 3N~ 50 Hz Toebehoren : Oven : Een vetopvangschaal, een inschuifrooster. Instructies : Zwakstroom : 2006/95/23/CEE. CEM : 2004/108/CEE. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 4/31

5 Fornuis "CLUNY INDUCTIE" De apparaten moeten volgens de in het betreffende land geldende wetten en voorschriften worden geïnstalleerd, met strikte inachtneming van de instructies uit deze handleiding. Deze handleiding moet na het installeren aan de gebruiker overhandigd worden. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 5/31

6

7 PLAATSING Waarschuwing : De koper verplicht zich ertoe zijn apparatuur volgens de gebruiken, de geldende wet- en regelgeving te installeren of laten installeren. Alle interventies of reparaties aan de apparatuur dienen te worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel. Verzending-verpakking : Kartonnen verpakking op pallet. Pak het apparaat uit en controleer of het in goede staat verkeert. Signaleer eventuele beschadigingen op de leveringsbrief, en bevestig deze binnen de 48 uur per aangetekende brief met ontvangstbewijs aan de transporteur. Aanbevelingen : Zet het apparaat waterpas met de nastelbare poten. Laat een vrije ruimte van minimaal 50 mm over tussen het apparaat en de andere oppervlakken (hittegevoelige wanden). Indien het apparaat tussen twee oppervlakken ingebouwd moet worden, is een vrije luchtcirculatie aan de achterkant ABSOLUUT NOODZAKELIJK (installeer een rugstuk). Indien het apparaat tussen twee werkoppervlakken ingebouwd wordt, mag de tafel van dit apparaat zich NOOIT onder het niveau van de aangrenzende werkbladen bevinden. Het is tevens aangeraden de frontplaat van het apparaat ten opzichte van de aan weerszijden geplaatste meubels 70 mm naar voren te laten uitsteken. Het installeren onder een afzuigkap is absoluut noodzakelijk. Indien het toestel in de nabijheid van muren, scheidingswanden, keukenmeubels, sier- of andere materialen wordt geplaatst, dienen deze onbrandbaar te zijn. Is dit niet het geval dan dienen ze bedekt te worden met brandwerend isolatiemateriaal. De aldus ontstane installatie dient te voldoen aan de plaatselijke voorschriften t.a.v. brandveiligheid. Controleer of de materialen naast de zijpanelen van het fornuis niet ontvlambaar zijn Indien de naastgelegen elementen uit hittegevoelig materiaal bestaan, dient een ruimte van 50 mm tussen de zijkant van het fornuis en het naastgelegen element te worden voorzien.. We bevelen aan de voorrand van de kooktafel 70 mm naar voren te laten uitsteken ten opzichte van de naastgelegen elementen, gebruik hiervoor het rugstuk Lacanche (zie hierna). Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 7/31

8 PLAATSING Gebruik van het rugstuk : Met het speciaal voor inbouwfornuizen aanbevolen rugstuk kan het apparaat op 70 mm van de wand worden geplaatst zodat de kooktafel 722,5 mm diep wordt. Het garandeert een beter gebruikscomfort van de verschillende elementen. Ref. LDS Rugstuk 1 2 Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 8/31

9 OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE KOOKTAFEL In de volgende gevallen kan het noodzakelijk zijn om de kooktafel open te maken : - Vervanging van de inductiemodule. - Vervanging van de codeerinrichting. Bovenplaat verwijderen : 1- Verwijder de 2 schroeven A /figuur Trek de bovenplaat eraf. 3- Schakel de aardedraad uit. 4- Schakel de platte kabels uit. 5- De kooktafel vastdraaien B / fig Verwijder het bovendeel helemaal. 7- Leg het vitrokeramische oppervlak op een krasvrije ondergrond. A 1.Naar voren trekken 2. de kooktafel opheffen B 1 2 Het terug monteren van de kooktafel : Bij het monteren van de kooktafel is het noodzakelijk de bevestigingsschroeven weer aan te brengen om vervorming van de kooktafel te vermijden. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/2013 9/31

10 ELEKTRISCHE AANSLUITING Het apparaat dient volgens de in het betreffende land geldende wetten en voorschriften te worden geïnstalleerd, met strikte inachtneming van de instructies uit deze gebruiksaanwijzing. Controleer vóór het aansluiten: of de netspanning overeenstemt met de spanning en het vermogen van het apparaat. of de elektrische installatie van de gebruiker uitgerust is met een goedgekeurde omnipolaire uitschakelaar. Aansluiting : OPGEPAST : - Gebruik een genormaliseerd snoer (245 IEC 57 of 245 IEC 66 of een ander type kabel met dezelfde karakteristieken). - De lengte van de geleiders van de voedingskabel tussen het trekkracht-compensatiesysteem en de klemmen moet zodanig bemeten zijn dat eerst de actieve geleiders worden aangespannen en daarna pas de aardleiding indien er aan de kabel getrokken wordt. - Indien dit apparaat aangesloten is op een vaste elektrische leiding dan dient deze leiding met een aardlekbeveiliging te zijn uitgerust. - Indien het apparaat is aangesloten op een wandcontactdoos, dan dient deze permanent toegankelijk te zijn. - Verwijder het luik/de luiken A / fig. 1 van het achterpaneel aangegeven door. - Sluit een genormaliseerde soepele kabel aan op het aansluitklemblok B / fig. 1 & 2 - Maak de kabel vast met de kabelklem C / fig. 1 overeenkomstig uw elektrische voeding, fig. 1 & 2. - Trek de kabel door het gat D / fig. 1. Het is gevaarlijk dit apparaat in bedrijf te stellen zonder het eerst op de massa te hebben aangesloten. Wij zijn niet verantwoordelijk voor ongevallen veroorzaakt door ontbrekende of onjuiste aarding L N L1 L2 L3 230 V 1N ~ 50 Hz 230 V 3 ~ 50 Hz B A L1 L2 L3 N L N 400 V 3N ~ 50 Hz 230 V 1N ~ 50 Hz 2 Het aanbod zonder neutrale fase 400 is niet mogelijk D C 1 Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

11 TECHNISCHE HULP Alle onderhouds- en reparatiewerkzaamheden aan deze apparaten moeten worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur. Begrenzingsthermostaat : Om te voldoen aan de eisen van de bouwnormen is het apparaat voorzien van een temperatuurbegrenzer die het apparaat beschermt tegen oververhitting. Bij oververhitting treedt de temperatuurbegrenzer in werking en worden de ovenfuncties van het apparaat uitgeschakeld. De hoogwaardige technologie van de temperatuurbegrenzer is uiterst gevoelig voor schokken en trillingen die kunnen optreden tijdens transport en behandeling. Als gevolg daarvan kan de temperatuurbegrenzer bij het eerste gebruik de oven uitschakelen. Begrenzingsthermostaat terug instellen : De drukknop bevindt zich achter de verluchtingsstrip. Gebruik een kleine schroevendraaier om de knop in te drukken en de thermostaat A fig. 1 te reactiveren. A 1 WAARSCHUWING : Sluit de ontluchtingsopeningen niet af. Laat bij het installeren een afstand van 50 mm tot de wand vrij zodat de inductiekookplaat goed kan afkoelen. Stuur bij defecten en/of storingen de hele inductiekookplaat naar de fabriek terug. Maak hiervoor de inductiemodule van het aansluitblok los, verwijder de hele plaat en pak ze zorgvuldig in voor terugzending. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

12 TECHNISCHE HULP Coders Ontkoppel de eenheid van de basisplaat die zich aan de achterzijde van het toestel A / fig 1 bevindt. Demonteer het bovenblad om toegang tot de coders te krijgen. Zie Openen van het bovenblad. Ontkoppel de aardedraad. Ontkoppel de kabels aangesloten op de inductiemodule B / fig. 2. Draai de twee schroeven aan de binnenkant van de band los E fig 3. Verwijder de coder. B A 1 2 C Referentie coder : De inductoren : Ontkoppel de eenheid van de basisplaat die zich aan de achterzijde van het toestel bevindt, A fig. 1. Demonteer het bovenblad om toegang tot de inductoren te krijgen. Zie Openen van het bovenblad. Til de plaat op. Ontkoppel de aardedraad. Ontkoppel de kabels aangesloten op de inductiemodule, B / fig. 2. Maak de bovenplaat los en leg de vitrokeramische plaat op een propere ondergrond om krassen te voorkomen, fig. 4. D D E D 4 5 Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

13 TECHNISCHE HULP Draai de schroeven van de 3 elektronische behuizingen los (met behulp van een schroevendraaier of een TORX-sleutel type T10), fig. 4 en 5. Verwijder de elektronische behuizing en vervang door de nieuwe. F F 6 7 Verwijder het glas : Draai de schroeven E los/ Zie 6 en 7. Hermonteer het geheel door de richtlijnen in omgekeerde volgorde te volgen. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

14 ELEKTRISCHE SCHEMA S Voor de productcodes en omschrijvingen van de verschillende onderdelen zie tabel 9 in bijlage 0. Inductiekookzones L1 L2 L3 N 400 V3N~ 230 V3~ L1 L2 L X Conventionele elektrische oven L1 L2 L3 N1 N2 X1 LE TH R1 S P2 P1 P3 H4 H1 R TL Mr L SCE1_005/A Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

15 ELEKTRISCHE SCHEMA S Elektrische oven met convectie L1 L2 L3 N1 N2 X1 LE TH R2 S 4 P2 M P1 P3 H4 H1 R1 TL Mr L SCE1_007/A Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

16

17 Fornuis CLUNY INDUCTION BEDIENINGSHANDLEIDING BELANGRIJK Dit apparaat moet in een goed geventileerde ruimte en volgens de geldende wetten en voorschriften worden geïnstalleerd. Het overschakelen op een andere gassoort dan die waarvoor het apparaat oorspronkelijk werd ingesteld, mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur. Het omschakelen naar een andere spanning dan die waarvoor het apparaat oorspronkelijk werd ingesteld, mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur. GARANTIE De garantie wordt aangetekend op het verkoopcontract. Voor alle reparaties onder garantie dient u zich te wenden tot een erkende dealer. Beschadigingen ten gevolge van verkeerde installatie, verkeerd gebruik en verkeerd onderhoud vallen niet onder de garantie. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

18 WAARSCHUWING 19 INDUCTIEKOOKPLATEN 21 AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE OVENS 25 ELEKTRISCHE OVEN 27 ELEKTRISCHE CONVECTIE-OVEN 28 REINIGING EN ONDERHOUD 29 Informatie over de verwijdering van elektrisch en elektronisch afval 31 Dit apparaat is voorzien van de markering, wat betekent dat het voldoet aan de fundamentele veiligheidseisen van de Europese richtlijnen die op het apparaat van toepassing zijn. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

19 WAARSCHUWING Dit toestel is niet voorzien om gebruikt te worden door personen (kinderen inbegrepen) met een verminderd fysiek, zintuiglijk of mentaal vermogen of door mensen met een gebrek aan ervaring of kennis, behalve indien ze, door tussenkomst van een derde, die verantwoordelijk is voor hun veiligheid, bijgestaan kunnen worden of voorafgaande instructies betreffende het gebruik van het toestel hebben gekregen. Zorg ervoor dat de uitlaat- en ventilatiekanalen niet afgesloten of geblokkeerd worden en dat er voldoende luchtverversing is. De toegankelijke onderdelen kunnen tijdens het gebruik warm worden. Het wordt aanbevolen om jonge kinderen op afstand te houden. Raak de binnenkant van de oven en de aangrenzende zones niet aan tijdens het gebruik van de oven want deze zones worden warm. Zorg dat het apparaat niet aangesloten is wanneer een ovenlampje vervangen moet worden, dit om elektrische schokken te vermijden. Dit apparaat is niet bedoeld voor het ingebruikstellen met behulp van een timer of een afzonderlijke afstandsbediening. Verwijder voor elk gebruik alle plastic beschermonderdelen aan binnen- en buitenkant, anders kunnen de stalen wanden onherstelbaar beschadigd raken. Sla nooit ontvlambare producten op in de oven, de kast, de warmhoudkast of op de kooktafel. Deze kunnen vlam vatten, hetzelfde geldt voor plastic voorwerpen of elk ander materiaal. Leg geen ontvlambare of hittegevoelige producten in de ovenla. Hang geen brandbare voorwerpen boven de kooktafel. Ze kunnen vlamvatten. De vloerbekleding van het vertrek waarin het apparaat wordt geïnstalleerd moet verplicht bestand zijn tegen temperaturen van 65 boven de omgevingstemperatuur zonder te vervormen, te krimpen of te verkleuren. Plaats het apparaat nooit op vloerbedekking of plastic vloeren. Sluit afzuig- en ventilatieopeningen nooit af. Zorg voor voldoende luchtcirculatie. Bedek de kooktafel niet met aluminiumfolie. Dit apparaat is uitsluitend ontworpen en bestemd voor koken. Gebruik de oven of de kooktafel nooit om de keuken te verwarmen. Raak branderroosters en onmiddellijke nabijheid niet aan wanneer de branders ontstoken zijn. De roosters en omgeving zijn heet en kunnen brandwonden veroorzaken. Laat kinderen niet alleen wanneer de branders of de oven ontstoken zijn. Plaats geen kinderspeelgoed of voorwerpen op de kooktafel om te voorkomen dat kinderen erop klimmen of eraf vallen. Raak de binnenwanden en andere hete delen van een ontstoken oven niet aan. Het apparaat niet verplaatsen of opheffen met de vaatdoekhanger of de deuren teneinde het niet te schaden. Steun niet op de hangers. Schakel de spanning van het apparaat uit vóór het uitvoeren van een onderhoud of reparatie. Als het apparaat op een voetstuk wordt geplaatst moet ervoor gezorgd worden dat het niet eraf kan vallen. BEDIENINGSHANDLEIDING Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

20

21 INDUCTIEKOOKPLATEN De inductiekookzones onder een vitrokeramische plaat zijn een revolutie in de keukenwereld. De inductieplaat bestaat uit een inductor die onder een vitrokeramische plaat geplaatst wordt en die gevoed wordt door een wisselstroom met hoge frequentie. De energie wordt doorgegeven via een elektromagnetisch principe. Dit magnetisch veld gaat door het kookvlak en dringt door tot in de bodem van uw kookpotten. De inductieplaat wordt gebruikt zoals de gietijzeren plaat of de traditionele vitrokeramische plaat, met het verschil dat : - tijdens het koken het kookvlak enkel verwarmd wordt onder invloed van de bodemwarmte van uw kookpot. - de inductiekookzone werkt enkel als er in de kookzone contact is tussen de kookplaat en de kookpot. - de reactie bij de regeling onmiddellijk is en een soepele manier van koken toelaat. De elektronische regeling maakt het mogelijk het vermogen uiterst nauwkeurig te regelen en zorgt voor een voordelig (zeer hoog rendement) en comfortabel koken (de inductie verwarmt enkel de kookpot). De inductie vereist evenwel compatibele kookpotten, ze moeten ferromagnetisch zijn ( len plaat, smeedijzer, roestvrij ferrietstaal). De recipiënten in glas, terracotta, aluminium of inox zonder magnetische bodem kunnen niet gebruikt worden op inductiekookzones. De inductieplaten zijn bijzonder gemakkelijk te onderhouden, daar bij overkoken de eetwaren niet op het kookoppervlak rondom de kookpot verbranden. Beschrijving De optie inductie bestaat uit een glaskeramische plaat van 4 mm dik. - 1 kookzone van Ø 270 mm met een vermogen van 2400 W en een boosterfunctie van 3300 W ( ). - 2 kookzones van Ø 200 mm met een vermogen van 1850 W en een boosterfunctie van 2500 W ( ). - 2 kookzones van Ø 145 mm met een vermogen van 1400 W en een boosterfunctie van 1800 W ( ). De kookzones met inductie hebben : - een draaiknopbediening met 9 standen. - een elektronisch display met kookstanden. - 2 warmhoudstanden (ongeveer 70 C en 42 C in de kookpot). - 1 snel voorverwarmen stand: geeft een kookstand 9 gedurende 2 minuten en schakelt daarna automatisch over op de eerder geselecteerde kookstand. - 1 booster functie van 10 minuten. - 1 kinderbeveiliging. - warmhoudstand. - oververhittingbeveiliging. Display Display Display Display Display Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

22 INDUCTIEKOOKPLATEN Nota : elke zone is uitgerust met een warmtegetuigelampje van de vitrokeramische plaat met weergave «Hot». Deze getuigelampjes gaan even na het inschakelen van de kookzone aan en gaan uit wanneer de kookzone voldoende is afgekoeld en geen gevaar meer levert (ongeveer 60 C). Onder de kookplaat bevindt zich een ventilator. Gebruik : Plaats uw kookpot op de gewenste kookzone. Selecteer de gekozen zone. De kookstand wordt op het display weergegeven. 0 Om de boosterfunctie te gebruiken draait u de knop van de 0-stand naar links (de letter A wordt weergegeven) en vervolgens draait u de knop tot op de gewenste stand. Nota :Een of meer zones kunnen worden geselecteerd. Daar de platen zeer snel opwarmen kan men rechtstreeks de gewenste stand selecteren. Ter informatie: de verschillende standen zijn het best geschikt voor: 1 & 2 = wachtende schotels of bereiding van sauzen. 3 & 4 = sudderen of gaarstoven. 5 & 6 = het sudderen en het bereiden van pasta s of rijst nadat het water kookt. 7 = braden in de pan. 8 = bruinen of aanbraden van vlees. 9 = op kookpunt brengen of aan de kook houden. P = booster = snel aan de kook brengen. A = geeft kookstand 9 gedurende 8 minuten en schakelt daarna automatisch over op de eerder geselecteerde kookstand. u = voor het warmhouden van gerechten op 42 C. U = voor het warmhouden van gerechten op 70 C. Opmerking : De boosterfunctie op zone kan tegelijkertijd op zone of zone worden toegepast. De boosterfunctie kan niet op zone en tegelijk worden toegepast. De eerste geselecteerde zone voor de boosterfunctie gaat automatisch over naar de stand 8 of 9 (knipperende display) bij selectie van de boosterfunctie op de tweede zone. De boosterfunctie duurt 10 minuten. De kinderbeveiliging blokkeert de inductiekookplaat in de uit-stand, zodat bijvoorbeeld kleine kinderen de plaat niet per ongeluk kunnen inschakelen. Niveau 7 à 9 P A Niveau 4 à 6 u U Niveau 1 à 3 Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

23 INDUCTIEKOOKPLATEN Het activeren van de kinderbeveiliging: Zet de knoppen op nul, draai tegelijkertijd de twee knoppen links of rechts tegen de wijzers van de klok in en houdt ze in deze stand totdat de kinderbeveiliging geactiveerd is (ongeveer 2 seconden) en wordt aangeduid met (L) op de display. Om de kinderbeveiliging te desactiveren draait u de twee knoppen rechts of links tegen de wijzers van de klok in en houdt ze in deze stand totdat de kinderbeveiliging gedesactiveerd is. Oververhittingsbeveiliging : Het systeem is beveiligd tegen oververhitting. Aanbevelingen : De temperatuur stijgt erg snel. Zolang u niet gewend bent op inductiezones te koken is het raadzaam uw bereidingen in het oog te houden. Bij het verwijderen van de kookpot wordt de kookzone automatisch uitgeschakeld, het getuigelampje van de zone knippert, zet u de kookpot terug, dan wordt de kookzone weer automatisch ingeschakeld. Om volledig te stoppen draait u de knop uit. Voor een optimale prestatie van de kookzone raden wij u aan een kookpot te gebruiken met dezelfde diameter als de kookzone, in het bijzonder voor de kookzone aan de voorkant. Wanneer u op de voorste zone een recipiënt gebruikt waarvan de diameter groter is, verschuif dan het recipiënt naar de achterkant van de afgedrukte cirkel. Het niet respecteren van deze voorzorgen kan een niet-optimaal of slecht functioneren van de kookzones veroorzaken. Warm olie of ander vet nooit zonder toezicht op. Uw eetwaren zullen enkel efficiënt koken als de kookpot ferromagnetisch is en goed in contact is met de gekozen kookzone. Vermijd om met metalen of schurende voorwerpen krassen op het kookoppervlak te maken. Geen len of aluminium recipiënt of gelijk welk ander recipiënt leeg op een warmende kookzone plaatsen of laten staan. Plaats ook geen in aluminium verpakte producten rechtstreeks op de kookzone; het kan uw apparaat blijvend beschadigen. Geen conservenblikken rechtstreeks op een kookzone plaatsen. Het blik kan onder het drukeffect ontploffen. Belemmer de verluchtingszones niet (band vooraan, verluchting achteraan,...). Het apparaat kan verhit raken en is dan minder efficiënt. Het vermindert ook de levensduur van uw kookplaat. Bewaar geen spuitbus of ontvlambaar product onder de kookplaat. Advies : Controleer de ferromagnetische kwaliteit van uw kookpot met een magneet. Als deze correct aan de wanden blijft kleven, kunt u uw kookpot op de inductiekookzones gebruiken. Hang geen zware voorwerpen boven de kookplaat. Bij vallen kunnen ze de vitrokeramiek beschadigen. Het gebruik van kookpotten waarvan de bodem niet volledig vlak is, is af te raden. Gegraveerde bodems kunnen het goed functioneren schaden. Indien u deze voorschriften niet naleeft, kan het tot gevolg hebben dat de inductiehaarden niet optimaal functioneren ofwel storingen vertonen. Nooit meer vermogen toepassen dan de gerechten kunnen absorberen: te veel hitte veroorzaakt water- en vetverlies en energieverspilling. Doe een deksel op de pan of kookpot telkens als dit volgens het recept mogelijk is. Het bespaart energie. Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

24 INDUCTIEKOOKPLATEN Veiligheid : Volgens de laatste wetenschappelijke onderzoeken, lopen personen met een pacemaker geen gevaar op bij het gebruik van inductiekookplaten. Bij een eventuele abnormale actie kan een restrisico niet uitgesloten worden. Daarom raden wij personen met een pacemaker aan om hun arts te raadplegen alvorens inductie te gebruiken. Vermijd elk contact van juwelen (ring, armband,... ), evenals elk metalen kookaccessoire, met het kookoppervlak terwijl dit in werking is vanwege het risico van verhitting. WAARSCHUWING Schakel onmiddellijk de stroom van het apparaat uit wanneer u een barst in het vitrokeramisch oppervlak ziet teneinde een elektrische schok te vermijden. Verwittig uw installateur. Display : F Hot De sonde van de betrokken kookzone werkt niet Restwarmte Kookpotdetectie De rest van de kooktafel blijft echter correct werken. - Bel uw verdeler Wijst aan dat de zone warm is - Wanneer de display verdwijnt, is er geen gevaar meer voor brandwonden (Temperatuur minder dan 60 C) Geen kookpot aanwezig of kookpotten niet geschikt voor inductie U Kookpotdetectie Geen kookpot aanwezig of kookpotten niet geschikt voor inductie P Boosterfunctie Deze functie is mogelijk op alle zones. De zones B en C kunnen niet tegelijkertijd gebruikt worden. u Warmhouden van gerechten op 42 C - U Warmhouden van gerechten op 70 C - L Kinderbeveiliging Fout van de draaiknopbediening Deze functie wordt geactiveerd / gedesactiveerd door de draaiknop op stand «A» te houden. - Controleer de verbindingen van de bedieningscodeerinrichting - Controleer of de verbindingsbedrading van de codeerinrichting naar de inductiemodules toe beschadigd of losgekomen is. In geval van defect Controleer uw kookpotten. Controleer de verluchting van de generator (als het apparaat spanningsvrij gemaakt is) Controleer de energievoorziening en de aansluittechniek (als het apparaat spanningsvrij gemaakt is). Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

25 AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE OVENS Om de oven optimaal en efficiënt te gebruiken raden wij u aan om eerst de onderstaande aanbevelingen over het bakken en braden in een oven goed door te lezen. Een oven bakt en verwarmt dankzij een warmtebron die meestal in de oven is geplaatst. Deze warmtebron verwarmt de lucht en vervolgens de hele oven. Het voedsel wordt dus niet alleen gaargekookt door de warmte die door de verwarmingselementen wordt afgegeven, maar ook door de warmte die door de ovenwanden wordt teruggestraald. Enkele aanbevelingen vóór het eerste gebruik : Voordat u de oven voor de eerste keer gaat gebruiken moet u hem eerst ongeveer twee uur leeg laten verwarmen op stand 220 C, om de emanaties, afgegeven door het isolatiemateriaal en door de resten van de tijdens het fabricageproces toegepaste vetten, af te voeren. Deze emanaties verdwijnen als de oven een paar keer gebruikt is. Ovenschalen : Het materiaal van ovenschalen en bakvormen beïnvloedt het kookproces door zijn dikte, zijn capaciteit tot warmteoverdracht en zijn kleur. Aluminium, vuurvast aardewerk, aluminium met anti-aanbaklaag verminderen het gaarworden en aankleuren van de onderkant van een gerecht. Deze materialen worden aanbevolen voor gebak en gebraad. Geëmailleerd gietijzer, geanodiseerd aluminium, vertind ijzer, vuurvast glas en porcelein, aluminium met anti-aanbaklaag en gekleurde buitenkant bevorderen het gaarworden van de onderkant. Deze materialen zijn bijzonder geschikt voor taarten, quiches en alle gerechten waarbij de korst knapperig moet zijn en zowel boven- als onderkant goudbruin gebakken moet worden. Kooktips : Verwarm de oven gedurende 10 à 12 minuten op de gewenste stand vóór voordat u de schaal in de oven zet. Plaats de schalen niet te dicht bij de ovenwanden om te voorkomen dat de zijkanten van het gerecht te veel warmte krijgen. Plaats de ovenschaal nooit direct op de ovenbodem en bak het voedsel niet rechtstreeks op de vetopvangschaal. Gebruik schalen met een hoge warmtetraagheid (vuurvast aardewerk of ovenschalen van geëmailleerd gietijzer) met hoog opstaande randen en afmetingen die afgestemd zijn op de te braden stukken vlees. Draai rood vlees halverwege de braadtijd om teneinde rookvorming door opspattend vet te voorkomen. Plaats de braadslede onder in de oven om eventueel overlopende resten op te vangen. Gebruik van de grill bij elektrische ovens : WAARSCHUWING, koken met de grill gaat heel snel. Let voortdurend op het voedsel. Smeer vlees en vis in met een beetje vet voordat u ze op de grillrooster plaatst. Plaats de vetopvangschaal (en geen enkele andere opvangbak) onder de grillrooster om vleessappen of overkokend vocht van gegratineerde gerechten op te vangen. De afstand tussen het straalelement van de grill en het te grillen product moet groot genoeg zijn om te voorkomen dat de buitenkant verbrandt en de binnenkant niet gaar wordt. Bij de grillmode dient de ovendeur gesloten te blijven, behalve voor het nakijken tijdens het bakken. Deze tips zorgen samen met uw eigen ervaring voor uitstekende kook- en bakresultaten. BEDIENINGSHANDLEIDING Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

26

27 ELEKTRISCHE OVEN Elektrische ovens zijn gemakkelijk in het gebruik en geschikt voor het optimaal bereiden van alle gebruikelijke gerechten. De elektrische oven is voorzien van drie verwarmingselementen en kan als bakoven en als grill gebruikt worden. Een elektrische oven is ideaal voor «droog» gebak zoals cake en dergelijke. Beschrijving De oven is uitgevoerd in zuurbestendige staalplaat, geëmailleerd bij 850, heeft een inhoud van 55 liter en is voorzien van 3 richels op verschillende hoogte met een tussenafstand van 70 mm Afmetingen : 400 mm x 305 mm x 455 mm. De elektrische oven is standaard voorzien van een inschuifrooster en een braadslede. De verwarmingselementen bestaan onder in de oven uit een weerstand van 1500 Watt en boven in de oven uit een randelement van 700 Watt die tegelijkertijd functioneren. In grillstand functioneert alleen het middelste bovenelement dat een vermogen heeft van 2100 Watt. De verwarmingselementen worden bediend met een thermostaatschakelaar. Bij modellen met elektrische oven heeft het schakelpaneel 2 controlelampjes : - Verklikkerlamp geeft aan dat een van de elementen van het apparaat is ingeschakeld. - Verklikkerlamp geeft de regeling van het verwarmende element aan. Aanzetten De oven moet worden voorverwarmd op de stand die voor het bereiden van het gerecht noodzakelijk is. Draai de thermostaatknop in de richting van de wijzers van de klok tot in de gewenste stand. De controlelampjes ( en ) gaan branden. Als controlelampje ( ) uitgaat, is de gekozen temperatuur bereikt en kunt u het gerecht in de oven zetten. Om de oven uit te zetten draait u de thermostaatknop van rechts naar links in stand O. Elektrische grill De elektrische oven is voorzien van een grill voor het grillen van vlees en het gratineren van diverse gerechten. Een grill is bijvoorbeeld ideaal voor het afmaken van dessertcrèmes en het aanbraden van runderrib. Aanzetten : Draai de thermostaatknop in grillstand. Om de grill uit te zetten draait u de knop in stand O. Gebruikstips : zie Aanbevelingen vóór ingebruikname van de oven BEDIENINGSHANDLEIDING Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

28 ELEKTRISCHE CONVECTIE-OVEN Ovens met gedwongen convektie zijn een recente ontwikkeling in kooktechniek. Het werkingsprincipe is eenvoudig. De lucht wordt over een verwarmingselement gestuwd waardoor de lucht met calorieën geladen wordt. De aldus verkregen hitte in de ovenruimte bakt en braadt het voedsel gaar. De luchtcirculatie wordt verkregen door één in de oven aangebrachte turbine die de lucht aanzuigt en over één verwarmingselement stuwt waardoor een convectiebeweging ontstaat. Ovens met gedwongen convectie bieden veel voordelen. Ze zijn ideaal voor het gelijkmatig bakken van dezelfde of verschillende gerechten op meerdere niveaus. Dus zeer geschikt voor het bakken van gebak, croissants, bladerdeeg, enz. De aankooktijd is snel, diepgevroren voedsel ontdooit gelijkmatig. Bij het gelijktijdig bakken van verschillende gerechten nemen de verschillende voedselporties bovendien geen bakluchtjes van elkaar over omdat deze bij het circuleren van de lucht over het verwarmingselement vernietigd worden. Beschrijving : De oven is uitgevoerd in zuurbestendig staal, geëmailleerd bij 850, heeft een inhoud van 45 liter en is voorzien van 3 richels op verschillende hoogte met een tussenafstand van 70 mm. Afmetingen : 400 mm x 420 mm x 280 mm. De oven met gedwongen convectie wordt standaard geleverd met een inschuifrek en een braadslede. De oven wordt verwarmd door een cirkelvormig element van 2650 Watt. De convectieoven is voorzien van een straalgrill met een vermogen van 2100 W. Bij modellen met elektrische oven heeft het schakelpaneel 2 controlelampjes: - Verklikkerlamp geeft aan dat een van de elementen van het apparaat is ingeschakeld staat - Verklikkerlamp geeft de regeling van het verwarmende element aan. Aanzetten : De oven moet worden voorverwarmd op de stand die voor het bereiden van het gerecht noodzakelijk is. Draai de thermostaatknop in de richting van de wijzers van de klok tot in de gewenste stand. De controlelampjes ( en ) gaan branden. Als controlelampje ( ) uitgaat, is de gekozen temperatuur bereikt en kunt u het gerecht in de oven zetten. Om de oven uit te zetten draait u de thermostaatknop van rechts naar links in stand O. Grill Draai de knop in de stand net na MAX. Om de grill uit te zetten draait u de knop van rechts naar links in stand O. NB : Als de grill aanstaat blijft de turbine doorwerken. Gebruikstips : zie Aanbevelingen vóór ingebruikname van de oven Bij het bakken van verschillende gerechten tegelijkertijd, moet het gebak altijd op de bovenste richel geplaatst worden, boven de andere gerechten. Bij gerechten met verschillende bereidingstijd bepaalt het moment waarop ze opgediend moeten worden het moment waarop ze in de oven gezet worden. Op die manier zijn de gerechten gaar in volgorde van opdiening. Verder moet u er rekening mee houden dat in een gedwongen convectieoven bij lagere temperaturen gebakken wordt dan in een traditionele oven. Vergeet niet de temperatuur aan te passen. BEDIENINGSHANDLEIDING Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

29 REINIGING EN ONDERHOUD Sluit de hoofdgaskraan af en schakel de spanning van het apparaat uit voor u onderhoud of reparaties eraan uitvoert. Gebruik geen stoomgenerator om het apparaat te reinigen. Vitrokeramische kookplaat : Houd de platen ALTIJD goed droog. Veeg uw pannen af voordat u ze op de platen zet. Verwijder kalkaanslag met witte alcoholazijn. Bedek de vlekken met een geïmpregneerde doek en laat een half uur inwerken. Daarna grondig schoonspoelen en drogen. Verwijder metaalaanslag of oppervlakkige aanslag die er niet afgaat met bovenstaande reinigingsmethode met een vloeibaar reinigingsmiddel voor roestvrijstalen oppervlakken (bijvoorbeeld ZIP Inoxydable crème, PPZ Inoxydable...). Het roestvrijstalen gedeelte kan worden schoongemaakt met een vochtige spons en een zacht reinigingsmiddel voor de hardnekkige vlekken (bijvoorbeeld CIF Ammoniacal...). Bij overkoken van suikerstroop het element op stand 1 zetten, en met behulp van een scheermeskrabbertje (bijvoorbeeld CERA Quick ), ONMIDDELLIJK de verbrande suikerresten verwijderen. WAARSCHUWING Schakel het apparaat onmiddellijk uit in geval van zichtbare barsten in het oppervlak en haal de stekker uit het stopcontact om gevaar voor elektrische schokken te voorkomen. Waarschuw uw installateur. Carosserie : U kunt speciale roestvrijstalen reinigingsproducten gebruiken (bijvoorbeeld SUMAINOX, JONSHON INOXYDABLE, PPZ INOXYDABLE ), maar gebruik nooit schurende middelen. Bovenplaat van roestvrij staal : De kooktafel heeft een diepgetrokken bovenplaat of verdiepte lekbakken voor een goede reinigbaarheid en een betere hygiëne (geen moeilijk reinigbare hoeken en spleten). Gebruik altijd vloeibare niet chloorhoudende middelen om krassen in het staal te voorkomen. Reinig hardnekkige vlekken op de kooktafel met een pasta op basis van klei en zeep (verkrijgbaar in de grote supermarkten). Sierelementen van roestvrij staal : Reinig de roestvrijstalen sierelementen met een rvs reinigingsspray uit de supermarkt. Controleer wel of de spray weinig siliconen bevat om te voorkomen dat er na het opdrogen witte strepen achterblijven. Sierelementen van messing : Reinig ze met een zachte doek en een speciaal reinigingsmiddel voor messing (ex MIROR ). Let op: als u wat reinigingsmiddel op het morst, wrijf het dan nooit uit (deze producten bevatten schuurmiddelen), maar spoel het oppervlak met water af zonder te wrijven. U kunt ook een harde zeep gebruiken (kleipasta, zilverpasta) en die met een natte spons op de te reinigen zones aanbrengen. Deze oplossing geeft ook uitstekende resultaten voor het reinigen en opglanzen van messing en verchroomde oppervlakken. BEDIENINGSHANDLEIDING Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

30 REINIGING EN ONDERHOUD len onderdelen: Gebruik een spons en een sopje, of een glasreiniger, maar nooit schuurpoeder. U kunt ook brandspiritus gebruiken, maar alleen als het apparaat koud is. Ovens : Om de ladders te verwijderen, moet men enkel de duimschroef een beetje losschroeven en de ladders lichtjes naar omhoog duwen. Opgelet: Het is belangrijk de ladders op de juiste plaats, achter de 2 schroeven te hechten en de duimschroef voldoende terug aan te schroeven. Het correct herplaatsen van de ladders garandeert een juist en veilig gebruik van de roosters en het plaatwerk. Reinig de ovenwanden met een niet schurend reinigingsmiddel. Gebruik geen bijtende schoonmaakmiddelen. Is het toch noodzakelijk zo n middel te gebruiken, verwijder dan eerst de afdichtring van de ovendeur en breng deze na het reinigen weer aan. Naspoelen en drogen. Reinig minstens één keer per jaar het gedeelte achter de beschermplaat van de turbine(s). De vetdeeltjes die via de luchtcirculatie en bij het bakken op lage temperaturen worden verspreid, kunnen rookvorming veroorzaken. De beschermplaat moet na reiniging teruggeplaatst worden. Let erop dat de 4 schroeven, en ringen voldoende aangeschroefd worden. Spuit nooit rechtstreeks bijtende reinigingsmiddelen op de weerstanden van elektrische ovens. Controleer na het reinigen, en voor het apparaat weer te gebruiken, of de ovenbodem goed onder de frontrichel is aangebracht om te voorkomen dat de bodem door de hitte vervormd raakt. WAARSCHUWING Gebruik GEEN chloorhoudende middelen om deze apparaten te reinigen. Volg strikt de gebruiksaanwijzingen en veiligheidsinstructies op die vermeld staan op de producten die u gaat gebruiken voor de reiniging en het onderhoud van het apparaat. BEDIENINGSHANDLEIDING Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31

31 Informatie over de verwijdering van elektrisch en elektronisch afval Besluit nr van 20 juli 2005 betreffende de samenstelling van elektrische en elektronische apparatuur en de verwijdering van afval van afgedankte elektrische en elektronische apparatuur volgens de Europese richtlijnen 2002/95/EG en 2002/96/EG. Het beheer van elektrische en elektronische apparatuur (EEA) en afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA) is geregeld in twee Europese richtlijnen die tot doel hebben het gebruik van bepaalde gevaarlijke stoffen in EEA te beperken en hergebruik, recycling en andere vormen van nuttige toepassing van AEEA te bevorderen om de hoeveelheid afval door afgedankte apparatuur te doen afnemen. Elektrische en elektronische apparatuur die na 13 augustus 2005 op de markt is gebracht dient te zijn voorzien van deze markering. Het beeldmerk betekent dat het apparaat niet met het overige afval mag worden verwijderd en dat het gescheiden moet worden ingezameld voor hergebruik, recycling en nuttige toepassing. De gebruikers van elektrische en elektronische apparatuur mogen AEEA niet meer met het overige, niet gescheiden huishoudelijk afval laten verwijderen. De afgedankte apparatuur moet voortaan worden ingeleverd bij speciale verzamelpunten. Door naleving van de nieuwe AEEA-wet helpen de gebruikers van elektrische en elektronische apparatuur de schadelijke effecten voor het milieu en de volksgezondheid te beperken en dragen zij bij tot het behoud van de natuurlijke bronnen. BEDIENINGSHANDLEIDING Cluny induction - Ft 151b - NL - Rév 06 - Modifié le : 16/04/ /31