Waarschuwingen. 1 Waarschuwingen. 1.2 Deze gebruiksaanwijzing. 1.1 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing. 1.3 Beoogd gebruik

Transcriptie

1 Inhoudsopgave 1 Waarschuwingen Wegwijs in de gebruiksaanwijzing Deze gebruiksaanwijzing Beoogd gebruik Algemene veiligheidswaarschuwingen Aansprakelijkheid van de constructeur Identificatieplaatje Verwerking Beschrijving Algemene beschrijving Bedieningspaneel Andere onderdelen Gebruik Waarschuwingen Eerste gebruik Het gebruik van de oven Reiniging en onderhoud Waarschuwingen Reiniging van de oppervlakken Dagelijkse gewone reiniging Voedselvlekken of -resten Demontage van de deur Reiniging van de ruiten van de deur Demontage van de interne ruiten De reiniging van de binnenkant van de oven Buitengewoon onderhoud Als het toestel niet werkt Installatie Elektrische aansluiting Hydraulische aansluiting Plaatsing 120 NL We raden aan deze handleiding aandachtig door te lezen, omdat ze alle aanwijzingen bevat om de esthetische en functionele kwaliteiten van het toestel te behouden. Raadpleeg de website voor verdere informatie over dit product. 99

2 Waarschuwingen 1 Waarschuwingen 1.1 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing In deze gebruiksaanwijzing komen de volgende begrippen voor: Waarschuwingen Algemene waarschuwingen in verband met de gebruiksaanwijzing, veiligheid en verwerking van afgedankte producten. Beschrijving Beschrijving van het toestel en de accessoires. Gebruik Informatie over het gebruik van het toestel en de accessoires, kooktips. Reiniging en onderhoud Informatie over correcte schoonmaak en onderhoud van het toestel. Installatie Informatie voor gekwalificeerde technici: installatie, inbedrijfstelling en keuring. Veiligheidswaarschuwingen Informatie Suggestie 1. Volgorde van de gebruiksaanwijzingen. Enkele gebruiksaanwijzing. 1.2 Deze gebruiksaanwijzing Deze gebruiksaanwijzing is een integrerend deel van het toestel en moet gedurende de volledige levensduur intact en op een gemakkelijk bereikbare plaats worden bewaard. 1.3 Beoogd gebruik Dit toestel is bestemd voor het bereiden van voedsel in een professionele omgeving. Elk ander gebruik is oneigenlijk. Dit toestel mag niet worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met verminderde fysische of psychische vermogens, of door personen die geen ervaring hebben in het gebruik van elektrische apparatuur, tenzij dit gebeurt onder toezicht of instructie van volwassenen die voor hun veiligheid instaan. 1.4 Algemene veiligheidswaarschuwingen Volg altijd de hierna vermelde algemene veiligheidswaarschuwingen voor uw veiligheid en om schade aan het toestel te voorkomen. Algemeen Laat de installatie en technische interventies uitvoeren door gekwalificeerd personeel overeenkomstig de geldende normen. Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig vóór installatie. Voer geen wijzigingen uit op het toestel. Probeer nooit om zelf het toestel te repareren, zonder tussenkomst van een gekwalificeerde technicus. Als de stroomkabel beschadigd is, moet men onmiddellijk contact opnemen met de technische dienst die voor de vervanging van de kabel zal zorgen. 100

3 Waarschuwingen Voor dit toestel Zorg er voor dat de openingen en de spleten voor de ventilatie en de warmteafvoer niet verstopt raken. Plaats geen metalen en puntige voorwerpen (bestek of gereedschappen) in de spleten van het toestel. Ga niet steunen of zitten op de geopende deur van het toestel. Controleer of er geen voorwerpen in de deur vastzitten. Gebruik het toestel nooit om de ruimte te verwarmen. 1.5 Aansprakelijkheid van de constructeur De constructeur kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade aan personen en voorwerpen tengevolge: ander gebruik van het toestel dan wordt voorzien, het niet in acht nemen van de voorschriften van de gebruiksaanwijzing, het forceren van ook slechts één deel van het toestel, gebruik van niet-originele reserveonderdelen. 1.6 Identificatieplaatje Het identificatieplaatje bevat de technische gegevens, het serienummer en de markering. Het plaatje mag in geen geval worden verwijderd. 1.7 Verwerking Het toestel moet gescheiden ingezameld worden (richtlijnen 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG). Het product bevat geen delen die als gevaarlijk voor de gezondheid en het milieu worden beschouwd, conform de actuele Europese Richtlijnen. Verwerking van het toestel: Verwijder de deuren maar laat de accessoires (roosters en ovenschalen) in de gebruikspositie, om te voorkomen dat kinderen erin opgesloten kunnen raken. Verwijder de elektrische kabel en de stekker. Elektrische spanning Gevaar voor elektrische schok Schakel de stroomtoevoer uit. Haal de stekker uit het stopcontact. De gebruiker moet het toestel dus aan het einde van het gebruik toekennen aan geschikte centra voor de gescheiden inzameling van elektrisch en elektronisch afval, of het overhandigen aan de verkoper wanneer een nieuw gelijkaardig toestel wordt gekocht. Het toestel zit verpakt in milieuvriendelijke en recyclebaar materialen. Breng het verpakkingsmateriaal naar de betreffende centra voor afvalverwerking. Plastic verpakking Gevaar voor verstikking Laat de verpakking, of delen ervan, niet onbewaakt achter. Laat kinderen niet spelen met de plastic zakken van de verpakking. NL 101

4 Beschrijving 2 Beschrijving 2.1 Algemene beschrijving Basismodel Model met grillweerstand en bevochtigingssysteem 1 Bedieningspaneel 2 Lamp 3 Pakking 4 Deur 5 Ventilator van de oven Frame voor roosters/ovenschalen 7 Waterinvoerslang 8 Grillweerstand Niveau van het frame

5 Beschrijving 2.2 Bedieningspaneel Basismodel/model met grillweerstand en bevochtigingssysteem Startknop (1) Start de bereiding of een snelle koelcyclus na afloop. Bij het model met bevochtiging wordt ook een cyclus voor handmatige bevochtiging geactiveerd. Stopknop (2) Stopt de bereiding op eender welk moment. Display (3) Geeft het geselecteerde programma en de betreffende parameters weer. Programmaknop (4) Om het programma van de bereiding te selecteren en de ingestelde parameters te wijzigen, zoals de temperatuur en de duur. 2.3 Andere onderdelen Plaatsbare vlakken Het toestel beschikt over vlakken om roosters en ovenschalen op verschillende hoogtes te plaatsen. De plaatsbare hoogtes worden begrepen van laag naar hoog (zie 2.1 Algemene beschrijving). Interne ventilatie De ventilatoren worden automatisch uitgeschakeld wanneer de deur opengaat en worden opnieuw ingeschakeld zodra de deur dicht is. Interne verlichting De interne verlichting van de oven wordt ingeschakeld wanneer de deur wordt geopend (bij bepaalde modellen) of wanneer een functie wordt geselecteerd. Veiligheidsthermostaat De oven heeft een veiligheidmechanisme dat ingrijpt in geval van een slechte werking. Om de beveiliging opnieuw in te stellen moet op de knop aan de achterzijde worden gedrukt. Neem meteen contact op met de technische dienst na tussenkomst van de veiligheidsthermostaat, om een eventueel defect op te sporen. 103 NL

6 Gebruik 3 Gebruik 3.1 Waarschuwingen De temperatuur in de oven is hoog tijdens gebruik Gevaar op verbranding Houd de deur dicht tijdens gebruik. Bescherm de handen met ovenwanten bij het hanteren van voedsel in de oven. Let op dat u de warmte-elementen in de oven niet aanraakt. Giet geen water rechtstreeks op hete ovenschalen. Houd kinderen verwijderd van de oven tijdens gebruik ervan. Als er bewerkingen nodig zijn aan de etenswaren of aan het einde van de bereiding, opent u de deur 5 centimeter voor enkele seconden, zodat de stoom ontsnapt. Vervolgens kunt u de deur volledig openen. De temperatuur in de oven is hoog tijdens gebruik Brand- en ontploffingsgevaar Sproei geen spuitbussen in de nabijheid van de oven. Laat geen ontvlambaar materiaal in de nabijheid van de oven. Gebruik geen vaatwerk of plastic houders om voedsel te bereiden. Plaats geen dichte schotels of houders in de oven. Laat het toestel niet onbewaakt achter tijdens bereidingen waar vetten en oliën kunnen vrijkomen. Verwijder alle ongebruikte ovenschalen en roosters uit de ovenruimte tijdens gebruik. Incorrect gebruik Beschadiging van geëmailleerde oppervlakken Bedek de bodem van de ovenruimte niet met aluminiumfolie. Bij gebruik van bakpapier moet u er voor zorgen dat de circulatie van de warme lucht in de oven er niet door wordt verhinderd. Plaats geen potten of ovenschalen rechtstreeks op de bodem van de ovenruimte. Giet geen water rechtstreeks op hete ovenschalen. 104

7 Gebruik Incorrect gebruik Gevaar voor beschadiging van het toestel Voor bereiding met bevochtiging mag het water niet harder zijn dan F. Gebruik verzacht water indien nodig. 3.2 Eerste gebruik 1. Verwijder eventueel aanwezige beschermende folie aan de binnen- en buitenzijde van het toestel en de accessoires. 2. Verwijder eventuele etiketten (behalve het plaatje met de technische gegevens) van de accessoires of uit de ovenruimte. 3. Verwijder en was alle accessoires (indien aanwezig) van het toestel (zie 4 Reiniging en onderhoud). 4. Verwarm de oven op de maximale temperatuur om eventuele productieresten te verwijderen. Het instellen van het vermogen Het vermogen moet ingesteld worden bij de eerste elektrische aansluiting van het toestel. De ingestelde waarde wordt bewaard, en wordt automatisch gebruikt bij de volgende inschakelingen van de oven. Na aansluiting van het toestel op het stroomnet, wordt het maximaal geabsorbeerd vermogen knipperend weergegeven. Als de parameter reeds werd ingesteld en gewijzigd moet worden, houdt u de knop vanuit de status OFF minstens 3 seconden ingedrukt. 1. Draai de knop op / om een het maximaal geabsorbeerd vermogen te selecteren. Mogelijke vermogens bij driefaseaansluitingen 8,3 kw; 5,5 kw; 3,0 mono/bifase-aansluiting 5,5 kw; 3,0 kw NL 2. Druk op de knop om de selectie te bevestigen. 105

8 Gebruik 3.3 Het gebruik van de oven De oven kan een maximale belasting van 12 kg aan. Als tijdens de bereiding de ovendeur moet worden geopend, wordt de bereiding onderbroken en verschijnt het opschrift vergezeld van een geluidssignaal. De bereiding wordt voortgezet zodra de deur dichtgaat. Keuze van de programma's Op dit toestel kunnen 40 programma's van bereiding ingesteld worden, waaronder: 38 programma s die ingesteld en bewaard kunnen worden door de gebruiker; 1 programma voor voorverwarming met uitgestelde start P39 1 handmatig programma P40 Basismodel: P01:P38 functies met thermoventilatie. Model met grill en bevochtigingssysteem P01:P28 functies met thermoventilatie P29:P33 functies met statische grill P34:P38 functies met geventileerde grill Bevochtigingsoptie (enkel op sommige modellen) Voor programma's met thermoventilatie (uitgezonderd P39) kunnen 3 verschillende bevochtigingsniveaus worden ingesteld. Elk niveau voorziet een pauze tussen de bevochtigingen. Bevochtigingsmodi: H0 geen bevochtiging H1 (laag) 8 pauze H2 (middelmatig) 5 pauze H3 (hoog) 2 pauze De bevochtigingscyclus begint 2 minuten na de start van de bereidingsfase, zodat de temperatuur in de oven compleet gestabiliseerd is. Om de ovenruimte handmatig te bevochtigen tijdens een bereiding, houdt u op de knop ingedrukt. Druk telkens maximaal 3 seconden lang op de bevochtigingsknop. 106

9 Gebruik Wijziging / opslag van een programma met thermoventilatie 1. Draai de knop op / om het programma te selecteren dat moet worden opgeslagen / gewijzigd. 2. Houd de knop 3 seconden ingedrukt, op het display wordt de temperatuur voor de bereiding van het programma weergegeven. 3. Draai vervolgens de knop op / om de temperatuur van de bereiding in te stellen. 4. Druk op de knop, op het display wordt de bereidingsduur weergegeven. 5. Draai de knop op / om de temperatuur van de bereiding in te stellen (1 tot 99 min.). Op een basismodel: 6. Druk op de knop om de fase voor instelling en opslag van de gegevens te verlaten. Op het display verschijnt de opschrift, de parameters worden bewaard. 7. Na 3 seconden geeft het display de ingestelde parameters om de beurt weer. 8. Om terug te keren naar de status OFF moet de knop 4 seconden ingedrukt worden. Op een model met bevochtiging: 6. Druk op de programmaknop, op het display wordt de bevochtigingsgraad weergegeven. 7. Draai de programmaknop op / om de bevochtigingsgraad in te stellen (H0, H1...). Als u de bevochtiging van de oven niet wilt uitvoeren, moet u H0 instellen. Als de ingestelde temperatuur lager is dan 110 C, kan geen bevochtigingsniveau ingesteld worden. 8. Druk op de knop, op het display wordt de duur weergegeven van het grillen dat u wilt uitvoeren op het einde van de bereiding. 9. Draai de programmaknop op / om de temperatuur in te stellen (1 tot 99 min.). Als u niet wenst te grillen op het einde van de bereiding, is de duur gelijk aan 0. De tijdsduur van het grillen moet bij de normale bereidingsduur worden geteld. 10. Druk op de knop om de fase voor instelling en opslag van de gegevens te verlaten. Op het display verschijnt de opschrift, de parameters worden bewaard. 11. Na 3 seconden geeft het display de ingestelde parameters om de beurt weer. 12. Om terug te keren naar de status OFF moet de knop 4 seconden ingedrukt worden. NL 107

10 Gebruik Wijziging / opslag van een grillprogramma 1. Draai de knop op / om het programma te selecteren dat moet worden opgeslagen / gewijzigd. 2. Hou de knop 3 seconden ingedrukt, op het display wordt de bereidingsduur weergegeven. 3. Draai de knop op / om de temperatuur van de bereiding in te stellen (1 tot 30 min.). 4. Druk op de knop om de fase voor instelling en opslag van de gegevens te verlaten. Op het display verschijnt de opschrift, de parameters worden bewaard. De functie grill is ingesteld op een grilltemperatuur van ongeveer 290 C. Deze temperatuur kan niet gewijzigd worden door de gebruiker. Grillen mag alleen gebeuren met de deur dicht: opening van de deur deactiveert de verwarmingselementen. Uitvoering van een programma met thermoventilatie Vanuit de status OFF: 1. Draai de knop op / om een programma met thermoventilatie te selecteren. Het display geeft om de beurt de parameters van het geselecteerde programma weer. 2. Druk op de knop, het toestel voert een voorverwarmingscyclus uit en op het display verschijnt het opschrift. 3. Na de voorverwarming melden een reeks geluidssignalen 3 seconden lang dat de bereiding verder kan uitgevoerd worden. Op het display zal de opschrift knipperen. 4. Houd de knop 2 seconden ingedrukt om de bereiding te starten. Het display zal in volgorde de ingestelde parameters, de resterende tijd tot het einde van de bereiding en het geselecteerde programma weergeven. De bereiding kan vervroegd worden voordat de temperatuur van de voorverwarming bereikt wordt, door de knop 3 seconden ingedrukt te houden. 5. Tijdens de laatste minuut van bereiding zal enkel het aftellen van de resterende 60 seconden weergegeven worden. Na afloop melden een geluidssignaal en het knipperende opschrift (voor 40 minuten) dat de bereiding voltooid is. 6. Om terug te keren naar de status OFF moet de knop 4 seconden ingedrukt worden. 108

11 Gebruik Uitvoering van een grillprogramma Vanuit de status OFF: 1. Draai de knop op / om een grillprogramma te selecteren. Het display geeft om de beurt de parameters van het geselecteerde programma weer. 2. Druk op de knop, het toestel start de grillbereiding. Op het display wordt de resterende tijd voorafgegaan door het opschrift weergegeven. Tijdens de laatste minuut van bereiding zal enkel het aftellen van de resterende 60 seconden weergegeven worden. 3. Na afloop melden een geluidssignaal en het knipperende opschrift (voor 40 minuten) dat de bereiding voltooid is. Het voortzetten van een bereiding Na het einde van de bereiding, kan ze manueel voortgezet worden: 1. Terwijl het display het opschrift weergeeft, moet op de knop gedrukt worden; op het display zal het opschrift verschijnen. 2. Draai vervolgens de knop op / om de resterende bereidingsduur in te stellen. Er kunnen maximaal 20 minuten extra worden toegevoegd. 3. Om de bereiding te starten met de extra tijd die net ingesteld werd, moet de knop minstens 2 seconden ingedrukt worden. Het hervatten van de bereiding wordt gemeld door een geluidssignaal. 4. Na de bereiding zal het opschrift 40 minuten blijven knipperen en blijft de ovenlamp aan. De ventilator blijft draaien tot op de toets wordt gedrukt. Een programma wijzigen tijdens de bereiding Wijziging van een programma tijdens de bereiding kan niet opgeslagen worden. Tijdens een bereiding kunnen de parameters van het programma gewijzigd worden: 1. Druk op de knop, op het display wordt de bereidingstemperatuur weergegeven. 2. Voer de wijziging van de instellingen uit zoals beschreven staat in Wijziging / opslag van een programma met thermoventilatie of Wijziging / opslag van een grillprogramma. 3. Drie seconden na de laatste wijziging verlaat het programma automatisch de wijzigingstatus en worden de instellingen opgeslagen (de gewijzigde parameters blijven enkel opgeslagen tot het einde van de bereiding). NL 109

12 Gebruik Handmatige bereiding Het handmatige programma P40 kan worden aangepast door de gebruiker en slaat de instellingen niet op. 1. Bewaar het programma tijdelijk zoals beschreven wordt in het hoofdstuk Wijziging / opslag van een programma met thermoventilatie. In tegenstelling tot opgeslagen programma's, kan de bereidingstijd ook op oneindig.ingesteld worden. 2. Na het opslaan moet NIET teruggekeerd worden naar de status OFF. Druk op de knop : het toestel voert een voorverwarmingscyclus uit en op het display wordt het opschrift weergegeven. 3. Na de voorverwarming melden een reeks geluidssignalen 3 seconden lang dat de bereiding verder kan uitgevoerd worden. Op het display zal de opschrift knipperen. 4. Houd de knop 2 seconden ingedrukt om de bereiding te starten. Het display zal achtereenvolgens de ingestelde parameters van de bereiding weergeven. 5. De bereiding kan vervroegd worden voordat de temperatuur van de voorverwarming bereikt werd, door de knop 3 seconden ingedrukt te houden. 6. Tijdens de bereiding kunnen de parameters van de bereiding gewijzigd worden, zoals beschreven staat in Een programma wijzigen tijdens de bereiding. 7. Tijdens de laatste minuut van bereiding zal enkel het aftellen van de resterende 60 seconden weergegeven worden. Na afloop melden een geluidssignaal en het knipperende opschrift (voor 40 minuten) dat de bereiding voltooid is. 8. Aan het einde van de bereiding knippert op het display het opschrift en wordt met tussenpozen een geluidssignaal weergegeven. Druk nogmaals op om hetzelfde programma opnieuw uit te voeren. Op het display zal verschijnt het opschrift. Draai de knop op / om tot 20 minuten extra in te stellen. 9. Om terug te keren naar de status OFF moet de knop 4 seconden ingedrukt worden. De ingestelde parameters van het programma worden gewist. Voorverwarming met uitgestelde start 1. Draai de knop op / om het programma P39 te selecteren. 2. Druk minstens 3 seconden op de knop, op het display wordt het huidige uur knipperend weergegeven. 3. Draai de knop op de symbolen / om het startuur van de bereiding in te stellen. 4. Druk op de knop, op het display worden de minuten knipperend weergegeven. 5. Draai de knop op de symbolen / om de minuten in te stellen. 110

13 Gebruik 6. Druk op de knop, op het display wordt de temperatuur knipperend weergegeven. 7. Draai de knop op de symbolen / om de temperatuur in de stellen. 8. Druk op de knop, op het display wordt het startuur van de bereiding knipperend weergegeven. 9. Draai de knop op de symbolen / om het startuur van de voorverwarming in te stellen. 10. Druk op de knop, op het display worden de minuten knipperend weergegeven. 11. Draai de knop op de symbolen / om de minuten in te stellen. 12. Druk op de knop om de fase voor instelling en opslag van de gegevens te verlaten, op het display verschijnt het opschrift en wordt na 3 seconden om de beurt P39, de temperatuur en het startuur van de voorverwarming weergegeven. 13. Druk minstens 2 seconden op de knop om het programma in te schakelen. Het display geeft om de beurt het actuele uur en P39A weer tot de inwerkingstelling van het programma op het ingestelde uur. Snelle afkoeling De oven is voorzien van een speciale functie waardoor de binnenruimte snel kan afgekoeld worden. 1. Open de deur in de status OFF en houd de knop minstens 4 seconden ingedrukt. Zo wordt de interne ventilator geactiveerd. De verwarmingsweerstanden zijn uitgeschakeld en op het display verschijnt het opschrift. 2. Druk op de toets om de functie te onderbreken. NL 111

14 Reiniging en onderhoud 4 Reiniging en onderhoud 4.1 Waarschuwingen Incorrect gebruik Beschadiging van de oppervlakken Reinig het toestel niet met een stoomreiniger. Gebruik op de stalen delen of de delen waarvan het oppervlak met metalen afwerkingen werd behandeld (bijv. elektrolytische oxidatie, vernikkeling, verchroming) geen producten die chloor, ammoniak of bleekmiddel bevatten. Gebruik geen schurende of bijtende middelen op de glazen onderdelen (bijv. poeders, ontvlekkers of metaalsponsjes). Gebruik geen ruw, schurend of scherp materiaal. 4.2 Reiniging van de oppervlakken Om de oppervlakken in goede staat te houden, moeten ze na elk gebruik gereinigd worden nadat de oven afgekoeld is. 4.3 Dagelijkse gewone reiniging Gebruik steeds en uitsluitend specifieke producten, die geen schurende of zure stoffen op chloorbasis bevatten. Giet het product op een vochtige doek en wrijf het over het oppervlak, spoel zorgvuldig af, en droog met een zachte doek of met een microfiber doek. 4.4 Voedselvlekken of -resten Gebruik absoluut geen metalen sponzen of scherpe krabbers zodat de oppervlakken niet worden beschadigd. Gebruik normale en niet-schurende producten, en eventueel houten of plastic gerei. Spoel zorgvuldig, en droog met een zachte doek of met een microvezeldoek. 4.5 Demontage van de deur Om de reiniging van de oven te vergemakkelijken, kunt u de ovendeur verwijderen. Voor een correcte demontage moet als volgt gehandeld worden: 1. Open de deur volledig en plaats de twee pennen in de openingen van de scharnieren zoals op de afbeelding. 2. Neem de deur aan beide kanten en met beide handen vast, til ze naar boven in een hoek van ongeveer 30, en verwijder ze. 112

15 Reiniging en onderhoud 4.7 Demontage van de interne ruiten Incorrect gebruik Pletgevaar Verzeker u ervan dat u de scharnieren van de deur heeft geblokkeerd voor u de ruiten demonteert. 3. Om de deur weer te monteren, moeten de scharnieren in de daarvoor bestemde openingen in de oven geplaatst worden, zodat de gleuven A helemaal op de openingen steunen. Laat de deur zakken zodat ze geplaatst wordt, en verwijder de pinnetjes uit de openingen in de scharnieren. Om de reiniging te vergemakkelijken, kunt u de ovendeur verwijderen. De interne ruiten van de deur kunnen aan de hand van de volgende procedure worden gedemonteerd: 1. Open de deur en blokkeer de scharnieren met de meegeleverde pennen. 2. Verwijder de interne ruit door ze achteraan naar boven te trekken, en volg de beweging die wordt aangeduid door de pijlen (1). 3. Trek de ruit naar boven aan de voorzijde (2). Op deze manier komen de 4 pinnen, die op de ruit bevestigd zijn, los uit hun zitting op de ovendeur. NL 4.6 Reiniging van de ruiten van de deur Er wordt aangeraden om deze steeds schoon te houden. Gebruik absorberend keukenpapier. Bij hardnekkig vuil moet u schoonmaken met een vochtige spons en een gewoon reinigingsmiddel. Er wordt aanbevolen om reinigingsproducten van de constructeur te gebruiken. 4. Maak de buitenruit schoon, evenals de voorheen verwijderde ruiten. Gebruik absorberend keukenpapier. Bij hardnekkig vuil moet een vochtige spons 113

16 Reiniging en onderhoud en een neutraal reinigingsmiddel gebruikt worden. Verwijdering van de geleiderframes voor de roosters/ovenschalen Als de geleiderframes worden verwijderd, kan de reiniging van de zijdelen makkelijker uitgevoerd worden. Schroef de bevestigingspennen los. 5. Plaats de interne ruit. Centreer en klem de 4 pinnen in de zittingen op de deur, door er lichtjes op te drukken. Om de geleiderframes te verwijderen trekt u het frame naar boven zodat het uit de klemverbinding loskomt, en verwijdert u het vervolgens uit de zittingen achteraan. 4.8 De reiniging van de binnenkant van de oven Om de oven in goede staat te houden, moet hij na afkoeling regelmatig gereinigd worden. Er wordt aangeraden om de oven ongeveer 15/20 minuten maximaal te verwarmen nadat specifieke producten gebruikt werden, om eventuele resten in de oven te elimineren. Herhaal na de reiniging de net beschreven handelingen om de geleiderframes opnieuw aan te brengen. Voor een gemakkelijke schoonmaak is het aanbevolen om de deur te verwijderen. 114

17 Reiniging en onderhoud 4.9 Buitengewoon onderhoud 4. Draai de lamp los en verwijder ze. Delen onder elektrische stroom Gevaar voor elektrische schok Schakel de stroomtoevoer naar het toestel uit. De ovenruimte is voorzien van twee 40W-lampen. Vervanging van de lamp voor de binnenverlichting 1. Verwijder alle accessoires uit de oven. 2. Verwijder de geleiderframes voor roosters/ovenschalen. 3. Verwijder de kap van de lamp met gereedschap (bijv. een schroevendraaier). Raak ze niet direct met de vingers aan, gebruik altijd isolerend materiaal. 5. De nieuwe lamp aanbrengen. 6. Hermonteer het deksel. Houd de geprofileerde binnenkant van het glas (A) naar de deur toe gericht. NL Let op dat de oppervlakken van de ovenruimte niet gekrast worden. 7. Druk de kap stevig aan zodat deze perfect op de fitting aansluit. 115

18 Demontage van de pakking Voor een grondige reiniging van de oven kunt u de pakking van de deur verwijderen. In de vier hoeken en in het midden zitten haken die de pakking bevestigen aan de rand. Trek de randen van de pakking aan de markeringen naar buiten om ze te verwijderen. Reiniging en onderhoud 116

19 4.10 Als het toestel niet werkt Reiniging en onderhoud De oven werkt niet Probleem De oven heeft teveel tijd nodig voor de bereiding, of de bereiding gebeurt te snel De stoom wordt niet geleverd Er vormt zich vocht in de oven en op de gerechten Er bevindt zich water in de oven Mogelijke oplossing De knop van de tijdschakelklok staat op 0. De stekker zit niet goed in het stopcontact. Er is een mogelijk defect of een storing in de stroomvoorziening. Er zijn onderbroken zekeringen of schakelaars. De temperatuur is niet goed ingesteld. Het bevochtigingsprogramma werd niet correct ingesteld. De deur van de oven is niet goed gesloten. Het voedsel blijft te lang in de oven na de voltooiing van de bereiding. Laat het niet langer dan 10/15 minuten in de oven nadat de bereiding voltooid is. De inrichting die de watertoevoer naar de oven controleert, functioneert niet goed. De toevoerbediening werd voor een te lange periode ingeschakeld. NL Dit product is conform de veiligheidsnormen betreffende elektrische apparaten. Eventuele technische controles of reparaties mogen uitsluitend door bevoegd personeel worden uitgevoerd om gevaar voor de gebruiker te vermijden. Als het toestel niet functioneert raden wij aan om persoonlijk te controleren of de onderstaande handelingen zijn uitgevoerd alvorens de hulp van de technische dienst in te roepen. 117

20 Installatie 5 Installatie 5.1 Elektrische aansluiting Elektrische spanning Gevaar voor elektrische schok Laat het toestel aansluiten door gekwalificeerd technisch personeel. De aarding moet verplicht aangebracht worden volgens de voorziene veiligheidsnormen van de elektrische installatie. Schakel de stroomtoevoer uit. Trek nooit aan de kabel om de stekker uit het stopcontact te halen. Gebruik kabels die bestand zijn tegen temperaturen van minstens 75 C, van het type H07RN-F. Het aanhaalmoment van de schroeven van de stroomgeleiders van het klemmenbord moet 1,5-2 Nm bedragen. De klem met dit symbool verbindt de delen onderling die zich gewoonlijk op het aardpotentiaal bevinden. Sluit de toestellen op gepaste wijze aan door middel van het gebruik van deze klem zodat de equipotentialiteit gegarandeerd wordt. Als de fasespanning onder 190 V daalt, kunnen de prestaties van de oven verzwakken zonder dat dit aan het product te wijten is. Algemene informatie Controleer of de kenmerken van het stroomnet overeenstemmen met de gegevens op het identificatieplaatje. Het identificatieplaatje met de technische gegevens, het serienummer en de markering is zichtbaar op het toestel aangebracht. Dit plaatje mag nooit verwijderd worden. Voorzie de aarding met een kabel van minimaal 20 mm langer dan de andere. Het toestel is uitgerust met een vijfpolige kabel type H07RN-F (5 x 1,5 mm², overeenkomstig de doorsnede van de interne geleider). Aansluitingen V 1N~ Gebruik een driepolige kabel 3 x 4 mm² V 2N~ Gebruik een vierpolige kabel 4 x 2,5 mm² V 3N~ Gebruik een vijfpolige kabel 5 x 1,5 mm². 118

21 Installatie 5.2 Hydraulische aansluiting De waarden verwijzen naar de diameter van de interne geleider. Vaste aansluiting Voorzie een meerpolige onderbreking voor de voeding, overeenkomstig de installatienormen. De onderbreking moet gemakkelijk bereikbaar zijn, in de nabijheid van het toestel. Aansluiting met stekker en stopcontact Controleer of de stekker en het stopcontact van hetzelfde type zijn. Gebruik geen verloopstekkers, adapters of aftakkingen, omdat ze oververhitting of brand zouden kunnen veroorzaken. Incorrect gebruik Gevaar voor beschadiging van het toestel Als de bebuizing van het water nieuw is of lang inactief bleef, moet gecontroleerd worden of het water helder wordt en geen onzuiverheden bevat voordat de aansluiting uitgevoerd wordt. De toevoerdruk moet min. 50 kpa en max. 500 kpa bedragen. Sluit de wateringang aan op de achterzijde van het toestel op een watertoevoer met een geschroefd uiteinde van ¾. NL Vervanging van de kabel Elektrische spanning Gevaar voor elektrische schok Schakel de stroomtoevoer uit. 1. Schroef de schroeven van het carter achteraan los en verwijder het carter om toegang te krijgen tot het klemmenbord. 2. Vervang de kabel. 3. Controleer of de kabels een optimaal traject volgen, zodat elk contact met de oven wordt vermeden. 119

22 Installatie 5.3 Plaatsing Zwaar toestel Pletgevaar Plaats het toestel samen met een tweede persoon. Druk op de open deur Gevaar voor beschadiging van het toestel Afvoerbuis van de stoom Aan de achterzijde van het toestel (naargelang het model) zijn er kanalen voor de afvoer van stoom die tijdens de bereiding wordt geproduceerd. Deze mogen niet geblokkeerd worden. Plet ze niet. Gebruik de deur niet als hefboom om het toestel te plaatsen. Oefen niet te veel kracht uit op de geopende deur. Warmteontwikkeling tijdens werking van het toestel Brandgevaar Fineerbewerkingen, kleefstoffen of plastic bekledingen van aangrenzende meubels moeten warmtebestendig zijn (minstens 90 C). Verkeerde installatie Gevaar voor persoonlijk letsel Het steunoppervlak van het toestel mag niet meer dan 1,60 m boven de vloer staan. Nivellering Nivelleer het toestel door middel van de vier regelbare pootjes. De pootjes kunnen ongeveer 10 mm uitgeschroefd worden. 120

23 Installatie Afstanden Verkeerde installatie Gevaar voor beschadiging van het toestel Het is niet mogelijk om apparaten op elkaar te stapelen zonder een aangepaste kit (verkrijgbaar op aanvraag). Deze kit moet op de beide toestellen worden aangebracht. Plaats het toestel op minstens 50 mm van een eventuele achterwand, en op 30 mm van een eventuele zijwand. Behoud een minimale afstand van 50 mm tussen apparaten wanneer er verschillende naast elkaar staan opgesteld. NL 121

24