PBO-blad. Mededelingenblad en Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie. Inhoudsopgave. Mededelingenblad Bedrijfsorganisatie BEDRIJFSLICHAMEN 2

Transcriptie

1 Nr december e jaargang PBO-blad Mededelingenblad en Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie Inhoudsopgave Mededelingenblad Bedrijfsorganisatie BEDRIJFSLICHAMEN 2 Productschap Vee en Vlees 2 Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie BEDRIJFSLICHAMEN 21 Productschap Vee en Vlees (PVV 35 en PVV 36) 21

2 Mededelingenblad Bedrijfsorganisatie Natuurlijke en rechtspersonen tot wie een ontwerpverordening van de Sociaal-Economische Raad of een bedrijfslichaam zich uitstrekt, kunnen gedurende vier weken bij de betreffende organisatie schriftelijk bedenkingen aanvoeren tegen de in dit Mededelingenblad gepubliceerde ontwerpverordening. BEDRIJFSLICHAMEN Productschap Vee en Vlees Ontwerp- Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011 Verordening van het Productschap Vee en Vlees van (datum), houdende voorschriften betreffende de slachting en de weging van slachtvarkens (Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) 2011). Het bestuur van het Productschap Vee en Vlees, Gelet op de artikelen 93 en 102 van de Wet op de bedrijfsorganisatie en artikel 10 van het Instellingsbesluit Productschap Vee en Vlees; Gehoord de Adviescommissie Varkens, Besluit: HOOFDSTUK 1: ALGEMEEN Artikel 1 In deze verordening wordt verstaan onder: a. productschap : Productschap Vee en Vlees; b. bestuur : bestuur van het productschap; c. voorzitter : voorzitter van het productschap; d. secretaris : secretaris van het productschap; e. ondernemer : degene die een onderneming drijft waarvoor het productschap is ingesteld; f. varkenshouder : de ondernemer die een onderneming drijft waarin slachtvarkens worden gehouden; g. slachtvarkens : voor onmiddellijke slachting bestemde dieren, behorende tot de familie der Suidae; h. zware slachtvarkens : - vrouwelijke slachtvarkens met een levend gewicht van 130 kg of meer, die ten minste eenmaal gebigd hebben; - volwassen mannelijke slachtvarkens met een levend gewicht van 150 kg of meer; i. leverancier : degene die voor eigen rekening en risico slachtvarkens aan een be- of verwerker verkoopt; Mbbo 2011, nr. 93 2

3 j. be- of verwerker : de ondernemer die slachtvarkens slacht of doet slachten en vervolgens weegt; k. weegdocument : een door de afdrukinrichting van een weegwerktuig als bedoeld in artikel 8 geproduceerd document, bevattende het resultaat van één weging of een aantal opeenvolgende wegingen; l. slachtrisico : het risico van schade dat na de slachting wordt geleden in verband met de gehele of gedeeltelijke afkeuring, de voorwaardelijke goedkeuring of de uitbening door of in opdracht van de keuringsinstantie; m. slachtrisicoverzekeraar : een rechtspersoon, die het slachtrisicoverzekeringsbedrijf in overeenstemming met het bepaalde bij of krachtens de Wet op het financieel toezicht uitoefent; n. EEG-richtlijn : Richtlijn 64/433/EEG van de Raad betreffende de gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in handel brengen van vers vlees (PB P 121 van ); o. merk : onderscheidingsteken als bedoeld in artikel 8, tweede lid, van de Regeling identificatie en registratie van dieren (Stcrt. 2002, 248); p. slachtmerk : onderscheidingsteken als bedoeld in artikel 8, vierde lid, van de Regeling identificatie en registratie van dieren; q. eigen code : code op het slachtmerk dat dient ter afrekening van het desbetreffende slachtvarken; r. spreider : spreider of haak, zijnde een hulpwerktuig dat geen deel uitmaakt van het weegwerktuig en waaraan het geslachte varken hangt op het tijdstip van de weging; s. classificatie : het indelen van slachtvarkens overeenkomstig het bepaalde in de Verordening classificatie slachtvarkens (PVV) 2011; t. overligger : slachtvarken dat niet geslacht is op de dag van aanvoer op de slachtplaats; u. wachtdagen : dagen gedurende welke slachtvarkens overliggen; v. werkdagen : dagen niet zijnde zaterdagen, zon- en feestdagen, tenzij op die zaterdagen, zon- en feestdagen slachtwerkzaamheden worden verricht; w. uitbetalingsgewicht : het overeenkomstig de artikelen 5, 12, 13 en 14 bepaalde gewicht; x. vervoersdocument : document als bedoeld in artikel 30 van de Regeling identificatie en registratie van dieren; y. volgnummers : nummers die per dag de volgorde aangeven waarin slachtvarkens na slachting gewogen zijn; Mbbo 2011, nr. 93 3

4 z. weegwerktuig : weegwerktuig met inbegrip van de daaraan gekoppelde apparatuur, die functies van het weegwerktuig uitvoert; aa. koppel : een groep slachtvarkens die afkomstig is van één herkomstbedrijf en op hetzelfde tijdstip ter slacht wordt aangeboden; bb. UBN : uniek bedrijfsnummer, als bedoeld in artikel 3, van de Regeling identificatie en registratie van dieren; cc. Verordening (EG) Nr. 854/2004 : Verordening (EG) Nr. 854/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke voorschriften voor de organisatie van de officiële controles van voor menselijke consumptie bestemde producten van dierlijke oorsprong (PbEU L226); dd. controle-organisatie : organisatie die door het bestuur is belast met de dagelijkse controle op slachting en weging in de slachterijen en met de administratieve controles waarin deze verordening voorziet. Artikel 2 Het bepaalde bij of krachtens deze verordening is niet van toepassing op de be- of verwerker, die gerekend op jaarbasis, ten hoogste slachtvarkens slacht of doet slachten. HOOFDSTUK 2: HET GESLACHT CIRCUIT 1. Algemeen Artikel 3 De be- of verwerker draagt er zorg voor dat de ontvangen slachtvarkens identificeerbaar blijven tot en met het tijdstip van weging. Artikel 4 Degene die slachtvarkens aanvoert of doet aanvoeren is verplicht onmiddellijk na aanvoer van de slachtvarkens op de slachtplaats het tijdstip van aankomst te vermelden op het vervoersdocument. 2. Bepalingen betreffende het slachten Artikel 5 1. a. Het is de be- of verwerker niet toegestaan vóór de weging iets van het slachtvarken af te snijden of te verwijderen. b. Van het onder a., bepaalde zijn de navolgende onderdelen uitgezonderd: - de borstels, - het bezoedelde weefsel rond de huidopening van het steekgat, - het onderhuidse bezoedelde weefsel rond het steekgat, met inbegrip van het met geronnen bloed bezoedeld weefsel rond het steekgat, met een maximum van 100 gram per slachtvarken, - de tonsillen, - de klauwen, - de endeldarm en het aarseinde, - de pezerik, - de testikels, - de tong met hartslag, Mbbo 2011, nr. 93 4

5 - de hersenen, - het ruggemerg, - het hartzakje, en - de inhoud van de borst- en de buikholte, daaronder niet begrepen de haasjes. 2. In afwijking van het bepaalde in het eerste lid, onder a., draagt de be- of verwerker er zorg voor dat de reuzels, de nieren, het middenrif en de longhaas voorafgaand aan het tijdstip van weging verwijderd worden. 3. Het bepaalde in het tweede lid, is niet van toepassing als op grond van het bij of krachtens de Verordening (EG) Nr. 854/2004 bepaalde is beslist dat een slachtvarken aan een bacteriologisch onderzoek onderworpen moet worden. 4. De be- of verwerker draagt er zorg voor dat bij het verwijderen of afsnijden van de delen als bepaald in het eerste lid, onder b., en het tweede lid, de afsnijdingen aan vlees, spek of vet zo gering mogelijk zijn. 5. Indien ten gevolge van een beslissing op grond van het bij of krachtens de Verordening (EG) Nr. 854/2004 bepaalde meer moet worden afgesneden of verwijderd dan op grond van het eerste lid, onder a., en het vierde lid is toegestaan, is de be- of verwerker gehouden het geschatte gewicht van dat meerdere in aanmerking te nemen bij de vaststelling van het gewicht. 6. Het bepaalde in het vijfde lid, geldt niet indien de be- of verwerker vóór de slachting aantoont dat het een slachtvarken betreft dat aan een slachtrisicoverzekeraar ter verzekering tegen slachtrisico is aangeboden, doch niet door deze is verzekerd. 7. In afwijking van het bepaalde in het eerste lid, onder a., is het de be- of verwerker toegestaan bij geslachte zware slachtvarkens de uier of het scrotum vóór het tijdstip van weging te verwijderen. 8. In afwijking van het bepaalde in het eerste lid, onder a., en onverminderd het bepaalde in artikel 3, is het de be- of verwerker toegestaan oormerken vóór het tijdstip van weging te verwijderen. In het geval verwijdering van het oormerk plaatsvindt door het weg te snijden, wordt: a. zo min mogelijk van het oor weggesneden, en b. het gewicht van het betreffende slachtvarken, uiterlijk op het tijdstip van weging, vermeerderd met 50 gram per verwijderd oormerk. 3. Bepalingen betreffende het wegen Artikel 6 De be- of verwerker weegt de geslachte varkens: a. als ze vóór uur op de slachtplaats zijn aangevoerd, zo mogelijk op de dag waarop ze zijn aangevoerd, maar, met inachtneming van het bepaalde in artikel 14, eerste lid, onder a., in ieder geval de eerstvolgende werkdag vóór uur; b. als ze na uur op de slachtplaats zijn aangevoerd, zo spoedig mogelijk na het tijdstip waarop ze zijn aangevoerd, maar in ieder geval de eerstvolgende werkdag vóór uur, tenzij een ziekte is gediagnosticeerd als bedoeld in bijlage 1, hoofdstuk VI, onder 28, sub b van de EEG-richtlijn. Artikel 7 De be- of verwerker draagt er zorg voor dat van elk slachtvarken de eigen code van het slachtmerk, het volgnummer of het individuele nummer in de afdrukinrichting wordt ingevoerd. Mbbo 2011, nr. 93 5

6 Artikel 8 De be- of verwerker draagt er zorg voor dat de geslachte varkens worden gewogen binnen 20 minuten nadat is aangevangen met het opensnijden van het karkas. Artikel 9 1. Bij de weging wordt gebruik gemaakt van een krachtens de Metrologiewet (Stb. 2006, 137) goedgekeurd weegwerktuig uit de klasse III. De automatisch bediende afdrukinrichting moet per individuele weging het tijdstip in minuten en uren, de datum der weging en het individuele merk of het volgnummer afdrukken, terwijl het weegwerktuig met de spreiders tezamen in ledige toestand de nulstand moet aangeven. De gebruikte spreiders moeten alle van hetzelfde gewicht zijn. 2. Ten minste éénmaal per drie jaar dient het weegwerktuig door het Nederlands Meetinstituut N.V. of door een door het Nederlands Meetinstituut N.V. erkend bedrijf op zijn correcte werking te worden gecontroleerd. 3. Indien tijdens de controle van het weegwerktuig een afwijking geconstateerd wordt, dient de be- of verwerker zorg te dragen voor reparatie van het weegwerktuig. 4. De be- of verwerker is verplicht om onverwijld een afschrift van het kalibratierapport te overhandigen aan de controle-organisatie. Artikel 10 Het is de be- of verwerker die zware slachtvarkens en slachtvarkens, niet zijnde zware slachtvarkens, slacht of doet slachten, toegestaan om in afwijking van het bepaalde in artikel 9, eerste lid, bij de weging gebruik te maken van twee typen spreiders, mits: a. slechts één type spreider aangewend wordt voor zware slachtvarkens; b. slechts één type spreider aangewend wordt voor slachtvarkens, niet zijnde zware slachtvarkens; c. de spreiders van één type alle van hetzelfde gewicht zijn; d. de slachtingen van zware slachtvarkens en slachtvarkens, niet zijnde zware slachtvarkens, volledig gescheiden van elkaar plaatsvinden. Artikel De be- of verwerker draagt er zorg voor dat bij het wegen toetsgewichten van 20 en 25 kg, voorzien van ingeslagen identificatienummers, tot een totaalgewicht van ten minste 140 kg bij het weegwerktuig voorhanden zijn. 2. Tenminste eenmaal per drie jaar dienen de toetsgewichten gecontroleerd te worden door een hiertoe geaccrediteerde instantie. 3. Indien er tijdens de controle als bedoeld in het tweede lid een afwijking wordt geconstateerd, dient de be- of verwerker er onverwijld zorg voor te dragen dat de toetsgewichten op het juiste gewicht worden gebracht. 4. De be- of verwerker verstrekt onverwijld een afschrift van het kalibratierapport aan de controle-organisatie. Artikel Bij de weging moeten de twee helften van de geslachte varkens gelijktijdig in één keer worden gewogen, waarbij het door de afdrukinrichting afgedrukte gewicht bepalend is. Mbbo 2011, nr. 93 6

7 2. Het gewicht van het geslachte varken wordt zo nodig vermeerderd met het gewicht van de overeenkomstig het bepaalde in artikel 5, vijfde lid, afgesneden en verwijderde delen. Artikel 13 Het is de be- of verwerker niet toegestaan: a. enige handeling te verrichten of te doen verrichten waardoor het gewicht van de slachtvarkens onjuist wordt beïnvloed; b. apparatuur te plaatsen of te doen plaatsen waardoor het gewicht of de gewichtsvaststelling van de slachtvarkens onjuist wordt beïnvloed; c. de weging zodanig te doen geschieden dat daardoor de vaststelling van het gewicht onjuist wordt beïnvloed. 4. Bepalingen betreffende de gewichtsbepaling Artikel Gelet op het bepaalde in artikel 6, wordt het met inachtneming van het gestelde in de artikelen 5, 12 en 13 bepaalde gewicht vermeerderd overeenkomstig het bepaalde in de navolgende onderdelen. a. Als de varkens vóór uur op de slachtplaats zijn aangevoerd en de weging niet op de dag van aanvoer plaatsvindt, maar op de eerstvolgende werkdag vóór uur, dan wordt het gewicht van deze varkens vermeerderd met 1,25% daarvan. b. Als de varkens vóór uur op de slachtplaats zijn aangevoerd en de weging niet op de dag van aanvoer plaatsvindt, maar op de eerstvolgende werkdag na uur, dan wordt het gewicht van deze varkens vermeerderd met twee maal 1,25% daarvan. c. Als de varkens na uur op de slachtplaats zijn aangevoerd en de weging niet op de dag van aanvoer plaatsvindt, maar op de eerstvolgende werkdag na uur, dan wordt het gewicht van deze varkens vermeerderd met 1,25% daarvan. d. Als de varkens na uur zijn aangevoerd op een slachtplaats waar in twee ploegen wordt geslacht, en de weging niet op de dag van aanvoer plaatsvindt maar op de eerstvolgende werkdag vóór uur, dan wordt het gewicht van deze varkens vermeerderd met 1,25% daarvan. 2. Het in het eerste lid bepaalde is niet van toepassing indien een ziekte is gediagnosticeerd als bedoeld in bijlage 1, hoofdstuk VI, onder 28, sub b van de EEG-richtlijn. 3. Indien de weging van de geslachte varkens later dan op de eerste werkdag na aanvoer plaatsvindt, dan wordt het gewicht van deze varkens vermeerderd met 1,25% daarvan per wachtdag, bovenop de gewichtsvermeerdering als bepaald onder a. tot en met d.. Een gedeelte van een wachtdag wordt daarbij aangemerkt als een volle dag. 4. Onverminderd het bepaalde in het eerste lid, wordt het met inachtneming van het gestelde in de artikelen 5, 12 en 13, bepaalde gewicht vermeerderd met: a. een half procent van dat gewicht indien de in artikel 8, genoemde termijn met maximaal 20 minuten wordt overschreden; b. één procent van dat gewicht indien de in artikel 8, genoemde termijn met méér dan 20 minuten wordt overschreden. Mbbo 2011, nr. 93 7

8 5. De be- of verwerker is gerechtigd ten aanzien van de in artikel 5, lid 4, genoemde slachtvarkens, het bepaalde gewicht te verminderen met 2% van dat gewicht. 6. Het overeenkomstig het bepaalde in de artikelen 5, 12 en 13, bepaalde gewicht, waar nodig aangepast conform het gestelde in het eerste, derde of vierde lid, dient ter bepaling van het uitbetalingsgewicht. Artikel 15 Als zich tussen de dag van aanvoer en de eerstvolgende werkdag dagen bevinden, niet zijnde werkdagen, draagt de be- of verwerker er zorg voor dat de aanwezige slachtvarkens op die dagen voldoende gevoederd en gedrenkt worden. 5. Bepalingen betreffende de administratie Artikel De be- of verwerker draagt bij de afrekening zorg voor de afgifte aan zijn leverancier van het weegdocument, opgesteld op het UBN van de leverancier, en de gedagtekende factuur, die tezamen voldoen aan de in het tweede lid gestelde eisen. 2. Het weegdocument en de gedagtekende factuur bevatten tezamen tenminste de volgende gegevens: a. - de naam van de eigenaar van de slachtplaats; - het adres van de slachtplaats; - de door het weegwerktuig afgedrukte datum van weging; - indien de datum van weging een andere is dan de datum van aanvoer dienen beide data te worden vermeld, of dient op een andere wijze op het weegdocument kenbaar te worden gemaakt welke termijn zich bevindt tussen het moment van aanvoer en het moment van weging. In beide gevallen dient op het weegdocument per slachtvarken duidelijk kenbaar te worden gemaakt dat er sprake is van een overligger; - per slachtvarken, de eigen code van het slachtmerk of het volgnummer dat tijdens de weging van het slachtvarken in de afdrukinrichting is ingevoerd; - per slachtvarken, het afgedrukte gewicht; - per slachtvarken het uitbetalingsgewicht, bedoeld in artikel 14, vierde lid; - indien wordt uitbetaald naar kwaliteit als bedoeld in de Verordening classificatie slachtvarkens (PVV) 2011, tevens de gegevens bedoeld in artikel 12, van die verordening. b. De be- of verwerker vermeldt de kosten van het toezicht op de naleving van het bepaalde in deze verordening, alsmede de betrokken heffingen door of vanwege het productschap opgelegd, op de factuur ten behoeve van de leverancier. c. Op verzoek van de varkenshouder verstrekt de be- of verwerker een specificatie van de op de factuur niet nader omschreven kostenpost. d. Op verzoek van de varkenshouder verstrekt de afnemer van de slachtvarkens onverwijld een specificatie van de op de factuur niet nader omschreven kostenpost. 3. De be- of verwerker geeft op het weegdocument of de gedagtekende factuur op een voor de leverancier duidelijke wijze aan dat het betreffende gewogen slachtvarken aan hem is toegewezen. Van toewijzen is sprake als: - er geen of geen volledig oormerknummer op het weegdocument is afgedrukt, of - op het weegdocument van een of meerdere varkens hetzelfde oormerknummer is afgedrukt, terwijl de andere varkens van dit koppel een oplopende nummering hebben, of Mbbo 2011, nr. 93 8

9 Artikel 17 - varkens op de afrekening een ander oormerknummer krijgen dan op het weegdocument is afgedrukt. 1. De leverancier die slachtvarkens aanlevert bij de be- of verwerker stelt de van de be- of verwerker ontvangen weegdocumenten in ongewijzigde vorm aan de varkenshouder ter beschikking. 2. De leverancier draagt bij de afrekening zorg voor de afgifte van een gedagtekende factuur aan zijn varkenshouder. 3. De leverancier vermeldt de kosten van het toezicht op de naleving van het bepaalde in deze verordening, alsmede de betrokken heffingen door of vanwege het productschap opgelegd, op de factuur ten behoeve van de leverancier of varkenshouder. 4. Bedragen als bedoeld in het vorige lid die niet op de aldaar beschreven wijze op de factuur worden vermeld, mogen niet worden doorberekend. Artikel De be- of verwerker draagt er zorg voor dat van elk weegdocument en elke factuur een gelijkluidend afschrift op overzichtelijke wijze gedurende ten minste één jaar wordt bewaard. 2. De be- of verwerker draagt er zorg voor dat een exemplaar van het vervoersdocument gedurende tenminste drie jaar op overzichtelijke wordt bewaard. 3. De leverancier draagt er zorg voor dat van elk weegdocument en elke factuur een gelijkluidend afschrift op overzichtelijke wijze gedurende tenminste één jaar wordt bewaard. 4. Het productschap is gerechtigd de in het kader van de naleving van deze verordening gevoerde administratie van de be- of verwerker en de leverancier te onderzoeken of te doen onderzoeken op juistheid en volledigheid. Hiervoor wijst de voorzitter bij besluit een controle-organisatie aan. De be- of verwerker en de leverancier zijn verplicht medewerking te verlenen aan de administratieve controle. Artikel 19 Het is niet toegestaan wijzigingen aan te brengen in de documenten als bedoeld in de artikelen 16, 17, en 18, ter zake van de daarop vermelde en in deze verordening genoemde gegevens. 6. Overige bepalingen Artikel Het is niet toegestaan om in strijd met de waarheid, mededelingen te doen of gegevens te verstrekken aangaande slachtingen of wegingen waarop het gestelde in deze verordening van toepassing is. 2. Het is niet toegestaan de indruk te wekken dat slachtingen of wegingen zijn verricht overeenkomstig de verordening, als dit in strijd is met de waarheid. 3. Het is slechts toegestaan op weegdocumenten, facturen of anderszins de aanduiding "Slachting en weging slachtvarkens P.V.V.-regeling" te vermelden, als de slachting en weging heeft plaatsgevonden met inachtneming van het bij of krachtens deze verordening bepaalde. Mbbo 2011, nr. 93 9

10 4. Het is de be- of verwerker die slachtvarkens slacht en weegt conform het gestelde in deze verordening, toegestaan om met inachtneming van het in het Reglement op het gebruik van het collectief merk (slachting en weging slachtvarkens P.V.V.- regeling) bepaalde, het beeldmerk "slachting en weging slachtvarkens P.V.V.- regeling" te voeren als vignet. 5. Het is niet toegestaan het beeldmerk als bedoeld in het vierde lid, op enigerlei wijze te gebruiken indien op grond van het bepaalde in artikel 3, van het Reglement op het gebruik van het collectief merk (slachting en weging slachtvarkens P.V.V.- regeling) de bevoegdheid daartoe is ontzegd. Artikel Het is verboden in strijd met de waarheid een aanduiding inzake een korter tijdsverloop dan bedoeld in artikel 8, op weegdocumenten, facturen of anderszins te bezigen. 2. De be- of verwerker die een aanduiding als bedoeld in het eerste lid wenst te bezigen, - doet hiervan schriftelijk melding aan het productschap, en - doet deze melding vergezeld gaan van een specimen van de op weegdocumenten, facturen en andere met zodanig doel gebezigde bescheiden te gebruiken teksten, waarin een aanduiding als bedoeld in het eerste lid is vervat. HOOFDSTUK 3: CONTROLE Artikel Ten aanzien van de verplichtingen die voortvloeien uit het bepaalde in deze verordening worden namens het productschap controles uitgeoefend door de controle-organisatie die hiervoor door het bestuur bij besluit is aangewezen. 2. De be- of verwerker draagt zorg voor het inschakelen van de controle-organisatie als bedoeld in het eerste lid met betrekking tot de dagelijkse controle op de slachting en weging in de slachterijen. 3. Het bepaalde in het eerste lid is van overeenkomstige toepassing op de administratieve controles waarin de verordening voorziet. 4. De be- of verwerker verleent de controle-organisatie alle medewerking met betrekking tot de controle. 5. De be- of verwerker geeft wijzigingen in de bedrijfsvoering die van invloed kunnen zijn op de uitvoering van de controlewerkzaamheden zo spoedig mogelijk aan de controle-organisatie door. 6. De be- of verwerker stelt de controle-organisatie een door de controle-organisatie af te sluiten, en alleen voor deze toegankelijke, vochtvrije ruimte ter beschikking. Deze ruimte moet voldoende groot zijn om zowel te kunnen dienen als opslagruimte, als voor het kunnen uitoefenen van de benodigde administratieve werkzaamheden. 7. De be- of verwerker stelt de door de controle-organisatie benodigd geachte elektriciteit en water om niet ter beschikking. 8. De be- of verwerker meldt de geplande tijden van slachtingen aan de controleorganisatie. 9. De be- of verwerker draagt zorg voor zodanige arbeidsomstandigheden dat de controle-organisatie zijn werkzaamheden goed kan verrichten. Mbbo 2011, nr

11 10. De be- of verwerker draagt er zorg voor dat de resultaten van de controle ten spoedigste in handen van de voorzitter worden gesteld. 11. De be- of verwerker is verplicht tot betaling van de kosten van de dienstverlening van de controle-organisatie. Deze kosten worden door de controle-organisatie in rekening gebracht. HOOFDSTUK 4: TOEZICHT EN HANDHAVING Artikel Het toezicht op de naleving van het bij of krachtens de verordening bepaalde wordt namens het productschap uitgeoefend door toezichthouders die hiervoor door de secretaris, namens het bestuur, bij besluit zijn aangewezen. 2. De be- of verwerker is verplicht: a. aan de aangewezen toezichthouders al die gegevens te verstrekken of te doen verstrekken, die nodig zijn voor de vervulling van hun taak; b. aan de aangewezen toezichthouders inzage te geven of te doen geven van die boeken en bescheiden, die nodig zijn voor de vervulling van hun taak; c. aan de aangewezen toezichthouders te allen tijde toegang te geven of te doen geven tot de bedrijfsruimten en tot die plaatsen of vervoermiddelen, waar of waarin voorraden, tot het bedrijf van de houder behorende, zijn opgeslagen of worden vervoerd; d. te gedogen dat de aangewezen toezichthouders monsters nemen uit de voorraden, waaronder begrepen verpakkingsmateriaal, van het bedrijf van de houder, ongeacht de plaats waar of waarin zich die voorraden bevinden en alsdan de van hem gevorderde medewerking verlenen overeenkomstig de aanwijzingen en het toezicht van die toezichthouders; e. voor het overige alle medewerking te verlenen ter vervulling van de aan de toezichthouders opgedragen taak. 3. De in het eerste lid bedoelde toezichthouders zijn bevoegd om berechtingsrapporten op te maken ten behoeve van tuchtrechtelijke afhandeling van overtredingen van het bij of krachtens deze verordening bepaalde. Artikel De door het productschap uit hoofde van deze verordening verkregen gegevens omtrent ondernemingen worden in handen gesteld van de voorzitter; zij worden, behoudens aan personeelsleden van het secretariaat van het productschap, alsmede ten behoeve van de handhaving van het bepaalde in deze verordening, niet verder bekend gemaakt. 2. De door het bestuur aangewezen dienst of personen dient respectievelijk dienen, ter bescherming van de privacy van de ondernemer, vertrouwelijk en op verantwoorde wijze om te gaan met de uit hoofde van het toezicht verkregen gegevens. Artikel 25 Op overtreding van het bepaalde bij of krachtens deze verordening worden tuchtrechtelijke maatregelen gesteld zoals voorzien in de Wet tuchtrechtspraak bedrijfsorganisatie. Mbbo 2011, nr

12 HOOFDSTUK 5: BIJZONDERE BEPALINGEN Artikel 26 De bij of krachtens deze verordening gestelde regelen zijn bindend voor: a. de natuurlijke- en rechtspersonen, die de ondernemingen drijven waarvoor het productschap is ingesteld en de bij die ondernemingen werkzame personen, b. andere dan de onder a., bedoelde natuurlijke- en rechtspersonen, voor zover deze handelingen verrichten die bedrijfsmatig in de aldaar bedoelde ondernemingen plegen te worden verricht. Artikel De voorzitter kan namens het bestuur in uitzonderlijke gevallen en voor zo ver het doel van de verordening zich daartegen niet verzet, vrijstelling of op aanvraag ontheffing verlenen van de verplichting als bedoeld in artikel Aan een vrijstelling of ontheffing als bedoeld in het eerste lid kunnen voorschriften of voorwaarden worden verbonden. 3. Een verleende ontheffing als bedoeld in het eerste lid kan te allen tijde door de voorzitter worden ingetrokken. 4. De bij of krachtens de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003 verleende en op dit moment van kracht zijnde ontheffingen, worden geacht te zijn verleend bij of krachtens deze verordening. HOOFDSTUK 6: OVERGANGS- EN SLOTBEPALINGEN Artikel De Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003 wordt ingetrokken. 2. De Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003 blijft van toepassing op overtredingen die zijn begaan vóór de inwerkingtreding van deze verordening. Artikel Deze verordening wordt aangehaald als: Verordening slachting en weging slachtvarkens (PVV) Deze verordening treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening van het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie waarin zij wordt geplaatst. Zoetermeer, voorzitter secretaris TOELICHTING BIJ DE ONTWERP-VERORDENING SLACHTING EN WEGING SLACHTVARKENS (PVV) 2011 ALGEMEEN Op grond van artikel 106 van de Wet op de bedrijfsorganisatie dient het bestuur van een bedrijfslichaam de bestaansgrond van een autonome verordening elke vier jaar na inwerkingtreding daarvan te heroverwegen en omtrent zijn besluit verslag uit te brengen aan de betrokken Minister. In dit kader heeft heroverweging van de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003 plaatsgevonden. Op basis hiervan Mbbo 2011, nr

13 is komen vast te staan dat de noodzaak tot regelend optreden nog immer bestaat. Er is voor gekozen om de verordening opnieuw vast te stellen en de voorganger van deze verordening in te trekken. Dit biedt de mogelijkheid om verwijzingen naar verouderde regelgeving te actualiseren en enkele wijzigingen door te voeren. Als gevolg hiervan wordt de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003 met onderhavige verordening ingetrokken. De doelstellingen die worden nagestreefd en de te verwachten (neven)effecten van de verordening In deze verordening zijn voorschriften opgenomen die zien op het slachten en wegen van slachtvarkens en die gelden voor alle varkensslachterijen die per jaar varkens of meer slachten. Met deze voorschriften wordt beoogd dat het geslacht gewicht van varkens door de verschillende slachterijen op dezelfde wijze wordt vastgesteld. Als het geslacht gewicht op verschillende wijzen vastgesteld zou kunnen worden, zou bij de vraag naar slachtvarkens de ene slachterij ogenschijnlijk een hogere prijs per kilogram kunnen bieden dan de andere slachterij, doordat het gewicht waarop wordt uitbetaald te laag is vastgesteld. Vanuit het oogpunt van concurrentie bezien is dat niet wenselijk. Teneinde deze doelstelling te bereiken stelt de verordening eisen aan de weegschaal en schrijft voor binnen hoeveel tijd na aanvoer de varkens moeten worden gewogen en binnen hoeveel tijd nadat met het slachten begonnen is de varkens moeten worden gewogen. Daarbij wordt nauwkeurig aangegeven wat er wel en niet van het karkas mag worden afgesneden vóórdat het wordt gewogen. Tenslotte bevat de verordening voorschriften voor de slachterijen en de handelaren over de op de afrekeningen ten behoeve van de leverancier te vermelden gegevens. De eventuele financiële gewichtstoeslagen of gewichtskortingen die worden toegepast worden tussen de slachterij en de leverancier bepaald. De verordening schrijft hierover niets voor. De nadere motivering van de noodzaak van publieke regelgeving i.c. de verordening Het bepaalde in onderhavige verordening heeft betrekking op het gehele traject van levering, handel, vervoer, slachting en uitbetaling van varkens en beslaat daarmee alle schakels uit de betrokken bedrijfskolom. Een publiekrechtelijke regeling, een verordening, is de aangewezen vorm van wetgeving om de basisverplichtingen uit de EU-regelgeving op te leggen en regels te stellen aan de verschillende schakels uit de kolom. De afweging ten opzichte van private alternatieven Om te kunnen bewerkstelligen dat eenieder tot wie de bepalingen zich richten aan de verplichtingen kan worden gehouden, dient de regeling te zijn neergelegd in algemeen verbindende voorschriften. Het is niet mogelijk om door middel van bijvoorbeeld private afspraken tot eenzelfde resultaat te komen. Voor het welslagen van de doelstellingen is het namelijk vereist dat de verplichtingen algemeen gelden en worden gehandhaafd. De uitvoerings- en handhavingsaspecten van de verordening Het waarborgen van de naleving van het in deze verordening bepaalde wordt gerealiseerd door aanwijzing door het bestuur van een controleorganisatie en toezichthouders. De controleorganisatie ziet er op toe dat bij slachterijen en leveranciers de afrekeningen en administratie aan de voorschriften voldoen. Medewerkers van de controleorganisatie zien er voorts permanent op toe dat de gestelde voorschriften op de slachterijen worden nageleefd. Teneinde de eigen verantwoordelijkheid van de be- en verwerkers in dit kader te benadrukken bepaalt de verordening dat de kosten die door de controleorganisatie worden gemaakt voor rekening van de be- of verwerker komen. De be- of verwerker draagt er zorg voor dat resultaten van de controles aan het productschap worden gerapporteerd. Wanneer in de rapporten melding wordt gemaakt van afwijkingen kan het productschap hiervan gebruik maken voor zijn monitoringstaken. Naar aanleiding hiervan kan het productschap tevens overgaan tot het aansturen van de toezichthouder. Na hiertoe door het productschap te zijn aangestuurd wordt door de toezichthouder ter zake nader onderzoek verricht. Indien uit de uitkomsten van dat onderzoek wordt geconstateerd dat de regels zijn overtreden, zal Mbbo 2011, nr

14 de toezichthouder een berechtingsrapport opstellen dat kan dienen ten behoeve van tuchtrechtelijke afhandeling van de overtreding. De tuchtrechtelijke handhaving heeft ten doel de naleving van het in de verordening bepaalde te verzekeren. Op grond van de Wet tuchtrechtspraak bedrijfsorganisatie 2004, kunnen als tuchtrechtelijke maatregelen worden opgelegd een geldboete, een berisping, het publiceren van de uitspraak op kosten van betrokkene en het onder een regime van verscherpt toezicht stellen op kosten van betrokkene. De geldboete is ten hoogste een bedrag uit de derde categorie als bedoeld in artikel 23 van het Wetboek van strafrecht, vanaf 1 januari 2010 geldt hiervoor een maximaal bedrag van 7.600,-. Onder de omstandigheden als beschreven in artikel 4, lid 2, van de Wet tuchtrechtspraak bedrijfsorganisatie 2004, kan dit bedrag zelfs een bedrag zijn uit de vierde categorie van het Wetboek van strafrecht, vanaf 1 januari 2010 maximaal ,-. De voorzitter van het productschap maakt, onder bijvoeging van een berechtingsrapport, een zaak door middel van een schriftelijke verklaring aanhangig bij het tuchtgerecht. Het Tuchtgerecht van het Productschap Vee en Vlees is belast met de berechting van door de voorzitter van het productschap aangebrachte zaken. Tegen de uitspraak van het tuchtgerecht kan in beroep worden gegaan bij het College van Beroep voor het bedrijfsleven. De verhouding tot andere wetgeving en tot bestaande en komende internationale en communautaire regelingen Naast het gewicht, is ook de kwaliteitsklasse van varkens basis voor de uitbetaling van slachtvarkens. De kwaliteitsklasse van een varken hangt af van het percentage mager vlees. Voorschriften over de bepaling van het percentage mager vlees zijn vastgelegd in de Verordening classificatie slachtvarkens (PVV) Voor bepalingen betreffende het merken wordt verwezen naar de Regeling identificatie en registratie van dieren (Stcrt. 2002, 248) van het Ministerie van EL&I. Notificatie van technische voorschriften Niet van toepassing. ARTIKELSGEWIJZE TOELICHTING Artikel 1 Onder g. slachtvarkens Slachtvarkens worden gedefinieerd als "voor onmiddellijke slachting bestemd", dit betekent "met geen ander doel dan slachting". Onder h. zware slachtvarkens De voorschriften ten aanzien van de slachtwijze van zware slachtvarkens zijn niet helemaal gelijk aan de voorschriften ten aanzien van de slachtwijze van vleesvarkens. De categorie zware slachtvarkens moet daarom apart gedefinieerd worden. Onder i. leverancier Onder het in taakloon laten slachten dient te worden verstaan dat de be- of verwerker in opdracht van de leverancier tegen een vergoeding per rund of per tijdseenheid runderen doet slachten. Onder j. be-of verwerker De be- of verwerker hoeft niet de eigenaar van de slachtplaats te zijn, het betreft degene op wiens naam of onder wiens verantwoordelijkheid slachtactiviteiten plaatsvinden. Degene die de slachtfaciliteiten inhuurt of op andere wijze ter beschikking heeft gekregen kan derhalve ook als be- of verwerker worden aangemerkt. Onder u. en v. wachtdagen /werkdagen Het onderscheid tussen wachtdagen en werkdagen is van belang voor de gewichtsbepaling en daarmee voor de uitbetalingsprijs. Onder werkdagen worden tevens verstaan de zaterdagen en zon- en feestdagen waarop slachtwerkzaamheden Mbbo 2011, nr

15 worden verricht. De zaterdagen en zon- en feestdagen waarop varkens overliggen worden ook als wachtdag aangemerkt en tellen dus mee bij de berekening van het uit te betalen gewicht. Onder w. uitbetalingsgewicht Deze term geeft het warm geslacht gewicht weer, al dan niet gecorrigeerd in verband met overschrijding van de termijn tussen openen van het karkas en wegen, bedoeld in artikel 8 in samenhang bezien met het bepaalde in artikel 14, eerste en tweede lid. Dit aldus bepaalde gewicht wordt uitbetaald aan de leverancier. Onder y. volgnummers De nummering die slachterijen intern hanteren om de volgorde van de slachtingen op een slachtdag aan te geven. Artikel 2 In dit artikel wordt de werkingssfeer van de verordening bepaald. De verordening is van toepassing op de be- of verwerkers die op jaarbasis meer dan slachtvarkens slachten of doen slachten. Artikel 3 Op basis van dit artikel moet de individuele identificatie van slachtvarkens tijdens het slachtproces worden gegarandeerd. Artikel 4 Het tijdstip van aanvoer van de varkens op de slachterij is van belang om de hoogte van de gewichtscorrectie te bepalen die toegepast moet worden als de varkens niet op de dag van aanvoer worden geslacht. Artikel 5 In dit artikel is vastgelegd, welke delen wel en welke niet vóór de weging verwijderd mogen worden. De verwijdering van bloedvlees is tot een bepaald maximum (100 gram per slachtvarken) toegestaan. Op last van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit moet dit met geronnen bloed bezoedelde weefsel rondom het steekgat verwijderd worden. Door de te verwijderen hoeveelheid aan een maximum te binden, wordt voorkomen dat de ene slachterij meer verwijdert dan de andere. De reuzels, de nieren, het middenrif en de longhaas moéten voor de weging verwijderd worden om de varkens op de juiste wijze te kunnen classificeren. Het is toegestaan om oormerken vóór de weging te verwijderen mits het gewicht van de varkens hiervoor gecorrigeerd wordt met 50 gram per oormerk. Deze correctie moet bij de weegschaal toegepast worden en dit gebeurt daarom veelal door een gewichtje van 50 gram bij te hangen. Voorts wordt er rekening gehouden met de mogelijkheid dat verwijdering van het oormerk ook op andere wijze kan plaatsvinden dan door het weg te snijden. Slechts in het geval het oormerk wordt weggesneden dient er rekening mee te worden gehouden dat zo min mogelijk wordt weggesneden en dient er een gewichtscorrectie plaats te vinden. Artikel 6 Dit artikel schrijft voor dat varkens, als ze op de slachterij zijn aangevoerd, binnen een bepaalde tijd geslacht en gewogen moeten worden om te voorkomen dat ze gewicht verliezen. Artikel 7 Om er zeker van te zijn dat van ieder varken het bij dit varken horende gewicht wordt vastgelegd, moet in de weegschaal het identificatienummer van dit varken worden ingebracht. Artikel 8 Dit artikel bepaalt dat varkens, nadat met het opensnijden van het karkas is begonnen, binnen een bepaalde tijd gewogen moeten worden om te voorkomen dat ze door verdamping gewicht verliezen. Mbbo 2011, nr

16 Artikel 9 In dit artikel zijn bepalingen opgenomen die eisen stellen aan de het weegwerktuig en de controle daarvan. Naast het Nederlands Meetinstituut N.V., mogen ook door het Nederlands Meetinstituut N.V. erkende instanties de controle uitvoeren. Artikel 10 Bij de weging worden eisen aan het gebruik van de spreiders gesteld ter voorkoming van een onjuiste gewichtsvaststelling. De be- of verwerker die twee verschillende categorieën varkens slacht, zware slachtvarkens en niet-zware slachtvarkens, wordt het onder voporwaarden toegestaan gebruik te maken van twee typen spreiders. Artikel 11 Om te controleren of een weegschaal correct weegt bepaalt dit artikel dat de slachterij toetsgewichten bij de weegschaal voorhanden moet hebben zodat de controleorganisatie de weegschaal kan toetsen. Slechts hiertoe geaccrediteerde instanties mogen de controle van toetsgewichten uitvoeren. Artikel 12 Dit artikel houdt een nadere bepaling omtrent de wijze van wegen en de gewichtsvermeerdering bij afsnijdingen. Artikel 13 Op basis van dit artikel worden regels gesteld ter voorkoming van onjuiste gewichtsvaststellingen. Hierbij valt onder meer te denken aan apparatuur die het gewicht beïnvloedt vóórdat het wordt vastgesteld en de computermatige beïnvloeding van weeggegevens. Artikel 14 Als varkens overliggen, verliezen zij gewicht en moet ter compensatie daarvan het gewicht gecorrigeerd worden. Er geldt een procentuele correctie per dag dat de varkens overliggen (wachtdag), ook als het overliggen in het weekend plaatsvindt. Bij varkens die op vrijdag vóór uur zijn aangevoerd en maandag vóór uur worden geslacht moet het warm geslacht gewicht dus gecorrigeerd worden met drie maal 1,25%. Als varkens overliggen en daarnaast wordt bij het slachten ook de termijn tussen openen en wegen overschreden, dan vindt cumulatie van de betreffende gewichtscorrecties plaats. Artikel 15 Als varkens overliggen gedurende niet-werkdagen, draagt de slachterij zorg voor voldoende voedering en drenking van de dieren. Artikelen 16 tot en met 19 Uit overwegingen van toezicht is voorgeschreven dat op de uitbetalingsdocumenten duidelijk weergegeven dient te worden welke varkens overgelegen hebben en gedurende hoeveel dagen. Op de afrekening moet ook zichtbaar zijn of varkens zijn toegewezen. Het is voor varkenshouders met het oog op hun bedrijfsmanagementsysteem namelijk van belang, dat zij zeker weten dat de varkens die de slachterij met hun afrekent, hun eigen varkens zijn. Als de slachterij niet zeker weet of een varken van een bepaalde leverancier is en er dus sprake is van het toewijzen van een varken, moet de slachterij dit op de afrekening aangeven. Artikel 20 Slachterijen die voldoen aan de voorschriften van de verordening zijn in het bezit van een vignet en mogen op hun afrekeningen de aanduiding "slachting en weging slachtvarkens P.V.V.-regeling" vermelden. Als geconstateerd wordt dat de verordening niet wordt nageleefd is de voorzitter van het Productschap Vee en Vlees gerechtigd dit recht gedurende een bepaalde periode in te trekken. Artikel 21 Als slachterijen de varkens binnen een kortere tijdstermijn dan 20 minuten na het openen van het karkas wegen, zal het vastgestelde gewicht in het algemeen hoger Mbbo 2011, nr

17 uitkomen. De periode waarin de varkens uitdampen wordt korter, zodat de varkens meer gewicht overhouden. Bedrijven die binnen een kortere tijdstermijn wegen mogen hiermee reclame maken. Uit overwegingen van toezicht dient het voornemen dergelijke reclameaanduidingen te bezigen, echter aan het productschap gemeld te worden. Artikel 22 Het productschap zal toezien op de juiste uitvoering van de regeling. Hiertoe wordt door het bestuur van het productschap een controle-organisatie aangewezen die de dagelijkse controle op de slachting en weging in de slachterijen en de uit deze verordening voortkomende administratieve controles uitvoert. Omdat de be- of verwerker de controle-organisatie inschakelt en tevens de resultaten van de door de controle-organisatie uitgevoerde controles ontvangt, is hij ervoor verantwoordelijk dat (de voorzitter van) het productschap in het bezit komt van de controleresultaten. Dit artikel regelt tevens de betaling van de kosten die door de controle-organisatie in rekening worden gebracht. Artikel 23 Het productschap zal toezien op de naleving van het bij of krachtens deze verordening bepaalde. Het bestuur van het productschap wijst hiervoor toezichthouders aan die het toezicht namens het productschap uit zullen oefenen. De be- of verwerkers dienen hun medewerking te verlenen aan de toezichthouders bij de uitvoering van hun werkzaamheden. Indien overtredingen worden geconstateerd van het bij of krachtens deze verordening bepaalde, is de toezichthouder onder meer bevoegd tot het opstellen van een berechtingsrapport. Artikel 24 De in het kader van het toezicht en de handhaving door het productschap verkregen gegevens worden niet verder bekend gemaakt, voorts dient de privacy van de ondernemer zwaar te wegen. Artikel 25 De naleving van onderhavige verordening zal worden verzekerd door middel van tuchtrecht zoals voorzien in de Wet tuchtrechtspraak bedrijfsorganisatie Artikel 26 Aangezien de verordening beoogt om een juiste gewichtsvaststelling, toepassing van kortingen en mededeling van gegevens naar de varkenshouder te garanderen is het noodzakelijk dat duidelijk is vastgesteld dat ook toezicht moet kunnen plaatsvinden bij een veehandelaar die als direct of indirect vertegenwoordiger voor de veehouder optreedt. Artikel 27 In het geval van bijzondere omstandigheden die het rechtvaardigen in een individueel geval af te wijken van hetgeen als regel is vastgesteld, kan de voorzitter aan de hand van door het bestuur bij besluit vastgestelde voorschriften ontheffing verlenen. De mogelijkheid tot het verlenen van een ontheffing is beperkt tot het bepaalde in artikel 5. Ook in het geval ontheffing wordt verleend moet het doel van de vastgestelde regelgeving steeds gediend worden. Reeds voor inwerkingtreding van deze verordening verleende ontheffingen of vrijstellingen blijven na inwerkingtreding van deze verordening van kracht. Artikel 28 Dit artikel regelt enerzijds de intrekking van de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003, anderzijds wordt bepaald voor welke feiten de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003 nog van toepassing blijft na intrekking. Artikel 29 Dit artikel geeft de titel van de verordening weer waaronder deze kan worden aangehaald. Daarnaast wordt hierin het moment van inwerkingtreding van de verordening bepaald. Zoetermeer, voorzitter secretaris Mbbo 2011, nr

18 Ontwerp- Verordening tot wijziging van de Verordeningen registratie en verantwoording van antibioticagebruik in de sectoren varken, rund en kalf (PVV) 2011 Verordening van het Productschap Vee en Vlees van (datum) houdende wijziging van de Verordening registratie en verantwoording antibioticagebruik varkenssector (PVV) 2011, de Verordening registratie en verantwoording antibioticagebruik rundersector (PVV) 2011 en de Verordening registratie en verantwoording antibioticagebruik kalversector (PVV) 2011; Het bestuur van het Productschap Vee en Vlees; Gelet op de artikelen 93, 95 en 104 van de Wet op de bedrijfsorganisatie en artikel 10 van het Instellingsbesluit Productschap Vee en Vlees; Besluit: Artikel I De Verordening registratie en verantwoording antibioticagebruik varkenssector (PVV) 2011 wordt gewijzigd als volgt: Artikel 2, tweede lid, 4 e gedachtestreepje, komt te luiden: diercategorie van de varkens ten behoeve waarvan de antibiotica is geleverd. In artikel 2, tweede lid, 5 e gedachtestreepje, wordt het woord berekend vervangen door de zinsnede: afgeleid van het totaal aantal gehouden varkens per diercategorie bepaald. In artikel 2, vierde lid, 3, vijfde lid, en 5, tweede lid, wordt voor het woord deelneemt ingevoegd: gecertificeerd. Aan artikel 8 wordt een vierde lid toegevoegd dat luidt: Artikel 1, onderdeel b., komt te luiden als volgt: A b. rund : rund als bedoeld in artikel 2, tweede lid, onder b) en c) van Richtlijn 64/432/EEG, behorende tot de familie der Bovidae en de subfamilie Bovinae tak Bovini, uitgezonderd runderen bestemd voor de kalfsvleesproductie en niet ouder dan twaalf maanden; In artikel 2, tweede lid, 4 e gedachtestreepje, wordt waaraan de antibiotica is toegediend vervangen door: ten behoeve waarvan de antibiotica is geleverd. A B C D 4. De voorzitter kan aan de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) desgevraagd de in de databank geregistreerde gegevens betreffende individuele houders verstrekken voor zover zulks in overeenstemming is met de Wet bescherming persoonsgegevens. Artikel II De Verordening registratie en verantwoording antibioticagebruik rundersector (PVV) 2011 wordt gewijzigd als volgt: B Mbbo 2011, nr

19 Aan artikel 8 wordt een vierde lid toegevoegd dat luidt: C 4. De voorzitter kan aan de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) desgevraagd de in de databank geregistreerde gegevens betreffende individuele houders verstrekken voor zover zulks in overeenstemming is met de Wet bescherming persoonsgegevens. Artikel III De Verordening registratie en verantwoording antibioticagebruik kalversector (PVV) 2011 wordt gewijzigd als volgt: In artikel 1, onderdeel b. wordt de volgende zinsnede verwijderd: en het geslacht Bos. In artikel 2, tweede lid, 4 e gedachtestreepje, wordt waaraan de antibiotica is toegediend vervangen door: ten behoeve waarvan de antibiotica is geleverd. Aan artikel 8 wordt een vierde lid toegevoegd dat luidt: A B C 4. De voorzitter kan aan de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) desgevraagd de in de databank geregistreerde gegevens betreffende individuele houders verstrekken voor zover zulks in overeenstemming is met de Wet bescherming persoonsgegevens. Artikel IV Deze verordening treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening van het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie waarin zij wordt geplaatst. Zoetermeer, voorzitter secretaris TOELICHTING BIJ DE ONTWERP-VERORDENING TOT WIJZIGING VAN DE VERORDENINGEN REGISTRATIE EN VERANTWOORDING ANTIBIOTICAGEBRUIK IN DE SECTOREN VARKENS, RUND EN KALF (PVV) 2011 Het Productschap Vee en Vlees (PVV) heeft verordeningen vastgesteld in de varkens-, runder- en kalversector die verplichten tot centrale registratie van antibioticumgebruik in deze sectoren. Het huidige Rijksbeleid inzake antibiotica is gericht op het terugdringen van het gebruik van antibiotica in de veehouderij, waarbij transparantie en verantwoording van dit gebruik essentieel is. De in het kader van bedoelde verordeningen gegenereerde gegevens worden door de Stichting Diergeneesmiddelenautoriteit (hierna: SDa) aangewend om met het oog op een normering en monitoring van het antibioticagebruik inzicht te verkrijgen in het antibioticagebruik in de betreffende sectoren. Daarnaast is beschikbaarstelling van de gegevens van individuele dierhouders uit de respectieve databanken aan de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) - per 1 januari 2012 de opvolger van de nvwa - aan de orde. Voor de NVWA is beschikbaarstelling van gegevens wezenlijk om de controle- en toezichttaken in het kader van de Diergeneesmiddelenwet en de Wet op de uitoefening van de diergeneeskunde op adequate wijze uit te oefenen. Om gegevens daadwerkelijk aan de NVWA beschikbaar te kunnen stellen moet worden Mbbo 2011, nr