Huiswijnen. Glas Fles. Jean Garde - Unoaked Chardonnay ,50 26,50 Franschhoek, Zuid-Afrika Chardonnay Geel fruit Perzik Lentebloesem

Transcriptie

1 WIJNKAART Voor u hebben wij een wijnkaart geselecteerd met een keur aan lokale, klassieke Europese en wereldwijnen. Onze sommelier heeft door middel van proeven, het bezoeken van wijnhuizen, de smaak van onze gasten en de gerechten uit eigen keuken deze wijnkaart samengesteld. Duurzaamheid was bij de selectie een belangrijk criterium, daarom is het grootste deel van de kaart biologisch. Naast klassieke Europese wijnen en wereldwijnen hebben wij een tweetal lokale wijnen aan onze kaart toegevoegd van Wijngaard Deutinghem uit Doetinchem. Daarnaast staan er op de kaart ook een aantal wijnen die speciaal geselecteerd zijn door Jeunes Restaureurs (JRE). Wij hebben een brede selectie aan open wijnen die u per glas kunt bestellen. Om uw beleving zo compleet mogelijk te maken adviseert ons team u graag over welke wijnen passen bij uw smaak en de gekozen gerechten. Uiteraard zijn er ook mogelijkheden om de gerechten te begeleiden met mooie bieren of theesoorten. Sinds 2013 zijn wij ambassadeur van wijnhuis Boschendal. Achterin de wijnkaart vindt u een selectie van wijnen van Wijnhuis Boschendal uit Zuid Afrika.

2 Inhoudsopgave Huiswijnen 1 Wijnen per glas 2 Champagne Mousserend 3 Witte wijn Fris & Fruitig 4 Witte wijn Rijk & Uitbundig 6 Witte wijn Vol & Rijp 8 Rosé wijn 9 Rode wijn Fris & Jeugdig 10 Rode wijn Krachtig & Robuust 11 Rode wijn Rijk & Intens 13 Boschendal Mousserend & Wit 14 Boschendal Rood 15

3 WIT Huiswijnen Glas Finca Constancia Dona Victorina ,75 24,50 Toledo, Spanje Verdejo, Sauvignon Blanc Citrus Floraal Tropisch fruit Jean Garde - Unoaked ,50 26,50 Geel fruit Perzik Lentebloesem Masi - Bianco delle Venezie ,75 27,00 Veneto, Italië Pinot Grigio Verfrissend Peer Citrus ROSÉ Fratelli Zuliani Pinot Grigio Rosé ,75 24,50 Veneto, Italië Pinot Grigio Wilde aardbeien Bosvruchten Mineraliteit Venerie - La Rose de Capreolus ,50 26,50 Languedoc, Frankrijk Cinsault, Grenache Zacht Rood fruit Lange afdronk ROOD Finca Constancia - Dona Victorina ,75 24,50 Toledo, Spanje Tempranillo, Syrah Rijpe kersen Kruidig Elegant Ramon Raqueta Tempranillo Oaked ,50 26,50 Catalunya, Spanje Tempranillo Rijp rood fruit Kersen Chocolade Lanoy Cabernet Sauvignon, Merlot ,75 27,00 Cabernet Sauvignon, Merlot Zwart fruit Specerijen Zwarte bessen - 1 -

4 WIT Wijnen per glas Glas Wijngaard Deutinghem ,50 32,50 Doetinchem, Nederland Solaris Rijp fruit Zachte zuren Achterhoeks trots Caves Gales Cotes de Remich ,50 32,50 Moezel, Luxemburg Rivaner Helder Fris Dorstlessend Hain Piesporter Riesling Trocken ,50 35,00 Moezel, Duitsland Riesling Droog Perzik Mineraal LaFou Els Amelers ,50 35,00 Terra Alta Catalunya, Spanje Garnatxa Blanca Complex Amandel Citrus ROOD Wijngaard Deutinghem 838 6,50 32,50 Doetinchem, Nederland Pinotin, Cabertin Frutig Vol Vanille Weingut Heinrich Red ,50 32,50 Burgenland, Oostenrijk Blaufränkisch, St Laurent, Zweigelt Fruitig Kersen Specerijen Abadal Franc ,50 32,50 Pla de Bages, Spanje Cabernet Franc, Tempranillo, Sumoll Rozemarijn Viooltjes Balsamico - 2 -

5 Champagne Mousserend Glas Dom Potier - Cava Brut 5,75 29,00 Penedès, Spanje Macabeo, Parellada, Xarel.lo Zacht Appel Mooie balans Nicolas Feuillatte - Brut Réserve 9,50 55,00 Champagne, Frankrijk, Pinot Noir, Pinot Meunier Verfijnd Citrus Appel Pommery - Brut Silver Royal 9,50 55,00 Champagne, Frankrijk, Pinot Noir, Pinot Meunier Peer Citrus Hazelnoot Billecart Salmon - Brut Réserve 75,00 Champagne, Frankrijk, Pinot Noir, Pinot Meunier Floraal Rijp Aromatisch Billecart Salmon - Brut Rosé 110,00 Champagne, Frankrijk, Pinot Noir, Pinot Meunier Delicaat Verleidelijk Zacht - 3 -

6 Witte Wijn Fris & Fruitig Wijngaard Deutinghem 838 Cuvee Solaris ,50 Doetinchem, Nederland Solaris Rijp fruit Zachte zuren Achterhoeks trots Progretto Lageder Riff Pinot Grigio ,50 Alto Adige, Italië Pinot Grigio Sappig Appel Perzik Domaine des Baumard La Caleche Anjou Blanc ,50 Loire, Frankrijk, Chenin Blanc Peer Honing Strakke zuren Caves Gales Cotes de Remich ,50 Moezel, Luxemburg Rivaner Helder Fris Dorstlessend Txomin Etxaniz Geteriako Txakolina Blanco ,50 Getariako Txakolina, Spanje Hondarrabi Beltza, Hondarrabi Zuri Zuiver Strak Transparant Hain Piesporter Riesling ,50 Moezel, Duitsland Riesling Droog Perzik Mineraal Loimer, - Grüner Veltliner Lois Organic ,50 Niederösterreich, Oostenrijk Grüner Veltliner Zuiver Zuurtjes Limoen Wieninger Wiener Gemischter Satz ,50 Niederösterreich, Oostenrijk Grüner Veltliner,, Riesling, Muskateller Fris Steenfruit Mineraal - 4 -

7 Fritz Haag Riesling Trocken ,50 Moezel, Duitsland Riesling Fris Mineraal Sappig Domaine de Châtenoy Clèment Menetou-Salon ,50 Loire, Frankrijk Sauvignon Blanc Zuiver Groene appel Buxus Weingut Ökonomierat Rebholz Weisser Burgunder trocken ,50 Pfalz, Duitsland Weisser Burgunder Exotisch Fris Elegant Louis Jadot Couvent des Jacobins ,50 Bourgogne, Frankrijk Fruitig Rondeur Boter Domaine Bailly Reverdy Sancerre Le Pierrier La Chapelle ,50 Loire, Frankrijk Sauvignon Blanc Fris Frutig Mineraal - 5 -

8 Witte Wijn Rijk & Uitbundig Famille Perrin Luberon Blanc ,50 Rhône, Frankrijk Bourboulenc, Grenache Blanc, Roussanne, Ugni Blanc Steenfruit Peer Venkel Enate ,50 Somontano, Spanje Aromatisch Complex Zuiver Viu Manent Gran Reserva ,50 Colchague Valley Romige structuur Mineraal Gastronomisch Abadal - Picapoll 35,00 Pla de Bages, Spanje Picapoll Verleidelijk Ananas Kruidentuin LaFou Els Amelers ,50 Terra Alta, Catalunya, Spanje Garnatxa Blanca Complex Amandel Citrus Terras Gaudo Abadia de San Campio Albarino ,50 Rias Baixas, Spanje Albariño Zacht Sappig Mandarijn Pounamu Sauvignon Blanc Special Selection ,00 Marlborough, Nieuw Zeeland Sauvignon Blanc Geparfumeerd Uitbundig Grapefruit Domaine de Montine Grignan les Adhemar Viognier ,00 Rhone, Frankrijk Viognier Steenfruit Floraal Vettig Feudo Montoni Grillo della Timpa ,50 Sicilië, Italië Grillo Abrikoos Perzik Floraal - 6 -

9 Tenute San Guido Vermentino ,50 Toscane, Italië Vermentino Intens Aromatisch Kruiden Gustave Lorentz Pinot Gris Lieu dit Schofweg Grand Cru ,50 Elzas, Frankrijk Pinot Gris Klein zoetje Gul Mirabelle Montenidoli Vernaccia di San Gimignano Il Fiore ,50 Toscane, Italië Vernaccia Fruit Bloemen Honing Chateau Ste. Michelle Vineyards ,00 Washington State, Amerika Vol Rijp Rijk Château de Sancerre Cuvée du Connétable ,00 Loire, Frankrijk Sauvignon Blanc Complex Intens Perzik - 7 -

10 Witte Wijn Vol & Rijp Les Héritiers du Comte Lafon Macon-Milly-Lamartine ,50 Bourgogne, Frankrijk Biologisch Dynamisch Elegant Heymann Löwenstein Uhlen Laubach Grosses Gewachs ,00 Moezel, Duitsland Riesling Rijp fruit Mineraliteit Prachtige balans Domaine Marc Morey Chassagne Montrachet ,00 Bourgogne, Frankrijk Puur Mineraal Hout Jean Marc Brocard - Chablis Les Clos Grand Cru ,00 Chablis, Frankrijk Rijk Noten Aards Jean Philippe Fichet Meursault ,50 Bourgogne, Frankrijk 18 maanden hout Hazelnoot Boter - 8 -

11 Rosé Wijn Fratelli Zuliani Pinot Grigio Rosé ,50 Veneto, Italië Pinot Grigio Wilde aardbeien Bosvruchten Mineraliteit Venerie - La Rose de Capreolus ,50 Languedoc, Frankrijk Cinsault, Grenache Zacht Rood fruit Lange afdronk Boschendal The Rose Garden 24,50 Merlot, Pinotage Rozen Aardbei Bessen Château d Esclans Whispering Angel ,50 Provence, Frankrijk Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Rolle Elegant Abrikoos Aardbei Château d Esclans Whispering Angel MAGNUM ,50 Provence, Frankrijk Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Rolle Elegant Abrikoos Aardbei Château d Esclans Whispering Angel 3 LITER ,00 Provence, Frankrijk Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Rolle Elegant Abrikoos Aardbei - 9 -

12 Rode Wijn Fris & Jeugdig Villa Wolf Pinot Noir ,50 Pfalz, Duitsland Pinot Noir Weelderig Kruidig Hout Wijngaard Deutinghem ,50 Doetinchem, Nederland Pinotin, Cabertin Fruitig Vol Vanille Weingut Heinrich Red ,50 Burgenland, Oostenrijk Blaufränkisch, St Laurent, Zweigelt Fruitig Kersen Specerijen Cossetti Barbera d Asti ,50 Piemonte, Italië Barbera Rood fruit Toegankelijk Fijne zuren Map Maker ,00 Marlborough, Nieuw-Zeeland Pinot Noir Kersen Viooltjes Cederhout Julia Bertram Dernauer Spätburgunder ,00 Ahr, Duitsland Spätburgunder Ongefilterd Rood fruit Kruiden

13 Rode Wijn Krachtig & Robuust Wirra Wirra Adelaide Shiraz ,50 South Australia, Australië Shiraz Pruimen Zwarte bessen Vanille 7 Castillos Rioja Crianza ,50 Rioja, Spanje Tempranillo Vol Elegant Complex met houtrijping Abadal Franc ,50 Pla de Bages, Spanje Cabernet Franc, Tempranillo, Sumoll Rozemarijn Viooltjes Balsamico Masseria Li Veli Orion Primitivo ,50 Puglia, Italië Primitivo Kersen Zacht Specerijen Ramon Raqueta Reserva ,00 Catalunya, Spanje Tempranilo, Cabernet Sauvignon Kruidig Rood Fruit Vanilla Cantina Gorgo Valpolicella Ripasso Classico Superiore ,50 Veneto, Italië Corvina, Rondinella Kersen Hout Kruidig Château Bel Air Puisseguin St. Emilion ,50 Bordeaux, Frankrijk Merlot, Cabernet Franc Krachtig Soepel 18 maanden hout Famille Perrin Vacqueyras Les Christins ,50 Rhône, Frankrijk Syrah, Grenache Vijgen Zwarte kersen Provencaalse kruiden Badia a Coltibuono Chianti Classico ,50 Toscane, Italië Sangiovese Bloemen Peper Rood fruit

14 Casa Ferreirinha Vinha Grande Douro Red 2015 Douro, Portugal Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional Intens Aromatisch 24 maanden hout 42,50 Chateau Ste. Michelle - Cabernet Sauvignon ,50 Washington State, Amerika Cabernet Sauvignon Krachtig Kruidig Fruit Chateau Ste. Michelle - Cabernet Sauvignon ,5 L 75,00 Washington State, Amerika Cabernet Sauvignon Krachtig Kruidig Fruit

15 Rode Wijn Rijk & Intens Morgenster Lourens River Vally ,50 Stellenbosch, Zuid-Afrika Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Geconcentreerd Zoethout Pruimen Dominus Estate Othello ,50 Napa Valley, Amerika Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Vol Elegant Bordeaux Stijl Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino ,00 Toscane, Italië Sangiovese Mondvullend rijpe structuur Zwoele tannine Kruidige houttonen Antinori Tignanello ,50 Toscane, Italië Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Fluweelzacht Complex Harmonieus Château Giscours ,50 Margaux, Bordeaux Cabernet Sauvignon, Merlot 3 e Grand Cru Classé

16 Boschendal Mousserend & Wit Glas Grande Cuvée Brut S.A. 6,75 39,50, Pinot Noir Delicaat Rond Romig Brut Rosé S.A. 6,75 39,50 Fransschoek, Zuid-Afrika, Pinot Noir Aardbei Fframboos Floraal Jean Garde Unoaked ,50 26,50 Geel fruit Limoen Lentebloesem Rachelfontein Chenin Blanc ,50 Chenin Blanc, Viognier Mango Noten Honing 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée ,50 Sauvignon Blanc, Semillion Romig Harmonieus Tropisch Boschendal Pinot Noir ,50 32,50, Pinot Noir Stille champagne Steenfruit Aardbei ,50 Rijp Romig Rood Elgin Sauvignon Blanc ,50 Elgin Vallei, Zuid-Afrika Sauvignon Blanc Limoen Verbena Mineraal Elgin ,50 Elgin Vallei, Zuid-Afrika Hout Vanille Bloesem

17 Boschendal Rood Glas Lanoy Cabernet Sauvignon Merlot ,75 27,00 Cabernet Sauvignon, Merlot Rood fruit Zwart fruit Pittige specerijen Larone Shiraz Mourvèdre ,50 Franschoek, Zuid-Afrika Shiraz, Mourvèdre Zacht Intens Donkere bessen 1685 Merlot ,50 Merlot Moerbei Chocolade Vanille 1685 S&M ,50 Shiraz, Mourvèdre Kruidig Peperig Sappig fruit Elgin Pinot Noir ,50 Elgin Vallei, Zuid-Afrika Pinot Noir Framboos Cranberry Geroosterde noten