BANQUETING MAP 2014-2015
VOORWOORD Voor u ligt de banquetingmap van Het tuinhuis van Charlotte. Deze map is opgesteld in samenwerking met de gemeente Breda en geldt voor het jaar 2014-2015 12 april 2014 heeft lunchroom Het tuinhuis van Charlotte haar deuren geopend. Genieten van (h)eerlijk eten en drinken Even tot rust komen na een wandeling in het bos of een ontdekkingstocht op de kinderboerderij. Wij bieden u graag de gelegenheid om te genieten van een verse kop koffie met een stuk huisgemaakte taart. Of voor de grotere trek een eerlijke lunch. Met deze banquetingmap geven wij u een duidelijk inzicht in de kosten die samenhangen met uw keuze. Uiteraard houden wij hierin rekening met de kinderen. De prijzen die genoemd worden in de banquetingmap zijn per persoon of per stuk, tenzij anders vermeld. En inclusief de geldende btw en gebaseerd op reserveringen van groepen van dinsdag tot en met zondag van 10.00 tot 17.00 uur (in de maanden oktober tot en met maart van 10.00 tot 16.00 uur). In deze map is een aantal arrangementen te vinden die wij opgesteld hebben voor groepen. In hoofdstuk 3 Reserveren wordt uitgelegd tot waar onze capaciteit reikt. Heeft u wensen die niet in deze map omschreven zijn, dan denken wij graag mee in een eventueel voorstel op maat. U kunt hiervoor contact opnemen met onze contactpersonen. Jet Hulsebosch Lot Hulsebosch Telefoonnummer : 076-5298967 E-mailadres : tuinhuisvancharlotte@gmail.com
INHOUD 1. ALGEMENE INFORMATIE 2. MENUKAART 3. RESERVEREN 4. ARRANGEMENT (koffie & gebak) 5. ARRANGEMENTEN (lunch) 6. ARRANGEMENT (borrel & hapjes) 7. PICKNICK ARRANGEMENT 8. KINDERFEESTJE 9. HIGH TEA
1. ALGEMENE INFORMATIE Genieten van (h)eerlijk eten en drinken Het Tuinhuis van Charlotte heeft duurzaamheid en verantwoord eten en drinken hoog in het vaandel staan. Dit houdt in dat we proberen zo veel mogelijk gebruik te maken van de producten die het seizoen ons te bieden heeft. Een gedeelte van wat op uw bord ligt komt uit onze eigen moestuin! Het tuinhuis van Charlotte is evenals boerderij Wolfslaar en het bezoekerscentrum gevestigd op landgoed Wolfslaar. Door de bosrijke omgeving is het een geliefde plaats voor bezoekers van jong tot oud. Fietsers, wandelaars, (basis)scholen en andere natuurliefhebbers brengen regelmatig een bezoek. De boerderij is een feest voor kinderen (en ouders) en in het bezoekerscentrum - gelegen naast de horeca is een informatiepunt voor natuur en milieu. Tegenover het bezoekerscentrum is voldoende (gratis) parkeergelegenheid voor bezoekers. Op onze website www.wolfslaarbreda.nl vindt u algemene informatie zoals: - Informatie over landgoed Wolfslaar en onze horeca - Openingstijden van de horeca, de boerderij en het bezoekerscentrum - Adres- en contactgegevens - Menukaart inclusief prijzen - Onze banquetingmap
HISTORIE LANDGOED WOLFSLAAR Landgoed Wolfslaar kent een rijke geschiedenis, al in de 17 de eeuw was hier een boerenhoeve, compleet met weilanden, akkers, een moestuin en een grote boomgaard. In 1862 is het de toenmalige eigenaresse Barones Charlotte Storm-Cuypers (1802-1888) die opdracht geeft tot de bouw van het landgoed met koetshuis en opstallen zoals we dat nu nog steeds kennen. De kopie van de schets die zij maakte van haar droomhuis hangt nu aan de muur van het tuinhuis. Ook een tuinhuis behoorde in de 19 de eeuw tot het landgoed. Vandaag de dag bent u in het tuinhuis van Charlotte van harte welkom!
2. MENUKAART DRANKEN Warme dranken Wij hebben bewust gekozen voor duurzaam gecertificeerde koffie. De losse thee in ons assortiment heeft een biologisch keurmerk. Kortom: bij ons kunt u verantwoord(e) koffie en thee drinken! Onze verse plukthee komt in de zomer uit eigen boerderijtuin. -Koffie 2,00 -Espresso 2,00 -Cappuccino 2,50 -Latte macchiato 2,50 -Koffie verkeerd 2,50 -Warme chocolademelk (met slagroom + 0,50) 2,50 -Thee (earl grey, rooibos, bosvruchten, kruidenmelange, groene 2,00 thee) -Pot thee -Verse plukthee (munt) 4,50 2,50 Sappen & smoothies -Verse Wolfslaar appelsap (van eigen appels) 2,50 -Verse jus d orange (groot glas 3,80) 2,50 -Fruit smoothie (groot glas 3,80) 2,50 Zuivel -Groot glas melk -Chocomel -Fristi 1,50 2,50 2,50 Fris -Groot glas Ranja 1,- -Fris (Spa blauw, Spa rood, Coca Cola, Coca Cola light, Nestlé ice 2,20 tea) -Ice tea green (Nestlé) 2,50 Alcoholische dranken Onze biologische en duurzame wijnen zijn afkomstig van The Green Whine Company welke als doel heeft om samen met zijn gepassioneerde wijnboeren duurzame wijnen uit een
uitgebalanceerd ecosysteem in de wijngaarden te creëren. Onze lokale speciaal bieren zijn afkomstig van dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch uit Chaam. -Rode wijn (Tempranillo) 3,50 -Witte wijn (Airén - Sauvignon blanc - Verdejo) 3,50 -Rosé wijn (Tempranillo Rosé) 3,50 -Gulpener (pils) 2,20 -Chaamse dubbel 3,- -Chaamse tripel 3,- -Baken van Breda (lichtblond bier) 3,- GEBAK Met liefde bakken wij onze eigen taarten! Neem een kijkje in onze taarten etalage voor het wisselende aanbod (prijzen variëren) I.v.m. wisselende ingrediënten kunnen wij hierover geen exacte allergenen informatie verstrekken. U kunt altijd informeren bij de betreffende medewerker. LUNCH De lunch is te bestellen van 11.30u tot 15.30u ( in de zomer tot 16.30). Een aantal lunchgerechten is bereid met biologische producten! -Soep van de week Soep wordt geserveerd met vers brood en boter. In het klein voor de kinderen (2,50 Euro) I.v.m. wisselende ingrediënten kunnen wij hierover geen exacte allergenen informatie verstrekken. U kunt altijd informeren bij de betreffende medewerker. -Brood met geitenkaas Vers bio brood (van Carl Siegert) met lauwwarme honinggeitenkaas, rode ui en walnoten. Het brood wordt geserveerd met een kleine salade en een honing-mosterd dressing. -Brood met houmous Vers bio brood (van Carl Siegert) met huisgemaakte houmous, sla, rode ui, zongedroogde tomaatjes en tuinkers. -Brood met beenham Vers bio brood (van Carl Siegert) met beenham uit de oven, sla, zongedroogde tomaatjes en een honing-mosterd dressing. 4,50 7,- 7,- 7,-
-Quiche Quiche (per week wisselend). De quiche wordt geserveerd met een kleine salade, nootjes en dressing. I.v.m. wisselende ingrediënten kunnen wij hierover geen exacte allergenen informatie verstrekken. U kunt altijd informeren bij de betreffende medewerker. -Kwarkbol voor de kleine trek Vers gebakken lichtzoete kwarkbol met krenten en beleg naar keuze (boter, jam of honing van eigen bijen). 5,50 3,- VOORAL VOOR KINDEREN Onze keuken sluit om 15.30 (in de zomer om 16.30) -Tosti 2,50 -Worstenbroodje -Broodje knakworst -Boterham met jam of kaas 2,50 2,50 1,50 -Vers gebakken eierkoek (met boter of jam + 0,50) 1,50 -Huisgemaakte muffin 1,50 -Gezonde snack (fruit of snacktomaatjes) 0,50
3. RESERVEREN Capaciteit Naast onze reguliere gasten ontvangen wij regelmatig groepen in onze horeca. Binnen is er ruimte voor maximaal 50 personen en buiten hebben wij bij goed weer een terras met een capaciteit van maximaal 45 personen. Achterin het tuinhuis is een half open ruimte met 2 grote steigerhouten tafels waar ruimte is voor 10 tot 25 personen. Deze ruimte wordt gebruikt voor het ontvangen van groepen. Dit betekent dat wij reserveringen voor groepen van maximaal 25 personen kunnen aannemen in het weekend (inclusief kinderen). Voor lunchgroepen maximaal 20 personen. Op doordeweekse dagen kan dit aantal in sommige gevallen maar altijd in overleg uitgebreid worden. Reserveren Indien u wilt reserveren voor koffie met gebak, een lunch of een borrel met hapjes dan kunt u dit per mail doen via: tuinhuisvancharlotte@gmail.com. Wij streven er naar om mails en aanvragen zo spoedig mogelijk te beantwoorden. Later in deze map wordt een aantal arrangementen met bijbehorende prijzen beschreven waar u uit kunt kiezen. Laat altijd weten met hoeveel personen u komt, hoe laat wij u kunnen verwachten en of er speciale wensen zijn. Zijn er personen bij met allergieën dan horen wij dit graag van u. Daarnaast is het van belang dat een reservering voor een groep tijdig bekend is bij ons (tenminste 1 week van tevoren voor grote groepen en tenminste 5 dagen van tevoren van groepen tot 10 personen).
4. ARRANGEMENT (koffie & gebak) Volwassenen Koffie, thee en fris met daarbij een stuk huisgemaakt gebak kunnen wij aanbieden voor groepen tot 25 personen. Hiervoor rekenen wij de volgende prijzen. 6,- Euro per persoon (extra drankjes o.b.v. nacalculatie) 2x koffie/thee/fris * 1x gebak Kinderen Voor kinderen kunnen wij ranja schenken met een muffin. 3,- Euro per kind: 2x ranja 1x muffin Daarnaast bestaat de keuze voor het bestellen van kannen koffie en thee. Wij rekenen 7,50 Euro per kan koffie/thee. Ook is het mogelijk om een taart in zijn geheel af te nemen. Een greep uit ons taartenassortiment: -Worteltaart 17,- -Kokos-ananastaart 17,- -Amandeltaart 17.- -Dadeltaart 17,- -Banaan-noten tulband 17,- -Citroentaart 17,- -Cheesecake 18,- -Kersencake 17,- -Butterscotchtaart 22,- -Chocolade fudge taart 22,- *Frisdrank assortiment: Coca cola, Coca cola light, ice tea (Nestle), ice tea green (Nestle), Chaudfontaine rood en Chaudfontaine blauw. Er wordt een meerprijs berekend van 0,50 ct. voor een speciale koffie (cappuccino, koffie verkeerd, latte macchiato en warme chocomelk) en voor verse sappen (jus d orange en appelsap).
5. ARRANGEMENT (lunch) LUNCHARRANGEMENT 1 12,- Euro per persoon -2x consumptie (koffie/thee/fris) * -1x soep -2x belegd broodje (of 1x belegd broodje en 1x worstenbroodje) -1x fruit LUNCHARRANGEMENT 2 14,50 Euro per persoon -2x consumptie (koffie/thee/fris) * -1x soep -2x belegd broodje -1x worstenbroodje -1x fruit LUNCHARRANGEMENT 3 16,50 Euro per persoon -2x consumptie (koffie/thee/fris) * -1x soep -2x belegd broodje -1x worstenbroodje -1x gebak -1x fruit KINDEREN 6,50 Euro per kind -2x ranja -1x kindersoep -1x belegd broodje -1x fruit * Frisdrank assortiment: Coca cola, Coca cola light, ice tea (Nestle), ice tea green (Nestle), Chaudfontaine rood en Chaudfontaine blauw. Er wordt een meerprijs berekend van 0,50 ct. voor een speciale koffie (cappuccino, koffie verkeerd, latte macchiato en warme chocomelk) en voor verse sappen (jus d orange en appelsap).
6. ARRANGEMENT (borrel & hapjes) Alcoholische dranken zoals terug te vinden op de menukaart zijn op basis van nacalculatie Wijn (wit, rood en rose) is 3,50 per glas, maar kan ook per fles besteld worden voor 16,-. Pils (Gulpener) kost 2,20 per flesje. Daarnaast hebben we speciaal bieren (3,- per flesje). ARRANGEMENT 1 4,50 Euro per persoon -nootjes -olijven -kaas -worst ARRANGEMENT 2 6,- Euro per persoon -nootjes -olijven -kaas -worst -huisgemaakte hartige minimuffins ARRANGEMENT 3 7,50 Euro per persoon -nootjes -olijven -kaas -worst -huisgemaakte hartige minimuffins -quiche
7. PICKNICK ARRANGEMENT In de zomermaanden bestaat de mogelijkheid tot het huren van een fiets in combinatie met een picknickmand gevuld door Het tuinhuis van Charlotte (uiteraard ook zonder fiets te bestellen). Vraag een fietsroute bij het bezoekerscentrum en maak van uw dag een feestje! Inhoud picknickmand per persoon: -1x muffin -1x broodje gezond -1x worstenbroodje -1x fruit -bonbons -1x fris naar keuze -drinkbeker, bordje en bestek -servetjes Extra mogelijkheid een fles wijn of prosecco (16,- Euro per fles) Prijs picknickmand per persoon: 12,50 Euro Huur fiets per dagdeel (4 uur): gratis bij picknickmand Borg fiets: 50,- Euro
8. KINDERFEESTJE Boerderij Wolfslaar is de perfecte omgeving voor kinderfeestjes. Kinderen kunnen de dieren zien, zijn buiten en Het tuinhuis van Charlotte biedt in samenwerking met het bezoekerscentrum en de queesten der legendejagers leuke kinderfeestjes aan. Zin in een leerzaam kinderfeest vol spanning? Dan is de tocht De Mysteries van Wolfslaar een uitgelezen kans om de kinderen iets te leren over de omgeving en over de geschiedenis van Wolfslaar. De tocht duurt circa een uur en aansluitend eten de kinderen mysterieuze pannenkoeken bij Het tuinhuis van Charlotte. Laat de kinderen zelf knutselen om de perfecte enge pannenkoek te creëren. Informeer bij ons voor de prijs van een begeleide tocht of koop een route boekje en ga zelf op pad! Pannenkoeken kosten 3,50 per stuk en kannen ranja 3,-. De prijzen van frisdranken variëren van 2,- tot 2,50.
9. HIGH TEA Voor groepen van maximaal 20 personen kunnen wij een high tea serveren. Onze high tea is een combinatie van hartige en zoete lekkernijen en wordt geserveerd met onbeperkt biologische thee. Alles maken we zelf in de keuken van het tuinhuis. In verband met de voorbereiding van een high tea horen wij graag zo ver mogelijk van tevoren wanneer en met hoeveel personen u langs komt. Prijs per persoon: 17,50 Euro