Gebruiksaanwijzing SOLIS Espresso Master Type 113 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 1 22.4.2008 9:15:47 Uhr
Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 2 22.4.2008 9:15:47 Uhr
Inhoudsopgave Solis feliciteert... Pagina 4 Solis veiligheidsvoorschriften / Afvoeren... Pagina 5 De mogelijkheden van uw SOLIS Espresso Master programmeerbare espressomachine... Pagina 6-7 Leer uw SOLIS Espresso Master kennen... Pagina 8-9 Belangrijke tips voor het 1e gebruik... Pagina 10 Het monteren van uw SOLIS Espresso Master... Pagina 11-12 Het bedienen van uw SOLIS Espresso Master... Pagina 13-14 Het programmeren van uw SOLIS Espresso Master... Pagina 15-16 Het opschuimen van melk voor cappuccino of latte macchiato... Pagina 17-18 Het gebruik van de heetwater functie... Pagina 19 Tips voor het bereiden van koffie... Pagina 20 Reiniging en onderhoud... Pagina 21-23 Oplossen van storingen... Pagina 24-26 3 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 3 22.4.2008 9:15:47 Uhr
GEFELICITEERD SOLIS FELICITEERT U MET DE AANKOOP VAN UW NIEUWE SOLIS Espresso Master Met zijn solide behuizing, functionaliteit en een eenvoudige bediening is de SOLIS Espresso Master een must is voor de espressoliefhebber. Met deze handleiding willen wij u helpen om de enorme veelzijdigheid van uw SOLIS Espresso Master te ervaren. Wij hopen dat u met iedere gelezen bladzijde steeds meer plezier gaat beleven aan uw SOLIS Espresso Master en vele heerlijke koppen koffie zult gaan zetten. Wij wensen u veel koffiegenot! 4 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 4 22.4.2008 9:15:48 Uhr
SOLIS veiligheidsvoorschriften Solis heeft veiligheid hoog in het vaandel staan. Wij ontwerpen en fabriceren consumentenproducten waarbij de veiligheid van onze gewaardeerde klant voorop staat. Daarnaast vragen wij u zorgvuldigheid te betrachten bij het gebruik van elk elektrisch apparaat en de volgende voorzorgsmaatregelen te volgen: Leest u de gebruiksaanwijzing aandachtig door voordat u uw espressomachine in gebruik neemt en bewaar deze vervolgens als naslagwerk Verwijder alle verpakkingsmaterialen en (promotie-) stickers voordat u het apparaat in gebruik neemt Rol voor gebruik het elektriciteitsnoer volledig uit Plaats het apparaat alleen op droge, schone en stabiele oppervlakken en niet dichtbij een rand Plaats het apparaat niet op of vlakbij een kookplaat of een oven Gebruik het apparaat niet op metalen oppervlakken Controleer voor ingebruikname dat de espressomachine correct gemonteerd is voordat u de stekker in het stopcontact steekt Het apparaat is in geen geval te gebruiken met een externe timer of aparte afstandsbediening Vul het apparaat uitsluitend met koud water, gebruik nooit andere vloeistoffen Gebruik het apparaat nooit als de watertank niet gevuld is Controleer altijd of de filterdrager stevig en veilig in de filterkop geplaatst is Tijdens het doorlopen van de koffie NOOIT de filterdrager uitnemen, deze staat onder grote druk Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer het in gebruik is Raak nooit de hete delen van het apparaat aan, laat het eerst afkoelen voordat u het verplaatst of (onderdelen) reinigt Gebruik de koppenwarmer alleen voor het opwarmen van koppen of bekers Laat het apparaat, de stekker en het elektriciteitsnoer niet in aanraking met water of andere vloeistof komen Laat het elektriciteitsnoer nooit over de rand van een tafel / aanrecht hangen, in aanraking komen met hete oppervlakken of verward raken Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door kinderen of onbekwame personen tenzij zij zijn begeleid om het apparaat veilig te gebruiken Laat kleine kinderen nooit zonder toezicht bij het apparaat Schakel het apparaat altijd uit en neem de stekker uit het stopcontact wanneer het apparaat zonder toezicht is, niet in gebruik, alvorens het apparaat te reinigen, verplaatsen, demonteren, monteren en opbergen Houd het apparaat en de accessoires schoon. Volg hiervoor de instructies in deze handleiding Dit apparaat is voor huishoudelijk gebruik ontwikkeld. Gebruik het apparaat dus niet voor andere doeleinden. Gebruik het apparaat niet in bewegende voertuigen of boten. En gebruik het niet buitenshuis Wij adviseren u het apparaat regelmatig te controleren. Gebruik het apparaat niet wanneer de elektriciteitskabel, de stekker of het apparaat op enige manier is beschadigd. Breng/stuur het gehele apparaat voor onderzoek en of reparatie naar het SOLIS servicepunt Elk onderhoud anders dan het reinigen van het apparaat dient door een Solis servicedienst te worden uitgevoerd Afvoeren EU 2002/96/EC Volgens de richtlijn 2002/96/EC voor het afvoeren van elektronische apparatuur brengt u het apparaat aan het einde van de levensduur naar een inzamelpunt voor elektronische apparatuur (milieuplaats). 5 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 5 22.4.2008 9:15:48 Uhr
De mogelijkheden van uw SOLIS Espresso Master programmeerbare espressomachine Programmeerfunctie Deze espressomachine biedt de keuze tussen handmatige bediening of een programmeerfunctie welke ingesteld kan worden naar de persoonlijke voorkeur van de gebruiker Espresso drukmeter Deze espresso drukmeter zorgt mede voor het verkrijgen van de gewenste druk, zodat de gebruiker de ideale espresso kan creëren. Dit komt tot stand door het meten van de druk waarmee het water door de koffie in de filterhouder wordt geperst. 6 Witte zone OPTIMUM perfecte espresso Wanneer de naald van de drukmeter zich bevindt in de aanbevolen ( Optimum ) witte zone, tijdens het doorlopen van de espresso, betekent dit dat de espresso tot stand komt onder de ideale druk. De espresso heeft een royale laag créma van een fijne structuur en is egaal goudkleurig. Groene zone te slap Wanneer de naald van de drukmeter zich bevindt in de groene zone, tijdens het doorlopen van de espresso, betekent dit dat de espresso tot stand komt met onvoldoende druk. Dit resulteert in een te slappe espresso. Dit zal zich voordoen wanneer het water te snel door de koffie in de filterhouder stroomt. De optimale smaak zal niet worden bereikt, de koffie zal waterig zijn en geen mooie créma hebben. Mogelijke oorzaken van te slappe espresso; de koffiemaling is te grof en of onvoldoende koffie in de filter en of onvoldoende aangedrukt. Rode zone te sterk Wanneer de naald van de drukmeter zich bevindt in de rode zone, tijdens het doorlopen van de espresso, betekent dit dat de espresso tot stand komt met te veel druk. Dit resulteert in een te sterke espresso. Dit zal zich voordoen wanneer het water te langzaam door de koffie in de filterhouder stroomt. De koffie zal donker en bitter zijn, en een gevlekte en ongelijkmatige créma hebben. Mogelijke oorzaken van te sterke espresso; de koffie is te fijn en of te veel koffie in de filter en of te hard aangedrukt. Heetwater pijpje Het heetwater pijpje is ideaal voor het maken van bijvoorbeeld soep. Let op het hete water is niet gekookt en daardoor niet bijzonder geschikt voor thee! Ten behoeve van het gebruiksgemak heeft het pijpje een 360 draaibaar, bolvormig verbindingsstuk. Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 6 22.4.2008 9:15:49 Uhr
Stoompijpje en opschuim element Het stoompijpje, met roestvrijstalen opschuim element, laat zich makkelijk in de juiste positie bewegen voor het opschuimen van melk. Ook dit pijpje heeft een 360 draaibaar, bolvormig verbindingsstuk. Elektronische temperatuurcontrole Het elektronisch temperatuurcontrole systeem behoudt nauwkeurig de optimale temperatuur van het water. Dit verzekert de gebruiker van het best mogelijke resultaat, voor elke espresso die gemaakt wordt. Dubbelwandige créma filters De dubbelwandige créma filters zijn met name geschikt voor koffie met een grovere maling. De dubbelwandige créma filters vertragen de waterstroom tijdens het doorlopen van de koffie, om de gebruiker in staat te stellen een goede kwaliteit espresso te bereiden. BELANGRIJK: De dubbelwandige créma filters zijn te herkennen aan het merkteken Dual Wall, aan de onderzijde van het filter. Energiebesparende functies De Solis Espresso Master schakelt, indien niet in gebruik, na een uur automatisch over naar de energie spaarstand en na nog eens drie uur schakelt hij automatisch uit. De energie spaarstand verbruikt 45% minder stroom dan de stand by stand. Tijdens de energie spaarstand is alleen de Power (aan/uit) toets verlicht, al het overige is niet verlicht. Het apparaat is vanuit de energie spaarstand opnieuw te activeren, door op de programmeertoets of de één- of tweekops toets te drukken. De Power (aan/uit) toets zal oplichten en knipperen terwijl het apparaat snel opwarmt tot de bedrijfstemperatuur. Zodra de juiste temperatuur is bereikt, zullen alle toetsen oplichten. Het apparaat is vanuit de energie spaarstand uit te schakelen, door eenmaal de Power toets in te drukken. 7 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 7 22.4.2008 9:15:49 Uhr
Leer uw SOLIS Espresso Master kennen Power (aan/uit) toets Licht op zodra toets ingedrukt wordt ( On ) Extra grote warmhoudplaat voor kopjes Energie spaarstand Heetwater indicatielampje Licht op wanneer heet water functie is geselecteerd 15 Bar pomp Italiaans fabrikaat Stoom indicatielampje Licht op wanneer stoomfunctie is geselecteerd Voorwel functie Voorbevochtigen van de koffie voor optimale koffiearoma Automatische ontluchtingsfunctie Voor de beste koffietemperatuur Elektronische temperatuurcontrole Extra ruimte voor koffiebekers Heetwater pijpje Voorziet direct in heet water Indicator: lekbak vol Afneembare lekbak (inhoud 1 liter) met RVS grip Niet afgebeelde accessoires: RVS melkkannetje RVS maatlepel/stamper Reinigingsgereedschap 1 en 2-kops dubbelwandige RVS filters 8 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 8 22.4.2008 9:15:49 Uhr
Leer uw SOLIS Espresso Master kennen Thermoblok verwarmingssysteem Voor de juiste koffietemperatuur Programmeertoets Intelligente programmeerfunctie, o.a. voor uw persoonlijke, favoriete espresso Espresso drukmeter Voor de gewenste aroma druk Programmeerfuncties 1-kop toets en 2-kops toets Dubbelwandige créma systeem filters Voor de perfecte créma Broei- of filterkop Voor het eenvoudig plaatsen van de filterhouder. Verlicht peilglas voor het waterniveau Uitneembare watertank (inhoud 2,2 liter) Te vullen aan de voorzijde van het apparaat Solide messing filterhouder Draaibaar stoompijpje Voor de juiste positie tijdens het opschuimen van de melk Keuzeschakelaar Voor stoom of heetwater Niet afgebeeld: Kabel opbergvak Opbergvak (achter de lekbak, voor het opbergen van accessoires) 9 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 9 22.4.2008 9:15:50 Uhr
Belangrijke tips voor het 1 e gebruik Leest u deze a.u.b. door voor het 1 e gebruik van uw espressomachine. Dit zijn slechts tips, leest u voor gebruik eveneens de gebruiksaanwijzing aandachtig door. Dit komt het resultaat, de werking en de levensduur ten goede. Neem de behuizing reglmatig af met een zachte, vochtige doek en droog deze vervolgens goed. De behuizing, elektriciteitssnoer en de stekker nooit onderdompelen in water of enige andere vloeistof. De onderdelen en accessoires zijn niet geschikt voor de vaatwasser. Uw Espresso Design Machine is voorzien van speciale crema filterbakjes. Met het 1-, 2-kopsfilterbakje voor gemalen koffie en het servingsbakjes voor espressoservings of pods krijgt u een perfecte cremalaag op uw espresso! In het filterbakje blijft altijd wat water op de koffie staan, dit is normaal! Vul het gewenste filter tot aan de rand en strijk de overtollige koffie af. Druk de koffie altijd recht (vlak) aan met de stamper. Te weinig koffie of koffie welke niet recht is aangedrukt leidt tot onregelmatige doorloop. Gebruik een grovere espresso koffiemaling. Zeer fijn gemalen of Turkse koffie (poederkoffie), kunnen tot verstoppingen en het slecht doorlopen van de koffie leiden. Tip: let erop dat het gaatje aan de onderkant van de filterbakjes altijd open is, controleer dit regelmatig. Indien het filterbakje niet langer goed doorloopt kunt u deze het beste reinigen met behulp van de SOLIS reinigingstabletten (SOLITABS). Deze zijn speciaal gemaakt voor het oplossen van de koffievetten! U doet een reinigingstablet in het filterbakje en laat deze doorlopen zonder koffie. Loopt de machine niet door draait u dan voorzichtig de filterdrager open (let op: er staat druk op het systeem!). Bij een dergelijke hardnekkige verstopping legt u het filterbakje eerst enige tijd in heetwater met een reinigingstablet en herhaalt u bovenstaand proces. Na het reinigen met de SOLITAB spoelt u dan de filterdrager goed schoon met warmwater. Bewaart u de complete originele verpakking zorgvuldig voor transport ingeval van storingen en/of servicebeurten. Zeer fijn gemalen en hard geperste servings zijn niet geschikt voor deze machine, er zijn grover gemalen servings verkrijgbaar. Vraag hierna bij uw SOLIS verkooppunt. 10 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 10 22.4.2008 9:15:50 Uhr
Het monteren van uw SOLIS Espresso Master Uw Solis Espresso Master is bij levering reeds gedeeltelijk gemonteerd. De lekbak, het waterreservoir en het opbergvakje zijn reeds geplaatst. LET OP: Onderdelen en accessoires zijn niet geschikt voor reiniging in de vaatwasser. De lekbak bevindt zich in het onderste deel van het apparaat, aan de voorzijde. Het waterreservoir bevindt zich centraal aan de achterzijde van het apparaat. Het opbergvak bevindt zich in de onderste deel van het apparaat, achter de lekbak en onder het waterreservoir. De lekbak, het waterreservoir en het opbergvak zijn eenvoudig uit te nemen en terug te plaatsen. De 2 RVS filtersets, het reinigingsgereedschap, de maatlepel/stamper en de beknopte handleiding bevinden zich aan beide zijden van de witte schuimverpakking. Verzeker u ervan dat zich geen onderdelen en accessoires meer in de verpakking bevinden voordat u deze opbergt (a.u.b. complete verpakking zorvuldig bewaren). Neem de lekbak en rooster, het waterreservoir en het opbergvak uit het apparaat. Reinig deze delen zorgvuldig in een niet schurend afwassopje, droog deze zorgvuldig en plaats ze terug. Neem de behuizing af met een zachte, vochtige doek en droog goed. De behuizing, elektriciteitssnoer en de stekker nooit onderdompelen in water of enige andere vloeistof. 11 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 11 22.4.2008 9:15:50 Uhr
Het monteren van uw SOLIS Espresso Master STAP 1 STAP 2 STAP 3 Plaats eerst het opbergvak in het apparaat tegen de achterwand en leg hierin de accessoires welke u niet gebruikt. Zo heeft u ze altijd bij de hand. Plaats de Vol indicator, die aangeeft wanneer de lekbak geleegd dient te worden in de lekbak en plaats het rooster. Plaats de lekbak in de juiste positie, onderin het apparaat vóór het opbergvak. Schuif de watertank over de lekbak tegen de achterwand van het apparaat (boven het opbergvak). Let erop dat het waterreservoir één lijn vormt met de wanden van het apparaat. 12 Belangrijk: Wij adviseren voor elk gebruik, het apparaat eerst door te spoelen met water zonder gebruik van koffie. Dit zorgt ervoor dat alle leidingen worden voorverwarmd en het filter schoon is. Zie hiervoor ook stap 5 van het hoofdstuk Het bedienen van uw Solis Espresso Master. Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 12 22.4.2008 9:15:50 Uhr
Het bedienen van uw SOLIS Espresso Master Raak deze niet aan en probeer deze ook niet te verwijderen. Zodra het waterreservoir wordt terugplaatst, draait deze pijp automatisch in de goede positie. Vul het waterreservoir met koud kraanwater tot de maximum markering in het peilglas van het waterreservoir en plaats deze voorzichtig terug in de machine. STAP 2 Het voorverwarmen van de kopjes Wanneer het apparaat verwarmt, zal de plaat voor het verwarmen van de kopjes ook opwarmen. Verwarm de espressokopjes voor, door ze op deze plaat te plaatsen. Dit helpt een optimale koffietemperatuur te behouden in het kopje. Zorg dat de keuzeschakelaar stand-by staat en steek de stekker in een 230 Volts stopcontact. STAP 1 Het vullen van het waterreservoir Controleer of de Power schakelaar UIT staat en de keuzeschakelaar (aan de zijkant van het apparaat) in de stand-by positie staat. Schakel de Power toets aan, het indicatorlampje zal knipperen terwijl het apparaat opwarmt. Zodra de juiste temperatuur is bereikt, zullen alle controlelampjes oplichten. Neem de stekker uit het stopcontact. Neem, indien nodig, de filterhouder uit het apparaat en draai het stoompijpje naar buiten. Neem de watertank uit door middel van de handgreep aan de voorzijde. Zodra het waterreservoir is verwijderd, komt een zwarte pijp (aanzuigleiding) tevoorschijn. Belangrijk: Controleer voor elk gebruik de hoeveelheid water en vervang het water dagelijks. Het waterreservoir dient voor elk gebruik gevuld te zijn met vers, koud kraanwater. Gebruik nooit koolzuurhoudend mineraalwater, gedestilleerd water of andere vloeistoffen. 13 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 13 22.4.2008 9:15:50 Uhr
STAP 3 Het bereiden van de koffie Plaats de 1- of 2-kops filter in de filterhouder (gebruik de kleine filter voor 1 kop en de grotere voor 2 koppen). Voor een koffiemok of beker altijd de 2-kops filter gebruiken en maximaal 60 ml. afnemen. Voor meer koffie, vul de molk eerst half met heetwater en zet hierop de koffie. Dit komt de smaak van uw koffie ten goede. Verwarm de filterhouder voor, door deze al tijdens het opwarmen in de filterkop te plaatsen, of spoel deze met heet water om, of zonder koffie via de filterkop. Droog de filter en filterhouder goed voor gebruik. Neem 1 afgestreken maatlepel espressokoffie voor de 1-kopsfilter en 2 afgestreken maatlepels voor de 2-kops filter. Het is belangrijk de juiste hoeveelheid koffie te gebruiken, daar de filtergaatjes zo gemaakt zijn dat zij in combinatie met de druk van het apparaat telkens de optimale smaak af kunnen geven. Zie ook het hoofdstuk Tips voor het bereiden van koffie pag. 20. 14 Belangrijk: Om de beste smaak te verkrijgen, dient u voor de 1-kopsfilterhouder maximaal ca. 30 ml koffie af te nemen en voor de 2-kopsfilterhouder ca. 60 ml. STAP 4 Het aandrukken van de koffie Verdeel de koffie gelijkmatig in de filter en druk licht aan met de stamper (het andere einde van de maatlepel). Druk de koffie met de stamper altijd recht aan. Schreef aandrukken leidt tot onregelmatige doorloop. Zie ook het hoofdstuk Tips voor het bereiden van koffie pag. 20. Veeg overtollige koffie zorgvuldig van de rand van de filterhouder, zodat deze goed in de filterkop van het apparaat past en de siliconen afsluitring in de kop niet beschadigd raakt. STAP 5 Het voorbereiden van de filterkop Het verdient aanbeveling, alvorens de filterhouder in het apparaat te plaatsen, wat water door de filterkop te laten stromen. Plaats een bakje of lege kop onder de filterkop zonder filterhouder. Houdt u de knop voor 1 of 2 kopjes ingedrukt voor ca. 5 seconden. Zie ook in dit hoofdstuk Handmatig espresso bereiden pag. 15. Een pompend geluid is te horen en er zal water door de filterkop stromen. TIP: De koppen warmhoudplaat verwarmt zich zodra de machine zich opwarmt. Verwarm de espressokopjes voor, door ze op deze plaat te plaatsen. Dit helpt een optimale koffietemperatuur te behouden in het kopje. Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 14 22.4.2008 9:15:51 Uhr
Controleer of de lekbak en het rooster geplaatst zijn. Plaats één of 2 voorverwarmde kopjes onder de filterhouder. Geprogrammeerde espresso 1 kop Druk eenmaal op de toets voor 2 kopjes. Na een aantal seconden zal geurige koffie in de kopjes stromen. Gedurende dit proces is een pompend geluid te horen. Het apparaat stopt automatisch nadat de (vooraf ingestelde) gewenste hoeveelheid is afgegeven. Opmerking: De minimale hoeveelheid voor 1 en 2 kopjes is ingesteld op 15 ml. Opmerking: Indien één van de toetsen voor 1 of 2 kopjes wordt ingedrukt tijdens het koffie bereiden, zal dit onmiddellijk stoppen. STAP 6 Het plaatsen van de filterhouder Plaats de filterhouder in de filterkop (zie afbeelding). Plaats de filterhouder nu in de filterkop en draai de handgreep naar rechts tot weerstand wordt gevoeld, recht naar u toe (zie afbeelding). STAP 7 Het bereiden van koffie Controleer of alle controlelampjes verlicht zijn, wat aangeeft dat het apparaat de juiste temperatuur heeft bereikt en klaar is voor gebruik. Druk eenmaal op de toets voor 1 kop. Na een aantal seconden zal geurige koffie in het kopje stromen. Gedurende dit proces is een pompend geluid te horen. Het apparaat stopt automatisch nadat de (vooraf ingestelde) gewenste hoeveelheid is afgegeven. Geprogrammeerde espresso 2 kops Het programmeren van één enkele espresso 1. Tref voorbereidingen volgens stap 2 tot 6 van hoofdstuk Het bedienen van uw Solis Espresso Master. 2. Plaats een kopje onder de filterkop. 3. Starten met programmeren door het eenmaal indrukken van de programmeertoets. Het apparaat piept één keer en de toets zal gaan knipperen, wat aangeeft dat de programmeerstand in werking is. 4. Druk eenmaal op de toets voor 1 kop. Het apparaat begint met afgeven van espresso en de 1 kop-toets begint te knipperen. 5. Zodra de gewenste hoeveelheid espresso is bereikt, nogmaals de toets voor 1 kop indrukken om het proces te stoppen. Het apparaat piept 2 keer, om aan te geven dat de gewenste hoeveelheid is opgeslagen. 15 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 15 22.4.2008 9:15:51 Uhr
Het programmeren van een dubbele of 2 espresso 1. Tref voorbereidingen volgens stap 2 tot 6 van hoofdstuk Het bedienen van uw Solis Espresso Master. 2. Plaats 2 kopjes onder de filterkop. 3. Starten met programmeren door het eenmaal indrukken van de programmeertoets. Het apparaat piept één keer en de toets zal gaan knipperen, wat aangeeft dat de programmeerstand in werking is. 4 Druk eenmaal op de toets voor 2 kopjes. Het apparaat begint met afgeven van espresso en de 2-kops toets begint te knipperen. 5. Zodra de gewenste hoeveelheid espresso is bereikt, nogmaals de toets voor 2 kopjes indrukken om het proces te stoppen. Het apparaat piept 2 keer, om aan te geven dat de gewenste hoeveelheid is opgeslagen. Terug naar standaard instellingen Om terug te keren naar de standaard instellingen, de programmeertoets indrukken en ingedrukt houden. Toets loslaten zodra het apparaat drie maal piept, het apparaat heeft weer de oorspronkelijke standaard instellingen. Opmerkingen: De fabrieksinstellingen: één kop ca 30 ml. en 2 kopjes ca. 60 ml. 16 Handmatig espresso bereiden Indrukken en ingedrukt houden van de 1 of 2 kopstoets. Toets loslaten zodra gewenste hoeveelheid koffie bereikt is. Opmerking: Voorwelfunctie Wanneer een keuze is gemaakt voor 1 of 2 kopjes, zal het apparaat kort wat water pompen, gevolgd door een pauze om vervolgens water te pompen door de koffie in de filterhouder. Hierdoor is de koffie bevochtigd met een klein beetje heetwater alvorens volledig door te lopen, waardoor een hogere druk wordt opgebouwd en zodoende alle smaak tot ontwikkeling kan komen. STAP 8 Het legen van de filterhouder Verwijder de filterhouder van de filterkop door deze naar links te draaien tot hij los is. Draai de filterhouder om boven een afvalbak en klop er rustig de koffie uit. Gebruikte koffie hoort bij het huishoudelijk afval en niet door de gootsteen gespoeld te worden, dit kan leiden tot verstopping. Verwijder de filter door middel van de inkepingen aan de zijkant van de filterhouder. Spoel de filter en de filterhouder af met water en laat drogen. Waarschuwing: De metalen delen van de filterhouder kunnen zeer heet zijn. Laat deze afkoelen in koud water. Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 16 22.4.2008 9:15:51 Uhr
Het opschuimen van melk voor cappuccino of latte macchiato Om het opschuim element opnieuw in gebruik te nemen, met één van beide openingen op het stoompijpje plaatsen en omhoog bewegen tot bovenaan de rubberring, controleer of deze goed vast zit. Zorg ervoor dat de fijne gaatjes aan beide uiteinden van het opschuim element schoon zijn, om een optimaal resultaat te bereiken. Druk op de Powertoets on. De SOLIS Espresso Master wordt geleverd met een draaibaar stoompijpje en RVS opschuim element. Wanneer u dit opschuim element aan het stoompijpje bevestigt, wordt op eenvoudige wijze een grote hoeveelheid melkschuim verkregen. Indien slechts een kleinere hoeveelheid melkschuim nodig is of alleen warme melk, volstaat het gebruik van het stoompijpje. Controleer, alvorens het opschuim element te verwijderen van het stoompijpje, of het is afgekoeld waarna het eenvoudig te verwijderen is door het naar beneden te bewegen. Het opschuim element kan opgeborgen worden in het opbergvak indien het niet regelmatig gebruikt wordt. De eerste stap om een cappuccino of een latte macchiato te bereiden is het maken van een espresso. Zie ook het hoofdstuk Het bedienen van uw SOLIS Espresso Master. Vul het RVS melkkannetje voor maximaal 1 / 3 met koude, verse melk. Draai de keuzeschakelaar in de stoompositie. Het witte indicatorlampje voor stoom begint te knipperen, wat aangeeft dat het Thermoblok verwarmingssysteem opwarmt en voorbereid wordt op het creëren van stoom. Opmerking: Tijdens het stomen kan de espressomachine een pompend geluid maken. Dit is de normale werking van de 15 Bar pomp. Zodra het indicatorlampje voor stoom continue blijft branden, het melkkannetje direct zo onder het stoompijpje houden dat het opschuim element net ondergedompeld is in de melk. Belangrijk: Indien er stoom vrijkomt voordat het pijpje in de melk is gedompeld, het stomen onderbreken door de keuzeschakelaar terug te draaien in de stand-by stand. Dit voorkomt dat door de stoomdruk, de melk uit de melkkan geblazen wordt. 17 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 17 22.4.2008 9:15:51 Uhr
Het melkkannetje schuin houden ten opzichte van het stoompijpje en of het opschuim element, zodat dit zich net onder het oppervlak bevindt. De stoom zal de melk rondbewegen in het kannetje. Opmerking: De espressomachine is voorzien van een draaibaar stoompijpje, dit kan in elke gewenste positie gebracht worden. Wanneer het volume van de melk toeneemt, het stoompijpje dieper in de melk dompelen om de melk te verwarmen. Houdt met de ene hand het kannetje vast en voel met de andere hand of de onderzijde van het kannetje warm wordt. Wanneer de onderzijde van het kannetje goed warm is, de keuzeschakelaar weer terug draaien in de stand-by stand en pas daarna de melkkan wegnemen. Gedurende korte tijd is een pompend geluid te horen en loopt er heetwater in de lekbak, dit is normaal, het apparaat start na 5 seconden de automatische ontluchting. Schenk warme melk en het melkschuim op de versgezette espresso, in de volgende verhoudingen: Cappuccino: 1 / 3 espresso, 1 / 3 warme melk, 1 / 3 melkschuim Latte Macchiato: 1 / 3 espresso met daar bovenop warme melk en ca. 1 cm melkschuim, traditiegetrouw geserveerd in een glas Opmerking: Na 5 minuten onafgebroken stomen, zal het apparaat automatisch de stoomfunctie uitschakelen. Het stoom- en heetwater indicatorlampje zal knipperen, de keuzeschakelaar in de stand-by stand zetten. Belangrijk: Controleer altijd of het opschuim element goed is bevestigd aan het stoompijpje en aansluit op de rubberrand. Koude verse melk geeft het beste resultaat. Het stoompijpje en opschuim element na elk gebruik zorgvuldig reinigen. Dat wil zeggen afnemen, goed reinigen en het stoompijpje met stoom laten doorblazen. Zie ook het hoofdstuk Onderhoud en reiniging. Belangrijk: Het apparaat is uitgerust met een automatische ontluchtingsfunctie. Dit zorgt ervoor dat, na gebruik van de stoomfunctie, het te hete water in de lekbak terecht komt, zodat de koffie in het apparaat niet verbrandt en de interne thermostaat op de juiste temperatuur is voor het zetten van koffie. De koffie wordt derhalve altijd gezet op de beste temperatuur, zodat de beste smaak wordt bereikt. Waarschuwing: Om goed te kunnen functioneren, mag de melk niet boven het opschuim element uitkomen. Voorkom rondspattende melk, door ervoor te zorgen dat het opschuim element ondergedompeld blijft in de melk tijdens het opschuimen. Alvorens het melkkannetje weg te nemen, de keuzeschakelaar in de stand-by stand draaien. 18 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 18 22.4.2008 9:15:52 Uhr
Het gebruik van de heetwater functie De espressomachine is uitgerust met een aparte heetwater functie, te gebruiken voor het maken van bijvoorbeeld soep. Het hete water wordt afgegeven door middel van het speciaal daarvoor bestemde pijpje. Het heetwater is niet kokend en dus niet bijzonder geschikt voor het zetten van thee. Plaats een kopje of mok onder het heetwater pijpje. Draai de keuzeschakelaar in de heetwater positie, het controlelampje zal oplichten. Draai de keuzeschakelaar weer in de standby stand om de functie uit te schakelen. Beperk de afname van heetwater tot maximaal 1 beker per keer. Het apparaat is niet geschikt voor het maken van grote hoeveelheden koffie of heetwater. Naar gelang meer heetwater of koffie achter elkaar wordt afgenomen, neemt de temperatuur af. Belangrijk: Na 2 minuten onafgebroken heetwater afnemen, zal het apparaat automatisch de heet waterfunctie uitschakelen. Het stoom- en heetwater indicatorlampje zal knipperen, de keuzeschakelaar in de stand-by stand zetten. 19 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 19 22.4.2008 9:15:52 Uhr
Tips voor het bereiden van koffie Verwarmen van kop of glas Een warm kopje helpt de beste koffietemperatuur te behouden. Verwarm de kopjes voor, door ze op de daarvoor bestemde plaat op het apparaat te plaatsen of door ze even om te spoelen met heetwater. Verwarmen van de filterhouder Een koude filterhouder kan de temperatuur dusdanig omlaag brengen dat de kwaliteit van de koffie nadelig beïnvloed wordt. Controleer altijd of de filterhouder warm is of door er heetwater door te laten lopen alvorens te vullen met koffie. Plaats de filterhouder in het apparaat tijdens het opwarmen. Opmerking: De filter en filterhouder altijd drogen, alvorens te vullen met koffie, vocht kan er nl. voor zorgen dat niet de optimale extractie (smaak) bereikt wordt. De maling Ingeval van voorgemalen koffie, gebruik altijd een espressomaling die geschikt is voor espresso-/ cappuccinomachines. Ingeval de koffiebonen zelf gemalen worden, mag de maling fijn zijn. Echter niet te fijn of te poederig. De maling beïnvloedt de snelheid waarmee het water door de koffie in de filter stroomt en derhalve de smaak van de koffie. Als de maling te fijn is (ziet eruit als poeder en voelt aan als bloem), zal het water, zelfs onder druk, niet door de koffie stromen. De koffie zal te sterk, te donker en bitter zijn met een gevlekte en oneffen créma. Als de maling te grof is, zal het water te snel door de koffie stromen. De koffie zal te slap zijn, weinig smaak hebben en geen laag créma. De juiste hoeveelheden Voor één espresso wordt ca. 7 gram koffie gebruikt. Dit is respectievelijk 1 maatlepel voor de 1-kops filter en 2 maatlepels voor de 2-kops filter of voor een dubbele espresso. Het is van belang het juiste filter te gebruiken voor 1 dan wel 2 of een dubbele koffie. Het aandrukken Verdeel de koffie gelijkmatig door voorzichtig tegen de zijkant filterhouder te kloppen, alvorens de koffie stevig aan te drukken met de achterzijde van de maatlepel. Druk de koffie altijd recht aan. Doorspoelen van de filterkop Laat wat water door de filterkop stromen, vóór het inzetten van de filterhouder. Op deze manier wordt de zeef in het apparaat schoongespoeld en blijft de temperatuur constant. Belangrijk: Veeg overtollige koffie zorgvuldig van de rand van de filterhouder, zodat deze goed aangesloten is in de filterkop (dit verlengt ook de levensduur van de siliconen ring). Het zetten van espresso De meest voorkomende fout hierbij is het te sterk zetten van de koffie. Dit heeft een bittere smaak en een bleke créma tot gevolg. Créma is het caramelkleurige laagje dat bovenop de koffie ligt nadat deze is doorgelopen. Opmerking: Uiteraard is de smaak van de koffie afhankelijk van persoonlijke voorkeur en van veel andere factoren zoals; het type bonen dat wordt gebruikt, een grovere of fijnere maling en de mate waarin de koffie is aangedrukt. Gebruik voor een optimaal resultaat een goede kwaliteit espressokoffie welke vers is. Wij adviseren met deze factoren te experimenteren tot u de smaak heeft bereikt waaraan u de voorkeur geeft. 20 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 20 22.4.2008 9:15:52 Uhr
Reiniging en onderhoud Het reinigen van het stoompijpje en opschuim element Het zorgvuldig uitwendig en inwendig reinigen van het stoompijpje na gebruik van melk is zeer belangrijk in het belang van hygiëne maar ook om storingen aan het apparaat te voorkomen. Het stoompijpje en het opschuimelement dienen altijd schoongemaakt te worden na het opschuimen van melk. Neem het opschuimelement af en spoel dit schoon met warm water. Controleer of de 2 stoomgaatjes (aan beide zijden) niet verstopt zijn. Prik de gaatjes zonodig open m.b.v. het reinigingsaccessoire. Neem het stoompijpje af met een vochtige doek. Draai het boven de lekbak en zet de keuzeschakelaar in de stoompositie. Dit zal de achtergebleven melk in het stoompijpje wegblazen. Draai de keuzeschakelaar weer terug in de stand-by stand. Schakel het apparaat uit, neem de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen. Indien het stoompijpje verstopt blijft, de naald van het reinigingsaccessoire gebruiken om door te prikken. Als ook dat niet helpt en het pijpje blijft verstopt, kan het uiteinde van het stoompijpje afgedraaid worden door middel van de uitsparing in het midden van het reinigingsaccessoire. Week dit uiteinde eerst in heetwater. Gebruik hierna de naald van het reinigingsaccessoire om door te prikken. Plaats dan het uiteinde weer terug op het stoompijpje en zet het vast met het reinigingsaccessoire. Schakel de stoomstand in om het stoompijpje goed door te blazen. Het reinigen van de filters, de filterhouder en de filterkop De RVS filters en filterhouder, direct na gebruik afspoelen met water om alle koffieresten te verwijderen. Mochten de fijne gaatjes in de filters verstopt raken, kunnen ook deze schoongemaakt worden met de naald aan het reinigingsaccessoire. De binnenzijde van de filterkop afnemen met een vochtige doek om alle koffieresten te verwijderen. De rand van de filterdrager goed schoonhouden om beschadiging van de siliconenring in de broeikop te voorkomen. Laat regelmatig water door het apparaat stromen, met de filterhouder en filterbakje geplaatst maar zonder koffie. Dit spoelt mogelijke koffieresten weg. Gebruik ca. 1 maal per 2 tot 3 weken een SOLITAB reinigingstabletje 21 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 21 22.4.2008 9:15:52 Uhr
om verstopping van uw filters te voorkomen. Doe het tabletje in het filter dat u wilt reinigen. Plaats de filterhouder in de machine en laat enige tijd warmwater doorlopen. Spoel het filter goed om en laat zeker 2 bekers warmwater doorlopen om het filter schoon te spoelen. Indien het filterbakje verstopt blijft laat deze dan ca. 1 uur in heetwater en een reinigingstabletje weken en herhaal het bovenstaande. LET OP: Na het gebruik van SOLITABS de RVS delen van uw machine direct afnemen met lauwwarm water en droogmaken. Het reinigen van de buitenzijde en de koppenwarmer De buitenzijde van het apparaat en de plaat voor het verwarmen van de kopjes kunnen afgenomen worden met een zachte, vochtige doek. Hierna oppoetsen met een zachte, droge doek. Gebruik geen schuurmiddelen, sponsjes of doeken die kunnen krassen. 22 Het reinigen van de lekbak De lekbak dient regelmatig geleegd en gereinigd te worden, zeker wanneer de indicator aangeeft dat de lekbak vol is. Neem het RVS rooster en de indicator van de lekbak en was af met een niet-schurend afwasmiddel. Daarna afspoelen en goed afdrogen. Door met 2 vingers in de openingen in de hoeken en omhoog te bewegen kan de indicator van de lekbak genomen worden. Het reinigen van het opbergvak Het opbergvak, uit te nemen nadat de lekbak weggehaald is, is te reinigen met een zachte, vochtige doek. Gebruik geen schuurmiddelen, sponsjes of doeken die kunnen krassen. Belangrijk: De onderdelen en accessoires zijn niet geschikt voor de vaatwasser. Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 22 22.4.2008 9:15:53 Uhr
Ontkalken Door regelmatig gebruik, kan water kalkafzetting veroorzaken in en op de onderdelen in het apparaat. Dit heeft nadelige gevolgen voor de doorstroming, de kracht van het apparaat en de kwaliteit van de koffie. Wij adviseren het apparaat regelmatig, elke 2 tot 3 maanden, te ontkalken. Gebruik hiervoor SOLIPOL ontkalkingsmiddel. Dit middel is niet agressief en zeer werkzaam. SOLIPOL is verkrijgbaar bij uw Solis verkooppunt. Het ontkalken van de espressomachine Controleer of de keuzeschakelaar in stand-by staat, het apparaat is uitgeschakeld en de stekker uit het stopcontact is. Verwijder de filterhouder en het opschuim element. Vul het waterreservoir met SOLIPOL en water (0,5 liter Solipol op 0,5 liter water). Steek de stekker in het stopcontact. Schakel het apparaat aan door middel van de Power-toets. De keuzeschakelaar staat stand-by. Zet een grote bak/schaal onder de koffie uitloop, het heetwaterpijpje en het stoompijpje. Zodra de juiste temperatuur is bereikt, zullen alle controlelampjes oplichten. Druk op de toets voor 1 of 2 kopjes en houdt deze ingedrukt om het doorlopen te starten. De toets loslaten, als de helft van de SOLIPOL oplossing door de filterkop is gelopen. Draai de keuzeschakelaar naar stomen en laat het stoompijpje ca. 2 minuten stomen. Hierna de keuzeschakelaar weer naar stand-by. Draai de keuzeschakelaar naar heet water en laat het achtergebleven water door het pijpje lopen tot het stopt. Hierna de keuzeschakelaar weer naar stand-by. Na het ontkalken, het waterreservoir uitnemen, grondig spoelen en vullen met vers, koud water. Om het apparaat te spoelen, herhaal voorgaande stappen met schoon koud water. Belangrijk: Neem na het ontkalken de metalen delen van uw machine zorgvuldig af met een lichtvochtige warme doek en droog deze goed af. Spatten van het ontkalkingsmiddel veroorzaken vlekken of aantasting van de metalen delen. Waarschuwing: Het apparaat, elektriciteitssnoer en de stekker nooit onderdompelen in water of enige andere vloeistof. Tijdens het ontkalken mag het waterreservoir niet verwijderd worden of geheel leeglopen. Opmerking: Uw machine is voorzien van een siliconen afsluitring in de filterkop van de machine. Deze is aan slijtage onderhevig en dient naar verloop van tijd vervangen te worden. Indien het apparaat begint te lekken tussen de filterkop en de geplaatste filterdrager is deze ring versleten. Deze is eenvoudig zelf te vervangen. ONDERHOUDSBEURT Elke espressomachine heeft regelmatig en zorgvuldig onderhoud nodig. Een espressomachine zet een heerlijke espressokoffie onder zware omstandigheden. Het water bevat kalk, de espressobonen vetten en oliën tijdens de koffiebereiding komt er warmte en vocht vrij. Een zorgvuldig onderhouden espressomachine beloont u met een uitstekende espressokoffie en een lange levensduur. Een belangrijk deel van dit onderhoud kunt u zelf uitvoeren zoals het zorgvuldig ontkalken en reinigen van de machine. Na 2 tot 3 jaar zal uw machine een professionele onderhoudsbeurt nodig hebben. Belangrijk: Schade ontstaan door kalk of een agressief ontkalkingsmiddel valt niet onder de garantie! GEBRUIK IN GEEN GEVAL AZIJN! De zuren in een ontkalkingsmiddel kunnen schade aan natuurstenen werkbladen veroorzaken en metalen aantasten. 23 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 23 22.4.2008 9:15:53 Uhr
Oplossen van storingen PROBLEEM MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSING Het stoom- en heetwater Keuzeschakelaar niet in stand-by positie controlelampje knippert wanneer de machine is ingeschakeld De koffie loopt niet door De machine is niet ingeschakeld of aangesloten (stekker) Waterreservoir is leeg De koffie is te fijn gemalen Teveel koffie in de filter De koffie is te vast aangedrukt De filter is verstopt Draai de keuzeschakelaar weer in de stand-by positie. Het apparaat start het normale opwarmproce Controleer of de stekker in het stopcontact zit en de Power schakelaar op On staat Zie Vullen van het waterreservoir Controleer of u geschikte gemalen koffie gebruikt. Zie ook Gemalen koffie Zie Koffiebereiding Zie Koffie aandrukken Gebruik de naald van het reinigingsaccessoire om de gaatjes weer open te krijgen of een Solitab. Zie Reiniging van het filter De koffie loopt te snel De koffie is te grof gemalen Controleer of u geschikte gemalen koffie gebruikt. door Zie ook Gemalen koffie Te weinig koffie in de filter Koffie is niet vast genoeg aangedrukt Zie Koffie bereiden Zie Koffie bereiden Koffie is niet heet Apparaat is niet opgewarmd Controleer of het lampje van het apparaat uit is. Pas dan is de machine genoeg opgewarmd. 24 Koppen zijn niet voorverwarmd Melk is niet warm genoeg (bij een Cappuccino of een Latte macchiato Verwarmingselement is verkalkt De koppenwarmer warmt tegelijkertijd met het apparaat op. Het heeft enige tijd nodig voordat de koppen warm zijn. Zie ook Koppen voorverwarmen Wanneer de onderzijde van het RVS kannetje goed warm is, heeft de melk de juiste temperatuur bereikt. Zie ook Melk opschuimen voor Cappuccino of Latte macchiato Ontkalk het apparaat Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 24 22.4.2008 9:15:53 Uhr
Oplossen van storingen PROBLEEM MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSING De koffie heeft geen créma Koffie is niet goed aangedrukt Zie Koffie aandrukken Koffie is te grof gemalen De koffie is niet vers Gaatjes van de filter zijn verstopt Controleer of u een geschikte espressomaling gebruikt. Zie ook Gemalen koffie Het pak gemalen koffie mag niet langer dan 1 week geopend zijn. Zie ook Gemalen koffie Gebruik hiervoor de naald van het reinigingsaccessoire, om de gaatjes door te prikken. Zie ook Reinigen van het filter De machine maakt, tijdens Dit is een normaal geluid van de 15-Bar pomp U hoeft niets te doen, de machine werkt normaal doorloop van koffie of het verhitten van melk, een p ulserend/pompend geluid Koffie loopt langs de De filterhouder is niet goed (scheef) in de filterkop geplaatst Zie Filterhouder plaatsen filterhouder Er zit koffie op de rand van de filterhouder Teveel koffie in het filter De koffie is te vast aangedrukt Er is een verkeerd filter voor de gebruikte koffiehoeveelheid gebruikt Verwijder de koffieresten van de rand van de filterhouder, zodat deze precies in de filterkop past. Zie Koffie bereiding Zie Koffie aandrukken Controleer of u voor 1 kopje koffie de 1-kops en voor 2 kopjes de 2-kopsfilter gebruikt Koffie loopt druppelsgewijs Waterreservoir is leeg of er zit te weinig water in Zie Vullen van waterreservoir uit de uitloop Koffie is te fijn gemalen Controleer of u de juiste espressomaling gebruikt. Zie ook Gemalen koffie De machine is door kalk verstopt Machine ontkalken. Zie Het ontkalken Machine maakt een hard Waterreservoir is leeg Zie stap 1 Vullen van het waterreservoir pompend geluid Waterreservoir is niet goed geplaast Zie stap 1 : Vullen van het waterreservoir 25 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 25 22.4.2008 9:15:53 Uhr
Oplossen van storingen PROBLEEM MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSING Koffie is te slap of te waterig Koffie is niet fijn genoeg gemalen Controleer of u de juiste espressomaling gebruikt. Zie ook Gemalen Koffie Geen stoom of heet water Machine is niet ingeschakeld Controleer of de stekker in het stopcontact zit en de Power-schakaar ingeschakeld is Waterreservoir is leeg Keuzeschakelaar niet in de stoom of heetwater positie Stoompijpje is verstopt Zie stap 1 : Vullen van het waterreservoir Draai de keuzeschakelaar in gewenste positie Gebruik de naald van het reinigingsaccessoire. Blijft het verstopt verwijder dan het uiteinde van het stoompijpje door middel van de sleutel in midden van het reinigingsaccessoire. Zie ook Reiniging en onderhoud De melk schuimt niet Te weinig stoom Stoompijpje kan verstopt zijn. Zie ook Reiniging en onderhoud genoeg op De melk is niet vers en of koud genoeg De melk dient vers en koud zijn. Zie Melk opschuimen voor Cappuccino of Latte Mcchiato Machine werkt niet Apparaat is ingeschakeld, maar werkt niet De oververhittingsbeveiliging kan wegens te hoge temperatuur ingeschakeld zijn. Schakel het apparaat uit en laat deze 30 minuten afkoelen. 26 Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 26 22.4.2008 9:15:53 Uhr
Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 27 22.4.2008 9:15:53 Uhr
IMPORTEUR SOLIS Nederland J. van Ratingen NV Esp 212 Industriezone Kiewit 5633 AC Eindhoven Stadsheide 11 3500 Hasselt Telefoon 040-2901135 Telefoon 011-222171 Fax 040-2901136 Fax 011-229790 E-mail info@solisnederland.nl E-mail info@vanratingen.com WWW.SOLISNEDERLAND.NL Anleitung_Espresso_Master_NL.indd 28 22.4.2008 9:15:54 Uhr