Bachelor in de agro- en biotechnologie. Dierenzorg Groenmanagement Landbouw Voedingsmiddelentechnologie

Bachelor in de agro- en biotechnologie Dierenzorg Groenmanagement Landbouw Voedingsmiddelentechnologie 2018 2019

01 Bachelor in de agro- en biotechnologie 04 Manager van je eigen leertraject 07 Afstudeerrichting dierenzorg 13 Afstudeerrichting groenmanagement 19 Afstudeerrichting landbouw 25 Afstudeerrichting voedingsmiddelentechnologie 31 Inhoud eerste modeltraject 40 Infomomenten 40 SID-in s 41 Wegwijs in het hoger onderwijs 41 HoGent Live! 42 Begeleiding op maat 43 Inschrijven 44 Leerkrediet 44 Opbouw van een academiejaar 45 Bachelor-masterstructuur 48 Wat/waar

Waarom kiezen voor agro- en biotechnologie? Wie ben jij? Ben je geboeid door natuur, planten, dieren en voeding en ben je gebeten door wetenschap en technologie? Wil je een opleiding waar de link tussen theorie en beroepspraktijk van bij het begin belangrijk is? Ben je creatief en ondernemend en werk je even graag individueel als in een team? Waag je graag een stapje over de grenzen en vind je duurzaam en maatschappelijk verantwoord handelen even belangrijk als wij? Kies dan voor de opleiding agro- en biotechnologie op de campus Melle! Onze opleiding Agro- en biotechnologie De opleiding agro- en biotechnologie is een driejarige praktijkgerichte opleiding. Al vanaf het eerste jaar kies je voor de afstudeerrichting dierenzorg, groenmanagement, landbouw of voedingsmiddelentechnologie en krijg je specifieke vakken die tot jouw richting behoren. Deze specifieke vakken worden geflankeerd door een aantal algemene vakken die door alle studenten, onafhankelijk van de afstudeerrichting, worden gevolgd. Welke richting je ook kiest, vanaf het eerste jaar steek je de handen uit de mouwen! Je gaat niet alleen aan de slag in de skills labs van de HoGent, maar we trekken er ook vaak op uit! Projectwerking vormt de rode draad doorheen de opleiding. Zo werk je samen met echte onderzoekers een concreet onderzoeksproject uit. Je loopt vier weken stage in het tweede jaar, en een volledig semester in het derde jaar. Thuis op de campus Wie kiest voor campus Melle, kiest voor een groene en levendige campus waar iedereen elkaar kent. De campus is strategisch goed gelegen in de schoot van de Tuinbouwschool Melle en dichtbij een natuurreservaat. De campus ligt op fietsafstand van Gent, de tofste studentenstad van Vlaanderen en is vlot te bereiken met het openbaar vervoer. Gericht op elke student Onze opleiding staat ook garant voor de juiste begeleiding. Zo kan je via instaptesten nagaan hoe sterk jij in de startblokken staat en kan je gratis een zomercursus anorganische chemie volgen. Groepssessies helpen je op weg om goed te plannen en grote hoeveelheden leerstof te verwerken. Er zijn monitoraten voor de moeilijkere vakken en de tweedejaars staan voor je klaar tijdens middagsessies mentoraat. Je kan ook studiebegeleiding op maat aanvragen. Met vragen over je studieloopbaan, kan je altijd bij de studietrajectbegeleider aankloppen. En via de keuzevakken leg jij de accenten die bij jou passen. Voor je het weet ben je afgestudeerd. Klaar voor de toekomst STUDIE In een sterk veranderende maatschappij staan future proof skills centraal. Je wordt gestimuleerd om kritisch te zijn en een onderzoekende houding aan te nemen. Je krijgt de ruimte om te creëren en te innoveren. Om samen met andere studenten te brainstormen en een wild idee om te zetten in een business plan. Wordt je plan concreet en wil je nog tijdens je opleiding een onderneming opstarten, dan krijg je hierin de nodige begeleiding. Met je feeling for business zal je het werkveld zeker kunnen overtuigen! WIJZER Bachelor in de agro- en biotechnologie 2018 2019 1

2

Agro- en biotechnologie STUDIE Duurzaam Maar dit alles steeds vanuit een maatschappelijk verantwoord oogpunt. Je leert ook om vanuit ecologische, economische en humane ontwikkelingen duurzaam te handelen. Je leert kritisch nadenken en doordachte beslissingen nemen, want je werkt steeds in functie van levende materie. Met duurzaamheid als rode draad doorheen de opleiding, spreekt het voor zich dat het aanbod aan ontwikkelingsrelevante stages in het Zuiden groot is. Verbonden met de wereld En of je nu bezig bent met primaire productie, de ontwikkeling van voedingsmiddelen, natuurbeheer of wildlife management, de internationale context bepaalt je werkterrein. Binnen de opleiding zitten dan ook heel wat mogelijkheden om je horizon te verruimen: internationaal getinte keuzevakken, buitenlandse studiereizen, een wereldwijd netwerk aan stageplaatsen, Voor een beperkt aantal studenten is ook een volledig semester studie aan één van onze partnerscholen binnen Europa weggelegd. De opleiding is regionaal ook sterk verankerd met lokale partners. Zo komen de studenten dierenzorg en landbouw geregeld op de nabijgelegen faculteit Diergeneeskunde, op de proefhoeve Agri-Vet in Merelbeke of in de splinternieuwe proefstal voor varkens op ILVO Dier. Studenten groenmanagement oefenen tal van technieken op het serrecomplex van ILVO Plant of ze gaan met de studenten landbouw aan de slag op de proefhoeve Bottelare. De studenten voedingsmiddelentechnologie zijn dan weer actief op campus Schoonmeersen, in de labo s zuiveltechnologie, graan- en baktechnologie, voedingsmiddelenchemie of in onze pilootbrouwerij. Buitenlandplannen? INTERNATIONAL OFFICE Overwale 42 (via campus Schoonmeersen, Valentin Vaerwyckweg 1) 9000 Gent international@hogent.be Deze brochure geeft je slechts een eerste kijk op de bachelor in de agro- en biotechnologie. Wil je extra informatie? Surf naar de website via www.hogent.be, volg ons op de sociale media of stuur je vraag naar fnt@hogent.be. We geven je zo snel mogelijk een antwoord. STUDEER AAN DE HOGENT, WANT ELKE CARRIÈRE BEGINT MET EEN EERSTE SLIMME STAP. SERVICEPUNT FACULTEIT NATUUR EN TECHNIEK Campus Melle Brusselsesteenweg 161 9090 Melle 09 243 28 00 fnt@hogent.be www.hogent.be VOLG ONS OP FACEBOOK AGRO- EN BIOTECHNOLOGIE WIJZER Bachelor in de agro- en biotechnologie 2018 2019 3

Manager van je eigen leertraject Modeltraject 1 Volg je het modeltraject van de opleiding, dan studeer je drie jaar. Het academiejaar start eind september. Voor eerstejaarsstudenten is er voor de eigenlijke start ook nog een onthaalweek gepland. Een academiejaar bestaat uit twee semesters. Na elk semester leg je examens af en is er een tweede examenkans in augustus/ september. In de taartdiagrammen hiernaast zie je het aandeel van algemene en specifieke opleidingsonderdelen, alsook het aandeel projecten, keuzevakken, stage en bachelorproef. Hoe verder je gaat, hoe meer je je kan specialiseren. project algemene opleidingsonderdelen Modeltraject 2 specifieke opleidingsonderdelen Manager van je eigen leertraject Kies je voor de opleiding agro- en biotechnologie aan de HoGent, dan ben jij de manager van je eigen leertraject. project en stage 1 algemene opleidingsonderdelen keuzevakken specifieke opleidingsonderdelen Modeltraject 3 project, stage 2 en bachelorproef specifieke opleidingsonderdelen Algemene opleidingsonderdelen Specifieke opleidingsonderdelen voor je afstudeerrichting Keuzevakken Projecten, stage en bachelorproef algemene opleidingsonderdelen keuzevakken 4

Agro- en biotechnologie STUDIE Voorbeeld weekoverzicht dierenzorg WIJZER 08.00 maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag 09.00 Rassenleer theorie Microbiologie theorie Anatomie en fysiologie van het dier theorie Toegepaste plantkunde theorie 10.00 11.00 Agrochemie theorie Rassenleer theorie Toegepaste plantkunde theorie Anatomie en fysiologie van het dier theorie 12.00 13.00 14.00 15.00 Toegepaste plantkunde: Morfologie determinatie dicotylen sessie 3 Toegepaste plantkunde: Morfologie determinatie monocotylen sessie Agrochemie theorie Manager van je eigen leertraject 16.00 17.00 Agrochemie oefeningen Toegepaste dierkunde determinatie insecten sessie 3 Project dier studiebegeleiding sessie 1 Het bovenstaande schema is een voorbeeld van een weekindeling: jaarlijks worden per opleiding en klasgroep aangepaste roosters opgesteld. 2018 2019 5

6

Agro- en biotechnologie STUDIE Afstudeerrichting dierenzorg Heb je een hart voor dieren, ben je begaan met hun welzijn en wil je je kennis over dieren uitbouwen? Ben je nieuwsgierig naar de taken van een dierenartsassistent? Heb je een gezonde interesse in het management van asielen, pensions, dierentuinen, maneges, landbouwbedrijven en kinderboerderijen? Wil je meer weten over proefdieren, dieren in het wild of dieren die ingezet worden in de hulpverlening? Dan is de richting dierenzorg iets voor jou. Dierenzorg aan de HoGent staat garant voor een breed georiënteerde opleiding die je voor een stuk zelf kan invullen volgens jouw persoonlijke interesses. Volgende thema s komen in de richting allemaal aan bod: Veterinaire assistentie Je leert alle kneepjes van het vak om later als dierenartsassistent aan de slag te kunnen. Je leert over het diergeneeskundig instrumentarium, preventieve en curatieve verzorgingsmethoden, farmacologie, anesthesie en medische beeldvorming, maar ook over de communicatie met klanten en administratief beheer. Management van gezelschapsdieren, paarden en landbouwhuisdieren Om als ondernemende diermanager aan de slag te gaan, zijn vakken als basis- en bedrijfseconomie en bedrijfs- en kwaliteitsmanagement vaste onderdelen van je studieprogramma. Je leert gezelschapsdieren (zowel honden en katten als minder courante gezelschapsdieren), paarden en landbouwhuisdieren veilig verzorgen, voederen, huisvesten en transporteren. Je leert welke factoren de kwaliteit en de prestatie van een dier beïnvloeden en hoe je hierop kan inspelen. Er is bijzondere aandacht voor het dierenwelzijn en de geldende wet- en regelgeving. Wildlifemanagement Heb je een uitgesproken interesse voor in- en uitheemse fauna? Dan kom je bij ons aan je trekken. We richten ons zowel op de inheemse fauna (zoals vossen en vleermuizen), als op uitheemse fauna in dierentuinen, natuurparken en de vrije natuur. Gedrag en dierenwelzijn Ethisch verantwoord handelen veronderstelt aandacht voor dierengedrag en dierenwelzijn. Je leert gedragsproblemen herkennen door eerst bij het normale gedrag van dieren stil te staan en te bekijken hoe je het welzijn van een dier kan inschatten. Verder werk je je trainersvaardigheden bij. Het opleidingsonderdeel proefdierkunde, met kritische kanttekeningen, is een must voor wie in die sector aan de slag wil. Meer kansen op de arbeidsmarkt! Wie kiest voor dierenzorg aan de HoGent, kiest voor een brede opleiding. Dankzij de keuzevakken in het tweede en in het derde jaar, alsook door de klemtonen die je zelf legt in jouw projecten en stages, verhoog je je kansen op de arbeidsmarkt. Gezondheid! Een vaccinatie tegen tetanus is verplicht vóór de aanvang van de studies. Breng je attest mee bij inschrijving of tijdens de onthaalweek. WIJZER Opbouw afstudeerrichting dierenzorg 2018 2019 7

Opleidingstabel afstudeerrichting dierenzorg 01 02 AFSTUDEERRICHTING DIERENZORG opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Toegepaste plantkunde 1 36 16 6 4 Toegepaste dierkunde 1 24 12 6 4 Agrochemie 1 32 10 4 Microbiologie 1 24 3 Project dier 1 24 36 5 Communicatie en rapportering 20 2 Project dier 4 36 3 Anatomie en fysiologie van het dier 1 48 12 12 6 Rassenleer 1 30 6 8 4 Informatieverwerking 2 6 20 6 3 Ecologie en plantenbescherming 2 30 20 4 4 Voedingsleer 2 30 12 4 Bodemkunde en bemestingsleer 2 24 6 3 Voortplanting en verloskunde 2 36 4 8 4 Dierengedrag 2 24 16 6 4 Basisverzorging en EHBO 2 24 4 3 Werkveldoriëntatie 2 40 2 12 5 TOTAAL 60 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Genetica en biotechnologie 1 24 3 Duurzame ontwikkeling 1 24 8 4 Stage 1 1 140 7 Dierenzorg hond en kat 1 20 6 12 3 Dierenzorg paard 1 18 4 3 Veehouderij en stallenbouw 1 44 12 6 6 Veehouderij 32 6 6 4 Stallenbouw 12 6 2 Dierenzorg nieuwe gezelschapsdieren 1 30 12 12 4 Basis- en bedrijfseconomie 2 30 16 6 4 Project diermanagement 2 36 3 Laboratoriumvaardigheden 2 12 17 3 Ethiek en dierenwelzijn 2 18 4 8 3 Diervoeding 2 36 14 4 Veterinaire assistentietechnieken 2 40 13 8 5 Anesthesie 18 4 8 2 Dierenartsassistentietechnieken 22 9 3 vervolg op de volgende pagina Een academiejaar bestaat uit twee semesters. Een semester bestaat uit 12 lesweken en 1 inhaalweek. Wil je berekenen hoeveel uren theorie, praktijk, je hebt pér week? Deel dan de A, B, C- uren in de kolommen door het cijfer 12. Zo bereken je pér opleidingsonderdeel: A: het aantal uren theorie B: het aantal uren praktijk C: het aantal uren begeleid zelfstandig/extern werk/projectwerk 8

Agro- en biotechnologie STUDIE opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 2 3 Studium generale 10 65 Engels 24 12 Spaans 24 12 Taalstage in Duitsland 15 36 Taalstage in Spanje 15 36 Small Business Project 1 36 Statistische dataverwerking 8 16 6 Dieren in de hulpverlening 12 12 12 Sportbegeleiding 24 6 6 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 2 5 Fokkerij 32 10 12 Zoodieren 30 12 12 Dierlijke productie 36 9 12 TOTAAL 60 WIJZER 03 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Bedrijfs- en kwaliteitsmanagement 1 30 12 4 4 Dierenzorg landbouwhuisdieren en farmacologie 1 42 12 4 Aandoeningen landbouwhuisdieren 30 4 3 Farmacologie 12 8 1 Bioveiligheid 1 24 4 6 3 Gedragsproblemen en training 1 30 12 10 4 Proefdierkunde 1 28 12 4 Praktijksessies Dierenzorg 1 6 40 3 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 1 3 Duits 24 12 Frans 24 12 Portfolio internationalisering Agro- en biotechnologie 36 Small Business Project 2 36 Inheemse fauna 24 6 3 Specialisatie dierlijke productie 24 6 3 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 1 5 Management van dierenartsenpraktijk 32 8 12 Bedrijfsmanagement dierlijke productie 35 15 6 Rescue wilde dieren 30 12 12 Stage 2 2 384 20 Bachelorproef 2 96 10 TOTAAL 60 Studiepunten drukken het gewicht uit van een opleidingsonderdeel binnen een opleiding. 1 studiepunt staat voor 25 à 30 uren totale studietijd. De meest recente versie van de opleidingstabellen vind je op www.hogent.be/studiefiches Opleidingstabel afstudeerrichting dierenzorg 2018 2019 9

10

Agro- en biotechnologie STUDIE Afgestudeerd in dierenzorg. En nu? WIJZER Aan het werk Je kan aan de slag als dierenverzorger en -manager in diergezondheidscentra, dierentuinen, asielen, fokkerijen, kwekerijen, dierenwinkels, opvangcentra, kinderboerderijen, maneges, Je kan ook aan de slag als dierenartsassistent en als trainer (bv. voor assistentiehonden). Ook als biotechnicus in onderzoeks- en proefdiercentra, als technisch-commercieel medewerker in de petfoodindustrie, als lesgever in het secundair onderwijs (specifieke lerarenopleiding vereist) of als vertegenwoordiger in de diergeneeskundige industrie of de diervoederbranche. Verder studeren Ook als je al een diploma hoger onderwijs op zak hebt, kan je een extra opleiding overwegen. Want continu bijscholen en specialiseren is een must, ook voor hogeropgeleiden. De HoGent biedt tientallen mogelijkheden om je competenties te verbreden of zelfs een volledig nieuwe weg in te slaan. Via een schakelprogramma kan je beslissen om een Master of Science in de Biowetenschappen aan de UGent te volgen of een Master in het buitenland te starten, zoals Wild Animal Biology, Animal Biology and Welfare en Animal Production and Nutrition in Engeland of een Master of Science aan de Universiteit van Wageningen in Nederland. Neem voor meer informatie contact op met de studietrajectbegeleider. Het Koninklijk Besluit van 29 mei 2013 reguleert de opleiding van personen die dierproeven uitvoeren, eraan meewerken of instaan voor de verzorging van proefdieren. Vraag naar onze navorming proefdierkunde T 09 243 28 00 Afgestudeerd in dierenzorg Dagelijks bereiken ons tal van vacatures voor afgestudeerden in de dierenzorg. Wil je eens snuisteren in de jobaanbiedingen? Surf naar de vacaturedatabank op hogent.be 2018 2019 11

XXX 12

Agro- en biotechnologie Afstudeerrichting groenmanagement Al vanaf het eerste jaar kies je binnen de afstudeerrichting groenmanagement voor de optie groen- of plantmanagement. Voel jij je aangesproken om natuur- en bosgebieden of openbaar groen te beheren of tuinen aan te leggen? Dan is de optie groenmanagement geknipt voor jou! Ben je eerder geboeid door het kweken van sierplanten, groenten en fruit en alles wat daarbij hoort? Dan kom je zeker aan je trekken in de optie plantmanagement. Meer over de twee opties hiernaast en op de volgende pagina: groen- of plantmanagement? Keuze groenmanagement Aanleg en beheer van groene ruimten staan in de optie groenmanagement centraal. Je wordt geprikkeld om een uitgebreide kennis van fauna en flora te combineren met de nieuwste technische en beheerkundige vaardigheden. Dit alles in functie van het aanleggen van tuinen, het beheren van openbaar groen en natuur- en bosgebieden. Op die manier heb jij een een diploma in handen met tal van toekomstmogelijkheden. Volgende thema s staan centraal in de optie groenmanagement: Plantenkennis en plantenteelt In de verschillende sectoren waarin groenmanagers opereren, is een grondige plantenkennis een basisvereiste. Je leert de verschillende spelers van de groensector kennen en komt te weten hoe plantenmateriaal wordt gekweekt. Al doende, ontdek je dat wilde planten in verschillende bos- en natuurgebieden niet willekeurig door elkaar groeien, maar samenhang vertonen en daarmee informatie geven over hun omgeving. Aanleg, inrichting en beheer In een tweede thema bestudeer je hoe we onze natuurgebieden best kunnen beheren om de door Europa opgelegde natuurdoelen te realiseren. We spitsen ons daarvoor toe op Europees belangrijke habitattypes als graslanden, heide, landduinen, vennen, moerassen en estuariene natuur en de daarbij horende soorten. We maken kennis met bomenbeheer, bosbeheer en beheer van openbaar groen zoals parken en groenzones. Ook tuinaanleg komt uitgebreid aan bod van ontwerp tot aanleg. Je leert werken met software als GIS en CAD. Uitvoering en management STUDIE WIJZER Opbouw afstudeerrichting groenmanagement Praktijkgericht! Onder de vorm van practica, integratietaken, projecten, leerondernemingen en stage, word je betrokken bij maatschappelijke dienstverlening, beheer of lopende onderzoeken. Je leert bestekken en offertes maken, je legt vast hoe beheer- en aanlegwerkzaamheden moeten worden uitgevoerd en je maakt je eerste geïntegreerde natuurbeheerplan volgens de actuele richtlijnen. Dit alles vereist uiteraard ook inzicht in de wetgeving en het ruimere beleidskader. Daarnaast krijg je de mogelijkheid om gedurende één jaar een Small Business Project op te starten en je ondernemerstalent te ontwikkelen. 2018 2019 13

Keuze plantmanagement Tuinbouw vormt een belangrijke en gevarieerde economische sector die instaat voor de productie van onder meer groenten, fruit, bomen en sierplanten. Maar er is meer! Je leert planten kennen in al hun aspecten: veredeling, in-vitrocultuur, biologische en geïntegreerde productiesystemen, bedrijfsbegeleiding, Deze nieuwe benadering laat je kennismaken met de nieuwste ontwikkelingen in de sector en wil je kansen op tewerkstelling verruimen. worden in het derde modeltraject onder de loep genomen. Daarnaast krijg je de mogelijkheid om gedurende één jaar een Small Business Project te runnen. Volgende thema s staan centraal in de optie plantmanagement: Plantenkennis en plantenteelt Opbouw afstudeerrichting groenmanagement Uiteraard vormen plantenkennis en teelttechniek de basis van je opleiding. Plantenkennis start dan ook vanaf het eerste semester. We bouwen je kennis over bomen en sierplanten, maar ook over groenten en fruitrassen gaandeweg op via practica en excursies. Een geslaagde teelt is onder andere gebaseerd op een grondige kennis inzake bodembeheer. Plantenbescherming komt in alle teelten aan bod. We leggen hierbij sterk de nadruk op duurzame en geïntegreerde teelttechnieken. Bovendien ontdek je niet alleen de teelt, maar ook de hele keten van producent tot consument met thema s als smaak, voedselveiligheid, kwaliteit en afzet. Mechanisatie en automatisering Inzake mechanisatie en automatisering volgen we de nieuwste trends. De theorie wordt toegepast tijdens de praktijkuren en stages. Basistechnieken rond trekkers, hydraulica, pompen en elektriciteit maken van jou een goede gebruiker. Processen worden vooral in de serreteelten geautomatiseerd, bijvoorbeeld meststofunits, irrigatiesystemen en verluchting sturen en regelen of teelthandelingen automatiseren. Agrarisch bedrijfsmanagement Alle aspecten van een moderne bedrijfsvoering komen aan bod in opleidingsonderdelen als basis- en bedrijfseconomie en agrarisch bedrijfsmanagement. Je krijgt inzicht in prijsvorming, het opstellen van een businessplan, marktonderzoek, Alle managementaspecten gerelateerd aan de specifieke tuinbouwsector Troeven! Een groene opleiding moet plaatsvinden op een groene campus. En dat is de campus Melle absoluut. Bovendien onderhoudt de opleiding sterke banden met het werkveld (telers uit de diverse sectoren, het Proefcentrum voor Sierteelt, het Instituut voor Landbouw en Visserijonderzoek, de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen van de UGent, het Labo voor Natuur en Bos, BOS +, Provinciaal domein Het Leen, Stad Gent, enz.). Zo beschikken we over alle faciliteiten om de theorie te toetsen aan de praktijk. 14

Agro- en biotechnologie STUDIE WIJZER Opleidingstabel afstudeerrichting groenmanagement 2018 2019 15

Opleidingstabel afstudeerrichting groenmanagement 01 02 AFSTUDEERRICHTING GROENMANAGEMENT opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Toegepaste plantkunde 1 36 16 6 4 Toegepaste dierkunde 1 24 12 6 4 Agrochemie 1 32 10 4 Microbiologie 1 24 3 Oriëntatie teelten 1 18 12 6 3 Project plant en groen 1 24 36 5 Communicatie en rapportering 20 2 Project plant en groen 4 36 3 Bodemkunde en bodembewerking 1 24 4 3 Informatieverwerking 2 6 20 6 3 Ecologie en plantenbescherming 2 30 20 4 4 Bemestingsleer en cultuurtechniek 2 32 12 8 5 Bomen en sierplanten 1 2 36 12 6 * Keuzerichting groenmanagement Oriëntatie aanleg en beheer 1 18 12 6 3 Aanleg 1 2 30 18 6 5 Beheer 1 2 30 22 12 5 Vegetatiekunde 2 18 12 4 3 * Keuzerichting plantmanagement Mechanisatie 1 18 12 6 3 Voedingsleer 2 30 12 4 Plantaardige productie 2 42 12 8 6 Fruitteelt 2 18 6 6 3 TOTAAL 60 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Genetica en biotechnologie 1 24 3 Duurzame ontwikkeling 1 24 8 4 Stage 1 1 140 7 Bomen en sierplanten 2 1 30 12 4 Basis- en bedrijfseconomie 2 30 16 6 4 Plantenbescherming 2 2 46 22 14 6 Project groen- en plantmanagement 1 2 84 4 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 2 3 Studium generale 10 65 Engels 24 12 Spaans 24 12 Taalstage in Duitsland 15 36 Taalstage in Spanje 15 36 Statistische dataverwerking 8 16 6 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent vervolg op de volgende pagina Een academiejaar bestaat uit twee semesters. Een semester bestaat uit 12 lesweken en 1 inhaalweek. Wil je berekenen hoeveel uren theorie, praktijk, je hebt pér week? Deel dan de A, B, C- uren in de kolommen door het cijfer 12. Zo bereken je pér opleidingsonderdeel: A: het aantal uren theorie B: het aantal uren praktijk C: het aantal uren begeleid zelfstandig/extern werk/projectwerk 16

Agro- en biotechnologie STUDIE 03 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten * Keuzerichting groenmanagement Aanleg 2 1 30 18 8 5 Beheer 2 1 36 18 12 6 Beleid: natuur en bos 2 18 6 3 Aanleg 3 2 30 18 6 5 Beheer 3 2 42 18 12 6* * Keuzerichting plantmanagement Vollegrondsteelten 1 36 18 12 5 Procestechnieken en procesautomatisering 1 36 12 12 5 Laboratoriumvaardigheden 2 12 17 3 Teelten onder glas: sierteelt 2 48 12 12 6 Teelttechnieken tuinbouw 2 48 12 12 6 TOTAAL 60 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Bedrijfs- en kwaliteitsmanagement 1 30 12 4 4 Project groen- en plantmanagement 2 1 60 5 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 1 3 Duits 24 12 Frans 24 12 Portfolio internationalisering Agro- en biotechnologie 36 Praktijksessies groen- en plantmanagement 36 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent Stage 2 2 384 20 Bachelorproef 2 96 10 * Keuzerichting groenmanagement Tuinen en openbaar groen 1 12 30 12 4 Natuur, bos en fauna 1 32 34 12 5 Bestek en kostprijsberekening 1 12 14 18 3 Beleid: tuinen en openbaar groen 1 18 4 3 Ecologische projecten 1 18 4 3 * Keuzerichting plantmanagement Teeltmanagement 1 30 12 6 4 Teelten onder glas: groententeelt 1 30 12 6 5 Agrarisch bedrijfsmanagement 1 36 24 18 6 Nevenstromen en alternatieve energie 1 24 6 6 3 TOTAAL 60 Studiepunten drukken het gewicht uit van een opleidingsonderdeel binnen een opleiding. 1 studiepunt staat voor 25 à 30 uren totale studietijd. De meest recente versie van de opleidingstabellen vind je op www.hogent.be/studiefiches WIJZER Opleidingstabel afstudeerrichting groenmanagement 2018 2019 17

18

Afgestudeerd in groenmanagement. En nu? Aan het werk Als afgestudeerde groenmanagement kom je in aanmerking voor een brede waaier aan beroepsmogelijkheden, van openbaar groen (steden en gemeenten), bosbeheer (overheid, bosgroepen, bosexploitatie), tuinaanleg en onderhoud, natuurbeheer (overheid, natuurverenigingen), onderwijs, toeleveringsbedrijven, Afgestudeerd in plantmanagement. En nu? Aan het werk Agro- en biotechnologie De tuinbouwsector is zeer veelzijdig en biedt een ruime waaier aan beroepsmogelijkheden. Wie graag een eigen bedrijf leidt, kan starten als zelfstandig ondernemer. Maar je kan ook aan de slag bij overheidsinstellingen als onderzoeksmedewerkers of een carrière starten in het onderwijs. Verder zien we afgestudeerden aan het werk als teeltbegeleider, productieverantwoordelijke, technisch-commercieel medewerker, Verder studeren STUDIE Ook als je al een diploma hoger onderwijs op zak hebt, kan je een extra opleiding overwegen. Want continu bijscholen en specialiseren is een must, ook voor hogeropgeleiden. De HoGent heeft tientallen mogelijkheden om je competenties te verbreden of zelfs een volledig nieuwe weg in te slaan. We bieden postgraduaten, bachelor-na-bacheloropleidingen en een hele resem navormingen aan. Zo verhoog je je kans op een succesvolle intrede op de arbeidsmarkt. Na je bachelor kan je een schakelprogramma volgen tot Master of Science in de biowetenschappen aan de UGent. Een schakelprogramma brengt je de algemene wetenschappelijke competenties en de wetenschappelijk-disciplinaire basiskennis bij om na je bachelordiploma een masteropleiding te kunnen aanvatten. Neem voor meer informatie contact op met de studietrajectbegeleider. WIJZER Afgestudeerd in groenmanagement Dagelijks bereiken ons tal van vacatures voor afgestudeerden. Wil je eens snuisteren in de jobaanbiedingen? Surf naar de vacaturedatabank op hogent.be 2018 2019 19

20

Agro- en biotechnologie Afstudeerrichting landbouw Ben je begaan met één van de belangrijkste kerntaken van onze samenleving: het produceren van voedsel? Heb je een hart voor landbouw? Van thuis uit meegekregen of gewoon nieuwsgierig zondermeer? Spreekt mechanisatie in de landbouw je wel aan? Of wil je je agrarische managementskills uitbouwen? Lig je wakker van duurzame voedselproductie? Dan is deze richting vast en zeker iets voor jou. Een landbouwachtergrond (studies of afkomst) is niet noodzakelijk om te kunnen starten. Studenten met diverse achtergronden vinden de weg naar ons. Vanaf dag één focussen we op onderstaande thema s. Dierlijke productie Dierlijke productie omvat alle aspecten van melkvee, vleesvee, varkens als kippen. Je verdiept je in algemeen diermanagement en de verschillende productiesystemen. Via de genetica leer je wat selectie en fokkerij betekent op een landbouwbedrijf. Dieren gezond houden, start met een uitgebalanceerde voeding, adequate huisvesting en uiteraard dierenwelzijn. Preventie van ziektes alsook de belangrijkste ziektebeelden komen aan bod. Of je nu als veeteler aan de slag wilt of wilt werken in een toeleveringsbedrijf, de opleiding maakt je slagvaardig op beide fronten. Plantaardige productie Naast de biologie van de plant, leer je alle productiefactoren voor een geslaagde teelt. Aspecten als duurzaam bodembeheer, beredeneerde bemesting, teeltplanning, geïntegreerde gewasbescherming, kwaliteit en bewaring, komen aan bod. Teeltmanagement van de belangrijkste teelten wordt toegelicht. Via diverse practica op de proefhoeve Bottelare en bedrijfsbezoeken aan toeleverende en verwerkende industrie is de praktijk nooit veraf. Of je nu als teeltmanager aan de slag wilt, of liever in de agrochemie of zaadsector, je krijgt een brede basis tijdens je opleiding. Bovendien behaal je ondertussen ook je fytolicentie. Mechanisatie In elke tak van de landbouw wordt de ondersteunende rol van mechanisatie en automatisatie steeds belangrijker. Dit geldt niet alleen voor de basistechniek rond trekkers, hydraulica, pompen, elektriciteit e.a. maar ook voor de typische landbouwmachines die worden ingezet in zowel de akkerbouw als in de veeteelt. Het doel is om jou tot een goede gebruiker op te leiden. Om dit te bereiken worden er naast de theorielessen ook praktijkdagen ingericht. Agrarisch bedrijfsmanagement Een belangrijke troef is de aandacht voor management in al zijn aspecten, gaande van basis- en bedrijfseconomie tot agrarisch bedrijfsmanagement. In het tweede jaar krijg je inzicht in het prijsvormingsproces, alle aspecten van een businessplan, marktonderzoek, marketingplan, balans, resultatenrekening, In het derde jaar ligt de focus op verschillende bedrijfsstructuren, fiscaliteit, arbeidsorganisatie, startersformaliteiten en kwaliteitszorg. Alle managementaspecten, gerelateerd aan de specifieke landbouwsector, worden onder de loep genomen. Rendabiliteitsanalyses, wet- en regelgeving, coöperatief ondernemen en multifunctionele landbouw zijn slechts een greep uit de onderwerpen. Daarnaast krijg je de mogelijkheid om in samenwerking met Vlajo een Small Business Project te runnen gedurende één jaar. Unieke infrastructuur! STUDIE Dankzij de unieke samenwerking tussen de HoGent, de UGent en het ILVO..., bieden we je de ruimste landbouw gerelateerde infrastructuur in gans Vlaanderen. WIJZER Opbouw afstudeerrichting landbouw 2018 2019 21

Opleidingstabel afstudeerrichting landbouw 01 02 AFSTUDEERRICHTING LANDBOUW opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Toegepaste plantkunde 1 36 16 6 4 Toegepaste dierkunde 1 24 12 6 4 Agrochemie 1 32 10 4 Microbiologie 1 24 3 Project landbouw 1 1 24 36 5 Communicatie en rapportering 20 2 Project landbouw 1 4 36 3 Bodemkunde en bodembewerking 1 24 4 3 Oriëntatie teelten 1 18 12 6 3 Veeteelt 1 1 18 4 6 3 Mechanisatie 1 18 12 6 3 Informatieverwerking 2 6 20 6 3 Ecologie en plantenbescherming 2 30 20 4 4 Voedingsleer 2 30 12 4 Bemestingsleer en cultuurtechniek 2 32 12 8 5 Plantaardige productie 2 42 12 8 6 Veeteelt 2 2 42 18 10 6 TOTAAL 60 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Genetica en biotechnologie 1 24 3 Duurzame ontwikkeling 1 24 8 4 Stage 1 1 140 7 Vollegrondsteelten 1 36 18 12 5 Veeteelt: Voortplanting en verloskunde 1 24 6 4 3 Voedergewassen 1 24 12 12 4 Procestechnieken en procesautomatisering (*) 1 36 12 12 5 Basis- en bedrijfseconomie 2 30 16 6 4 Project landbouw 2 2 36 3 Laboratoriumvaardigheden 2 12 17 3 Plantenbescherming 2 2 46 22 14 6 Akkerbouw 2 36 12 18 5 Veeteelt 3 2 36 9 12 5 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 2 3 Studium generale 10 65 Engels 24 12 Spaans 24 12 Taalstage in Duitsland 15 36 Taalstage in Spanje 15 36 Small Business Project 1 36 Statistische dataverwerking 8 16 6 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent TOTAAL 60 Een academiejaar bestaat uit twee semesters. Een semester bestaat uit 12 lesweken en 1 inhaalweek. Wil je berekenen hoeveel uren theorie, praktijk, je hebt pér week? Deel dan de A, B, C- uren in de kolommen door het cijfer 12. Zo bereken je pér opleidingsonderdeel: A: het aantal uren theorie B: het aantal uren praktijk C: het aantal uren begeleid zelfstandig/extern werk/projectwerk 22

Agro- en biotechnologie STUDIE 03 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Bedrijfs- en kwaliteitsmanagement 1 30 12 4 4 Project landbouw 3 1 36 3 Teeltmanagement 1 30 12 6 4 Ziektenleer landbouwhuisdieren 1 24 6 6 3 Agrarisch bedrijfsmanagement 1 36 24 18 6 Nevenstromen en alternatieve energie 1 24 6 6 3 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 1 3 Duits 24 12 Frans 24 12 Portfolio internationalisering Agro- en biotechnologie 36 Small Business Project 2 36 Praktijksessies Landbouw 36 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 1 4 Specialisatie plantaardige productie 30 12 12 Specialisatie veeteelt 30 12 12 Stage 2 2 384 20 Bachelorproef 2 96 10 TOTAAL 60 Studiepunten drukken het gewicht uit van een opleidingsonderdeel binnen een opleiding. 1 studiepunt staat voor 25 à 30 uren totale studietijd. De meest recente versie van de opleidingstabellen vind je op www.hogent.be/studiefiches WIJZER Opleidingstabel afstudeerrichting landbouw 2018 2019 23

24

Agro- en biotechnologie STUDIE Afgestudeerd in landbouw. En nu? Aan het werk Door de stijgende vraag naar goed opgeleide technici kan je in alle schakels van de primaire voedselproductie aan de slag. Denken we maar aan de vele toeleveringsbedrijven die actief zijn binnen de plantaardige en dierlijke productie: zaaizaden, meststoffen, gewasbescherming, veevoeding, fokkerij, stallenbouw, landbouwmachines, automatisering. Ook onderzoeks- en overheidsinstellingen met focus naar plant en dier vragen goed opgeleide professionals met een brede kennis. Bovendien worden hedendaagse land- en tuinbouwbedrijven gerund door technisch onderlegde managers. De opleiding landbouw richt zich niet enkel tot toekomstige bedrijfsleiders. Ook als je een functie ambieert in bedrijfsbegeleiding, onderzoek, ontwikkeling, overheid, verkoop of mechanisatie/automatisatie biedt deze opleiding je een degelijke en ruime basis met maximale kansen op werkgelegenheid. Niet alleen aan de aanbodzijde van landen tuinbouwbedrijven, maar ook aan de vraagzijde bevinden zich opportuniteiten. Hierbij gaat het vooral om kwaliteitsbeoordeling bij de verwerking van en handel in land- en tuinbouwproducten. Verder studeren Ook als je al een diploma hoger onderwijs op zak hebt, kan je een extra opleiding overwegen. Want continu bijscholen en specialiseren is een must, ook voor hogeropgeleiden. De HoGent biedt je tientallen mogelijkheden om je competenties te verbreden of zelfs een volledig nieuwe weg in te slaan. Na je bachelor kan je ook een schakelprogramma volgen tot Master of Science in de biowetenschappen aan de UGent. Een schakelprogramma brengt je de algemene wetenschappelijke competenties en de wetenschappelijk-disciplinaire basiskennis bij om na je bachelordiploma een masteropleiding te kunnen aanvatten. Neem voor meer informatie contact op met de studietrajectbegeleider. WIJZER Afgestudeerd in landbouw Daarnaast mogen we ook ontwikkelingssamenwerking of jobaanbiedingen van bedrijven in het buitenland niet vergeten. Gezondheid! Een vaccinatie tegen tetanus is verplicht vóór de aanvang van de studies. Breng je attest mee bij inschrijving of tijdens de onthaalweek Dagelijks bereiken ons tal van vacatures voor afgestudeerden in de landbouw. Wil je eens snuisteren in de jobaanbiedingen? Surf naar de vacaturedatabank op hogent.be 2018 2019 25

26

Agro- en biotechnologie Afstudeerrichting voedingsmiddelentechnologie Wil je weten hoe chocolade wordt gemaakt, hoe je zelf een innovatief groente-ijsje ontwikkelt of smaaktesten organiseert voor een nieuwe koffiemelange? Wil je testen of het verse fruitsap uit het winkelrek echt vers is of wens je de koelkastsmeerbaarheid van je margarine op punt te zetten? Ben je bekommerd om de veiligheid, de kwaliteit en de houdbaarheid van ons voedsel en wil je alle cijfers en letters op een etiket kunnen ontcijferen? Kies dan voor de afstudeer richting voedingsmiddelentechnologie! Als voedingstechnoloog produceer je innovatieve voedingsmiddelen op een maatschappelijk verantwoorde manier, met aandacht voor veiligheid en kwaliteit en dit binnen een duurzame en internationale context. Vanaf dag 1 focussen we op volgende thema s: Veiligheid en kwaliteit Je voert (fysico)chemische, microbiologische, sensorische en reologische analyses uit op voedingsmiddelen. Je leert de resultaten van de proeven interpreteren en zo de veiligheid en de kwaliteit van een voedingsmiddel inschatten. Je komt meer te weten over de risico s van allergenen en kruiscontaminatie en je leert bedrijven adviseren over het optimaliseren van de kwaliteitszorgsystemen. Management en maatschappij Je gaat steeds op zoek naar nieuwe voedingstrends. Gezonde voeding en duurzaam omgaan met ons voedsel zijn sleutelbegrippen in de maatschappij van vandaag. Samen met je medestudenten trek je naar nationale en internationale vakbeurzen om de markt en zijn niches te verkennen. Je leert de maatschappelijke rol van de sector kennen in een (inter-)nationale context en je leert op een verantwoorde en veilige manier handelen. Product en proces Je leert over (innovatieve) productie- en conserveringsmethoden, de verschillende procestechnologieën en welk effect ze hebben op de grondstoffen. Je gaat aan de slag in de pilootlaboratoria voor zuiveltechnologie, graanen bak- of brouwerijtechnologie of je gaat een kijkje nemen bij de talrijke voedingsbedrijven waarmee we samenwerken. Je leert zelf een recept samenstellen en optimaliseren, rekening houdend met de functionele rol van elk (nieuw) ingrediënt. Vervolgens duik je het laboratorium in en leer je over de meest recente procestechnologieën en produceer je zelf Griekse yoghurt, zoutarme kaas, glutenvrij brood en ons eigen HoGent-bier. Hierbij zijn voedselveiligheid, kwaliteit van voedingsmiddelen en wettelijke eisen t.a.v. producten en processen cruciaal. Troeven! STUDIE De HoGent heeft modelinstallaties voor zuivel-, graan-, bak- en brouwerijtechnologie en een modern uitgebouwd laboratorium voor voedingsmiddelenanalyses. Via projecten, (inter)nationale bedrijfsbezoeken en stages maak je kennis met de praktijk in de voedingsindustrie en in onderzoeksinstellingen. WIJZER Opbouw afstudeerrichting voedingsmiddelentechnologie 2018 2019 27

Opleidingstabel afstudeerrichting voedingsmiddelentechnologie 01 02 AFSTUDEERRICHTING VOEDINGSMIDDELENTECHNOLOGIE opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Toegepaste plantkunde 1 36 16 6 4 Toegepaste dierkunde 1 24 12 6 4 Agrochemie 1 32 10 4 Microbiologie 1 24 3 Project voedingsmiddelentechnologie 1 1 24 36 5 Communicatie en rapportering 20 2 Project voedingsmiddelentechnologie 1 4 36 3 Procestechnologie 1 28 8 4 Voeding en maatschappij 1 24 12 3 Informatieverwerking 2 6 20 6 3 Ecologie en plantenbescherming 2 30 20 4 4 Voedingsleer 2 30 12 4 Bodemkunde en bemestingsleer 2 24 6 3 Laboratoriumtechnieken 2 18 36 6 Eenheidsprocessen in de voedingsindustrie 2 24 14 10 6 Receptenleer, processen en technieken 2 18 32 4 Project voedingsmiddelentechnologie 2 2 36 3 TOTAAL 60 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Genetica en biotechnologie 1 24 3 Duurzame ontwikkeling 1 24 8 4 Stage 1 1 140 7 Graan- en baktechnologie 1 24 6 6 4 Verwerkingstechnologie van plantaardige producten 1 36 12 12 5 Levensmiddelenmicrobiologie 1 36 20 4 5 Basis- en bedrijfseconomie 2 30 16 6 4 Project voedingsmiddelentechnologie 3 2 2 46 4 Verwerkingstechnologie van dierlijke producten 2 36 12 12 6 Voedingsmiddelenchemie 2 28 24 5 Conserveringstechnologie 2 24 36 3 Sensorische analyse, toegepaste reologie 2 24 22 4 en textuuranalyse Statistische dataverwerking 2 8 16 6 3 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 2 3 Studium generale 10 65 Engels 24 12 Spaans 24 12 Taalstage in Duitsland 24 12 Taalstage in Spanje 15 36 Small Business Project 1 15 36 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent TOTAAL 60 28

Agro- en biotechnologie STUDIE 03 opleidingsonderdelen semester A B C studiepunten Bedrijfs- en kwaliteitsmanagement 1 30 12 4 4 Procesautomatisering 1 12 8 6 3 Project voedingsmiddelentechnologie 4 1 4 32 3 Nevenstromen en alternatieve energie 1 24 6 6 3 Voedingsmiddelenanalyse 1 24 24 4 Kwaliteitszorgsystemen in de voedingsindustrie 1 32 10 30 6 Voedselovergevoeligheden 1 36 4 12 4 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit: 1 3 Duits 24 12 Frans 24 12 Portfolio internationalisering Agro- en biotechnologie 36 Small Business Project 2 36 Praktijksessies voedingsmiddelentechnologie 36 Eén opleidingsonderdeel te kiezen uit het aanbod van de Associatie Universiteit Gent Stage 2 2 384 20 Bachelorproef 2 96 10 TOTAAL 60 Een academiejaar bestaat uit twee semesters. Een semester bestaat uit 12 lesweken en 1 inhaalweek. Wil je berekenen hoeveel uren theorie, praktijk, je hebt pér week? Deel dan de A, B, C- uren in de kolommen door het cijfer 12. Zo bereken je pér opleidingsonderdeel: A: het aantal uren theorie B: het aantal uren praktijk C: het aantal uren begeleid zelfstandig/extern werk/projectwerk Studiepunten drukken het gewicht uit van een opleidingsonderdeel binnen een opleiding. 1 studiepunt staat voor 25 à 30 uren totale studietijd. De meest recente versie van de opleidingstabellen vind je op www.hogent.be/studiefiches WIJZER Opleidingstabel afstudeerrichting voedingsmiddelentechnologie 2018 2019 29

30

Agro- en biotechnologie STUDIE Afgestudeerd in voedingsmiddelentechnologie. En nu? Aan het werk Als voedingstechnoloog kan je aan de slag gaan in de voedingsindustrie; één van de grootste sectoren in België en Europa. Werk verzekerd. Verder studeren Ook als je al een diploma hoger onderwijs op zak hebt, kan je een extra opleiding overwegen. Want continu bijscholen en specialiseren is een must, ook voor hogeropgeleiden. De HoGent biedt je tientallen mogelijkheden om je competenties te verbreden of zelfs een volledig nieuwe weg in te slaan. We bieden postgraduaten, bachelor-na-bacheloropleidingen en een hele resem navormingen aan. Op die manier verhoog je je kans op een succesvolle intrede op de arbeidsmarkt. WIJZER Je kan in een voedingsbedrijf aan de slag gaan als productontwikkelaar, als medewerker binnen een onderzoeksteam of als laborant. Draag je kwaliteit en veiligheid hoog in het vaandel, dan kan je ook aan de slag als kwaliteitsverantwoordelijke. Is technologie meer jouw ding, dan kan je je als productieverantwoordelijke meer verdiepen in de optimalisatie van productieprocessen. Ook de toeleverbedrijven van ingrediënten, verpakkingsmaterialen en apparatuur behoren tot je werkterrein Na je bachelor kan je ook een schakelprogramma volgen tot Master of Science in de biowetenschappen aan de UGent. Een schakelprogramma brengt je de algemene wetenschappelijke competenties en de wetenschappelijk-disciplinaire basiskennis bij om na je bachelordiploma een masteropleiding te kunnen aanvatten. Neem voor meer informatie contact op met de studietrajectbegeleider. Je kan ook terecht komen in de dienstensector als kwaliteitsconsultant, als kwaliteitsauditor ten dienste van de grote retailbedrijven, als controleur of inspecteur bij het FAVV, als onderzoeksmedewerker in een onderzoeksinstelling of als laborant in kwaliteits laboratoria. Ook een job in het onderwijs behoort tot de mogelijkheden. Dagelijks bereiken ons tal van vacatures voor afgestudeerden in voeding. Wil je eens snuisteren in de jobaanbiedingen? Surf naar de vacaturedatabank op hogent.be 2018 2019 31

XXX 32

Inhoud eerste modeltraject Algemeen Toegepaste plantkunde In dit opleidingsonderdeel maak je kennis met de morfologische of uitwendige bouw van de planten. Je leert via deze informatie planten waarnemen, omschrijven en determineren. Via deze weg krijg je inzicht in de systematische opbouw van het plantenrijk. Vervolgens wordt de inwendige bouw (anatomie) van de plant bestudeerd. Je leert hoe plantencellen en - weefsels microscopisch kunnen waargenomen worden en wat hun functie zijn. Tot slot wordt stilgestaan bij de fysiologische werking van planten. Al deze informatie is noodzakelijk om verbanden te kunnen leggen tussen alle andere biotische en abiotische factoren in de natuur. Toegepaste plantkunde legt de basis om verdere verwerkingsprocessen van plantaardige producten tot voedings- en voedermiddelen te kunnen begrijpen. Toegepaste dierkunde De systematiek van het dierenrijk is van belang voor diverse opleidingsonderdelen binnen het programma. De introductie in de insectenleer of ruimer, de ongewervelde dieren, is nodig voor o.a. het bestrijden of de beheersingsstrategie van parasieten (op plant, dier en mens). Typevoorbeelden met de levenscycli, inclusief gastheer, komen hier aan bod. De kenmerken eigen aan stam, klassen en orden zijn dus basiskennis. Je leert preventief te handelen, door inwerking op de levenscyclus en de leefomgeving van het dier. Verder, wordt de link met ecologie, wildlife of faunabeheer en duurzame productiesystemen gemaakt. Je leert ook over genetica, of de erfelijkheidsleer. Je krijgt inzicht in de erfelijkheidswetten en mechanismen. Dit is noodzakelijke basiskennis voor plantenveredeling en de selectie en fokkerij van landbouwhuisdieren. Agrochemie Agro- en biotechnologie In agrochemie leer je de bouwstenen kennen van de chemie, van levensprocessen in plant en dier en van agrologie, voeding en milieu. Je leert hoe cruciale stoffen zoals water, CO2, nitraat of glucose worden gevormd en hervormd en hoe dit gedrag en stofeigenschappen kan beïnvloeden. Zowel in de lucht, bodem, water, voeding, als in plant en dier komen minerale en energetische stoffen in sterk wisselende omstandigheden terecht! Basischemie zoals oplosbaarheid, redoxreacties, eigenschappen van stofklassen, ph-veranderingen en stoichiometrie, leggen de spelregels vast voor het macroscopisch of fysiologisch effect. Je leert het agrochemisch alfabet hanteren in verdiepende deeldisciplines van de agro- en biotechnoloog. Microbiologie In dit opleidingsonderdeel maak je kennis met de wondere wereld van bacteriën, gisten, schimmels en virussen. Een basiskennis microbiologie is belangrijk wanneer je als agro- en biotechnoloog aan de slag gaat. Zo kan een voedingsmiddelentechnoloog geen yoghurt, chocolade of brood produceren zonder micro-organismen. In de landbouw gebruikt men ze om mestoverschotten te verwerken. Antibiotica en vaccins worden toegepast om ziektes bij dieren te bestrijden. In de tuinbouw wordt groenafval omgezet tot compost dankzij het werk van microorganismen. Kennis van microbiologie is dus een absolute noodzaak. Informatieverwerking Je leert gegevens op een correcte manier verzamelen en op een vaardige manier verwerken en visualiseren. Je maakt kennis met de basisbegrippen inzake beschrijvende statistiek, principes van ordenen en voorstellen van gegevens d.m.v. tabellen en grafieken, bepalen van statistische kengetallen. Voor deze verwerking wordt gebruik gemaakt van een aantal courante softwarepakketten (Excel, Online math calculator,...). Je rijgt ook een introductie van meer gespecialiseerde statistische software (SPPS). Ecologie en plantenbescherming STUDIE Binnen dit opleidingsonderdeel bestudeer je de relaties tussen planten, dieren en hun leefomgeving. In een interdisciplinair project doe je terreinstudie, werk je individuele opdrachten uit en bestudeer je de relaties tussen organismen en hun leefomgeving. Het beschermen van planten tegen biotische belagers en concurrerende vegetatie is binnen elk plantenteeltsysteem een WIJZER Inhoud eerste modeltraject 2018 2019 33

Inhoud eerste modeltraject essentieel gegeven om de teeltdoelstellingen te bereiken. Je leert over de verschillende bestrijdingsmethoden en middelen t.a.v. dierlijke belagers, microbiële infecties maar ook tegenover concurrerende planten of (on)kruiden (incl. toxische planten). Finaal wordt een geïntegreerde duurzame bestrijdingsstrategie ontwikkeld, rekening houdend met het bestaande wettelijke kader van ondermeer IPM of Integrated Pest Management. Project 1 Samenwerken om een gemeenschappelijk doel te bereiken, is niet meer weg te denken op de werkvloer van vandaag. Samenwerken, afspraken maken, vergaderen en plannen kan je leren. In dit project zoek je literatuur op over een actueel onderwerp gerelateerd aan je afstudeerrichting. Je beoordeelt de kwaliteit van de opgezochte literatuur en je verwerkt deze informatie tot een rapport. Er wordt ook aandacht besteed aan de hedendaagse (cloud)technologie die dit alles makkelijker maakt. Dierenzorg Anatomie en fysiologie van het dier In dit opleidingsonderdeel worden de anatomie en fysiologie van verschillende stelsels besproken. Zo maak je kennis met de bouw en werking van o.a. het beender-, gewrichts-, spier-, spijsverterings-, circulatie-, ademhalings- en zenuwstelsel. Deze stelsels worden algemeen toegelicht en waar relevant worden diersoortverschillen aangehaald. De focus ligt op de hond, de kat, het paard, het rund, het varken en de vogel. De bijbehorende practica worden grotendeels ingericht op de faculteit Diergeneeskunde van UGent. De theoretische en praktische kennis vormen de basis voor een doorgedreven inzicht in klinische aspecten die in de verdere opleiding aan bod komen. Rassenleer Aan de hand van fotomateriaal worden de ras standaarden van paard, rund, varken, schaap, geit, hond, kat, konijn, duif en pluimvee besproken, alsook de beginselen van de exterieurbeoordeling. Per diersoort komen de wettelijke aspecten van identificatie en registratie aan bod. Voedingsleer Binnen dit opleidingsonderdeel leer je hoe voedsel in energie of eigen bouwstenen wordt omgezet. Je leert voedsel kennen op vlak van voedingswaarde, vertering, stofwisseling en gezondheidseffect. Menselijke voeding vormt de rode draad, maar we leggen geregeld de link met diervoeding. Diverse verteerstelsels en de beginselen van herkauwersfysiologie en melk- en vleesproductie komen aan bod. Koolhydraten, vetten, proteïnen, vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en anti-nutritionele factoren zullen snel tot jouw vakjargon behoren. Dit alles weet je toe te passen in disciplines zoals diermanagement, dierlijke productie of voeding en gezondheid. Bodemkunde en bemestingsleer Alle voedingsmiddelen van primaire land- of tuinbouwproducten tot het meest verfijnde gastronomisch hoogstandje, ontstaan in het substraat voor eetbare planten: de bodem. Kwaliteit in producten begint met kwaliteit in de grond. Inzichten daarover, bekom je via kennis rond bodemsamenstelling en -structuur, waterdynamiek, nutriëntenopname en -functies in planten. Als technoloog moet je die kennis praktisch kunnen vertalen. Zo kom je al snel terecht in de bemestingspraktijk. Je leert concreet gevolg te geven aan een bodemanalyseverslag. Een verscheidenheid aan dierlijke en minerale mestsoorten passeren de revue. Op het veld maak je door voelen en kijken een eerstelijnsdiagnose van de bodemkwaliteit. Finaal weet je dus feilloos te omschrijven wat er op vlak van bodem en bemesting komt kijken bij de optimale opbrengst en kwaliteit van je groenten, fruit, graasweide of akker. Voortplanting en verloskunde De anatomie en fysiologie van het voortplantingsstelsel van zowel gezelschapsdieren als landbouwhuisdieren worden besproken. De moderne voortplantingstechnieken zoals kunstmatige inseminatie, embryotransplantatie en ovum pick up worden toegelicht alsook de contraceptiemogelijkheden (castratie en sterilisatie). Verder staan we stil bij het normale geboorteproces en leer je een abnormale partus herkennen. 34

Agro- en biotechnologie STUDIE Dierengedrag Het gedrag van een dier kan ons heel wat vertellen. In het eerste jaar concentreren we ons op het normale gedrag van hond, kat, paard, rund, schaap, varken en kip en bekijken we op welke manieren je een gedragsobservatie kan uitvoeren. Via foto-, film- en hands-on practica leer je op een correcte manier allerhande gezelschapsen landbouwhuisdieren hanteren. Dit is een vaardigheid die tijdens projectwerking en stages verder zal ontwikkeld worden en in het latere werkveld van uitermate groot belang zal zijn. Basisverzorging en EHBO In het eerste modeltraject leer je het gezonde dier te verzorgen. Voor hond en kat zijn dat vacht-, oor-, gebit- en nagelverzorging. Voor paarden zijn dat grooming, hoefverzorging en toilettage. Als dierenverzorger sta je tijdens deze taken in nauw contact met het dier en kan je de gezondheid ervan inschatten. Bij deze gezondheidsevaluatie staan we dan ook stil. Verder leer je, zowel theoretisch als praktisch, eerste hulp te verlenen in diverse situaties gaande van kleine ongevallen tot levensbedreigende situaties. Werkveldoriëntatie In dit opleidingsonderdeel maak je kennis met het werkveld van de dierenverzorger. De verschillende sectoren waarin dierenverzorgers actief zijn, worden toegelicht en bekeken vanuit regionaal, nationaal en internationaal oogpunt. Deze informatie is een voorbereiding op de eerste stageperiode in het begin van het tweede modeltraject. We dompelen je onder in de wereld van de opvangcentra, dierentuinen, dierenartsenpraktijken, paardenhouderijen, landbouwbedrijven, overheidsinstellingen, proefdiercentra, dierenwinkels, onderzoeksinstellingen, trainingsinstellingen, We laten ook enkele afgestudeerden aan het woord over hun stageen werkveldervaringen. Groenmanagement Oriëntatie teelten Dit opleidingsonderdeel loodst je binnen in de wereld van de plantaardige productie. Hier leer je de belangrijkste land- en tuinbouwgewassen kennen en welke groeifactoren van invloed zijn tijdens de teelt. Je maakt kennis met het beleid en de belangrijkste stakeholders binnen de sector. Via practica verwerf je de nodige competenties rond de vermeerdering en de herkenning van planten en zaden. Bodemkunde en bodembewerking Je leert hoe je een bodem zaaiklaar kan leggen. We bekijken niet alleen de traditionele machines om dit te bewerkstelligen, maar ook de recente machines die gebruikt worden bij combinatiezaai of directe inzaai. De machines worden beschreven en hun juiste gebruik wordt toegelicht. Bemestingsleer en cultuurtechniek Je leert een goede waterhuishouding op je teeltperceel te realiseren, bijvoorbeeld via buisdrainage of een gepast beregeningssysteem. Je leert een bodemanalyseverslag interpreteren en een advies op wettelijk toegestane basis opvolgen. De dierlijke en minerale mestsoorten passeren de revue. Finaal zal je op vlak van bodem en bemesting, voorbereid zijn op verdere teelt opleidingsonderdelen in je opleiding (groenten, fruit, graasweide of akker). Bomen en sierplanten I Een grondige soortenkennis van de meest gebruikte bomen en sierplanten in tuinen en openbaar groen is primordiaal. In het eerste modeltraject leer je de voornaamste houtachtige gewassen (o.a. bosgoed en laanbomen) herkennen via blad- en winterkenmerken. Daarnaast staat de kwaliteitsvolle teelt van deze gewassen centraal: n de vermeerdering en teeltverzorging (bemesting, watergift, snoei, ziekten en plagen, ). Tijdens excursies bezoeken we moderne (boom)kwekerijen. Oriëntatie aanleg en beheer WIJZER Inhoud eerste modeltraject Dit opleidingsonderdeel heeft als doel de diverse sectoren binnen het werkveld te situeren en je een 2018 2019 35

Inhoud eerste modeltraject eerste basis plantenkennis mee te geven. Je bezoekt verschillende tuinen, stedelijk groen en natuur. Door terreinstudie word je vertrouwd gemaakt met algemene plantensoorten en hun standplaats. Je leert het belang van biodiversiteit en de problematiek van het verlies van biodiversiteit kennen. Aanleg 1 Het laatste decennium ondervinden kruidachtigen (vaste planten, bolgewassen, (sier)grassen, ) een opvallende revival in duurzame beplantingen met een hoge natuur- en belevingswaarde in zowel de groene publieke ruimte als op bedrijfsterreinen en particuliere tuinen. In het opleidingsonderdeel Aanleg 1 raak je vertrouwd met de planten die tot de kruidachtigen behoren, met de grasmengsels voor gazon, maar ook met de type verhardingen, aanwezig in groeninfrastructuren. Aanlegtechnieken van gazon, bijenvriendelijke bloemenweides, als verhardingen komen aan bod. Aanvullend maak je kennis met de machines en de technieken om deze verhardingen te onderhouden. Verder maak je kennis de in computerpractica met CADtekenen. Tenslotte bezoek je een aantal terreinen en bedrijven die de voorgaande leerinhoud ondersteunen. Beheer 1 In dit opleidingsonderdeel wordt de basis gelegd voor de principes van het harmonisch parken groenbeheer. Je wordt ingeleid in de wereld van het natuurbeheer en vertrouwd gemaakt met het beheer van kruidachtige vegetaties en graslanden. Je leert de voornaamste plantengemeenschappen van Vlaanderen kennen in een beknopte classificatie. Verder leer je ook digitaal kaartmateriaal aan te maken zoals vegetatiekaarten voor beheerplannen in het softwarepakket QuantumGIS. Vegetatiekunde Je leert over de interacties tussen planten, levensstrategieën van planten, plantengemeenschappen en vegetatiedynamiek. Dankzij deze kennis, kan je vegetatieopnames maken en verwerken. De theorie wordt meteen in de praktijk omgezet. Via verschillende vegetatieopnames raak je vertrouwd met enkele voorname natuurtypes, de standplaats en de plantensoorten van de verschillende plantengemeenschappen die er in voorkomen. Deze praktische kennis komt van pas voor de lessen van Beheer 1. Mechanisatie De belangrijkste onderdelen en de werking van de trekker worden toegelicht. Je verwerft kennis over verbrandingsmotoren, versnellingsbakken, onderhoudstechnieken, op zowel een theoretische als een praktijkgerichte wijze. Daarnaast komen binnen dit opleidingsonderdeel ook de machines aan bod die worden ingezet bij de gewasverzorging. Zoals de machines voor mechanische onkruidbestrijding en machines gerelateerd aan bemesting. Voedingsleer Binnen dit opleidingsonderdeel leer je hoe voedsel in energie of eigen bouwstenen wordt omgezet. Je leert voedsel kennen op vlak van voedingswaarde, vertering, stofwisseling en gezondheidseffect. Menselijke voeding vormt de rode draad, maar we leggen geregeld de link met diervoeding. Diverse verteerstelsels en de beginselen van herkauwersfysiologie en melk- en vleesproductie komen aan bod. Koolhydraten, vetten, proteïnen, vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en anti-nutritionele factoren zullen snel tot jouw vakjargon behoren. Dit alles weet je toe te passen in disciplines zoals diermanagement, dierlijke productie of voeding en gezondheid. Plantaardige productie Hier wordt de basis gelegd voor een doordachte teeltplanning van vollegrondsgewassen. Om hier toe te komen, krijg je een toelichting over volgende deelaspecten: plant- en zaaigoed, vruchtwisseling, ziekten en plagen in een cyclusgegeven, abiotische factoren, bouwplanbemesting en algemeen de land- en tuinbouw. Ook proefveldtechniek komt aan bod en je maakt kennis met de activiteiten in en rond de proefhoeve van Bottelare. Fruitteelt Het doel van dit opleidingsonderdeel is kennis opbouwen inzake de opkweek, de kwaliteit en de houdbaarheid van fruit. Zowel fruitbomen als klein fruit komen aan bod. We starten met de aanplant, bekijken de teeltverzorging en oogst in detail, om tot slot te eindigen met het sorteren 36

Agro- en biotechnologie STUDIE en bewaren van fruit. Theoretische aspecten worden aangevuld met praktische oefeningen en bedrijfsbezoeken. Landbouw Bodemkunde en bodembewerking Je leert hoe je een bodem zaaiklaar kan leggen. We bekijken niet alleen de traditionele machines om dit te bewerkstelligen, maar ook de recente machines die gebruikt worden bij combinatiezaai of directe inzaai. De machines worden beschreven en hun juiste gebruik wordt toegelicht. Oriëntatie teelten Dit opleidingsonderdeel loodst je binnen in de wereld van de plantaardige productie. Hier leer je de belangrijkste land- en tuinbouwgewassen kennen en welke groeifactoren er van invloed zijn tijdens de teelt. Je maakt kennis met het beleid en de belangrijkste stakeholders binnen de sector. Via practica verwerf je de nodige competenties rond de vermeerdering van planten en de herkenning van planten en zaden. Veeteelt inleiding Je krijgt een brede kijk op de sector van de veehouderij, dit zowel op Vlaams als op Europees niveau en je leert je hoe de verschillende sub sectoren (melkvee, vleesvee, varkens en kippen) in Vlaanderen in elkaar zitten. Je krijgt een zicht op de uitdagingen en kansen van veeteelt in Vlaanderen. Met deze kennis zal je aan de slag kunnen om later in je opleiding ook op technisch niveau deze uitdagingen en kansen te analyseren en er mogelijke antwoorden te formuleren. Mechanisatie De belangrijkste onderdelen en de werking van de trekker worden toegelicht. Je verwerft kennis over verbrandingsmotoren, versnellingsbakken, onderhoudstechnieken, op zowel een theoretische als een praktijkgerichte wijze. Daarnaast komen binnen dit opleidingsonderdeel ook de machines aan bod die worden ingezet bij de gewasverzorging. Zoals de machines voor mechanische onkruidbestrijding en machines gerelateerd aan bemesting. Bemestingsleer en cultuurtechniek Je leert een goede waterhuishouding op je teeltperceel te realiseren, bijvoorbeeld via buisdrainage of een gepast beregeningssysteem. Je leert een bodemanalyseverslag interpreteren en een advies op wettelijk toegestane basis opvolgen. De dierlijke en minerale mestsoorten passeren de revue. Finaal zal je op vlak van bodem en bemesting, voorbereid zijn op verdere teelt opleidingsonderdelen in je opleiding (groenten, fruit, graasweide of akker). Plantaardige productie Hier wordt de basis gelegd voor een doordachte teeltplanning van vollegrondsgewassen. Om hier toe te komen, worden volgende deelaspecten toegelicht: plant- en zaaigoed, vruchtwisseling, ziekten en plagen in een cyclusgegeven, abiotische factoren, bouwplanbemesting en algemeen de basisprincipes van gangbare en biologische land- en tuinbouw. Binnen dit opleidingsonderdeel komt ook proefveldtechniek aan bod en maak je actief kennis met de activiteiten in en rond de proefhoeve van Bottelare. Veeteelt: productiesystemen, veevoeding en stallenbouw Binnen dit opleidingsonderdeel leer je dieren veilig verzorgen, voederen en huisvesten. Je berekent rantsoenen van melk- en vleesvee en je leert hoe de varkens- en kippenvoeding in elkaar zit. In de lessen rond stallenbouw maak je kennis met de verschillende types huisvestingsystemen voor deze dieren. Je verdiept je v in de aandachtspunten voor de verschillende diercategorieën die op een veeteeltbedrijf aanwezig zijn. Dit alles zie je ook live op de praktijkbedrijven waarmee de HoGent samenwerkt. WIJZER Inhoud eerste modeltraject 2018 2019 37

Inhoud eerste modeltraject Voedingsmiddelentechnologie Project voedingsmiddelentechnologie 1 en 2 Tijdens deze projecten verdiep je je in de laatste voedingstrends (hoe werkt een 3D-foodprinter, waarom zijn algen en insecten hot topics, ). In het eerste project zoek je literatuur op, beoordeel je de kwaliteit ervan en verwerk je deze tot een literatuurstudie. Hierbij leer je in team werken: afspraken maken, vergaderen en plannen. In het tweede semester ga je hier creatief op verder. Je stelt in groep een enquête en een presentatie op en ontwikkelt een flyer over de trend. Deze projecten zijn een voorbereiding op de projectwerking in het tweede en derde modeltraject. Procestechnologie Voedingsindustriële processen zijn veelal spectaculair. Een productieruimte kan jouw latere dagelijkse biotoop worden. Daarom dien je enerzijds over een goede theoretische bagage te beschikken. Anderzijds heb je training nodig in probleemoplossend functioneren. Die beide elementen vormen de basis van dit opleidingsonderdeel. Ze zitten vervat in het toegepast hanteren van voorname fysische begrippen en processen: kracht, arbeid, energie en vermogen, druk, dampspanning, evenwicht, warmteoverdracht, hydraulica, transportprocessen en pompen, elektriciteit. Voeding en maatschappij Dit opleidingsonderdeel heeft tot doel de maatschappelijke rol van de voedingsindustrie te duiden in een (inter)nationale context. De voedingsindustrie wordt gesitueerd binnen de agro-en voedingsketen. We spreken over voedselvoorziening in de wereld en de maatschappelijke ontwikkelingen op dat vlak (Noord-Zuid problematiek, globalisering, stijgende wereldbevolking, schaarste natuurlijke hulpbronnen, klimaatverandering, ). Je leert over de maatschappelijke rol en verantwoordelijkheid van de voedingsindustrie. We nemen voedingspatronen, eetculturen en voedingstrends onder de loep. Je krijgt een overzicht van de voedingsindustrie (deelsectoren, economisch belang,...) en de diverse actoren. We leggen je het wettelijk kader uit waarbinnen de voedingsindustrie dient te werken (levensmiddelenwetgeving op (inter) nationaal niveau) en staan tenslotte even stil bij ethiek binnen de voedingsindustrie (GGO s, voedselverspilling, fraude, duurzaam produceren, verkoop ethiek, ). Voedingsleer Binnen dit opleidingsonderdeel leer je hoe voedsel in energie of eigen bouwstenen wordt omgezet. Je leert voedsel kennen op vlak van voedingswaarde, vertering, stofwisseling en gezondheidseffect. Menselijke voeding vormt de rode draad, maar we leggen geregeld de link met diervoeding. Diverse verteerstelsels en de beginselen van herkauwersfysiologie en melk- en vleesproductie komen aan bod. Koolhydraten, vetten, proteïnen, vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en anti-nutritionele factoren zullen snel tot jouw vakjargon behoren. Dit alles weet je toe te passen in disciplines zoals diermanagement, dierlijke productie of voeding en gezondheid. Bodemkunde en bemestingsleer Alle voedingsmiddelen van primaire land- of tuinbouwproducten tot het meest verfijnde gastronomisch hoogstandje, ontstaan in het substraat voor eetbare planten: de bodem. Kwaliteit in producten begint met kwaliteit in de grond. Inzichten daarover, bekom je via kennis rond bodemsamenstelling en -structuur, waterdynamiek, nutriëntenopname en -functies in planten. Als technoloog moet je tevens die kennis praktisch kunnen vertalen. Zo kom je al snel terecht in de bemestingspraktijk. Je leert concreet gevolg te geven aan een bodemanalyseverslag. Een verscheidenheid aan dierlijke en minerale mestsoorten passeren de revue. Op het veld maak je door voelen en kijken een eerstelijnsdiagnose van de bodemkwaliteit. Finaal weet je dus feilloos te omschrijven wat er op vlak van bodem en bemesting komt kijken bij de optimale opbrengst en kwaliteit van je groenten, fruit, graasweide of akker. Laboratoriumtechnieken In laboratoriumtechnieken raak je vertrouwd met de basisconcepten die horen bij laboratoriumwerk. Hierbij leer je het nodige over mogelijke gevaren, etikettering en een goede laboratoriumpraktijk om op een verantwoorde manier in een laboratorium te functioneren. Tijdens 38

Agro- en biotechnologie STUDIE de oefeningen word je getraind in nauwkeurig werken en krijg je de basisvaardigheden onder de knie om berekeningen te maken analyseresultaten te interpreteren. Na afloop zal je ook in verdiepende disciplines zoals voedingsmiddelenchemie of levensmiddelenmicrobiologie, steeds analytisch correct en precies weten te denken en handelen. WIJZER Eenheidsprocessen in de voedingsindustrie Eenheidsbewerkingen zijn basisbewerkingen op grondstoffen of afgewerkte producten. Het gaat over technieken voor verhitten of invriezen, drogen, mengen, verkleinen en vergroten, scheiden en concentreren, verpakken en etiketteren. Het praktische luik houdt in dat je zelf aan de slag gaat met een omloopverdamper, sproeidroger en een membraanfiltratie-unit om zo de invloed van verschillende product- en procesparameters op het productieproces te leren inschatten. Daarnaast bekijk je de piloot zuivelinstallatie en verwerkingsinstallaties van graan tot diervoeder of brood van dichtbij. Aan het opleidingsonderdeel zijn ook enkele bedrijfsbezoeken gekoppeld om kennis te maken met eenheidsprocessen op industriële schaal. Receptenleer, processen en technieken Je bestudeert de verschillende bereidingstechnieken zoals koken, bakken, opkloppen en frituren. Je ontdekt waarom een biefstuk bruin kleurt tijdens het bakken, welke ingrediënten je nodig hebt om een perfecte bechamelsaus te maken, hoe je een luchtige chocomousse kan bekomen en nog veel andere keukengeheimen. In de didactische keukens van de HoGent ga je zelf aan de slag met een aantal recepten. Door de samenstelling of de bereidingstechniek van een gerecht te wijzigen, verkrijg je meer inzicht in de functionaliteit van de ingrediënten en de kritische procesparameters. Je leert ook over moleculaire gastronomie. Begrippen zoals sferificatie, gelering en schuimvorming zullen je niet langer onbekend zijn. Als afsluiter bekijken we internationale kooktechnieken. Inhoud eerste modeltraject 2018 2019 39

40

Agro- en biotechnologie Titel (tussenblad grote titel) STUDIE PRAKTISCHE INFO PRAK- TISCHE INFO PRAKTISCHE INFO PRAK- TISCHE INFO PRAKTISCHE INFO PRAK- TISCHE INFO PRAKTISCHE INFO PRAKT- WIJZER 2018 2019 41

Opendeurdag / Infomomenten / SID-ins Opendeurdag Op zaterdag 21 april van 10 tot 17 uur, houdt de HoGent haar opendeurdag. De facul teit en geven dan informatie sessies over hun opleidingen en vaak worden er ook demonstraties en speciale activiteiten ingepland. Je kan ook de studentenhomes en een aantal van de studentenrestaurants bezoeken. De opendeurdag van de School of Arts (Koninklijke Academie voor Schone Kunsten en Koninklijk Conservatorium) valt een dag later, op zondag 22 april, ook van 10 tot 17 uur. Voor meer informatie surf naar www.hogent.be/infomomenten Infomomenten woensdag 28 februari 2018 zaterdag 30 juni 2018 zaterdag 1 september 2018 Op de infomomenten stellen de faculteiten en de School of Arts van de HoGent hun opleidingen en afstudeerrichtingen voor. Je kunt een kijkje nemen op de campus, de cursussen inkijken en vragen stellen aan de docenten en studenten. De toegang is vrij: inschrijven hoeft niet. Meer informatie over de data, de concrete planning, locatie en invulling van de infomomenten vind je op www.hogent.be/infomomenten SID-ins De HoGent is elk jaar vertegenwoordigd op de studie-informatiedagen (SID-ins) die de Vlaamse overheid in elke Vlaamse provincie organiseert in samenwerking met de Centra voor Leerlingenbegeleiding (CLB). Donderdag en vrijdag zijn gereserveerd voor schoolbezoeken. Op zaterdag staat de SID-in open voor alle bezoekers. Voor meer info over uren en locaties: www.ond.vlaanderen.be/sidin Vlaams-Brabant en Brussels Hoofdstedelijk Gewest 11 t.e.m. 13 januari 2018 Brabanthal Brabantlaan 1 3001 Leuven Oost-Vlaanderen 18 t.e.m. 20 januari 2018 Flanders Expo (Hal 2 en 4) Maaltekouter 1 9051 Gent Antwerpen 1 t.e.m. 3 februari 2018 Antwerp Expo (Hal 4) Jan Van Rijswijcklaan 191 2020 Antwerpen Limburg 8 t.e.m. 10 februari 2018 Limburghal Jaarbeurslaan 6 3600 Genk West-Vlaanderen 1 t.e.m. 3 maart 2018 Xpo Kortrijk (Hal 4) Doorniksesteenweg 216 8500 Kortrijk 42

Agro- en biotechnologie STUDIE Wegwijs in het hoger onderwijs 8 november 2017 28 februari 2018 De HoGent maakt jouw ouders graag wegwijs in het hoger onderwijs en biedt hen een antwoord op al hun vragen. Je krijgt er o.a. uitleg over de structuur van het hoger onderwijs, de studie-aanpak, het leerkrediet en de studiekosten. Tijdens de eerste algemene infosessie van 8 november ligt de nadruk op concrete informatie rond studeren in het hoger onderwijs. HoGent Live! De beste manier om een toekomstige opleiding te kiezen, is gewoon komen proeven. Proeven van de leerstof, van de manier van lesgeven, van de sfeer op de campus... Gewoon een échte les meemaken dus. Dat kan in de herfst- en in de krokus vakantie. Je kan individueel of in groepjes de lessen live meevolgen tussen onze studenten. Het aanbod aan Live! lessen aan de HoGent is zeer divers. Een aanrader voor iedereen die zijn/haar studiekeuze op een bewuste manier wil maken. De toegang is vrij, maar laat ons wel eerst weten dat je komt. Geïnteres seerd? Surf naar www.hogent.be/live WIJZER Tijdens de tweede infosessie van 28 februari krijg je extra uitleg over de opleidingen aan de HoGent. Deelnemen is gratis, maar we vragen je wel vooraf te registreren via www.hogent.be/ wegwijsinhethogeronderwijs Voor een overzicht van alle mogelijkheden om de HoGent te leren kennen, surf je naar www.hogent.be/toekomstige-student/ leer-ons-kennen Datum tijdens de herfstvakantie op 30 & 31 oktober 2017 en tijdens de krokusvakantie van dinsdag 13 februari tot en met 16 februari 2018 Plaats afhankelijk van de gekozen opleiding. Doelgroep Info / inschrijven 3de graad secundair onderwijs. vanaf 9 oktober 2017 voor de herfstvakantie en vanaf 15 januari 2018 voor de krokusvakantie via de website www.hogent.be/live Wegwijs in het hoger onderwijs / HoGent Live! 2018 2019 43

Begeleiding op maat Begeleiding op maat Studiekeuze Weet je echt niet welke studie bij je past? Of twijfel je tussen opleidingen? Onze studieadviseur kan jou op weg helpen. Neem contact op via studieadvies@hogent.be. Studietrajectbegeleiding Heb je vragen over je opleiding of je studietraject? Ga je voor een diploma-, credit- of examencontract? Welke vrijstellingen of credits kan je inbrengen? Studeer je het best deeltijds of voltijds? Wil je individuele onderwijs- en examenmaatregelen aanvragen? Samen met de studietrajectbegeleider van jouw opleiding kan je jouw studietraject uitstippelen. De contactgegevens van de facultaire studietrajectbegeleider vind je onderstaand: Campus Schoonmeersen Gebouw C, lokaal GSCHC.1.055 Els Persijn els.persijn@hogent.be T 09 243 27 26 Individuele onderwijs- en examenmaatregelen Heb jij om een bepaalde reden meer tijd nodig voor je examen? Kan jij je in een specifieke periode niet vrijmaken voor lessen of examens? Samen met je studietrajectbegeleider kan je bespreken of individuele onderwijs- en examenmaatregelen jou zouden kunnen helpen. Individuele maatregelen zijn redelijke aanpassingen op maat om gelijkheid van kansen voor alle studenten te waarborgen. Zo kan iedereen volwaardig participeren aan onderwijsen examenactiviteiten. Je kan deze maatregelen aanvragen op basis van een geattesteerde functiebeperking, een attest bijzonder statuut, om medische redenen of in geval van uitzonderlijke sociale of individuele omstandigheden. Studeren met een functiebeperking Ook met vragen over studeren met een functiebeperking kan je terecht bij je studietrajectbegeleider. Op hogent.be/functiebeperking vind je alvast heel wat informatie over studeren met een functiebeperking aan de HoGent. Bijzonder statuut Ben je topsporter, ondernemer, professioneel kunstenaar of oefen je een mandaat uit in een bestuursorgaan van de HoGent of in de politiek? De HoGent biedt jou de kans om een bijzonder statuut aan te vragen. Start.HoGent Om vlot van start te kunnen gaan in het hoger onderwijs heb je een aantal competenties nodig. Zo moet je bijvoorbeeld complexe teksten kunnen lezen en begrijpen, planmatig en zelfstandig kunnen werken, maar ook constructief kunnen samenwerken met anderen. Ben je een nieuwe student aan de HoGent? Ga dan snel naar start.hogent.be en ontdek of jij stevig in de startblokken staat! De HoGent biedt heel wat ondersteuning op maat aan om jouw competenties verder te ontwikkelen: workshops rond studievaardigheden, zelfstudiepakketten rond taalvaardigheden, individuele begeleiding... Studiebegeleiding Moeilijkheden bij het studeren? Weinig studiedrive of neiging om uit te stellen? Problemen met je studieplanning? Samen met je facultaire studiebegeleider ga je op zoek naar een oplossing om je studievaardigheden te optimaliseren. Vakinhoudelijke begeleiding Heb je behoefte aan een meer stapsgewijze opbouw van de leerstof of aan meer oefentijd? Zoek je een extra stimulans voor de verwerking van je leerstof? Dan is het monitoraat dé formule voor directe en concrete feedback op je specifieke, inhoudelijke vragen bij bepaalde opleidingsonderdelen. Groepstrainingen Er worden groepstrainingen georganiseerd voor studenten die worstelen met faalangst en uitstelgedrag. Elke groepstraining bestaat uit meerdere sessies en dient in haar totaliteit gevolgd te worden. Naast 44

Agro- en biotechnologie STUDIE deze groepstrainingen blijft het ook mogelijk om individuele begeleiding op te starten, ook voor dieperliggende problematieken. Interesse? Neem contact met zorg@hogent.be Psychosociale en financiële ondersteuning Worstel je met emotionele en/of relationele problemen en raak je er zelf moeilijk uit? Worstel je met faalangst, uitstelgedrag of heb je moeilijkheden met assertiviteit? Ben je op zoek naar informatie over studietoelagen, beursstudent, bijna-beursstudent of vermindering op het studiegeld? Loop eens langs bij de afdeling Zorg van de directie Studentenvoorzieningen. Opfrissingscursussen Beschik je over de noodzakelijke voorkennis, maar wil je die nog even opfrissen? Wil je ondervinden hoe het er in de hogeschool aan toegaat? Dan zijn onze opfrissingscursussen voor jou de oplossing. De meeste worden georganiseerd in de tweede helft van september. Je vindt alle info op www.hogent.be/toekomstige-student Voor een overzicht van alle vormen van begeleiding, surf je naar: www.hogent.be/ toekomstige-student/begeleiding Inschrijven Is je studiekeuze gemaakt, dan wil je natuurlijk inschrijven! Wil je je inschrijven in het eerste jaar aan de HoGent en kom je rechtstreeks uit het secundair onderwijs? Of ben je al eens eerder ingeschreven in het hoger onderwijs, maar is dit jouw eerste inschrijving aan de HoGent? Registreer je dan vanaf 21 april 2018 via https://webreg.hogent.be. Je moet je daarna nog persoonlijk aanmelden (voor initiële opleidingen) op het inschrijvingspunt op de campus Schoonmeersen, Valentin Vaerwyckweg 1 in Gent. Dankzij de online registratie versnel je de inschrijvingsprocedure. Alle info over locatie en uren van het inschrijven vind je op www.hogent.be Opgelet! Voor alle opleidingen aan de School of Arts schrijf je in op het studentensecretariaat van de School of Arts: Campus Bijloke Jozef Kluyskensstraat 2 9000 Gent www.schoolofartsgent.be/inschrijven Wil je je inschrijven voor vervolgopleidingen of afstandsonderwijs? Je vindt alle info op www.hogent.be/opleidingen Wat heb je nodig? Breng het volgende mee om je in te schrijven: je identiteitskaart je originele diploma van het hoger secundair onderwijs een bankrekeningnummer voor eventuele terugbetaling van studiegeld als je al een diploma hoger onderwijs hebt behaald, breng je je originele diploma mee. als je al hoger onderwijs volgde, breng je je puntenbriefjes mee van elk jaar. Kostprijs? Wat alle studenten moeten betalen, is het studiegeld. Het bedrag hangt af van het aantal studiepunten dat je opneemt en het feit of je al dan niet beursstudent bent. Bij het ter perse gaan van deze brochure was het definitieve bedrag van het inschrijvingsgeld voor het academiejaar 2018-2019 nog niet gekend. Voor een modeltraject van 60 studiepunten bedroeg het inschrijvingsgeld voor 2017-2018: een niet-beurstariefstudent: 906,10 eeen bijna-beurstariefstudent: 480,10 eeen beurstariefstudent: 106,90 Je hoeft geen cash mee te brengen, want je ontvangt een factuur na inschrijving. De recentste info vind je op www.hogent.be/inschrijven WIJZER Inschrijven aan de HoGent 2018 2019 45

Het leerkrediet / Opbouw van een academiejaar Het leerkrediet Een rugzak vol studiepunten Elke nieuwe student start bij een eerste inschrijving in het hoger onderwijs met een leerkrediet van 140 studiepunten. Die virtueel gevulde rugzak gebruik je doorheen je volledige studieloopbaan. Er verdwijnen punten uit je rugzak wanneer je je inschrijft voor een opleidingsonderdeel. Ben je geslaagd voor het opleidingsonderdeel, dan win je de studiepunten terug. Het leerkrediet van opleidingsonderdelen waar je niet voor slaagt of waarvoor je instelling je delibereert, ben je kwijt en worden niet terug bij het leerkrediet geteld. Wanneer je geslaagd bent voor een opleidingsonderdeel (= een score behalen van minimum 10 op 20) worden de studiepunten omgezet in credits. Credits zijn dus studiepunten die je verworven hebt. Wanneer je alle credits van een bepaalde opleiding hebt behaald, verwerf je het diploma van die opleiding. De eerste 60 studiepunten die je verwerft als je ingeschreven bent met een diplomacontract, krijg je dubbel terug. Die bonus vangt een eventueel vertraagde start op bij de overgang van het secundair naar het hoger onderwijs. Je kan op elk moment de stand van je leerkrediet raadplegen via www.studentenportaal.be. Op deze website vind je ook een aantal volledig uitgewerkte voorbeelden die het principe van het leerkrediet zeer duidelijk illustreren. Maar wat als je te weinig studiepunten overhoudt om voor een opleidingsjaar in te schrijven? Aan de HoGent mag je je voor een bacheloropleiding inschrijven ten belope van je resterende leerkrediet. Opbouw van een academiejaar Opfrissingscursussen en onthaalactiviteiten In de loop van de maand september, voor het academiejaar écht van start gaat, organiseren een groot aantal opleidingen opfrissingscursussen. Deze cursussen zijn bedoeld om de overgang van het secundair onderwijs naar het hoger onderwijs vlotter te laten verlopen. Je voorkennis wordt bijgespijkerd en je krijgt meteen ook een voorsmaakje van wat studeren in het hoger onderwijs betekent. Een volledig overzicht van de opfrissingscursussen vind je op www.hogent.be. Semestersysteem Alle opleidingen van de HoGent volgen het semestersysteem. Dit wil zeggen dat het academiejaar opgedeeld is in twee semesters. Elk semester wordt gevolgd door een blok- en examenperiode. Een opleidingsonderdeel wordt in principe georganiseerd en geëxamineerd binnen een semester, maar er zijn wel een aantal uitzonderingen waarbij dit niet het geval is. Vakanties? De kerstvakantie en de paasvakantie duren telkens twee weken. Een volledige week herfst- en krokusvakantie zoals in het secundair onderwijs, is er niet meer aan de hogeschool. De eerste dag van de krokusvakantie (maandag) is er geen les. Op 1 en 2 november in de herfstvakantie is er ook geen les. 46

Agro- en biotechnologie STUDIE Hoe ziet een academiejaar eruit? Het eerste semester start op 24 september 2018 en omvat twaalf weken onderwijsactiviteiten en één week inhaal- en begeleidingsinitiatieven. Deze laatste week komt overeen met de laatste week voor de kerstvakantie. De kerstvakantie wordt meteen gevolgd door een blok- en examenperiode van vijf weken. Na deze vijf weken kan je genieten van een week intersemestriële vakantie. Na deze vakantieweek het is inmiddels midden februari start het tweede semester. Dit bestaat opnieuw uit twaalf weken onderwijsactiviteiten, onderbroken door twee weken paasvakantie, en wordt gevolgd door één week inhaal- en begeleidingsactiviteiten en zes weken blok- en examenperiode inclusief deliberatie en feedback. Daarna volgen er zes weken zomervakantie. In de tweede helft van augustus gaat de tweede examenkans van start. Deze duurt vier weken en sluit het academiejaar af. WIJZER Opfrissingscursussen en onthaalactiviteiten Start academiejaar 12 lesweken inhaalweek kerstvakantie Blok- en examenperiode (5 weken) Blok- en examenperiode + deliberatie en feedback (6 weken) Semes triële vakantie (1 week) Bachelormasterstructuur Een opleiding is een samenhangend geheel van studie- en examenactiviteiten en bestaat uit verschillende opleidingsonderdelen. Als je je diploma secundair onderwijs hebt behaald, kan je starten in een bacheloropleiding. Dit type opleiding bestaat uit 180 studiepunten en kan academisch of professioneel gericht zijn. Professioneel gerichte bachelor 12 lesweken Kies je voor een opleiding tot professionele bachelor, dan word je rechtstreeks voorbereid op een job en kan je na het behalen van je diploma meteen je intrede maken op de arbeidsmarkt. Een professionele bacheloropleiding wordt afgesloten met een bachelorproef waarin je als student aantoont dat je over de noodzakelijke kennis en competenties beschikt om te kunnen functioneren in het werkveld. Studeer je liever nog verder, dan kan dat ook. Je kan kiezen voor een bachelor-na-bacheloropleiding of een postgraduaat. 6 weken vakantie Tweedekansexamenperiode Tweedesemesterexamenperiode Eerstesemesterexamenperiode inhaalweek Wil je nog een master behalen, dan kan dit in bepaalde gevallen via een schakelprogramma of een voorbereidingsprogramma. Alle faculteiten/ School of Arts bieden professioneel gerichte bacheloropleidingen aan. Academisch gerichte bachelor Een academisch gerichte bacheloropleiding heeft een sterke wetenschappelijke component. In de academische kunstenopleidingen vertaalt het academische zich eerder in een focus op het (eigen) artistieke onderzoek. Hoewel een academische bachelor een volwaardig einddiploma is, kies je toch voornamelijk voor deze opleiding met de bedoeling je masterdiploma te halen. Met je academische bachelordiploma krijg je rechtstreeks toegang tot de masteropleiding die erbij aansluit. In bepaalde gevallen kan je ook overstappen naar een andere (verwante) masteropleiding. Daarvoor volg je eerst nog een voorbereidingsprogramma. Opbouw van een academiejaar / Bachelor-masterstructuur 2018 2019 47

Master Een (initiële) masteropleiding is een academische (vervolg)opleiding van ten minste 60 studiepunten die aansluit bij een academische bacheloropleiding. Masteropleidingen leggen de nadruk op gevorderde wetenschappelijke of artistieke kennis en competenties die je nodig hebt voor het zelfstandig beoefenen van wetenschap of kunst. Een master wordt telkens afgesloten met een masterproef. Dit is het eindwerk waarmee je je masteropleiding voltooit. PROFESSIONEEL GERICHTE BACHELOR (PBA) Hogeschool Duur: 180 studiepunten ACADEMISCH GERICHTE BACHELOR (ABA) Hogeschool (School of Arts) of universiteit Duur: 180 studiepunten Bachelor-masterstructuur BACHELOR NA BACHELOR (BANABA) Hogeschool Duur: min. 60 studiepunten schakelprogramma voorbereidingsprogramma* MASTER (MA) Hogeschool (School of Arts) of universiteit Duur: min. 60 studiepunten voorbereidingsprogramma* MASTER NA MASTER (MANAMA) Hogeschool (School of Arts) of universiteit Duur: min. 60 studiepunten * in de voorbereid ings programma s zijn de studie punten vrij te bepalen door de onderwijsinstellingen Wil je meer weten hoe het hoger onderwijs in mekaar zit, surf dan naar www.hogent.be 48

Agro- en biotechnologie STUDIE WIJZER XXX 2018 2019 49