GC3 (PF) (MET 3 OVENS) GASGESTOOKTE FORNUIS MET ROOKKANAAL MET AFZUIGER

GC3 (PF) (MET 3 OVENS) GASGESTOOKTE FORNUIS MET ROOKKANAAL MET AFZUIGER Instructies voor gebruik en een kookgids LEES DEZE GEBRUIKSAANWIJZING ALVORENS HET FORNUIS TE GEBRUIKEN VOOR GEBRUIK IN NL & BE 09/08 EOPI 515513

INHOUD HOOFDSTUK PAGINA GEZONDHEID EN VEILIGHEID 3 UW AGA FORNUIS 4 BRANDERBEDIENINGEN 5 AUTOMATISCHE BEDIENING 6 DE BRANDER AANSTEKEN - MET DE KNOP MET CIJFERS 6-7 DE BRANDER AANSTEKEN - MET DE KNOP MET EEN 8-9 GROENE STROOK DE BRANDER DOVEN 10 STROOMSTORING 10 BEDIENING VAN DE AGA 11 OVENREKKEN AANBRENGEN 12 OVENREKKEN UITNEHMEN 12 ALGEMENE AGA KOOKGIDS 13 DE BAKOVEN 13 SCHOONMAKEN EN VERZORGEN 14 ONDERHOUD 15 2

GEZONDHEID EN VEILIGHEID Consumentenbescherming Als verantwoordelijke fabrikant doen wij ons beste te zorgen dat onze producten zo vormgegeven en gemaakt worden dat ze voldoen aan de vereiste veiligheidsnormen, mits goed geïnstalleerd en gebruikt. Belangrijke opmerking : LEES DE BIJGELEVERDE GARANTIE.. AWijzigingen die niet door Aga zijn goedgekeurd kunnen de goedkeuring van het fornuis alsmede de garantie ongeldig maken, en zijn mogelijk in strijd met. FORNUIS JONGE KINDEREN DIENEN UIT DE BUURT VAN HET FORNUIS TE WORDEN GEHOUDEN AANGEZIEN DE OPPERVLAKKEN TE HEET WORDEN OM AAN TE RAKEN. Frituren BELANGRIJK Gebruik een diepe pan, die groot genoeg is om het betreffende warmtevlak volledig te bedekken. Vul de pan nooit voor meer dan een derde met olie of vet. Gebruik nooit een deksel op de pan. BELANGRIJK: olie is een brandgevaar. Laat pannen met olie niet onbeheerd staan. In geval van brand, dient u een deksel op de pan te doen en het fornuis UIT te zetten. Doof de vlammen op de kookplaat bij voorkeur met een branddeken in plaats van de pan te verplaatsen. Als u de pan oppakt om hem naar buiten te verplaatsen, loopt u vrijwel zeker brandwonden of letsel op. Hang geen kleren aan de linkerkant van de handrail op de Aga. De brander bevindt zich namelijk achter de linkerbovendeur en heeft lucht nodig om goed te kunnen branden. 3

UW AGA FORNUIS Dit fornuis is een warmtevasthoudend fornuis met automatische gasregeling die het fornuis op een constante temperatuur houdt wanneer het niet in gebruik is, en op een constante temperatuur brengt na gebruik. Het fornuis GC3 (PF) bevat drie ovens, namelijk de braadoven, de bakoven en de sudderoven. Bovenin de braadoven kunt u grillen en onderin de braadoven kunt u oppervlakkig braden. Met uw Aga worden tevens de volgende hulpmiddelen bijgeleverd: 1 groot bakblik met grillrek 1 klein bakblik met grillrek 3 ovenrekken 1 plat ovenrek 1 rooster 1 Aga handboek 1 draadborstel Daarnaast wordt u verzocht de garantiekaart in te vullen en terug te sturen naar Aga. Afb. 1 DESN 513753 4

BRANDERBEDEINIGEN Afb. 2 A - REGELKNOP AAN/UIT B - TEMPERATURREGELKNOP C - GASKRAAN D - KIJKVENSTER DESN 513755 Afb. 3 - DE KNOP CONTROLE B MET AANTALLEN DESN 513754 KNOP B Afb. 3A - KNOP VAN DE CONTROLE B MET GROENE BAND KNOP A DESN 515456 5

Wanneer het fornuis gebruikt wordt, moet de temperatuurknop (B) (zie afb. 2) tussen 6 en 7 staan bij een knop met cijfers (zie afb. 3) of in het middengedeelte van de groene strook bij een knop met een groene strook (zie afb. 3A), waarbij de indicator op of in de buurt van de zwarte lijn in het zilveren gedeelte van de warmte-indicator staat (zie afb. 15). U kunt de temperatuurknop zo nodig enigszins bijstellen. DE BRANDER AANSTEKEN - MET DE KNOP MET CIJFERS LET OP: CONTROLEER VOOR HET AANSTEKEN OF DE REGELKNOP (A) UIT IS GEDRAAID (ZIE FIG.4). ZORG OOK DAT DE GASTOEVOER NAAR HET FORNUIS OPENSTAAT EN DAT HET GASKRAANTJE (C) IN DE POSITIE OPEN STAAT (ZIE AFB. 2) EN DAT DE STROOMTOEVOER NAAR DE AGA INGESCHAKELD IS AANSTEEKPROCEDURE ZIE AFB. 8-13 AUTOMATISCHE BEDIENING DE BRANDER AANSTEKEN 1. De gastoevoer naar de hoofdbrander wordt geregeld met de temperatuurknop (B) (zie afb. 3). Positie 1 is de minimumpositie en positie 7 is de maximale-temperatuurinstelling. Zorg dat knop (B) volledig rechtsom gedraaid is naar positie 1. 2. Draai de AAN/UIT knop (A) een beetje linksom richting de ontstekingspositie [ ] tot deze bij stop komt; druk in en houd 5 seconden lang ingedrukt (gas stroomt alleen naar waakvlambrander) (zie afb. 5). 3. Blijf knop (A) ingedrukt houden als u deze verder linksom draait naar de WAAKVLAM positie) (zie afb. 6) (hierdoor wordt de piëzo-ontsteking geactiveerd). Blijf 10 seconden ingedrukt houden nadat de waakvlambrander aangegaan is (als de waakvlam niet aangaat, kunt u stap 2 en 3 herhalen). 4. Na het aansteken laat u de knop los en draait u deze verder linksom naar de AAN positie (grote-vlamsymbool) (zie afb. 7). De gastoevoer naar waakvlam en hoofdbrander loopt nu aan de hand van de temperatuurinstelling (knop B). 5. Draai de temperatuurknop (B) een beetje linksom naar positie 2 (positie LAGE STAND) (zie afb. 8A). Laat minimaal 30 minuten in de positie lage stand (zie afb. 13A). OPMERKING: lage stand is tussen positie 1 en 2. Draai knop tot kleine vlam te zien is door kijkvenster (D). 6. Na 30 minuten draait u regelknop (B) linksom tussen positie 6 en 7 voor normaal gebruik (zie afb. 8B). OPMERKING: na een paar uren kan de warmte van het fornuis geregeld worden via de warmteindicator. Met instelling 6 tot 7 kunt u de indicator naar de zwarte-lijnpositie brengen. Het is wellicht nodig om de regelknop enigszins aan te passen (tussen 6 en 7) om dit te bereiken. Als het fornuis koud is wanneer u het aansteekt, vormt er wellicht wat vocht op het email. Dit dient u weg te vegen om verkleuring te voorkomen. ALS DE VLAM OM WELKE REDEN DAN OOK UITGAAT, WACHT DAN (MINIMAAL) DRIE MINUTEN VOORDAT U HEM WEER AANSTEEKT. 6

7 DESN 513760

DE BRANDER AANSTEKEN - MET DE KNOP MET EEN GROENE STROOK (Afb. 3A). LET OP: CONTROLEER VOOR HET AANSTEKEN OF DE REGELKNOP (A) UIT IS GEDRAAID (ZIE FIG. 9). ZORG OOK DAT DE GASTOEVOER NAAR HET FORNUIS OPENSTAAT EN DAT HET GASKRAANTJE (C) IN DE POSITIE OPEN STAAT (ZIE AFB. 2) EN DAT DE STROOMTOEVOER NAAR DE AGA INGESCHAKELD IS AANSTEEKPROCEDURE ZIE AFB. 9-14 DE BRANDER AANSTEKEN 1. De gastoevoer naar de hoofdbrander wordt geregeld met de temperatuurknop (B) (zie afb. 3A). Controleer eerst of de twee knoppen volledig rechtsom gedraaid zijn. Knop (A) naar de 'UIT'-positie en knop (B) naar de minimumstand (dunne einde van de witte strook). 2. Draai de AAN/UIT knop (A) een beetje linksom richting de ontstekingspositie [ ] tot deze bij stop komt; druk in en houd 5 seconden lang ingedrukt (gas stroomt alleen naar waakvlambrander) (zie afb. 10). 3. Blijf knop (A) ingedrukt houden als u deze verder linksom draait naar de WAAKVLAM positie) (zie afb. 11) (hierdoor wordt de piëzo-ontsteking geactiveerd). Blijf 10 seconden ingedrukt houden nadat de waakvlambrander aangegaan is (als de waakvlam niet aangaat, kunt u stap 2 en 3 herhalen). 4. Na het aansteken laat u de knop los en draait u deze verder linksom naar de AAN positie (grote-vlamsymbool) (zie afb. 12). De gastoevoer naar waakvlam en hoofdbrander loopt nu aan de hand van de temperatuurinstelling (knop B). 5. Draai de temperatuurknop (B) iets naar links langs de witte strook (LAGE STAND positie). Laat minimaal 30 minuten in de positie lage stand (zie afb. 13). OPMERKING: Om naar de 'LAGE STAND' positie te gaan, draait u knop (B) langzaam langs de witte strook, tot er een kleine vlam te zien is door het kijkvenster (D). 6. Na 30 minuten draait u knop (B) linksom naar het midden van de groene strook voor normale werking (zie afb.14). OPMERKING: Na enkele uren staat de warmte-indicator ongeveer op de zwarte streep in het zilveren gedeelte. U kunt de knop zonodig enigszins bijstellen binnen de groene strook. Als het fornuis koud is wanneer u het aansteekt, vormt er wellicht wat vocht op het email. Dit dient u weg te vegen om verkleuring te voorkomen. ALS DE VLAM OM WELKE REDEN DAN OOK UITGAAT, WACHT DAN (MINIMAAL) DRIE MINUTEN VOORDAT U HEM WEER AANSTEEKT. 8

UIT ONTSTEKING Afb. 9 Afb. 10 WAAKVLAM AAN Afb. 11 Afb. 12 LAG STAND NORMALE STAND Afb. 13 Afb. 14 9

DE BRANDER DOVEN 1. Draai de knop AAN/UIT (A) rechtsom tot deze bij de stoppositie (WAAKVLAM) komt. 2. Enigszins indrukken en verder rechtsom draaien van waakvlampositie naar de positie UIT (zie afb. 4). OPMERKING: ALLEEN VOOR LPG FORNUIS. Als het fornuis afgezet wordt, is er een ploffend geluid te horen. Dit is heel normaal. Als de brander voldoende afgekoeld is, kan de waakvlamaansteekprocedure herhaald worden. STROOMSTORING In het geval van een stroomstoring werkt het fornuis niet. Als de stroom hervat wordt, start het fornuis automatisch opnieuw. 10

De volgende informatie is bedoeld als leidraad tijdens de gewenningsperiode na de overgang van uw oude fornuis op de Aga levensstijl. Het Aga handboek en de nieuwe Aga video bieden tevens een zeer nuttige introductie tot het fornuis. Nadat de Aga geïnstalleerd is De eerste keer dat de Aga wordt aangestoken, geeft hij gedurende korte tijd een geur af. Maakt u zich geen zorgen, dit komt enkel door het verbranden van het beschermende olielaagje op de kookplaten. Als u de binnenkant van de kookplaatdeksels afneemt terwijl de Aga opwarmt, voorkomt u dat de olie een huidje vormt aan de binnenkant van de deksels. Er vormt zich tijdens het opwarmen mogelijk ook wat condensatie op het bovenpaneel en voorpaneel. Veeg dit zo snel mogelijk weg. DE WARMTE-INDICATOR BEDIENING VAN DE AGA ZWART ZILVER ROOD Afb. 15 te laag ZWARTE STREEP juiste hoeveelheid opgeslagen warmte te hoog De warmte-indicator bevindt zich boven de deur van de braadoven en bestaat uit drie delen: zwart, zilver en rood. Als de indicator ongeveer de zwarte streep in het zilverkleurige deel aangeeft, heeft het fornuis ongeveer de juiste temperatuur. De warmte-indicator heeft als doel om aan te geven of het gehele fornuis de volle hoeveelheid opgeslagen warmte bevat en dient daarom alleen s ochtends vroeg te worden geraadpleegd, of een aantal uren nadat het fornuis gebruikt is. OPMERKING: DE OVENTEMPERATUUR WORDT ER NIET MEE AANGEGEVEN. Voor een doeltreffende bediening van het fornuis dienen de volgende punten echter in acht te worden genomen: 1. Sluit altijd de isolatiedeksels als de kookplaten niet gebruikt worden. 2. Maak de kookplaten regelmatig schoon met de draadborstel. 3. Gebruik kookgerei met een geslepen, vlakke bodem die goed contact maakt met de kookplaat. 4. Laat het fornuis regelmatig nakijken door uw Aga leverancier. 5. Let bij het sluiten van de ovendeuren op dat u ze op de klink tilt. 6. Kook zoveel mogelijk in de ovens. Dit bespaart niet alleen warmte maar beperkt tevens kookgeuren en condensatie. De braadoven kunt u tevens gebruiken om te grillen (bovenin) of voor oppervlakkig braden (onderin). Breng altijd de isolatiedeksels aan als u de kookplaten niet gebruikt, om de in het fornuis opgeslagen warmte vast te houden. Voor de beste kookresultaten kunt u het Agaluxe kookgerei en Aga gietijzeren kookwaren gebruiken. Deze pannen hebben allemaal een dikke bodem die het beste contact met de kookplaat geeft. De Aga pannen kunt u opstapelen in de sudderoven. Dit is met name handig bij het stomen van groenten en laten sudderen van sausjes. Bewaar het platte ovenrek niet in de Aga. Bij de braadoven kunt u het rek, als het koud is, gebruiken om de warmte van de bovenkant van de oven af te drijven voor een meer gematigde oventemperatuur. Daarnaast kunt u het als bakplaat gebruiken. Op bladzijde 13 staat een algemene Aga kookgids. Vraag uw leverancier om een uitnodiging tot een Aga demonstratie. 11

OVENREKKEN AANBRENGEN Indien dit de eerste keer is dat u dit soort ovenrek gebruikt, dient u afbeelding 10 t/m 13 bij de hand te houden bij het aanbrengen en uitnemen van de ovenrekken. Afb. 16 DESN 512403 Afb. 17 DESN 512404 OVENREKKEN UITNEMEN Afb. 18 DESN 512405 Afb. 19 DESN 512406 12

ALGEMENE AGA KOOKGIDS OVENTEMPERATUUR HOOG GRILLEN SCONES PASTEITJES BROOD YORKSHIREPUDDING BRAADSTUKKEN OPPERVLAKKIG BRADEN GEMIDDELD TAART KOEKJES VIS SOUFFLÉ ZANDKOEK KWARKTAART LAAG STOOFSCHOTELS BOUILLON PUDDING (OP BASIS VAN MELK) SCHUIMGEBAK ZWARE VRUCHTENTAART AGA OVENS BRAADOVEN Bovenin - grillen 2e inschuifrichel - scones, pasteitjes 3e inschuifrichel - broodjes, yorkshirepudding 4e inschuifrichel - braadstukken, gevogelte, kleine taartjes in bakjes in het grote vleesblik. Ovenrek op de bodem van de oven - brood Bodem van de oven - oppervlakkig braden, quiche BRAADOVEN Bovenin - luchtig biscuitgebak, sommige koekjes, kleine taartjes Middenin - vis, soufflé Ovenrek op bodem oven - Zwitsers gebak, zandkoek en kwarktaart SUDDEROVEN Stoofschotels, bouillon en pudding (op basis van melk) dient u eerst ergens anders op de Aga aan de kook te brengen en vervolgens in de sudderoven te zetten. (Schuimgebak is een uitzondering.) Zware vruchtentaarten kunt u in deze oven lang laten bakken. DE BAKOVEN ALS ALLE OVENS EN KOOKPLATEN GEDURENDE LANGE TIJD TEGELIJK WORDEN GEBRUIKT, d.w.z. een volledige maaltijd. In dit geval stijgt de temperatuur van de bakoven wellicht. Als gevolg zult u uw kookwijze enigszins moeten aanpassen. Hieronder staan een aantal nuttige aanwijzingen. 1. Als u het eten in de bakoven zet, dient u het koude platte ovenrek rechtstreeks boven het gerecht te plaatsen en dit gedurende de gehele kookperiode laten zitten. 2. Wellicht moet u het rek lager zetten. 3. Bij het bakken van gerechten met een lange kooktijd, bijvoorbeeld een zware vruchtentaart, dient u het gerecht op het ovenrek te plaatsen en het koude platte ovenrek rechtstreeks boven het gerecht te plaatsen. Laat het platte rek ongeveer driekwartier zitten voordat u hem in het midden van de sudderoven plaatst. Zet de taart er vervolgens op en bak hem af. 4. Een andere mogelijkheid is om de bakoven 4 uur lang te laten afkoelen voordat u hem gebruikt. OPMERKING: bovenin de bakoven bevindt zich een losse metalen plaat met gaatjes erin. Deze plaat zorgt voor de beste kookresultaten en dient te allen tijde op zijn plaats te worden gelaten tijdens gebruik van het fornuis 13

SCHOONMAKEN EN VERZORGEN DENK ERAAN: WEES VOORZICHTIG ALS HET FORNUIS HEET IS. GEBRUIK GEEN STOOMREINIGER OM DIT FORNUIS TE REINIGEN. GEBRUIK GEEN SCHUURDOEKJES OF OVENREINIGER. Bovenpaneel en voorpaneel De makkelijkste manier om het bovenpaneel en voorpaneel van de Aga schoon te maken is om ze meteen af te nemen zodra u heeft gemorst. Aangekoekt eten is moeilijker te verwijderen maar verdwijnt meestal wel met gebruik van betere reinigingsmiddelen voor glasemail of een zacht schuimend schoonmaakmiddel en een doek of, indien noodzakelijk, een nylon schuursponsje. Als u melk, vruchtensap of andere zure dingen morst op de Aga, dient u het fornuis onmiddellijk af te nemen. Daarnaast dient u condensatiestrepen op het voorpaneel rond de ovendeuren onmiddellijk weg te vegen om te voorkomen dat het glasemail permanent verkleurt. Om het glasemail van de Aga helder en schoon te houden, hoeft u meestal niet meer te doen dan het dagelijks afnemen met een in een sopje bevochtigde doek en direct met een droge doek afnemen om strepen te voorkomen. Denk eraan dat er krassen in het bovenpaneel en de chroomdeksels komen als u er pannen of kookgerei overheen sleept. Isolatiedeksels en ovendeuren De voering van de isolatiedeksels en ovendeuren kunt u schoonmaken met een schuimend schoonmaakmiddel of een in een sopje gedrenkt sponsje. Doe de deksels open en til de ovendeuren eraf om ze te laten afkoelen voordat u ze schoonmaakt. Dompel de deuren niet onder in water aangezien ze zijn gevuld met een isolatiestof die beschadigd raakt als hij met veel vocht in aanraking komt. Raadpleeg tevens het gedeelte over schoonmaken in het Aga handboek. Oven en kookplaten De gietijzeren ovens zijn gedeeltelijk zelfreinigend. U hoeft ze enkel nu en dan met een stijve borstel met een lange steel schoon te vegen. De bijgeleverde draadborstel dient voor het schoonmaken van de kookplaten en eventueel aangekoekt eten in de gietijzeren ovens. Bakblikken De bakblikken dient u schoon te maken in een heet sopje. U kunt eventueel een nylon schuursponsje gebruiken. Niet in vaatwasmachine plaatsen. Gebruik GEEN bijtende reinigingsmiddelen. GEBRUIK GEEN OVENREINIGER. 14

ONDERHOUD Indien onderhoud vereist is, dient u contact op te nemen met Aga Service of uw geautoriseerde distributeur/leverancier. Onderhoud aan het fornuis dient uitsluitend door een bevoegde monteur van een geautoriseerde Specialist te worden uitgevoerd. U dient het fornuis niet te wijzigen of aan te passen. Gebruik uitsluitend door de fabrikant aanbevolen reserveonderdelen. Omwille van de veiligheid en betrouwbaarheid van het fornuis, is het belangrijk dat het om de 12 maanden op regelmatige tijden wordt onderhouden door uw Aga leverancier of de plaatselijke gasleverancier. U dient het fornuis de avond voor de dag waarop het onderhoud plaatsvindt UIT te schakelen zodat het goed kan afkoelen voor de volgende ochtend. INDIEN HET FORNUIS HEET IS, KAN HET NIET ONDERHOUDEN WORDEN. 15

Neem voor meer informatie contact op met uw plaatselijke Aga Specialist. Aga voert een beleid van voortdurende productverbetering en behoudt zich dan ook te allen tijde het recht voor wijzigingen aan te brengen in de specificaties of aan het beschreven en afgebeelde fornuis. Geproduceerd door Aga Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England www.aga-web.co.uk www.agacookshop.co.uk www.agalinks.com 16