SAMENSTELLING VAN EEN STATUTAIRE/CONTRACTUELE WERVINGS- EN BEVORDERINGSRESERVE VOOR DE FUNCTIE VAN KOK VOOR OCMW SINT-NIKLAAS ALGEMENE VOORWAARDEN 14 maart 2017 1. u bent onderdaan van een EU-lidstaat, van een lidstaat van de Europese Economische Ruimte (EER) of Zwitserland 2. u bent tot het wettige verblijf in België en tot de Belgische arbeidsmarkt toegelaten 3. u bent van onberispelijk gedrag en geniet de burgerlijke en politieke rechten 4. u bent lichamelijk geschikt voor de functie (geneeskundig onderzoek door het OCMW) WELKE ZIJN DE VOORWAARDEN VOOR AANWERVING EN BEVORDERING? Om in de vacante betrekking aangesteld te kunnen worden, dient de kandidaat aan volgende wervingsvoorwaarden te voldoen: 1 Een diploma van het secundair onderwijs of daarmee gelijkgesteld onderwijs afgestemd op de functie van kok. 2. Slagen voor de selectieprocedure 1
Om in de vacante betrekking aangesteld te kunnen worden, dient de kandidaat aan volgende bevorderingsvoorwaarden te voldoen: 1. de vast aangestelde statutaire personeelsleden die aan de bevorderingsvoorwaarden voldoen, ongeacht hun administratieve toestand 2. de contractuele personeelsleden die aan de bevorderingsvoorwaarden voldoen, als ze aan een van de volgende criteria beantwoorden: a. ze zijn na 1 januari 2009 aangesteld na een aanwervings- en selectieprocedure als vermeld in Titel II, hoofdstuk II en hoofdstuk III; b. ze zijn voor 1 januari 2009 aangesteld na een externe bekendmaking van de vacature en een gelijkwaardige selectieprocedure als van toepassing op vacatures in statutaire betrekkingen 3. Ten minste drie jaar graadanciënniteit hebben in niveau D of niveau E. 4.. Een gunstig evaluatieresultaat gekregen hebben voor de laatste periodieke evaluatie 5. Je slaagt voor de selectieprocedure Relevante ervaring in een soortgelijke functie in de privésector kunnen voor maximaal 12 jaren als geldelijke anciënniteit worden gevalideerd. Bij de effectieve indiensttreding moeten de kandidaten aan alle aanwervingvoorwaarden voldoen. PLAATS IN DE ORGANISATIE De kok ressorteert naar gelang de plaats van tewerkstelling onder de leiding van de hoofdkok of het hoofd voedingsdienst en geeft (indien van toepassing) leiding aan de keukenhulpen. TAAKOMSCHRIJVING 1. Taken i.v.m. de bereiding van maaltijden a) Toezien op de voorbereiding van een correcte, kwalitatieve en kwantitatieve bereiding van de maaltijden. b) Assisteren bij het opstellen van de menuplanning, rekening houdend met de wensen, noden en gewoonten van het cliënteel. c) Toezien op de juiste portionering en presentatie van maaltijden. d) Toezien op de juiste regeneratie van de maaltijden e) Klantvriendelijk serveren van de maaltijden f) Toezien op de naleving van regels, instructies en afspraken ( maaltijdbereiding, veiligheid, hygiëne, afvalverwijdering, onderhoud,....). g) Opvolgen en bijsturen van de werkzaamheden. h) Beschikken over de kennis van het productieproces en ten allen tijde waken over de correcte toepassing van de voorgeschreven procedures. 2
2. Taken in het kader van de HACCP wetgeving a) Opvolgen en laten uitvoeren wat in de CCP s (kritische controlepunten) en de GMP (goede manieren van produceren) beschreven staat voor op de werkvloer b) Toezien op de persoonlijke hygiëne van het personeel. c) In samenwerking met de keukenhulpen instaan voor het onderhoud van de keuken en alle daarmee verbonden ruimten, apparaten, en materialen d) Registratieformulieren tijdig en correct invullen. e) Voldoende scheiding houden tussen vuil/proper en rauw/bereide producten. 3. Taken i.v.m. leveringen/bestellingen a) Controle van de leveringen ( tijdstip, hoeveelheid, juistheid, hygiëne, kwaliteit) b) Correct plaatsen van bestellingen in samenspraak met hoofd voedingsdienst en hoofdkok. c) Regelmatig de inventaris van de voedselvoorraden maken (diepvries/koelcel/magazijn), zoadat de traceerbaarheid gegarandeerd is d) Toezien op een tijdige, systematische, efficiënte en kwaliteitsvolle opberging en bewaring van producten, voedingswaren en materialen. e) Beslissing nemen over ontvangen goederen 3
4. Inzetten, begeleiden en motiveren van het keukenpersoneel a) Overleg plegen met en ondersteuning bieden aan het personeel. b) Motiveren en sensibiliseren van personeel. c) Opmaken van uurroosters, werkregelingen, taakverdelingen, vakantieregeling,... d) (in overleg met hoofd voedingsdienst en/ of hoofdkok). e) Voeren van evaluatie- en functioneringsgesprekken met de keukenhulpen f) Het geven van basis HACCP opleiding aan nieuw personeel. g) Opvolgen en laten uitvoeren van de hygiëneplanner h) Preventief voorkomen dat er nabesmetting is door het personeel 5.Diversen De aanstellende overheid kan andere taken opleggen afhankelijk van de vereisten van de diensten om de continuïteit van de dienstverlening te verzekeren. De medewerker draagt zo bij tot de verwezenlijking van de beleidsdoelstellingen. Hij of zij levert op deze manier een bijdrage aan een optimale dienstverlening aan interne en externe klanten en aan een vlotte en efficiënte werking van de dienst. KENNISVEREISTEN a) Algemene producten van een grootkeuken b) Algemene kennis van voeding- en dieetleer. c) Algemene menukennis en -planning. d) Algemene kennis van H.A.C.C.P.- reglementering. e) Elementaire kennis management grootkeuken: gemeenschapsrestauratie 4
COMPETENTIES 1.KERNCOMPETENTIES a) SAMENWERKINGSGERICHT ZIJN (niveau 1) Een actieve bijdrage leveren aan een gezamenlijk resultaat of aan het oplossen van problemen of conflicten, ook wanneer de samenwerking een onderwerp betreft dat niet direct van eigen belang is. b) ACTIEGERICHT ZIJN (niveau 2) Zich telkens opnieuw aangesproken voelen om met een open geest en uit eigen beweging zaken aan te pakken. c) KLANTGERICHT ZIJN (niveau 1) Zich open en luisterbereid opstellen ten aanzien van interne en externe klanten en inspelen op hun gevoeligheden, behoeften en wensen. 2.FUNCTIEFAMILIECOMPETENTIES a) BETROUWBAAR ZIJN (niveau 1) Afspraken nakomen en handelen volgens de algemeen aanvaarde normen en waarden, rekening houdend met de regels en het beleid. b) VEILIG WERKEN (niveau 1) Steeds de veiligheid van zichzelf en anderen voor ogen hebben. Een bijdrage leveren tot een veilige en hygiënische werkomgeving voor zichzelf en voor de anderen gericht op het voorkomen van arbeidsrisico s. c) RESULTAATGERICHT HANDELEN (niveau 1) Gericht zijn op het concretiseren van doelen en het realiseren van resultaten conform het tijdspad en de afspraken. 5
3. FUNCTIESPECIFIEKE COMPETENTIES a) KENNIS DELEN (niveau 2) Vaktechnische en andere werkgerelateerde kennis delen met anderen. b) FLEXIBEL ZIJN (niveau 2) Het eigen gedrag en aanpak aanpassen in functie van de situaties waarin men zich bevindt, met het oog op het bereiken van een bepaald doel. c) ZORGVULDIG ZIJN (niveau 2) Handelen met aandacht voor details en gericht op het voorkomen van fouten. d) RICHTING GEVEN (niveau 1) Medewerkers aansturen zodanig dat zij hun doelstellingen kunnen realiseren. SELECTIEPROCEDURE De kandidaten worden ten minste tien kalenderdagen op voorhand geïnformeerd over de plaats de dag het en uur waarop de eerste selectieproef wordt afgenomen. De algemene regels voor de selectietechnieken zoals opgenomen in art. 19 van de RPR zijn: a) Voor alle functies bevat elke selectie ten minste twee onderdelen. Om als geslaagd te worden beschouwd, moeten de kandidaten voor elk selectieonderdeel vijftig procent van de punten behalen. In totaal dient men gemiddeld zestig procent van de punten te behalen. b) Tijdens de selectie worden ten minste de helft van de competenties uit het competentieprofiel getest, waaronder ten minste de één van de kerncompetenties. c) Elke selectie moet een gestructureerd gedragsgericht interview bevatten. In dit onderdeel wordt gepeild naar de motivatie en specifieke interesse voor het werkterrein en wordt nagegaan in hoeverre de vaardigheden en/of ervaring van de kandidaat beantwoorden aan de vooropgestelde competenties en taken. Desgevallend kan er teruggekoppeld worden naar overige selectieonderdelen. d) De overige selectieonderdelen (1 of meerdere) kunnen bestaan uit - praktische proeven en/of schriftelijke proeven - gestandaardiseerde en/of geautomatiseerde selectietools (o.a. assessments, cognitieve vaardigheidstesten, persoonlijkheidsvragenlijsten, profielanalyses), ) Deze 6
zijn eliminerend indien afgenomen door een extern bureau of door interne gekwalificeerde selectoren. Indien u zich kandidaat stelt voor deze functie zal u in de uitnodigingsbrief verder geïnformeerd worden over de door de selectiecommissie vastgelegde selectietechnieken van deze selectieprocedure. KANDIDAATSTELLING De kandidaten richten hun kandidatuur aan de heer Mike Nachtegael, voorzitter OCMW, Abingdonstraat 99 te 9100 Sint-Niklaas Alleen de kandidaturen die uiterlijk op 3 mei 2017 bij het OCMW Sint-Niklaas toekomen worden aanvaard. De datum van registratie van de kandidatuur door het secretariaat wordt beschouwd als de datum waarop de kandidatuur is ingediend. De originele kandidaatstelling moet gebeuren via het door het OCMW ter beschikking gestelde formulier en moet vergezeld zijn van uw curriculum vitae en een kopie van uw diploma. SALARISSCHAAL EN FUNCTIONELE LOOPBAAN Functionele loopbaan: C1-C2-C3 - Van C1 naar C2 na 4 jaar schaalanciënniteit in C1 en een gunstig evaluatieresultaat. - Van C2 naar C3 na 18 jaar gecumuleerde schaalanciënniteit in C1 en C2 en een gunstig evaluatieresultaat. Bijkomende voordelen : - maaltijdcheques per gewerkte dag (7,6 uren) - gratis hospitalisatieverzekering voor een arbeidsovereenkomst van meer dan 3 maanden - fietsvergoeding - als u kiest voor openbaar vervoer, volledige terugbetaling - interessante verlofregeling 7
EXTRA INFO IN VERBAND MET DE WERVINGS- EN BEVORDERINGSRESERVE Na elke selectie kan er een wervings- en bevorderingsreserve voor de betreffende functie of graad worden aangelegd voor de duur van drie jaar. De geldigheidsduur is verlengbaar, maximum met twee jaar. De geldigheidsduur van de wervings- en bevorderingsreserve vangt aan op de datum van de vaststelling van de reserve door de aanstellende overheid, in de eerst mogelijke zitting na afsluiten van het proces-verbaal. Alle geslaagde of geschikt bevonden kandidaten die niet onmiddellijk worden aangesteld, worden in de wervings- en bevorderingsreserve opgenomen. Bij een vergelijkende selectieprocedure worden de kandidaten in de wervings- en bevorderingsreserve gerangschikt in volgorde van hun resultaat. De aanstellende overheid kan steeds beslissen tot het organiseren van een nieuwe wervings- en bevorderingsprocedure doch er kan niet uit de nieuwe reserve worden gerekruteerd zolang er voor dezelfde functie of graad nog kandidaten opgenomen zijn in een daarvoor nog geldige wervings- en bevorderingsreserve. Na een vergelijkende selectie wordt telkens de eerst gerangschikte kandidaat van de wervings- en bevorderingsreserve het eerst geraadpleegd om de vacature te vervullen. Een schriftelijk geraadpleegde kandidaat kan tweemaal een aangeboden betrekking voor een statutaire functie of een contractuele functie van onbepaalde duur, met een regime (vol- of deeltijds) zoals in de oorspronkelijke wervingsoproep werd omschreven, schriftelijk weigeren zonder zijn plaats in de wervingsreserve te verliezen, op voorwaarde dat hij zijn kandidatuur naar aanleiding van de weigering binnen de vastgestelde termijn bevestigt. Bij een derde weigering van een aangeboden betrekking voor een statutaire functie of contractuele functie van onbepaalde duur, wordt de kandidaat automatisch uit de wervings- en bevorderingsreserve geschrapt. Hij wordt daarvan op de hoogte gebracht. Kandidaten die niet gekozen worden, behouden hun plaats op de wervings- en bevorderingsreserve voor de volledige duur ervan, tenzij ze zelf te kennen geven van elke aanstelling af te zien. 8
WIJ STAAN OPEN VOOR PERSONEN MET EEN ARBEIDSHANDICAP Samen met uw kandidatuur stuurt u ons als bijlage een kopie van erkenning en welke redelijke aanpassingen volgens u nodig zijn. Het OCMW zal op haar beurt, op basis van uw aanvraag, onderzoeken welke redelijke aanpassingen kunnen doorgevoerd worden. Indien u zich in een van onderstaande situaties bevindt, gelieve dit aan te kruisen. U bent ingeschreven bij het Vlaams Agentschap voor Personen met een Handicap, voorheen het Vlaams Fonds voor de Sociale Integratie van Personen met een Handicap; U bent erkend door de Vlaamse Dienst voor Arbeidsbemiddeling en Beroepsopleiding als persoon met een handicap; U komt in aanmerking voor een inkomensvervangende tegemoetkoming of voor een integratietegemoetkoming, die verstrekt wordt aan personen met een handicap op basis van de wet van 27 februari 1987 houdende tegemoetkomingen aan personen met een handicap; U bent in het bezit van een attest dat uitgereikt is door de algemene directie Personen met een Handicap van de Federale Overheidsdienst Sociale Zekerheid voor het verstrekken van sociale en fiscale voordelen; U bent slachtoffer van een arbeidsongeval of van een beroepsziekte en kan een bewijs voorleggen van een blijvende arbeidsongeschiktheid van ten minste 66 %, uitgereikt door het Fonds voor Arbeidsongevallen, door het Fonds voor Beroepsziekten of door zijn rechtsopvolger de Administratieve Gezondheidsdienst in het kader van de wet van 3 juli 1967 betreffende de preventie van de schadevergoeding voor arbeidsongevallen, voor ongevallen op de weg naar en van het werk en voor beroepsziekten in de overheidssector; Uw hoogste getuigschrift of diploma heeft u behaald in het buitengewoon secundair onderwijs. BIJKOMENDE INFORMATIE Bijkomende inlichtingen kunnen bekomen worden op de, dienst HR, Grote Markt 1, 9100 Sint-Niklaas of telefonisch op het nummer 03 778 60 52 of via mail: wervingenselectie@sint-niklaas.be. 9
Ondergetekende solliciteert voor de functie van KOK voor aanstelling in voltijds en/of deeltijds statutair en/of contractueel dienstverband Er wordt een wervingsreserve aangelegd met een geldigheidsduur van 3 jaar. Wervingsvoorwaarden: - Je bent houder van een diploma van het secundair onderwijs of daarmee gelijkgesteld onderwijs afgestemd op de functie van kok -Je slaagt voor de selectieprocedure - Je bent tot het wettige verblijf in België en tot de Belgische arbeidsmarkt toegelaten -Je bent van onberispelijk gedrag en geniet de burgerlijke en politieke rechten -Je bent lichamelijk geschikt voor de functie (geneeskundige onderzoek door het OCMW) -Voor statutaire functie: Je bent onderdaan van een EU-lidstaat, van een lidstaat van de Europese Economische Ruimte (EER) of van Zwitserland. PERSOONLIJKE GEGEVENS: Naam: M V X Voornaam:. Adres:. Postnummer:. Gemeente:. Geboortedatum:. Geboorteplaats: Telefoon en/of gsm:. E-mail: briefwisseling mag per mail verstuurd worden (aankruisen indien van toepassing) Nationaliteit:.. Burgerlijke staat: Nummer identiteitskaart:. Rijksregisternummer:.. Vacature vernomen via:... Ik voeg bij dit inschrijvingsformulier: Een KOPIE van het vereiste diploma (*) Een CURRICULUM VITAE (*) een kopie van het vereiste diploma is noodzakelijk opdat u zou kunnen deelnemen aan de wervingsprocedure Plaats en datum: Handtekening: Uw kandidatuur moet uiterlijk op woensdag 3 mei 2017 geregistreerd worden op het secretariaat Richt uw inschrijvingsformulier aan de heer Mike Nachtegael, voorzitter OCMW, Abingdonstraat 99 te Sint-Niklaas 10
Ondergetekende solliciteert voor de functie van KOK (C1-C2-C3) voor aanstelling in voltijds en/of deeltijds statutair en/of contractueel dienstverband Er wordt een bevorderingsreserve aangelegd met een geldigheidsduur van 3 jaar. Voorwaarden: bevordering/bevordering met externe personeelmobiliteit OCMW/stad - de vast aangestelde statutaire personeelsleden die aan de bevorderingsvoorwaarden voldoen, ongeacht hun administratieve toestand - de contractuele personeelsleden die aan de bevorderingsvoorwaarden voldoen, als ze aan een van de volgende criteria beantwoorden: - ze zijn na 1 januari 2009 aangesteld na een aanwervings- en selectieprocedure als vermeld in Titel II, hoofdstuk II en hoofdstuk III; - ze zijn voor 1 januari 2009 aangesteld na een externe bekendmaking van de vacature en een gelijkwaardige selectieprocedure als van toepassing op vacatures in statutaire betrekkingen - Ten minste drie jaar graadanciënniteit hebben in niveau D of niveau E. - Een gunstig evaluatieresultaat gekregen hebben voor de laatste periodieke evaluatie. - Je slaagt voor de selectieprocedure. - Je bent tot het wettige verblijf in België en tot de Belgische arbeidsmarkt toegelaten - Je bent van onberispelijk gedrag en geniet de burgerlijke en politieke rechten - Je bent lichamelijk geschikt voor de functie (geneeskundige onderzoek door het OCMW) - Voor statutaire functie: Je bent onderdaan van een EU-lidstaat, van een lidstaat van de Europese Economische Ruimte (EER) of van Zwitserland. PERSOONLIJKE GEGEVENS: Naam: M V Voornaam:. Adres:. Postnummer:. Gemeente:. Geboortedatum:. Geboorteplaats: Telefoon en/of gsm:. E-mail: briefwisseling mag per mail verstuurd worden (aankruisen indien van toepassing) Nationaliteit:.. Burgerlijke staat: Nummer identiteitskaart:. Rijksregisternummer:.. Vacature vernomen via:... Ik voeg bij dit inschrijvingsformulier: Een CURRICULUM VITAE Plaats en datum: Handtekening: Uw kandidatuur moet uiterlijk op woensdag 3 mei 2017 geregistreerd worden op het secretariaat Richt uw inschrijvingsformulier aan de heer Mike Nachtegael, voorzitter OCMW, Abingdonstraat 99 te Sint-Niklaas 11