951-713 All-Clad premium-pannen Stainless d5 nr. 221-654, 222-055, 222-054, 222-053, 222-060 Hartelijk gefeliciteerd met de koop van dit All-Clad kookgereedschap, dat u jarenlang professionele en gelijkblijvende kookresultaten garandeert. Stainless steel serie Binnenwand rvs 18/10 Zuiver aluminium Buitenwand ferromagnetisch rvs Copper core serie Binnenwand rvs 18/10 aluminium Dikke koperen kern Buitenwand ferromagnetisch Serie Stainless met 5-laagse technologie Binnenwand rvs 18/10 Rvs kern Buitenwand ferromagnetisch
VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK Verwijder de gehele verpakking, alsmede alle badges, stickers en labels. Vóór het eerste gebruik in heet afwaswater met een spons of zachte doek reinigen. Met heet water afspoelen en goed afdrogen. Dat is nodig om eventuele productieresten te verwijderen en de glans van het oppervlak te behouden. Levenslange garantie voor All-Clad kookgereedschap. All-Clad garandeert vanaf de dag van de koop reparatie of vervanging van alle artikelen waarbij bij normaal gebruik en met inachtneming van de hieronder vermelde onderhoudsinstructies fouten in het materiaal, de constructie of de productie optreden. Uitgesloten is schade door bedieningsfouten en onvakkundig gebruik, alsmede beschadigingen van de anti-aanhecht-sealing bij gecoate artikelen. Vrij kleine ongelijkmatigheden en lichte kleurafwijkingen zijn normaal. AANWIJZINGEN M.B.T. GEBRUIK EN ONDERHOUD Gelieve deze aanwijzingen nauwkeurig te lezen om prima resultaten te behalen met dit product. Bewaar deze gebruiksaanwijzing a.u.b. goed. All-Clad garandeert dat alle pannen en kookpannen (inclusief pannen en wokpannen met anti-aanhecht-sealing) overeenkomen met de op het tijdstip van de productie geldende voorschriften voor materialen die in contact komen met levensmiddelen. ALGEMENE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES All-Clad kookgereedschap nooit in de magnetron zetten. Wij raden af om te frituren in deze pannen (bv. frites). Wees altijd voorzichtig als u met olie kookt of braadt. De pan moet nooit te heet of overvol zijn. Vul de pannen nooit meer dan twee derde om overlopen te voorkomen. Wees voorzichtig met kinderen in de keuken! Laat grepen van pannen en kookpannen nooit over de rand van het fornuis uitsteken. Gebruik zo mogelijk een deksel om brandwonden door spattend water / olie te voorkomen. Wij adviseren om pannenlappen te gebruiken, als u de zijgrepen en grepen bij de deksels vasthoudt of de pannen van het fornuis pakt. Wees bijzonder behoedzaam als u in aanwezigheid van kinderen, dieren of invaliden kookt. Zet nooit een hete pan op de grond of in de buurt van een werkvlak. Laat hete kookpannen of pannen nooit zonder toezicht. Attentie eigenaren van huisdieren! Houd geen dieren in de keuken, omdat rook die door hoge temperaturen ontstaat, voor dieren met een gevoelig ademstelsel, bv. vogels, schadelijk kan zijn. 2
OMGANG MET UW KOOKGEREEEDSSCHAP ALGEMENE ADVIEZEN Verhit olie of vet nooit totdat hij/het rookt, brandt of zwart wordt. Verhit nooit een lege pan of laat deze droogkoken, omdat dit tot verkleuringen en beschadigingen van de pan kan leiden. Wij adviseren om net genoeg olie, boter of margarine in de koude kookpan te doen dat de bodem bedekt is. Omdat alle All-Clad pannen de hitte snel en gelijkmatig verdelen, is het voldoende om met matige hitte te koken. Het is niet nodig om de pan langer dan een minuut voor te verwarmen (elektrisch fornuis). Oververhit uw pan nooit, omdat dit tot een blauwe of gele verkleuring van het metaal kan leiden. Om te ervaren wanneer uw pan de juiste temperatuur heeft bereikt, kunt u een van de volgende testen uitvoeren: De waterdruppeltest: laat een druppel water in de pan vallen. Als de druppel zich over het gehele vlak van de pan beweegt en rolt, is de pan gereed voor de ingrediënten. Als het water op het oppervlak van de pan spat, gaat u door met het verwarmen van de pan en herhaalt u de test. De botertest: verdeel een theelepel boter over de binnenkant van de pan Als de boter flinke luchtbellen maakt (zij moet niet bruin verkleuren), is de pan heet genoeg. Als de boter bruin verkleurt, is de pan te heet. Let op: als u geen boter wilt gebruiken om te koken, kunt u haar voorzichtig eruit vegen. Over het algemeen kan oververhitting ertoe leiden dat rook uit de pannen en het eten slaat. Als u zich aan deze onderhoudsinstructies houdt, voorkomt u deze rookvorming. Als het kookgereedschap per abuis toch oververhit wordt, beweegt u de pan niet, maar laat u haar eerst afkoelen. Let op dat de grepen niet rechtstreeks in contact komen met hitte of vlammen, omdat zij anders heet kunnen worden Om te voorkomen dat kleine, witte punten in rvs kookgereedschap worden gevormd, moeten vloeistoffen / gerechten altijd aan de kook worden gebracht voordat er zout wordt toegevoegd. Na toevoeging van het zout goed doorroeren. Zoutafzettingen beïnvloeden het kookresultaat niet, maar schaden wel het aanzien van uw kookgereedschap. Gebruik uw pannen niet om zuurhoudende, gezouten of vettige levensmiddelen vóór of na het koken op te slaan. Neem a.u.b. in acht dat zout, suiker of soortgelijke kristallijne stoffen krassen op ceran en inductiefornuizen kunnen veroorzaken. Voor optimale kookresultaten wordt lage tot middelhoge hitte geadviseerd. PANNEN MET ANTI-AANHECHT-SEALING Geef uw pan met anti-aanhecht-sealing, voordat u deze voor de eerste maal gebruikt, een voorbehandeling door met een schone doek een theelepel olie op de binnenkant aan te brengen. Veeg alle resten weg. Wij raden af om metalen keukenhulpmiddelen te gebruiken die in contact kunnen komen met de anti-aanhecht-sealing. 3
REINIGING VAN UW KOOKGEREEDSCHAP Zet geen All-Clad pannen met anti-aanhecht-sealing in de vaatwasser. Verschillende afwasmiddelen voor vaatwassers beschikken over ingrediënten die de anti-aanhecht-sealing schade toebrengen. Giet nooit koud water in een hete pan of dompel nooit hete pannen in koud water. U kunt uw All-Clad pannen zonder sealing in de vaatwasser zetten. De All-Clad Copper Core pannen zijn geschikt voor de afwasmachine, maar als u deze in de vaatwasser reinigt, let er dan a.u.b. op dat het oxidatieproces van het koper door het gebruik van de vaatwasser na verloop van tijd wordt versneld. REINIGINGSINSTRUCTIES VOOR BINNENKAN- TEN MET ANTI-AANHECHT-SEALING Wij adviseren om de pannen met de hand af te wassen. Omdat het eten niet blijft kleven, is het oppervlak extreem gemakkelijk te reinigen, zonder dat u hoeft te schrobben. Gebruik geen staalwol, stalen schuursponzen of scherpe reinigingsmiddelen. Nylon schuursponzen kunnen zonder bezwaar worden gebruikt. U kunt het beste warm water en een mild, vloeibaar afwasmiddel gebruiken. Reiniging in de vaatwasser wordt niet geadviseerd, omdat herhaald reinigen in het scherpe reinigingsmiddel van de vaatwasser de efficiëntie van de anti-aanhecht-sealing kan schaden. Om het vermogen van de anti-aanhecht-sealing te behouden adviseren wij om van tijd tot tijd met een beetje olie over het oppervlak te vegen. TIPS VOOR HET REINIGEN VAN RVS KOOOK- GEREEDSCHAP Reinig uw pannen met heet water, vloeibaar reinigingsmiddel en een spons. Geen schuurmelk, schuursponzen of scherpe reinigingsmiddelen gebruiken. Bij onvakkundige reiniging, droogkoken of oververhitting kunnen de volgende verschijnselen optreden: Witte punten, witte, fijne kalkafzettingen, regenboogeffect/glinsterende sluiers, bruine watervlekken. Een hoog gehalte aan mineralen in uw water kan ook ertoe leiden dat uw kookpan er roestig uitziet. Al deze tekenen kunnen met een speciaal rvs reinigingsmiddel voor pannen worden verwijderd. U kunt ook citroensap of een oplossing van azijn en water verhitten. Voor het geval dat het eten in de pan u toch eens aanbrandt, vult u de pan met warm water en afwasmiddel en laat u dit ongeveer een uur inwerken. Was daarna met afwasmiddel en een spons af. Als het inweken niet voldoende is, schrobt u het vlak af met een niet-metalen schuurspons die voor dit doel is bedoeld, of volgt u de bovenvermelde reinigingsinstructies op. 4
ENERGIE BESPAREN Benut energiebesparende kookmethoden: De pannen moeten de fornuisplaat zover bedekken dat zij zo nauwkeurig mogelijk op de diameter van de kookplaat passen. Zet de pannen altijd precies midden op de warmtebron. Als u een gasbrander gebruikt, let er dan op dat de vlammen niet opvlammen tegen de zijkanten van de pan. Als u het deksel tijdens het koken oplegt, reduceert dat uw energieverbruik in aanzienlijke mate. Kies een passende vlam of een fornuisplaat met geschikte afmeting voor uw pan en zet de pan pal boven de warmtebron. GESCHIKTHEID VAN HET KOOKGEREEDSCHAP Onze rvs serie is geschikt voor alle fornuissoorten, ook voor de professionele inductiekookplaat (uitzondering: geen inductiegeschiktheid voor braadpannen 501631 en 51114. De boterverwarmer 52006 is afhankelijk van de instelling van de inductiekookplaat beperkt geschikt voor inductie). De koperen-kern-serie is geschikt voor alle fornuissoorten inclusief inductie. (Uitzondering: de boterverwarmer 6200.5 SS Euro is afhankelijk van de instelling van de inductiekookplaat beperkt geschikt voor inductie). Droog de bodem van uw kookgereedschap altijd goed af voordat u ermee kookt, vooral als u een ceran, halogeen- of inductiekookplaat gebruikt. Anders zou de pan kunnen blijven kleven aan de kookplaat. OMGANG MET CERAN, HALOGEEN- OF INDUCTIE- KOOKPLATEN Let op dat uw kookplaat en de bodem van de pan schoon en droog zijn om te voorkomen dat er iets tussen de pan en de kookplaat wordt ingesloten wat krassen zou kunnen maken op de kookplaat. Denk aan de bescherming van het milieu! Uw kookgereedschap bevat waardevolle grondstoffen die hergebruikt kunnen worden. 5
D: Pro-Idee GmbH & Co. KG Auf der Hüls 205 D 52053 Aachen Tel.: 02 41-109 119 NL: Pro-Idee Wijchenseweg 132 NL 6538 SX Nijmegen Tel.: 024-3 511 277 UK: Pro-Idee Woodview Road Paignton TQ4 7SR Tel.: 01803 677 916 F: Pro-Idée F 67962 Strasbourg - Cedex 9 Tél.: 03 88 67 64 55 CH: Pro-Idee Catalog GmbH Fürstenlandstrasse 35 CH 9001 St. Gallen Tel.: 0 71-2 74 66 19 A: Pro-Idee Catalog GmbH Bundesstraße 112 A 6923 Lauterach Tel.: 05574-803 51 Pro-Idee Aachen