1 Opleiding: Meewerkend Horecaondernemer Niveau: 4 Opleidingsduur: 4800 SBU EXAMENPLAN 2016 Crebocode: 25185 Leerweg: BBL Cohort: 2016-2019 College: Horeca, Reizen & Dienstverlening Team: Horeca Vakopledingen 1.Examenoverzicht 1.1.Beroep specifieke examens Beroep specifieke examens Code Examen examenvorm Kerntaak: EFMHOB1K1 EFMHOB1K2 Praktijkopdracht Onderneemt Praktijkopdracht Geeft leiding en voert beheerstaken uit Praktijkopdracht i.c.m. CGI (panelgesprek) Praktijkopdracht - Werkprocessen B1-K1-W1: Ontwikkelt een ondernemingsplan B1-K1-W2: Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming B1-K1-W3: Implementeert het ondernemingsplan B1-K1-W4: Maakt marktanalyse B1-K1-W5: Voert commerciële activiteiten uit B1-K1-W6: Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs B1-K1-W7: Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid B1-K2-W1: Maakt een operationeel plan B1-K2-W2: Plant en verdeelt de werkzaamheden B1-K2-W3: Begroot financiën B1-K2-W4: Bewaakt financiën B1-K2-W5: Stuurt medewerkers aan B1-K2-W6: Voert intern formele gesprekken Exameninhoud: - Vakkennis / vaardigheden Je gaat een ondernemersplan opstellen. Dit ondernemersplan schrijf je voor een (kleinschalig) restaurant, café of bar. Dit kan zijn voor een bestaand bedrijf, een bedrijf dat je gaat vernieuwen, een nieuw bedrijf of een franchisebedrijf. Na het opstellen van het ondernemersplan pitch je je onderneming en voer je een Panelgesprek. Als leidinggevende vervul je een coördinerende, informerende, adviserende, coachende en faciliterende rol. Je bent eindverantwoordelijk voor de werkzaamheden binnen de afdeling/het team. Je bent zelf verantwoordelijk voor verrichte werkzaamheden, resultaten ervan en de kwaliteit van beide. Periode Leerjaar 3, periode 4 Leerjaar 3, periode 1 Duur examen Uitvoering max. 4 weken, CGI 45 + (pitch 5 ) 10 werkdagen Plaats i.c.m. BPV BPV Resultaat O / V / G O / V / G
2 EFMHOP3K1 Praktijkopdracht Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven Praktijkopdracht i.c.m. CGI (panelgesprek) P3-K1-W1: Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf P3-K1-W2: Ontvangt en informeert/adviseert de gast P3-K1-W3: Neemt de bestelling op en serveert deze P3-K1-W4: Maakt dranken serveergereed P3-K1-W5: Bereidt gerechten P3-K1-W6: Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast P3-K1-W7: Creëert en bewaakt sfeer P3-K1-W8: Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan P3-K1-W9: Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf P3-K1-W10: Sluit het bedrijf af Dit examen voer je uit in een (kleinschalig) restaurant, café of bar. Je gaat gedurende deze opdracht meewerken in de praktijk waarbij je alle voorkomende werkzaamheden van opening tot en met de sluit van het bedrijf verricht tezamen met de overige medewerkers. Je voert drie opdrachten uit. Je moet een arrangement, partij of bestelling opstellen. Je gaat gasten verzorgen en je gaat gerechten bereiden. Leerjaar 2, periode 1 1 uur + 2 maal 1 werkdag CGI sociale hygiëne 15 en/of BPV O / V / G
3 Engels specifiek* Code vaardigheid Niv Examenvorm* Relatie kerntaak/ werkprocessen Periode E_LU_25185 luisteren B1 Digitaal TOA B1* 2 Leerjaar 2, periode 1 Duur examen Max. 45 Plaats Resultaat + weging * Schaal 1-10 Eindresultaat 5.5 en > E_LE_25185 lezen B1 Schriftelijk P3-K1 Leerjaar 2, periode 1 Max. 45 Schaal 4-6-8 E_GE_25185 gesprekken voeren A2 Mondeling P3-K1 Leerjaar 2, periode 2 Max. 15 Sschaal 4-6-8 E_SP_25185 spreken A2 Mondeling P3-K1 Leerjaar 2, periode 2 Max. 10 Schaal 4-6-8 E_SC_25185 schrijven A2 Schriftelijk P3-K1 Leerjaar 2, periode 4 Max. 60 Schaal 4-6-8 *verplicht op te nemen, wanneer in het Kwalificatiedossier eisen zijn opgenomen (deel C) over MVT. Moet ook opgenomen worden in 2.1 Beslisregels voor het diploma, de specifieke examenonderdelen. * 2 Voor luisteren is gekozen voor een generiek examen omdat Luisteren specifiek voldoende aan de orde komt bij Gesprekken voeren P3-K1 kan een korte boodschap voor de gast schrijven in het Engels P3-K1 kan eenvoudige gesprekken met gasten voeren in het Engels P3-K1 kan informatie over producten, diensten en mogelijkheden lezen en begrijpen in het Engels P3-K1 kan korte, vooraf geoefende informatie over producten en/of diensten toelichten aan gasten in het Engels P3-K1 kan naar de gast luisteren om de kern van de klantwens te begrijpen in het Engels
4 2 de MVT beroepspecifiek* Duits Code vaardigheid Niv Examenvorm* Relatie kerntaak/ werkprocessen Periode D_LU_25185 luisteren A2 Digitaal TOA A2* 2 Leerjaar 3, periode 1 Duur examen Max. 45 Plaats Resultaat + weging * Schaal 1-10 Eindresultaat 5.5 en > D_LE_25185 lezen A2 Schriftelijk P3-K1 Leerjaar 2, periode 4 Max. 45 Schaal 4-6-8 D_GE_25185 gesprekken voeren A2 Mondeling P3-K1 Leerjaar 3, periode 3 Max. 15 Schaal 4-6-8 D_SP_25185 spreken A2 Mondeling P3-K1 Leerjaar 3, periode 2 Max. 5 Schaal 4-6-8 D_SC_25185 schrijven A2 Schriftelijk P3-K1 Leerjaar 3, periode 4 Max. 45 Schaal 4-6-8 *verplicht op te nemen, wanneer in het Kwalificatiedossier eisen zijn opgenomen (deel C) over een tweede MVT. Moet ook opgenomen worden in 2.1 Beslisregels voor het diploma, de specifieke examenonderdelen. * 2 Voor luisteren is gekozen voor een generiek examen omdat Luisteren specifiek voldoende aan de orde komt bij Gesprekken voeren P3-K1 kan een korte boodschap voor de gast schrijven in het Duits P3-K1 kan eenvoudige gesprekken met gasten voeren in het Duits P3-K1 kan gasten, vooraf geoefende, informatie over dranken, gerechten en sociaal-hygiënisch beleid geven in het Duits P3-K1 kan korte, eenvoudige informatie over producten, diensten en mogelijkheden lezen en begrijpen in het Duits P3-K1 kan naar de gast luisteren om de kern van de klantwens te begrijpen in het Duits
5 1.2 Keuzedelen Examenonderdelen keuzedelen* Code Examen Examenvorm Kerntaak - Werkprocessen Exameninhoud Vakkennis & vaardigheden Periode Duur examen Plaats Resultaat Keuzedeel 1 <Vul hier titel + grootte (aantal SBU) in> <code> <titel / naam betreffend examen> <examenvorm: bv. proeve van bekwaamheid, kennisexamen, projectopdracht > <nr. kerntaak of nr. kerntaken> <geef hier de betreffende werkprocessen uit de kerntaak en/of vakkennis en vaardigheden weer met een compacte beschrijving van de inhoud> <periode > <duur examen> < / bedrijf/ exameninst elling> <Onvoldoende /voldoende/ goed of cijfer> Keuzedeel 2 <Vul hier titel + grootte (aantal SBU) in> <code> <titel / naam betreffend examen> <examenvorm: bv. proeve van bekwaamheid, kennisexamen, projectopdracht > <nr. kerntaak of nr. kerntaken> <geef hier de betreffende werkprocessen uit de kerntaak en/of vakkennis en vaardigheden weer met een compacte beschrijving van de inhoud> <periode > <duur examen> < / bedrijf/ exameninst elling> <Onvoldoende /voldoende/ goed of cijfer> Keuzedeel 3 <Vul hier titel + grootte (aantal SBU) in> <code> <titel / naam betreffend examen> <examenvorm: bv. proeve van bekwaamheid, kennisexamen, projectopdracht > <nr. kerntaak of nr. kerntaken> <geef hier de betreffende werkprocessen uit de kerntaak en/of vakkennis en vaardigheden weer met een compacte beschrijving van de inhoud> <periode > <duur examen> < / bedrijf/ exameninst elling> <Onvoldoende /voldoende/ goed of cijfer> Keuzedeel? <Vul hier titel + grootte (aantal SBU) in> <code> <titel / naam betreffend examen> <examenvorm: bv. proeve van bekwaamheid, kennisexamen, projectopdracht > <nr. kerntaak of nr. kerntaken> <geef hier de betreffende werkprocessen uit de kerntaak en/of vakkennis en vaardigheden weer met een compacte beschrijving van de inhoud> <periode > <duur examen> < / bedrijf/ exameninst elling> <Onvoldoende /voldoende/ goed of cijfer> Wanneer bij de start van de opleiding de informatie omtrent de keuzedelen niet bekend is, kan dit lopende de opleiding worden aangevuld middels een addendum. LET WEL: het addendum moet door de examencommissie worden vastgesteld, alvorens het kan worden gepubliceerd.
6 1.3 Generieke examenonderdelen Nederlands Code Examenvorm Vaardigheid Taaltaken Niveau Periode CE digitaal Centraal examen: Lezen en Luisteren NEDIE3FGES mondeling Gesprekken voeren zakelijke en informatieve teksten en instructies actief deelnemen aan een gesprek NEDIE3FSPR mondeling Spreken monoloog/ presentatie NEDIE3FSCH digitaal of schriftelijk Schrijven correspondentie en langere tekst 3F tweede helft van de opleiding 3F Leerjaar 3, periode 2 3F Leerjaar 3, periode 3 3F Leerjaar 1, periode 2 Duur examen Plaats Resultaat + weging (1 decimaal) Eindresultaat (geheel cijfer) 120 1x = 50 % EIND min. 18 max. 27 cijfer 1x 10 15 cijfer 1x 120 cijfer 1x 1x = 50 %
7 Engels generiek met deelname aan CE Code Examenvorm Vaardigheid Soort examen Niveau Periode Duur examen ENG_CE digitaal Lezen en Luisteren Centraal examen* B1 tweede helft van de opleiding Plaats Resultaat + weging (1 decimaal) Eindresultaat (geheel cijfer) 90 1x = 50% EIND_ENG ENG_GSV_A2 mondeling Gesprekken voeren Instellingsexamen gesprekken A2 Leerjaar 3, periode 2 15 cijfer 1x ENG_SPR_A2 mondeling Spreken Instellingsexamen spreken A2 Leerjaar 3, periode 3 10-15 cijfer 1x 1 x = 50% ENG_SCH_A2 digitaal of schriftelijk Schrijven Instellingsexamen schrijven A2 Leerjaar 3, periode 4 60 cijfer 1x Rekenen Code Examenvorm Vaardigheid Niveau Periode Duur examen Plaats Eindresultaat REK_3F Centraal examen (digitaal) Getallen Verhoudingen Meten en Meetkunde Verbanden 3F 2 de helft van de opleiding 120 EIND_REK
8 2. Beslisregels voor het diploma 2.1 Specifieke examenonderdelen (wettelijke eis: elk examenonderdeel (kerntaak) moet met een voldoende zijn afgesloten) Kerntaak B1K1 Onderneemt Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat EFMHOB1K1 Onvoldoende/voldoende/goed 1 X /Voldoende Onvoldoende/voldoende/goed 0 5,4 = Onvoldoende 5,5 7,9 = Voldoende 8,0 10 = Goed Kerntaak B1K2 Geeft leiding en voert beheerstaken uit Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat EFMHOB1K2 Onvoldoende/voldoende/goed 1 X /Voldoende * = Voldoende dan geldt resultaat EFMHOP3K1 Onvoldoende/voldoende/goed 0 5,4 = Onvoldoende 5,5 7,9 = Voldoende 8,0 10 = Goed Kerntaak P3K1 Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat EFMOHP3K1 Onvoldoende/voldoende/goed 1 X /Voldoende Onvoldoende/voldoende/goed 0 5,4 = Onvoldoende Engels Onvoldoende/voldoende/goed 1 X /Voldoende* 5,5 7,9 = Voldoende Duits Onvoldoende/voldoende/goed 1 X /Voldoende* 8,0 10 = Goed
9 2.2 Keuzedelen Voor de schooljaren 2016-2017 en 2017-2018 geldt als eis dat de keuzedelen geëxamineerd moeten worden. Het resultaat is niet van invloed op het wel of niet slagen. Vooralsnog is vanaf instroom cohort 2018 het resultaat uit de keuzedelen onderdeel van de zak-slaagregeling. Keuzedeel 1 < Naam keuzedeel > Examen (code) Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat <code> <Onvoldoende/voldoende/goed of cijfer> <weging/beslisregel> <voldoende/goed of cijfer> Keuzedeel 2 < Naam keuzedeel > Examen (code) Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat <code> <Onvoldoende/voldoende/goed of cijfer> <weging/beslisregel> <voldoende/goed of cijfer> Keuzedeel 3 < Naam keuzedeel > Examen (code) Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat <code> <Onvoldoende/voldoende/goed of cijfer> <weging/beslisregel> <voldoende/goed of cijfer> Keuzedeel? < Naam keuzedeel > Examen (code) Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat <code> <Onvoldoende/voldoende/goed of cijfer> <weging/beslisregel> <voldoende/goed of cijfer>
10 Wanneer krijg je een onvoldoende, een voldoende of een goed? Onvoldoende In één van de volgende situaties krijg je een onvoldoende: Je doet de handelingen niet goed genoeg. De handelingen staan in de beoordelingscriteria in de bijlage van de instructie. Je doet minder dan 75% van de beoordelingscriteria. Je maakt een fout in één van de essentiële handelingen en je herstelt de fout niet. Je maakt een bepaalde fout iedere keer opnieuw. Je werkt niet zelfstandig. De volgorde van de handelingen is niet goed. Voldoende In de volgende situatie krijg je een voldoende: Je doet de handelingen zoals we van je mogen verwachten. Je maakt geen fouten in de essentiële handelingen. Je laat minimaal 75% van de beoordelingscriteria zien. Je werkt zelfstandig. Je doet alles in een logische volgorde. Goed In de volgende situatie krijg je een goed : Je doet de handelingen goed. Je maakt geen fouten in de examenopdrachten. Je werkt zelfstandig en vlot. Je doet alles in een logische volgorde. Je laat zien dat je niet lang hoeft na te denken over de handelingen en de volgorde van je handelingen. Het is vanzelfsprekend voor je. Je doet het beter dan we van je mogen verwachten.
11 2.3 Generieke examenonderdelen Voor Nederlands, rekenen en Engels geldt een zak/slaagregeling. Deze regeling is gebaseerd op landelijke wettelijke regels. Voor deze opleiding geldt: Niveau 4 Schema uitslagregel generieke examens Niveau 4 Start opleiding Examenjaar / jaar diplomering Uitslagregel 2016 2016-2017 Voor Nederlands en rekenen geldt verplichte deelname aan de centrale examens. Voor Engels geldt verplichte deelname aan pilot examen lezen/luisteren in schooljaar 2016-2017. Van de afgeronde eindcijfers Engels en Nederlands mag er één een 5 zijn. Het andere eindcijfer moet ten minste een 6 zijn. Voor rekenen geldt verplichte deelname aan het Centraal examen. Het resultaat telt niet mee voor diplomering. 2017 en verder Voor Nederlands en rekenen en Engels geldt verplichte deelname aan de centrale examens. Van de afgeronde eindcijfers Engels en Nederlands mag er één een 5 zijn. Het andere eindcijfer moet ten minste een 6 zijn. Voor rekenen geldt verplichte deelname aan het Centraal examen. Het resultaat telt niet mee voor diplomering. *Een student die in studiejaar 2013-2014 een pilotexamen Nederlands 3F lezen/luisteren heeft afgelegd met een cijfer van 5.5 of hoger kan op basis van dat resultaat vrijstelling krijgen voor het centraal examen 3F lezen/luisteren binnen dezelfde opleiding. ** Een student die in schooljaar 2014-2015 een pilotexamen rekenen 3F heeft afgelegd met een cijfer van 1 of hoger kan op basis van dat resultaat vrijstelling krijgen voor het centraal examen 3F binnen dezelfde opleiding. LET WEL: de uitslagregels van de generieke examenonderdelen kunnen gedurende de opleiding wijzigen bij besluit van wettelijke regelgeving
12 2.4 Examenonderdeel overstijgende regels 1. Voor Loopbaan en Burgerschap geldt een inspanningsverplichting, en moet zijn afgesloten met Voldaan De examencommissie dient na te gaan of aan de inspanningsverplichting is voldaan. Als bijlage bij dit examenplan is een verantwoordingsdocument voor Loopbaan en Burgerschap toegevoegd, hierin staat beschreven wat je moet doen om aan de inspanningsverplichting te voldoen. In N@tschool vindt je de onderwijsplanners van Burgerschap waarin beschreven staat wat je wanneer gaat doen voor de verschillende dimensies tijdens je opleiding. De kwalificatie-eisen voor loopbaan, burgerschap zijn te vinden op de site http://wetten.overheid.nl/bwbr0027963/2016-02-17#bijlage1 2. De BeroepsPraktijkVorming (BPV) moet met een voldoende zijn afgesloten. Let wel: niet te verwarren met examineren in de BPV ; examens die worden afgenomen in de BPV. BPV BPVonderdeel BPV MHO Beschrijving van het BPV-onderdeel Periode Duur Manier van beoordelen Resultaat Praktijkopdrachten met een voldoende afgerond Procesbeoordeling met een voldoende afgerond Gedurende de gehele opleiding Conform Praktijkovereenkomsten Leermeester en vakdocent Voldoende
13 3. Beschrijving per examen of examenonderdeel 3.1 Specifieke examenonderdelen EFMHOB1K1: het examen wordt afgenomen in de vorm van een Praktijkopdracht i.c.m. een Panelgesprek. Tijdens de praktijkopdracht ga je jezelf oriënteren op de regionale markt waar jij jouw bedrijf wilt vestigen. Dit kan een al bestaand bedrijf zijn dat je gaat overnemen en vernieuwen of een geheel nieuw concept of franchisebedrijf. Je plant alle activiteiten die nodig zijn voor het starten van jouw bedrijf, nieuw, bestaand of een franchiseformule en je bereidt je terdege voor op alle gevolgen die dit met zich meebrengt. Je analyseert de markt waar jij je hebt gevestigd en brengt alle informatie nauwkeurig in kaart. Je schrijft een logistiek plan waarin je bepaalt welke grondstoffen in welke hoeveelheden je inkoopt en opslaat. Tevens bepaal je hoeveel je budget hiervoor is. Je maakt een analyse van de financiële situatie en schrijft vervolgens een financieel plan met daarin de benodigde begrotingen en kengetallen. Tevens bepaal je de verkoopprijs van de producten/diensten die je te koop aanbiedt. Je profileert en promoot je onderneming op alle wijzen op een zo positief mogelijk manier. Je stelt op basis van je ondernemingsplan een activiteitenplan op voor de eerste 4 weken na opening van je bedrijf. Je geeft een pitch om jouw onderneming te profileren en te promoten. Je voert een Panelgesprek over het door jou opgestelde ondernemingsplan. Tijdens de Praktijkopdracht moet je de 7 werkprocessen van Kerntaak B1K1 Onderneemt van de opleiding Meewerkend Horecaondernemer in samenhang met elkaar kunnen uitvoeren. De Praktijkopdracht ziet er als volgt uit: Opdrachten: 1. Ontwikkelt een ondernemingsplan 2. Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming 3. Maakt marktanalyses 4. Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid 5. Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs 6. Voert commerciële activiteiten uit 7. Implementeert het ondernemingsplan 8. Pitch 9. Panelgesprek
14 EFMHOB1K2: het examen wordt afgenomen in de vorm van een Praktijkopdracht i.c.m. een eindgesprek. Tijdens de praktijkopdracht schrijft je een operationeel plan passend bij de doelstellingen van de organisatie. Hierbij houd je rekening met alle ontwikkelingen of trends in de omgeving. Je maakt een financiële begroting voor de uitwerking van de activiteit(en) uit je operationeel plan voor de duur van de examenperiode. Je maakt een planning voor de inzet van je (lerende) medewerkers en een werkrooster voor de periode waarin de opdracht wordt uitgevoerd. Je delegeert werkzaamheden en geeft hierbij de nodige opdrachten en instructies. Je bewaakt de financiën en vermijdt overschrijdingen van afgesproken budgetten. Tijdens de Praktijkopdracht moet je de 6 werkprocessen van Kerntaak B1K2 Geeft leiding en voert beheerstaken uit van de opleiding Meewerkend Horecaondernemer in samenhang met elkaar kunnen uitvoeren. De Praktijkopdracht ziet er als volgt uit: Opdrachten: 1. Maakt een operationeel plan 2. Begroot financiën 3. Plant en verdeelt de werkzaamheden 4. Aansturen medewerkers 5. Bewaakt financiën
15 EFMHOP3K1: het examen wordt afgenomen in de vorm van een Praktijkopdracht i.c.m. een eindgesprek, tevens voer je een Panelgesprek over sociale hygiëne. Tijdens de praktijkopdracht werk je een werkdag in de bediening en een werkdag in de keuken. Tevens bespreekt je met een mogelijke opdrachtgever een speciaal arrangement of een grote en/of bijzondere partij of -bestelling. Werkdag bediening: Je verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf. Je ontvangt en informeert / adviseert de gasten. Je neemt de bestellingen op, maakt de dranken gereed en serveert de bestellingen uit. Na afloop reken je af, neemt afscheid van de gast en ruim je de tafel op. Je maakt je werkruimte schoon en ordelijk. Je maakt de werkruimtes, gereedschappen en apparatuur schoon, controleert deze en zorgt dat ze bedrijfsklaar zijn voor de volgende dag. Je sluit het betalingssysteem af en maakt een verantwoording van ontvangsten. Werkdag keuken: Je werkt in de keuken van het bedrijf. Je maakt je werkruimte startklaar. Je werkt daarbij samen met je collega s. Je bereidt vier gerechten of specials van die dag. Je maakt je werkruimte schoon en ordelijk. Je maakt de werkruimtes, gereedschappen en apparatuur schoon, volgens de bedrijfsnormen, controleert deze en zorgt dat ze bedrijfsklaar zijn voor de volgende dag. Tijdens de Praktijkopdracht moet je de 10 werkprocessen van Kerntaak P3K1 Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven van de opleiding Meewerkend Horecaondernemer in samenhang met elkaar kunnen uitvoeren. De Praktijkopdracht ziet er als volgt uit: Opdrachten: 1. Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan 2. Gasten verzorgen 3. Bereidt gerechten
16 E_LU_25185: voor luisteren is gekozen voor een generiek examen omdat Luisteren specifiek voldoende aan de orde komt bij Gesprekken voeren E_LE_25185: je leest en begrijpt informatie over producten, diensten en mogelijkheden in het Engels. E_GE_25185: je voert eenvoudige gesprekken met gasten in het Engels. E_SP_25185: je licht korte, vooraf geoefende informatie over producten en/of diensten aan de gasten toe in het Engels. E_SC_25185: je schrijft een korte boodschap voor de gast in het Engels. D_LU_25185: voor luisteren is gekozen voor een generiek examen omdat Luisteren specifiek voldoende aan de orde komt bij Gesprekken voeren D_LE_25185: je leest en begrijpt informatie over producten, diensten en mogelijkheden in het Duits. D_GE_25185: je voert eenvoudige gesprekken met gasten in het Duits. D_SP_25185: je geeft vooraf geoefende, informatie over dranken, gerechten en sociaal-hygiënisch beleid in het Duits. D_SC_25185: je schrijft een korte boodschap voor de gast in het Duits.
17 3.2 Keuzedelen <Geef per keuzedeel aanvullende informatie waarmee de examinering duidelijk wordt voor de student. Aanvullende informatie kan bv. zijn: de inhoud van het examen, de uitvoering van het examen, evt. onderlinge relaties met andere examens binnen het keuzedeel. Deze beschrijving moet compact, helder en duidelijk zijn.> 3.3 Generieke examenonderdelen > Flankerende examinering Nederlands: Het examenonderdeel Schrijven wordt geëxamineerd door middel van het schrijven van een zakelijke brief, een instruerende tekst en een betoog. Het examenonderdeel Spreken wordt geëxamineerd door middel van een informatieve monoloog, een overtuigende monoloog en een presentatie. Het examenonderdeel Gesprekken voeren wordt geëxamineerd door middel van een interview en een discussie. Het examenonderdeel Lezen/Luisteren wordt geëxamineerd door middel van een landelijke centraal examen (CE). Rekenen: Bij rekenen worden de vier domeinen (Getallen; Verhoudingen; Meten en Meetkunde; Verbanden) in één keer digitaal geëxamineerd waarbij het gebruik van eigen rekenapparatuur niet is toegestaan. Engels: Het examenonderdeel Schrijven wordt geëxamineerd door middel van het schrijven van een zakelijke notitie, een formulier en een persoonlijk bericht (E-mail). Het examenonderdeel Spreken wordt geëxamineerd door middel van een presentatie. Het examenonderdeel Gesprekken voeren wordt geëxamineerd door middel van zakelijk gesprek (werkoverleg) en een informeel gesprek. Het examenonderdeel Lezen/Luisteren wordt geëxamineerd door middel van een landelijke centraal examen (CE).