Bachelor in voedings- en dieetkunde KHLeuven
aangename KENNISMAKING Hallo! We kennen elkaar nog niet, maar wees gerust: lang zal dat niet duren. Aan de Katholieke Hogeschool Leuven weten we namelijk graag wie onze studenten zijn. In deze brochure maak je alvast kennis met de opleiding Voedings- en dieetkunde. Je komt alles te weten over onze passies (praktijk!), onze manier van lesgeven (flexibel!), onze band met het buitenland (hecht!) en onze studentenbegeleiding (persoonlijk!). En voor de rest heten we je van harte welkom om eens te komen proeven van de KHLeuven: op onze infodagen, openlesdagen, op de SID-ins, op www.khleuven.be en uiteraard: in levende lijve op onze campus. Tot gauw? 2
1 voedings- en dieetkunde Waarom zou je? Je bent wat je (w)eet. De basisingrediënten van de opleiding Voedings- en dieetkunde? Een wetenschappelijke kijk op voedsel en de bereiding ervan, een grondige analyse van de voedingsbehoeften van specifieke doelgroepen en de vertaling naar praktische adviezen voor wie bezig is met voeding en gezondheid. Het vertrekpunt is weten schappelijk onderzoek, het eindpunt is de concrete begeleiding en motivatie van cliënten/ patiënten op zoek naar betere eet gewoonten. Smaakt naar meer? Zet je tanden in deze opleiding! 3
2 OPLEIDINgSTABELLEN 1ste opleidingsjaar Verplichte opleidingsonderdelen Studiepunten Basisbegrippen chemie: van theorie naar praktijk Theorie en oefeningen 4 Lab 2 Communicatie en informatieverwerking Communicatie in het Frans 1 Communicatieve en sociale vaardigheden 2 Informatieverwerking 2 Inleiding tot voedingswarenanalyse: van theorie naar praktijk Lab 3 Theorie & oefeningen 3 Veiligheid, hygiëne en laboratoriumpraktijk 2 Leven in beeld - deel 1 Celbiologie 2 Menselijke biologie 4 Leven in beeld - deel 2 3 Leven in beeld - deel 3 4 Psychologie 3 Voeding, gezondheid en voorlichting - deel 1 Voeding en voedingswarenkennis 3 Werkplekleren 1 Workshops voeding 1 3 Voeding, gezondheid en voorlichting - deel 2 4 Voedingsleer - deel 1 5 Wiskunde 3 Workshops fysica - deel 1 3 Workshops fysica - deel 2 3 2de opleidingsjaar Verplichte opleidingsonderdelen Studiepunten Basisbegrippen microbiologie Lab 1 Theorie 3 Biochemie 3 Catering Catering: theorie 2 Geïntegreerd project 2 Werkplekleren catering 4 Microbiologie van de levensmiddelen - deel 1 Theorie 2 Lab 2 Voeding ziekte deel 1: metabole en nefrologische aandoeningen Clusteroverschrijdend onderzoek en PDO 1 7 Voeding en ziekte deel 1: metabole en nefrologische aandoeningen: theorie 3 Voeding en ziekte - deel 3: digestie en absorptieproblemen Clusteroverschrijdend onderzoek en PDO 2 3 Voeding en ziekte deel 3: digestie- en Absorptieproblemen: theorie 2 Van individu tot populatie - deel 1 Epidemiologie 2 Wetenschappelijk bronnenonderzoek 3 Wetenschappelijk Engels 1 Van individu tot populatie - deel 2 4 Voeding en ziekte - deel 2: seminaries 3 Voedingsleer - deel 2 3 Voedingsleer van de volwassene 3 Voedingswarenanalyse Lab 3 Theorie 4 Iets voor jou? Met interesse in voeding en wetenschap zit het wel goed, maar Voedings- en dieetkunde is meer dan calorieën tellen en vetten analyseren. Werk je ordelijk en nauwkeurig en heb je oog voor hygiëne en veiligheid? Ben je ook bereid om je sociale kant verder te ontwikkelen om mensen nog beter te kunnen motiveren? Schuif dan maar bij ons aan tafel. 3de opleidingsjaar Verplichte opleidingsonderdelen Studiepunten Afstudeerwerk 9 Chemie en biotechnologie in levensmiddelen 5 Management 3 Microbiologie van de levensmiddelen - deel 2 3 Stage en professionalisering Professionalisering 3 Stage 1 9 Stage 2 9 Voeding en fysieke activiteit 3 Voeding en GVO bij bijzondere doelgroepen PDO en GVO 5 Theorie 7 Voeding en ziekte - deel 4: seminaries 4 Een vak volgen buiten je eigen opleiding? Dat kan met onze good s: gemeenschappelijke opleidingsonderdelen die stu den ten uit alle richtingen kunnen kiezen. Naast de nodige credits verdien je met deze vakken een bredere basis én maak je meer kans op de arbeidsmarkt. Een aanrader! Je hebt de keuze uit: effective English, améliorer son français pour le boulot, Español para principiantes (Spaans voor beginners), Europe in 936 minutes, intercultural communication, communicatiebeleid, opvoeding en gedrag, op weg naar het Zuiden, personenbelasting in 20 stappen, initiatie ondernemen en ondernemingszin, coachen na de schooluren, studentenparticipatie, word je eigen gezondheidscoach. 4
3 wat met je diploma op zak? aan de slag Verder studeren Je kan natuurlijk altijd als zelfstandige je eigen praktijk beginnen. Maar er liggen heel wat meer carrièremogelijkheden op je bord! Wat dacht je van diëtist(e) in een ziekenhuis, verzorgingstehuis of bij sport- en fitnessorganisaties, deskundige in voedselhulpprogramma s... of misschien wel een functie in de catering of de voedingsmiddelenindustrie waar je mee nieuwe produc ten helpt ontwikkelen? Maar ook als voor lichtingsdeskundige kan jij aan de slag bij het begeleiden naar een beter voedingspatroon. Je hebt je diploma te pakken, maar bent nog niet uitgestudeerd? Een postgraduaat of masteropleiding aan de universiteit behoort trouwens ook tot de mogelijkheden. Bewandel dankzij je vrijstellingen een verkort traject, volg een schakelprogramma of stippel een andere route uit in avond- of weekendonderwijs, deelof voltijds. Mogelijkheden à la carte! 5
Kleine wasjes... De bal weer mis geslaan! Grote wasjes! Wat eten we vandaag? Klaar, we gaan ervoor! Ik ben ietsje later! Eerst nog een vraag over... Eindelijk, op weg naar huis Annelies 6 Voedings- en dieetkunde
4 uit het leven gegrepen Na mijn afstuderen ben ik deeltijds als diëtist in een ziekenhuis gaan werken. Daarnaast geef ik als sportdiëtist voedingsadviezen aan wedstrijdsporters. Deze combinatie bevalt mij uitstekend. Tegenwoordig zijn de mogelijkheden binnen ons vakgebied zo veel groter. Bert, 3de bachelor In het middelbaar heb ik Sociaal technische wetenschappen gestudeerd. Dit betekent dat mijn kennis van scheikunde en biologie zeer beperkt was. Ik heb gekozen voor de KHLeuven omdat de interactieve studiebegeleiding hier enorm goed is. Ze helpen mij om mijn kennis van de wetenschappelijke vakken bij te spijkeren. Lobke, 1ste bachelor Ik koos voor Voedings- en dieetkunde omdat ik altijd al bezig was met voeding, gezondheid en bewegen. Ik heb me bij verschillende hogescholen bevraagd. Bij de KHLeuven zetten ze de opleiding in een breed spectrum. Er zijn veel faciliteiten en het is een mooi, modern gebouw. Het viel me ook op dat de docentengroep zo enthousiast was. Hannelore, 2de bachelor Voedings- en dieetkunde aan de KHLeuven is wetenschappelijk onderbouwd en heel breed opgevat. In de lessen ben je naast voeding ook bezig met hygiëne en interactie met mensen. En tijdens de workshops voeding gaat het bijvoorbeeld ook over voedingspatronen en hoe je gerechten anders kan bereiden. Je leert door te werken en je mag voor een groot deel zelf bepalen wat je leert, hoe je leert en wat je ermee doet. Mijn zelfstandigheid wordt hier echt gestimuleerd. Dorien, 2de bachelor 7
LATEN WE EENS AFSPREKEN OPENLESDAGEN 7-11 maart 2011 infodagen Gezondheidszorg en Technologie Herestraat 49 3000 Leuven +32 (0) 16 375 200 gt@khleuven.be www.khleuven.be woensdag 23 maart 2011 zaterdag 25 juni 2011 woensdag 14 september 2011 Infobeurs zaterdag 14 mei 2011 SID-in s Expohallen Roeselare 13-15 januari 2011 Brabanthal Haasrode 20-22 januari 2011 Flanders Expo Gent 27-29 januari 2011 Limburghal Genk 17-19 februari 2011 Antwerp Expo Antwerpen 24-26 februari 2011 V.U.: Toon Martens, KHLeuven vzw, Abdij van Park 9, 3001 Heverlee