Deze keer in Saar: Gezonde salades met superfood Alles over sushi + Maak het zelf Luchtige cake Biefstuk op drie manieren Grieks, Italiaans en Japans De heerlijkste smoothies
Maak zelf Sushi Sushi! Luxe, lekker en ook nog eens gezond! Sushi maken, het lijkt lastiger dan het is. Je kan sushi maken met allerlei ingrediënten zoals rauwe vis, komkommer, avocado, ei, kip. Eigenlijk met alle ingrediënten die goed te combineren zijn met rijst. Rijst vormt de basis van sushi. Het is zelfs zo dat sushi rijst met azijn betekent. Het traditioneel Japanse gerecht wint al jaren aan populariteit in Nederland. Logisch, want sushi bevatten gezonde voedingsstoffen en weinig vet. Daarnaast is het gewoon leuk om je vriend/vriendin, vrienden, kennissen of familie zelfgemaakte sushi voor te schotelen en samen te genieten Gember Gember is niet meer weg te denken bij een sushi diner. De Japanners gebruiken het om tussendoor steeds de smaak te neutraliseren. Gember bevat verschillende antioxidanten die je lichaam helpen te ontgiften en beschermen tegen hart- en vaatziekten en kanker. Verder is gember rijk aan vitamine B1, B2, B6, en vitamine C. De mineralen die je in gember zitten zijn natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink. Ook zorgt gember voor meer aanmaak van speeksel, waardoor het voedsel beter verteerd wordt. Men zegt dat gember hiermee een gunstige invloed heeft op het gewicht. Basis ingrediënten voor Sushi maken: - Sushi rijst - Rijstazijn - Nori bladen - Wasabi - Sojasaus En daarnaast heb je natuurlijk nog de vulling voor je Sushi nodig zoals zalm, tonijn, avocado, komkommer etc. SushiFan heeft een aantal sushi pakketten beschikbaar waar alle basis ingrediënten inzitten zodat je meteen aan de slag kunt met het maken van je eigen Sush. Wanneer je de rijst hebt bereid is het zaak om de vis te snijden. De speciale sushi messen in onze webshop zijn geschikt om zowel de vis als de sushi goed te kunnen snijden. Zorg voor goede Sushi rijst! De eerste stap in het zelf maken van Sushi is het bereiden van de rijst. De rijst is het belangrijkste ingrediënt, dus zorg dat je alleen echt speciale Sushi rijst gebruikt. Je kunt voor het maken van de rijst een speciale rijstkoker gebruiken of gewoon de rijst in een pan koken. Wil je goede sushi maken dan is goede sushi rijst een belangrijk onderdeel. Dit is dus niet de standaard rijst van de supermarkt! Sushi maken: Stap 1: Doe 500 gram rijstkorrels in een zeef en spoel onder stromend koud water goed af. Laat de rijst 10 minuten staan in een pan met dikke bodem. Stap 2: Schenk er 600 ml water bij en kook 2 minuten op hoog vuur met de deksel erop. Zet vervolgens het vuur middelhoog en kook 5 minuten. Zet dan het vuur laag en kook nog eens 12 minuten. Haal van het vuur, leg een schone theedoek tussen de pan en de deksel en laat de rijst 15 minuten staan. Stap 3: Verwarm ondertussen 6 eetlepels rijstazijn, 4 theelepels suiker en 2 theelepels zout. Roer tot het zout en de suiker zijn opgelost. Laat afkoelen tot temperatuur. Schep de rijst in een platte, houten schaal en sprenkel de dressing erover. Schep voorzichtig om zonder de rijst te kneuzen. Stap 4: Wuif de rijst al omscheppend met een waaier of met de Allerhande. Hierdoor krijgt de rijst een mooie glans en koelen de korrels sneller af. Sushi is gezond. Het is calorie-arm en bevat goede omega 3 vetzuren. Sushi bestaat voornamelijk uit verse vis, rijst en diverse groenten zoals bijvoorbeeld avocado, komkommer en paprika. Het eten van sushi past dan ook uitstekend in een gezond dieet. De verse vis (meestal zalm en tonijn) bevat gunstige onverzadigde vetzuren die ons lichaam helpt te beschermen. Deze vetzuren zijn goed voor onze harten bloedvaten en helpen daardoor de kans op beroertes en hartinfarcten te verminderen. Pas echter wel op met de hoeveelheden sushi rijst die je tot je neemt. Rijst zit namelijk boordevol koolhydraten. Vis De meeste traditionele sushi s zijn gevuld met rauwe vis. Vis levert onder andere B-vitamines en mineralen en goed verteerbaar eiwit. Vis eten is vooral belangrijk vanwege de visvetzuren. Deze helpen hart- en bloedvaten gezond te houden. Wasabi Wasabi is rijk aan vitamine B6, vitamine C en foliumzuur. Verder bevat het veel mineralen, zoals zink, ijzer, kalium, fosfor, mangaan, calcium en koper. Vroeger gebruikte men wasabi zelfs voor zijn geneeskrachtige werking. Zeewier Zeewier is rijk aan jodium, ijzer, kalk, vitamines (bijvoorbeeld vitamine B12) en mineralen. Recent onderzoek heeft aangetoond dat zeewier bioactieve bestanddelen bevat die je cholesterol & bloeddruk zouden verlagen en een gezonde spijsvertering bevorderen. Ze zouden zelfs vrije radicalen wegvangen die kanker kunnen veroorzaken. Sommige studies suggereren dat zeewier gewichtsverlies zou bevorderen. Het is ook bekend dat zeewier een gunstige invloed heeft op de huid.
Biefstuk op z n Grieks Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Ingredienten: - Lorem ipsum dolor sit amet, - consectetuer - adipiscing elit - Aenean commodo - ligula eget dolor. - Aenean massa. - Cum sociis natoque p - enatibus et magnis dis partu - rient montes, nascetur ridiculus m dui. Hoe maak je het? Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim. Aliquam lorem ante, dapibus in, viverra quis, feugiat a, tellus. Phasellus viverra nulla ut metus varius laoreet. Quisque rutrum. Aenean imperdiet. Etiam ultricies nisi vel augue. Curabitur ullamcorper ultricies nisi. Nam eget dui.
Biefstuk op z n italiaans Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis Ingredienten: - Lorem ipsum dolor sit amet, - consectetuer - adipiscing elit - Aenean commodo - ligula eget dolor. - Aenean massa. - Cum sociis natoque p - enatibus et magnis dis partu - rient montes, nascetur ridiculus m dui. Hoe maak je het? Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim. Aliquam lorem ante, dapibus in, viverra quis, feugiat a, tellus. Phasellus viverra nulla ut metus varius laoreet. Quisque rutrum. Aenean imperdiet. Etiam ultricies nisi vel augue. Curabitur ullamcorper ultricies nisi. Nam eget dui.
Nieuwsbrief ontvangen? Altijd op de hoogste blijven van de laatste nieuwtjes en een melding krijgen wanneer een nieuwe editie van Saar kookt beschikbaar is? Schrijf je dan nu in voor de nieuwsbrief! En mis nooit iets van Saar koookt Tips of opmerkingen Wij van Saar kookt zijn altijd benieuwd wat onze lezers van Saar kookt vinden. Dus heeft u opmerkingen, tips of feedback laat het hieronder weten.