Servicedocumenten Duits Handreiking bij keuzedelen Duits in de beroepscontext A2/B1 1 Doelen vandaag Kennisdeling over (ontstaan van) keuzedelen Duits A2 en B1 Gezamenlijk werken aan het maken van beroepsspecifieke handreikingen voor de keuzedelen Duits A2 en B1 2 1
Programma werksessie Programma 11.15 11.30 Inleiding nieuwe KS, positie Keuzedelen, ontstaan keuzedelen Duits 11.30 11.45 Toelichting voorbeeldhandreikingen 11.45 12.15 Voorbeelden bekijken en feedback geven 12.15 12.30 Plenaire terugkoppeling 12.30 13.45 Lunchpauze 13.45 14.15 Toelichting stappenplan en format voor uitwerking 14.15 16.30 Uitwerking gewenste KD s in groepen 16.30 17.00 Plenaire terugkoppeling resultaten 3 Ontstaan Keuzedelen Duits Herziening KS (reductie kd s, verminderen overlap, verhogen uitvoerbaarheid, versterken regiovraag) Duits wordt steeds minder letterlijk genoemd in de KS Landelijke verplichting voor Engels (bij niveau 4 opleidingen) MAAR: Duitsland is wel de grootste en belangrijkste handelspartner van Nederland!! September 2013: de Ler(n)ende Euregio initieert de ontwikkeling van de keuzedelen Duits 4 2
Kwalificatiedossiers Keuze 2 Keuze 3 Keuze 4 Diplomaeisen Keuze 1 5 Keuzedelen Duits Duits in de beroepscontext A2 (basisgebruiker/beginner) Gebruiken van vooraf aangeleerde standaardzinnen Duits in de beroepscontext B1 (onafhankelijk gebruiker) Zelfstandig/spontaan Duitse taal gebruiken Aansluiting ERK Aandacht voor Duitse beroepscultuur Woordenlijst 6 3
Voorbeelduitwerkingen Handreikingen om Duits beroepsgericht te kunnen toepassen binnen de opleiding Voorbeeldmatige, praktische en beroepsgerichte voorbeelden in de handreikingen Voorbeelduitwerkingen van: Keuken Bediening Travel, leisure & hospitality Secretariële beroepen 7 Taalprofiel Naam KD Context Waar is de medewerker werkzaam en in welke mate komt hij daar in aanraking met Duitsers, Duitse producten en / of de Duitse taal en cultuur? Verantwoording Welke taalvaardigheden komen vooral voor in het beroep? Welke mvt s (inclusief indicatieve niveaus) worden in het verantwoordingsdossier benoemd? Beschrijving Keuzedeel Duits A2: Luisteren kan hoofdzaken in korte, heldere en eenvoudige boodschappen, uitleg en aankondigingen begrijpen. Selectie voorbeelden beroepsspecifieke invulling taalvaardigheid Alle profielen (basisdeel) Selectie voorbeelden beroepsspecifieke invulling taalvaardigheid uit het basisdeel Specifiek per profiel A / B / enz. Lezen 8 Waar nodig selectie voorbeelden beroepsspecifieke invulling uit profieldeel kan alledaagse borden en mededelingen, Alle profielen (basisdeel) bijvoorbeeld als hij onderweg is voor zijn werk, begrijpen Selectie voorbeelden beroepsspecifieke.. invulling taalvaardigheid uit het basisdeel Specifiek per profiel A / B / enz. enzovoort 4
Taalprofiel Bediening Context Verantwoording De medewerker in de bediening werkt in een omgeving waarin hij mondeling communiceert met internationale gasten. In de bediening zal het voornamelijk gaan om mondeling communiceren met internationale gasten en collega s. Dit maakt dat met name luisteren, spreken en gesprekken voeren voor de bediening belangrijke vaardigheden zijn. Het KD bediening is een redelijk talig KD. In de verantwoordingsinformatie van het KD staat aangegeven: een MVT bij Zelfstandig werkend gastheer/vrouw (3), indicatief niveau: gesprekken voeren op A1 een MVT bij Gastronoom/sommelier & Leidinggevende bediening (4), indicatief niveau: gesprekken voeren en spreken op A2 NB. Voor dit de communicatie in dit beroep achten we voor dit keuzedeel toch minimaal niveau A2 vereist. Beschrijving Keuzedeel Duits A2: Luisteren kan hoofdzaken in korte, heldere en eenvoudige boodschappen, uitleg en aankondigingen begrijpen. Alle profielen (basisdeel) kan alledaagse borden en mededelingen, bijvoorbeeld als hij onderweg is voor zijn werk, begrijpen.. Alle profielen (basisdeel) Lezen Selectie voorbeelden beroepsspecifieke invulling taalvaardigheid 9 B1K1W2: Neemt reserveringen aan: De medewerker in de bediening neemt reserveringen aan. B1K1W4: Adviseert gasten en neemt de bestelling op: Neemt de bestelling op. B1K1W7: Creëert en onderhoudt sfeer: Richt zich op specifieke wensen en behoeften van gasten en neemt wensen van gasten tot uitgangspunt van het eigen handelen. B1K1W2: Neemt reserveringen aan: kan reserveringen in het Duits lezen. kan specifieke informatie over allergieën en dieetwensen in het Duits lezen. B1K1W4: Adviseert gasten en neemt de bestelling op: Kan de menukaart in het Duits lezen. Kan etiketten in het Duits lezen. Kan aanvullende informatie (bijvoorbeeld op internet) over producten in het Duits lezen Aan de slag met voorbeelden Bekijk één van de voorbeelduitwerkingen Noteer je opmerkingen Helpt deze uitwerking bij het verlevendigen van Duits in de beroepscontext? Kun je er iets mee in de onderwijspraktijk? Kerntaken/werkprocessen wel/niet benoemen? Mis je iets? Is er iets overbodig? Wat vind je van de vormgeving? Wat heb je nog meer nodig? 10 5
Aan de slag met andere opleidingen Uitreiking groepsindeling & verdeling dossiers Uitreiking stappenplan Uitreiking leeg format Vul het format conform stappenplan Noteer je opmerkingen 11 Toelichting stappenplan 0) Startvraag: Hoe komt deze beroepsbeoefenaar in aanraking met Duitse taal, Duitsers, Duitse producten/processen, cultuuraspecten? 1) Verzamel en 2) open benodigde documenten 3) Doorzoek KD/Verantwoording op taaleisen 4) Inventariseer taaluitwerkingen (Engels/MVT) 5) Inventariseer overige talige vaardigheden 6) Selecteer exemplarische vaardigheden : voorbeelden Beschrijf 7) context en 8) verantwoording 9) Denk na over vaktermen 10) Denk na over taal en bedrijfscultuur 11) Analyseer voorbeelden op niveau: typisch A2 of B1? 12 6
Terugkoppeling Opbrengst Tops Tips Vragen/opmerkingen Is het stappenplan bruikbaar? Is het format bruikbaar?? Vervolgafspraken 13 Bedankt voor je deelname! Laat de resultaten achter voor verdere verwerking. Vragen of opmerkingen? Lambert.teerling@gmail.com Marieke.bolk@mbooa.nl J.vberlo@ecabo.nl 14 7