ANBI verantwoording Stichting Europrof is een Algemeen Nut Beogende Instelling (ANBI). Ten behoeve van de transparantie publiceren we hieronder de kerngegevens. Naam Stichting Europrof RSIN/fiscaal nummer RSIN/Fiscaal nummer: 8027.88.439 ANBI-erkenning KvK Brabant: 18038725 Contactgegevens Tilburgseweg 54 5066 BV Moergestel Bestuur Per 15 augustus 2014: Voorzitter: Dr. M. van der Ven Secretaris: Mw. M.L. Alcaraz Penningmeester: Mw. Dr. M.E. Garcia Het bestuur komt vier maal per jaar in reguliere vergadering bijeen. Het bestuur ontvangt geen onkostenvergoedingen, noch vacatiegelden. Doelstelling (uit de statuten) De stichting heeft tot doel het verzorgen van beroepsopleidingen waarbij speciaal aandacht wordt besteed aan culturele en maatschappelijke vorming en ontplooiing van jonge mensen die minder kansen maken op de arbeidsmarkt. Wie zijn we Europrof biedt excellente horeca opleidingen voor vrouwelijke studenten van 16 jaar en ouder. Enerzijds biedt Europrof Nederlandse opleidingen aan met door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap (OCW) erkende diploma s, de zogenaamde Creboopleidingen. Anderzijds verzorgt Europrof buitenlandse opleidingen in de horeca en hospitality: de NVQ-opleidingen. NVQ staat voor National Vocational Qualification. Europrof is tot nog toe het enige erkende Training Centre in Nederland dat NVQopleidingen aanbiedt. In 2015 heeft Europrof een inschalingsverzoek NLQF ingediend voor de kwalificatie Hotel Service Management. De kwalificatie van Europrof is daarbij ingeschaald op niveau 5, en is daarmee qua werk- en denkniveau vergelijkbaar met het reguliere Associate Degreeniveau.
Europrof noemt zich excellent omdat de professionele training in het kader van de vorming van de hele persoon wordt geplaatst, wat uiteraard veel meer is dan alleen het bieden van een hedendaagse en kwalitatief sterke beroepsopleiding. De opleiding leert een servicegerichte beroepshouding te hebben met oog voor een respectvolle en zorgzame omgang met gasten en collega s. De school en het lesprogramma zijn gebaseerd op Christelijke waarden en de school staat open voor alle studenten, onafhankelijk van nationaliteit en de religieuze achtergrond, die deze waarden respecteren en aan de toelatingseisen voldoen. Dit betekent dat een essentieel doel van Europrof is - naast het geven van professioneel onderwijs - studentes te helpen zich als persoon te ontplooien door de christelijke waarden bij het uitoefenen van hun beroep in praktijk te brengen. Ontwikkelingen en activiteiten in Europrof in 2015 Het studiejaar 2014-2015 was een transitiejaar, vanwege de groei die Europrof had doorgemaakt in het aantal studenten en vanwege de professionalisering van de organisatie. In het studiejaar 2015-2016 is deze professionalisering doorgezet. Hiervoor is door het bestuur, in goed overleg met de directie, een interim manager aangesteld. Inspectie van het Onderwijs In 2015 heeft de Inspectie van het Onderwijs een onderzoek ingesteld naar de Staat van de Instelling. Het onderzoek is een momentopname. Op basis daarvan heeft Europrof een rapport ontvangen waarin staat dat het studentvolgsysteem inzichtelijker moet zijn voor de studenten en dat de onderwijskwaliteit beter moet worden geborgd. Dit is onmiddellijk opgepakt. Er is een onderwijsdeskundige betrokken om ervoor te zorgen dat de verbeteringen op korte termijn doorgevoerd worden. Tijdens de presentatie van het rapport door de Inspectie van het Onderwijs heeft de directie de gelegenheid gekregen om de ondernomen acties te bespreken. Uit de positieve reacties van de Inspecteurs bleek dat Europrof op de goede weg zit. NLQF-/EQF-niveau 5 De afgelopen jaren is door bestuur en directie gewerkt aan het aanbieden van opleidingen op een hoger niveau. In 2014 is daartoe bij het Nationaal Coördinatiepunt NLQF, een onafhankelijke organisatie die zorgt voor de invoering van het NLQF in Nederland, een validiteitsverzoek ingediend. Het Nederlands kwalificatiekader (NLQF) is een systematische ordening van alle bestaande kwalificatieniveaus in Nederland. Kwalificaties worden ingeschaald in de niveaus van het NLQF en krijgen daarmee een niveau-aanduiding. Het NLQF is een nieuwe beschrijving van de Nederlandse kwalificatieniveaus; het is geen herziening van het Nederlands onderwijsstelsel. Het kader is ontwikkeld in opdracht van het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap en tot stand gekomen in nauwe samenwerking met experts en stakeholders op het terrein van onderwijs en begeleiding. Het NCP (Nationaal Coördinatiepunt) NLQF wordt gefinancierd door het ministerie van OCW en de Europese Commissie.
Door koppeling van het NLQF aan het Europees kwalificatieraamwerk (EQF) is het mogelijk om de diverse niveaus van kwalificaties van verschillende landen met elkaar te vergelijken (www.nlqf.nl) In 2015 heeft Europrof een inschalingsverzoek NLQF ingediend voor de kwalificatie Hotel Service Management. De kwalificatie van Europrof is daarbij ingeschaald op niveau 5, die qua werk- en denkniveau vergelijkbaar is met het reguliere Associate Degree-niveau. Van de Commissaris van de Koning van Noord-Brabant, de heer Van de Donk, hebben wij hiervoor een felicitatie mogen ontvangen. De kwalificatie kent drie specialisaties: Restaurant Service Manager, Culinary & Pastry Arts Manager, en Hotel Service Manager. Deze drie specialisaties zijn erop gericht om de studenten voor te bereiden op managementfuncties in hospitality-organisaties in het binnen- en buitenland. Voor een optimale aansluiting bij de praktijk zijn er onder andere gastcolleges, masterclasses van externe professionals, bedrijfsbezoeken. Voor verschillende theorievakken wordt inmiddels een e-learning systeem opgezet. De NLQF-/EQF inschaling heeft ertoe geleid dat Europrof vanaf het studiejaar 2016-2017 alleen nog deze nieuwe opleiding, van dit hogere niveau aanbiedt. De overige opleidingen zullen de komende jaren worden afgebouwd. Met de studenten wordt tijdens de studie gewerkt aan de volgende attitudes en competenties: dienstbaarheid, proactieve houding, flexibiliteit, kwaliteitsbewust-zijn, probleemoplossend vermogen, creativiteit, organisatievermogen, stressbe-stendigheid en leidinggevende capaciteiten. Hierbij wordt ambitie bij de studenten gestimuleerd. Er zijn in 2015 zeven diploma s van crebo-opleidingen uitgereikt (de oude opleidingen): 2 studenten van de opleiding Gastheer/-vrouw, 2 studenten van de opleiding Zelfstandig werkend Gastheer/-vrouw, 1 studente van de opleiding Zelfstandig werkend Kok en 2 studenten van de opleiding Manager/ondernemer horeca. Studenten lopen stage in een erkend leerbedrijf op hoog niveau (4- of 5-sterrenhotels). Europrof stimuleert de studenten om naast stages in Nederland ook stages in het buitenland te lopen. In 2015 is de helft van de studenten naar verschillende bedrijven in België, Groot-Brittannië, Ierland, Oostenrijk, Spanje, Malta, of Denemarken geweest. Veel studenten hebben een recommendation letter ontvangen of zelfs een baan aangeboden gekregen. Elk jaar dient Europrof projectaanvragen in bij het Erasmus Plus programma van de Europese Unie zodat de studenten middels een beurs elders in Europa stage kunnen lopen. Ook docenten maken gebruik van deze mogelijkheid om in het buitenland stage te lopen. Europrof heeft hiervoor in december 2015 de Erasmus Plus Mobility Charter Award ontvangen. De Charter geeft blijk van bewezen kwaliteit in mobiliteit en inbedding van internationalisering in de instelling. Om studenten voor te bereiden op hun beroep worden er masterclasses aangeboden. Dit jaar hebben bijvoorbeeld Eric de Bakker en Piet Rutten (oud commercieel-directeur van Wijnkoperij Jean Arnaud B.V.) een exclusieve Wijnproeverij Masterclass verzorgd. NVQ In 2015 is Europrof gestart met het opzetten van NVQ satelite sites in Argentinië en Chili. Voor beide landen heeft Europrof een Internal Verifier en een Assessor opgeleid. De External Verifier van het toezichtsorgaan van de NVQ controleert elk jaar de kwaliteit van een satellite site. In november 2015 bracht de External Verifier een External Visit aan de
satelite site in Rome en prees opnieuw het niveau (gemiddeld een 8). Het toezichtsorgaan heeft in november haar naam veranderd naar Innovation (voorheen Lifetime) Beleid, visie en doelen (2014-2018) De visie van Europrof en wat Europrof wil bereiken in de komende vijf jaar is geformuleerd in onderstaande doelstellingen: 1. Goede kansen op de arbeidsmarkt scheppen door een totaalconcept in opleiden aan te bieden door vakkennis, technieken, vaardigheden, en een brede persoonlijke ontwikkeling te integreren door opleidingen op maat te verzorgen: modulair onderwijs, leren in eigen tempo, flexibele in- en uitstroom door deelnemers intensief te begeleiden door opleidingen af te stemmen op het bedrijfsleven door opleidingen met een internationaal karakter aan te bieden, onder meer internationale diploma s en certificaten, stage in het buitenland (al vanaf het eerste jaar van de opleiding) waardoor de deelnemers beschikken over de Europass Mobiliteit, intensief onderwijs in moderne vreemde talen en uitwisselingsprogramma s met buitenlandse studenten door deelnemers te begeleiden bij hun entree op de arbeidsmarkt of bij hun doorstroom naar een vervolgopleiding. 2. Zorgen voor een helder en goed functionerend kwaliteitszorgstelsel door te zorgen voor een efficiënte bedrijfsvoering met duidelijke, smart geformuleerde doelstellingen door continu te ontwikkelen en te innoveren door te zorgen voor het volledig toepassen van de PDCA-cyclus. 3. Grote betrokkenheid van allen bij de organisatie behouden door maximaal gebruik te maken van ieders creativiteit, gedrevenheid en expertise door persoonlijke ontwikkelingsmogelijkheden aan te bieden in de vorm van cursussen, studiedagen, buitenlandse uitwisselingsprojecten enz. door een eigen POP (persoonlijk ontwikkelingsportfolio) bij te laten houden, als instrument om de ontwikkeling van en de groei in vaardigheden te bevorderen door de uitstekende samenwerking te bevorderen met de medewerkers van het aangrenzende conferentieoord Zonnewende, erkend leerbedrijf voor de Nederlandse en buitenlandse deelnemers van Europrof. 4. Kwalitatief hoog onderwijs bieden door trends in Horeca en Hospitality te onderzoeken en bij te houden, op het gebied van gastronomie, gastvrijheid, business, management en organisatie door op de hoogte te zijn van, en aan te sluiten bij de laatste ontwikkelingen en veranderingen op het gebied van de inrichting van het onderwijs, onderwijsvisies, systemen en methoden van onderwijs en examinering, en deze steeds kritisch te bestuderen en zodanig te implementeren dat ze aansluiten bij de eigen principes en uitgangspunten door continu aandacht te hebben voor de eigen productontwikkeling op het gebied van onderwijs en examinering, zoals de ontwikkeling en vernieuwing van onderwijsmodulen, de EP-Fun (de eigen methode van examinering), computer-based learning, enz.
5. Zorgen voor kennisuitwisseling en verbetering van de expertise door een breed netwerk in stand te houden, zoals contacten en uitwisselingen met nationale en internationale horecabedrijven, opleidingsinstituten, en deskundigen op velerlei gebieden door het bedrijfsleven te betrekken bij o.a. gastcolleges, stage, examinering en onderwijsontwikkeling door alumni te betrekken bij projecten van Europrof. 6. De bewezen kwaliteit in het MBO uitbreiden naar HBO-onderwijs in Europrof door de mogelijkheden voor de start van hoger onderwijs in Europrof te onderzoeken door een hoger onderwijsprogramma op te zetten waardoor er doorstroom mogelijk is vanuit het MBO. 7. Zorgen voor een goede aansluiting vanuit het voortgezet onderwijs door de samenwerking met het voortgezet onderwijs te intensiveren door middel van intensivering van contacten met o.a. decanenkringen, het aanbieden van oriëntatiestages en deelname aan studiemarkten door goede informatie te geven over de opleidingen in Europrof en de toekomstmogelijkheden met betrekking tot het beroep of een vervolgopleiding. 8. Een constante aanwas van leerlingen waarborgen door te zorgen voor regelmatige promotie- en voorlichtingsactiviteiten tijdens onderwijsbeurzen, opleidingsmarkten, open dagen, oriëntatiedagen enz., waarbij men uitstraalt dat Europrof staat voor kwalitatief hoogstaand onderwijs. Financieel Beleid Werving van gelden Europrof ontvangt inkomsten uit college- en cursusgeld. Europrof is van mening dat het collegegeld geen drempel mag vormen om voor deze opleiding te kiezen. Voor de financiële middelen ter realisering van haar doelstellingen is Stichting Europrof sterk afhankelijk van giften. Dit zijn zowel incidentele giften als giften die voortvloeien uit notariële aktes, erfstellingen. Deze donaties worden voor het grootste deel verkregen uit het eigen netwerk en uit de vrienden- en kennissenkring. Naast giften zijn er huurinkomsten. Voorts heeft de stichting enkele renteloze leningen. Beheer van de gelden De aangetrokken gelden worden door Stichting Europrof op conventionele wijze beheerd. Er worden bankrekeningen aangehouden bij diverse te goeder naam en faam bekendstaande bankinstellingen. Het vermogen wordt besteed aan de doelstellingen van de Stichting. Door middel van de aangetrokken gelden wordt Stichting Europrof in staat gesteld haar doelstelling te vervullen. Ze oefent haar doelstelling op een zodanige manier uit, dat op de lange termijn geen structurele exploitatieoverschotten te verwachten zijn.
Jaarlijks wordt er een controleverklaring van een onafhankelijk accountant opgesteld. Besteding van de gelden De gelden die door de Stichting zijn verworven worden besteed aan de activiteiten zoals uiteengezet hierboven. Zoals hiervoor aangegeven vervult Stichting Europrof haar doelstelling op een zodanige manier dat er geen structurele exploitatieoverschotten worden verwacht. Stichting Europrof verwacht dus geen duurzaam overtollige liquiditeiten. Financiële verantwoording 2015 BALANS PER 31 DECEMBER 2015 ACTIVA PASSIVA Materiele vaste activa Eigen vermogen Inventaris 6.234 Bestemmingsreserves 49.500 Vlottende activa Overige reserves 68.135 Vorderingen 52.912 Totaal 117.635 Liquide middelen 183.121 Langlopende schulden 41.283 Kortlopende schulden 83.349 Totaal 242.267 Totaal 242.267 STAAT VAN BATEN EN LASTEN OVER 2015 Baten 408.370 Lasten Personeel 137.854 Afschrijvingen 3.834 Overige kosten 206.709 348.397 saldo 59.973 Rentebaten/lasten 1.630 61.603 Naar bestemmingsreserve -49.500 Naar overige reserves 12.103 GRONDSLAGEN VOOR WAARDERING EN RESULTAATBEPALING De jaarrekening is opgesteld volgens de bepalingen van in Richtlijn 640 Organisaties zonder-winststreven. De jaarrekening is opgemaakt op basis van historische kostprijs. De waardering van activa en passiva geschiedt, voor zover niet anders is vermeld, tegen geamortiseerde kostprijs. Deze is gelijk aan de nominale waarde, tenzij sprake is van agio, disagio of transactiekosten. Winsten worden toegerekend aan de periode waarin ze zijn gerealiseerd. Verliezen worden verantwoord in het jaar waarin ze voorzienbaar zijn. Moergestel, 16 juni 2016