STADSLANDBOUW: VEILIG VOEDSEL? Roeland SAMSON Gijs DU LAING Laboratory of Environmental and Urban Ecology (EUREC A!) roeland.samson@uantwerpen.be
Structuur: Stadslandbouw Stedelijke vervuiling Stadslandbouwproducten Groenten Eieren Honing NTFP s Besluit
Stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit
stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit (autoweek.nl) (ids.ac.uk)
stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Vervuiling via: Bodem (historisch, lokaal) Irrigatiewater (kwaliteit) Atmosferisch (historisch, actueel, diffuus) (industrie, huishoudens, verkeer)
stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit
stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Stomatal density (number / area) (herb: Plantago lanceolata) Kardel et al. 2010 Environmental Pollution
stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Kardel et al. 2012 Atmospheric Environment
stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Hofman et al. (2013) Environmental Pollution
stadslandbouw vervuiling Producten groenten eieren honing foraging besluit
stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit S. nigra Q. robur θ θ
stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit June Kardel et al. 2012 Atmospheric Environment September
stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Vervuilende stoffen: Zware metalen (standaardanalyse: arseen, cadmium, chroom, koper, kwik, lood, nikkel en zink) Polyaromatische koolwaterstoffen (PAK s) Dioxines en PCB s Pesticiden Minerale oliën
stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Zware metalen Naam metaal Arseen Relevantie Relevant bij hogere bodemconcentraties, is vooral toxisch via inademing (opwaaiend stof) Cadmium Sterke relevantie naar opname door planten, verhoogde concentraties in een aantal regio s in Vlaanderen Chroom Beperkte relevantie wegens beperkte opname en lage toxiciteit Cr(III). Indien Cr(VI) voorkomt is vooral inademing van belang Kwik Verhoogde concentraties zijn over het algemeen beperkt. Enkele zones in Vlaanderen hebben verhoogde concentraties als gevolg van historische industriële activiteiten, opname door planten is dan relevant Lood Komt algemeen verhoogd voor in gebieden met bebouwing en verkeer. Enkele zones in Vlaanderen hebben verhoogde concentraties. Vooral aandacht besteden aan hand mondgedrag (kinderen) en afzetting op groenten, opname vanuit de bodem is beperkt Nikkel Koper en zink Alleen relevant bij sterk verhoogde concentraties Vooral relevant voor planten; koper en zink zijn weinig humaan toxisch. Oppassen met koperen waterleidingen en regenwater van zinken daken Bron: GGTKH
stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Zware metalen Geen duidelijke opsplitsing blad, vrucht, stengel en wortelgewassen Verschil tussen soorten/variëten Lood verkeer! Bron: Samuël et al. (2012) Env. Poll.
stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Zware metalen Geen duidelijke opsplitsing blad, vrucht, stengel en wortelgewassen Verschil tussen soorten/variëteiten 1500 Lood verkeer! 60000 Cd.microgram.per.kg 1000 500 Pb.microgram.per.kg 40000 20000 0 NORM 0 Geen Gewassen Voorbehandeling Geen Gewassen Voorbehandeling
stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Aanbevelingen Kies een goede locatie (bodem, afstand tot weg) Kies voor zuivere teelaarde Scherm af Vermijd giftige materialen Verbeter bodemvruchtbaarheid Giet met proper water Wassen/schillen naar: GGTKH
stadslandbouw vervuiling producten groenten Eieren honing foraging besluit Vervuilende stoffen: Zware metalen (standaardanalyse: arseen, cadmium, chroom, koper, kwik, lood, nikkel en zink) Polyaromatische koolwaterstoffen (PAK s) Dioxines en PCB s Pesticiden Minerale oliën
stadslandbouw vervuiling producten groenten Eieren honing foraging besluit Aanbevelingen Kies een goede locatie (historiek, afstand tot weg) Stook geen vuur Geef gezond voer (geen frituurolie) Hou kippenren groen Eet maximaal 3 eieren per week naar: GGTKH
stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren Honing foraging besluit naar: GGTKH
stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren Honing foraging besluit June September Kardel et al. 2012 Atmospheric Environment
stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing Foraging besluit McLain et al. (2014) Local Environment
stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing Foraging besluit Museumificatie van het landschap Inbrengen in beheer
stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing foraging Besluit Stadslandbouw is mogelijk mits inachtname van een aantal voorzorgen: Locatie (historiek, afstand tot weg, hoogte) Loskoppelen van bodem
stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing foraging Besluit Stadslandbouw is mogelijk maar bedenk: Blootstelling via stadslandbouwproducten is één zaak, maar: opname via bodem moet ook vermeden worden (vooral lood) continue blootstelling via atmosfeer (weinig controle over wat we inademen) (smart urbanisation: cosmomagazine) (ringland.be)
BEDANKT VOOR UW AANDACHT!