APRIL 2013 36 e JAARGANG Nr. 2

APRIL 2013 36 e JAARGANG Nr. 2

-3- RIVIERENLAND APRIL 2013 36 e JAARGANG NR 2 Opgericht: 19 januari 1977. Deken: Do Cranen Den Dolvert 14 0413 29 25 58 5473 GP Dinther Voorzitter: Bert Pollaert Wilhelminasingel 46 0412 40 18 25 5351 CC Berghem E-mailadres: pollaert@caiway.nl Secretaris: vacant E-mailadres: Penningmeester: Sjef Mordang Zwaardvis 20 073 549 48 15 5482 XV Schijndel E-mailadres: jmamordang@ziggo.nl Bestuurslid: Jo v. Giersbergen Lariestraat 21 073 547 47 95 5482 LH Schijndel Bestuurslid: Mari van Beek Jan Habrakenstraat 15 0413 29 28 49 5473 GV Heeswijk-Dinther Opgave rubriek Lief & Leed bij: het bestuur Op internet te bezoeken onder de site van de federatie: www.fawbg.nl Lidmaatschap: 40,00 per jaar, inschrijving eenmalig 7,00 Bankrekeningen: Rabobank 14.71.98.097 op naam van: Brabants Am. Wijn- en Bierm.gilde Rivierenland Maandelijkse gildenavond in: t Spectrum 073 544 14 44 Steeg 9 te Schijndel Aanvang 20.00 uur, tenzij anders vermeld in de agenda Redactie: Jan van Langen 0413 22 94 82 Marylin Somers 0492 46 43 12 E-mailadres: redactiebawbg@home.nl Kopij: Marylin Somers Janus v.d. Bergstraat 18 0492 46 43 12 5469 NZ Boerdonk Verzending: Jan van Langen Dorpsstraat 21 0413 22 94 82 5472 PH Loosbroek

- 4 - INHOUD: Inhoud... 4 Voorwoord... 5 Uitslag biercompetitie oktober 2012... 7 Uitslag likeurcompetitie oktober 2012... 7 Uitslag wijncompetitie november 2012... 9 Uitslag jaarcompetitie wijn-bier-likeur 2012... 12 Enkele wetenwaardigheden van de afgelopen competitie... 14 Manieren om etiketten te verwijderen... 15 Uitnodiging thema-avond op 17 mei... 16 Uitslag wijncompetitie januari 2013... 18 Uitslag biercompetitie februari 2013... 18 Uitslag likeurcompetitie februari 2013... 19 Voor u gelezen: Bier... 20 harde feiten!... 22 27 e Speciaal Biermatinee Zuid-Nederland... 25 Agenda... 26 Tijdens de feestavond is er een kwis gehouden. Wie de antwoorden niet per mail heeft ontvangen, kan zich melden bij Toon van Heerum. Hij zal een aantal exemplaren op de komende gildeavond meebrengen.

-5- VOORWOORD Eindelijk hebben we de lange winter achter ons gelaten en kunnen we ons verder richten op het voorjaar. De druivenstokken beginnen te knoppen, het grondwerk en bemesting is gebeurd, we zijn er klaar voor. De bekers en versierselen zijn weer op een heel gezellige Feestavond uitgereikt en voor alle winnaars, Albert, Joop en Mies, van harte Proficiat met het behaalde resultaat. Foto: Jo v. Heertum/Arie Het wordt nu weer de tijd voor het opzetten van sjampagne. Het zou wel erg mooi zijn als er wat meer wijnmakers deze uitdaging aangaan en zo een spannende competitie er van te maken. Yes we can. Het is leuk om te doen, en lekker feestelijk om te drinken. Het hoeft er echt geen jaarwisseling voor te zijn. Dan staat ook het HKW voor de deur en ik wens de organisatie daarbij heel veel succes en mooi weer. Het zal zeker slagen met zo n goede voorbereiding!!! van diverse activiteiten. Mijn complimenten. Speciale aandacht voor de thema avond op 17 mei is zeker op zijn plaats, Ik zou alle leden willen adviseren daar aan deel te nemen, en wie weet krijgen we wel iets lekkers te proeven. We kunnen er heel erg veel van leren. Maar we gaan eerst naar de Gildeavond op 26 april met de keuring van droge wijnen en hoop jullie allen te ontmoeten. Bert Pollaert, voorzitter.

-6-

-7- BIERCOMPETITIE OKTOBER 2012 KLASSE: WINTERBIER DATUM: 26-10-2012 NR: NAAM FLES PUNTEN SCORE 1 Giersbergen, J. v. 6 79,57 10 2 Schuurmans, M. 8 78,57 9 3 Cranen, D. 2 76,71 8 4 Pollaert, B. 1 75,79 7 5 Straaijer, R. 4 74,86 6 6 Ende, G. v/d 5 74,07 5 7 Brancart, G. 7 73,14 4 8 Langen, J. v. 3 72,71 3 LIKEURCOMPETITIE OKTOBER 2012 KLASSE: L3 DATUM: 26-10-2012 NR: NAAM SOORT FLES PUNTEN SCORE 1 Lijssel, P. v. amaretto 6 80,00 10 2 Heertum, J. v. donkerbier 4 78,78 9 3 Langen, J. v. bitter zacht 3 77,22 8 4 Lee, L. v/d westmalle 2 77,11 7 5 Leijten, G. donkerbier 1 76,67 6 6 Somers, M. lichtbier 7 76,00 5 7 Mordang, S. drop 5 74,89 4 8 Johannesen, J.G. hop 8 74,78 3

-8- Bierbrouwerij Sint Servattumus Ericastraat 11 b 5482 WR Schijndel Officieel verdeler van Brouwland. Voor leden geldt een korting van 10% op Brouwlandprijzen. Speciale prijzen voor mouten. Mouten en hop en gist is altijd op voorraad. Voor alle andere artikelen geldt : vóór maandag besteld vrijdag- of zaterdagochtend ophalen. Kijk op: www.sintservattumus.nl voor het bestelformulier

-9- WIJNCOMPETITIE NOVEMBER 2012 KLASSE: MEDIUM DATUM: 30-11-2012 NR: NAAM FLES WIT SCORE 1 Langen, J. v. 1 76,38 10 2 Pollaert, B. 2 74,89 9 3 Berg, J. v/d 5 74,81 8 4 Johannesen, J.G. 4 74,71 7 5 Schuurmans, M. 6 69,78 6 6 Mordang, S. 7 67,13 5 7 Ende, G v/d 3 63,40 4 NR: NAAM FLES ROSE SCORE 1 Schuurmans, M. 54 71,60 10 2 Langen, J. v. 51 71,19 9 3 Johannesen, J.G. 53 67,67 8 4 Pollaert, B. 52 66,59 7 NR: NAAM FLES ROOD SCORE 1 Claassen, M. 104 75,63 10 2 Beek, M. v. 103 75,22 9 3 Schuurmans, M. 101 73,88 8 4 Pollaert, B. 107 73,71 7 5 Johannesen, J.G. 106 72,63 6 6 Heidkamp, mevr. E. 105 71,44 5 7 Manders, L. 108 68,13 4 8 Langen, J. v. 102 64,24 3 9 Lijssel, P. v. 109 57,17 2

-10-

-11-

-12- UITSLAG JAARCOMPETITIE WIJN-BIER-LIKEUR 2012 We schrijven 29 maart anno 2013. Onze jaarlijkse feestavond staat weer voor de deur en dus ook de uitreiking van de prijzen voor de jaarlijkse competitie van wijn, bier en likeur. De avond was wegens de bezuiniging in een soberder jasje gestoken. Na het verwelkomen hetgeen te paard ging met een kopje koffie / thee en een overheerlijke bonsbon, kregen we eerst de gelegenheid om wat bij te praten. Vervolgens werden we getrakteerd op een quiz en was het stil in de zaal op het kraken van de grijze hersencellen na. (jaren lang heb ik de schijn hoog kunnen houden dat ik erg slim was, echter nou na 25 jaar val ik toch nog door de mand). Zo rond de klok van tien was het tijd voor de uitreiking van de prijzen van de jaarlijkse wijn-, bier- en likeurcompetitie. Hiervan ziet U onderstaand de uitslag. Vervolgens werd de halve finale en de finale van de quiz gehouden en Aad van Hoof ging uiteindelijk met een zeer prachtige prijs naar huis. Natuurlijk mocht ook de loterij niet ontbreken en al met al was het toch weer een bere-gezellige avond. De uitslag voor wijn is: Kampioenwijnmaker en eerste prijs: Joop Johannesen met 9,83 punten. Tweede prijs: Jan van Langen met 8,67 punten. Derde prijs: Mies Schuurmans met 7,67 punten. Vierde prijs: Bert Pollaert met 8,17 punten Vijfde prijs: Martien Claassen met 5,67 punten

De uitslag voor bier is: -13- Kampioenbiermaker en eerste prijs: Mies Schuurmans met 9,50 punten. Tweede prijs: George van der Ende met 8,50 punten. (e.e.) Jan van Langen met 8,50 punten Derde prijs: Bert Pollaert met 8,00 punten. (e.e.) Do Cranen met 8,00 punten Vierde prijs: Jo van Giersbergen met 7,50 punten. Vijfde prijs: Albert van Kaathoven met 5,50 punten. Zesde plaats Gerard Brancart met 4,00 punten (e.e.) Rinus Straaijer met 4,00 punten De uitslag likeur is: Kampioenlikeurbereider en eerste prijs: Albert van de Lee met 8,50 punten. Tweede prijs: Jan van Langen met 8,00 punten. (e.e.) Gert Leijten met 8,00 punten Derde prijs: Jo van Heertum met 7,50 punten. Vierde prijs: Marylin Somers met 7,00 punten. Vijfde prijs: Sjef Mordang met 6,50 punten Zesde plaats: Piet van Lijssel met 6,00 punten Zevende plaats: Joop Johannesen met 3,00 punten Wij feliciteren alle kampioenen en prijswinnaars en voor overige leden is het misschien ook een uitdaging om het komende jaar mee te dingen naar de wisselbekers.

-14- ENKELE WETENSWAARDIGHEDEN VAN DE AFGELOPEN COMPETITIE Totaal ingezonden flessen: WIJN: BIER: LIKEUR: keuring 1 10 keuring 1 9 keuring 1 6 keuring 2 16 keuring 2 9 keuring 2 11 keuring 3 15 keuring 3 8 keuring 3 8 keuring 4 14 totaal: 55 totaal: 26 totaal: 25 totaal wit 18 totaal rosé 8 totaal rood 29 totaal: 55 Bij de wijn hebben 17 personen een begin gemaakt aan de competitie door in te zetten en slecht 5 personen hebben de eindstreep (2 flessen per kleurklasse) bereikt Per kleurklasse: 5 personen hebben slechts 1 fles wit ingezet. 2 personen hebben slechts 1 fles rosé ingezet. 4 personen hebben slechts 1 fles rood ingezet. Jan van Langen heeft in totaal het max. = 12 flessen ingeleverd. Bert Pollaert heeft 10 flessen ingeleverd. Joop Johannesen heeft 9 flessen ingeleverd. Bij het bier zijn we begonnen met 10 personen en hiervan hebben 9 personen het einde gehaald. Dus een persoon heeft na 1 fles afgehaakt en twee mensen hebben twee in plaats van drie flessen ingezonden. Bij de likeur hebben 5 personen 3 flesjes ingeleverd. 3 personen hebben 2 flesjes ingeleverd. 4 personen hebben slechts 1 flesje ingeleverd en deze laatste 4 hebben dus niet aan de eis voldaan.

-15- Nogmaals alle prijswinnaars van harte gefeliciteerd en moge het voor anderen een stimulans zijn om het komende jaar ook aan de competitie deel te nemen. De deken ************ MANIEREN OM ETIKETTEN TE VERWIJDEREN (auteur: Ton Wijnhoven, bron FAWBG) Als amateur ben je altijd op zoek naar goede flessen. Het verwijderen van etiketten van gebruikte flessen kan nog wel eens een probleempje opleveren. Hieronder een aantal mogelijkheden: afweken in lauw water; dit kan een nacht of langer duren; verwarm een oven voor op 100-140 C en verwarm daarin de fles gedurende 10 minuten. Voorzichtig: niet de handen branden! Het etiket zal snel loslaten wanneer het af wordt geschraapt; er bestaat een folie dat op het etiket moet worden aangebracht. Als laatste redmiddel. Hiermee blijft de voorkant van het etiket aan de folie plakken en de achterkant aan de fles; goed nathouden en afkrabben met een scherp mesje; de fles eerst in warm water goed nat maken en dan onder de stoompijp van uw espressomachine houden; gebruik een föhn; de fles vullen met water en in heet water plaatsen. Dan etiket volledig laten drogen en afnemen ; gebruik de hogedrukspuit; eventueel achtergebleven lijm kan verwijderd worden met thinner, terpentine of wasbenzine, maar ook met lampenolie. Niet een van deze methoden is geschikt om alle etiketten te verwijderen. Bij al deze methoden wordt uitgegaan van een lege fles. Waarschuwing: wees voorzichtig met stoom, heet water en oplosmiddelen.

-16- UITNODIGING THEMA-AVOND OP 17 MEI Kijken, ruiken, proeven De technische commissie nodigt u uit voor de thema-avond wijn, waarin kijken, ruiken en proeven het eigenlijke thema is. Deze avond zal op een vakkundige en professionele wijze vertolkt worden door Coen Pollaert, jongste broer van onze voorzitter en wijnkenner bij uitstek. Een jarenlange ervaring als Wijnmeester met in zijn C.V. onder andere Chalet Royal, Kasteel Nemelaer, Rest. De Karpendonkse Hoeve en ruim 10 jaar als Maitre-Sommelier in Hotel de Swaen in Oisterwijk en momenteel werkzaam als wijnadviseur bij Jean Arnaud in Tilburg. Coen zal ons een bredere kijk geven op het kijken, ruiken en proeven van wijn. Ook de diverse druivenrassen en smaken komen aan bod terwijl er voldoende ruimte zal zijn voor vragen over wijn en wijngaard. Het beloofd een zeer leerzame avond te worden waarbij u van harte bent uitgenodigd. Het wordt zeer op prijs gesteld als u zich van te voren aanmeldt bij ondergetekende zodat we een richtlijn hebben over het aantal mensen wat er komen zal. (denk hierbij aan de inkoop van de hoeveelheid wijn en de grote van de zaal) Mail naar: vanbeekmari@hotmail.com, maar als u wilt bellen, kijk dan even op pagina 3/31 van dit boekje. Namens de TC, Mari van Beek

-17- De oudste wijngaard in het Land van Maas en Waal De Kleine Heerlijkheid Aspert 1 6631 KS Horssen www.kleineheerlijkheid.nl Een gezellig uitstapje voor groepen. (op afspraak vanaf 20 pers.)

-18- WIJNCOMPETITIE JANUARI 2013 KLASSE: zoet DATUM: 15-2-2013 NR: NAAM FLES WIT SCORE: 1 Langen, J. v. 1 82,31 10 2 Pollaert, B. 2 81,08 9 3 Berg, J. v/d 3 76,54 8 3 Johannesen, J.G. 4 76,54 8 NR: NAAM FLES ROSE SCORE: 1 Johannesen, J.G. 53 79,31 10 2 Langen, J. v. 52 77,92 9 3 Pollaert, B. 51 72,38 8 NR: NAAM FLES ROOD SCORE: 1 Schuurmans, M. 105 78,77 10 2 Johannesen, J.G. 101 77,77 9 3 Langen, J. v. 104 76,31 8 4 Beek, M. v. 103 70,00 7 5 Claassen, M. 102 67,77 6 BIERCOMPETITIE FEBRUARI 2013 KLASSE: MEIBOCK DATUM: 22-02-2013. NR: NAAM FLES PUNTEN SCORE 1 Giersbergen, J. v. 6 80,91 10 2 Pollaert, B. 4 79,55 9 3 Cranen, D. 9 78,09 8 4 Ende, G v/d 7 77,27 7 5 Langen, J. v. 3 77,09 6 6 Kaathoven, A. v. 8 76,73 5 7 Schuurmans, M. 2 76,45 4

-19- NR: NAAM FLES PUNTEN SCORE 8 Brancart, G. 5 72 3 9 Straaijer, R. 1 59,36 2 LIKEURCOMPETITIE FEBRUARI 2013 KLASSE: L 2 DATUM: 22-02-2013. NR: NAAM FLES PUNTEN SCORE 1 Lee, L. v/d 4 85,9 10 2 Lijssel, P. v. 2 84 9 3 Brancart, R. 3 81,5 7 5 Langen, J. v. 9 80,5 6 5 Leijten, G. 1 79,6 5 6 Heertum, J. v. 7 75 4 7 Mordang, S. 6 73,9 3 Onderstaande inzending doet niet mee aan de competitie: Leijten, G. 8 73 Wijnspreuken *********************** Een maaltijd zonder wijn is als een dag zonder zonneschijn! Wat is de definitie van goede wijn? Het moet beginnen en eindigen met een glimlach. Zonder wijn eten we, met wijn dineren we! De beste manier om de kwaliteit van de wijn te bepalen is door te kijken hoe snel de fles leeg raakt. Slechts een ding is erger dan drinken. Dorst Wijn is de bloem in het knoopsgat van het leven.

-20-

-21-

-22- VOOR U GELEZEN: BIER... 20 HARDE FEITEN! Door Gerard Spierings 1. Bier is goed tegen hartinfarcten Een bierdrinker loopt 40 tot 60 procent minder risico op een hartinfarct dan geheelonthouders. Een halve liter bier per dag geldt als maatstaf. 2. Bier beschermt je tegen een beroerte De bestanddelen van bier voorkomen dat je bloed gaat klonteren. 3. Bier is goed voor je bloeddruk Artsen uit Nederland en van de universiteit van Harvard hebben aangetoond dat een gematigd bierverbruik je bloeddruk onder controle houdt. 4. Bier kan diabetes verhinderen Bierdrinkers hebben zelden te kampen met suikerziekte (diabetes mellitus). 5. Bier verbetert je geheugen Bierdrinkers maken minder kans op Alzheimer en dementie. 6. Bier bezorgt je stevige knoken Bier heeft een positieve invloed op je beendergestel en beschermt tegen osteoporose. 7. Bier laat je langer leven Wie een of twee glazen bier per dag drinkt, leeft langer. 8. Bier is goed tegen diarree De microculturen in bier bestaan uit azijn- en melkzuren. Deze stoffen beperken de cultuur van darmkiemen die diarree veroorzaken. 9. Bier helpt tegen stress Vorsers van de universiteit van Montreal hebben vastgesteld dat een paar glazen bier per dag de druk op het werk doen afnemen. Niet-drinkers zouden met meer stress te kampen hebben.

-23-10. Bier voorkomt nier- en galstenen Finse onderzoekers beweren dat het magnesiumgehalte in een halve liter bier het risico op nierstenen met 40 procent doet afnemen. 11. Bier helpt tegen slaapstoornissen. Hop is een natuurlijk kalmeringsmiddel. 's Avonds een glas bier drinken blijkt een afdoend slaapmiddel te zijn. 12. Bier kan je beschermen tegen kanker Bier bevat polifenolen die de groei van tumoren in toom houden. 13. Bier zorgt voor een reine huid Bepaalde vitaminen in bier regenereren de huid en zijn goed voor de opbouw van pigment. Je huid wordt gladder en meer flexibel. 14. Bier is goed tegen verkoudheden Wie warm bierdrinkt, is minder snel verkouden. Warm gerstenat bevordert de bloedsomloop en de ademhaling, helpt tegen gewrichtspijn en versterkt je immuunsysteem. Tip: verwarm een fles bier in een bain-marie en leng aan met vier lepels honing. 15. Bier beschermt zwangere vrouwen Een gebrek aan folic-zuur (een vitamine van de B-groep) kan een oorzaak zijn van vroeggeboorte en misvormingen van de foetus. Een liter bier bevat meer dan onze dagelijkse behoefte. Alcoholvrij bier is bijgevolg een aanrader voor zwangere vrouwen. 16. Bier scherpt de eetlust aan De bestanddelen van hop, het koolzuur en de alcohol in bier stimuleren de spijsverteringssappen en stimuleren de eetlust. 17. Bier voorkomt maagzweren Anderhalve liter bier per week remt de aangroei van bacteriën (helicobacter pylori) die een ontsteking van de maagwand kunnen veroorzaken waardoor het risico op maagzweren afneemt.

-24-

-25-18. Bier is een snelle dorstlesser De bestanddelen van bier zorgen er voor dat je dorst sneller gelest wordt dan wanneer je een glas helder, fris water drinkt. 19. Bier helpt je afvallen Studies tonen aan dat mensen die - weliswaar met mate - bier drinken, minder overgewicht vertonen dan niet-drinkers. Bier bevordert immers de stofwisseling. Een glas bier bevat bovendien minder calorieën dan bijvoorbeeld eenzelfde hoeveelheid appelsap. 20. Bier zorgt voor mooier haar Bier bevat mineralen en vitaminen die je haar verzorgen. Een 'bierspoeling' geeft je haar meer kracht en volume. En geen paniek: de biergeur is na enkele minuten vervlogen. Gezondheid - Proost 27 e SPECIAAL BIERMATINEE ZUID-NEDERLAND OP 7 JULI IN OISTERWIJK Voor bierliefhebbers en geïnteresseerden, wordt op 7 juli weer een biermatinee georganiseerd ter promotie van het bier. Wie het biermatinee wil bezoeken, dient zich van te voren aan te melden via een deelnameformulier op de website: www.societe-des-bieres.nl. Mocht dat niet lukken dan kan het formulier aangevraagd worden door een mail te sturen naar info@societe-des-bieres.nl Voor actuele en aanvullende informatie verwijzen wij u door naar genoemde website.

AGENDA -26- Alle activiteiten in Schijndel beginnen om 20.00 uur, tenzij anders is aangegeven. In december is er geen bijeenkomst. vrijdag 26 april Gildenavond droge wijnen vrijdag 17 mei Themaavond: Kijken Ruiken Proeven (zie blz. 44 van dit boekje) vrijdag 31 mei Gildenavond medium wijnen; THEMA!! vrijdag 28 juni Gildenavond bier (Berliner Weisse) en likeur L1 +/- za. 29 juni Zomersnoei in Horssen zaterdag 17 augustus Opening seizoen vrijdag 27 september Gildenavond droge wijnen zondag 6 oktober Boerenbondsmuseum in Gemert (open dag) vrijdag 25 oktober Gildenavond bier en likeur L3 vrijdag 8 november Vergadering alle commissies met bestuur vrijdag 29 november Gildenavond medium wijnen. Inleveren mousserend wijnen voor de Sjampagne-cup Diverse mededelingen: za.-zo. 4 t/m 12 mei Hemelvaart Kampeer Weekend, HKW2013 Locatie: Schijndel / Gemonde. zondag 30 juni Streekgala op de Kleine Heerlijkheid in Horssen van 11.00 tot 17.00 uur zondag 7 juli 27 e Speciaal Biermatinee Zuid-Nederland te Oisterwijk zondag 8 september Restyle & Recycle Fair van 11.00 tot 17.00 uur bij de Kleine Heerlijkheid in Horssen KOPIJ VOOR HET VOLGENDE BOEKJE DIENT UITERLIJK WOENSDAG 12 JUNI BIJ DE REDACTIE TE ZIJN

-27-