Hoe vol is uw glas? Postbus 590, 6700 AN Wageningen T info@kennisinstituutbier.nl

Transcriptie

1 Kennisinstituut Bier is het wetenschappelijke instituut op het gebied van verantwoorde bierconsumptie in relatie tot gezondheid. Het instituut wil gedegen, wetenschappelijke kennis over verantwoorde bierconsumptie en gezondheid toegankelijk en toepasbaar maken. Zo speelt Kennisinstituut Bier een rol bij het beantwoorden van de steeds groter wordende vraag naar kennis over gezonde voeding. Postbus 590, 6700 AN Wageningen T info@kennisinstituutbier.nl De Diëtisten Coöperatie Nederland hecht belang aan goede informatie voor diëtisten en hun cliënten. Deze organisatie onderschrijft het belang van juiste informatie op het gebied van alcohol(consumptie). Hoe vol is uw glas? Bronnen: Eettabel, Voedingscentrum, 2009, 4e druk Gezondheidsraad, Richtlijnen goede voeding 2006 NEVO-tabel 20, RIVM/Voedingscentrum, Den Haag 20 Copyright: Kennisinstituut Bier 20

2 Alcohol in een gezonde leefstijl Alcoholhoudende dranken kunnen passen in een gezonde leefstijl, mits je met mate drinkt. De Gezondheidsraad stelt: Volwassenen die gewend zijn alcoholhoudende dranken te gebruiken, wordt aanbevolen dit gebruik te beperken tot voor mannen twee en voor vrouwen tot één. De alcoholconsumptie dient gelijkmatig te worden gespreid over de dagen van de week. Alcoholgebruik wordt ontraden voor jongeren beneden de 8 jaar, vrouwen die zwanger zijn of dat kunnen of willen worden en vrouwen die borstvoeding geven. Van een dergelijke alcoholconsumptie zijn positieve gezondheidseffecten bekend. Zo verlaagt het de kans op hart- en vaatziekten en zijn er aanwijzingen dat het beschermt tegen diabetes type 2. Deze effecten kunnen met name worden toegeschreven aan de alcohol. Elk alcoholhoudende drank bevat ongeveer evenveel alcohol. Het maakt dus voor het effect op de gezondheid niet uit of je bier, wijn of gedistilleerd drinkt. Geheelonthouders worden niet aangemoedigd om (met mate) alcohol te gaan drinken. Alcoholconsumptie kan in sommige gevallen leiden tot gewenning en overmatige consumptie wat schadelijk is voor de gezondheid. Hoeveel drinkt mijn cliënt? In principe zit er in een glas bier ongeveer evenveel alcohol als in een glas wijn of sterkedrank, als het maar in een glas van het juiste formaat wordt geschonken. In een alcoholhoudende drank zit rond de 0 gram alcohol. Dit komt overeen met (ongeveer) 250 ml bier, 00 ml wijn en 35 ml sterkedrank. Maar door de verscheidenheid aan glazen, flesjes en blikjes is het vaak lastig om inzicht te krijgen in de alcoholconsumptie van uw cliënt. Met de Glazenstandaard op uw bureau kunt u alcoholconsumptie bespreekbaar maken. Gebruik de standaard om te bespreken hoeveel uw cliënt drinkt, zodat hij of zij zich realiseert om hoeveel het gaat. De gevulde glazen, flesjes en blikjes zijn zo realistisch mogelijk en in juiste verhouding afgebeeld. Voor de cliënt zijn de afgerond op halve glazen. Op de achterzijde van elke onderzetter staat aanvullende informatie voor u als gezondheidsprofessional exact weergegeven. Het doel van de Glazenstandaard is bewustwording van de cliënt op de volgende punten: Bier-Pils Rode wijn Fluitje-200 ml -50 ml +,5 = 2,5

3 Praktische tips En wat als deze aspecten en introduceer het begrip verwencalorieën. Verwencalorieën zijn uw cliënt meer dan afkomstig uit voedingsmiddelen die niet tot de basisvoeding behoren en daarom niet in de Schijf van Vijf voorkomen. Producten zoals gebak, koek en snacks vallen, net als alcoholhoudende dranken, in deze categorie. verantwoord drinkt? in een glas sterkedrank meer alcohol zit dan in een glas bier. Of dat alleen rode wijn gunstige gezondheidseffecten kan hebben. Check eens of deze fabels ook bij uw cliënt bestaan. Een mooie ingang voor een goed gesprek over alcohol! Om dit te verbranden moet een persoon van 70 kg: Tips om te minderen: hapje. Dit zorgt voor een grotere inname van verwencalorieën. Let hier dus ook op. Een handig hulpmiddel hierbij is de Bierwijzer. Deze is door gezondheidsprofessionals te bestellen via:

4 Bier - Pils Bier - Pils Fluitje Stapelglas Vaasje Blikje Pul of blik 200 ml 200 ml 250 ml 300 ml 330 ml 500 ml ± ±,5 ± 2 (ml) (kcal) (g) Fluitje 200 0,9 90 5,8 Stapelglas 200 0,9 90 5,8 Vaasje 250, 3 7,3 300,3 35 8,7 Blikje 330,5 49 9,6 Pul of blik 500 2, ,5 alcohol. Voor bier komt dit (ongeveer) overeen met 250 ml.

5 Bier - Overig Bier - Overig (ml) (kcal) (g) Alcoholvrij Oud bruin Rosébier Witbier Witbier Zwaar bier Zwaar bier Vaasje-250 ml -300 ml -300 ml -250 ml -300 ml -300 ml -330ml 0 ± 0,5 ± ±,5 ± 2 Alcoholvrij 250 0,0 65 5,3 Vaasje Oud bruin 300 0,6 5,9 Rosébier 300, 59 8,0 Witbier 250, 0 7,0 Witbier 300,3 32 8,4 Zwaar bier 300,9 92 2,3 Zwaar bier 330 2, 2 3,5 Glazenstandaard is uitgegaan van de meest voorkomende maten. Voorbeelden: Amstel Gold, La Trappe en Duvel.

6 Wijn Wijn Wit droog Wit zoet Rood -00/50 ml -00/50 ml -00/50 ml (ml) (kcal) (g) Wit droog 00 0,9 67 0,6 50,4 0 0,9 Wit zoet 00,0 96 5,9 50,5 44 8,9 00 ml = ± 50 ml = ±,5 Rood 00,0 82 3,0 50,5 23 4,5 de stippellijn geeft aan hoe vol het glas is bij 50 ml. alcohol. Voor wijn komt dit (ongeveer) overeen met 00 ml. aanwijzen welk type wijnglas hij/zij thuis gebruikt. hoeveel er geschonken wordt.

7 Wijn - Overig Wijn - Overig Sherry Port Rosé Mousserende wijn Wijn -50 ml -50 ml -00/50 ml -00/50 ml Fles-750 ml (ml) (kcal) (g) Sherry 50 0,7 56,6 Port 50 0,7 78 6,5 Rosé 00 0,9 7 2,5 50,3 07 3,8 Mousserende 00 0,9 73 2,0 wijn 50,4 0 3,0 ± 0,5 00 ml = ± ± 7,5 50 ml = ±,5 Wijn 750 7, ,8 Fles de stippellijn geeft aan hoe vol het glas is bij 50 ml. alcohol. Voor wijn komt dit (ongeveer) overeen met 00 ml. Lukt dit niet, dan zit er meer dan 00 ml in het glas. in hoeveel er geschonken wordt.

8 Gedistilleerd Gedistilleerd (ml) (kcal) (g) Likeur 5-25% Jenever Whisky Mixdrank Mixdrank -35 ml -35 ml -35 ml -250 ml -275 ml ± 0,5 ± ±,5 Likeur <5% 35 0,4 70 0,2 Likeur 5-25% 35 0,6 85 0,2 Likeur >25% 35 0,9 02 0,2 Jenever 35,0 70 0,4 Whisky 35,2 86 0,0 Mixdrank 250,2 70 2,0 Mixdrank 275, ,0 alcohol. Voor gedistilleerd komt dit (ongeveer) overeen met 35 ml. Colada, Blue Curaçao, Crème de Cassis, Passoa, Bootz likeuren. Sambuca, Amarreto, Bols/De Kuyper likeuren. worden en de verhouding. In deze Glazenstandaard is uitgegaan van rum-cola in de verhouding 35 ml rum en 25 ml cola. hoeveel er geschonken wordt.